Хлебцы из семян льна чем полезны

Здравствуйте!

Если вы стали есть хлебцы, значит, вы либо задались целью сбросить лишние килограммы, либо решили перейти на правильное питание. Сегодня в магазине можно найти самые разные хлебцы, выполненные из множества круп – ржи, гречихи, пшеницы. Немного не в тренде льняные хлебцы, но при этом достоинств у них не меньше, а по отдельным параметрам и больше, чем у самых востребованных.

Чем полезны

Что хлебцы относятся к диетическим продуктам – это бесспорно. В них сохранены все достоинства круп, из которых они произведены. Соответственно, если речь идет о льняном продукте, то это льняное семя. А в нем, как известно, огромное количество веществ, без которых наш организм сложно назвать здоровым. В магазине вы найдете изделия, напоминающие сухари, в них присутствуют молоко и дрожжи. Прямо скажем, такое проигрывает своему собрату и даже вредно, например, детям. Лучше выбирать тот, в производстве которого используют метод экструзии. Именно такие подходят для похудения.

Изначально семя замачивается, затем подвергают воздействию высокой температуры и давлению. В результате семена слипаются и получается небольшой брикет. При этом никакого сахара и дрожжей. На вкус они не так приятны, как первые, но пользы от них намного больше.

Вы можете легко определить, насколько хороши первые изделия, если откроете упаковку. Ломкие, хрустящие, пропеченные – такие сами просят, чтобы их попробовали. Если вы хотите есть, а до обеда еще далеко, то смело употребляйте хлебцы – это полезный перекус. Вторые – экструдированные, хорошо ломаются и в них присутствует состав, который вы найдете и в семени:

• крахмал;
• пищевые волокна;
• моно- и дисахариды;
• жирные кислоты ненасыщенного характера.

А кроме того, витамины сразу нескольких групп, минеральные вещества, в том числе, кальций, фосфор, железо, натрий и многие другие. Если вы хотите понять разницу между хлебцами – выпеченными или экструдированными, то вам достаточно знать, чем отличается белый пшеничный хлеб от цельнозернового.

Для здоровья

Понятно, что имея такой уникальный набор витаминов и микроэлементов, льняные хлебцы эффективно справляются с различными нарушениями в организме:

• выводят токсины и соли;
• стабилизируют обменные процессы;
• нормализует холестерин;
• улучшает деятельность ЖКТ.

При регулярном использовании продукта, вы можете надеяться на то, что ваше давление придет в норму. Калорийность изделий из льняного семена сопоставима с хлебом, зато в нем присутствует легко усваиваемый организмом человека белок, поэтому часто продукт покупают женщины, строго следящие за своим весом.

В чем еще преимущество льняного продукта? В его составе целях 7 аминокислот, которые незаменимы для ребенка. Поэтому именно эти хлебцы вы можете без опасения давать детям. Я уже говорил, что лучше всего приобретать цельнозерновой продукт. Но на упаковке ищите не только это слово, но и внимательно изучите состав продукта. Изделия могут быть овощные или с добавление кунжута, чернослива. Смело берите такие, они будут еще и вкусными.

Достаточно популярны в этом отношении изделия компании Олеос. В этом списке востребованы, например, хлебцы на основе льняного семени с тыквенными семечками. Прекрасно себя показывают изделия компании Веганика, например, с томатом. В составе – морская соль, никаких дрожжей, сахара и глютена. Эти овощные хлебцы относятся к фитнес серии, то есть показаны при похудении и активных занятиях спортом. Быстро восстанавливают энергетический баланс человека.

Готовим сами

Теперь, когда вы знаете о пользе и вреде тех и других хлебцов, советую попробовать себя в приготовлении изделий. В домашних условиях эта работа не так сложна, как кажется. Давайте начнем с самого простого рецепта. На 300 гр семян льна возьмите 600 гр моркови, поллитра воды, а также соль, черный перец, корианд, чеснок и лук. Количество дополнительных ингредиентов выбирайте по своему вкусу. Разотрите в блендере. Теперь остается разделить на кусочки и отправить их в духовку.

В принципе этот рецепт можно считать универсальным для продукта из семени льна. За основу берутся семя льна и вода, а уже затем к ним добавляются другие компоненты. И запомните – никакой муки! На дворе осень? Смело используйте тыкву, кабачки. Зимой хорошо подойдут орехи, сухофрукты. А если приготовить изделия с кунжутом, это зарядит ваш организм дополнительной энергией.

Для особой диеты и детей

Недавно узнал, что именно льняные хлебцы используют те, кто придерживается сыроедения. Оказывается, начинающим сыроедам очень не хватает мучных изделий. Чем заменить продукты этой категории? И вот здесь помогает известный рецепт. Как сделать такие изделия? Вам потребуются следующие компоненты:

• льняные семена – 1 стакан;
• морковь – 2 шт;
• лук – 1 шт;
• травы, берем сушеные, соль и чеснок.

С количеством последних ориентируемся на свой вкус. Потребуется в кофемолке размолоть семена. В блендере – остальные ингредиенты, все соединить. Нужно будет мешать, как тесто. Оставьте на полчаса, чтобы мука разбухла и пропиталась смесью овощей. Затем разрежьте на прямоугольники, толщина изделий – не больше 5 мм, и уложите на бумагу. Остается загрузить в дегидратор, обработку проводите при температуре 40 градусов, сушить нужно не меньше 12 часов. Если хотите сухари – то больше.

Я уже говорил, что льняные хлебцы можно давать детям. Им нравится, если продукт будет подсушен. Но с большим удовольствием они будут употреблять изделия, например, с яблоком или семечками подсолнечника. Вообще в приготовлении этого продукта нет особых рекомендаций, все зависит от ваших предпочтений и желаний ваших близких. Если этот продукт будет просто так лежать на тарелке, его обязательно схватят дети и им перекусят взрослые. Польза от таких изделий огромная!

Друзья!

Если вы еще ни разу не готовили льняные хлебцы, попробуйте это сделать сегодня. Результат обязательно порадует вас. Расскажите о статье своим подругам в социальных сетях. Может и они захотят присоединиться к процессу? Желаете знать больше о полезных продуктах для вашего здоровья? Подписывайтесь на блог.

Посмотрите видео:

До свидания!