Как правильно выбрать мультиварку полезные советы

Мультиварка представляет собой этакую «умную кастрюлю» с нагревательным элементом, микропроцессором и температурным датчиком. В этом материале мы расскажем о том, как выбрать мультиварку для дома, на какие детали нужно обратить внимание при покупке, представим полезные видео-сюжеты и дадим несколько полезных ссылок на сравнительные обзоры.

Зачем нужна мультиварка, если есть плита?

Понятно, что, скажем, на кухне студенческого общежития или дачи мультиварка является отличной заменой плиты, микроволновки и духовки. А что если вся кухонная техника у вас есть, нужна ли мультиварка в этом случае?

Действительно, мультиварка – вещь не первой необходимости на полноценной кухне. Еда в ней готовится медленнее, а некоторые блюда готовятся в ней почти так же как на плите/духовке: с частым контролем, помешиванием, изменением температур, добавлением воды/масла. По вкусу многие блюда из мультиварки получаются такими же, как приготовленные обычным способом и лишь некоторые рецепты удаются ощутимо лучше (омлеты, рагу, рыба, каши, крупы). К тому же, несмотря на рекламируемую «простоту готовки», первое время научиться импровизировать и адаптировать программы под себя новичку будет сложно.

Причин купить мультиварку несколько:

Во-первых, она позволяет готовить большинство блюд без вашего контроля. От вас требуется только нарезать продукты, сложить их и выбрать нужную программу. Так, например, вы можете поставить тушиться рагу и пойти гулять с детьми, не боясь, что овощи пригорят. Причем, даже если вы задержитесь на прогулке, рагу останется горячим и свежим благодаря функции автоподогрева.
Во-вторых, функция отложенного старта, которая есть у большинства моделей, позволит вам не тратить время на приготовление завтрака по утрам. Все, что вам нужно – это наполнить и запустить чашу с вечера.
В-третьих, если вы придерживаетесь правильного питания, то мультиварка сможет разнообразить ваше меню блюдами, приготовленными на пару или в собственном соку без капли жира.

12 советов для покупателя

Совет 1. Мультиварка-скороварка лучше, чем просто мультиварка или обыкновенная скороварка

Обыкновенная мультиварка готовит пищу при нормальном давлении и потому продукты в ней медленно томятся. Скороварка же за счет повышенного давления нагревает воду до 100 градусов и потому готовит еду быстрее. Так, например, если суп в мультиварке сварится за 2 часа, то в скороварке – всего за полчаса.

Казалось бы, зачем нужна мультиварка, когда есть скороварка? Дело в том, что не все блюда можно готовить при повышенном давлении. Кроме того, у обычной мультиварки больше функций, она лучше сохраняет полезные свойства еды и готовит безопаснее (стенки не нагреваются).

Поэтому, чтобы у вас была возможность выбирать между томлением и быстрой готовкой, стоит купить мультиварку с функцией скороварки.

Пройдя по этой ссылке, вы сможете ознакомиться со сравнительным обзором и тестом на приготовление блюд плова и каши мультиварок разных ценовых категорий и мультиварки-скороварки Филипс.

Совет 2. Чем больше мощность мультиварки, тем быстрее ее чаша будет нагреваться

Потребляемая мощность разных моделей варьируется от 450 до 1500 Вт в зависимости от объёма чаши и возможностей производителя. При «прочих равных», выбирать следует ту, что имеет большую мощность.

Для маленькой чаши объемом 2-3 л хватит 700-800 Вт, для средней чаши хватит 800-1000 Вт, ну а мощность большой мультиварки объемом более 6 л должна составлять 1000-1500 Вт.

Совет 3. Оптимальный объем чаши вы можете определить исходя из расчета 1,5-2 л на человека

Объем чаши – это один главных параметров выбора мультиварки. Вы можете выбрать прибор объемом от 2 до 10 л.

В большинстве случаев для одного-пары человек подойдет небольшая мультиварка на 2,5-3 л. Для семьи/коллектива из 3-4 человек хватит чаши объемом 4-5 л. Для большой семьи из 5 и более членов нужна чаша на 6 л и более.

Конечно, принять нужно во внимание и ваши кулинарные привычки, образ жизни. Например, стоит купить чашу больше «нормы», если вы часто приглашаете гостей или готовите впрок.

Внимание! Выбирая мультиварку, ориентироваться нужно на рабочий, а не общий объем чаши, который часто указывается на коробке.

Совет 4. Не переплачивайте за изобилие ненужных программ. Главное, чтобы мультиварка имела ручные режимы

Большинство мультиварок могут иметь от 6 до 18 программ, но есть и те, что имеют до 100 режимов. Чем больше программ имеет мультиварка, тем дороже она стоит. Перед покупкой, подумайте, какие программы вам нужны, а какие будут использоваться редко. Вот список 7 самых нужных, на наш взгляд, базовых программ:

Варка каш – настройки этого режима лучше менять под себя, чтобы каша получалась такой, как нравится вам, например, вязкой или рассыпчатой.
Варка риса, гречки и других круп.
Тушение – наиболее востребованная и универсальная программа, которая готовит как печь при низкой температуре. Благодаря этому, в режиме «тушение» вы сможете приготовить и каши, и супы, и рагу, и холодец, и, мясо с овощами.
Выпечка – полезный режим, который позволяет не только выпекать, но и жарить (с открытой крышкой).
Жарка – режим «жарка» с открытой крышкой нужен для многих рецептов, впрочем, его может заменить программа «Выпечка» с открытой крышкой.

«Плов» – плов можно приготовить в программе «Рис», если предварительно зажарить зирвак самостоятельно. Однако программа «Плов» хороша тем, что предусматривает не только варку, но и автоматизированное поджаривание на последнем этапе приготовления. С помощью этой программы вы сможете приготовить не только плов, но и многие другие блюда, где нужна и варка, и жарка, например, макароны по-флотски или жареные пельмени.
Мультиповар – это пользовательский режим, который позволяет самостоятельно выставить температуру и время приготовления. Пользоваться мультиваркой, готовить по рецептам, найденным в Интернете и импровизировать с такой опцией становится ощутимо проще. Некоторые мультиварки могут запомнить сразу несколько ваших настроек.

Чем меньше температурный и временной шаг настроек режима Мультиповар и чем больше диапазон выбора температур и времени приготовления, тем больше кулинарных возможностей у вас будет.

Также для многих российских пользователей будут нелишни программы: «Суп», «Варенье», «Пароварка», «Хлебопечка» (в комплекте у мультиварки-хлебопечки две чаши), «Йогурт».

А вот список дополнительных программ, которые нужны не каждый день и не каждому: «Фондю», «Копчение», «Паста», «Фритюрница», «Творог», «Дичь», «Детское питание», «Пицца», «Попкорн», «Ризотто», «Сотэ», «Халва».

Совет 5. Чаша должна иметь ручки

Чтобы вы легко могли достать горячую чашу из мультиварки, нужно, чтобы, во-первых, крышка мультиварки откидывалась не менее чем на 90 градусов. Во-вторых, чтобы чаша имела удобные жаростойкие ручки.

Чаша мультиварки фирмы Поларис PMC 0516ADG имеет ручки, но уж слишком маленькие

Многие мультиварки имеют чаши без ручек. Достать ее вы сможете лишь специальными металлическими щипцами (поставляются в комплекте или докупаются отдельно) или силиконовыми прихватками, которые придется всегда держать под рукой. Кроме того, доставать чашу щипцами/прихватками менее удобно, а значит и не безопасно, чем просто поднимать ее за ручки как кастрюлю.

Совет 6. Керамическое покрытие чаши безопаснее тефлонового

Чаши большинства мультиварок сделаны из алюминия и покрыты антипригарным покрытием:

Тефлоновым;
Керамическим.

На самом деле, назвать материал антипригарного покрытия важным критерием выбора мультиварки нельзя, так как чаша это расходный элемент прибора и, к тому же, оба вида покрытия примерно одинаково недолговечны.

Тефлоновое покрытие легко моется и имеет отличные антипригарные свойства. Однако оно быстро царапается, а как только царапины появляются на покрытии, оно становится токсичным. Даже при очень бережном обращении тефлоновая чаша служит не более 2-3 лет. Кстати, пластиковая лопатка, которой комплектуются большинство мультиварок, для тефлонового покрытия не годится. Лучше всего использовать силиконовые лопатки и ложки.

Керамическое покрытие хорошо тем, что меньше боится царапин и мытья щеткой, но все же оно тоже быстро изнашивается. Кроме того, керамическая чаша боится падений с высоты, ее нельзя мыть в посудомоечной машине и, конечно, она несколько удорожает мультиварку. Зато, даже когда керамика портится, ухудшаются лишь ее антипригарные свойства, но никакого вреда она не приносит.

Керамическая чаша мультиварки REDMOND RMC-011

Если постараться, можно найти мультиварку с чашей из долговечной нержавеющей стали. Например, немецкий производитель Steba (на фото) предлагает сразу две чаши – с покрытием из тефлона и из нержавейки.

Смотрите также материал: 12 советов по выбору хлебопечки для дома.

Совет 7. Желательно, чтобы автоматическое поддержание температуры можно было отключить

Почти все современные мультиварки имеют функцию поддержания блюда горячим, которая включается автоматически, как только еда приготовится. Однако далеко не каждая модель позволяет отменить эту опцию без выдергивания шнура из розетки.

Представьте, что вы хотите с утра поставить вариться компот, чтобы вечером прийти и освежиться остывшим напитком. Если дома никого не окажется, и никто не отключит прибор от питания, когда компот сварится, к вашему приходу он так и останется горячим. Поэтому стоит отдать предпочтение мультиварке, которая позволяет отключать автоподогрев до начала готовки.

Совет 8. Крышка – важная деталь мультиварки, которую нужно осматривать с пристрастием

Во-первых, убедитесь, что внутренняя крышка съемная, чтобы вы могли легко ее снять и помыть от скопившегося жира и грязи. Большинство современных мультиварок такую возможность предоставляют, но, все же, модели без съемных крышек еще встречаются. Хорошо, если крышка мультиварки снимается полностью.

Во-вторых, перед покупкой убедитесь, что крышка не имеет никаких щелей, а уплотнительная резинка плотно прилегает, лежит ровно и не имеет дефектов.

В-третьих, посмотрите на место крепления крышки к корпусу. Пластмасса детали, удерживающей ось петли, должна быть толстой и крепкой.

В-четвертых, обратите внимание на то, каким образом закрывается крышка. Лучше, если она закрывается замковым способом, а не клавишей (на фото), которая держится лишь на паре штифтов. К сожалению, такие штифты со временем выскакивают из отверстий из-за деформации пластика от постоянного контакта с паром или просто ломаются. У многих моделей мультиварок Редмонд, Поларис, Оурсон и Мулинекс такая поломка возникает часто, но не все сервисные центры расценивают ее как гарантийный случай.

Мультиварка Мулинекс со сломанной клавишей закрывания

Ниже представлено видео, как можно починить поломанный фиксатор крышки на примере мультиварки Redmond.

Механические замки как, например у этой классической мультиварки Панасоник SR-TMH18 легко пачкаются, зато они гораздо долговечнее:

В-пятых, как уже было отмечено, крышка должна откидывать на 90 градусов, а лучше больше.

Совет 9. Хотите сэкономить? Приобретите мультиварку с пластиковым корпусом

Корпус мультиварки может быть изготовлен из пластика или нержавеющей стали. Материал корпуса не влияет на качество блюд и функциональность техники, поэтому, если вы хотите сэкономить, смело берите пластиковую мультиварку. Правда пластик пластику рознь и если уж покупать модель из этого материала, то качественный.

Белый пластик со временем желтеет;
Качественный пластик не должен пахнуть;
Выбирая мультиварку с пластиковым корпусом, попробуйте пошатать крышку и сам корпус туда-сюда. Хорошая пластиковая мультиварка при таких подвижках не скрипит и не трещит.

Нержавеющая сталь прочнее, меньше подвержена царапинам, красиво выглядит, но заметно утяжеляет и удорожает прибор.

Совет 10. У мультиварки обязательно должен быть влагосборник

Сборник конденсата есть не у каждой мультиварки, хотя он действительно необходим. Благодаря такой простой детали, во время готовки внешние стенки корпуса и ободок крышки не покрываются влагой.

Сборник конденсата мультиварки Мулинекс

Совет 11. Резиновые ножки – еще одно обязательное требование к прибору

Резиновые ножки или маленькие накладки – это простейшие детали, которые позволяют мультиварке крепко стоять на столешнице и не скользить. К сожалению, некоторые модели имеют пластиковые ножки как на фото ниже.

К сожалению, некоторые модели мультиварок, например, REDMOND RMC-4503, не имеют резиновых ножек

Смотрите также материал: Гид по выбору миксера

Совет 12. Дисплей и панель управления должно быть очень удобным

Какой бы формы ни была мультиварка, желательно, чтобы дисплей и панель управления размещались на верху или под наклоном, чтобы вам не приходилось наклоняться для запуска программы.

У данной модели фирмы Мулинекс (модель CE 503132) удобная и компактная прямоугольная форма корпуса, однако, чтобы увидеть дисплей и кнопки, приходится наклоняться или присаживаться

Дисплей должен быть контрастным и желательно с подсветкой, чтобы можно было запустить прибор и в темноте.
Обязательно попробуйте понажимать на кнопки приглянувшихся моделей в магазине. Они должны быть чувствительными и приятными в работе.

Хорошо, когда дисплей показывает такую полезную информацию как:

Назначенные время и/или температуру готовки;
Запущенную программу;
Включенный режим автоподогрева;
Время, оставшееся до приготовления блюда (часто показывается лишь ближе к концу работы прибора).

Таймер, показывающий, сколько времени осталось до приготовления блюда, у многих даже дорогих моделей включается лишь незадолго до конца работы. Так, например, у мультиварки Панасоник SR-MHS181WTQ таймер отсчета времени включается всего за 5 минут до конца, что очень неудобно:

Длительность приготовления еды;
Время, оставшееся до старта при отсрочке запуска.

И еще пара слов о расширенных возможностях

Если у вас есть дети, не лишне приобрести прибор с блокировкой включения при пустой чаше.
Хотите экономить на электроэнергии и быстрее разогревать чашу? Выбирайте модель с индукционным нагревом, которая потребляет в 2 раза меньше энергии. Правда, индукционные мультиварки стоят значительно дороже (около 20 т.р).
Некоторые мультиварки оснащены функцией 3Д-нагрева, благодаря которой продукты в чаше нагреваются равномерно с трех сторон (снизу, по бокам и сверху) и быстрее (примерно на 30%), но энергопотребление не увеличивает. Особенно актуален 3-Д нагрев для режима выпечки. Имейте в виду, что наличие этой опции удорожает прибор на 1500-2000 рублей.

Современные модели мультиварок имеют возможность управления через Wifi. Здесь вы сможете прочитать подробный отзыв о том, как работает эта опция на практике на примере мультиварки-скороварки Polaris EVO EPMC 0125.

И наконец, предлагаем посмотреть видео-сюжет «Контрольной закупки» о том, как выбрать мультиварку для дома.

(Оцените материал! Уже проголосовало:111 средняя оценка: 4,56 из 5)
Загрузка…

Читайте также:

Как выбрать идеальную кофемашину
Пошаговый гид по выбору соковыжималки
6 факторов, которые нужно знать перед покупкой микроволновой печи
Как выбрать посудомоечную машину — готовимся к покупке
Пользуемся посудомоечной машиной правильно
Гид по выбору блендера погружного и стационарного типа

Источник

Современная мультиварка станет незаменимым помощником в приготовлении еды на любой кухне. С ней можно готовить полезные и вкусные блюда, не тратя на это много времени и сил. Простота в эксплуатации, компактность, минимум контроля в процессе приготовления – все это привлекает пользователей и делает технику востребованной.

Мы решили рассказать, как выбрать мультиварку и на что обратить внимание при покупке. Нашим помощником и экспертом выступила Елена Воронцова, консультант магазина техники «DomiK».

В магазинах представлен широкий выбор кухонных приборов многофункционального типа, разобраться в ассортименте довольно сложно. В этом обзоре мы расскажем все о критериях выбора мультиварок, а также приведем в пример несколько качественных моделей, которые сочетают отличную функциональность, современные технологии и продолжительный срок службы.

Топ-3 выглядит так:

1. Tefal RK901832.

2. REDMOND SkyCooker M903S.

3. Cuckoo CMC-HE1055F.

Tefal RK901832 с керамическим покрытием чаши

керамическая чаша – 5 л;
мощность – 750 Вт;
количество программ – 71;
интегрированная лопатка;
стоит 9800—16000 руб.

Полностью автоматизированная модель, с помощью которой можно добиться безупречного вкуса и текстуры блюд практически без участия человека. Все что нужно – поместить продукты и выбрать нужный режим. Нет необходимости что-то помешивать, мультиварка сделает все сама. Она оборудована лопаткой, работающей в соответствии с выбранной программой.

Модель компактная, но вместительная. Объем чаши составляет целых 5 л, поэтому можно приготовить большую порцию еды на несколько человек. Место для такой мультиварки найдется даже на компактной кухне.

Прибор имеет запрограммированные режимы, в числе которых мультишеф, творог, смешивание, жарка, выпечка, плов, йогурт, пароварка, паста и прочее. Всего их – 71. С мультиваркой можно стерилизовать заготовки на зиму, варить варенье, размораживать продукты, выпекать домашний хлеб, разогревать еду. Такой функционал порадует любого человека, который предпочитает полезную и вкусную еду, но не хочет при этом тратить много времени на готовку.

Техника умеет поддерживать температуру уже приготовленной еды в течение суток. Есть возможность отсрочить старт и установить время включения. Это очень удобно, ведь можно прийти с работы, а дома уже будет ждать только что приготовленный ужин. В комплекте: 2 ложки, емкость для готовки на пару, стакан, книга рецептов.

Отзывы

Пользователи довольны огромным количеством программ. Мультиварка сама смешивает продукты. Имеет понятное и удобное управление. На небольшом дисплее отображаются данные рабочего процесса. Керамическое дно не портится со временем, как тефлоновое покрытие, поэтому прослужит прибор долгие годы.

За:

практически неограниченный функционал;
дисплей;
оптимальный объем для 2 человек;
легко мыть;
противопригарное шестислойное керамическое покрытие.

Против:

высокая цена.

Качественная бюджетная мультиварка REDMOND SkyCooker M903S

объем – 5 л;
мощность – 1000 Вт;
17 программ;
возможность управления смартфоном;
стоит 5000—10600 руб.

Важное преимущество этой модели – дистанционное управление. После синхронизации со смартфоном ею можно управлять с соседней комнаты. В специальном приложении можно следить за оставшимся временем работы, менять режимы, длительность приготовления, температуру.

Помимо этого, мультиварка порадует большой чашей с тефлоновым покрытием и высокой мощностью. Тепловая обработка равномерная, ничего не прилипает. Предусмотрено 17 режимов (в числе которых мультиповар, жарка, 3D-нагрев, пароварка, тушение, йогурт, фритюр, выпечка, пастеризация и прочее).

Подойдет для каши, супов, а также приготовления оригинальных блюд: сыры, глинтвейн, салаты, паштеты, халва, фондю и многое другое. Есть удобный дисплей, отображающий информацию по текущему режиму и состоянию работы устройства. В комплекте: контейнер для приготовления на пару, стакан, черпак, ложка и книга рецептов.

Отзывы

Пользователи очень довольны возможностью дистанционного управления. Это относительно новая и удобная функция. У чаши есть ручки, благодаря которым ее легко доставать из корпуса.

За:

Wi-Fi, Bluetooth для дистанционного управления;
многофункциональность;
высокая мощность;
сенсорное управление в одно касание;
возможность приготовления по авторским рецептам;
доступная цена.

Против:

мешать блюдо нужно вручную, здесь нет встроенной лопатки.

Современная Cuckoo CMC-HE1055F с голосовым помощником

девятислойная чаша на 5 л с мраморным напылением;
мощность – 1400 Вт;
18 программ;
голосовой помощник;
функция управления смартфоном;
возможность готовки под давлением;
стоит 35000—49000 руб.

Современная дорогая мультиварка с функцией скороварки поможет порадовать близких самыми вкусными блюдами. Позволит приготовить здоровую и вкусную еду с минимальным количеством жира за короткий промежуток времени. Здесь используется индукционный нагреватель. Он быстро разогревает продукты, сокращает время готовки, уменьшает энергопотребление. Этому также способствует высокая мощность устройства – целых 1400 Вт. А если включить готовку под давлением, то можно вдвое сократить работу устройства.

Двухконтурная система нагрева равномерно повышает температуру во всех зонах чаши, рассеивает тепло, предотвращает искажение естественного вкуса или разрушение полезных веществ. Экран имеет подсветку. Управление сопровождается голосом. Устройство подсказывает, какие клавиши нужно нажать дальше, чтобы установить нужный режим. В комплекте: стакан, ложка, решетка для парообработки, щетка для чистки, рецепты.

Отзывы

Пользователи утверждают, что блюда в мультиварке получаются очень вкусными и полезными. Здесь простое сенсорное управление, но если возникнут сложности с выбором команды, можно воспользоваться голосовым гидом. Громкость регулируется.

За:

можно включить режим скороварки;
моментальный разогрев;
устойчивое к царапинам мраморное напыление;
девятислойная чаша;
высокая мощность;
индукционный нагреватель;
голосовой гид.

Против:

стоимость в некоторых магазинах достигает 50 тыс. руб.

Какие бывают мультиварки и чем они отличаются

Что такое мультиварка? Это своеобразная электрическая кастрюля с эффектом томления. Устройство представляет собой толстостенную чашу с антипригарным покрытием в герметично закрывающемся корпусе. Оборудовано нагревателем, специальными датчиками – они следят за тем, чтобы температура не повышалась и не падала, а поддерживалась на установленном уровне. Влагосборник собирает конденсат, образующийся на крышке.

Чем хороша мультиварка, так это тем, что благодаря антипригарному покрытию при приготовлении пищи можно использовать минимум масла или готовить вовсе без него, поэтому блюдо получается менее калорийным и более полезным. Процесс приготовления автоматизирован, нужно только загрузить продукты и выбрать на панели управления необходимый режим. Техника самостоятельно будет следить за температурой и временем готовки, после чего отключится.

Если разбираться, что умеет мультиварка, то получится большой спектр применений, благодаря широкому функционалу. Количество программ в каждой модели разное. Но обычно их не меньше 10.

Наиболее распространенные режимы:

Варка (первые блюда, каши). Вода нагревается до кипения, затем температура поддерживается указанное время.
Паста. Вода закипает, устройство подает звуковой сигнал, что пора загружать продукты (например, макаронные изделия). После этого снова закипание и поддержание температуры в течение заданного времени.
Тушение. Устройство разогревает содержимое до кипения, после чего значительно снижает температуру, чтобы продукты томились.
Жарка/выпечка. По сути тот же режим, что и варка, но на более высоких температурах.
Рис (также можно варить гречку, горох и другие крупные зерна). Вода кипит до тех пор, пока крупа не впитает всю влагу.
Плов. Жидкость долго кипит, а в конце температура поднимается, чтобы продукт начал интенсивно пропекаться, зажариваться.
Пароварка. Функция имеется не во всех моделях. Дополнительно в комплекте должна быть решетка, на которую укладываются продукты и готовятся за счет интенсивного парообразования. В этом режиме можно готовить самые разные блюда: скумбрию с сыром, фаршированную куриную грудку, цветную капусту, яйца и многое другое.
Йогурт. Устройство поддерживает тепло в течение нескольких часов.
Замешивание теста. Некоторые приборы оснащены лопаткой, которая интенсивно замешивает ингредиенты.
Мультиповар. Режим дает возможность пользователю задавать свои программы приготовления.

Перед покупкой ознакомьтесь, какие бывают мультиварки и чем они отличаются. От типа устройства во многом зависит скорость, равномерность приготовления, спектр блюд.

Основные виды мультиварок:

Мультиварка. Классическая модель, работающая без давления. В процессе готовки можно открывать крышку, помешивать продукты.
Скороварка. Работает под давлением, что позволяет ускорить рабочий процесс. Эта функция иногда отключается, иногда нет, лучше купить первый вариант. Нельзя открывать крышку во время работы прибора.
Мультикухня. Универсальность такого прибора подкупает всех хозяек. Он совмещает функции мультиварки, плиты, а иногда даже имеет гриль.
Медленноварка. Рассчитана на рецепты с медленным приготовлением, тушением, томлением. Быстро приготовить в ней суп не получится.

Что лучше: мультиварка или скороварка? Зависит от ваших пожеланий относительно скорости приготовления, поскольку вкусовые качества и в том, и в другом случае на высоте. Скороварка готовит в 2 раза быстрее, поэтому подойдет тем, кто не любит ждать.

На что обратить внимание при выборе мультиварки

Выбор мультиварки должен основываться не на ценовой политике или внешних качествах техники, а на ее функциональности. Иначе в дальнейшем можно разочароваться в ее работе. Чтобы этого не случилось, разберем, что должно быть в хорошей мультиварке, на что влияет мощность и какие функции важно учитывать при покупке.

Итак, как правильно выбрать хорошую мультиварку:

Мощность. Чем она выше, тем быстрее устройство сможет разогреть, приготовить содержимое и тем дольше техника проработает без сбоев. Минимальное значение для мультиварки пяти литров должна быть не меньше 750 Вт. Иначе приготовление затянется, придется долго ждать.
Объем. Варьируется в пределах 1,5—7 л. Выбирайте, учитывая количество членов семьи. К примеру, чтобы приготовить еду на несколько дней, рассчитанную на 2–3 человека, лучше выбрать объем 5 л.
Время приготовления. Сколько готовит мультиварка? Многое зависит от специфики блюда, объема и мощности устройства. К примеру, приготовление супа будет занимать в 2, а то и в 3 раза меньше времени, чем йогурта. Но в целом, на готовку повседневных блюд не должно уходить больше 2 часов.
Диапазон температуры. Чем он больше, тем лучше (обычно 40—200 градусов). Техника сможет поддерживать блюдо теплым, интенсивно обжаривать его, запекать.
Материал чаши, покрытие. Обычно это нержавеющая сталь или алюминий. Сверху должно обязательно присутствовать антипригарное покрытие. Самое дешевое на сегодняшний день – тефлоновое. Более дорогой, но устойчивый к царапинам вариант – керамическое напыление. Одно из самых лучших, прочных, а вместе с этим и дорогих – мраморное покрытие.
Материал корпуса. Обычно это пластик или металл. Первый практичный, недорогой, легкий, но не самый прочный. Второй красивый, устойчивый к повреждениям, но тяжелый.

Как правильно выбрать дополнительные функции: полезные советы специалиста

Чтобы подобрать подходящую модель, учитывайте еще несколько полезных советов специалиста:

Обратите внимание, чтобы присутствовал влагосборник. Он должен быть обязательно, иначе весь конденсат будет собираться в чаше, а значит, мультиварка не сможет поджарить.
Если вы часто запекаете в духовке, но на приготовление теста уходит много времени, обратите внимание на модели со встроенной лопаткой. Она будет перемешивать содержимое, а значит, сможет легко замесить тесто.
Звуковой сигнал. Очень удобно, когда мультиварка подает звуковой сигнал об окончании рабочего процесса.
Если выбираете скороварку, то обратите внимание, чтобы эта функция отключалась. Ведь некоторые рецепты предполагают длительную готовку, чтобы каждый ингредиент отдал свой вкус.
Отложенный старт. Эта функция мультиварки пригодится, если вы часто приглашаете гостей и хотите, чтобы к их приходу ждал вкусный ароматный ужин. В этом случае достаточно поместить ингредиенты, а устройство самостоятельно начнет работу в установленное время.
Дисплей. Не обязательный, но очень удобный элемент. На экране вы всегда сможете видеть текущий режим, время приготовления и сколько осталось до конца работы. Это поможет планировать время. А если дисплей подсвечивается, то можно хорошо рассмотреть все режимы даже в условиях недостаточной освещенности или, наоборот, при ярком солнечном свете.

Выбрать мультиварку помогут отзывы покупателей. Обратите внимание, какие недочеты имеет выбранная модель, чтобы они потом не стали неприятной неожиданностью.

Лучшие фирмы-производители

Немаловажный момент – определиться, какой фирмы выбрать устройство. Ведь далеко не все торговые марки выпускают надежные модели из качественных материалов. Чтобы покупка прослужила долгие годы, отдайте предпочтение известному бренду, который давно пользуется спросом благодаря высокому качеству и долговечности выпускаемых товаров.

Рейтинг лучших производителей:

Tefal. Французский бренд известен производством качественной кухонной посуды (а именно сковородок) и техники. Товары этой компании стоят немного дороже, чем аналогичные от менее известных марок. Зато пользователь гарантированно покупает качественную технику из безопасных материалов, которая будет работать много лет.
REDMOND. Один из лучших российских брендов по производству бытовой техники. Устройства Редмонд стоят недорого, но качество при этом остается на высоте.
Cuckoo. Корейский бренд уверено занимает лидирующие позиции среди производителей мультиварок и другой бытовой техники в мире. В изготовлении приборов используются последние разработки, новейшие технологии, что отражается на стоимости устройств.

Заключение

Вспомним, какие модели вошли в наш рейтинг:

1. Tefal RK901832. Функции этой мультиварки очень разнообразны. Она самостоятельно перемешивает блюда. Имеет 71 режим работы. Емкость – 5 л, мощность – 750 Вт. Внутреннее покрытие чаши из керамики. Стоит от 10 тыс. руб.

2. REDMOND SkyCooker M903S. Бюджетная модель с возможностью дистанционного управления. Имеет 17 режимов работы, емкость – 5 л, мощность – 1000 Вт. Есть антипригарное покрытие. Стоит от 5 тыс. руб.

3. Cuckoo CMC-HE1055F. Модель для тех, кто не определился, какую мультиварку-скороварку выбрать. Устройство имеет индукционный нагревательный элемент, который способствует максимально быстрой готовке и экономии электроэнергии. Есть голосовой гид, возможна готовка под давлением. Мощность – 1400 Вт, объем – 5 л. Чаша с мраморным напылением. Стоит от 35 тыс. руб.

В продаже есть много других качественных моделей. Чтобы определиться, какую мультиварку выбрать, продумайте такие моменты:

насколько важна скорость приготовления (если желаете получить блюдо максимально быстро, есть смысл выбрать скороварку или высокомощную мультиварку);
на сколько людей планируется приготовление блюд (от этого зависит объем чаши, который вам необходим);
какая функциональность нужна и зачем (не все устройства умеют запекать хлеб, перемешивать продукты, готовить йогурт, жарить, варить макароны, размораживать, подогревать, включаться по установленному времени и прочее – стоит обращать внимание на эти моменты);
какое антипригарное покрытие хотите: тефлоновое спустя пару лет активной эксплуатации приходит в негодность, особенно, если использовать металлические лопатки. Керамическое более прочное, а мраморное – самое лучшее.

И только после того, как определитесь со всеми этими параметрами, отправляйтесь выбирать прибор.

Источник