Яблоки для печени полезно или нет
Многочисленные исследования указывают, что яблоки полезны для работы многих органов и систем организма человека.
Исследования подтверждают благотворное влияние полифенолов, содержащихся в яблоках, именно на печень, а также на весь желудочно-кишечный тракт человека.
Читателям будет полезно узнать, как эти фрукты влияют на печень, какими полезными свойствами они обладают, а также как их правильно применять для очистки и укрепления печени, улучшения пищеварения и общей работы ЖКТ.
5 полезных свойств
В нетрадиционной медицине яблоки используют для лечения многих заболеваний ЖКТ. Но и ученые подтверждают позитивное влияние, которое яблоки оказывают на пищеварительную систему. Полезное действие заключается в следующем:
- Очищают печень. И в сыром, и в запеченном виде яблоко содержит клетчатку, которая способствует выводу плохого холестерина.
- Выводят токсины. Благодаря содержанию полифенолов, яблоки снимают интоксикацию организма, выводя различные яды. Особенно это касается лекарственных средств, переизбыток которых приводит к поражению печени.
- Препятствуют развитию рака органов ЖКТ. Амигдалин, содержащийся в семенах яблок и придающий им горький вкус, является противоопухолевым веществом.
- Препятствует застою желчи в печеночных протоках. Фрукт богат желчегонными веществами, благотворно влияющими на здоровье печени, желчного пузыря и поддерживающими работоспособность этих органов.
- Способствуют профилактике ожирения печени. В яблочной кожуре содержится урсоловая кислота, снижающая уровень глюкозы, холестерина и жиров.
Как их принимать — 3 способа
Разгрузку и восстановление работы печени необходимо проводить раз в год. Чистка проводится в осенний период, так как именно в это время года созревают качественные яблоки. Фрукты должны быть свежие, не содержать пестицидов.
Существуют 3 основных способа проведения процедуры.
1. Свежие фрукты
Схема приема такая:
- Процедура чистки рассчитана на 7 дней.
- Ежедневно нужно съедать не менее 1 кг яблок.
- Яблоки нужно есть вместе с кожурой.
- В течение двух дней перед и после процедуры необходимо исключить мясо из рациона.
- На протяжении всей недели рекомендовано питье очищенной или минеральной воды в количестве 2,5 литров в день.
2. Свежевыжатый сок
Яблочный сок также полезен для очистки печени. Сок следует принимать по такой схеме:
- Перед процедурой нужна недельная подготовка: каждый день следует принимать по пол стакана свежевыжатого яблочного сока натощак с утра за 20 минут до еды.
- Сама процедура рассчитана на 3 дня.
- Каждый день в 8 часов утра нужно выпить стакан яблочного сока. Далее пить каждые два часа по 1 стакану до 20:00 вечера.
3. Печеные фрукты
Яблоки в запеченном виде не только вкусны, но и очень полезны для ЖКТ.
После термической обработки витамины и минеральные вещества сохраняются, и образуются новые полезные соединения, способствующие нормализации работы печени.
Схема приема: регулярное употребление, по два фрукта в день. Срок неограничен.
Может ли от яблок болеть печень?
Причиной болей может быть повышенное содержание железа в яблоках, которое накапливается в клетках печени.
Первым делом нужно обратиться к врачу. Вопросами заболеваний, связанных с печенью, занимается врач-гастроэнтеролог, который назначает следующие анализы:
- Биохимический и клинический анализ крови.
- Ультразвуковое исследование печени и желчевыводящих путей.
- Биопсию ткани печени, если будет необходимость.
Железо из продуктов растительного происхождения усваивается лучше в сочетании с продуктами животного происхождения, например, полезно съедать яблоко в дополнении к мясу. А при повышенном содержании железа в крови лучше воздержаться от яблок вообще.
Также следует знать, что сама печень не болит потому, что не имеет нервных окончаний. Боль ощущается в правом подреберье из-за растянутости органа в результате таких болезней, как гепатит или цирроз печени.
При циррозе и жировом гепатозе печени яблоки не противопоказаны. Их только необходимо употреблять в умеренном количестве и использовать в питании сладкие сорта, а не кислые.
Потенциальный вред и противопоказания
Так как печень выполняет роль фильтра для всего организма, заболевания или отклонения в функционировании той или иной внутренней системы отрицательно сказываются и на работе печени, чрезмерно перегружая ее.
Вредное действие яблок состоит в следующем:
- Злоупотребление перегружает ЖКТ. Бесконтрольное употребление яблок приводит к воспалению слизистой желудка 12-типерстной кишки из-за повышения содержания кислот и клетчатки.
- Они вредны при мочекаменной болезни. Обладая мочегонным эффектом, яблоки могут спровоцировать движение камней.
- Семечки способствуют отравлению организма. Яблочные семечки в большом количестве токсичны и ядовиты. Без вреда для здоровья можно съедать до шести штук.
Интересное видео
А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:
Заключение
Таким образом, яблоки можно считать фруктами, употребление которых показано даже при заболеваниях печени. Также они используются для профилактики многих заболеваний. Несмотря на наличие негативных факторов, список полезных свойств все-таки намного обширнее. Из этого можно сделать вывод, что регулярный прием яблок в пищу более чем оправдан.
Источник
Фото: Pixabay.com
Печеные яблоки — простой и очень полезный десерт. Для приготовления используют плоды с плотной мякотью и целой кожурой. Из них достаточно удалить серединки и поставить в духовку или микроволновку. Блюдо готово, когда яблоко станет мягким:
- через 5 минут в микроволновке;
- через 20 минут в духовке.
Запеченные яблоки хороши и вкусны сами по себе, особенно если вы используете сладкий сорт. Но можно обогатить их вкус, добавив мед, корицу, сбрызнув лимонным соком. Такое лакомство оценят взрослые и дети, а отсутствие в нем сахара делает десерт вполне диетическим.
Но не только этим привлекательны запеченные яблочки. У них есть шесть ценных свойств, которые нельзя не оценить.
Время приготовления вкусного десерта — 5-20 минут (Фото: Pixabay.com )
1. Деликатно воздействуют на пищеварительную систему
При термической обработке жесткая клетчатка фрукта размягчается, а фруктовые кислоты разрушаются. Благодаря этому мякоть уже не воздействует на стенки пищевода и кишечника агрессивно.
Печеные яблоки полезны людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта: расстройствами пищеварения, язвенной болезнью. Свежее яблоко при таких состояниях вызовет боль в животе и усиление неприятных симптомов, а печеное — нет.
Запеченные яблоки не раздражают стенки кишечника (Фото: Ivona.bigmir.net)
2. Впитывают токсины и обволакивают
Плод богат пектиновыми веществами, которые действуют подобно сорбентным препаратам. Они поглощают собственной поверхностью токсины и выводят их из кишечника. Одновременно мякоть обволакивает стенки пищевода, облегчая состояние при вздутии, поносе.
При отравлении или инфекции ЖКТ продукт поможет очистить кишечник от патогенных микроорганизмов и шлаков, нормализовать стул.
3. Насыщают микроэлементами, но не железом
Для людей, у которых переваривание свежих фруктов вызывает дискомфорт в животе, запеченные яблоки станут хорошим источником микроэлементов. Они богаты калием, кальцием, селеном и йодом. А вот витаминов в плодах немного. Вопреки распространенному мнению, яблоки не богаты витамином С, а под действием температуры при запекании и то небольшое количество разрушается полностью.
В таких яблоках практически нет железа и мало витаминов (Фото: Pishhevarenie.com)
По содержанию железа яблочки также нельзя считать чемпионами. Максимум микроэлемента содержат продукты животного происхождения, откуда железо хорошо усваивается. Из фруктов организм человека может извлечь не более двух процентов железа.
4. Выводят соли и воду
Дело снова в пектинах, которые поглощают излишки воды в кишечнике и соли. Это свойство плодов особенно ценно при гипертонии и склонности к отекам. Регулярное употребление запеченных яблок поможет снизить артериальное давление и улучшит работу почек.
5. Снижают холестерин
Регулярное употребление плодов нормализует холестериновый обмен и снижает содержание холестерина низкой плотности в организме. Диетологи рекомендуют в течение двух недель съедать по два-три запеченных яблочка, чтобы привести холестерин в норму и очистить сосуды от его излишков.
Яблоки снижают уровень холестерина и выводят из организма шлаки (Фото: Moremeda.ru)
6. Помогают худеть
В одном крупном запеченном яблоке без добавления сахара и меда содержится до 120 Ккал. При этом плод хорошо насыщает, а благодаря клетчатке и пектину надолго сохраняет чувство сытости. Клетчатка снижает поглощение сахаров их кишечника, тем самым, исключая скачки инсулина и внезапные приступы голода.
Свежие плоды стимулируют выработку желудочного сока и возбуждают аппетит, поэтому их рекомендуют давать за 20 минут до еды детям-«малоежкам». А печеные, напротив, снижают аппетит, формируют длительное чувство сытости и сдерживают выработку гормона грелина, ответственного за ощущение голода.
Вам будет интересно:
Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! ????
Источник
Представители нетрадиционной медицины для лечения печени предлагают всем известные яблоки. По их мнению, этот фрукт обладает таким составом и полезными качествами, которые позволяют использовать его для очищения самой крупной пищеварительной железы и поддержания организма в целом. Однако, несмотря на высокую эффективность яблок, не стоит забывать об их противопоказаниях, которые следует учитывать, прежде чем приступать к фруктовой терапии.
Яблочки – основа питания при подготовке к очищению печени в народных рецептах.
Состав и полезные свойства
Популярные и доступные каждому потребителю яблоки являются просто кладезем витаминов, микро- и макроэлементов. В составе содержатся:
- клетчатка;
- вода;
- зола;
- белки;
- органические кислоты;
- жиры;
- пектин;
- витамины группы В;
- калий;
- фосфор;
- витамины А и С;
- магний;
- фолиевая кислота;
- натрий;
- кальций;
- цинк;
- железо;
- фтор;
- марганец;
- молибден;
- йод;
- медь.
Благодаря целому списку полезных и жизненно необходимых веществ, яблоки оказывают на организм человека следующую пользу:
- снижают концентрацию «плохого» холестерина;
- уменьшают количество сахара в плазме, предупреждая развитие сахарного диабета;
- улучшают функционирование сердечно-сосудистой системы, и предотвращает образование ишемической болезни сердца;
- помогают при диарее, запорах, болезненных ощущениях в животе и при метеоризме;
- способствуют снижению риска появления камней в желчном пузыре;
- предотвращают образование геморроя;
- поддерживают в норме вес, благодаря своей низкой калорийности;
- снижают токсины в печени;
- укрепляют иммунную систему;
- предотвращают катаракту.
Вернуться к оглавлению
Лечение печеными яблоками: польза и вред
Наиболее легким рецептом из яблок является их запекание. Это вкусное лакомство невероятно полезно и обладает своим особым составом, который оказывает на организм благотворное воздействие. Однако мнения врачей о пользе этого фрукта, прошедшего термическую обработку, расходятся, и некоторые специалисты считают его полностью вредным.
Говорить о пользе запеченного яблока можно лишь при условии его натуральности, в составе которого нет нитратов. Выращенные естественным путем плоды, после запекания обладают большей эффективностью, чем свежие фрукты. Это обусловлено образованием полезных химических веществ под воздействием высоких температур. В процессе термической обработки витамины не разрушаются и сохраняются в полном объеме. Благодаря своему уникальному составу, печеными яблоками лечат желудочные недуги и используют их для поддержания микрофлоры в кишечнике после употребления антибиотиков. Большую пользу запеченные яблочки оказывают в период вынашивания ребенка и при грудном вскармливании, когда женщина особенно нуждается в витаминах и минеральных веществах.
Запеченное яблоко способствует улучшению обмена веществ, нормальному функционированию печени и почек, а также активизации работы ЖКТ. Свойства фрукта, прошедшего термическую обработку, укрепляют иммунную систему человека, проводят очищение организма от шлаков и токсинов, а также выступают в качестве первого прикорма для грудных детей.
Вред запеченных яблок возможен в случае неправильно подобранного сорта, если у больного диагностировали изменения кислотности. Таким образом, при низком уровне соляной кислоты в пищеварительном соке рекомендуется употреблять кислые сорта, сладкие яблоки стоит включать в рацион, если выявили повышенную кислотность. Не принесет пользы этот фрукт, если злоупотреблять им, так как в составе яблочек содержится грубая клетчатка, которая может негативно отразиться на состоянии организма. В результате у больного существует риск обострения колитов и нарушения нормального функционирования ЖКТ. Полезнее зеленые сорта яблок, так как, по мнению врачей, в них содержится большее количество целебных веществ.
Вернуться к оглавлению
Польза для печени
Всем известный фрукт – яблоко, содержит в своем составе растворимую клетчатку, которая способствует выведению из печени излишков «плохого» холестерина. Благодаря такой способности продукта, яблоко как сырое, так и запеченное, широко используется для очищения самой крупной пищеварительной железы в организме человека.
Вернуться к оглавлению
Фреш из яблок для чистки печени
За трое суток с помощью свежевыжатого сока яблок можно очистить печень.
Нетрадиционная медицина предлагает очистить печень с помощью яблочного сока. Лечение не займет много времени. Весь курс рассчитан на три дня, но прежде чем приступить к нему, стоит провести специальную подготовку организма. Перед очистительной терапией за 5-7 дней нужно принимать по 100 мл свежевыжатого яблочного фреша за полчаса до приема пищи. Параллельно подготовке стоит отказаться от жирной, жареной пищи, употребления алкоголя, копченостей, консервации и острых блюд. Меню должно состоять из фруктов, кисломолочной продукции, овощей и других полезных диетических продуктов и блюд.
После подготовительных процедур проводится очистительная процедура следующим образом: первые три дня все приемы пищи важно заменить яблочным соком, выпивая первый стакан спустя 20 минут после утреннего пробуждения, далее выпивается по два стакана фреша каждые два часа и завершать очищение нужно за 60 минут до сна.
Как было сказано выше, при лечении самой крупной пищеварительной железы яблочным соком на весь период сокотерапии исключается пища, которая отрицательно сказывается на состоянии организма. Не рекомендуется применять данную методику без консультации с доктором.
Вернуться к оглавлению
Вред и противопоказания
Несмотря на пользу яблок, они способны навредить. Отрицательное воздействие на организм плоды яблони оказывают, если употреблять их, не зная мер. Этот фрукт много клетчатки, что приводит к обострению воспалителения толстокишечного отдела. Чтобы избежать этого недуга, достаточно кушать не более трех штук в сутки.
В составе плодов яблони содержатся яблочная и винная кислоты, которые противопоказаны больным с воспалением слизистой желудочных стенок и 12-перстной кишки, в противном случае возникает обострение. Поэтому в обязательном порядке важно исключить красные плоды, содержащих максимальное количество перечисленных кислот.
Отрицательно воздействуют кислоты на зубную эмаль, поэтому после их употребления стоит прополаскивать ротовую полость водой. Если поедать яблоки в неограниченном количестве, то существует риск повышения уровня соляной кислоты в пищеварительном соке и скопления в кишечнике большого количества газов, что приводит к вздутию живота и появлению болезненных ощущений.
Противопоказаны пюре из яблок малышам младше 8 месяцев, так как в них содержится высокий уровень кислот, к которым маленький организм не приспособлен. Это может спровоцировать сильное брожение в кишечнике, усилить перистальтику, что грозит ребенку кишечной непроходимостью.
Фрукты, которые были приобретены в зимний период, содержат скорее больше вреда, чем пользы, так как для быстрого роста и лучшего хранения добавляют химикаты. Употребление таких продуктов грозит появлением аллергической реакции.
Источник
Пикники на природе, жирные шашлыки и сладкие газированные напитки, мороженое с сиропом и, конечно, водочка под селедочку – лето не менее опасное для печени время, чем зима. Зато летом у нас гораздо больше возможностей помочь ей. Ведь печени очень помогают свежие фрукты и овощи – их обязательно нужно есть в каждый прием пищи. Также работу этого важного органа помогут улучшить гречневая и овсяная крупы, цитрусовые, растительные масла (оливковое, льняное) и зеленые овощи.
Признаки плохой работы печени
- Желтоватые белки глаз
- Пигментные пятна
- Горьковатый привкус во рту
- Слабость
- Ухудшение пищеварения
- Боль в правом боку
Если вы заметили хотя бы один признак из вышеперечисленных, то самое время дать печени отдохнуть и исключить из рациона все вредное для нее. И конечно, обратиться в врачу для корректировки диеты и лечения.
Так какие же продукты очень «любит» печень?
Яблоки
Для хорошей работы печени необходимо съедать как минимум 2 яблока в день, свежих и с кожурой. Но и запеченные яблоки будут полезны. Ведь они содержат растительные волокна – пектины, которые связывают и выводят излишек холестерина, образовавшийся в печени.
Омлет с морковью и яблоками
4 яйца
100 г нежирной сметаны
1 морковь
1 яблоко
2 ст.л. растительного масла
корица
соль
Шаг 1. Яблоки помыть и очистить от кожуры, порезать ломтиками и прогреть на растительном масле.
Шаг 2. На крупной терке натереть морковь.
Шаг 3. Взбить яйца, добавить к ним сметану и снова взбить. Потом посолить и добавить молотую корицу.
Шаг 4. Яблоки и морковь выложить в форму, смазанную маслом. Залить омлетной массой.
Шаг 5. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Курага
Курага и другие сухофрукты отлично заменят сахар, который для печени очень вреден. Сухофрукты очень сладкие, но в них содержатся глюкоза и фруктоза, не вызывающие скачков сахара в крови. Клетчатка, пектин и витамины благотворно влияют на работу печени и помогают организму очиститься от шлаков и токсинов.
Гречневая каша с курагой
1 стакан гречки
100 г кураги
100 г грецких орехов
1 палочка корицы
Немного мускатного ореха
Соль
Шаг 1. Курагу помыть и замочить на полчаса.
Шаг 2. Гречку немного прокалить на сухой сковороде, залить 2 стаканами горячей воды и варить до готовности, добавив корицу.
Шаг 3. Орехи мелко нарубить, курагу нарезать. В середине варки крупы добавить к ней орехи и сухофрукты.
Шаг 4. Когда будет готово — посолить, добавить мускатный орех, а корицу вынуть из кастрюльки. Заправить кашу сливочным маслом.
Свекла
Она полезна для печени и в сыром, и в вареном виде. Свекла обладает очень мощным очистительным действием. Бетаин, содержащийся в свекольном соке, стимулирует печень. Недаром при очистке печени рекомендуется свежевыжатый сок из свеклы, огурца, яблока, половинки лимона + 2 ст.л. оливкового масла. Все как следует взбить и сразу же выпить.
Салат из сырой свеклы
1 свекла
1 корень сельдерея
1 морковь
1 яблоко
4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. «мягкой» горчицы
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. меда
Соль и перец
Шаг 1. Свеклу, сельдерей и морковь почистить и натереть на крупной терке.
Шаг 2. Яблоко почистить и порезать кубиками. Все перемешать.
Шаг 3. Масло взбить с лимонным соком, добавить горчицу и мед. Посолить и поперчить.
Шаг 4. Перед подачей заправить салат соусом.
Зелень и листовые зеленые овощи
Они отлично очищают печень. За счет хлорофилла зеленые салаты помогают печени удалить токсины, нейтрализуют тяжелые металлы, пестициды и поставляют витамин Е и фолаты. Но следует избегать шпината и щавеля, если у вас диагностировано заболевание печени.
Зеленый салат с ореховым соусом
300 г различных зеленых салатов (латук, рукола, фриллис, ромен и т.д.)
3 ст.л. нерафинированного оливкового масла
Горсть очищенных грецких орехов
50 г ананасного сока
Шаг 1. Орехи растолочь пестиком или размолоть в кофемолке.
Шаг 2. Добавить к ним масло и сок. Посолить. Шаг 3. Салаты промыть обсушить, крупно «нарвать» и полить соусом.
Индейка
При заболеваниях печени или очистительных диетах категорически запрещено жирное мясо. Но белковые продукты необходимы. И самое лучшее для печени – это нежирное мясо птицы, например, индейки. Мясо очень полезно, в нем содержатся витамин В3, регулирующий нормальную деятельность желудочно-кишечного тракта; селен, фосфор, железо, кальций, натрий, калий, витамины В1 и В2, позволяющие эффективно извлекать энергию из углеводов, предотвращая их превращение в жир. Кроме того, индюшачье мясо очень хорошо усваивается. Все это делает индейку самым любимым диетологами мясом.
Гуляш из индейки с черносливом
500 г белого мяса индейки
5-6 шт. чернослива
1 ст.л. муки
2 ст.л. сливочного масла
1 стакан молока
Соль, перец
Шаг 1. Чернослив замочить на 1 час, потом нарезать тонкими полосками.
Шаг 2. Индейку промыть, нарезать кубиками и обжарить на небольшом количестве растительного масла. Потом посолить и поперчить.
Шаг 3. Добавить к мясу чернослив. Увернуть огонь, долить пару ложек молока и томить на небольшом огне.
Шаг 4. В другой посуде обжарить муку в сливочном масле до золотистого цвета. Добавить молоко.
Шаг 5. Варить, помешивая, до загустения. Потом добавить к мясу. Тушить мясо в соусе до готовности.
Куркума
Это самая «любимая печенью» пряность. Если просто добавлять по щепотке куркумы в каждое блюдо (в нежирное мясо или овощи), то можно значительно улучшить работу этого органа. Она облегчает пищеварение, если вы наелись жирных продуктов. Снижает уровень холестерина в крови. А еще она уменьшает тягу к сладкому и жирному — ко всем вредным продуктам, что разрушают нашу печень. К тому же куркума оказывает защитное воздействие – она охраняет печень от различных токсичных веществ.
Индийские ладу с куркумой
1 стакан нутовой муки
150 г топленого масла
2 ст.л. кокосовой стружки
3 ст.л. меда
2 ст.л измельченных орехов
½ ч.л. куркумы
1/3 ч.л. мускатного ореха
Шаг 1. Масло немного нагреть в сковороде с толстым дном.
Шаг 2. Добавить в сковороду нутовую муку, орехи, кокосовую стружку, куркуму и мускатный орех.
Шаг 3. Жарить, постоянно помешивая, на небольшом огне 5 минут. Потом добавить мед.
Шаг 4. Помешивать и жарить еще 15 минут, пока масса не загустеет и не станет золотистой.
Шаг 5. Слить горячую массу на противень. Нарезать на небольшие квадратики.
Шаг 6. Когда масса остынет – скатать небольшие шарики и выложить на блюдо горкой. Можно посыпать кокосовой стружкой.
Авокадо
В нем содержатся мононенасыщенные жиры, в состав которых входит олеиновая кислота. Она способствует понижению уровня холестерина в крови. Кроме того, в авокадо есть большое количество микроэлементов: фосфор, кальций, железо, калий. Также в нем много глутатиона, вещества, которое помогает печени связывать токсины, тем самым облегчая ее работу. Поэтому этот фрукт считается уникальным продуктом с точки зрения поддержки для печени.
Гуакамоле
2 авокадо
1 помидор
1 луковица
½ лайма (сок)
Молотый чили
Соль
Шаг 1. Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть размять.
Шаг 2. Добавить к авокадо сок лайма.
Шаг 3. Мелко нарезать лук. Помидор нарезать небольшими кубиками. Добавить все к авокадо.
Шаг 4. Посолить и добавить чили.
Зеленый чай
В течение разгрузочной диеты для печени рекомендуется выпивать не менее 5 стаканов в день горячего зеленого чая. Дело в том, что в чае много антиоксидантов, которые помогают печени очищаться и оздоравливаться.
Продукты, которые вредны для печени
- Редис, редька, хрен (при хронических болезнях и повреждениях печени)
- Жирное мясо и сало
- Маргарин
- Майонез
- Выпечка
- Копчености
- Жареное на масле
- Мороженое
- Все продукты содержащие красители и консерванты
- Алкоголь
Здоровый образ жизни с АИФ-Кухня: каждый понедельник лучшие рецепты здоровой пищи
Источник