Где растет иван чай фото полезные свойства
Еще в старину иван-чай считался полезным и целебным растением и постепенно стал набирать популярность. Наши предки самостоятельно собирали его дружными компаниями и устраивали чайные церемонии, заваривая этот чудесный напиток в семейном кругу. Даже существовал обычай устраивать как можно чаще чаепития в кругу друзей и родственников. Более того, кипрей имеет целебные свойства, и даже противопоказания. Польза и вред иван-чая должны быть учтены во время употребления чая.
Сегодня это растение набирает большую популярность среди взрослого населения и молодежи. И будет неправильно, если его рецепт заваривания чая будет забыт. Как выглядит иван-чай? Какая от него польза? Как правильно собирать и сушить? Где растет иван-чай? На все эти вопросы вы найдете ответы в нашей статье.
Где растет иван-чай
Это целебное растение встречается практически по всей нашей стране. Названий у него много, но чаще всего эту траву называют кипреем. Так где растет иван-чай? В основном он появляется возле берегов рек и ручьев, на садовых участках, в лесах, а также неподалеку от проезжих трасс и асфальтированных дорог.
Другим излюбленным местом, где растет иван-чай, считаются участки хвойных лесов, где он цветет кистями фиолетово-розового оттенка.
Растение обычно вырастает до полутора метров, и, как правило, цветет с июля по август. Как раз в период цветения и нужно собирать эту траву, особенно в середине августа, когда она является медоносной. По мнению экспертов, наиболее качественным будет кипрей, собранный ближе к лесному массиву, подальше от автострады. Обычно листья растения используют для приготовления лечебных напитков. Как собирать и сушить иван-чай? Это мы сейчас и обсудим.
Сбор кипрея
Обычно заготовка иван-чая происходит во время медоноса до момента, когда он стал пушиться. Как правило, это бывает в конце июля или начале августа, когда листья и соцветия нужно набирать в больших количествах, но не смешивая их, так как после ферментации они будут изменяться. При заготовке иван-чая листья тщательно выбирают. Поврежденные насекомыми брать не надо.
Некоторые дачники готовят из этой травы лекарства, но в этом случае используют лишь стебли и корни.
Бутоны растения ни в коем случае не собирают, ибо они могут начать созревать в процессе сушки с выделением пуха, отчего эта трава окажется испорченной.
Во время сбора иван-чая на зиму необходимо учитывать, что листья не должны иметь никаких потемнений и пятен. Обычно верхние стебли не берут, так как те не являются пригодными для заваривания чая.
Опытные садоводы сушат иван-чай, упакованный в бумажные пакеты на сквозняке несколько дней. Корни сушат в духовке.
В процессе сушки иван-чая используют следующие способы:
- Отрезают верхние части листьев и избавляются от жестких стеблей.
- Раскладывают заготовку на газете до полного высыхания в тени.
- После этого скручивают листья в плотную трубочку до того момента, как они пустят сок.
- Получившиеся трубочки складывают в корзинку или мешок, а сверху накрывают немного влажной тканью.
- По прошествии 10 часов трубочки разворачивают и выкладывают их на противень.
- Сушка иван-чая должна длиться более получаса при температуре 100 оС.
- Получившийся чай хранят обычно в закупоренной стеклянной или жестяной емкости в течение пары лет.
Отведав напиток из иван-чая, вы сразу почувствуете эффект. Здоровье улучшится, силы восстановятся, самочувствие станет заметно лучше.
Ферментация иван-чая в домашних условиях
Ферментацией называется процесс брожения собранных листьев растения. После того как прошла ферментация, запах чая становится приятным.
Чтобы правильно прошла ферментация иван-чая в домашних условиях, его листья скручивают в валики до их полного потемнения. Когда они просушились в теплом месте, начинается брожение. Как правило, оно обычно проходит при температуре от 25 градусов по Цельсию. После того как станет ярко выраженным аромат цветка, брожение останавливают.
Главное — не переусердствовать с листьями в процессе ферментации, потому что, если не придерживаться правил ферментации, напиток не окажет должного эффекта и не будет иметь полезных свойств.
Высушенный чай хранят от месяца до нескольких лет, а потом готовят дома, наслаждаясь его приятным вкусом.
Как выглядит кипрей
Как выглядит иван-чай? Перепутать такое растение с другими очень сложно. Листья у иван-чая продолговатой или клиновидной формы с короткими черешками, которые, после того как отцветут, преобразуются в маленькие коробочки, в которых созревают семена. Стебель имеет прямую форму. Высота цветка примерно 1,5-2 метра (все зависит от места его произрастания). Бутоны имеют розовый или фиолетово-розовый оттенок. Изредка встречаются белого цвета.
Какая польза от иван-чая
Польза и вред иван-чая изучены уже очень давно. Эти знания пришли к нам от наших предков и сохранились до сегодняшнего дня.
Для начала обсудим полезные свойства травы. Это растение не включает в себя кофеин и щавелевую кислоту, которые могут присутствовать в цейлонском чае, а находящийся в этом растении витамин С способен укреплять иммунную систему организма.
Полезные свойства кипрея заключается в том, что он:
- сохраняет молодость организма;
- снижает раздражительность;
- служит профилактическим методом при лечении онкологических болезней;
- укрепляет волосяные луковицы;
- снижает мигрень;
- содержит белок, который повышает тонус;
- понижает уровень бесплодия у мужчин;
- устраняет раздражительность и лечит бессонницу;
- нормализует давление и способствует похудению.
Кроме того, он отлично лечит раны, и полезен в период угревой сыпи. Однако прежде чем лечиться иван-чаем, необходимо проконсультироваться с врачом.
Побочные эффекты
Следует соблюдать осторожность во время приготовления отвара из кипрея. Например, при большом количестве употребления чая его полезные свойства могут негативно отразиться на состоянии организма. Как правило, вначале страдает желудочно-кишечная система. Поэтому серьезные болезни не рекомендуется лечить этой травой. Еще настой из этого чая противопоказан детям, не достигшим шести лет, и беременным женщинам.
Важно не забывать, что отвар из кипрея и чай при заварке в чайнике могут содержать разнообразную концентрацию полезных веществ. Также не стоит принимать отвар длительное время, чтобы он не сказывался отрицательно на организме человека.
При тромбозе и плохой свертываемости крови противопоказано употреблять напиток из кипрея.
Чай из листьев кипрея
Как собирать и сушить иван-чай, мы разобрались. А как его правильно приготовить? Способ заваривания вовсе не сложен. Главное, чтобы правильно был приготовлен настой для заваривания.
Чтобы насладиться изысканным вкусом напитка из листьев иван-чая, прежде всего, следует вскипятить чистую воду (от этого будет зависеть яркий вкус напитка). Затем следует ополоснуть заварочный чайник горячей водой и положить в него сухой иван-чай (две ложки). После этого траву заливают горячей кипяченной водой и дают настояться около 15 минут. Затем напиток разливают в чашки и наслаждаются хорошим времяпрепровождением.
Напиток подарит хорошее настроение, а его целебные свойства укрепят организм. Даже остывший чай из листьев иван-чая оставляет прекрасный вкус. Сахар добавлять в напиток не рекомендуется, лучше всего положить ложку меда. Этот продукт только усилит полезные свойства напитка.
Раньше наши предки передавали рецепт приготовления чая из листьев иван-чая словесно из семьи в семью. Они собирали его листья, сушили их, обливали кипятком в деревянных кладках, скатывали между ладоней до появления сока, либо высушивали его листья на подносах, которые ставили в русскую печь.
Как пить иван-чай
Церемония чаепития всегда считалась душевной и расслабляющей, сопровождалась приятной беседой. Некоторые предпочитают наслаждаться чаем в одиночестве, а кто-то в большой компании. Многие считают, что в чай не следует добавлять сахар, чтобы не портить его чудесный вкус этим вкусным наркотиком.
Людям, предпочитающим сладкое, лучше всего при чаепитии использовать сухофрукты. При заваривании чая его целебные свойства сохраняются около двух суток. Плюс такого напитка в том, что даже после остывания он все равно остается ароматным. Пить чай намного полезнее, чем кофе, тем более, он поддерживает организм в тонусе и придает хорошее настроение.
Иван-чай для мужчин
Представителям сильной половины человечества просто необходимо употреблять отвар из кипрея, потому как он повышает тонус и придает энергию. Тем, у кого проблемы с потенцией, регулярное чаепитие поможет предотвратить неприятности.
Этот напиток способствует предупреждению болезни, связанной с воспалением простаты и устраняет бессонницу, которая чаще свойственна мужчинам.
Не менее кипрей полезен во время процедуры лечения камней в почках, потому что мужская часть подвержена этой болезни больше, чем прекрасная половина населения.
Иван-чай для женщин
У женщин напиток из кипрея тоже приобрел большую популярность. Витамин С и антиоксиданты позволяют сохранять молодость организма в течение долгого времени.
Если приготовить отвар из иван-чая перед сном и наслаждаться им, то он поможет успокоить нервную систему и улучшит самочувствие. Он также понижает частые боли в теле и считается одним из средств похудения, которыми так увлечена прекрасная часть населения. Также он улучшает работу эндокринной системы, состояние волос и кожи.
Содержащийся в этом целебном напитке белок и разнообразные питательные вещества способствуют поддержанию здоровья.
В любом случае настойки из кипрея помогут женщинам и девушкам оставаться красивыми, а из травы можно даже приготовить полезную маску для лица.
Иван-чай для детей
Не только взрослым полезно пить напиток из иван-чая. В нем также нуждаются и дети. Если ребенок будет употреблять его, это поможет уменьшить зубную боль и кровоточивость десен. Однако детям до шести лет этот напиток противопоказан.
Встречаются такие семьи, у которых дети сильно возбуждены и игривы в позднее время суток. Горячая кружка такого чая поможет успокоить малыша, укрепит его иммунитет. Это крайне важно в школьный период, особенно когда дети сильно загружены домашними заданиями, зачетами, физическими упражнениями и подготовкой к экзаменам.
Этот настой поможет при простудах, так как он обладает жаропонижающим эффектом. Он укрепляет эндокринную систему и улучшает пищеварение у детей.
Отзывы
Среди большинства людей, которые предпочитают пить чай в кругу семьи, все чаще приобретает популярность иван-чай. Его насыщенный вкус радует многих, и тех, кто употребляет данный напиток, болезни обходят стороной.
К такому настою нет привыкания, к тому же, судя по отзывам, он отлично помогает бороться с бессонницей.
Чай можно также брать на природу, пикник или на работу в термосе. Он придает сил и энергии, чтобы весь день быть в тонусе. Отвар из иван-чая не считается лекарственным средством, однако он обогащает организм полезными веществами.
Главное — не забывать о противопоказаниях к применению чая, тогда здоровье будет крепким, а организм дольше останется молодым.
Источник
Уникальные лечебные свойства и вкус иван-чая известны в Европе давно. Напитки на основе растения дарили молодость и здоровье людям. В стародавние времена иван-чай именовался кипреем или копорским чаем. Растение популярно благодаря сладкому фруктовому аромату и ряду целебных свойств, способных излечить от многих болезней.
В нашей статье расскажем о полезных качествах, противопоказаниях к употреблению лекарственной травы иван-чая, как выглядит это растение на фото.
к оглавлению ↑
Где растет узколистный кипрей
Это многолетнее растение семейства Кипрейных. Растет по всей Европе в умеренном климате. Предпочитает песчаные почвы, места на лесных опушках, вдоль полей. В районах лесных пожаров, на вырубках появляется первым, где его собирают для заготовки.
Иван-чай имеет высокие стебли с соцветиями в виде яркой кисточки — от светло-розового до темно-пурпурного цвета. Известно 14 видов растения, которые обладают похожими свойствами, практически не отличаются по химическому составу.
Цветки иван-чая опыляются в ночное время ночными бабочками.
Как выглядит это лекарственное растение, смотрите на фото ниже:
к оглавлению ↑
Состав и польза цветов и листьев для организма
Полезные и лечебные свойства растения иван-чая определяются богатым составом, причем используются все его части: листья, цветки, корни. В них высокая концентрация витаминов (С, РР), минералов (медь, железо, магний, кальций и др.), а также:
- дубильные вещества;
- флавоноиды;
- танин;
- белки;
- пектин;
- фруктоза;
- эфирные масла;
- алкалоиды.
Общие полезные свойства:
- укрепляет иммунитет;
- очищает организм от токсичных веществ;
- обладает жаропонижающим эффектом;
- препятствует развитию кариеса;
- укрепляет стенки кровеносных сосудов;
- восстанавливает физические и умственные силы;
- оказывает противовоспалительное действие;
- оказывает успокаивающее воздействие, борется с бессонницей, неврозами;
- болеутоляющее средство, эффективно при головных болях, мигренях;
- природный антиоксидант, препятствующий мутации клеток, образованию злокачественных опухолей (раковых);
- нормализует процессы обмена веществ;
- стабилизирует давление, борется с гипертонией;
- используется для выведения ядовитых, токсичных веществ из кишечника при отравлениях;
- растворяет камни в почках.
Вкусный чай из ромашки, его вред и польза, при каких заболеваниях врачи рекомендуют употреблять целебный напиток, узнаете на нашем сайте.
Все о полезных свойствах листьев красной смородины, как правильно сделать настой, читайте в нашем специальном материале.
А чем полезен чай из листьев малины? В чем особенность приготовления чая, как его употреблять — читайте здесь.
к оглавлению ↑
Чем полезен для женщин, целебные качества
Какая польза от иван-чая для женщин:
- улучшает состояние кожи, выравнивает цвет лица;
- борется с инфекциями мочевыводящих путей, половых органов;
- нормализует гормональный фон (во время месячного цикла, при климаксе);
- укрепляет волосы, ногти;
- способствует здоровому ходу беременности, улучшает качество грудного молока во время кормления;
- ускоряет процесс восстановления организма после болезни или родов.
к оглавлению ↑
Полезно ли пить напиток мужчинам
Какими лечебными свойствами обладает иван-чай для мужчин:
- повышает мужскую потенцию;
- повышает физическую выносливость, восстанавливает силы;
- борется с аденомой простаты;
- устраняет воспалительные процессы органов мочеполовой системы;
- вызывает отвращение к спиртным напиткам, используется для борьбы с алкоголизмом.
Интересный факт: во время Второй мировой войны советские ученые работали над созданием вакцины из иван-чая, которая была призвана значительно повысить выносливость красноармейцев. Немецкое руководство узнало об этом. При наступлении оно уничтожило секретную лабораторию и всех сотрудников.
к оглавлению ↑
Сбор, способы и правила заготовки
Искать иван-чай необходимо на лесных опушках.
Подходит молодой лес, на месте где был песчаный карьер, так как растение любит песчаные почвы.
Встречается около молодых сосен и елей. Его можно найти около полей с культурными растениями: иван-чай обычно селится по соседству с ними.
Все части растения собирают во время цветения с июня по август (утром, в сухую погоду), а затем сушат в затемненном сухом помещении или на улице под навесом без доступа прямых лучей солнца.
Для этого свежее растение раскладывают ровным слоем, периодически переворачивают для равномерного высушивания и предотвращения загнивания.
Хранят сырье в плотно закрытых емкостях из стекла или полиэтилена при температуре чуть ниже комнатной. Срок хранения составляет 2 года.
На страницах нашего сайта вы также узнаете все о черной смородине, ее полезных свойствах и противопоказаниях к употреблению.
А полезна ли красная смородина для нашего здоровья? Эта ягода известна тем, что в ней содержится большое количество витаминов и полезных веществ. Подробности ищите тут.
Несколько слов о целебных свойствах листьев брусники. Как приготовить целебный напиток, популярные рецепты народной медицины найдете вот здесь: https://foodexpert.pro/produkty/travy-i-spetsii/listya-brusniki.html.
к оглавлению ↑
Как его заваривать и принимать
Из иван-чая для питья готовят настои (чай) и настойки:
к оглавлению ↑
Лекарственный настой
Для приготовления настоя берут листья, которые заливают кипятком (2 ч. ложки листьев на 250 мл воды), настаивают 30 минут.
Затем можно добавить сахар, мед, лимон или мяту для улучшения вкуса и повышения эффекта. Настой сохраняет свои свойства на протяжении нескольких дней, поэтому его можно готовить и хранить в холодильнике.
Листья можно использовать повторно — они сохраняют свои полезные качества. Чай применяется для борьбы с алкоголизмом, при нарушениях сна.
Регулярное употребление повышает иммунитет, улучшает самочувствие, дает прилив бодрости и сил. Его можно применять наружно для обеззараживания ран, ускорения их заживления. Чаем промывают глаза, чтобы избавиться от конъюнктивита, усталости глаз или для удаления соринки. Полезен он для снятия воспаления органов зрения.
Данным средством умывают лицо для борьбы с прыщами и угрями, ополаскивают волосы для устранения перхоти и нормализации уровня PH.
к оглавлению ↑
Приготовление настойки
Для приготовления лучше брать свежее нарезанное растение. На полстакана растения необходимо 300 мл спирта или водки. Оба ингредиента смешивают, настаивают 2 недели в прохладном затемненном месте, периодически встряхивая.
Настойка применяется при расстройстве желудка (диарее), воспалительных процессах в пищеварительных органах.
Принимают по чайной ложке растворенной в рюмке воды три раза в день. Подходит для наружного применения для дезинфекции ран, устранения воспалительных процессов, вызванных грибковыми или бактериальными инфекциями.
к оглавлению ↑
Ферментированный
Для улучшения вкусовых и лечебных качеств производят ферментацию листьев иван-чая.
Растение приобретает приятный фруктовый аромат, усиливаются его противовоспалительные свойства, разрушается щавелевая кислота, которая агрессивно действует на процессы пищеварения.
Продукт лучше усваивается, становится более питательным.
Сделать ферментированный иван-чай можно в домашних условиях. Для этого свежие листья пропускают через мясорубку или скручивают ладонями, перетирая листья, пока не пойдет сок.
Затем сырье выкладывают на эмалированную посуду слоем не более 5 см, накрывают марлей, смоченной в чистой воде. В таком состоянии начинается брожение, которое ускоряется при повышении температуры до +25…+30 °C.
За процессом нужно внимательно следить, периодически поднимая марлю и проверяя запах и цвет листьев. По окончании брожения появится фруктовый аромат, а листья станут темно-зеленого цвета.
к оглавлению ↑
Может ли трава нанести вред
Прямых противопоказаний при приеме иван-чая нет. Возможна индивидуальная непереносимость компонентов растения. Следует соблюдать дозы, не употреблять в день более 2 стаканов настоя. Злоупотребление грозит расстройством пищеварения, нарушением сна, вымыванием из организма магния.
Особенно следует быть осторожными беременным и кормящим матерям, для которых иван-чай в разумных дозах полезен, а в чрезмерных — опасен. При появлении побочных симптомов сразу обращайтесь к врачу.
Читайте также о лечебных свойствах листьев облепихи: при каких заболеваниях рекомендовано употребление напитка из этого лекарственного растения.
О вреде и пользе вишневых листьев: как приготовить полезный чай, расскажем в нашем специальном материале.
Какими свойствами обладает калина красная? О способах употребления, применении, хранении целебной ягоды узнаете в этой статье: https://foodexpert.pro/produkty/yagody/kalina-krasnaya.html.
к оглавлению ↑
Применение в народной медицине
За многие годы использования растения в народной медицине было создано несколько полезных рецептов:
- Лечебная мазь.
Свежие листья иван-чая растирают до получения кашицы, которую смешивают в равных пропорциях с козьим маслом.
Средство помогает при акне, псориазе, болях в суставах, невралгии. Достаточно втереть мазь в больное место.
- Корни. Свежие корни нарезают на мелкие части и жуют, как жвачку. Они помогают при воспалении, кровоточивости десен.
- При простатите, мочекаменной болезни. Для приготовления берут по 1 ч. ложке листьев иван-чая, прополиса и коньяка, 1 ст. л. меда.
Все ингредиенты перемешивают, принимают по 1 ст. ложке 1 раз в день. Средство помогает растворить камни в почках, избавиться от простатита.
- Тоник от прыщей. Настойку из иван-чая смешивают в равных пропорциях с камфорным спиртом. Полученным препаратом смазывают кожу лица для борьбы с акне, прыщами, угрями.
Средство нормализует выделения сальных желез, удаляет жирный блеск, уничтожает инфекции на лице.
- Для борьбы с курением и алкоголизмом. Готовится настой из иван-чая и мяты — по 1 чайной ложке на стакан кипятка.
Продукт настаивают 15 минут, принимают по 250 мл 5 раз в день. Средство выводит никотин и алкоголь из организма, облегчает синдром отмены. Помогает уснуть, успокаивает нервную систему.
- Для улучшения зрения. Для приготовления берут иван-чай и траву очанку в соотношении 1:2. Оба продукта кладут в термос, заливают кипятком. Настаивают 2 часа. Пьют по половине стакана перед едой.
Средство помогает улучшить и укрепить зрение. Для повышения эффекта можно добавить ложку меда.
Еще больше интересных фактов о вреде и пользе иван-чая, его полезных свойствах для здоровья, какие существуют показания и противопоказания к применению листьев и цветов лечебного растения — в видео:
Иван-чай обладает лечебными свойствами, способными улучшить здоровье и самочувствие людей всех возрастов. Достаточно выпивать в день один стакан настоя, который готовят, как обычный чай, чтобы получить порцию здоровья.
Особенно он полезен зимой при недостатке витаминов и минералов, можно давать детям для нормального здорового развития. Растение легко заготовить самостоятельно или купить в аптеке.
Источник