Для чего полезны калий и натрий
В нашем организме есть большая часть периодической системы Менделеева. Но два элемента выделяются особо – это калий и натрий. Вместе они обеспечивают жизнедеятельность каждой клетки, потому что являются обязательными составляющими межклеточного транспорта, который обеспечивает клетку всем необходимым и выводит из нее метаболиты.
Калий-натриевый насос – это один из видов активного транспорта в клетках и тканях. Это значит, что для прохождения через клеточную мембрану — плазмолемму каких-либо веществ, клетка должна затратить определенное количество молекул адезинотрифосфорной кислоты (АТФ), которая является энергетическим веществом каждой клетки.
В клетках есть и пассивный транспорт. В последнем случае для миграции веществ энергия не затрачивается, а вещества движутся по градиенту концентрации, т. е. из насыщенной среды в менее насыщенную. Так пересекают плазмолемму мелкие молекулы газов, отдельные ионы в том числе калий и натрий (когда они не используются в насосе). Глюкоза, или любое другое вещество просто так попасть внутрь клетки не может, вот тут как раз и нужен калиево-натриевый насос.
Все дело в том, что натрия вне клетки много, а калия мало, зато калия много в цитоплазме. Клетка постоянно выкачивает ионы натрия из клетки, и закачивает в себя калий. Т. е. насос выкачивает ионы против градиента концентрации. А потом ионы снова самостоятельно проникают в цитоплазму клетки (или выходят из нее). На первый взгляд это кажется нелепым, но на этот насос в нашем организме тратиться примерно 30% всей энергии. Все дело в том, что ионы калия и натрия в данном случае работают как переносчики. Например, натрий связывается с глюкозой и двигаясь по градиенту концентрации помогает сахару попасть внутрь клетки, где глюкоза используется клеткой, а натрий снова выкачивается из клетки.
На самом деле это очень сложный процесс. В него вовлечено достаточно много ферментов, белков и других структур, но без калия и натрия этот транспорт не возможен. Поэтому у всех живых организмов калий и натрий важны прежде всего для обеспечения межклеточного транспорта. Про этот насос вам точно рассказывали в школе на уроках биологии.
Основные функции К-Na насоса:
· поступление и выведение веществ из клетки и в клетку;
· обеспечение осмотической регуляции;
· поддержания разности потенциалов по обе стороны мембраны, что обеспечивает проведение нервного импульса, а значит отвечает за мышление, ощущения и иннервацию.
Обратите внимание. При нарушении работы К-Na насоса клетка погибает.
В последнее время мы все страдаем из-за избытка натрия. При суточной норме в 2-5 г мы его потребляем в среднем в три раза больше, что представляет опасность для ЦНС, сердечно-сосудистой системы, мышц и многих других органов. Также нарушение баланса приводит к изменениям процессов обмена белков, жиров, углеводов, минералов и витаминов во всех органах и системах организма.
Организм человека так устроен, что он в большей мере удерживает натрий и выводит калий, что объясняет вред большого потребления соленой пищи. Даже если вдруг в организме будет дефицит натрия, что очень трудно даже представить, надпочечники выделят гормоны, которые дадут сигнал почкам замедлить выведения натрия и баланс восстановится.
Норма содержания К в крови здорового человека – 3,5–5,5 ммоль/л. Уровень ниже 3,5 ммоль/л – это гипокалиемия. Если элемента будет мало, то нарушаются обменные процессы, страдает сердечно-сосудистая система и ЦНС. Человек может испытывать проблемы с передвижением.
Признаки гипокалиемии:
· отеки;
· запоры;
· утомляемость;
· судороги в мышцах ног;
· мышечная слабость;
· проблемы с дыханием;
· редкое мочеиспускание;
· нарушение сердечной ритмики.
Суточной нормой K для здорового взрослого человека считается около 2–3 г. Для восстановления баланса калия нужно есть больше свежей растительной пищи. При физических и умственных нагрузках потребность в калии возрастает.
Гипонатриемия – это ситуация, когда уровень натрия снижается менее 123 ммоль/л. Негативное последствие гипернатриемии – повышение артериального давления. Такое возможно при сильном потоотделении и обильном поглощении воды (например, в жару) при сильной рвоте или диареи. В других ситуациях почки отрегулируют недостаток и баланс восстановится. Исключение – если человек намеренно откажется от потребления натрия, что довольно сложно, потому что он есть практических во всех продуктах.
Ознакомьтесь с интересной информацией в других публикациях нашего канала! Оставляйте комментарии и подписывайтесь.Хорошего дня!
Источник фото:
https://www.google.com.ua
Подписывайтесь на наши каналы:
Про здоровье
www.youtube.com/channel/UCdvelJCElBAEFYjh8fjuCDw
Здоровье и Долголетие
www .youtube.com/channel/UCjbLX05VnkZAmnmNp-_CUkA
Канал носит исключительно информационный характер и не является медицинским! Мы никого не побуждаем к действиям. Мнение редакции канала может не совпадать с мнением авторов используемых материалов. Все рекомендации должны быть строго согласованы со специалистом!
Источник
Натрий и Калий. Их влияние на организм
Большая часть обменных процессов происходит с активным участием Натрия и Калия. Они участвуют практически во всех обменных процессах организма. Узнаем влияние натрия и калия на организм человека подробнее…
При этом натрий является внеклеточным элементом, а калий соответственно отнесен к внутриклеточным. Хотя и тот и другой в своих подгруппах являются самыми главными.
А вместе они, как вы наверное догадались, и составляют пресловутый «калиево-натриевый насос», основная задача которого, в сохранении водно-солевого баланса организма человека.
Так называемый насос заменяет ионами калия выводимые из клеток ионы натрия, для здорового баланса в нашем организме.
Если данный баланс не нарушен, то все хорошо, а при его отсутствии могут уже возникать и некоторые проблемы. В том случае, если внеклеточная жидкость содержит в себе избыток натрия, то вместе с водой клетка будет терять и калий.
А одновременно уйдут и медь, и сера и магний и пр. Сера является составной частью инсулина, а магний стимулирует его выработку.
Данный текст украден с сайта https://nondiabet.ru
Обменные процессы в организме
Медь в свою очередь, способствует повышению активности инсулина и наиболее качественной утилизации углеводов. Нарушение здорового баланса недопустимо не только при сахарном диабете.
Такое нарушение сильно влияет на автоматизм сокращения миокарда, возникновение гипертонии и других сосудистых болезней.
Калий необходим всем, включая в первую очередь людей, имеющих отклонения в сахаре крови. Потому, как калий является незаменимым компонентом, и прямо, и косвенно влияющим на степень усвоения глюкозы организмом.
Необходимой суточной нормой потребления человека в калии составляет около 3-4 грамм. Но при сахарном диабете это будет на 1-2 грамма выше нормы.
Так же, довольно большое количество калия содержится в картофеле, абрикосах, репе, арбузах, шиповнике, огурцах и сое. Но самый первый продукт, который приходит на ум, это конечно же – поваренная соль.
Натрий принимает активное участие в регулировании почечных выделений, образовании желудочного сока и активизации целого ряда ферментов поджелудочной железы. И еще, он обеспечивает щелочной резерв плазмы крови более чем на 30%.
Китайские мудрецы считали соль — одним из пяти китов мироздания. Согласно их легенде, в каждой тарелке должно обязательно присутствовать и сладкое, и соленое, и горькое, и кислое, и острое.
В сыворотке крови одним из главных минеральных веществ является хлористый натрий. Его оптимальной концентрацией считается около 8гр. на литр крови. И тем меньше объем крови и артериального давления, чем больше натрия теряется при естественных выделительных процессах.
В результате чего, концентрация хлористого натрия и приходит в норму. А если мы продолжаем уменьшать количество натрия, то возникает солевой голод, с потерей человеком сознания.
Доказано, что человек может выдержать бессолевую диету не более 10-11 дней. Суточной потребностью здорового человека в натрии считается от 1.3 до 6 грамм. Примерно это составляет около 5-16 граммов поваренной соли.
Натриевый насос
Соль соли рознь. Возьмем, к примеру, каменную соль. Это есть продукт высохшего моря, содержащий наряду с натрием и другие минеральные вещества, включая и магний и калий.
Два данных минерала принимают участие в плавной нормализации обменного процесса и входят в перечень лечащих компонентов при сахарном диабете.
Рассматривая боле детально морскую соль, можно сказать, что она содержит и фосфор, и железо, и йод, и бор, и кремний и многие другие элементы. Получается, что самый простой способ заменить соль, покупаемую в супермаркете на морскую или каменную.
Однако, не следует забывать, что всему нужна мера. Возможно будет не лишним упомянуть, что большое количество натрия содержится в зелени, крупах, сыром мясе, орехах, овощах, семечках и фруктах.
Во многих источниках частенько можно встретить обозначение «мг% или г%». Отнюдь, ничего отпугивающего тут нет. Это всемирно принятое обозначение:
- мг% — это количество миллиграммов указанного вещества в 100 гр. продукта;
- гр % — это количество граммов указанного вещества в 100 гр. продукта.
Чтобы соблюсти натриево-калиевый баланс, в употребляемой человеком пище должно быть калия в несколько раз больше натрия.
Но и тут природа не подвела нас: в натуральном продукте питания концентрация калия почти в 6-19 раз превышает необходимую концентрацию натрия.
Понятно, что недаром Конфуций говорил, что: Лучше употреблять больше овощей, но меньше соли. Позволю себе привести небольшое соответствие натрия и продукта питания ( из расчета содержания натрия в ста граммах продукта):
- соль поваренная 40гр;
- морская капуста 500мг;
- морские водросли 50-900мг;
- омары, мидии, лангусты 280мг;
- сельдерей 200мг;
- яйца 130мг;
- рыба морская 110мг;
- свекла 80мг;
- лук, укроп 40 мг
- мука и пшено грубого помола 40мг;
- орехи 20мг;
- смородина 30мг;
- тыква 15мг;
- апельсины 10мг
Можно с полной уверенностью сказать, что без магния – никуда. Магний хорошо стимулирует секреторную составляющую инсулина, недостаток которого ведет к диабету и ожирению.
Рекомендую всем проверить содержание магния в крови. Помните, что у 25% от страдающих диабетом наблюдается его некоторый дефицит.
Источник
Витамины и минералы в повседневном питании человекаГеннадий Петрович Малахов
Калий и натрий
Калий, которого в организме около 140 г, из них 98,5 % находятся внутри клеток, влияет на внутриклеточный обмен и преобладает в клетках нервной и мышечной ткани, в красных кровяных тельцах. Натрий – в плазме крови и межклеточных жидкостях (то есть находится вне клеток). Важное значение имеет калий для деятельности мышц, особенно сердечных, он участвует также в образовании химических передатчиков импульса нервной системы к исполнительным органам.
Калий и натрий оказывают противоположное действие на обмен воды в организме: калий обладает мочегонным эффектом, а натрий задерживает воду (ионы натрия вызывают набухание коллоидов тканей). Богатая калием пища вызывает повышенное выделение натрия из организма вместе с водой, при этом растворяются вредные солевые излишки, образующиеся при обмене веществ. В то же время потребление натриевой пищи в большом количестве приводит к потере калия и консервации в организме продуктов метаболизма.
Почки помогают удерживать содержание натрия в крови и в жидких средах организма на стабильном уровне, выделяя его, если вы поглощаете слишком много, удерживая, если вы получаете недостаточно; и в нормальных условиях у вас не должен наступить дефицит натрия. Однако в некоторых ситуациях организм может потерять больше натрия, чем обычно: физическая нагрузка при сильной жаре, постоянное выделение большого количества пота, лихорадка, хроническая диарея или продолжительные приступы рвоты.
Наилучшее соотношение натрия к калию 1: 20. При изменении этого соотношения в сторону натрия клеточное дыхание затрудняется и защитные силы организма ослабляются, созидательные процессы в теле замедляются. И наоборот, чем больше концентрация калия, тем интенсивнее жизненные процессы и тем лучше здоровье.
Важно знать, что:
• диуретические (мочегонные) препараты заставляют воду покидать организм через почки вместе с выделяющимся натрием. Постоянное их применение может привести к дефициту натрия;
• рацион с высоким содержанием натрия чреват большой потерей кальция и магния с мочой, что, возможно, повлечет за собой дефицит этих минеральных веществ;
• кофеин, действуя как диуретик, способствует потере натрия.
При переходе на правильное питание употребляйте много калиевой пищи, а месяца через 2–3 старайтесь придерживаться соотношения натрия к калию 1: 20.
Суточная потребность в этих элементах – 3–5 г.
В табл. 4 рассмотрены содержание, а также соотношение натрия и калия в некоторых продуктах.
Таблица 4. Сравнительная характеристика натрия и калия в продуктах
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Следующая глава >
Похожие главы из других книг:
Натрий
Натрий является важным внеклеточным катионом. Он участвует в поддержании нормального уровня артериального давления и регуляции распределения воды в организме. Основной источник поступления натрия в организм — поваренная соль.Результаты
Натрий
Показания к назначению анализа: заболевания почек, потеря организмом жидкости, контроль при лечении мочегонными препаратами, оценка кислотно-щелочного равновесия.Норма:• новорожденные – 133–146 ммоль/л;• дети до 1 года – 139–146 ммоль/л;• дети – 138–145
Натрий (Nа)
Основной компонент межклеточного пространства. Натрий и калий крови регулируют объем внеклеточной жидкости, осмотическое давление. Натрий играет важную роль в организме человека. Он необходим для нормального роста, способствует нормальному функционированию
Натрий
Плазма крови содержит в себе соли натрия. Натрий играет важную роль в обменных и многих других процессах.Продукты, содержащие натрийОвощи, фрукты, молочные и углеводистые продукты, то есть все продукты «неживотной»
ЛУЧШИЕ ВОДОПРОВОДЧИКИ – НАТРИЙ И КАЛИЙ
Ответственными за водный баланс внутри клеток выступают натрий и калий, причем первый удерживает воду, а второй, его антипод, выводит ее из организма. Знание этого механизма позволяет человеку самому регулировать данный процесс,
Калий
Второй химический элемент по величине объемной массы после кальция, содержащийся в стеблях и листьях золотого уса, – это калий, преобладающий положительный ион внутри клеток, участвующий в высоком спектре биохимических реакций. Лабораторный анализ действия
Натрий (№+)
Натрий (Ыа+) — основной катион внеклеточного пространства.Вместе с анионами хлора он обусловливает осмотическую активность плазмы крови и других биологических жидкостей.Нормальная концентрация Ыа+ в крови здоровых людей колеблется в пределах 135—150
Калий (К+)
Калий (К+) — основной внутриклеточный катион, участвующий в поддержании осмотического давления, кислотно-основного равновесия, некоторых функций клеток, особенно нервных и мышечных. Концентрация К+ существенно влияет на работу сердечной мышцы.Нормальная
КАЛИЙ
Калий играет важную роль во внутриклеточном обмене, в регуляции водно-солевого обмена, осмотического давления, кислотно-щелочного состояния организма. Он необходим для нормальной деятельности мышц, в том числе и сердца. Одно из важнейших свойств калия – выведение
Калий
В организме находится в крови и протоплазме клеток.Физиологическая функция : вместе с кальцием существенно влияет на автоматическую деятельность сердца: ионы калия способствуют стабилизации ритма сердечных сокращений, снимают возбуждение мышцы сердца. Ионы
Натрий
По распространённости на земле занимает шестое место. В организме находится в основном во внеклеточной жидкости, которая, благодаря натрию, и удерживается в тканях.Физиологическая функция : способствует проникновению в клетки аминокислот и углеводов;
Калий
Дефицит калия. Нехватка калия в организме может вызывать сухость кожи, озноб, депрессию или, наоборот, повышенную нервозность, жажду, нарушения сердечного ритма, отеки, запоры, бессонницу, понижение кровяного давления, усталость, тошноту и рвоту, головные боли,
Натрий
Дефицит натрия. В ряде случаев в организме может возникнуть дефицит натрия. Это случается при заболеваниях, которые сопровождаются рвотой, поносом, учащенным мочеиспусканием, а также при нарушении функций надпочечников, обширных ожогах и т. п. Симптомами дефицита
Натрий
По распространенности на земле натрий занимает шестое место. В организме находится в основном во внеклеточной жидкости, которая, благодаря натрию, и удерживается в тканях.Физиологическая функция: способствует проникновению в клетки аминокислот и углеводов;
Лучшие водопроводчики – натрий и калий
Ответственными за водный баланс внутри клеток выступают натрий и калий, причем первый удерживает воду, а второй, его антипод, выводит ее из организма. Знание этого механизма позволяет человеку самому регулировать данный процесс,
Натрий
Организм взрослого человека содержит около 112 г. натрия, треть которого сосредоточена в костях, а две трети в мышечной и нервной ткани, а также в жидкой среде организма.Вместе с хлором и калием, содержащимися в имбире, натрий обеспечивает правильное распределение
Источник