Индейка или курица что полезнее для ребенка
Мясо этих птиц считается полезным продуктом среди людей, которые заботятся о здоровье и занимаются спортом. Но даже если вы не фанатик здорового образа жизни, то все равно вы задавались вопросом: какое мясо полезнее – курица или индейка? Итак, давайте разбираться!
Часто различные диетологи и журналисты воздвигают на первое место полезные свойства одного продукта, а затем начинают восхвалять другой «самый полезный» продукт. Правда же заключается в балансе поступающих в организм веществ из употребляемых продуктов.
Сравним калорийность продукта.
Мясо курицы и индейки является диетическим продуктом. Калорийность филе курицы — 114 ккал, а филе индейки — около 116 ккал. Филе индейки и филе курицы имеют полное право присутствовать в рационе питания, в том числе, для снижения массы тела.
Содержание жира.
В грудке курицы содержится 2,6 г жира, в грудке индейки — 0,7 г. Около 5% калорий в белом мясе индейки приходится на жиры, в белом курином мясе процент жировой массы составляет около 4 %.
Содержание белка
Белок — это строительный материал организма. Также он участвует в работе мускулатуры. Для правильной работы всего нашего организма нужна энергия. Когда мы продолжительное время даем организму любую физическую нагрузку, то в первую очередь истощаются запасы углеводов, а затем расходуются жиры. Через кровь жиры поступают к работающим мышцам. Чем больше развита мускулатура, тем больше идет расход жировых запасов. В среднем в 100 г курицы содержится 21 г белка, в индейке — 24 г.
Содержание селена
Селен, как и белки, принимает участие в создании иммунитета, а также важен в создании гормонов щитовидной железы. Гормоны щитовидной железы обеспечивают множество жизненных важных физиологических процессов в организме человека. Когда селена недостаточно, снижается функция щитовидной железы. Содержание селена в курице на 100 г — 58% от суточной нормы потребления, а в индейке — 44%.
Содержание холестерина
Холестерин — вещество, которое занимается в нашем организме транспортировкой жиров в нужное место, а когда жиров в избытке, они попадают в сосуды. Сосуды становятся непроходимыми и образуются атеросклеротические бляшки. Содержание холестерина в курице — 64 мг, в индейке — 62 мг.
C точки зрения диетичности продукта, индейка выигрывает у курицы. В индейке меньше холестерина и насыщенных жиров, и чуть больше белка. Разница в количестве белка в мясе обеих птиц незначительная. Что касается жиров, то нужно отдать предпочтение грудке, в ней содержится минимальное количество жиров.
Безопасность для здоровья
Будь то филе индейки или куриная грудка — эти оба продукта легко и быстро готовятся. К сожалению, куриное мясо сейчас стало терять доверие у потребителей. В нем все чаще находят антибиотики. Большинство людей стараются покупать индейку, отдавая ей предпочтение, как более качественному продукту, хотя это относительно. Росконтроль провел исследования и выяснил, что антибиотики содержатся и в мясе индейки. Об этом в следующей статье.
Итог:
В споре между мясом курицы и индейки с небольшими оговорками побеждает индейка. Но при условии, что мясо обеих птиц будет безопасным и качественным. Единственное, в чем большая разница между этими продуктами — это цена. Килограмм филе индейки стоит около 350-400 рублей. Килограмм куриного филе стоит в районе 200-280 рублей за килограмм.
Источник
Мясо индейки или курицы что лучше
Девочки, кто подскажет. Я часто слышу что вот мол, куриное мясо все напичкано гормонами, лучше индейку и кролика. А где гарантия, что индюшиное мясо без гормонов, и как это вообще можно проверить? Я послушала-почитала и перестала курицу покупать вообще, у нас в доме из птицы только индейка.
Комментарии
СмоÑÑиÑе Ñакже
- как ÑделаÑÑ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÑ Ð¸ кÑÑиÑÑ,ÑÑоб бÑли не ÑÑÑ
ие?!
ÐевÑаÑа,поделиÑеÑÑ ÑекÑеÑами.ÐеÑки Ñ Ð¼ÐµÐ½Ñ Ð°Ð»Ð»ÐµÑгики. ÐоÑÑÐ¾Ð¼Ñ ÑаÑÑо беÑÑ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÑ,кÑолика и кÑÑиÑÑ.Ðо вÑегда полÑÑаÑÑÑÑ ÑÑÑ Ð¾Ð²Ð°ÑÑе!!! :(Ðак ÑваÑиÑÑ (как долго), как ÑÑÑиÑÑ (Ñ Ñем и как долго), Ñем «Ð½Ð°Ð¿Ð¸ÑкаÑÑ»,ÑÑоб бÑло не ÑÑÑ Ð¾Ðµ мÑÑо?!
- Ðндейка
ÐÑÑо индейки — один из наиболее диеÑиÑеÑÐºÐ¸Ñ Ð²Ð¸Ð´Ð¾Ð² мÑÑа вообÑе. ТÑадиÑионно ÑпоÑÑеблÑемое в ÐмеÑике, в наÑей ÑÑÑане индÑÑаÑина ÑÑала попÑлÑÑной оÑноÑиÑелÑно недавно, но Ñем не менее ÑÐµÐ³Ð¾Ð´Ð½Ñ Ð²ÑÑ Ð±Ð¾Ð»ÑÑе и болÑÑе ÑаÑÑнÑÑ ÑеÑмеÑов оÑдаÑÑ Ð¿ÑедпоÑÑение…
- ÐÑÑиÑа или индейка…и как гоÑовиÑÑ??
Ðам 8 меÑÑÑев.ÐÑ Ñже кÑÑали Ð±Ð¸Ñ Ð½Ð°Ñ ÐºÐ°ÑÑоÑка Ñ ÐºÑÑиÑей,и обÑÑнÑÑ Ð½Ðµ баноÑнÑÑ ÐºÐ°ÑÑоÑÐºÑ Ñоже давала.ХоÑелоÑÑ Ð±Ñ Ð¾ÑказаÑÑÑÑ Ð¾Ñ Ð±Ð°Ð½Ð¾Ðº и гоÑовиÑÑ Ñамой,но вÑÑÐ°ÐµÑ Ð²Ð¾Ð¿ÑÐ¾Ñ ÐºÐ°ÐºÑÑ ÐºÑÑиÑÑ Ð¿Ð¾ÐºÑпаÑÑ?можно ли кÑпиÑÑ Ð¸ замоÑозиÑÑ ÑÑоб не бегаÑÑ…
- Ð ÑлеÑики из кÑÑиÑÑ/индейки
ðÐ ÑлеÑики из кÑÑиного Ñиле или Ñиле индейкиð
â¼ÐÐÐÐÐ â¼ Ñ Ð¾ÑоÑенеÑко оÑбиÑÑ Ð´Ð¾ ÑонкоÑÑи
ð´ÐобавлÑÑ ÑмеÑанÑ, ÑÑÑенÑй ÑеÑнок. Ð Ñакже ÑмеÑÑ Ð¿ÑипÑÐ°Ð²Ñ Ð´Ð»Ñ ÐºÑÑиÑÑ Ð¸ пÑованÑкие ÑÑавÑ. ÐаÑинÑÑ Ð¸ оÑпÑавлÑÑ Ð½Ð° ноÑÑ Ð² Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð¸Ð»Ñник. Ðожно конеÑно… - Ð ÑÐ»ÐµÑ Ð·Ð°ÐºÑÑоÑнÑй из кÑÑиÑÑ Ð¸ индейки…)))
СÐÐÐ !!! ÐÑоÑÑо палÑÑики оближеÑÑ â вкÑÑно, аÑомаÑно, ÑоÑно и кÑаÑиво !!! )))
СоÑÑав:
ÐедÑо кÑÑиное â 4-5ÑÑ
ÐедÑо индейки â 1ÑÑ
(поÑле оÑÐ´ÐµÐ»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¾Ñ ÐºÐ¾ÑÑи, мÑÑа полÑÑаеÑÑÑ â 1,5 кг)
Ð¡Ð¾Ð»Ñ â 37г
ÐÑлÑон… - ÐÐµÐ½Ñ Ð±ÐµÐ· кÑÑиÑÑ Ð¸Ð»Ð¸ ÑÑо пÑигоÑовиÑÑ Ñ Ð³Ð¾Ð²ÑÐ´Ð¸Ð½Ñ Ð¸ индейки
ÐевÑÑки, поÑовеÑÑйÑе, ÑÑо можно пÑигоÑовиÑÑ Ñ Ñиле индейки к пÑÐ°Ð·Ð´Ð½Ð¸ÐºÑ Ð¸ вообÑе. Я на ÐÐ, ÑÑноÑка Ð¾Ñ ÐºÑÑиÑÑ ÑÑÐ°Ð·Ñ ÑÑÐ¿ÐµÑ Ð¸ доÑке Ñоже ее нежелаÑелÑно еÑÑÑ. ÐÐ¾Ñ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÑ Ð¸ говÑдинÑ. ÐÑÐ¼Ð°Ñ Ñем Ð±Ñ Ð¿Ð¾ÑадоваÑÑ)Ñакое,…
- ÐомаÑнÑÑ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÐ°
ÐÑодаеÑÑÑ Ð¼ÑÑо домаÑней индейки, дÑÑг ÑемÑи вÑÑаÑÐ¸Ð²Ð°ÐµÑ Ð½Ð° Ñвоей ÑеÑме в калÑжÑкой облаÑÑи.коÑм Ð´Ð»Ñ Ð¿ÑиÑÑ Ð¸ÑполÑзÑÐµÑ Ð½Ð°ÑÑÑалÑнÑй, без Ñ Ð¸Ð¼Ð¸Ð¸ и гоÑмонов вÑÑÐºÐ¸Ñ . ÐÑÑом коÑмим2 леÑнего малÑÑа и Ð¾Ñ Ð´Ð¾Ð²Ð»ÑнÑ. ÐÑлÑÐ¾Ð½Ñ Ð¸Ð· индейки наваÑиÑÑÑе, а запеÑенах
- ÐÐ²Ð¾Ð¶Ñ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÑ.
ÐевоÑки, как лÑÑÑе новое мÑÑко ввеÑÑи: полложки индейки, оÑÑалÑное как обÑÑно кÑолик и овоÑи?РпоÑÑепенно замеÑаÑÑ? ÐÐµÐ½Ñ Ð½ÐµÐ¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ ÑмÑÑаеÑ, ÑÑо ÑÑÐ°Ð·Ñ 2 вида мÑÑа в одно коÑмление полÑÑаеÑÑÑ! РвообÑе кÑолика ÑбÑаÑÑ Ð½Ðµ Ñ Ð¾ÑелоÑÑ Ð±Ñ,…
Источник
Страхи относительно романтических отношений присущи людям любого возраста и любого пола. Для того чтобы выяснить, чего же больше всего боятся представители мужского пола, находясь в отношениях, было опрошено около трех тысяч парней. Ответы, которые были получены, оказались довольно неожиданными. Сегодня в статье – 5 самых распространенных страхов и опасений парней в отношениях с девушками.
На сегодняшний день мы все чаще начинаем слышать о новых, модных развлечениях, которые созданы для того, чтобы разнообразить досуг наших детей. Игры играми, но некоторые увлечения способны не только негативно повлиять на ребенка, но и нанести вред его здоровью. Поэтому самым главным вопросом для родителей является то, какие современные хобби больше всего подходят для малышей и будут абсолютно безопасны для детской психики.
Родители всегда радуются, когда у их детей появляются друзья. Сначала малыши копаются вместе в песочнице, ходят с мамами друг к другу в гости, потом сидят за одной партой в школе и доверяют свои детские секреты. Но что делать родителям, когда они замечают, что подруга негативно влияет на дочь?
Признаки токсичных отношений в дружбе…
добавлена 12 июня в 20:52
Аутоагрессия – это когда ребенок начинает бить себя, кусать, рвать волосы на голове. Он может биться и прыгать на стену, рвать себе рот, умышленно падать на пол и другими, иногда невероятными способами приносить себе боль. Есть и другие проявления.
В такие моменты родители просто теряются и не знают, что делать с этими эмоциями ребенка и как помочь ему.
добавлена 12 июня в 19:41
Еще недавно вы выбирали коляску для одного малыша, тревожились, как успеете за ним ухаживать, радовали родственников новостью о новом жителе вашего дома и ждали с нетерпением УЗИ. А теперь вы знаете, что все ваши заботы и счастье будут умножены на два, на три, или даже больше!
Многоплодная беременность всегда вызывает много внимания, удивления и новых вопросов. Чем же она отличается от обычной и на какие моменты вам стоит обратить внимание?
добавлена 12 июня в 17:59
Каждая мама проходит период, когда детки становятся подвижными и устраивают в доме настоящий бедлам. Выдвигаются ящики, открываются двери шкафов, мелкие предметы разбросаны и облизаны, а любимые обои, поклеенные с таким трудом, покрыты рисунками подрастающего таланта. И при этом, маме очень хочется хоть немного отдохнуть от круглосуточного бдения за малышом.
добавлена 12 июня в 01:04
Покушать любят все (за исключением отдельных представительниц человечества, но речь не о них). Тех, кто любит вкусно покушать, называют гурманами. Блюда для них должны быть изысканными, особенными. Но вкусностями наслаждаться каждый может, а вот получать истинное удовольствие от самой обычной каши или тыквенного пюре — это нужен талант. Или просто быть ребенком! Только с детстве процесс еды настолько увлекательный. Вот посудите сами.
добавлена 11 июня в 18:32
Сегодня речь пойдет о том, что волнует нынешнее поколение родителей и учителей. Проблема заключается в следующем: современных детей очень сложно мотивировать учиться. Они говорят: «Зачем мне нужна школа. Почему я должен ходить на уроки?» Как сделать так, чтобы ученик сам двигался к своей цели, да еще и умел достигать их? Это непростая задача.
Источник
Мясо мясу рознь. Если вы хотите побольше белка и поменьше холестерина, то на свинину и говядину лучше не налегать.
Вообще мясо — один из самых полезных продуктов.
— Он содержит весь набор незаменимых аминокислот, которые буквально «строят» наш организм: мышцы, кости, иммунные тела, — рассказывает диетолог Анна Кудрявцева. — С другой стороны, многие виды мяса — это еще и соединительная ткань, которая довольно трудно переваривается. А еще — животный жир и, как следствие, холестерин.
В общем, не все мясо одинаково полезно.
Самым полезным, по словам эксперта, является кролик.
— Крольчатина — чемпион по содержанию белка: 21 процент. Это даже больше, чем в курице, — пояснила Елена. — Кроме того, кроличье мясо усваивается человеком на 90 процентов, а говядина, например, всего на 60. Да, в кролике жира больше, чем в курице, зато очень мало холестерина и много полезных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3.
Витаминов и минералов в крольчатине больше, чем в других видах мяса. Есть витамины В6, В12, РР, много железа, фосфора, кобальта, марганца, фтора и калия. А еще на мясо кролика ни у кого нет аллергии. Его могут есть даже маленькие дети. Минус крольчатины — дороговизна. Дешевле 700 рублей за килограмм приличное мясо найти трудно.
На втором месте — курица.
Она хороша высоким содержанием белка и ценою.
— За 150 рублей килограмм в Москве можно купить очень приличную курицу, — пояснила Анна Кудрявцева. — Разделайте, сварите, обязательно снимите кожу — вот вам и прекрасный источник белка.
По-настоящему диетическое мясо — конина.
— Это экологически чистое мясо. Ведь лошадей выращивают на воле, а не в стойле, обкалывая антибиотиками, как коров и свиней, — рассказывает Анна Кудрявцева. — Белок, содержащийся в конине, идеально сбалансирован по аминокислотному составу. Это мясо понижает содержание в крови холестерина, регулирует обмен веществ и даже отчасти нейтрализует воздействие радиации.
Минус конины — дороговизна. Килограмм в Москве стоит от 600 рублей.
Куда более доступное диетическое мясо — индейка. Его цена — от 200 рублей за килограмм. А купить можно почти в любом гипермаркете.
— Индейка очень легко усваивается, содержит около 20 процентов белка, а ее калорийность зависит от части тушки, — пояснила Анна Кудрявцева. — Наиболее калорийны крылья. Я бы рекомендовала есть ножки и филе. С ножек нужно предварительно снять кожу, это самая жирная часть индейки. Жарить не советую, лучше сварить или запечь.
По словам эксперта, любое мясо, даже самое полезное, лучше не есть на ночь. Идеальный вариант — обед либо поздний завтрак. Мясо должно успеть перевариться до отхода ко сну.
ГЕМОГЛОБИН САМ СЕБЯ НЕ ПОДНИМЕТ
Есть или не есть? Вот в чем вопрос. А если есть, то как часто. Москвичи рассказали «ВМ», какое количество мяса привыкли готовить.
Валентина Андрейченко, пенсионерка:
— Никогда не пойму вегетарианцев. Это только здоровые, как быки, люди могут себе позволить не есть мясо. Я если не поем пару дней мясные блюда, сразу чувствую утомляемость, слабость. Вегетарианцы кричат про разные альтернативы, такие как бобы, фасоль и так далее. Но ведь это же лишь дополнение к основным блюдам. Я свою семью как кормила каждый день мясом, так и буду продолжать кормить.
— Я очень люблю мясо, обожаю лично его готовить. На стол идет свинина, телятина, кролик и даже экзотическая кенгурятина из Австралии. Мясо ем на завтрак, обед и ужин, на перекус идет хамон и прочие деликатесы.
Недавно подруга сказала мне, что такой рацион вреден для организма, мол, холестерина много. Теперь пытаюсь ограничить потребление мяса до трех раз в неделю и разнообразить рацион рыбой и птицей. А еще делаю разгрузочные дни. Хочется быть здоровым.
Марика Ароян, дизайнер интерфейсов:
— До беременности жить не могла без мяса. А сейчас жду ребенка, и буквально даже вид мясных блюд бывает неприятен.
Но, конечно, заставляю себя есть мясо. Опасаюсь, что если не есть, это не пойдет на пользу моему ребенку. Но стараюсь есть еще и рыбу, птицу. Редко могу поесть пельмени или чебуреки. А вот, например, на котлеты сейчас даже смотреть не могу. Не знаю, почему. При этом гемоглобин у меня немного повышен. Правда, врачи говорят, что у матери гемоглобин может быть в норме, а у ребенка — понижен. Поэтому не советовала бы беременным женщинам отказываться от мяса.
— Мне 31 год, лишнего веса нет, наоборот, хотелось бы чуть поправиться, всю жизнь ела мясо раза два в день. А в последнее время увлеклась вегетарианством и перестала есть мясо вообще. Ем чечевицу, фасоль, грибы. А мяса както не хочется.
Изменений в самочувствии или, скажем, во внешности пока не заметила. Правда, иногда гложет сомнение: вдруг организму чего-то не хватает из-за отсутствия в моем рационе мясных блюд.
Подписывайтесь на канал «Вечерней Москвы» в Telegram!
Источник
Та самая голень, которую я запекала. Фотография собственного производства:)
В моем рационе достаточно часто наряду с мясом курицы присутствует мясо индейки. Конечно, у индейки достаточно специфический вкус. Но это только первое время. Потом к этому вкусу привыкаешь и даже кажется, что у той же самой говядины несколько отвратный вкус и запах. Не говоря уже о свинине.
Почему же я чаще прибегаю к индейке и курице, чем к той же самой говядине или свинине?
Мясо индейки — это диетический продукт. Помните, рекламу по телевидению, где глава семейства рассуждает о пользе блюд, приготовленных из индейки? С этим рекламным товарищем не поспоришь. Потому что всё, что нужно для обеспечения нормальной жизнедеятельности нашего организма в индейке есть. Правда, мне его категоричность не очень нравится! «Я сказал, что только индейка». Барин… А мама готовь. Брал бы сам и готовил из полуфабрикатов. Легко. И не надо все на женщину взваливать. Но это я отвлеклась.
В индейке, так же как и в рыбе, есть полинасыщенные жиры. Эти самые Омега-3 и Омега-6. Ну а о витаминах и микроэлементах я говорить вообще не буду. И так понятно. Не зря же этот продукт считается диетическим.
Кстати от специфического запаха индейки, который как раз некоторых и отпугивает, избавиться достаточно легко. Нужно всего-навсего перед приготовлением натереть индейку мускатным орехом. Молотый мускатный орех в магазине стоит недорого.
Первое время, когда индейка только появилась на прилавках наших магазинов, я так и делала, потому что никак не могла привыкнуть к этому специфическому запаху. Со временем меня запах индейки стал устраивать. И каких там особых манипуляция, чтобы избавиться от её запаха, я уже не совершала.
Но вернусь к пользе индейки. Почему она, допустим, считается лучшим диетическим продуктам. Да всё потому что в мясе индейки нет того, что мы называем плохим холестерином.
Здесь есть некое вещество под названием ниацин. Он-то как раз и замещает плохой холестерин на хороший. В индюшатине, как ни в каком другом мясе, очень много селена. Это вещество помогает нормально работать на щитовидной железе. А значит, укрепляет иммунитет. Весьма актуально, особенно осенью, когда все вокруг кашляют и чихают, сопливятся.
Есть в индейке фосфор. Он помогает укреплять зубы и кости. Учёные доказали, что мясо индейки ещё и предотвращает раковые опухоли. Особенно легких и желудочно-пищеварительного тракта.
Вы когда-нибудь слышали о такой аминокислоте, как триптофан? Это кислота помогает организму вырабатывать серотонин и мелатонин. Серотонин, как известно, гормон настроения. Так что если у вас плохое настроение, вы живёте в постоянном стрессе, раздражены, попробуйте полностью перейти на мясо индейки. Что собственно, правда, частично сделала я несколько лет назад. Может быть, поэтому у меня преимущественно хорошее настроение, даже если я возвращаюсь каждую неделю с работы в пятницу на субботу под утро, настроение мне это не портит.
Может, потому что индейку часто ем?
Готовлю я из индейки блюда в зависимости от того, что мне в очередной поход в магазин попалась на прилавке. Честно-честно сказать, чаще всего я её запекаю. В духовке. Для этого не требуется много времени.
Вот в последний раз взяла в магазине голень индейки от производителя из города Пензы. Прикольный у них слоган: «Возьми голень в руку».
Ничего лишнего в этой голени производителем не заявлено. Фотография моя.
Приличная такая голень. Больше 400 граммов. Я её натёрла чесноком, слегка обмазала майонезом, посыпала чёрным перцем, положила в духовку на противень. Получилось необычно вкусно для блюда из индейки.
А потом срезала с кости мясо. И вот, пожалуйста, на несколько дней мясом себя обеспечила. Осталось только гарнир приготовить. Я на этот раз в качестве гарнира использовала овощное рагу, которое также сама приготовила.
Говорят, что индейка хорошо сочетается с крупами и грибами и даже с фруктами. С грибами готовила. На гарнир рис отварной подавала. А вот с фруктами не пробовала. Хотя нет. Однажды вместо курицы в салат с ананасами положила индейку. Угощала своих знакомых. Не всем понравилось. Но это как раз из-за специфического запаха индейки.
Хотя я и говорю, что в моём рационе часто присутствует индейка. Часто это не означает, что каждый день. Ну раза два-три в неделю. Связано это с тем, что в индейке очень много белка, а он всё-таки тяжело переваривается.
А ещё я люблю котлеты из индейки. Ну покупаю в основном фарш. Возиться с мясорубкой мне не хочется. Добавляю в котлеты в зависимости от моего настроения или хлеб белый, который батон, или геркулесовые хлопья и овощи. Можно морковь, можно зелень. Готовлю на глаз и не жарю, а в духовке. Иногда готовлю на пару. Есть пароварка. Получается вкусно. Даже в пароварке. Но к еде на пару надо привыкать.
А как часто вы готовите индейку? Продукты от каких производителей покупаете? Как готовите? Расскажите, пожалуйста!
Источник