Яблоко и вишня чем они полезны

О вишне знали ещё наши далёкие предки. Считается, что первыми встретили эту ягоду римляне, но родина этого дерева – Закавказье и Северная Персия. Позже ареал вишни расширился, и теперь её можно увидеть практически в любой стране.

фото с pixabay — бесплатные картинки

Плод вишни – шаровидная тёмно-красная костянка. Цвет: от светло-красного до тёмно-бордового, который зависит от антоцианов – биологических веществ, обладающих к тому же полезными свойствами.

Состав и полезные свойства плодов вишни

фото с pixabay — бесплатные картинки

Антоцианов в ней больше, чем в чернике. Доказано, что применение вишни с препаратами от подагры способствует улучшению состояния больных, и приступы суставных болей становятся реже. Как это происходит. При подагре повышается концентрация мочевой кислоты, и она откладывается в виде кристаллов в суставах. А вещества вишни помогают растворять эти отложения.

В вишне есть мелатонин – гормон эпифиза, который влияет на качество и продолжительность сна. Употребление вишни улучшает сон.

Вишня богата витаминами С, РР, В1, В2, Е, фолиевой кислотой, каротином.

В ней есть калий, цинк, йод, марганец, кальций, фосфор, магний, медь, железо.

Плоды вишни содержат азотистые, дубильные, красящие вещества.

Они содержат фруктозу и глюкозу, лимонную, янтарную, муравьиную и яблочную кислоты, керацианин.

Вишня полезна при малокровии, заболеваниях почек, при артрозе.

Вишня обладает жаропонижающим действием. Отвар готовят следующим образом:

1. Сушёные плоды залейте 500 мл воды.

2. На слабом огне держать, пока не выпарится 1/3 часть жидкости.

3. Остудите.

4. Процедите.

Сок вишни в сочетании с мёдом обладает отхаркивающим действием при заболеваниях верхних дыхательных путей.

При артритах рекомендуют употреблять плоды вишни с кислым молоком.

Вишня обладает антисептическим, отхаркивающим действием.

Её рекомендуют включать в рацион при склонности к запорам.

Она улучшает пищеварение и аппетит.

Считается, что плоды вишни обладают противосудорожным и успокаивающим действием, поэтому отвар плодов рекомендуют при эпилепсии и психических болезнях.

Полезные свойства плодоножек и листьев вишни

фото с pixabay — бесплатные картинки

Отвар плодоножек и эмульсия из семян обладают мочегонным эффектом, поэтому их назначают при заболевании суставов и при лечении мочекислых диатезов.

Настой плодоножек рекомендуют при хронических бронхитах:

1. 1 ч. л. высушенных и измельчённых плодоножек заварите 200 мл кипятка.

2. Дайте настояться.

3. Процедите.

4. Пейте несколько раз в день.

Отвар плодоножек и веток назначают при отёках и обильных менструальных кровотечениях.

Отвар из веток обладает противопоносным действием, и его рекомендуют при колитах и атонии кишечника.

Свежие листья применяют при наружных кровотечениях.

Отвар плодоножек помогает при дизентерии.

Польза и вред семян/косточек вишни

В косточках содержится гликозид амигдалин.

При их употреблении под влиянием гнилостных бактерий гликозид разлагается в кишечнике и образует синильную кислоту, являющуюся сильным ядом. Если их много съесть, возможно отравление.

Но в то же время, употребление их в небольшом количестве под наблюдением врача способствует лечению подагры и почечно-каменной болезни.

Кому нельзя вишню

Вишня противопоказана людям с повышенной кислотностью желудка.

Её нельзя есть больным с язвой желудка.

В ней много сахара, поэтому она не рекомендуется диабетикам.

Не стоит есть вишню при воспалениях в кишечнике.

Также возможна индивидуальная непереносимость.

Как выбирать вишню

При покупке вишни нужно внимательно осмотреть плоды.

Они должны быть сухими, целыми, не сморщенными и не деформированными.

Плодоножки должны быть зелёного цвета.

От плодов не должен исходить винный запах, говорящий о том, что началось брожение.

Как хранить вишню

Сначала плоды нужно перебрать, иначе даже одна ягодка испортит всю вишню.

Затем их нужно вымыть под проточной холодной водой и высушить, разложив на бумажном полотенце.

Плоды хорошо хранятся в холодильнике, но не более трёх дней. Помещать в контейнер их не нужно.

Как заморозить вишню

Чтобы в вишне сохранились полезные вещества и витамины, не стоит варить из неё компоты и варенье. Нужно просто её заморозить.

Вишню переберите, вымойте и высушите.

Затем удалите косточки.

Разложите плоды в один слой на подносе, застеленном плёнкой.

Уберите в морозильную камеру и держите до полного замораживания.

После замороженную вишню пересыпьте в контейнер или пакет, плотно закройте и снова уберите в морозильник.

В таком виде вишня хранится 6 месяцев.

Перед использованием вишню достаньте из морозильной камеры, разморозьте в холодильнике. Теперь она готова к дальнейшему использованию.

Интересные факты

В Японии выращивают декоративные вишни, которые красиво цветут и имеют великолепный аромат. Поэтому Японию называют страной цветущей вишни.

В Северной Америке растёт Пенсильванская дикая вишня, плоды которой похожи на черёмуху. Плоды у неё малосъедобные. Она имеет настолько сильный аромат, что может вызвать у человека удушье.

На острове Барбадос, а также на Кубе, Ямайке, Багамских островах, в Центральной Америке растёт Барбадосская вишня, или ацерола. Она не является родственницей обычной вишни, которую мы знаем, и даже относится к другому семейству. Это вечнозелёное дерево, хоть и с похожими плодами.

Если вам понравилась статья, пожалуйста, оцените мой труд лайком! Вам несложно, а мне будет приятно.

Подписывайтесь на мой канал – узнаете ещё много интересного и полезного.