Дайкон полезные свойства и противопоказания рецепты

Китайский редис набирает огромную популярность, особенно среди худеющих людей, им известна польза и вред дайкона. Они знакомы с удивительными лечебными свойствами корнеплода. Но обо всем по порядку.

Что это за овощ

Дайкон – это разновидность редиса. Овощ получили в древние времена селекционным образом из азиатской редьки под названием Лоба. В последние несколько лет дайкон обрел большую популярность в России.

С японского языка дайкон переводится как «большая редька». Существует несколько разновидностей овоща, которые отличаются цветом.

Состав и калорийность белой редьки

Корнеплод богат витаминами группы В, аскорбиновой кислотой, ретинолом и витамином Н. Из минералов много калия, магния, натрия, кальция и фосфора.

Калорийность редиса равна 21 ккал на 100 грамм плода.

Чем полезен дайкон

Овощ богат солями кальция, которые способствуют выведению шлаков из организма и лишней влаги. В большом количестве находится бета-каротин. Он способствует укреплению иммунитета.

Из всего многообразия овощных культур только редька, хрен и дайкон способны очистить почки и печень от различных токсинов, а также растворить камни.

Справка! Белый редис не обладает горьковатым вкусом и не способствует возбуждению сердечной мышцы. Из-за этого корнеплод могут употреблять пожилые люди, у которых есть проблемы с почками.

Овощ в большом количестве имеет фитонциды – элементы, которые препятствуют развитию микробов, тем самым предотвращают развитие инфекционных недугов.

Для женщин

Белый редис богат витамином В9 или фолиевой кислотой. Для женского организма этот элемент играет значительную роль в нормализации менструального цикла, а также процесса кроветворения в организме девушки.

Для мужчин

В составе овоща есть белок, который способствует росту мышечной массы, а значит, особое внимание корнеплоду следует уделить спортсменам.

Также при регулярном употреблении овоща воздействие полезных элементов направлено на усиление мужского либидо и повышение потенции.

При беременности и грудном вскармливании

Дамам, которые планируют беременность, следует увеличить потребление продуктов с витамином В9 в ежедневном рационе.

Что касается грудного вскармливания, то в первые два месяца жизни малыша вводить редьку в рацион мамы не следует. Это связано с несколькими факторами:

• Употребление мамой редьки приводит к сильному брожению в кишечнике младенца, из-за чего появляются колики и боли.
• Материнское молоко после употребления корнеплода начинает приобретать горький привкус.

С другой стороны, при правильном включении дайкона в рацион матери он может принести массу пользы, особенно в зимний период. На 4-м месяце у ребенка начинает крепнуть пищеварительная система, организм малыша готовится к приему новой пищи. В это время можно вводить в рацион мамы этот овощ.

Важно! Не следует употреблять салат из этого корнеплода, для эксперимента стоит отжать сок дайкона и выпить 1 чайную ложку, разбавив водой. Принимать следует в первой половине дня, не на голодный желудок.

Ели после этого у малыша не возникло проблем с желудком, то можно идти дальше. Через несколько приемов можно не просто пить сок корнеплода, а попробовать употребить его в естественном виде. Сначала рекомендуется съесть ¼ всего дайкона, овощ надо натереть на средней терке и вымочить в воде.

Для детей и пожилых

Детям следует давать корнеплод на 3-4-м году жизни. Заставлять ребенка не нужно. Однако если овощ ему понравился, то важно следить за тем, чтобы не было переедания, и желудок не забился большим количеством клетчатки.

А вот пожилым людям употреблять корнеплод необходимо с осторожностью, поскольку с возрастом пищеварение слабее, и развиваются различные заболевания.

Но при желании в небольших количествах можно пить сок корнеплода. Он является легким слабительным и мочегонным средством.

Полезен ли дайкон при похудении

Для похудения диетологи рекомендуют есть дайкон в свежем виде, поскольку так в полном объеме сохраняются все макро- и микроэлементы. Также он имеет минимальную калорийность. За счет этой особенности корнеплод может входить в ежедневный рацион худеющих.

Перед сном необходимо пить сок дайкона. Для этого плод нужно натереть на мелкой терке, выжать сок. Пить стоит ½ стакана. Если вкус неприятный, то можно смешивать с яблочным или морковным соком.

Регулярное употребление салата из свежих овощей вместе с дайконом позволит ускорить процесс похудения. Рекомендуется минимум 1 раз в неделю есть дайкон для соблюдения любой диеты.

Применение дайкона в народной медицине

Овощ применяют в медицине для лечения многих заболеваний, а также общего укрепления иммунитета:

1. Лечение ран, царапин, трещин и прочих повреждений кожи. Для этого корнеплод следует натереть на терке и приложить к проблемным местам.
2. Противопростудное применение. Для отхождения мокроты 50 грамм сока корнеплода смешивают с медом и пьют.
3. Для лечения аритмии овощ натирают на терке и засыпают сахарным песком. Затем полученный сок нужно пить до еды по 1 столовой ложке 3 раза в день.
4. Помочь при малокровии сможет консервированный дайкон. Необходимо натереть редьку, морковь и свеклу, перемешать и отправить на 3 часа в духовку. Принимать следует по 1 столовой ложке 3 раза в сутки.
5. Пациентам, страдающим от радикулита и ревматизма, поможет смесь дайкона, меда и воды в соотношении 3:2:1.

Белая редька от кашля

Рецепт из белой редьки с медом помогает больным избавиться от кашля. Он должен быть у каждой хозяйки. Принимать такую смесь можно как взрослым, так и детям.

Правила приготовления средства:

• срезается верхушка корнеплода;
• выскабливается сердцевина;
• пространство заполняется медом;
• спустя 12 часов корнеплод начинает пускать сок, который перемешивается с медом.

После этого полученную смесь можно пить.

Но есть и другие варианты того, как приготовить дайкон. К примеру, очищенный овощ мелко нарезать кубиками, сложить в емкость и добавить 3 столовые ложки меда. Закрыть крышкой и оставить на 12 часов. После можно пить полученный сок.

Длительность лечения составляет 10 дней. Детям следует пить по чайной ложке 2 раза в день до еды. А взрослым по столовой ложке аналогичным образом.

Использование белой редьки в косметологии

В косметологии дайкон можно применять двумя способами:

1. В качестве маски для лица. Для этого редьку следует натереть на терке, добавить незначительное количество сметаны. Полученное вещество распределить тонким слоем по поверхности лица. Через 20 минут смыть.
2. Для умывания. Здесь применяется сок корнеплода. Регулярное умывание соком способствует омоложению кожи, улучшению цвета и состояния. Повышает упругость.

Что можно приготовить из дайкона

Белая редька – корнеплод, который прекрасно сочетается с любыми овощами. Поэтому из него можно приготовить огромное разнообразие салатов. Также его сочетают и с другими продуктами.

Блюда из дайкона:

• различные салаты;
• сэндвич с тефтелями;
• японские крокеты;
• котлеты;
• заливное;
• рулетики;
• стейки;
• замариновать овощ;
• мисо-суп;
• карбонара, удон;
• суши.

Как хранить дайкон

Существует несколько способов хранения корнеплода.

Хранение свежего овоща в песке на зиму. Изначально следует отобрать максимально чистые плоды. Затем послойно укладывать в деревянные ящики. Каждый слой засыпать влажным песком. Регулярно увлажнять песок, чтобы редька не высохла. Убрать ящики в помещение с низкими температурами с минимальным проникновением солнечных лучей.

Хранение дайкона в холодильнике. Завернуть каждый плод в полиэтилен с небольшими отверстиями. Поместить в отдел для овощей. Регулярно оценивать корнеплод на наличие гнили.

Хранение в квартире или чулане. На балконе нужно закрывать овощи тканью, чтобы не переморозить. А температура чулана не должна превышать +8 С.

Заморозка. Удалить черешки и промыть дайкон. Нарезать плод небольшими кусками, либо натереть. Убирают в полиэтилен и в морозильную камеру.

Хранение соком, консервирование. Пропарить и прогреть банки. Выжать сок. Разлить по емкостям и закатать. Хранить в прохладном темном месте.

Вред дайкона и противопоказания

Несмотря на всю пользу белой редьки, она обладает и рядом противопоказаний. Чрезмерное употребление дайкона вызывает метеоризм, раздражает слизистую оболочку органов пищеварительной системы.

С осторожностью рекомендуется употреблять корнеплод людям, страдающим от гастрита, подагры и язв.

Внимание! Вред белая редька может нанести пациентам с хроническими заболеваниями почек и печени. Поэтому им рекомендуется проконсультироваться с доктором.

Заключение

Польза и вред дайкона теперь известна каждому прочитавшему. Корнеплод полезен для каждого человека. Но ряду лиц требуется консультация врача, прежде чем употреблять корнеплод. Польза салата из белой редьки заключается как в похудении, так и в лечении и профилактике различных заболеваний. Переедать овощ также не следует. Все должно быть в меру.

В последнее время в нашей стране приверженцев здорового питания становится все больше, и многие люди стали обращать внимание на такой полезный плод, как редька дайкон. Данный корнеплод часто используется для похудения, а также очищения организма от всего лишнего.

Кроме того, этот полезный продукт обладает положительными качествами для кожи, поэтому овощ часто используется в косметологии. В данной статье мы подробнее расскажем о полезных свойствах и противопоказаниях дайкона, а также выясним рецепты, по которым готовятся средства на основе этого продукта.

Основной состав и калорийность овоща

Если перевести основное название редька «Дайкон», то можно выяснить, что в переводе слово означает большой корень. Часто этот корнеплод называют также китайской или сладкой редькой. Если сравнить этот овощ с другими видами редьки, то он будет намного крупнее других сортов.

Чаще всего такие корнеплоды имеют вес от двух до шести килограммов, в некоторых случаях встречаются овощи до двадцати килограммов весом. В большинстве случаев форма этого овоща напоминает крупную морковку, но можно найти экземпляры округлой и цилиндрической формы.

Основные полезные компоненты в составе редьки:

• пектины и ферменты;
• витамины группы РР;
• калий и фосфор;
• витамины группы В;
• селен и магний;
• антиоксиданты;
• кислота аскорбиновая;
• клетчатка;
• фосфор и железо;
• фитонциды.

Калорийность данного плода очень низкая, на сто граммов продукта приходится не более 21 калории, при этом в ста граммах содержится 1,3 грамма белка, полностью отсутствуют жиры, и имеются углеводы в количестве 4,1 грамма.

Полезные свойства

Теперь стоит подробнее рассказать о полезных свойствах и противопоказаниях дайкона. Главным плюсом овоща считается его очень низкая калорийность, а также большой перечень полезных компонентов в составе.

1. В составе данного продукта присутствует калий, который помогает устранить лишнюю жидкость из организма, а также вывести излишки натрия, что дает возможность устранить отеки. Так как количество натрия в крови уменьшается, сердечная мышца начинает работать более активно, что помогает избежать возникновения аритмии.
2. Витамины из группы В, являются очень важным компонентом, который помогает держать в равновесии нервную систему человека. Именно эти витамины помогают плоду активно и полноценно развиваться, дают возможность отрегулировать уровень инсулина в крови, а также значительно улучшают память.
3. Состав содержит в себе большое количество железа, именно этот компонент помогает образовываться гемоглобину в крови, что очень важно при анемии, которая нередко возникает при беременности.
4. Витамин С обладает массой полезных свойств, он оказывает общеукрепляющее действие на организм, помогает предотвратить простудные заболевания, так как повышает защитные функции организма. Редька дайкон может применяться для лечения простуды и гриппа.
5. В составе содержится йод, который улучшает работу щитовидной железы, также редька содержит в себе бета-каротин, который улучшает зрение.
6. Селен является важным компонентом, так как защищает от развития рака, а также помогает бороться с такими инфекциями, как вирус гриппа и лихорадка Эбола.
7. Клетчатка попадает в кишечник, а затем выводит из организма все вредные вещества, фосфор помогает сделать кости более крепкими, что важно в пожилом возрасте, а пектин снижает вредный холестерин в крови человека.

Стоит помнить, что рецепты на основе дайкона имеют не только полезные свойства, но и противопоказания. Очень важно проконсультироваться с врачом, перед применением составов и настоев на основе этого продукта.

Полезен ли овощ мужчинам и женщинам

Если говорить о полезных свойствах дайкона, и его противопоказаниях для мужчин и женщин, то можно однозначно сказать, что продукт полезен всем, вне зависимости от пола и возраста. Этот овощ оказывает антибактериальное и противовирусное воздействие на организм, кроме того, в составе присутствует специальный белок, который помогает поддержать здоровье больного в период гриппа и простуды. Процесс выздоровления будет проходить намного быстрее, если использовать корнеплод в пищу каждый день, или готовить на его основе полезные средства.

В восточных странах данный продукт используется в качестве достаточно эффективного афродизиака. Как известно по исследованиям, корнеплод помогает повысить женское желание, а у мужчин улучшает потенцию. Кроме этого, человек чувствует прилив сил и энергии, что также очень важно.

Если приготовить специальный состав на основе данного продукта, можно провести чистку кишечника. В составе продукта содержится клетчатка, которая впитывает в себя лишние шлаки и токсины, а затем постепенно выводит их из организма. После того, как кишечник будет очищен от шлаков, печень начинает работать эффективнее, так как нагрузка на нее уменьшается.

Можно использовать салаты на основе редьки тем людям, которые страдают от диспепсических расстройств, так как вещества в составе корнеплода улучшают перистальтику. В составе продукта имеется минимальное количество калорий, по этой причине можно использовать редьку в процессе похудения.

Использование корнеплода при сахарном диабете

Стоит учесть, что дайкон имеет не только полезные свойства, но и противопоказания, использовать его при диабете необходимо с большой осторожностью. Большинство людей страдают от диабета второго типа, именно при таком заболевании можно применять этот корнеплод. Так как при втором типе диабета пациент часто набирает лишние килограммы, необходимо от них избавиться, а поможет в этом китайская редька.

Сам корнеплод имеет очень низкий гликемический индекс. Но кроме этого в его составе содержится большое количество грубых волокон, которые позволяют дополнительно снизить гликемический индекс тех продуктов, которые употребляются совместно с овощем. Если комбинировать продукт с белковыми продуктами, то процесс усвоения белка будет проходить быстрее.

Именно продукты с большим количеством белка помогают снизить количество подкожного жира, а также повысить восприятие клеток организма к инсулину. Все же принимать дайкон при диабете нужно с умом, он имеет не только полезные свойства, но и противопоказания к использованию.

Полезен ли корнеплод беременным и кормящим

В составе данного овоща можно увидеть калий, этот элемент понижает количество натрия в организме, что оказывает мочегонный эффект на организм. Это очень полезно в период беременности, так как многие женщины сталкиваются с отеками.

Кроме того, польза продукта для беременной заключается в том, что средства на основе данного продукта помогают снизить токсикоз на первых неделях беременности. В дополнение, корень содержит массу полезных компонентов, которые необходимы при вынашивании малыша.

Так как в период беременности, в организме беременной понижается уровень селена, необходимо употреблять в пищу китайскую редьку, чтобы восполнить недостаток этого компонента. Нехватка селена очень опасна, так как может вызвать у ребенка генетические и внешние изменения.

Польза для пожилых людей

По отзывам врачей, Дайкон имеет полезные свойства и противопоказания, при применении после пятидесяти лет, все же положительных моментов здесь намного больше, о них стоит поговорить подробнее. Например, если регулярно употреблять в пищу данный корнеплод, можно восстановить необходимое количество фосфора и кальция в крови, что сделает кости более крепкими. Это означает, что овощ может предупредить развитие такого заболевания, как остеопороз.

Также данный продукт имеет в себе множество антиоксидантов, они помогают снять признаки атеросклероза в комплексном лечении болезни. Основное полезное действие заключается в том, что редька понижает уровень вредного холестерина, который приводит к развитию опасных заболеваний сосудов и сердца.

Какими свойствами обладает селен для людей после 50 лет:

1. Селен помогает предотвратить развитие злокачественных опухолей, которые часто поражают простату, толстый кишечник, легкие и матку в пожилом возрасте. Кроме того, именно это вещество не дает новообразованиям поражать желудок.
2. В пожилом возрасте иммунная система сильно снижает свое действие, если же ежедневно пополнять недостаток селена, то иммунитет станет более крепким, что предотвратит частое заражение простудой и гриппом. Кроме того, именно селен помогает устранить бактериальные инфекции в организме.
3. При комплексном лечении остеохондроза, необходимо дополнять терапию блюдами, приготовленными из китайской редьки, так как селен в ее составе помогает вылечить заболевание быстрее. Также этот компонент дает возможность быстрее снять симптомы ревматоидного артрита и артроза.

Редька очень полезна для пожилых людей, так как в ее составе имеется много клетчатки, а это вещество помогает активировать работу кишечника. Кроме того, именно клетчатка выводит шлаки и токсины, которые из организма пожилого человека выходят намного дольше.

Если же человек имеет заболевания желудка, можно применять не мякоть продукта, а его сок. Стоит помнить о том, что дайкон имеет как полезные свойства, так и противопоказания. По этой причине, перед тем как начать применение данного продукта после 50 лет, необходимо проконсультироваться со специалистом.

Противопоказания к использованию корнеплода

Хотелось бы рассказать не только о том, чем полезен данный продукт, но и какие противопоказания существуют к его применению. Для начала следует учесть, что в составе редьки имеется большое количество эфирных масел, такой продукт не рекомендован к использованию при таких заболеваниях, как язва и гастрит желудка, также лучше отказаться от дайкона при панкреатите.

Все дело в том, что овощ раздражает стенки желудка и кишечника, по этой причине, может возникнуть вздутие и метеоризм. Если же очень хочется съесть этот корнеплод, то люди с заболеваниями желудка и кишечника, должны сбрызгивать редьку маслом перед употреблением. За неделю разрешено употребить плод не более одного раза.

Кроме того, японская редька имеет в составе такое вещество, которое может привести к образованию зоба. Если же отварить корнеплод перед употреблением, можно избежать этой проблемы. Такой продукт лучше не употреблять тем людям, которые страдают от подагры и камней в почках.

Как применять лечебный корень

Существует масса вариантов приготовления средств на основе данного корнеплода, можно рассмотреть видео, как сделать состав, для быстрого избавления от проблем с кишечником.

Средство от запора

Сок и листья этого продукта используются для того, чтобы избавиться от длительных запоров. Чтобы приготовить такой продукт, берется одна ложка высушенной ботвы и заливается стаканом кипятка. Настаивают средство 45 минут, а затем принимают трижды за день. Прием производят сразу после приема пищи. Курс лечения не более трех дней.

Маска от прыщей

На фото можно увидеть результаты после нескольких применений такого средства. Такой состав помогает при акне и угрях. Для этого мякоть редьки измельчают и соединяют со сметаной. Средство наносят на кожу и выдерживают 20 минут, после чего смывают чистой водой.

От гнойных ран

Чтобы вылечить воспаления в ране, необходимо взять корнеплод и натереть на терке. После этого продукт прикладывают к ране и перевязывают бинтом. Повязки меняют каждые 2-3 часа.

Средство от простуды

Такой состав помогает быстро победить простуду и грипп, достаточно натереть на терке редьку, а затем перемешать с медом. Также можно сделать салат из этого продукта, который также заправляется медом. Достаточно, ежедневно съедать порцию такого салата, чтобы вылечить простуду или провести профилактику гриппа.

 Загрузка …