Для чего полезен сок из сырого картофеля

Употребление картофеля для исцеления от различных заболеваний и профилактики их возникновения известно с давних времён. Сок из клубней этого растения используют наружно и принимают внутрь. Он популярен в народной медицине для лечения болезней и в косметических целях: для кожи, ногтей и волос.

Перед тем как начать лечиться этим продуктом, стоит узнать всё о нём, изучить пользу и вред картофельного сока, правила его приготовления и применения. Это позволит получить максимальный результат и избежать  возможных побочных эффектов.

Состав картофельного сока

То, чем полезен сок сырого картофеля, в основном зависит от его состава, в котором присутствует масса необходимых для нормального функционирования нашего тела веществ. Так, специалисты нашли в клубне этого растения:

• практически весь комплекс витаминов B, а также витамин A, C, H, PP, D, E;
• много различных аминокислот — некоторые из них не синтезируются в нашем теле, а поступают только с пищей;
• железо, магний, калий, натрий, кальций, фосфор, кремний;
• природные сахара;
• клетчатку.

Причём чем моложе картофельный клубень, тем полезнее пить сок, приготовленный из него. Это связано с тем, что во время хранения он накапливает в себе вредные вещества и теряет полезные.

Диетологи часто не рекомендуют своим пациентам употреблять картофель, так как он очень калориен. Но это не совсем так. 100 г картофельного сока имеет всего 70-80 ккал, а у молодой картошки этот показатель ещё ниже. Точная энергетическая ценность зависит от вида картофеля, условий его выращивания и хранения. А вот жареный картофель, приготовленный во фритюре – это очень калорийное блюдо.

В чем польза картофельного фреша

Полезные свойства картофельного сока сложно перечислить из-за большого их количества и многообразия. Народные целители и традиционная медицина отмечают следующее действие этого продукта на организм человека:

• нормализует пищеварение;
• ускоряет вывод токсинов за счёт своего слабительного и мочегонного эффекта;
• запускает процессы регенерации тканей, обладает ранозаживляющим и противовоспалительным действием;
• снимает спазмы;
• улучшает состояние кожи и волос;
• снижает отёчность;
• укрепляет иммунитет;
• снижает интенсивность мышечной и головной боли;
• помогает вылечить заболевания горла и всей ротовой полости, нормализует микрофлору.

Сырой корнеплод съесть достаточно сложно. Он обладает специфическим вкусом из-за высокого содержания крамала. А вот напиток, приготовленный из клубней, намного приятнее. Всё, чем полезен свежевыжатый сок картофеля, остаётся в нём даже после добавления различных специй и других компонентов, указанных в рецепте. Главное, пить напиток свежим и не подвергать термической обработке.

К сведению. Картофель попал в Россию только при Петре I. Именно этот царь во время своих заграничных поездок привёз его и постарался включить в рацион питания жителей, которые отказывались от нововведения. Это было связано с тем, что многие из них по незнанию употребляли горькие ягоды, а не клубни. Но картофель быстро прижился и сегодня считается традиционным блюдом.

Показания к применению

Народные целители рекомендуют применять сок из картофеля в следующих случаях:

• изжога, дискомфорт в желудке, нарушение работы ЖКТ;
• отравление и различные виды интоксикации организма;
• запор и геморрой;
• повышенное артериальное давление, а также его частые перепады;
• панкреатит;
• ангина и стоматит;
• угревая сыпь, прыщи и другие воспалительные процессы на коже;
• головные и мышечные боли;
• отёчность.

Помните, сок из картофеля приносит и пользу, и вред. Поэтому включайте его в свой рацион постепенно и очень аккуратно, следите за состоянием здоровья и самочувствием в период лечения этим напитком.

Как правильно приготовить картофельный сок

Чтобы напиток был максимально полезен, нужно его правильно приготовить. Это можно делать вручную или с использованием каких-либо механизмов, например, кухонного комбайна, соковыжималки, блендера. Но чаще всего люди пользуются старинным методом – натиранием на тёрке, после чего масса отжимается в стакан. Но если вам необходимо готовить сок в больших количествах, то лучше всё же прибегнуть к помощи соковыжималки.

Помните, необходимые организму вещества, содержащиеся в клубнях, и польза сока из картошки сохраняются недолго. Употребить полученный напиток необходимо в течение 10 минут. Даже хранение в холодильнике его не спасёт от окислительных процессов и потери полезных качеств. Поэтому при необходимости длительного применения позаботьтесь о своём комфорте.

Сделайте так, чтобы сам корнеплод и устройство, которое используется при изготовлении напитка, были всегда под рукой, но при этом не загромождали пространство.

В кожуре картофеля ещё больше полезных веществ, чем в мякоти. Поэтому при приготовлении сока из молодой или тонкокожей картошки можно только хорошо помыть корнеплод, не очищая его от кожуры.

Как применять сок из картофеля

При использовании и приготовлении сока из картофеля специалисты рекомендуют придерживаться следующих правил:

1. В лечебных целях лучше всего использовать картошку, выращенную на своём участке. Связано это с тем, что магазинные клубни содержат в себе массу вредных веществ, применяющихся на полях для обработки и сохранения урожая.
2. Наиболее полезен молодой картофель с розовой кожурой. Употреблять фреш из корнеплода в феврале и весной не рекомендуется, так как в это время в клубнях уже остается меньше полезных и выделяются ядовитые для организма вещества, например, солонин.
3. Выбирать для лечения лучше клубни с ровной гладкой кожицей без признаков гнили и плесени.
4. Сок нельзя хранить. Его нужно выпить в первые несколько минут после получения.
5. Необходимо строго соблюдать дозировку. А употребление начинать с минимальных доз (40-50 мл за один приём).
6. Лучше всего применять такой напиток курсами по 20-30 дней. Иногда лечение может затянуться на полгода.
7. Желательно употреблять картофельный фреш на голодный желудок. Делать это лучше за 20-30 минут до основного приёма пищи.

Для получения большей пользы и улучшения вкуса напитка картофельный сок можно смешивать со свекольным, морковным, тыквенным. Также в него можно добавлять укроп, петрушку, сельдерей и кинзу, немного присаливать или, наоборот, делать сладким. Специи также придадут напитку аромат и вкус.

Схемы лечения разных заболеваний

Употребление в профилактических целях и лечение картофельным соком, полезные свойства которого используются различными народными рецептами, должно быть согласовано с о специалистом. В противном случае вы можете не достичь желаемого результата или же вызвать различные негативные реакции. Самыми эффективными и безопасными считаются следующие схемы:

1. Лечение запоров. В этом случае картофельный напиток рекомендуется пить 2-3 раза в сутки по полстакана. Желательно это делать за 15-20 минут до основного приёма пищи. Курс применения – 3-4 недели, если запоры – это ваша частая проблема. Принимать с целью нормализации стула картофельный сок можно и разово, когда это необходимо.
2. Повышенная кислотность желудка, гастрит и язва (но не в период обострений). Среди полезных лечебных свойств картофельного сока – способность обволакивать желудок изнутри и снижать кислотность. Для устранения таких проблем следует пить по 2-3 ложки свежевыжатого напитка трижды в день за 15-20 минут до приёма пищи. Делать это рекомендуется до тех пор, пока не будет виден положительный результат лечения.
3. Панкреатит. В этом случае народные целители рекомендуют использовать сок вместе с кефиром или ряженкой. В утреннее и вечернее время на голодный желудок нужно выпить четверть или половину стакана картофельного фреша, а затем спустя 5 минут – кефир или ряженку (достаточно 0,5-1 стакана). Курс лечения – 2 недели. Затем необходим двухнедельный перерыв, после чего можно повторить.
4. Изжога, тяжесть в желудке. Пить картофельный фреш в этом случае лучше каждое утро за полчаса до еды по 50-150 мл. Курс применения – 10 суток.

Все представленные рецепты не применяются в период обострений, при плохом самочувствии из-за воспалительных процессов или инфекций.

Картофельный сок для красоты лица и тела

Сок сырой картошки может устранить синяки под глазами, разгладить морщинки, поможет избавиться от прыщей и высыпаний. Также это средство устраняет дискомфорт и болезненность, возникшие из-за длительного пребывания на солнце или морозе, отбеливает нежную кожу лица, делает менее заметными пигментные пятна.

Использовать картофельный сок можно в качестве компрессов, протираний, умываний. Также его добавляют в омолаживающие и питающие кожу маски, например,  в глиняную, из морской капусты, сметаны и кефира, овощную и фруктовую. Картофель в этом случае «дружит» практически с любым ингредиентом.

После нанесения и смывания не менее, чем через 15-20 минут, кожу необходимо смазать увлажняющим кремом. В течение 1-2 часов после процедуры не рекомендуется выходить на улицу и подвергать эпидермис солнечным лучам.

Если у вас нет времени или возможности готовить картофельный напиток, то можно просто помыть крупную картофелину, сделать надрез и протереть выделившимся на срезе соком проблемные участки кожи, постоянно отрезая по кусочку клубня для большей сочности.

Для похудения

Многие женщины интересуются, чем полезен картофельный сок тем, кто желает стать стройнее и красивее. Причин включить его в свой рацион несколько:

• в картофельном фреше много полезных веществ и минимум калорий;
• напиток ускоряет метаболизм и способствует выводу токсинов;
• корнеплод повышает всасываемость полезных веществ из пищи за счёт улучшения пищеварения.

Стоит лишь помнить, что один лишь картофельный сок не даст желаемого эффекта, если вы не измените свой привычный образ жизни и рацион питания. Ешьте 4-5 раз в сутки небольшими порциями, больше двигайтесь и занимайтесь спортом, не принимайте пищу перед сном. В этом случае эффект от ваших усилий и применения картофельного сока для похудения будет заметен уже спустя несколько недель.

Картофельный сок не только даёт отличные результаты в борьбе с лишними килограммами, но и способен справиться с такими сложными для устранения жировыми запасами, как целлюлит. Но мгновенных результатов от этого средства ждать не стоит. Необходимо проведение нескольких курсов, чтобы заметить первые видимые результаты.

Противопоказания и вред

Сок картофеля имеет как полезные свойства, так и противопоказания. Не рекомендуется использовать его в следующих случаях:

• повышенная чувствительность к картофелю и содержащимся в нём веществам;
• пониженная кислотность желудка;
• сахарный диабет разных типов;
• кариес и некоторые другие заболевания зубов;
• острый панкреатит.

В сравнении с другими соками, напиток из картофеля приносит больше пользы, чем вреда, при условии его правильного употребления. При этом нельзя применять в пищу корнеплод с позеленевшей кожурой из-за нахождения в нём опасного для здоровья солонина, а также ягодки, которые вырастают на месте цветов растения, так как они тоже ядовиты и могут вызвать отравление.

Правильное применение такого сока в небольших количествах не вызывает побочных эффектов. В редких случаях возможно появление:

• аллергической реакции;
• диареи;
• нарушений пищеварения;
• обострения имеющегося заболевания;
• болей в желудке и в животе;
• тошноты и рвоты.

При возникновении дискомфорта в желудке или любого другого побочного эффекта рекомендуется прекратить применение сока. При необходимости желательно также обратиться к врачу.

Примечательно, что польза картофельного сока известна не только народной медицине, но и доказана научно.  Причём корнеплод этот очень дёшев, есть практически в каждом доме, а готовить его просто и быстро. Важно лишь помнить, что многие заболевания требуют комплексного лечения, одним картофелем полностью избавиться от них не получится. Поэтому рекомендуется применять сок из этого корнеплода в составе комплексной терапии или же в качестве профилактики.

Картофельный сок является ценным и легкодоступным напитком, в составе которого присутствует большое количество витаминов, микроэлементов и полезных веществ. Его активно применяют в качестве лекарственного средства при различных заболеваниях, добавляют в состав масок, шампуней и бальзамов, а также пьют для укрепления защитных функций всего организма.

От чего помогает картофельный сок

По вкусу сок картофеля неприятный, но это оправдывается его пользой для здоровья. Еще можно разбавить напиток морковным морсом. В стакане свежего продукта содержится масса витаминов, при этом его целебные свойства были изучены еще пару столетий назад. В древности врачи знали, что он помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, кожных заболеваниях и повышенном уровне холестерина.

Сок из картофеля содержит большое количество аскорбиновой кислоты (витамин С). Из-за этого моряки Средневековья использовали его для профилактики цинги. Наличие в составе следующих компонентов способствует омоложению кожи и приостановлению возрастных изменений:

1. Железо.
2. Кальций.
3. Фосфор.
4. Витамин B1.

Напиток эффективно борется с холестерином и способствует нормализации работы сердца. Щелочные соли оказывают противовоспалительное действие.

Чем полезен картофельный сок

Интересуясь, чем полезен картофельный сок при проблемах со здоровьем, необходимо учитывать его комплексное воздействие на организм, связанное с наличием в составе биологически активных добавок. Средство употребляют внутрь, используют для создания компрессов при ожогах и поражениях кожи, а еще его добавляют к другим натуральным лекарствам.

Лечебные свойства сока для организма человека следующие:

1. Успокаивающее.
2. Заживляющее.
3. Противовоспалительное.
4. Очищающее.
5. Дезинфицирующее.
6. Обезболивающее.
7. Обволакивающее.

Кроме того, продукт оказывает мочегонный эффект и укрепляет иммунную систему. Сегодня на его основе создаются эффективные лекарства и профилактические средства против различных болезней. Даже представители официальной медицины рекомендуют пить сок при гастрите или язвенных поражениях желудка.

Еще в XVIII веке картофельный сок, полезные свойства которого включают в себя омоложение кожных покровов, применялся для борьбы с проблемами кожи. Свежим напитком протирали пораженные участки как простые сельские жители, так и городская элита. Еще он обеспечивал отбеливающий эффект и удалял отечность. В народной медицине холодные компрессы прикладывали к местам с ожогами для снятия боли и восстановления тканевых структур.

При регулярном приеме свежевыжатый сок оказывает следующее действие:

1. Повышение гемоглобина.
2. Очищение и укрепление сосудов.
3. Устранение мигрени и головной боли.
4. Восстановление нормальной кислотности желудка, борьба с изжогой.
5. Устранение запоров.
6. Снижение показателей артериального давления.
7. Улучшение аппетита.
8. Налаживание обмена веществ.

Если пить картофельный сок, польза может проявляться и в профилактике мочекаменных патологий. Еще он улучшает функциональность кишечника, т.к. стимулирует перистальтику.

Химический состав и калорийность продукта

Сырая картошка обогащена крахмалом, из-за чего она относится к высококалорийным продуктам. Однако свежий сок содержит только 75 ккал на 100 г. Поэтому если правильно употреблять его, калории будут быстро расходоваться без преобразования в жир.

Картофельный фреш отличается специфическим ароматом и привкусом земли, из-за чего он нравится далеко не всем. Однако это оправдывается его оздоровительными свойствами.

Польза сырого картофеля при панкреатите, поражениях органов ЖКТ и других проблемах со здоровьем обусловлена его сбалансированным составом, куда входят следующие вещества:

1. Витамины C, B, E, PP.
2. Минеральные компоненты (фосфор, кальций, натрий, магний).
3. Протеины.
4. Сахара.
5. Органические кислоты.

Максимальная концентрация полезных добавок присутствует в молодых клубнях. При этом розовые сорта отличаются высоким содержанием аскорбиновой кислоты и калия. Для лекарственных целей не подходят клубни, которые собирались в июле, а еще те корнеплоды, которые находились в погребе до февраля. После продолжительного хранения в составе накапливается вредное вещество солонин, от которого у пациента могут возникнуть противопоказания.

Биологическая и пищевая ценность

В овощном соке находится множество макро- и микроэлементов, минеральных комплексов и витаминов, приносящих большую пользу человеческому организму. Пищевая ценность составляет:

1. Концентрация углеводов — 24%.
2. Белки — 3%.
3. Жиры — 0,3%.

Все компоненты из состава сока быстро усваиваются организмом, что делает его полезным для представителей разных возрастных групп.

Целебные свойства сока

Люди использовали сырой картофель для желудка, кожных покровов и всего организма с глубокой древности. Народные целители создавали на основе продукта целебные повязки, которые устраняли следы ожогов, воспалений или отеков на коже. При борьбе с заболеваниями желудочно-кишечного тракта применяют свежевыжатые напитки, которые пьют перед сном (не менее эффективен сок натощак).

Соку присущи болеутоляющие и мочегонные свойства. Он борется с воспалениями и подавляет артериальное давление.

Если регулярно пить его, можно устранить изжогу, а еще снизить уровень сахара в крови. Напиток рекомендуют беременным, которые часто страдают от неприятных ощущений во рту в последнем триместре вынашивания ребенка.

Чтобы усилить ферментативную секрецию поджелудочной железы, необходимо выпивать ¼ ст. 4 раза в день. Для улучшения вкуса продукт можно разбавить водой в равной пропорции.

Показания к применению

Приверженцы народной медицины советуют пить картофельные напитки при таких проблемах со здоровьем:

1. Изжога, проблемы с пищеварением.
2. Отравления и интоксикация организма.
3. Полезен сок при запорах или геморрое.
4. Проблемы с артериальным давлением.
5. Панкреатит.
6. Стоматит и ангина.
7. Кожные высыпания, прыщи, угревая сыпь и другие следы воспалений на коже.
8. Боли в голове.
9. Отечность.

Поскольку сок имеет не только положительные стороны, но и противопоказания, употреблять его нужно с особой осторожностью, добавляя в рацион небольшими порциями.

Вредные свойства и противопоказания

Возможный вред от употребления свежего продукта проявляется в следующем:

1. Отравление токсичным компонентом из кожуры корнеплода соланином. Он формируется при продолжительном или неправильном хранении овоща, после чего его поверхность приобретает зеленый оттенок. Аналогичная опасность присутствует при употреблении проросшего картофеля. В случае отравления пациент может жаловаться на головокружение, рвоту, тошноту, боль в голове и диарею.
2. Если у человека имеются проблемы с метаболизмом или сахаром в крови, лучше не пить соки из-за их высокой калорийности.
3. Запрещено пить состав через трубочку, поскольку это может привести к повреждению зубной эмали.
4. Если овощное средство употребляется в неумеренном количестве, повышается вероятность развития проблем с поджелудочной железой.
5. Сок противопоказан при повышенной кислотности или чрезмерном образовании газов в кишечном тракте.

Способы получения сока

Чтобы приготовить свежий напиток, необходимо подготовить овощи с хорошей плотностью, на кожуре которых отсутствуют зеленые участки или «глазки». Максимальную пользу для организма оказывают розовые сорта. С корнеплода нужно удалить кожицу и измельчить с помощью соковыжималки. Если прибор отсутствует, можно воспользоваться простой теркой. С 3 средних картофелин получается 1 ст. целебного продукта. Необходимо дать ему 1-2 минуты для настаивания, а потом употреблять по назначению.

Народные целители отмечают одну закономерность: чем светлее оттенок состава, тем полезнее он будет.

Как правильно готовить и принимать

Занимаясь приготовлением напитка на основе свежего овоща, следует учитывать такие правила и рекомендации специалистов:

1. Для лекарственного употребления лучше брать домашние корнеплоды, выращенные без применения химических подкормок. В магазинных клубнях часто присутствует множество вредных для здоровья веществ, которые попадают вместе с пестицидами и средствами для обработки полей.
2. Особая польза характерна молодым клубням розового цвета. Приготавливать фреши в конце зимы или весной не стоит, поскольку в этот период концентрация полезных веществ минимальная. Еще в составе могут накапливаться вредные компоненты, такие как солонин.
3. Для целебных целей подбираются качественные клубни, имеющие ровную кожицу без гнилостных следов или плесени.
4. Сок не поддается хранению. Его нужно выпить через пару минут после отжима.
5. При домашнем приготовлении и использовании напитка, необходимо придерживаться допустимой дозировки. Для начала можно использовать небольшие порции по 40-50 мл.
6. Рекомендуется пить сок на ночь или натощак курсами по 20-30 дней. Нередко курс лечения длится в течение 6 месяцев.
7. Лучше пить сок натощак за 20-30 минут до употребления пищи.

Чтобы избавиться от неприятного земляного запаха и вкуса, к напитку добавляют другие соки — свеклы, моркови или тыквы. Еще разрешается внесение в состав укропа, петрушки, кинзы и сельдерея. Допускается использование умеренного количества сахара, соли или специй.

Рецепты народной медицины

Существует большое количество рецептов использования сока картофеля. Однако перед тем, как разобраться, при каких заболеваниях полезен продукт и как его приготовить, следует проконсультироваться со специалистом и убедиться в отсутствии противопоказаний, таких как индивидуальная непереносимость компонентов, склонность к аллергиям или физиологические особенности. Среди самых эффективных схем лечения выделяют такие:

1. Борьба с запорами. Для устранения проблемы напиток пьют 2-3 раза в сутки в объеме 0,5 стакана. Лучше принимать его за 15-20 мин до приема еды курсом 3-4 недели. Чтобы нормализовать стул, достаточно практиковать разовое питье продукта по мере необходимости.
2. Высокая кислотность, гастрит или язвенные поражения желудка (за исключением хронической стадии или обострений). Поскольку сок способен оказывать обволакивающий эффект, его постоянно используют для борьбы с повышенной кислотностью желудка и всевозможными заболеваниями органов ЖКТ. Средство пьют за 15-20 мин до завтрака, обеда или ужина. Разрешается продолжать курс до появления первых положительных изменений.
3. Панкреатит. Болезнь характеризуется выраженным болевым синдромом, поэтому целители советуют совмещать картофельные фреши с ряженкой или кефиром. Его выпивают утром и вечером натощак в количестве 0,5 стакана. Через 5 мин сок запивают ряженкой или кефиром. Лечебный курс длится 14 суток с 2-недельным перерывом.
4. При изжоге и ощущении тяжести в желудке фреш пьют утром за 30 мин до еды. Оптимальная дозировка составляет 50-150 мл. Курс лечения длится 10 суток.

Перечисленные рецепты противопоказаны при развитии обострений, плохом состоянии или ряде воспалений и инфекционных болезней.

Для многих женщин, желающих сбросить лишний вес, сок корнеплода считается ценным средством с высокой эффективностью. Включение его в ежедневный рацион оказывает следующие положительные эффекты:

1. Фреш содержит массу полезных компонентов и витаминов, которые ускоряют обменные процессы, запускают процесс сжигания жировых отложений и калорий.
2. Напиток очищает организм от шлаков и токсинов, что важно при диетическом питании.
3. Овощ способствует высокой всасываемости ценных минералов из пищи, т.к. он улучшает функциональность органов пищеварительного тракта.

Однако один продукт не будет таким эффективным, если не пересмотреть свой образ жизни. Необходимо добавить больше физической активности и пересмотреть рацион питания. Употреблять пищу нужно 4-5 раз в сутки минимальными порциями, стараться больше двигаться и не наедаться перед ночным отдыхом. В противном случае результат употребления напитка будет нулевым.

Лечение соком практикуется при наличии женских заболеваний, таких как миома матки. Курс терапии продолжается в течение 3-6 месяцев, когда пациент выпивает по 100 мл напитка на голодный желудок. Состав борется с воспалениями, подавляет болезнетворные патогены и спазмы. Еще он рассасывает узлы.

Если необходимо снизить уровень сахара в крови при диабете 2-го типа, фреш пьют по 0,5 ст. дважды в день или по ¼ стакана 3 раза в день. Напиток борется с нестабильным сахаром и положительно сказывается на функциональности сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

Еще картофельные продукты характеризуются мощным профилактическим эффектом и показаны при онкологии. Чтобы предотвратить образование раковых клеток в организме, достаточно выпивать по 100 мл жидкости 1 раз в сутки на голодный желудок. Еще ее следует употреблять после прохождения курсов химиотерапии. Напиток обладает мощным противовоспалительным эффектом и способствует эффективной борьбе со злокачественными новообразованиями.

Использование в косметологии

Сырой сок удаляет синяки под глазами, разглаживает морщины и устраняет проблему кожных высыпаний и прыщей. Еще он борется с дискомфортом и болезненными ощущениями, которые появляются после продолжительного пребывания на улице под воздействием ультрафиолетовых лучей или мороза. Продукт обеспечивает отбеливающий эффект и уменьшает выраженность пигментных пятен.

Применять картофельную жидкость можно для приготовления компрессов, масок или умывающих средств. Еще ее вносят в состав масок, особенно глиняных, сметанных и