Как приготовить грудку индейки вкусно и полезно

Буженина из индейки

 

Очень вкусная, нежная и ароматная «буженина» из мяса индейки! Не секрет, что зачастую буженину готовят из свинины… Но, думаю, что этот рецепт может заинтересовать любителей «белого мяса».
P.S. Время приготовления указано без учета маринования мяса.

Грудка индюшки Вода Соль Масло оливковое Смесь специй Соевый соус Горчица Кориандр Паприка сладкая Перец черный Чеснок

Веррины с овощами и маринованным мясом

 

Иногда времени совсем нет, а хочется порадовать близких чем-то вкусным и ярким. Или гости неожиданно нагрянут. Уверяю вас, эти веррины никого не оставят равнодушным. Яркие по вкусу и по содержанию! А если кусочек грудки или мяса замариновать заранее, например, утром перед работой, то вечером приготовить салат, вообще, дело 10 минут.

Грудка индюшки Соевый соус Листья салата Помидоры черри Петрушка Кунжут Масло оливковое Сок лимонный Горчица Уксус Соль Перец черный

Паштет из индейки за 10 минут

 

Всем доброго дня! Если у вас есть в наличии кусочек отварной индейки и 10 минут времени, предлагаю рецепт замечательного нежного паштета. Совсем немного времени и вам обеспечен вкусный ужин. Особенно хорош этот паштет на горячих гренках. Попробуйте!

Грудка индюшки Сыр сливочный Чеснок Соевый соус Миндаль Сок лимонный Паприка сладкая

Грудка в панировке по-французски

 

«Escalope de poulet au muesli» — дословно «Куриные котлеты с мюсли» — вкусное блюдо из грудок курицы или индейки, панированных в орехах с йогуртом и ароматом груши! Подавать блюдо как закуску с овощами, я приготовила с розой из баклажана — угощайтесь!

Грудка индюшки Йогурт Паприка сладкая Перец чили Чеснок Арахис Масло оливковое Тимьян Соль Баклажан

Рубленые котлеты

 

Рецептов приготовления котлет множество! У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт и я не исключение. Слово Рубленые я взяла в кавычки не случайно — это не совсем классические рубленые котлеты для приготовления, которых мясо режется ножом на мелкие кусочки. Я для измельчения мяса в этом рецепте пользуюсь блендером с ножами, фарш получается крупнее чем на мясорубке, нет четко выраженных мелких кусочков мяса. Мне удобно использовать блендер потому, что мой жизненный ритм очень насыщенный, а готовить для любимых и родных хочется вкусно и быстро. В общем для приготовления котлет по этому рецепту я трачу 40 минут своего драгоценного времени! И еще я использовала четыре вида мяса в одном блюде. Загляните в рецепт, может он и Вам пригодится!

Филе куриное Грудка индюшки Свинина Говядина Яйцо куриное Мука пшеничная Соевый соус Чеснок Лук репчатый Соль Перец черный Масло растительное Хмели-сунели Аджика

Рулет из индюшачей грудки

 

После традиционного и неизбежного новогодне — рождественского обжорства хочется чего-то полегче, попроще, менее калорийного и менее жирного. Вот и решила я приготовить рулет из индюшачей грудки с овощной начинкой, причем продукты взяла соверершенно незамысловатые. Блюдо прекрасно подходит для воскресного обеда, да и гостям подать не стыдно. А самое приятное, что на все про все уходит не более часа, при этом рулет готовится практически без нашего участия.

Грудка индюшки Лук репчатый Морковь Сельдерей корневой Перец болгарский Чеснок Томатная паста Масло растительное Соль Перец черный Мука пшеничная Вода

Махеевские перцы

 

Получаются невероятно вкусные фаршированные перцы. Внутри очень сочные с невероятно нежным мясом индейки. Вкусны, как в горячем, так и в холодном виде. Идею начинки перцев с индейкой и адыгейским сыром увидела на каком-то кулинарном сайте, имени автора не сохранила. Обязательно попробуйте приготовить, таким образом, перцы и вы останетесь довольны.

Перец сладкий красный Грудка индюшки Сыр адыгейский Лук репчатый Яйцо куриное Рис Майонез Соль

Рулеты из индейки с шпинатом

 

Рулеты из индейки с сыром, вялеными томатами и шпинатом. Эти рулеты только с виду не просты, но на деле все быстро! Нет ничего проще, чем приготовить это блюдо, особенно если все необходимое есть в холодильнике. Нежные, сочные рулеты из грудки индейки с пикантной начинкой и вкусным сливочным соусом — отличный выбор для романтического ужина.

Рис Грудка индюшки Томаты вяленые Шпинат Сыр мягкий Специи Масло растительное Сливки Крахмал Лук-порей

Котлеты из индейки с брусничным маслом

 

Нежные котлеты с начинкой из брусничного масла.

Грудка индюшки Батон Сливки Цедра лимона Чеснок Соль Смесь перцев Масло сливочное Соус ягодный Масло оливковое

Грудка индейки в солнечном соусе

 

Хочу поделить одним из любимых рецептов нашей семьи. Филе индейки получается нежным, мягким, не сухим. Морковь отдает часть своего цвета, благодаря чему, соус приобретает приятный солнечный оттенок.

Грудка индюшки Кабачок Морковь Сливки Сыр голландский Крахмал

Грудка индейки в пиве

 

Все мы знаем, что грудка индейки очень полезна, вкус у нее диетический… а так хочется пошалить. Почему полезная еда должна быть скучной?

Грудка индюшки Лук репчатый Пиво светлое Мука кукурузная Сметана Сахар

Сосиски детские белые из мяса птиц

 

Детские, нежные и полезные сосиски!!! Но в общем взрослые бы тоже не отказались!!!
Оболочка — сосисочная искусственная

Бедро куриное Грудка индюшки Молоко Соль Орех мускатный Корица Чеснок

Пицца с филе индейки и грибами

 

Пицца с курицей и грибами (с соусом помодоро)

Рецепт разделен на три части:

1) Приготовление теста
2) Приготовление соуса
3) Приготовление пиццы

Мука пшеничная Вода Дрожжи Соль Специи Помидор Базилик Масло оливковое Грудка индюшки Шампиньоны Моцарелла Пармезан

Копченая индейка

 

Для праздничного стола и просто побаловать себя, натурально и вкусно. Рецепт посвящается обладателям домашних мини-коптилок.

Грудка индюшки Паприка сладкая Соль Сахар Соевый соус Чеснок

Сливочные детские котлетки с картофельным пюре

 

Решила выложить вот такой вариант приготовления пищи для деток. Однозначно, наличие мультиварки облегчает и сокращает время готовки. Всем мамам на заметку. А готовить мы будем в мультиварке VITEK VT- 4200.

Грудка индюшки Сливки Желток яичный Картофель Масло сливочное Молоко Вода Соль

Филе индейки с брокколи

 

Мясо индюшки очень полезно, но слегка суховато, на мой взгляд. И как же его приготовить на мангале? А вот таким образом!… мало того, еще и брокколи спрячем, а это дополнительные витамины. Угощайтесь.

Грудка индюшки Соевый соус Брокколи Лук репчатый Сахар Соль Масло растительное Лук зеленый Чеснок

Индейка в беконе в корейском стиле

 

Мясо индюшки в беконе, да с чимчой — сочно, пикантно, не избито. Угощайтесь.

Грудка индюшки Соевый соус Капуста пекинская Бекон

Тыква, запеченная с апельсинами и фетой

 

Очень привлекательная закуска. Прекрасно подойдет к бокалу белого вина.

Апельсин Яблоко Фета Грудка индюшки Масло растительное Тыква

Грудка индейки с соусом из феты

 

В инете встретился рецепт из куриной грудки (Автор Зоряна Ивченко). На его основе решила приготовить грудку индейки. Мясо индейки очень высоко ценится в диетологии. Оно нежное и маложирное, а также является рекордсменом по содержанию железа.
Соус готовится на водяной бане, параллельно с жарящейся птицей. Процесс приготовления блюда очень быстрый. Мясо можно подавать с любым гарниром, мне понравилось с салатом из овощей.

Грудка индюшки Чеснок Соль Масло оливковое Лук-шалот Перец душистый Фета Молоко Перец красный жгучий Базилик Орех мускатный

Блины «Праздничные» с мясом индейки

 

Фаршированные мясом индейки и грибами блины «Праздничные». Они понравятся вашим родным и близким. Блюдо будет смотреться красиво и празднично, если вы приготовите и подадите его на стол в ажурных блинных салфетках.

Молоко Масло сливочное Масло растительное Сахар Соль Яйцо куриное Мука пшеничная Грудка индюшки Шампиньоны Лук репчатый Перец черный Бульон

Рагу из индюшатины с пёстрым рисом

 

Обычное куриное филе заменим для разнообразия на более сочное индюшачье. В качестве гарнира выберем «цветной» рис и подача сразу станет привлекательней! Бокал вина… и ужин на двоих состоялся)))

Грудка индюшки Масло оливковое Соевый соус Карри Рис Соль Смесь перцев Приправа Вода

Салат «Мой любимый»

Получили к новому году посылку от родственников из Сибири. А там целый килограмм кедровых орешков! Предлагаю вашему вниманию сытный вкусный и очень полезный салат с кедровыми орешками, черносливом и индейкой.

Грудка индюшки Яйцо куриное Чернослив Орехи кедровые Сыр твердый Яблоко Чеснок Соль Майонез

Теплый салат «Именинный»

 

Невероятно вкусный салат. Сытный, не тяжелый, вполне может заменить собой основное блюдо. Мясо может быть любым: и свинина, и курица, и говядина. Настоятельно рекомендую попробовать. Почему «Именинный», спросите, заходите, расскажу!

Грудка индюшки Соевый соус Уксус Масло оливковое Мука пшеничная Кунжут Индейка Листья салата Огурец Помидоры черри Чеснок Перец черный

Рубленые мясные оладьи в азиатском стиле

 

Рубленые мясные оладьи в азиатском стиле, готовятся просто и быстро. Ароматные, сочные, яркие как и сама Азия.

Грудка индюшки Лук репчатый Морковь Крахмал кукурузный Яйцо куриное Соевый соус Горчица Сахар Перец красный жгучий Кунжут Чеснок

Пирог с осенними овощами и индейкой

 

Пирог на дрожжевом творожном тесте с начинкой из отварного филе грудки индейки и слегка тушёными замариноваными в соевом соусе овощами. Вкусно, осенне и сытно. Угощайтесь!!!

Мука пшеничная Крупа манная Творог Масло тыквенное Соль Сахар Дрожжи Сыворотка Грудка индюшки Морковь Тыква Соус-маринад Паприка сладкая Смесь перцев Чеснок Мед Масло кунжутное Кунжут Масло растительное Яйцо куриное Коньяк Петрушка

Рулетики из грудки индейки с сыром

 

Индейка, особенно грудка индейки — самое диетическое мясо.
Сырный соус и зелень отлично оттеняют его и придают сочность.
Блюдо приготовлено без соли, без масла и от этого его полезные свойства во много раз повышаются.

Грудка индюшки Сыр твердый Сметана Зелень Чеснок Соевый соус

Пирог «Илька»

 

Воздушный пирог на дрожжевом тесте с начинкой из тушёной капусты с укропом, отварным филе грудки индейки, зелёным луком и варёными яйцами. Сытно, но не жирно, вкусно и вполне презентабельно!!!
P.S. А назвала я пирог в честь нашего замечательного гостя, Ильки, как его называет мама. К его приезду и был придуман и испечён такой пирог.

Мука пшеничная Крупа манная Соль Сахар тростниковый Лук репчатый Дрожжи Сыворотка Капуста белокочанная Масло оливковое Укроп Грудка индюшки Яйцо куриное Молоко Масло растительное Лук зеленый

Индюшиный рулет с горчично-ореховой начинкой

 

Предлагаю отведать еще один вполне диетический вариант из моей любимой серии «что положить на хлебушек». Сочное, нежное мясо индейки с пикантно-горчичной ноткой и ореховыми вкраплениями. Очень нам нравится этот рулет. Он вкусен и как основное блюдо, и как нарезка для праздничного стола хорош, и просто на кусочек тоста под утренний чай, и с собой на работу, как вполне не вредный перекус. А решать Вам, вкусно или нет?

Грудка индюшки Орехи грецкие Свекла листовая Паприка сладкая Горчица Наршараб Вода Соль Лист лавровый Перец черный Перец душистый

Рулеты из говядины и индейки

 

Не плохая идея для пикника и застолья. Вкусно, сытно и празднично!

Говядина Грудка индюшки Перец сладкий красный Сыр сливочный Соевый соус

Заливной пирог с квашеной капустой

 

Заливной пирог с квашенной капустой и с филе индейки, замаринованном в карри и чесночном порошке, очень прост в приготовлении. Но результат очень вкусен! Тесто такое мягкое, нежное получилось… и при этом его не много… Начинка в меру острая. Мясо индейки со специями очень гармонично туда вписалось, но для более простого варианта, можно копчёностей нарезать в начинку))) Отличный закусочный вариант.

Соль Сахар Масло растительное Кефир Яйцо куриное Сода Уксус Мука пшеничная Капуста квашеная Грудка индюшки Лук репчатый Перец черный Порошок чесночный Карри