Как полезен чай с ромашки и лаванды
Лаванда относится к роду пряно-ароматических растений семейства Яснотковые. Различают более 30 видов лаванды, произрастающих в разных частях света. Родиной растения считается Средиземноморья, где чаще всего оно встречается в диком виде. Еще во времена Древнего Рима полезные свойства лаванды были известны лекарям. Издавна ее использовали в качестве антибактериального средства, добавляя в воду для мытья рук. Благодаря пряному вкусу и ярко выраженному аромату лаванду используют при приготовлении напитков, выпечки. В рецептах французской и итальянской кухни встречается в качестве добавки к рыбным и мясным блюдам. Чай с лавандой улучшает аппетит, способствует пищеварению, обладает другими полезными свойствами.
Лаванда: описание, состав
Лаванда представляет собой вечнозеленый полукустарник, который достигает в высоту 80 см, гибридные сорта могут быть и двухметровой высоты. Цветы собраны в колосовидные соцветия, отличаются сильным запахом. Лаванду нельзя спутать с другими цветами, цветы сиреневого цвета с голубоватым оттенком. Листья покрыты серебристым налетом. Растение неприхотливое, декоративное, выбирает солнечные места, может выращиваться в саду.
В древние времена суеверные люди носили крестики из соцветий лаванды, ее вешали у входа в жилище, чтобы защититься от злых духов. Считается, что Бог подарил Еве и Адаму при изгнании из рая розмарин и лаванду, где лаванда выступала для услаждения души, а розмарин для поддержания духа.
В составе лаванды содержится эфирное масло, в листьях его — 0,37%. В соцветиях — 1,2%, в стеблях — 0,2%. Эфирное масло состоит из сложных эфиров спирта L-линалоола и масляной, уксусной, капроновой, валериановой кислот. Также в нем есть цитраль, нерол, амиловый спирт, камфен, цедрен и другие вещества. Герниарин, кумарин и урсоловая кислота обнаружены в цветках при исследовании растения.
Сбор лаванды
Для заготовки растения цветки нужно собирать солнечным утром. В это время раскрыто больше половины цветов в соцветиях. Аккуратно срезают цветоносы длиной около 10 см, связывают в пучки и подвешивают для просушки в затемненном, хорошо проветриваемом месте. Пучки не должны соприкасаться между собой. После того, как они высохнут, осторожно собирают с них цветочки. Хранить лавандовое сырье нужно в холщовых мешочках, чтобы оно не потеряло свои лечебные свойства. Безопаснее приобретать лаванду в готовом сухом виде в аптеке.
Полезные свойства лаванды
В медицине и в быту применяют два вида растений: лаванда лекарственная и лаванда широколистная. Из последней чаще готовят эфирное масло, растение очень популярно на юге Франции. Эфирное масло обладает мягким снотворным и успокаивающим свойством. При перегрузке нервной системы, при стрессе и бессоннице принимают лавандовые ванны для расслабления. Смесь эфирного масла с оливковым маслом успешно применяют при солнечных ожогах. Лаванда полезна при больных суставах и ушибах. Нанесение масла помогает улучшить кровообращение, снять болевой синдром.
Лавандовое эфирное масло используется в косметологии. Его включают в кремы против отечности. Есть кремы с лавандой, которые улучшают кровообращение, оказывает антицеллюлитный эффект. Можно сделать антицеллюлитную маску в домашних условиях, если смешать голубую глину, эфирное масло можжевельника и лаванды.
Цветы и веточки лаванды заваривают как чай. Такой напиток обладает антиоксидантным действием, он успокаивает нервную систему, может сбалансировать содержание сахара в крови. Также лавандовый чай оказывает жаропонижающее и спазмолитическое действие. Является эффективным иммуностимулирующим средством.
Применяют чай при простуде, говорят, что он способен справиться не только с температурой, но и с болями в мышцах и суставах, которые часто сопровождают инфекционные заболевания. Лаванду можно не только заваривать самостоятельно, но и добавлять к зеленому чаю. Получается напиток, который обладает мягким диуретическим действием, он полезен тем, кто контролирует массу тела.
Применение чая из лаванды
- От расстройств пищеварения. Чай с лавандой обладает ветрогонными свойствами, поэтому его рекомендуют пить тем, кто страдает от метеоризма. Помогает напиток при дискомфорте в кишечнике и желудке. Ученые из итальянской Пармы провели исследования, которые показали, что активные вещества, содержащиеся в лаванде, защищают от язвы желудка.
- От головной боли. Мигрени лечат ингаляциями эфирных масел, но от обычной головной боли сможет избавить и лавандовый напиток. Полезен такой чай при головной боли, вызванной предменструальным синдромом, нервным истощением. Антиспазматические вещества напитка расслабляют мелкие мышцы в области шеи, вокруг глаз, мышцы головы, кровеносные сосуды. Чай легко сможет избавить от нервного тика (подергивания века).
- От тошноты. Лаванда в чае может снять приступ тошноты, который связан с сильной головной болью. Чашечка ароматного напитка уменьшит воспаление блуждающего нерва.
- От бессонницы. Немецкие и американские ученые выяснили, что полезные свойства лаванды способствуют повышению качества сна, расслаблению, избавлению от бессонницы.
- От стресса. Чай с лавандой помогает при повышенной нервной возбудимости. Он защищает от тревоги, депрессии, борется со стрессом, повышая познавательные способности мозга.
- От мышечных спазмов. Рекомендуется в лечении менструальных болей.
Кому нельзя пить чай с лавандой
- Чай из лаванды, как и любой другой травяной чай, может вызвать аллергическую реакцию при склонности к аллергии. Аллергия проявляется в виде головной боли, сыпи, рвоты, тошноты, озноба.
- Кормящим и беременным женщинам, маленьким детям не стоит употреблять этот напиток.
- При передозировке лавандовый чай может вызвать расстройство желудка, колики и рези в животе.
- Активные вещества, содержащиеся в лаванде, плохо взаимодействуют с медикаментами, другими травами, поэтому при приеме нужно быть осторожным. При одновременном приеме препаратов йода, железа и лаванды эффективность минералов снижается.
- Не рекомендуется приема напитков на основе лаванды больным с повышенной кислотностью желудка, заболеваниях желчного пузыря.
- Гипотоники должны быть осторожными с лавандовым чаем, ведь он понижает давление, обладает мочегонным эффектом.
Рецепты приготовления чая с лавандой
Чтобы от чая лавандового польза была максимальной для человека, нужно определиться, зачем его следует принимать, и готовить правильно по определенному рецепту.
Классический и концентрированный чай
Для приготовления чая заварите 1-2 ст. ложки высушенного сырья стаканом кипятка. Время настаивания составляет около 15 минут.
Можно приготовить концентрированный настой из лаванды, лечебные свойства такого настоя будут максимальными. Внутрь его не принимают, но используют для полоскания или местного применения. Используется для дезинфекции язвочек и ран. На стакан кипятка, в этом случае, нужно взять 5 ст. ложек сушеных цветков.
Чай с лавандой и каркаде
1. На 1 стакан воды потребуется:
Черный чай — 1 ч. ложка
Каркаде — 0,5 ч. ложки
Лаванда — 2 веточки
Сахар — 2 чайных ложки
Сначала нужно заварить каркаде с черным чаем, настоять около 15 минут, смешать с сахаром. Веточки лаванды положить в заварочный чайник, туда добавить процеженный чай. Закрыть крышкой и оставить для настаивания на сутки. Напиток получится ароматным, вкусным, его можно употреблять холодным или подогреть.
2. Можно залить 1 ч. ложку каркаде и 1 ч. ложку лаванды стаканом воды. Температура воды должна быть не выше 90°С. Достаточно настаивать чай пять минут, чтобы получился приятный по вкусу напиток с легкой кислинкой и приятным лавандовым ароматом. Подают с медом или сахаром.
Чай из фенхеля и лаванды
На 600 мл воды берут 1/2 ч. ложки цветов лаванды, 1/2 ч. ложки семян фенхеля. Семена фенхеля обжаривают на сухой сковородке без добавления масла. Нужно, чтобы семена стали золотистого оттенка. Затем их смешивают с цветочками лаванды, заливают горячей водой, настаивают пять минут. Перед употреблением чай процеживают. Такой напиток можно использовать для похудения, ускорения обмена веществ.
Чай с ромашкой и лавандой
Заварив ромашку с лавандой, можно получить напиток, который будет обладать успокоительным, сильным седативным свойством. Рекомендуют пить его при сильной усталости и нервном перенапряжении. На одну порцию чая необходимо взять 250 мл горячей воды, 1 ч. ложку лаванды и 1 ч. ложку ромашки. Траву засыпают в прогретый чайник, заливают горячей водой. Через пять-десять минут можно приступать к чаепитию.
Источник
Лаванда — удивительный подарок природы людям. В ней все идеально: и форма, и цвет, и вкус, и аромат.
Ко всем качествам цветка добавляется способность лечить заболевания нервной системы.
В минуты раздражения или усталости просто попейте чай с лавандой, полезные свойства которого мягко успокоят нервы и помогут расслабиться.
Содержание:
- Описание растения, какие вещества содержит
- Полезные свойства чая с лавандой, какой вкус он имеет
- В каких случаях рекомендуется
- Рецепт чая с ромашкой и лавандой, для чего принимают
- Иван-чай с лавандой
- Сбор и хранение лаванды для чая
- Как сушить лаванду
- Может ли употребляться лаванда в пищу
- Противопоказания к приему
Описание растения, какие вещества содержит
Лаванда — это вечнозеленое, похожее на колосок, растение. Верхняя часть стебля покрыта вытянутыми мелкими цветками ярких оттенков голубого или сиреневого цвета. В природе встречаются также белые и розовые разновидности.
Цветки растения используются для производства лавандового масла, органические компоненты которого применяются для разных целей:
- валериановая кислота — в народной медицине и фармакологии как седативное средство;
- цинеол — антисептик и борьба с мокротой;
- борненол, гераниол — в парфюмерии для придания аромата розы;
- танин — медицинские препараты при геморрое и отравлениях;
- урсоловая кислота — нормализация содержания сахара и холестерина;
- цитраль — показан при гипертонии и воспалительных процессах.
Лаванда — кладовая различных природных ароматизаторов.
Из цветков растения можно выделить: лавандулол, амиловый спирт, вещество кумарин. Последний используется для ароматизации парфюмерных изделий, выпечки и трубочного табака.
Более подробно о лаванде и ее полезных свойствах — на видео:
Полезные свойства чая с лавандой, какой вкус он имеет
Сложно описать вкус весны, а именно такой вкус имеет чай с лавандой. Немного свежести, окутывающей мягкое тело основного вкуса, нотка крепкой терпкости, пикантная горчинка, и все это подернуто пеленой сладкого аромата, оставляющего такое же сладкое послевкусие.
Гурманы советуют соединять сухую лаванду с классическими сортами черного чая. В таком сочетании вкус и аромат растения раскрывается наиболее ярко.
Параллельно с эстетическим удовольствием, цветок благотворно воздействует на душу и здоровье человека. Под душой в данном случае следует понимать душевное равновесие и умиротворение, которое наступает после выпитой чашки душистого чая.
Более прозаические, но очень полезные свойства травяного чая с лавандой:
- нормализация кровообращения;
- снятие симптомов мигрени;
- антигельминтное действие;
- противовоспалительные и бактерицидные свойства;
- устраняет метеоризм и успокаивает боли в желудке;
- снимает неприятные симптомы климакса.
Наружная обработка лавандовым настоем раны или ссадины обеззараживает и запускает процесс регенерации кожи.
В каких случаях рекомендуется
Английская королева Елизавета I страдала сильными мигренями. Единственным ее спасением был лавандовый чай. Цветы стояли в покоях королевы, ими ароматизировали ее одежду и постельное белье.
В наши дни лаванда продолжает использоваться как спазмолитик, антидепрессант и препарат, нормализующий сон.
Состояния, при которых показано применение чая:
- тревога, хронический стресс, депрессия;
- головные боли неврологического характера, мигрени;
- нервный тик;
- бессонница и тревожный сон;
- повышенное артериальное давление;
- пониженный иммунитет;
- простудные заболевания с высокой температурой тела и мышечной болью;
- выравнивание гормонального фона при у подростков.
Пить ароматный чай можно ежедневно, в некоторых случаях полезно даже повторять лавандовое чаепитие два раза в день.
Исключение составляют случаи пубертатного периода, в котором количество чая, во избежание гормональных нарушений, должно быть нормировано.
Посмотрим видео о применении лаванды, о полезных свойствах чая с лавандой:
Рецепт чая с ромашкой и лавандой, для чего принимают
Ромашка является самостоятельным успокаивающим и противовоспалительным средством. Сочетание цветов двух растений усиливает седативный эффект.
Оптимальным для чая является равное количество частей лекарственных цветков: по чайной ложке лаванды и цветков ромашки заливаются стаканом кипятка и настаиваются 10 минут.
Чашка такого чая перед сном обеспечит быстрое засыпание, спокойный сон и здоровое доброе утро.
При тревожных состояниях, депрессиях и нервном стрессе такой чай можно пить и днем.
Иван-чай с лавандой
Сбор такого состава обладает мощным седативным действием. Чай из равных частей этих растений оказывает мягкий, но длительный успокоительный эффект. Пить такой напиток нужно медленно, небольшими глотками.
К концу чашки нормализуется давление, выровняется сердцебиение и пульс, улучшится настроение.
Для того, чтобы приготовить целебный напиток, нужно 2 чайные ложки сухой растительной смеси залить стаканом кипятка и оставить настаиваться 20 минут. Чай получается ароматным, насыщенным и очень приятным на вкус.
Сбор и хранение лаванды для чая
Для приготовления чая используют сушеные веточки растения. Для сбора, сушки и хранения сырья существуют некоторые правила, соблюдение которых гарантирует максимальную сохранность витаминов и ценных эфирных масел в цветке.
Правило сбора:
- В конце июня Средней полосе России половина цветков распускается, а вторая половина еще находится в закрытом состоянии. В других климатических поясах середина периода цветения наступает раньше. Именно это время половинного цветения является оптимальным для сбора.
- Срезать нужно зеленую часть стебля, оставляя древесное основание нетронутым.
- Чтобы в момент сбора в растении сохранилась максимальная концентрация масел, собирать веточки нужно в тот момент, когда роса еще держится на цветках и стебле.
Как сушить
Срезанные секатором или острым ножом стебельки перебирают, удаляя поврежденные части. Далее растения собираются в пучки такого диаметра, который помещается в ладонь.
Пучки перевязываются нитками или тонкими веревочками, вешаются срезом вверх в проветриваемом и темном сухом помещении.
Также можно высушить веточки, разложив их на сетке на открытом воздухе. При этом стоит учитывать, что прямые солнечные лучи будут способствовать выгоранию окраски соцветий.
Выгоревшие сушеные стебельки выглядят не так ярко, но обладают всеми полезными качествами растения.
Может ли употребляться лаванда в пищу
Пряный вкус сделал ее одной из любимых приправ французских поваров. Высушенную истертую в порошок траву добавляют в различные виды мясных блюд, в кондитерскую выпечку, в хлеб. Можно посыпать лавандовой специей и готовые блюда.
Стебельки с цветами добавляют для аромата в процессе копчения колбас, рыбы и мяса.
Свежие стебли добавляют в салаты, соусы, маринады и супы.
Засахаренные цветы используют для украшения кондитерских изделий. Из них можно варить варенье, делать муссы, желе и повидло.
Цветы стоит использовать в качестве ароматизатора для придания аромата сахару. Для этого достаточно закрыть в сахарнице на неделю веточку лаванды.
Противопоказания к приему
Сильный аромат и пряные компоненты растения могут стать причиной аллергии и других видов индивидуальной непереносимости.
Отторжение организмом может сопровождаться сыпью, ознобом, рвотой и головной болью.
Кроме этого, основанием для отказа от чая с лавандой являются:
- беременность, младенческий и детский возраст;
- период лактации;
- патологии печени;
- пониженное артериальное давление;
- повышенная кислотность желудочного сока.
При положительной реакции организма на компоненты, содержащиеся в растении, нужно придерживаться разумной нормы потребления.
Ежедневный прием чая с лавандой полезен, но не более одной-двух чашечек.
Источник
Лаванда входит в число целебных трав и широко применяется в народной медицине, так как обладает целым спектром полезных свойств. Наиболее ярко они проявляются при употреблении растения внутрь, а совместить полезное с вкусным и приятным возможно, если добавить его в чай. Активно экспериментировать с добавлением трав в этот напиток стали англичане на рубеже 17-18 веков, и рецепт напитка был одним из самых распространённых как среди простого населения, так и при дворе. Он был любимым напитком королевы Елизаветы I и её верным помощником в облегчении симптомов мигрени — далеко не единственной проблемы, от которой он может избавить.
Свойства и применение лавандового чая
Только чай с лавандой способен подарить сладкие сны, каждый глоток этого напитка превращается в волшебную колыбельную
Ветрогонное и болеутоляющее действие делает его отличным спутником в налаживании работы ЖКТ, борьбе с головными болями, мышечными спазмами.
Успокоительный и расслабляющий эффект, который оказывает лаванда в составе чая, ощутят люди, страдающие от повышенной нервной возбудимости, невроза, депрессии, расстройств сна.
Противовоспалительное и иммуностимулирующее свойства лаванды делают чай с ней действенным вспомогательным средством при лечении простудных и вирусных заболеваний.
Чай с лавандой полезен людям, ведущим напряженный образ жизни и часто страдающих расстройствами сна
Польза и вред, противопоказаний к употреблению напитка немного, но они все же есть:
- Гипотония, так как трава способна понижать давление;
- Гастрит с повышенной кислотностью;
- Беременность, кормление грудью, детский возраст до 3 лет.
Инструкция по сбору травы
Лаванда, собранная в правильное время и правильно высушенная, сохраняет свои качества несколько лет
Нужно придерживаться определенной инструкции: собирать лепестки следует незадолго до конца периода цветения, т.е. во второй половине августа. Ее стебель содержит эфирное масло, поэтому срезать и сушить цветы необходимо вместе с ним. Сушка длительностью от 10 до 14 дней обязательна во избежание потери растением ароматических свойств.
Сушить следует в хорошо проветриваемом, чистом, сухом помещении, разделив её на небольшие букетики и подвесив цветами вниз
Высушенную траву необходимо также в виде букетов сложить в полотняный мешок, отдельные осыпавшиеся цветы можно хранить в бумажном пакете.
Рецепты чая с лавандой
Классический
Чай с лавандой с незапамятных времен использовался народной медициной в качестве лечебного средства
Именно этот рецепт использовался для приготовления напитка большей частью населения Европы до 18 века, когда сам чай, преимущественно импортируемый с Востока, имел слишком высокую стоимость.
В лечебных целях чай принимают по 1/3 стакана 3 раза в день в тёплом виде
Заваривать классический довольно просто: 1-2 столовые ложки сухих цветков заливают 200 мл воды. Настаивать следует не менее 15 минут.
Черный чай
ожно добавлять цветки лаванды непосредственно при заваривании любимого привычного черного сорта чая
Пожалуй, лучшее сочетание вкуса и аромата. Цветы можно заранее смешать в пропорции 1:1 с любым черным чаем в сухом виде или же добавлять несколько цветков в уже заваренный привычным способом чай.
Употреблять напиток можно из расчета 200-400 мл в день в любое время
Плюсом такого сочетания является то, что добавленная в черный — абсолютно не теряет силы своих лечебных свойств.
Полезный зелёный
Лавандой можно ароматизировать любой чай
Способ приготовления и пропорции такие же, как и в рецепте черного чая с лавандой. Сочетание растения с зеленым чаем, например ганпаудером, не только со храняет целебные свойства, но и усиливает их, в частности мочегонный и антиоксидантный эффекты, на что особое внимание следует обратить гипотоникам и отказаться от употребления напитка.
С каркаде
Очень приятный на вкус чай — освежающий, с лёгкой кислинкой
«Напиток фараонов» распространился по миру давно и во многих странах стал считаться отдельным сортом чая, хотя правильно было бы именовать его отваром. Каркаде можно пить чистым, но наиболее оригинальный вкус он дает в сочетании с черным чаем и лавандой.
Употреблять напиток не стоит в количествах более 200-300 мл в день из-за мягкого слабительного эффекта, оказываемого каркаде
Сначала 0,5 ч ложки каркаде необходимо смешать с 1 ч ложкой черного чая и залить их 200 мл кипятка. Дать настояться в течение 15 минут, после чего сцедить в заварочный чайник, куда предварительно должны быть помещены сухие веточки лаванды. Закрыть чайник, и настаивать напиток ещё сутки.
Фруктовые варианты напитка
Персик и черника очень хорошо сочетаются с лавандой, поэтому их можно использовать вместе с ней
С лавандой и персиком. Персик является одним из самых часто добавляемых фруктов в чай, так как полученный напиток легко справляется с утолением жажды. По этой же причине напиток с добавлением персика подают холодным. Лаванда придаст ему не только пикантный вкус, но и сделает полезным для здоровья. Нарезанные персики (3 шт.) выложить на дно кувшина, залить 1 л заваренного по классическому рецепту процеженного лавандового чая. Остудить смесь до комнатной температуры. Добавить к смеси ещё 1 л воды, после чего охладить. Подавать со льдом.
С добавлением лаванды и лимона. Традиция пить с лимоном считается исконно русской. Добавлять кусочки цитруса в черный начали работники почтовых станций, где напиток предлагали уставшим и укачавшимся на ухабистых дорогах путникам, так как при приступе тошноты помогает именно кислое. Также можно готовить чай и с яблоком и корицей.
Лаванда также неплохо справляется с подобными проблемами, поэтому заваренный в правильных пропорциях чай с добавлением этого растения и лимона станет отличным спутником в дальней дороге
К 200 мл заваренного черного чая необходимо добавить 0,5 ч ложки цветков лаванды и ломтик лимона. Употреблять напиток можно как теплым, так и холодным.
Лечебные травяные с добавлением лаванды
Активные вещества, содержащиеся в лаванде, плохо взаимодействуют с медикаментами, другими травами, поэтому при приеме нужно быть осторожным
С ромашкой и лавандой. О целебных свойствах лаванды люди узнали гораздо раньше, чем о таковых у ромашки, ведь в Европу она была завезена лишь в конце 19 века. Целители прежде всего взяли на вооружение мощный седативный и противовоспалительный эффект цветка. К классическому лавандовому чаю добавляли отвар ромашки в случаях, когда требовалось снять сильное нервное напряжение.
1 ч ложку лаванды и то же количество ромашки заливают 250 мл воды и настаивают в течение 10-15 минут, после чего лечебный напиток готов к употреблению.
Такой чай рекомендуется пить только на ночь
В случаях употребления по утрам из-за оказываемого им сильного успокоительного эффекта может наблюдаться снижение работоспособности. Кроме ромашки в чай можно добавлять и имбирь.
С лавандой и пряностями
Хорошо сочетается со специями: шалфей, чабер, укроп, фенхель, тимьян, розмарин, орегано, мята, мелисса
Чай с фенхелем и лавандой. Эти растения являются земляками — родиной обоих считается область Средиземноморья. Рецепт чая с лавандой и фенхелем корнями уходит в прошлое, сейчас же популярным его не назовёшь. Но полезные свойства и оригинальный вкус напитка стоят того, чтобы взять рецепт на вооружение.
0,5 ч ложки фито лаванды с равным количеством обжаренных семян фенхеля заливают 600 мл воды и настаивают в течение 10 минут.
Употребление такого чая в умеренных количествах (200-300 мл в течение дня) является одним из наиболее безопасных и действенных способов похудения, так как вместе лаванда и фенхель ускоряют обмен веществ и быстрее, чем по отдельности, выводят из организма лишнюю жидкость.
Таким образом, применение лаванды в составе чая не только максимально полезно, но и благодаря разнообразию чайных рецептов довольно вкусно
А значит, добавление ее в чай может заинтересовать как устоявшихся в своих предпочтениях консерваторов, признающих строго определённые сорта напитка, так и гурманов, любящих добавить пикантности привычному вкусу.
Источник