Для чего полезна гречка для волос
Крупы являются одним из полезнейших продуктов для здоровья. Особенно это касается женского организма. Причина тому — уникальный состав и набор целебных свойств, присущий каждому такому растительному продукту. Не секрет, что из круп наиболее популярна среди представительниц прекрасного пола гречка. Выясним, какую конкретную пользу гречка несет для женщин.
Состав гречки для женщин
Часто можно услышать по ТВ или прочесть на сайтах, посвященных здоровому образу жизни, питанию, диетам о том, что гречневая крупа — белковое лакомство. В ней действительно содержится предостаточно протеинов — почти 10%. Однако львиную долю продукта составляет другой тип органических соединений — углеводы. Пугаться этого не следует, поскольку углеводы интересующей нас крупы в большинстве своем медленные или, как их еще называют, сложные. И в указанном продукте таковых насчитывается до 60%.
Присутствуют в гречке и жиры, но количество последних незначительно — 2,3 г. Обнаружено в ней и немного клетчатки (12,5 г). Самый большой интерес представляет витаминно-минеральный состав продукта. Гречка — это кладезь витаминов В1, никотиновой и фолиевой кислот, марганца, фосфора, железа, магния, йода, меди. Поменьше в ней рибофлавина, витаминов К и Е, кальция, натрия, кобальта. Крупа является признанным лидером по содержанию рутина.
На 14% гречка состоит из воды. Калорийность продукта довольно высока — 300 кКал в пересчете на 100 г крупы. Но, несмотря на данный факт, все ученые и медики в один голос заявляют о ярко выраженных диетических свойствах злака, его пользе для фигуры и здоровья.
Чем полезна гречка для женщин
Растительный продукт обладает незаурядной целебной силой. Он проявляет себя в различных сферах женского здоровья.
Блюда из гречки нормализуют работу органов пищеварения. Способствует этому наличие в продукте пищевых волокон, улучшающих кишечную перистальтику и ликвидирующих запоры, а также белков, состоящих из аминокислот, благотворно влияющих на процесс обработки пищи желудком.
Гречневая крупа превосходно очищает организм женщины от шлаков и токсинов. При этом она дает продолжительное ощущение сытости. Рутин, содержащийся в продукте, запускает в тканях процесс жиросжигания. Перечисленные качества делают гречку активным борцом с лишним весом, что на руку женщинам, страдающим полнотой и мечтающим избавиться от ненавистных килограммов.
Гречка обязательно должна быть включена в рацион дам с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Рутин укрепляет сердце и кровеносные капилляры, препятствует возникновению в последних тромбов и бляшек, так как разжижает кровь и снижает уровень в ней «плохого» холестерина. Регулярное употребление в пищу гречки — это отличная мера профилактики и лечения атеросклероза, гипертонии. Кроме того, введение крупы в меню снижает риск возникновения инсульта и инфаркта.
На гречку стоит обратить внимание и тем женщинам, которых беспокоят нервные расстройства и сбои в функционировании эндокринных желез, репродуктивных органов. Блюда из гречихи при лакомстве ими на регулярной основе благотворно воздействуют на состояние щитовидки, мозга, в какой-то мере борются с депрессией и бесплодием, повышают стрессоустойчивость и устраняют гормональный дисбаланс. Женщины, страдающие ПМС, благодаря гречке меньше мучаются от неприятных ощущений перед менструацией. Легче с ней проходит и период климакса.
Не должны отказывать себе в удовольствии лакомиться разваристой гречневой кашей беременные женщины. Богатая железом гречка избавляет представительниц прекрасного пола в положении от анемии, поскольку приводит в норму уровень в крови белка гемоглобина. Гречка — прекрасный источник фолиевой кислоты, необходимой для формирования нервной системы у плода.
Кормящая грудью женщина тоже должна позаботиться о включении в свой рацион питания ценного злака. Это весьма полезно для новорожденного, который в данном случае получит все необходимые для роста и развития вещества с материнским молоком. Да и сама женщина не узнает благодаря гречке о том, что такое авитаминоз или послеродовая депрессия.
Могут употреблять в пищу растительный продукт и дамы, у которых диагностирован сахарный диабет. Это не поможет им существенно снизить уровень в крови глюкозы, но предотвратит резкие скачки данного показателя.
Положительно сказывается употребление блюд из гречневой крупы на состоянии волос, кожи, ногтей. Гречка, насыщенная антиоксидантами рутином и витамином Е, способствует омоложению женского организма и не допускает развития в нем раковых клеток.
Полезные рецепты для женщин с гречкой
Задумав поправить здоровье или сбросить, наконец, лишний вес, большинство прекрасных леди налегает на гречневую кашу. Однако данное блюдо быстро надоест, и мотивация в итоге сойдет на нет. Чтобы этого не произошло, придерживайтесь в процессе приготовления кушаний из гречки правила разнообразия.
Каша из сырой гречки с медом
Состав: очищенная от сора и промытая крупа — 2 стакана, жидкий мед — четверть стакана, измельченные семена льна — 1 ст.л., молотая корица — 1 ч.л., кокосовая стружка (несладкая) — 1/3 стакана, миндальное молоко — 250 мл, щепотка морской соли и ванили.
Приготовление. Гречку поместите с вечера в миску, залейте на ночь водой. Утром просушите крупу и превратите в кашицу, обработав кухонным комбайном. Добавьте к блюду остальные ингредиенты: сначала жидкие, под конец — твердые и сухие. Перемешайте массу хорошенько, чтобы она приобрела однородную консистенцию. В завершении посыпьте гречневую кашу кокосовой стружкой. Можно добавить к блюду свежие ягоды клюквы, черники или ежевики — на ваше усмотрение.
Гречневый салат с фетой
Компоненты: 200 г гречки, цедра одного лимона и свежевыжатый сок, 2 зубчика чеснока, половинка средней красной луковицы, немного свежего укропа, по 0,5 ч.л. черного перца и сахара, 1 стакана ростков пшеницы или бобов, 2 ст.л. масла оливы, фета — 120 г, пучок веточек мяты.
Приготовление. Гречку нужно отварить. Готовую и остывшую до теплого состояния крупу соедините с рублеными мятными листьями, мелко порезанным луком, цедрой, кубиками феты и ростками. Заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте. Получается и вкусно, и полезно!
Гречка с кефиром
Вечером залейте стакан промытой или еще лучше — молотой крупы (250 г) кисломолочным напитком, оставьте на всю ночь. Утром употребите данное блюдо натощак. Оно улучшает работу кишечника и помогает похудеть.
Гречневый суп
Понадобятся: гречневая крупа — 200 г, 1 куриная грудка, средних размеров морковь и небольшая луковица, немного зелени, соль по вкусу. Промойте гречку и залейте теплой водой. Пусть она так постоит 1,5 -2 часа. За это время отварите куриную грудку и порежьте ее на кусочки. Морковь натрите на терке, лук измельчите ножом, Эту смесь обжарьте на растительном масле. Налейте в кастрюлю чистую воду, опустите туда подготовленные ингредиенты, в том числе гречку. После закипания суп нужно варить в течение 15-ти минут. Посолите его в конце и добавьте рубленую зелень.
Источник
- Гречневая диета — сытно, эффективно, но опасно
- Свойства
- Польза для организма
Польза гречки для организма
Гречка богата такими минералами как фосфор, магний, железо, медь, цинк и марганец, и содержит много флавоноидов, поэтому она очень эффективна для поднятия гемоглобина, и при частых простудных заболеваниях. Благодаря высокому содержанию витаминов группы В гречку часто рекомендуют тем, кто страдает заболеваниями печени, при которых нужно сократить потребление сахара.
Гречка – это продукт, не содержащий глютена. Гречка становится все более популярной по многим причинам. Это высокопитательный, придающий энергию вкусный продукт, который можно употреблять в пищу вместо риса или обычной каши.
- Лучший источник высококачественных, легко усваиваемых протеинов. Это делает гречку прекрасной заменой мясу. Высокопротеиновая гречневая мука изучается на предмет возможного использования для снижения уровня холестерина в плазме крови, жира в организме и желчных камней.
- Альтернатива жирам. Гречневый крахмал также может быть альтернативой жиру в полуфабрикатах.
- Высокое содержание рутина. Благодаря ему из листьев гречки получают экстракт в медицинских целях, для лечения высокого давления.
- Гипоаллергенность. Шелуха гречки используется для наполнения подушек, для тех, у кого аллергия на перья, пыль и поллен.
- Может помогать при диабете. Согласно новым исследованиям, гречка может быть полезной при диабете. Обладая низким гликемическим индексом (54) она снижает уровень сахара в крови медленнее, чем рис или пшеничные продукты.
- Полезна для пищеварения. Гречка очищает и укрепляет кишечник и улучшает аппетит. Она эффективна при лечении дизентерии и хронической диареи.
- Не содержит химикатов. Гречка растет так быстро, что обычно не требует много пестицидов и других химикатов, чтобы хорошо расти.
- Гречка хорошо выводит застоявшуюся воду и лишнюю жидкость из отечных частей тела.
- Гречка – согревающий продукт. В макробиотике (науке о продлении жизни) гречка характеризуется как продукт янь. Ее очень хорошо есть в холодные зимние месяцы.
- Гречка не содержит глютена. Она хороша для тех, кто находится на безглютеновой диете.
Полезные свойства гречки для кожи
Сегодня кожные заболевания являются причиной сильного беспокойства. Обеспечение организма необходимыми питательными веществами очень важно для здоровой и сияющей кожи. Состояние кожи во многом зависит от генетических факторов, но на него также значительно влияют такие факторы как загрязнение окружающей среды, уровень стресса, образ жизни, и так далее. Благодаря высокому содержанию питательных веществ гречка играет важную роль в здоровье кожи.
Защита от солнечных повреждений
Гречка содержит большое количество рутина, который полезен для защиты кожи от солнечных повреждений. Она обеспечивает естественную защиту от вредных солнечных лучей.
- Предотвращает преждевременное старение
Мощные антиоксиданты и флавоноиды в составе гречки предотвращают преждевременное старение кожи.
- Облегчение боли
Густую пасту, приготовленную из гречневой муки и теплой воды можно наносить на болезненные суставы для быстрого облегчения боли.
- Сияние кожи
Марганец, содержащийся в гречке, оказывает расслабляющее действие на кровеносные сосуды, улучшая циркуляцию крови. В результате кожа выглядит сияющей и молодой.
Полезные свойства гречки для волос
Здоровые волосы значительно улучшают внешнюю привлекательность. Но сегодня люди испытывают множество проблем с волосами: выпадение волос, секущиеся концы, перхоть, поредение волос и облысение. Как и для кожи, правильное обеспечение важными питательными веществами крайне важно для укрепления волосяных фолликулов и подержания здоровья волос. Гречка содержит некоторые жизненно важные питательные вещества, которые полезны для здоровья волос.
- Способствует росту волос
Гречка содержит 75% сложных углеводов. Углеводы из цельных зерен полезны для хорошего роста волос. Гречка богата витамином А, витаминами группы В и цинком, очень эффективными для роста волос.
- Улучшает здоровье волос
Витамин В6, или пиридоксин, жизненно необходим для роста и здоровья волос. Этот водорастворимый витамин не может накапливаться в организме. Он должен пополняться из источников питания или пищевых добавок. Гречка является прекрасным источником витамина В.
Интересные факты
- Каждый год в английском городе Престон проводится «гречневый фестиваль».
- Гречка – родственница ревеня и щавеля.
- Нектар гречихи пчелы используют для изготовления меда.
- Посевы гречки быстро всходят и растут, это необычайно быстрорастущий злак.
- Если выращивать гречку с большим количеством химикатов (пестицидов), она погибнет.
- Она используется как заменитель других злаков при изготовлении безглютенового пива.
Некоторые предупреждения
Если вы не должны употреблять глютен, покупая продукты из гречки, такие как лапша Соба, проверяйте их состав, так как в них часто добавляют пшеничную муку.
Китайская медицина предостерегает от употребления гречки тех, у кого недостает энергии ци.
Макробиотика утверждает, что гречка полезна для кишечника только в случае кандидоза.
Одно японское исследование обнаружило, что у 194 из 92 680 детей проявились симптомы аллергии на гречку. Посоветуйтесь с аллергологом, прежде чем кормить ребенка изделиями из гречневой крупы.
Метки статьи:
- кашевые диеты
Похожие статьи
Рисовая диета — миф о низкой калорийности риса
|
|
|---|
Источник
Чтобы волосы быстро росли, не выпадали и имели блестящий вид, необходимо пользоваться качественным шампунем, делать маски и ежедневно расчесываться. Однако красивые и пышные локоны нуждаются не только во внешнем уходе, на них нужно воздействовать и изнутри. Правильное питание – ключевой фактор в уходе за волосами. Ведь полезные вещества попадают в кровь, и в результате биохимических процессов насыщают пряди, делают их сильнее и придают блеск.
Какие же продукты наиболее важны в создании благоприятных условий для быстрого роста и укрепления волос? Сильным и густым локонам требуются питательные вещества, большинство из которых содержатся в известных всем нам продуктах.
Мясо, яйца и бобовые
На первом месте по важности и степени востребованности продуктов, необходимых для роста волос оказался белок. Ведь он является основой всего организма. Поэтому пополнять запасы белка необходимо регулярно. При его недостатке волосы истончаются, секутся и выпадают. Употребляйте мясо и рыбу, чтобы получить нужное количество протеинов.
Отдельно стоит выделить яйца. Этот диетический продукт максимально полно усваивается организмом. Кроме того, лецитин, содержащийся в желтке, помогает витаминам и другим нужным веществам добраться до всех органов. Это вещество иногда используется в косметике для волос.
Как же быть вегетарианцам и веганам? Белок можно найти и в растительных продуктах. Это бобовые – соя, фасоль, горох, чечевица. Много белка, нужного для роста шевелюры, есть в нежирном твороге, твердом сыре, а также в соевом молоке.
Кисломолочные продукты
Кисломолочные продукты незаменимы для усиления роста волос и имеют все основания оказаться на нашем столе. Кефир, йогурт запускают кишечник и налаживают его правильную работу. Значит, полезные вещества из ежедневного рациона будут лучше усваиваться и работать по назначению.
Чтобы добавить прядям густоты и остановить их выпадение – ешьте творог и сыр, они содержат кальций. Как упоминалось выше, кисломолочные продукты богаты белком, пользу которого трудно переоценить.
Овощи и фрукты — витамины и клетчатка
Трихологи утверждают, что проблемы с кишечником, гормональные сдвиги могут спровоцировать выпадение волос. Со многими отклонениями подобного рода успешно справляется клетчатка. Она улучшает пищеварение, снижает всасывание углеводов и жиров, а также регулирует соотношение гормонов в женском организме.
Клетчатка содержится в отрубях, которые можно покупать отдельно и есть вместе с йогуртом или кашей. Очень популярен хлеб с отрубями. Овощи и фрукты также богаты клетчаткой, поэтому нужно, чтобы они присутствовали на вашем столе ежедневно. Кроме того, растительная пища содержит много витаминов, способствующих оздоровлению, улучшению внешнего вида волос и их укреплению.
- Витамины группы B в продуктах природного происхождения присутствуют в комплексе.
Они участвуют в «дыхании» тканей нашего организма, а также выработке энергии. Витамины этой группы в ежедневном рационе необходимы для роста, силы и блеска прядей. Содержатся в белокочанной капусте, брокколи, зеленом горошке. - Витамин A (ретинол), в основном, содержится в продуктах животного происхождения, а провитамин A (бета-каротин) – во многих овощах и фруктах. Уже в организме человека он трансформируется в витамин A, который принимает участие в стимулировании роста ногтей и волос. Бета-каротин есть в апельсинах, абрикосах, тыкве, спарже, моркови и шпинате. Этот витамин жирорастворимый, поэтому лучше всего усваивается при употреблении в сочетании с маслом.
- Витамин C. Укрепляет сосуды, что благотворно сказывается на луковицах волос. Стоит помнить, что этот витамин молниеносно расходуется при стрессах, поэтому нужно следить, чтобы содержащие его полезные продукты, постоянно входили в ваш рацион. Это яблоки, капуста, болгарский перец, картофель, а также все зеленые овощи.
Рыба, морепродукты и растительное масло
Мы не зря сгруппировали такие разные продукты в одну категорию. Все они содержат уникальные вещества, которые играют важную роль в укреплении волос – полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК). Они также способствуют работе мозга, уменьшают риск различных кардио заболеваний. Полиненасыщенные жирные кислоты можно найти в различных продуктах. Самые известные из них, это:
- Орехи
- Соевое, льняное, рапсовое масла
- Холодноводные виды рыб. Больше всего полиненасыщенных жиров в анчоусах, диком лососе и в белой рыбе. Чуть поменьше в тихоокеанской сардине и в обычном тунце. И замыкают список скумбрия и форель.
- Морепродукты. Много ПНЖК в креветках, морских гребешках, лобстерах.
Желатин
Это вещество добывают из костей крупного рогатого скота, а также из шкур и соединительных тканей. По сути – это и есть чистый белок, а точнее – коллаген. Косметологи уже давно используют желатин, как основу различных масок для кожи и ускорения роста волос. Но еще более эффективно желатин восстановит структуру локонов, сделает их гладкими и крепкими, если употреблять его внутрь.
Желатин входит в состав десертов, мармелада, зефира. Полезны также холодец и заливная рыба, поскольку, в подобных блюдах можно встретить это вещество в натуральном виде.
Каша – вкусное и бюджетное блюдо для волос
Углеводы должны составлять две трети нашего рациона. Важно только, чтобы это были углеводы медленные, полезные. Крупы – наиболее подходящий под это определение продукт. Именно они помогут пополнить запас микроэлементов и минералов. Если хотите добавить волосам густоты и блеска, разнообразьте меню кашами. Какие крупы лучше всего употреблять для стимулирования роста волос?
- Кукурузная каша содержит семь процентов белка, витамины группы B, а также внушительный список микроэлементов. Важнейшими из них, полезными для волос, являются магний, кальций и железо.
- Пшеничная. Здесь белка вдвое больше – целых 15%. В пшеничной каше есть цинк, фосфор и калий. Эти минералы участвуют в реконструкции и восстановлении соединительных тканей, и являются «клеточными энергетиками».
- Рис содержит минимум белка, всего 1%. Зато в нем есть витамины группы B, Е и РР. Рисовая каша — эффективный абсорбент, который помогает очистить кишечник.
- Гречка. В этой каше только 3% белка, однако, усваивается он почти полностью. К тому же в гречневой каше обнаружены важнейшие микроэлементы – калий, магний и железо.
Не всегда есть время и желание планировать свой рацион с учетом продуктов, необходимых для волос. Поэтому правильный шаг – это составление наиболее разнообразного меню. Ведь самые простые и популярные продукты являются ценным источником полезных веществ. Пусть ваши волосы будут красивыми, а блюда на столе – вкусными и по-настоящему здоровыми!
Никакая горсть полезных таблеточек не заменит разнообразное и правильное питание.
Источник