Еда не полезная но вкусная еда видео

Всегда Вкусно!

Сейчас как никогда, нужно быть дома. Это важно! Сразу 10 рецептов вкусных и разных блюд мы предлагаем вашему вниманию, чтобы их приготовить вам не понадобится выходить магазин. Продукты для этих блюд, как правило, всегда найдутся в запасе.

Гречневая каша с белокочанной капустой

Время приготовления 30 минут

Гречневая каша с белокочанной капустой готовится просто и быстро. Получается очень вкусно, сытно и всем полезно. Отличное блюдо на завтрак, обед или ужин.

Ингредиенты: * Гречневая крупа — 250 г * Вода — 500 мл
* Капуста белокочанная — 350 г * Лук репчатый — 120 г * Морковь — 130 г
* Растительное масло — 2 ст.л. * Сливочное масло — 80 г * Соль — 2 ч.л.
* Перец черный — ½ ч.л. * Сахар — 1 ст.л. * Вода — 50 мл

Подробный рецепт

Картофель»Хассельбек»

Время приготовления 55 минут

Этот рецепт приготовления картофеля по-шведски очень простой и быстрый, но результат покорит даже самого изысканного гурмана. И еще, по своему желанию вы можете добавить в картофель натертый сыр, ветчину или зелень, и всякий раз у вашего блюда появится новый вкус.

Ингредиенты: * Картофель — 1 кг * Оливковое масло — 100 мл
* Соль — по вкусу * Перец черный молотый — по вкусу * Чеснок — 1 зубчик
* Петрушка — 2 веточки * Зеленый лук — 2 стебля

Подробный рецепт

Макароны по-флотски

Время приготовления 25 минут

Макароны по-флотски с говяжьей тушенкой еще один вкус детства, сытное и любимое многими блюдо. Когда требуется что-нибудь быстро приготовить и совсем не требуется какой-то особый кулинарный профессионализм. Продукты для этого блюда стоят недорого, а сытно накормить макаронами по-флотски большую компанию, практически, не составляет труда. Они хороши в обед и ужин, дома и на даче, их можно приготовить в туристическом походе или на пикнике. Макароны по-флотски любят гурманы всех возрастов. Главный секрет, это говяжья тушенка, сделанная, желательно, по ГОСТу и качественные макароны, а дальше, остается дело за малым — включить плиту или разжечь огонь.

Ингредиенты: * Макароны — 250 г * Тушенка мясная — 1 банка 325 г
* Лук репчатый — 1 шт. * Морковь среднего размера — 2 шт.
* Растительное масло — 2 ст.л. * Перец молотый — по вкусу * Соль — 1 ч.л.
* Чеснок — 1-2 зубчика * Вода — 1,5 л

Подробный рецепт

Мусс-икра из свеклы

Время приготовления 1 час 40 минут

Есть множество причин приготовить свеклу — полезно, вкусно, просто, доступно. Приготовьте икру — мусс из свеклы запеченной в духовке. Сказать что это очень вкусно, значит не сказать ничего. Это восхитительное блюдо может быть отличной закуской или гарниром к основному блюду.

Ингредиенты: * Свекла крупная — 2 шт. * Оливковое масло — 5 ст.л.
* Тимьян сушеный — 2 ч.л. * Уксус 9% — 1 ст.л. * Соль — ½ ч.л.
* Перец черный молотый — ½ ч.л. * Майонез — 2 ст.л. * Чеснок — 2 зубчика

Подробный рецепт

Картофельный кугель

Время приготовления 1 час 10 минут

Кугель считают традиционным еврейским блюдом, рецепты которого появились много веков назад в Германии. Кугель — это запеканка или пирог круглой формы, как правило из картофеля, лапши или овощей. Удивительно, что из самых простых продуктов — картофеля, лука и куриных яиц, получается невероятно вкусная запеканка — с хрустящей корочкой и нежная, очень вкусная внутри. Все дело в методе приготовления и об этом в нашем рецепте.

Ингредиенты: * Картофель – 1200 г * Лук репчатый – 150 г
* Куриные яйца – 3 шт. * Соль – 1 ч.л. * Перец черный молотый – ½ ч.л.
* Растительное масло – 6 ст.л.

Подробный рецепт

Вареники с картошкой и жареным луком

Время приготовления 60 минут

Помните, у Н.В.Гоголя в «Вечерах на хуторе близ Диканьки» Пацюк аппетитно поедал вареники, они сами окунались в миску со сметаной и аккуратно попадали ему прямо в рот? Приготовить вареники с картофелем и ароматным жареным луком под силу любой хозяйке. И тогда ваш завтрак, обед или ужин будет волшебным, как у Пацюка.

Ингредиенты: * Пельменное тесто — 700 г * Картофель — 450 г
* Лук репчатый — 200 г * Яйцо — 1 шт. * Соль — 1 ч.л.
* Масло растительное — 1 ст.л. * Масло сливочное — 100 г
* Лавровый лист — 2 шт. * Перец черный горошком — 10 шт.
* Мука пшеничная — 50 г

Подробный рецепт

Пышные японские оладьи

Время приготовления 30 минут

Пышные, нежные, воздушные оладьи, политые теплым медом или ароматным вареньем на завтрак или ужин — настоящее лакомство для взрослых и детей. Популярное блюдо японской кухни.

Ингредиенты: * Молоко — 2 ст.л. * Яйцо — 2 шт. * Ванилин — 1/4 ч.л.
* Мука пшеничная — 35 г * Разрыхлитель — 1/2 ч.л. * Сахарная пудра — 25 г
* Лимонный сок — 1/2 ч.л. * Растительное масло — 1 ч.л.

Подробный рецепт

Луковые кольца в кляре

Время приготовления

Приготовим луковые кольца в кляре. Хрустящее нежное тесто, сладкий и сочный лук, с особенным вкусом. Отличная закуска или гарнир, с любимым соусом.

Ингредиенты: * ‍Лук белый крупный — 3 шт. * Мука — 250 г
* Разрыхлитель — 1/2 ч.л. * Соль — 1 ч.л. * Перец черный — 1/4 ч.л.
* Пиво светлое или газированная вода — 150 мл * Вода холодная — 2 ст.л.
* Вода холодная для лука — 1,5 литра * Масло растительное — 1 литр

Подробный рецепт

Итальянский волшебный кремовый торт

Время приготовления 1 час

Знаете почему итальянцы называют этот пирог волшебным тортом, все потому, что невозможно представить, чтобы из ингредиентов входящих в этот торт, получается такой превосходный результат. По вашему желанию вы можете добавить в тесто ваниль или какао. Этот пирог легко приготовить. Есть несколько секретов: яйца должны быть комнатной температуры, а молоко слегка подогретым. Волшебный кремовый торт — это десерт, который приятно удивит вас своим нежным вкусом!

Ингредиенты:
Для теста: * Мука пшеничная — 450 г * Яйца куриные (мелкие) — 6 шт
* Молоко — 175 мл * Сахар — 180 г * Лимон (цедра) — 1 шт.
* Масло растительное — 150 мл * Разрыхлитель для теста — 1 пакет
Для крема:
* Кукурузный крахмал — 70 г * Молоко — 600 мл * Яйцо — 1 шт. * Сахар — 120 г

Подробный рецепт

Рыбный заливной пирог

Время приготовления 50 минут

Дома или на даче всегда найдется пара баночек рыбных консервов, именно они необходимы для приготовления изумительного заливного пирога. Вам не понадобится кулинарных навыков или особенных продуктов, а вот результат превзойдет все ожидания!

Ингредиенты: * Рыбные консервы — 500 г * Картофель — 300 г
* Лук репчатый — 30 г * Сметана — 230 г * Майонез — 140 г
* Куриные яйца — 2 шт. * Мука пшеничная — 150 г * Сода — ½ ч.л.
* Соль — по вкусу * Перец черный молотый — по вкусу
* Растительное масло — 1 ст.л.

Подробный рецепт
Еще больше интересных кулинарных рецептов:

11 рецептов вкусных блюд из зимних овощей

5 простых рецептов восхитительного печенья

Пора укреплять иммунитет! 7 рецептов вкусных и полезных блюд из квашеной капусты

Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки, делитесь с друзьями и получайте каждый день новые видео рецепты от Всегда Вкусно!

Нам интересно ваше мнение.

1.54 млн×

Ютуб

8 часов 3:54

Из Картошки на Завтрак, Обед, Ужин и Даже на Праздничный Стол! Картошка с Лисичками — Это Объедение!

Подписываемся!

13 518

1.6

1 день 4:40

Новинка!!!Кабачки с Вишней на Зиму — Это Обалденно!

Подписываемся!

43 682

3.4

3 дня 3:57

Бомба Рецепт! Сочнее и Вкуснее Мяса я Еще не Готовила!

Подписываемся!

152 722

0.8

5 дней 5:20

«Пятиминутка» Идеальная Закуска на Все Случаи Жизни! Сало в Рассоле

Подписываемся!

917 132

1

6 дней 3:50

Не Успела Подать на Стол! Все Лето Так Готовлю Баклажаны! Вкусно Просто и Полезно!

Подписываемся!

84 375

1

7 дней 4:41

Понравится Всем!!! Кабачки Как Грибы Это Просто и Вкусно!

Подписываемся!

45 009

1.4

9 дней 4:25

Огурцы на Зиму Без Уксуса и Без Кипятка Самые Хрустящие! Рецепт Проверенный Годами!

Подписываемся!

116 229

1.4

13 дней 21:31

Что Готовить, Когда Живёшь на Минималку №4? Простые, Быстрые и Экономные Рецепты!

Подписываемся!

157 140

1.5

15 дней 10:13

Чтобы НЕ ТРАТИТЬСЯ зимой НА ЗЕЛЕНЬ! 4 Лучших Способа Сохранить на ЗИМУ Зелень!!!

Подписываемся!

121 558

1.5

16 дней 4:31

Так Мало Кто Готовит Печень, а Зря!!! После Этого Рецепта вы Точно ее Полюбите!

Подписываемся!

172 748

1.2

18 дней 3:02

Невероятный САЛАТ! Покоряет СРАЗУ! Вкусный, Сытный и Очень Вкусный салат с колбасой и макаронами!

Подписываемся!

56 912

2.7

18 дней 4:06

Готовлю Кабачки Теперь Только ТАК! Обалденно Вкусный Ужин на скорую руку!

Подписываемся!

102 744

1.7

20 дней 13:15

Сыр МОЦАРЕЛЛА Простой Рецепт в Домашних Условиях БЕЗ ЗАКВАСКИ. Вкусно и Натурально

Подписываемся!

46 220

1.5

21 день 4:20

Ягодный торт без выпечки за 15 минут!????????Приготовят даже ДЕТИ!!!

Подписываемся!

52 368

0.8

22 дня 3:26

БЕЗ МУКИ! Теперь делать яичницу на завтрак вы будете только так из кабачков!

Подписываемся!

74 449

1

23 дня 4:36

Вот Как Нужно Готовить Клубнику! Рулет к Чаю Самый Простой Рецепт!

Подписываемся!

32 778

1.1

24 дня 4:31

Как Вкусно и Без Заморочек Накормить Семью? а вы Как Готовите Язык?

Подписываемся!

43 409

1.7

27 дней 5:39

ЭТО ТО ЧТО ВЫ ХОТЕЛИ! Вот как я готовлю чесночные стрелки!!!

Подписываемся!

62 249

2.2

28 дней 4:15

Зимой Оближешь Пальчики! Идеальное Варенье из Клубники Без Заморочек!

Подписываемся!

39 653

3.1

29 дней 5:21

Кабачок и Фарш — Нереально Вкусно! Обалденно Вкусные Ленивые Бризоли!

Подписываемся!

91 940

1

30 дней 6:13

Без Духовки и Печенья! Обалденный Торт «Восторг»

Подписываемся!

162 768

1

31 день 5:14

И 30 Банок Будет Мало! Идеальная Тушенка-Каша Без Автоклава! заготовкИ Из Мяса

Подписываемся!

236 782

1.4

32 дня 18:11

Что Готовить, Когда Живёшь на Минималку №3? Простые, Быстрые и Экономные Рецепты!

Подписываемся!

770 832

1.4

34 дня 7:57

Простой Кабачок, а Рецепт будут Выпрашивать ВСЕ Знакомые! Крутой перекус из КАБАЧКОВ!

Подписываемся!

306 715

1.7

35 дней 3:20

Невероятные ОГУРЦЫ! Покоряют СРАЗУ! Идеальная закуска за 15 МИНУТ!

Подписываемся!

69 216

1

36 дней 5:59

Гениально Просто и Вкусно! Свекровь Меня Покорила Этим Рецептом! Пирожное Карпатка!

Подписываемся!

119 098

1.2

37 дней 3:28

Салат «ПЯТИМИНУТКА» а рецепт просят ВСЕ кто пробует! Нежный салат с курицей

Подписываемся!

70 962

1.6

40 дней 6:34

Хлеб Я больше НЕ покупаю! Идеальный рецепт на СЫВОРОТКЕ! Такой домашний рецепт и всегда удачный

Подписываемся!

40 809

0.8

41 день 8:25

Это Просто Бомба Рецепт????????! Лучшее Лакомство из Творога! Рекомендую Приготовить

Подписываемся!

62 955

2.3

41 день 4:00

Картофель — Еще Один Обалденный Рецепт! Чем Проще — Тем Вкуснее!

Подписываемся!

54 019

0.9

Ïîñò ïî çàÿâêàì — êàê ïèòàòüñÿ âêóñíî, ðàçíîîáðàçíî, à ñàìîå ãëàâíîå, íåäîðîãî. @higgsboson, àó!  Ïðèçíàþ: çäåñü íå âñå ðåöåïòû ìîæíî îòíåñòè â ðóáðèêó «Çäîðîâîå ïèòàíèå», íî ÿ íå äèåòîëîã. 🙂 Áîëåå òîãî, ðåöåïòû ìîè ñóáúåêòèâíû, íàïèøó î òîì, ÷òî ëþáëþ ñàìà.

Çàâòðàêè.

Ñàìîå ïðîñòîå — îâñÿíêà íà âîäå ñ ìàñëîì è ñîåâûì ñîóñîì. Íà ñòàêàí âîäû (ìîëîêà) — òðè ñòîëîâûå ëîæêè êðóïû ñ ãîðêîé. Åñëè áåç ãîðêè, êàøà ïîëó÷èòñÿ ìåíåå ãóñòîé. ×òîáû óáðàòü êàëîðèè è íåìíîãî óäåøåâèòü áëþäî, ðàçáàâüòå ìîëîêî ìîëîêî âîäîé. Ñëèâî÷íîå ìàñëî äîáàâüòå â òàðåëêå, åñëè åñòü òîëüêî ðàñòèòåëüíîå, âëåéòå âî âðåìÿ âàðêè.  îâñÿíêå — ìåäëåííûå óãëåâîäû, ñûòîñòü îíà äà¸ò íàäîëãî. Ìû ïîëüçîâàëèñü ýòèì â îòïóñêå â Ïèòåðå: ïîçàâòðàêàëè â 9.30, ïîòîì âåñü äåíü ïî õîëîäó è ïåðåáåæêàìè ïî ýêñêóðñèÿì, ãîëîä îùóùàëè òîëüêî ÷àñàì ê 17.

ß îáîæàþ ìàííóþ êàøó íà ìîëîêå. ×òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ, ñîâåòóþ äîáàâèòü êðóïó è ñîëü â õîëîäíîå ìîëîêî. Íà ñòàêàí ìîëîêà (ÿ ëþáëþ 1:1 ñ âîäîé) — îäíà ñòîëîâàÿ ëîæêà ìàíêè ñ ãîðêîé.

Êóêóðóçíàÿ êàøà. 1 ñòàêàí êðóïû, 2,5 ñòàêàíà âîäû. Âàðèì íà ìåäëåííîì îãíå, ïîìåøèâàåì — ìîæåò ïðèñòàòü êî äíó.  ñåðåäèíå âàðêè ÿ äîáàâëÿþ ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî áåç çàïàõà. Âàðþ ìèíóò 20, ïîòîì çàêóòûâàþ ìèíóò íà 30. Åñëè ëåíü, ïðîñòî âàðþ, ïîìåøèâàÿ, ìèíóò 35. Âñ¸ ðàâíî îíà íå áóäåò îäíîðîäíîé, êàêèå-òî êðóïèíêè îñòàíóòñÿ æåñòêîâàòûìè — òàêàÿ êðóïà. Ýòà êàøà î÷åíü ëþáèò ìàñëî. Âêóñíî! Ÿ ìîæíî è íà óæèí.

Åñëè ìîÿ äóøà òðåáóåò ïðàçäíèêà è åñòü âñå èíãðåäèåíòû, ãîòîâëþ ñëîæíûé îìëåò: îáæàðèâàþ ëóê, ïîìèäîðû êîëå÷êàìè, ñûð, íåìíîãî ïîäæàðèâàþ, ïîòîì çàëèâàþ âçáîëòàííûìè â ìîëîêå ÿéöàìè, òóäà æå ñîëü è çåëåíü. Íà ëþáèòåëÿ — ìàñëèíû. ßè÷íóþ ñìåñü âûëèòü íà ðàñêàë¸ííóþ ñêîâîðîäó, íàêðûòü êðûøêîé, óáàâèòü ãàç äî ìèíèìóìà, äî ãîòîâíîñòè. ×åì áîëüøå ìîëîêà è ÷åì äîëüøå äåðæàòü, òåì áîëüøå áóäåò âêóñíîé ñûâîðîòêè. Ì-ì-ì!

Ãðåíêè. Ëó÷øå èç ÷¸ðñòâîãî õëåáà èëè áàòîíà. Ìîæíî êóñî÷êè õëåáà îêóíàòü â ðàçáîëòàííîå ÿéöî — ñëàäêîå èëè ñîë¸íîå, ìîæíî ïðîñòî ïîäæàðèòü íà ìàñëå.

Îëàäüè. Êåôèð èëè ïðîñòîêâàøà, ÿéöî, ìóêà, ñîëü, ñàõàð — òóò âñ¸ íà ãëàç. Çàáîëòàòü äî ãóñòîòû ìàãàçèííîé ñìåòàíû, ëîæêîé íà ðàñêàë¸ííóþ ñêîâîðîäó.

Ñûðíèêè. Åñëè âäðóã òâîðîã çàäîõíóëñÿ ðàíüøå, ÷åì âû åãî ñúåëè, íå áåäà: ÿéöî, ìóêà, ñîëü, ñàõàð, ðàçìåøàòü äî ãóñòîòû äåðåâåíñêîé ñìåòàíû, ëîæêîé íà ðàñêàë¸ííóþ ñêîâîðîäó.

Îäèí èç ñàìûõ áþäæåòíûõ âàðèàíòîâ áûòü ñ ìÿñîì â ìåíþ — ýòî ïîêóïàòü öåëóþ êóðèöó. È âñþ å¸ ðàçäåëàòü: êîæà, ãðóäêà — 2 ÷àñòè, êðûëüÿ, á¸äðà, ãîëåíè, ñêåëåò — åãî òîæå ðàçäåëèòü íà äâå ÷àñòè: âåðõ è ïîïêà. Ñêåëåò — íà ïåðâîå, êîæó íà øêâàðêè, îñòàëüíîå — ïî óñìîòðåíèþ.

Ïåðâûå áëþäà.

Ñàìîå ïðîñòîå — ùè. Ìÿñî — ëþáîå — âàðèì. Ëó÷øå íà êîñòî÷êå — òà æå ïîëîâèíêà ñêåëåòà êóðèöû — èëè, åñëè øèêóåòå, ïîëîæèòå âåñü. 🙂 Îäíîâðåìåííî ñ ìÿñîì ïîëîæèòå â êàñòðþëþ î÷èùåííóþ êàðòîôåëèíó ïîáîëüøå. Ìÿñî ñâàðèëîñü (êóðèöà — 40 ìèíóò, ñâèíèíà — ÷àñ, ãîâÿäèíà — 1,5 — 2 ÷àñà), âûíèìàåì, çàêëàäûâàåì êàïóñòó, êàðòîøêó, ëóê, ìîðêîâü, òîìàòíóþ ïàñòó èëè ðåçàíóþ ïîìèäîðó áåç êîæè. Ïîðÿäîê òàêîé, çàêëàäûâàòü ìîæíî äîæèäàÿñü êèïåíèÿ ïîñëå êàæäîãî èíãðåäèåíòà, à ìîæíî íå ïàðèòüñÿ è ñëîæèòü âñ¸ ïî÷òè îäíîìîìåíòíî. Îñîáåííî åñëè êàïóñòà ìîëîäàÿ. ß íè÷åãî íå îáæàðèâàþ, íå ëþáëþ. Ìèíóò çà ïÿòü äî ãîòîâíîñòè äîñòà¸ì öåëóþ êàðòîôåëèíó, ðàçìèíàåì å¸ â ïþðå, âîçâðàùàåì â êàñòðþëþ. Òóäà æå — ìÿñî, ñíÿòîå ñ êîñòî÷åê, ñïåöèè. ß î÷åíü ëþáëþ ñåìåíà óêðîïà, ïàïðèêó, ÷¸ðíûé ïåðåö. Ðàçìÿòàÿ êàðòîôåëèíà äà¸ò ãóñòîòó, òåêñòóðó, íàñòðîåíèå.

Åñëè õîòèòå êðàñèâûé öâåò áîðùà, åñòü ñåêðåò: çàëîæèëè ñâ¸êëó, ñðàçó äîáàâèëè êèñëûé èíãðåäèåíò — èëè ïîìèäîð, èëè òîìàòíóþ ïàñòó, èëè âûæàëè ñîê ëèìîíà, èëè âñ¸ ñðàçó, òîëüêî íå ïåðåáîðùèòå, è âàðèòå íà ìåäëåííîì îãíå áåç êðûøêè. Ïðî êðûøêó âîîáùå çàáóäüòå, ïîêà ÷óòü íå îñòûíåò.

Ðàññîëüíèê. Ì-ì-ì-ì, âêóñíÿòèíà! Ñíà÷àëà ïîìîéòå è çàìî÷èòå ïåðëîâêó, îíà îò ýòîãî ñòàíåò ìÿã÷å, «ïóõîâîé», êàê ãîâàðèâàë Ïîõë¸áêèí, õîòÿ áû ÷àñà íà ÷àñ-ïîëòîðà. Âàðèì ìÿñî, ìèíóò çà 15 äî ãîòîâíîñòè ìÿñà çàïóñêàåì ïåðëîâêó (âîäó ñëèòü, êîíå÷íî), ïîòîì — êàðòîøêó è ðåçàíûå ñîë¸íûå îãóðöû ñ ðàññîëîì. Ìîæíî è ìàðèíîâàííûå èç ìàãàçèíà, íî ñ ñîë¸íûìè âêóñíåå. Ïîìèäîðêè äîëüêàìè èëè òîìàòíóþ ïàñòó. Âîò çäåñü òî÷íî óìåñòíî óêðîïíîå ñåìÿ. Ïåðëîâêà åù¸ áóäåò äîõîäèòü è ðàçáóõàòü, ïîêà ñóï ñòûíåò. Åñëè âû íå ëþáèòå, ÷òîáû ñòîÿëà ëîæêà, ó÷òèòå ýòî.

˸ãêèé ñóï. Òà æå ïîëîâèíêà ñêåëåòà êóðèöû, êàðòîøêà, ìîðêîâü, ëóê, òîíêàÿ âåðìèøåëü. Âàðèàíò — íå êóðèíûé ñêåëåò, à ôðèêàäåëüêè èç ãðóäêè. ß äîáàâëÿþ â ôàðø ðèñ, ÷òîáû óâåëè÷èòü êîëè÷åñòâî è ñûòíîñòü.

Îâîùíîé ñóï. Çäåñü ìîæíî èñïîëüçîâàòü ìÿñíîé áóëüîí, à ìîæíî ñâàðèòü ïîñòíûé ñóï÷èê. Êàðòîøêà, òîëñòûé ïåðåö, êàáà÷êè, öâåòíàÿ êàïóñòà, ïîìèäîðà, çåë¸íûé ãîðîøåê, ôàñîëü — ìîæíî èç áàíêè, ìîðêîâü, ëóê, çåëåíü.

Óæèí.

Êðûëüÿ êóðèíûå, ãîëåíè, á¸äðà. Èõ ìîæíî ïðîñòî ïîæàðèòü íà ñêîâîðîäå. Ìîæíî çàìàðèíîâàòü â ìàéîíåçå. Çàìàðèíîâàòü â ñîåâîì ñîóñå.  ñîåâîì ñîóñå ñ ì¸äîì.  ñîåâîì ñîóñå ñ ÷åñíîêîì. Ïðîñòî íàòåðåòü ÷åñíîêîì. Çàìàðèíîâàòü â ñìåñè ìàéîíåçà è êåò÷óïà. Ñîëü, ïåðåö. Ïîñëå ìàðèíîâàíèÿ — õîòÿ áû 20 ìèíóò — ìîæíî çàïå÷ü, ìîæíî ïîæàðèòü.

Çàïå÷¸ííûå îâîùè. Êàðòîøêà, ñâ¸êëà, ìîðêîâü, ëóê, áîëãàðñêèé òîëñòûé ïåðåö, êàáà÷îê — ìîæíî ïî î÷åðåäè, ìîæíî âñ¸ âìåñòå. íàðåçàòü êðóïíî, ñëîæèòü â ìèñêó, ïîëèòü ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.  äóõîâêó íà ïðîòèâåíü. Åñëè ãîòîâèòü ñ êóðèíûìè ðóêàìè-íîãàìè, òî ìÿñî ïîëîæèòü ñðàçó, åñëè îòáèâíàÿ òåëÿ÷üÿ èëè ñâèíàÿ, òî ìÿñî ïîäëîæèòü ê îâîùàì ìèíóò çà 10-15 äî êîíöà ãîòîâêè.

Èç êóðèíîé ãðóäêè — íàïèøó òîëüêî ñàìîå ëþáèìîå.

Ðóáëåíûå êîòëåòêè: íàðåçàòü ìåëêî ãðóäêó — ÿ íà îäèí óæèí íà äâîèõ áåðó ïîëîâèíó, ìåëêî íàðåçàòü ëóêîâèöó, äîáàâèòü ìàéîíåç, ÿéöî, êðàõìàë èëè ìóêó, ëþáèìûå ñïåöèè. ß ÷àñòî äîáàâëÿþ êóíæóò, åñëè åñòü, âàð¸íûé ðèñ, çåëåíü, ñûð. Íà ðàñêàë¸ííóþ ñêîâîðîäó — ñòîëîâîé ëîæêîé. Ñâåðõó íåìíîãî ðàçðàâíèâàþ, ÷òîáû âòîðàÿ ñòîðîíà áûëà òîæå êðàñèâî ïîæàðåííîé.

Øíèöåëüêè. Êóðèíóþ ãðóäêó íàðåçàþ êóñî÷êàìè — êàê ïîëó÷èòñÿ. Ïîäñóøèâàþ äâà-òðè êóñî÷êà õëåáà â ñóõàðè. Èçìåëü÷àþ ñóõàðè, ÷åñíîê, ñûð, çåëåíü, õîðîøî ïåðåìåøèâàþ, äîáàâëÿþ ñïåöèè, êóíæóò.  îäíîé ìèñêå — ïîñûïêà, âî âòîðîé — ÿéöî. Êóñî÷åê ìÿñà — â ÿéöî, ïîòîì — â îáñûïêó è íà ñêîâîðîäó. Ìèíóòû ïî òðè ñ êàæäîé ñòîðîíû.

Åñëè ïðîêðóòèòü ãðóäêó, òî ìîæíî ñäåëàòü ¸æèêè — ñ ðèñîì, ëåíèâûå ãîëóáöû ñ ìåëêî øèíêîâàííîé êàïóñòîé, ëóêîì, ìîðêîâêîé. Èõ âêóñíî ãîòîâèòü â áóëüîíå èç ñìåòàíû, ðàçìåøàííîé ñ âîäîé. Ôàðø ìîæíî çàòîëêàòü â áîëãàðñêèé ïåðåö, ñòàêàí÷èêè èç êàáà÷êîâ, ìîæíî íà÷èíèòü ïîìèäîðû — ýòî ìîæíî ïðîñòî òóøèòü â âîäå.

Ëîäî÷êè ñ áàêëàæàíàìè. Ðàçðåçàåì âäîëü êàáà÷îê, ïðåâðàùàåì ïîëîâèíêó â óñòîé÷èâóþ ëîäî÷êó. Ìåëêî-ìåëêî ðóáèì êóðèíóþ ãðóäêó, îáæàðèâàåì, òóäà æå ëóê, ìîðêîâü, ìåëêî íàðåçàííûé áàêëàæàí, ìîæíî êàðòîôåëèíó, ñïåöèè. Ãîòîâóþ íà÷èíêó ñêëàäûâàåì â ëîäî÷êè, ñâåðõó — êðóæî÷êè ïîìèäîðîâ, íåìíîãî ìàéîíåçà äëÿ íàä¸æíîñòè ñêðåïëåíèÿ è âêóñà, ñâåðõó — ëîìòèêè ñûðà.  äóõîâêó.

Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè. Ïîêà âàðèòñÿ ãðå÷êà, àêêóðàòíî, ÷òîáû íå ñæå÷ü, âûòîïèòü øêâàðêè. ß äåëàþ èõ èç êóðèíîé øêóðû. Ïîòîì òóäà ìíîãî ëóêà è ìîðêîâü. Êîíå÷íî, âêóñíåå èç ñâèíèíû, íî ãäå æ å¸ âçÿòü… Êîãäà ïîäæàðêà ãîòîâà, âûâàëèâàåì å¸ â êàøó, ïàðó ìèíóò òîìèì. Ì-ì-ì-ì!

Êîãäà âîîáùå íåò ìÿñà.

Ðèñ ñ ïîäæàðêîé èç ëóêà è ìîðêîâè. Åñëè ïîäæàðèòü åù¸ è áàêëàæàí, ãðèáíàÿ íîòêà îáåñïå÷åíà.

Ëþáûå ìàêàðîííûå èçäåëèÿ ñ ïîäæàðêîé èç ëóêà è ìîðêîâè. Åñëè ìíîãî ïîìèäîðîâ, ìîæíî ñäåëàòü ïîäëèâó èç ïðîáèòûõ òîìàòîâ, ëóêà è ìîðêîâè.

Êàáà÷êîâûå îëàäüè. Êàáà÷êè ïî÷èñòèòü, íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, + ÿéöî, + ìóêà. Ëîæêîé íà ðàñêàë¸ííóþ ñêîâîðîäó, ÷åðåç ìèíóòó ãàç óáàâèòü, ìèíóòû ïî òðè íà êàæäîé ñòîðîíå.

Ãîðîõîâàÿ êàøà. Îíà ïðè âàðêå ñèëüíî ïåíèòñÿ, ïîýòîìó ïðèñìàòðèâàéòå èëè âîçüìèòå êàñòðþëþ ñ âûñîêèìè êðàÿìè. ß â ñåðåäèíå âàðêè äîáàâëÿþ äóøèñòîå ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî, ñîëþ â êîíöå, ÷òîáû ëó÷øå ðàçâàðèëàñü. À òàê êàê òåðÿòü óæå íå÷åãî, æàðþ ìíîãî ëóêà, äîáàâëÿþ â êàñòðþëþ, êàê ñâàðèòñÿ ãîðîõ. 🙂

×å÷åâèöà. ×å÷åâèöà åñòü çåë¸íàÿ, êîòîðàÿ ñòîèò â ïðåäåëàõ 40 ðóáëåé çà ïà÷êó, à åñòü êðàñíàÿ, öåíà êîòîðîé — îêîëî 100 ðóáëåé çà 450 ã. Êîíå÷íî, êàê ïî ìíå, êðàñíàÿ âêóñíåå, íî äëÿ «áàÕàòûõ». 🙂 Ïðèíöèï ïðèãîòîâëåíèÿ åäèí: âàðèì äà ãîòîâíîñòè. Êðàñíàÿ ðàçâàðèâàåòñÿ â õëîïüÿ ìèíóò çà 15, çåë¸íàÿ ëó÷øå ñîõðàíÿåò ôîðìó è âàðèòñÿ äîëüøå, ìèíóò 25. ß ïðîáóþ, êîãäà ìÿãêàÿ, çíà÷èò, ñâàðèëàñü. Ýòî áîáîâàÿ êóëüòóðà, ïîýòîìó ëèáî ñîëèòü â êîíöå âàðêè, ëèáî â òàðåëêå. Ïîêà âàðèòñÿ, æàðþ ëóê — ìíîãî. Ïðèìåðíî 1 ê 1 ñ ÷å÷åâèöåé. À ïîòîì, êîãäà ñâàðèëàñü, ÿ èç êàñòðþëè âñ¸ ïåðåêëàäûâàþ íà ñêîâîðîäó è íåêîòîðîå âðåìÿ òîìëþ ïîä êðûøêîé — ìèíóò 5. Åñëè îñòàëîñü ìíîãî âîäû, ÷àñòü ñëèâàþ, åñëè ìàëî, âûâàëèâàþ â ñêîâîðîäó ïðÿì òàê — ïîëó÷àåòñÿ êàê î÷åíü ãóñòàÿ ïîõë¸áêà. Òàê êàê ÿ î÷åíü ëþáëþ ñîåâûé ñîóñ, ÿ äîáàâëÿþ åãî, êîãäà æàðèòñÿ ëóê. Ìîæíî â òàðåëêó, íî ìàêñèìóì íåïîëíóþ ñòîëîâóþ ëîæêó, à òî ïåðåñîëèòå. Ìîæíî ÷¸ðíûé ïåðåö.

ß÷íåâàÿ êàøà. Íåìíîãî ïðèä¸òñÿ ïîñòàðàòüñÿ, íî îíî òîãî ñòîèò. 🙂 Êðóïó ïðîìûòü — ëó÷øå â ñèòå èëè ìåëêîì äóðøëàãå, äàòü âîäå ñòå÷ü. Ïîñòàâèòü êèïÿòèòü âîäó: íà ñòàêàí êðóïû — 2,5 ñòàêàíà âîäû. Êðóïó âûâàëèòü íà ãîðÿ÷óþ ñêîâîðîäó è âûñóøèòü, ïîìåøèâàÿ. Êîãäà ñëåãêà ïîäæàðèòñÿ, ëîæêîé ïåðåëîæèòü â êèïÿùóþ âîäó. Ëîæêîé, èíà÷å âîäà ìîæåò áóðíî âñêèïåòü è âûïëåñíóòüñÿ èç êàñòðþëè. ß äîáàâëÿþ ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî â ïðîöåññå âàðêè. Êàê óâàðèòñÿ, åñëè åñòü âðåìÿ, óêóòàéòå ìèíóò íà 15. Ýòî íå÷òî! Äåø¸âàÿ êðóïà, à âêóñ áîæåñòâåííûé.

Íå êèäàéòåñü òàïêàìè, íî åñëè íåò ìÿñà, ñàìîå âêóñíîå — æàðåíàÿ êàðòîøêà. Îíà âêóñíàÿ ñàìà ïî ñåáå, ìîæíî äàæå áåç ëóêà â êðàéíåì ñëó÷àå.

Åñëè â õîëîäèëüíèêå îñòàëñÿ êàêîé-òî ãàðíèð — ðèñ, ìàêàðîíû, ãðå÷êà, — òî ÿ äåëàþ èç ýòîãî çàïåêàíêó. Âáèòü ïàðó ÿèö, çåëåíü, ìîæíî íåìíîãî ìàéîíåçà, òîëñòûé ïåðåö, ïîìèäîð, ëþáèìûå ñïåöèè, âñ¸ íà ñêîâîðîäó ïîä êðûøêó — âêóñíî.

Åñëè åñòü âàð¸íûé ðèñ è õî÷åòñÿ ïèðà (è åñòü íåìíîãî äåíåã), äåëàþ ñàëàò: áàíêà êóêóðóçû, êðàáîâûå ïàëî÷êè, ñâåæèé îãóðåö, ìàéîíåç. Î÷åíü ñûòíî, òàêîãî ñàëàòà âïîëíå õâàòèò íà óæèí äàæå ìóæ÷èíå.

Âñ¸ íà ñåé÷àñ. Ïèñàòü óñòàëà, à àïïåòèò íå ïðîñíóëñÿ. 🙂 Åñëè ÷òî âñïîìíþ, äîïèøó ïîòîì. À ïîêà ïîéäó ñäåëàþ îâîùíîå ðàãó. 🙂 Âûòîïëþ øêâàðêè èç êóðèíîé øêóðû, áóäó äîáàâëÿòü ëóê, ìîðêîâü, êàðòîøêó, áàêëàæàíû, êàáà÷êè, öâåòíóþ êàïóñòó, òîëñòûé ïåðåö, ñïåöèè. Âñ¸ òóøèòñÿ íà ìåäëåííîì îãíå. Âîäû íå íàäî. Ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé. 🙂