Иван чай полезные свойства для мужчин фото и цены
Иван- чай – напиток в России чрезвычайно популярный. Делается он растения под названием «кипрей узколистный» и также известен как «копорский чай». Начать рассказ об этом напитке стоит с его сбора.
Когда собирать иван-чай и как его сушить
Польза копорского чая давно доказано, но, чтобы сохранить полезные свойства чайного листа, нужно вовремя собрать сырье и правильно его обработать.
Сбор кипрея начинается в конце мая и заканчивается в конце августы. Иными словами, копорский чай можно собирать все лето. Впрочем, если лето будет засушливым и жарким, период сбора может значительно сократиться.
Собирают иван-чай обычно вручную, в пропорции 60-70% травы и 30-40% цветков. Особо стоит остерегаться стеблей с семенами, так как они могут полопаться. После сбора чай проходит стандартный процесс ферментации.
Целебные свойства кипрея
Почему же, если иван-чай проходит стандартный процесс ферментации, он так сильно отличается от остальных чаев? Как известно, подавляющее большинство чаев снимается с одного чайного куста, но только не иван-чай. Само растение, служащее сырьем, обладает множеством удивительных свойств.
Полезные свойства для женщин
Для прекрасной половины человечества иван-чай незаменим. Он:
- Помогает справиться с ПМС – снимает болевой синдром, снижает головные боли, успокаивает;
- Полезен в период климакса – стабилизирует сон, успокаивает, помогает справиться с ощущением, когда бросает из холода в жар;
- Борется с бактериями и грибками, а, значит, полезен при гинекологических заболеваниях;
- Способствует созреванию фолликулов – становится эффективным помощником при попытках забеременеть;
- Нормализует углеводный и жировой обмен, эффективен при похудении, если пить его за 15-20 минут до еды;
- Помогает справляться с токсикозом при беременности;
- Насыщает недостающими минералами и микроэлементами в период лактации.
Лечебные свойства для мужчин
Здесь полезных свойств поменьше, но они не менее значимы:
- Иван-чай помогает бороться с воспалением простаты. Доказано, что чай помогает остановить развитие опухоли;
- Повышает потенцию;
- Помогает при похмелье и снижает тягу к алкоголю.
Иван-чай: польза и вред для здоровья
Иван чай вреда на организм не оказывает, в отличие от многих других чаев. Его могут употреблять дети, беременные и кормящие женщины, люди с заболеваниями ЖКТ.
Единственным противопоказанием является индивидуальная непереносимость напитка.
Как приготовить иван-чай
Приготовление иван-чай предполагает несколько важных условий, которые помогут сохранить полезные свойства кипрея:
- При приготовлении в домашних условиях лучше избегать проточной воды. Используйте бутилированную родниковую воду;
- Правильно подбирайте посуду: лучше всего использовать керамический или стеклянный чайник;
- Способ приготовления: две столовые ложки чая на пол литра кипяченой воды. Настаиваться чай должен 10-15 минут;
- Сколько раз можно заваривать иван-чай? все зависит от сорта. Среднестатистический копорский чай выдерживает до пяти проливов. Хранить настой можно не более суток;
- Есть рецепт заварки иван-чая с молоком, а вот сахар к этому чаю совсем не рекомендуется. Лучше в качестве сладостей использовать мед или сухофрукты.
Легенды иван-чая
Раньше, на Руси, иван-чай считался повседневным напитком. Ходят слухи, что он был неотъемлемой частью рациона войска, учувствовавшего во взятии Казани и Астрахани. С этим напитком связано несколько весьма необычных легенд:
В селе под Санкт-Петербургом жил как-то парень по имени Иван. Там, где проходил он по лесной опушке, вырастали ярко-алые цветы. Люди издалека принимали их за красную рубаху парня и говорили: «Да это Иван, чай, ходит». А как-то попали цветы эти в чан с кипятком – готовый напиток оказался не только вкусным, но и бодрящим, и освежающим. И происходило все это в селе Копорье, что под Питером.
Вторая легенда рассказывает нам о людях-богах, которые развязали на земле разрушительную войну за власть. Тогда Провиденье, предвкушая большие разрушения, усыпило богов и пустило по воздуху семя огненного цветка, которое покрыло зеленой травой все, чтобы было погребено под пеплом войны. И земля покрылась стеблями и листьями кипрея. Очнувшись, боги испробовали волшебного напитка, который усмирил их пыл, и удалились на небеса, оставив землю людям.
Как выглядит иван-чай
Иван-чай растет почти на всей территории России. При этом один цветок никогда не встречается – кипрей всегда образует обширные густые заросли. Самые высокие «представители» растения достигают в высоту двух метров, хотя стандартная высота куста от 0,5 до 1,5 метров.
Бурные заросли иван-чая образуются благодаря системе размножения через корневище, на котором быстро появляются новые почки. Стебель кипрея прямой, гладкий, густо покрытый большим количеством листьев на коротких черешках.
Сами листья с заостренными кончиками также могут быть довольно большими, достигая 12 сантиметров в длину. Края могут как зазубренными, так и абсолютно ровными.
Самая яркая часть иван-чая, конечно же, цветок. Сами цветы небольшие, в диаметре всего около двух сантиметров. Самые частые варианты окраски – красный и розовый, реже могут встречаться и белые цветки. Маленькие цветочки собираются в большие соцветия, высота которых легко достигает 40 сантиметров.
Собирать цветки иван-чая можно исключительно в теплую погоду, так как под дождем они закрываются и схлопываются.
Кипрей узколистный
Чай практически всегда изготавливается из иван-чая под названием «кипрей узколистный». Помимо узколистного в России встречается еще 13 других видов этой травы.
Витамины, содержащиеся в кипрее узколистном
В состав кипрея входит большое количеств микроэлементов, витаминов и антиоксидантов:
- Витамин С (кипрей содержит в 6,5 раз больше витамина С, чем лимоны);
- Каротиноиды;
- Витамины группы В;
- Полисахариды;
- Пектины;
- Хлорофилл;
- Дубильные вещества;
- Фитостеролы;
- Органические кислоты;
- Флавоноиды;
- Кумарины;
- Тритерпеноиды;
- Алкалоиды;
- Железо;
- Медь;
- Марганец;
- Калий;
- Натрий;
- Кальций;
- Магний;
- Бор;
- Никель;
- Титан.
Профилактика заболеваний
Кроме того, что кипрей помогает справиться с конкретными недугами, он также служит профилактикой большого количество заболеваний. Постоянное употребление иван-чая помогает снизить риск возникновения таких заболеваний, как:
- Дефицит железа;
- Гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, другие заболевания ЖКТ: холецистит, холецистохолангит, панкреатит, цирроз;
- Аденома простаты, заболевания мужской мочеполовой системы;
- Бесплодие, как мужское, так и женское;
- Артериальная гипертония;
- Мочекаменная болезнь, цистит и другие заболевания почек и мочевого пузыря;
- Туберкулез, тонзиллит и другие заболевания дыхательных путей;
- Дерматологические сыпи, в том числе – угревые;
- Подагра;
- Герпес.
Другое применение иван-чая
Как ни странно, отвары и настои кипрея используются не только для внутреннего, но и для наружного применения. Настой можно закапывать в уши при отите, в нос – при рините и гайморите. Кипрей окажет положительный эффект благодаря уникальным противовоспалительным свойствам.
Также известны методы применения отвара кипрея для полоскания горла при ангине, фарингите и ларингите. Также полоскания помогают при заболеваниях зубов и десен: кариесе, стоматите.
Используется настой и для промывания ран, считается эффективным при обработке пролежней. Является эффективным и в качестве компресса при ушибах, растяжениях, болезнях суставов.
При угревой сыпи рекомендуется делать аппликации из листьев иван-чая, прошедших термическую обработку.
Вкус иван-чая
Многие оценивают вкус иван-чая как ароматный, с нотками луговых трав и грушево-яблочными оттенками. В любом случае, вкус напита будет зависеть от некоторых факторов:
- Порядковый номер заварки: кому-то нравится более яркая первая заварка, кто-то получает большее удовольствие от второй;
- Время сбора иван-чая. Утверждают, что иван-чай, собранный в мае, имеет карамельные нотки. Более поздний сбор отдаст напитку небольшую приятную кислинку;
- Способ обработки. Листья, просушенные в русской каменной печи, дают напитку больше карамельной сладости.
Чтобы усовершенствовать вкус чая, можно добавлять в напиток сушеные ягоды: малину, смородину, ежевику и можжевельник. Можно также добавить ягодные листья, например, смородину или малину. Тем, кто любит сладкий чай, можно добавить к напитку немного меда. А вот сахар использовать категорически не рекомендуется: он не только перебивает вкус кипрея, но добавляет вредный элемент в эту кладезь здоровья.
Каждый воспринимает вкус иван-чая по-разному, каждый предпочитает свой сорт и вид, однако, нет тех людей, которым бы совсем не понравился иван-чай. Если он не пришелся вам по вкусу, значит, вы просто еще не нашли тот самый, свой иван-чай.
Скидка 10% на иван-чай —
101IVANCHAY
Источник
Иван-чай является лекарственным растением, которое издавна применялось для терапии самых разнообразных болезней. Его использовали древние целители с целью изготовления лекарств. Помимо целебных свойств, иван-чай обладает прекрасными вкусовыми качествами. Готовое сырье можно заваривать как обыкновенный чай и применять для укрепления организма и повышения его защитных функций.
Траву иван-чая включают в схемы лечения при нарушениях мочеполовой системы. С ее помощью купируют воспалительные процессы, избавляются от бесплодия и лечат импотенцию. Причем растение может использоваться в качестве основного и вспомогательного средства при комплексной терапии.
1
Ботаническое описание
Иван-чай является многолетним травянистым растением, широко используемым в области народной медицины. Его второе наименование — кипрей. Растение имеет толстый стебель, высота которого достигает 200 см. Нижняя его часть снабжена узкими светло-зелеными листиками, а верхняя представляет собой цветение в виде кисти с цветками сиреневого цвета. Пора цветения иван-чая — период с конца июня по сентябрь месяц.
Кипрей достаточно распространенное светолюбивое растение. Места его произрастания — зоны земного шара с умеренным климатом. Увидеть иван-чай можно на лесных полянах и лугах, возле железнодорожных насыпей на песчаной местности. В лечебных целях используются все части растения: стебли, цветки и даже корни.
Иван-чай: полезные свойства и противопоказания
2
Сбор и заготовка сырья
Заготовка лекарственного сырья осуществляется в несколько этапов. Периодом сбора травы является июль месяц, когда цветы уже наполовину распустились. В августе, во время появления плодов, собирать цветы уже поздно, так как в их внутренней части содержится пух.
Соцветия иван-чая аккуратно срываются вместе со стеблем. Если речь не идет о сборе корней, то для этих целей лучше всего использовать секатор. При этом необходимо обращать внимание, не подвержены ли растения каким-либо болезням. Сбор здоровых цветов следует осуществлять рано утром, после того как сойдет роса.
Следует выбирать экологически чистые места произрастания целебной травы, избегая обочин дорог, предприятий и жилых кварталов. Стебельки и соцветия не должны быть запыленными. Срезать их рекомендуется где–то посередине. Хотя некоторые любители собирают верхушки молодых побегов, уверяя, что чай из них получается гораздо вкуснее.
Следующим этапом является сушка иван-чая. Для этого на ровной поверхности необходимо расстелить полотно и разложить на нем собранную траву. Затем ткань сворачивают в рулон, которой помещают в сухое полутемное помещение на 10 часов. Температура воздуха для сушки должна быть равна примерно 20 градусам по Цельсию.
Полученный материал перетирают, перекладывают в стеклянную емкость, уплотняют, прикрывают влажной тканью и ставят в темное место на двое суток.
До полной готовности сырье доводят в духовке, просушивая и помешивая его при температуре 95 градусов. Конечной целью такой обработки является получение коричневого порошка, который используется для заваривания чая.
Можно заготовить и корни кипрея. Для этого их выкапывают, слегка подвяливают, высушивают и помещают либо в картонные мешочки, либо в обыкновенные стеклянные банки.
Цветения, листья и стебли сохраняют свои полезные качества на протяжении двух лет, в то время как корневища являются лечебными только один год.
Польза, вред, лечебные свойства и противопоказания яблочного уксуса
3
Химический состав растения
Иван-чай применяется в области народной медицины благодаря своему уникальному химическому составу. В стеблях и цветках растения содержатся:
- Биофлавониды: кемпферол и квертецин, благодаря которым из растения изготавливают отвары и настои для снятия спазмов в органах мочеполовой системы, облегчения выделения желчи и ускорения выведения из организма жидкости.
- Дубильные вещества и полисахариды, обладающие противовоспалительным действием. С их помощью быстро затягиваются ранки и эрозии на органах пищеварительной системы: желудке и кишечнике, восстанавливается флора и нормализуется моторика.
- Пектин, который представляет собой клетчатку. Он обладает очистительной функцией, выводит из организма токсические соединения, холестерин и тяжелые металлы.
- Хлорофилл – зеленый пигмент, являющийся природным антисептиком. Он обладает выраженным обеззараживающим и регенерирующим действием.
- Витамины: групп В и Р, C, бета-каротин, которые повышают иммунитет, оказывают поддерживающее действие на нервную систему и укрепляют сосуды.
- Органические кислоты. Они ускоряют процесс переваривания пищи и улучшают пищеварение.
- Галловая кислота, которая служит эффективным средством для профилактики раковых болезней.
- Минералы: железо, медь, марганец, никель, титан и бор. Все они положительно влияют на обменные процессы в организме и повышают его защитные функции.
В составе корней кипрея содержится большое количество крахмала, аминокислоты, соли магния, кальция, фосфор и кобальт. Поэтому отвары на его основе успешно используются для укрепления иммунитета.
Как правильно ферментировать и заваривать иван-чай в домашних условиях?
4
Показания и противопоказания к применению
Как и любое другое лекарственное средство, иван-чай имеет свои показания и противопоказания. Специалисты рекомендуют его употребление для лечения следующих болезней:
- разного вида невротических и психоневрологических расстройств;
- нарушений сна, головных болей;
- анемии, малокровия;
- синуситов, отита, ларингита, конъюнктивитов;
- воспаления предстательной железы;
- атеросклероза сосудов;
- заболеваний ЖКТ: обострений при гастритах, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатита, колита, функциональных нарушений желчевыводящих путей, кишечных расстройств;
- воспалительных заболеваний мочеполовой системы;
- бесплодия;
- повышенного давления;
- почечных воспалений;
- кожных дерматитов;
- любых видов интоксикации организма;
- воспаления носоглотки и верхних дыхательных путей;
- туберкулеза легких;
- приступов эпилепсии;
- расстройств эндокринной системы;
- поражения печени при алкогольных отравлениях;
- климакса, нарушений менструального цикла;
- сниженного иммунитета.
Чай из кипрея практически не имеет противопоказаний, за исключением индивидуальной непереносимости организмом отдельных его компонентов. При возникновении аллергии прием препаратов на его основе следует прекратить, иначе вместо пользы здоровью будет нанесен вред.
5
Польза иван-чая для женщин и мужчин
Употребление иван-чая показано как женщинам, так и мужчинам. Считается, что этот напиток продлевает молодость, поддерживает красоту лица, сохраняя кожу свежей на протяжении долгих лет. Он укрепляет ногти и волосы, делая их более шелковистыми и густыми. Пить такой чай можно достаточно часто. Данный напиток вполне подойдет для утоления жажды.
Отвар из кипрея содержит большое количество витаминов, поэтому его полезно пить девушкам перед зачатием ребенка. Не противопоказан иван-чай и беременным женщинам, поскольку в его составе не содержится кофеин. Кроме того, если употреблять напиток во время кормления грудью, возможно значительно повысить лактацию.
Иван-чай назначают женщинам при климаксе. Он способен снять раздражительность, отрегулировать работу потовых желез, нормализовать обмен веществ и снизить давление. Кипрей предотвращает развитие раковых опухолей, препятствует открытию кровотечений и защищает репродуктивные органы женщины во время гормональных изменений, происходящих в организме.
Не менее полезен иван-чай для мужчин. Напиток используется как средство для повышения потенции и восстановления эрекции. Он помогает укрепить нервную систему, улучшает кровообращение и применяется как элемент комплексного лечения при простатите. Кипрей предупреждает развитие рака половых органов и простаты.
6
Рецепты приготовления
Существует несколько рецептов приготовления напитков из кипрея для лечения разных болезней. Лечебные свойства иван-чая позволяют использовать растение в самых разных направлениях. Некоторые рецепты целесообразно рассмотреть более подробно:
- Для укрепления организма. Для того чтобы приготовить общеукрепляющий чай, необходимо взять 2 ч. л. сухого сырья и залить их 600 мл кипятка, после чего закрыть емкость крышкой и оставить настаиваться до полного остывания. Перед употреблением заварку рекомендуется разбавить кипяченой водой. Пить напиток можно как в горячем, так и в холодном виде.
- При обострениях гастрита и язвы. Лекарство готовится следующим образом: 3 ст. л. перетертых цветков растения заливаются кипящей водой в объеме 250 мл, затем отвар ставят на 15 минут на медленный огонь. После приготовления его процеживают и добавляют воду до первоначального объема. Принимать по 2 ст. л. три раза в день во время еды.
- Для лечения нервной системы. Рецепт приготовления: 1 ст. л. свежесобранной травы иван-чая заливается стаканом крутого кипятка, после чего напиток должен настояться на протяжении часа. Затем его следует процедить. Выпить в течение дня, разделив на три приема.
- Отвар для лечения простатита. Готовится так: 1 ст. л. сухой травы заливается 500 мл кипятка, настаивается на протяжении 15 минут. Затем зелье остужается, процеживается и помещается в холодное место. Принимать два раза в сутки утром и вечером. Это же лекарство можно использовать для промывания глаз при конъюнктивите, для лечения кожных заболеваний, пить при малокровии и для профилактики рака.
Благодаря своим антисептическим свойствам копорский чай нашел применение в лечении воспалительных заболеваний дыхательной системы, в том числе обычной простуды, пневмонии и туберкулеза. Отвар кипрея широко используется в качестве жаропонижающего средства, а также для полоскания горла и промывания носа с целью снятия воспаления.
7
Где можно купить копорский чай?
Сухую смесь кипрея, приготовленную по всем правилам, можно купить в аптеке или специализированном магазине. Покупателям рекомендуется обратить внимание на срок годности и внимательно прочитать инструкцию по применению, изучив состав чая.
Сегодня в аптечной сети можно встретить листовой ферментированный иван-чай со зверобоем. Данное средство предназначено для лечения неврозов и депрессий. Обе лекарства являются достаточно эффективными и сравнительно недорого стоят.
Источник