Икра трески или мойвы что полезнее
SantaLittle | |
Статус: Online Ярила Регистрация: 9.03.16 Сообщений: 1273 | 453 Икра….при этих словах многие вспоминают картины из детства — праздники, Новый год, шампанское в руках родителей, небольшие бутерброды с маслом и красной икрой. Люди постарше вспомнят праздничные «заказы», с одной — двумя баночками дефицитного продукта. Сейчас красную и черную икру можно спокойно встретить в продаже, правда цена на нее традиционно «кусается», а качество зачастую оставляет желать лучшего. В этом посте я хочу рассказать о незаслуженно забытых сортах икры, которые свободно продаются почти в любом супермаркете и по питательной ценности не отстают, а иногда опережают икру лососевых пород рыб, при этом стоя совсем недорого. Будет 5 постов с фотографиями |
Yap | |
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488 | |
SantaLittle | |
Статус: Online Ярила Регистрация: 9.03.16 Сообщений: 1273 | 1.Икра минтая. Икру минтая можно свободно встретить в любом более менее крупном магазине. |
SantaLittle | |
Статус: Online Ярила Регистрация: 9.03.16 Сообщений: 1273 | 2. Икра трески. Недорогой вид икры,встречается в свободной продаже. Средняя цена — от 70 до 100 рублей. |
SantaLittle | |
Статус: Online Ярила Регистрация: 9.03.16 Сообщений: 1273 | 3. Икра щуки. Икру щуки в нашей стране употребляют с незапамятных времен. Долгие годы она оставалась одним из самых дорогих видов икры и считалась деликатесом.Она рассыпчатая, имеет янтарную окраску и приятный рыбный вкус. В состав икры щуки входят витамины А, D, С, группы В, легкоусвояемый белок, незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, железо, фосфор, йод и другие полезные для здоровья человека вещества. |
SantaLittle | |
Статус: Online Ярила Регистрация: 9.03.16 Сообщений: 1273 | 4. Икра окуня. Недорогой вид икры,стоит около 70-80 рублей. И добавлю от себя…последнее время я стал брать с собой в обед контейнер с бутербродами с маслом и недорогой и полезной икрой минтая или трески. |
SantaLittle | |
Статус: Online Ярила Регистрация: 9.03.16 Сообщений: 1273 | 5. Икра судака. |
3LO | |
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.12.15 Сообщений: 1377 | Щас после икры минтая просрется — продолжит |
VrseliyRoger | |
Статус: Offline Шутник Регистрация: 9.01.18 Сообщений: 31 | Забыл, что еще хотел написать — в википедию полез искать . . . |
Shturwal | |||
Статус: Offline Директор пляжа Регистрация: 17.09.16 Сообщений: 444 |
… | ||
Pryam777 | |
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.12.17 Сообщений: 1072 | Красной-то икры нормальной нет, надо ещё поискать, чтобы купить. |
Модя | |||
Статус: Offline ПриДурок Регистрация: 9.04.13 Сообщений: 1480 |
Уже давно больше сотни. И в чистом виде её нет, вся с какими-то добавками красителями. | ||
Евгений13RUS | |
Статус: Offline Мордвин Регистрация: 20.06.16 Сообщений: 680 | У него походу такая же хрень как у меня была — 1 лист вставил, а дальше не вставляет.Хотя по япу нормально ходит. |
Vredtech | |
Статус: Offline ВРЕДный ТЕХнолог Регистрация: 8.05.17 Сообщений: 1241 | Про икру из жареной мойвы не напишет. А зря. |
Skomoroh100 | |
Статус: Offline Сибирский Кот Регистрация: 24.11.11 Сообщений: 880 | Схожу пока в магазин за икрой. Думаю, что к окончанию поста успею Это сообщение отредактировал Skomoroh100 — 18.02.2018 — 13:44 |
student5555 | |
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.08.14 Сообщений: 1920 | Икра щуки,если верить всяким киношкам,от осетровой не отличается,если хорошо покрасить чёрной гуашью. |
lazytech | |
Статус: Offline Шутник Регистрация: 16.11.12 Сообщений: 89 | Сушеная просто бомба! Только редко ее встречаю |
Alir | |||
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 13.10.14 Сообщений: 162 |
У меня тема, с прицепленной картинкой всегда с 3-4 попытки вставляется… Да и видео с ЯП-файлы открывается туууугго… При этом с Ютюба все мухой 🙁 Это сообщение отредактировал Alir — 18.02.2018 — 13:25 | ||
RedReaper | |||
Статус: Offline Правдоруб-затейник Регистрация: 29.04.16 Сообщений: 10619 |
И — интрига! | ||
BSD579 | |
Статус: Offline Шутник Регистрация: 8.08.17 Сообщений: 12 | student5555 |
ингридиент | |
Статус: Offline Балагур Регистрация: 18.01.16 Сообщений: 959 | это слишком просто, купить баночку с икрой. |
Nsancho | |||
Статус: Offline Приколист Регистрация: 27.07.14 Сообщений: 382 |
Не обижайся бро, сходи икру на интернет поменяй | ||
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (0 Скрытых Пользователей) | Просмотры темы: 89533 |
0 Пользователей: |
Источник
Все видели, а многие и покупают, баночки с икрой мойвы в майонезном соусе. Судя по количеству производителей ее выпускающих и разнообразию видов, этот товар пользуется большим спросом, как бы мы все не говорили, что это вредная бяка и мы такое не едим. А вот сколько самой икры находится в этих банках, чтобы была хоть какая-то польза от данного продукта и мы не мучились чувством вины за пристрастие к подобному нездоровому товару?
Мойва – это мелкая морская рыбка семейства корюшковых, длиной до 25 см и весом всего лишь 52 грамма. В чистом виде ее икру не едят, так как она совершенно невкусная, поэтому ее смешивают с яичным белком или соевым маслом, добавляют специи и пряности. Для придания ей лососевого цвета – добавляют ароматизаторы. Вся классическая икра мойвы в майонезе имеет почти одинаковый вкус. Разница лишь в количестве добавленной икры. Недобросовестные же производители просто-напросто разбавляют икру мойвы манкой.
Производство
Икра атлантической мойвы поступает на завод в виде замороженных блоков. Если соблюдать все условия шоковой заморозки, то продукт после дефростации будет иметь вид свежего. После разморозки икру помещают в бочки, заливают солевым раствором и оставляют на 4 дня. Затем извлекают из раствора и смешивают с майонезным соусом в большом промышленном миксере. Именно соус делает икру мойвы по-настоящему вкусной, но не только для людей, но и для бактерий, поэтому дальше приходится убивать их путем консервации добавляя бензонат или сорбат, что позволяет хранить баночки с икрой в течение 6 месяцев.
Польза и вред
Чистая икра мойвы по питательной ценности ни в чем не уступает красной икре. Врачи утверждают, что она укрепляет иммунитет и зрение (витамин А), выводит токсины, укрепляет сосуды и кости.
Но, к сожалению, в майонезе вся эта польза теряется.
Если вы не можете отказаться от нее, то диетологи рекомендуют есть ее, намазав тонким слоем, на хлеб, а лучше всего на вареные яйца.
Нельзя такую икру есть кормящим мамам, так как может вызвать аллергию у ребенка.
И помните, при неправильном хранении такой продукт смертельно опасен.
Рейтинг популярных производителей классической икры мойвы в майонезном соусе
Качественная (если можно так сказать о подобном продукте)
Санта Бремор – имеет классический вкус, икра зрелая, ее много, без консервантов (хранение за счет пастеризации), срок годности 6 месяцев, калорийность 336ккал (жиры 36,6гр)
Безопасная
Меридиан – имеет классический вкус, содержит 2 консерванта в большом количестве, много икры, состав соответствует заявленному, срок годности 6 месяцев, калорийность 370ккал (жиры 36гр)
Fish House – изготавливает ее Санта Бремор для АО «Русское море», имеет классический вкус, содержит 2 консерванта в среднем количестве, самой икры мало, состав соответствует заявленному, срок годности 8 месяцев, калорийность 361ккал (жиры 34гр)
Русское море – изготавливает ее Санта Бремор для АО «Русское море», имеет классический вкус, содержит 2 консерванта в количестве меньшем, чем у других образцов, самой икры очень мало, в составе не расписаны ингредиенты соуса, срок годности 6 месяцев, калорийность 330ккал (жиры 34гр)
Черный список
Фишерель – жидкая консистенция, содержит 2 консерванта в большом количестве, которые чувствуются во вкусе (пластмассовый привкус), есть сомнения, что использовалась именно икра мойвы (т.к оказалась подкрашенной), состав соответствует заявленному, срок годности 6 месяцев, калорийность 490ккал (жиры 50гр), дрожжей обнаружено в 4раза больше допустимого (либо нарушение технологии производства, либо неправильное хранение)
Как выбирать
1. Смотрим условия хранения и целостность упаковки
2. Основной состав: икра, майонез, соль, могут быть добавлены консерванты Е211 и Е202
3. При открывании крышки должен раздаться щелчок, если его нет, лучше не стоит употреблять, возможно тяжелое отравление
4. Правильная икра имеет бледно-желтый почти прозрачный цвет, должна лопаться на зубах с легким треском
5. Между прочим, икру летучей рыбы в роллы никто не добавляет, ее цена как у красной в Японии. Поэтому просто используют икру мойвы, размешав ее с пищевым красителем. Если вы купите чистую икру мойвы и подкрасите ее, можете порадовать своих близким «дорогими» разноцветными роллами, да и дети подобный продукт веселого цвета с удовольствием съедят, если у них нехватка омега3, витаминов А, В, С, Е, Д, а селена в ней аж почти 3/4 суточной нормы
Выбор остается за вами!
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья. А также подписывайтесь на мой канал, где я буду до конца декабря 2018г выкладывать статьи о том, как выискивать качественные продукты для праздничного стола среди множества фальсификата, рейтинги производителей. И тогда вы будете знать, продукты каких производителей стоит брать, а от каких лучше воздержаться. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию о хороших и плохих производителях, то делитесь ей в своих социальных сетях.
Источник
Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.
Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Икра минтая и Мойва.
Калорийность, полный химический состав, польза и вред.
название элемента | Икра минтая | Мойва |
---|---|---|
Пищевая ценность | ||
Калорийность | 132 мг | 116.3 мг |
Белки | 27.9 гр | 13.1 гр |
Углеводы | 1.1 гр | |
Жиры | 1.8 гр | 7.1 гр |
Витамины | ||
Витамин B3 | 0.7 мг | 0.8 мг |
Витамин B2 | 0.22 мг | 0.2 мг |
Витамин PP (НЭ) | 6 мг | 2.975 мг |
Витамин B1 | 0.67 мг | 0.03 мг |
Витамин E (ТЭ) | 2 мг | |
Витамин C | 2 мг | 1 мг |
Провитамин A | ||
Витамин A (РЭ) | 0.04 мг | 0.04 мг |
Витамин B5 | ||
Витамин B6 | 0.3 мг | 0.1 мг |
Витамин B9 | 0.022 мг | 0.017 мг |
Витамин H | ||
Витамин A | 0.04 мг | 0.04 мг |
Витамин E | ||
Витамин B12 | ||
Витамин B4 | ||
Витамин D | ||
Витамин К | ||
Макроэлементы | ||
Кальций | 35 мг | 30 мг |
Магний | 35 мг | 30 мг |
Натрий | 2.206 гр | 70 мг |
Калий | 60 мг | 290 мг |
Фосфор | 230 мг | 240 мг |
Сера | 279 мг | 140 мг |
Кремний | ||
Микроэлементы | ||
Железо | 1.5 мг | 0.4 мг |
Хлор | 165 мг | |
Медь | 0.21 мг | |
Марганец | 0.05 мг | |
Фтор | 0.43 мг | 0.43 мг |
Бор | ||
Алюминий | ||
Титан | ||
Стронций | ||
Йод | 0.05 мг | |
Цинк | 1.08 мг | |
Хром | 0.055 мг | |
Молибден | 4 мкг | 4 мкг |
Ванадий | ||
Кобальт | 8 мкг | |
Никель | 6 мкг | |
Рубидий | ||
Литий | ||
Селен | ||
Олово | ||
Цирконий | ||
Другие элементы | ||
Пищевые волокна | ||
Органические кислоты |