Есть ли что то полезного в капустной кочерыжке

Обожаю эту вкусную часть капусты.

при любом раскладе…кочерыжка всегда моя…

а когда ее попробовала моя дочь…теперь приходится конечно отдавать кочерыжку ей.

хотя я против.

Потому что все таки кожерыжка капусты на самом деле несет больше вред. чем пользу

Поскольку в ней накапливаются вредные нитраты и радионуклеиды.

Самый безопасный период- это весна (март месяц) когда кочерыжку можно кушать без всяких опасений

Растение никогда не впитает в себя больше химических удобрений, чем ему нужно. Если у животных желудок и кишечник внутри организма и они для переваривания сперва заглатывают пищу, а потом как-то выводят ненужные и вредные вещества, при этом, если их концентрация будет велика, то может наступить отравление. У растений всё наоборот. Их корневая система это ‘желудки’ вывернутые наизнанку. растениям ничего не нужно заглатывать, чтобы потом как-то от этого избавляться. Они просто впитывают то, что им нужно и сколько нужно, если, конечно, это есть в почве.

А концентрация нитритов зависит от их биохимии. Рассказывал один агроном. Выращивали они зелёный лук, отвозили по весне в Москву. Это были 80-е годы, когда страшилка про нитриты-нитраты как раз в самой силе была. Проверили перед отправкой, всё нормально. Лук в рефрижератор и на Москву. Туда привозят, там тоже анализ. И забраковали всю партию. В разы увеличена концентрация. Что, почему? Полное недоумение. Местная лаборатория напортачить не могла. Потом поняли. Даже сорванный лук ещё живой. Там ещё идут процессы. А тут для него стресс. С грядки сорвали, в холодильник засунули, ну и ‘нагенирировал’ он сам по себе эти нитраты. Вот такая байка.

А кочерыжки всегда ел, с детства.

Я где-то давно вычитал, что в капустной кочерыжке наибольшая концентрация витамина С — если брать весь кочан белокочанной капусты в целом.

Поэтому кочерыжка капустная -самая полезная часть капустного кочана.

Никогда не слышала, чтобы капустной кочерыжкой лечили простуду. Про редьку с медом, да, слышала, а вот про капусту — нет.

И пользы кочерыжка никакой не принесет. Да, капуста богата минералами и витаминами. Но их хватает и в капустных листах. Есть с такой целью кочерыжку не имеет смысла. Особо большой концентрации витаминов тут нет. А вот все химикаты, которыми капусту обрабатывали, остаются здесь.

Да и никаким особым вкусом эта часть не обладает. Она более грубая, волокнистая, ее сложно прожевать.

В общем, я бы не стала есть. Может, никаких нитратов там и нет, если за капустой ухаживали, но и пользы особой ты тут не увидишь.

В ранней покупной капусте кочерыжку есть нельзя, часто даже сама капуста вызывает отравления, так как выращивается с большим применением удобрений, нитраты из которых в огромном количестве скапливаются в именно в кочерыжке. Если капуста растет на своем огороде, то можно не опасаться за свое здоровье.

Для любителей можно выращивать капусту кольраби — вот это все сплошная кочерыжка, всем хватит.

Кочерыжка — это вкусно, сочно и питательно. Это основа капустного качана и конечно же ее надо кушать.

Это исключительно полезно, потому что капусту мы никакой химией не обрабатываем, и как-то урожайность пока от этого не страдала.

Насчет покупной ничего сказать не могу: не покупаем овощи в магазинах. Все свое.

По умолчанию вреда в кочерыжке нет.

Многие (и я , в том числе) любят кочерыжки, потому что это просто вкусно.

Как-то задумывался полезно, это или не очень.

Для зубов возможно и не полезно, это твёрдая пища.

В остальном только польза, то есть, она полезна.

Если конечно капусту, при выращивании не заливали «химией».

Если вы вырастили капусту сами и знаете, как она росла, чем поливалась и удобрялась, то только на здоровье — там много питательных веществ!

А, если покупаете капусту на рынке или в магазине, то лучше не рисковать, поскольку именно в кочерыжке капуста откладывает, используемые при ее выращивании, нитраты, а также радионуклеиды.

Капустной кочерыжкой не стоит пренебрегать. Просто грызть ее неинтересно. Лучше добавить в салаты. Вот, например, готовят такой салат, который называется «Сыроед». Трется мелко свекла, буквально паутинками, капустная кочерыжка, морковка. Это основные ингредиенты. Можно добавить немного тертого яблока, а можно положить красный лук. Салат не только вкусен, но и способен почистить почки. Ведь все овощи в нем сырые, а, как известно, только сырые овощи могут пройти по организму и очистить его. Хорошо такой салат есть натощак. К сожалению, он не всем подойдет, все-таки наличие сырой свеклы в составе делает салат не самым простым для усвоения. Если в салат добавить чернослив, он точно не помешает.

Кочерыжку есть можно.

Мы с сестрой двоюродной всегда только и ждали, когда бабушка уже нашинкует капусту в борщ и разделит нам эту сладенькую серединку. Да, конечно это съедобная часть капусты. Мне она чем-то больше редиску напоминает, чем капусту. И в детстве ели. И сейчас, когда готовлю борщ или тушу капусту, то уже мои дети дожидаются, чтобы полакомиться. А нет рядом детей, так я и сама съем. Правда капусту мы растим в своём огороде, без химикатов.

А в трудные времена, сестра и в борщ кочерыжку добавляла, натирала не тёрке и вместе со всеми овощами — в светлый путь (в смысле — в борщ).

Еще не так давно люди даже не задумывались, можно ли есть капустную кочерыжку. Кочерыжку давали детям и те с удовольствием грызли твердую капустную сердцевину.

Однако, с развитием системы химической обработки почвы и растений, ситуация изменилась. В капустной кочерыжке концентрируются вредные вещества, особенно нитраты, так что есть капустную кочерыжку не рекомендуется, особенно детям и гипертоникам. Исключение составляет капуста, выращенная на собственном участке и гарантировано свободная от вредных веществ.

Мы едим капустную кочерыжку сами, но чаще детям даём. Благо, что капуста у нас со своего огорода — без всякой химии. Все самые полезные вещества находятся в кочерыжке, но плохо то, что и все вредные и ядовитые вещества тоже концентрируются в ней.

Поэтому не стоит её есть, если вы её купили в магазине.