Как приготовить курицу быстро вкусно и полезно
Простые рецепты для рабочей недели позволят вам готовить классические полезные блюда с курицей, подходящие для здорового меню: суп с клецками, куриный пирог и не только.
Куриные «пальчики» с пикантным соусом
Покупные куриные наггетсы часто содержат целый ряд труднопроизносимых ингредиентов. Приготовьте их домашнюю версию: детям они точно понравятся, но не удивляйтесь, если эти «пальчики» станут любимым угощением и у взрослых.
Рецепт: Куриные «пальчики» с пикантным соусом
Стью с курицей и клецками
Любимое блюдо с курицей становится более здоровым благодаря нежирному молоку и муке из цельной пшеницы в составе сытных клецок.
Рецепт: Стью с курицей и клецками
Лимонная паста с курицей, горохом и шпинатом
Роскошная паста с лимоном и курицей от Эдди создает весеннее настроение благодаря зеленому и сахарному горошку, шпинату, свежей петрушке и базилику.
Рецепт: Лимонная паста с курицей, горохом и шпинатом
Салат «Буффало» с курицей и заправкой из голубого сыра
Главное в этом салате — заправка из голубого сыра от Элли. Нежирная пахта и йогурт обеспечивают яркий вкус без излишка калорий.
Рецепт: Салат «Буффало» с курицей и заправкой из голубого сыра
Маринованная в травах куриная грудка, жареная на сковороде
Замаринуйте куриные грудки в домашней винегретной заправке с зеленью, чтобы мясо при жарке на гриле оставалось сочным и ароматным.
Рецепт: Маринованная в травах куриная грудка, жареная на сковороде
Куриные пальчики с гарниром из паровой брокколи
Кусочки куриного филе запекаются вместо жарки во фритюре, но они покрыты сухарями панко (японские панировочные сухари), а потому получаются такими же хрустящими, как и жареные «пальчики».
Рецепт: Куриные пальчики с гарниром из паровой брокколи
Курица по-римски
Джада добавляет к блюду из курицы свежую зелень, помидоры и перец, делая его легким, но сытным.
Рецепт: Курица по-римски
Фаршированные капустой брокколи куриные грудки с молочно-горчичным соусом
Попробуйте современную версию этого блюда, которое традиционно содержит сырную начинку. Хрустящая брокколи и нежная курица хорошо сочетаются с низкокалорийным хересным соусом, вкус которого такой же изысканный, как и в традиционном рецепте.
Рецепт: Фаршированные капустой брокколи куриные грудки с молочно-горчичным соусом
Куриные бедра на гриле в чесночно-имбирном маринаде
Сэкономьте время в день пикника — накануне вечером замаринуйте курицу в смеси из чеснока, имбиря, соевого соуса и апельсинового сока.
Рецепт: Куриные бедра на гриле в чесночно-имбирном маринаде
Куриный суп-пюре с рисом и приправой карри
Укроп, лимон и порошок карри придают куриному супу яркий вкус без лишнего жира.
Рецепт: Куриный суп-пюре с рисом и приправой карри
Куриные пальчики с гарниром из снежного горошка
Для низкокалорийной версии традиционного блюда панируйте кусочки курицы раскрошенным сухим завтраком из риса. Не забудьте пикантно-сладкий апельсиновый дип-соус, который готовится из соуса терияки и апельсинового джема.
Рецепт: Куриные пальчики с гарниром из снежного горошка
Куриный суп со шпинатом и цельнозерновой лапшой
Вместо соленого покупного супа в банке приготовьте домашний суп из курицы, моркови, сельдерея, цельнозерновых макарон и шпината.
Рецепт: Куриный суп со шпинатом и цельнозерновой лапшой
Куриные голени в медовом соусе
Наслаждайтесь куриными ножками в сладковатом соусе — в паре штук содержится немногим больше 300 ккал. Эта часть курицы одна из самых недорогих, так что рецепт щадящий не только для фигуры, но и для кошелька.
Рецепт: Куриные голени в медовом соусе
Курица и 40 зубчиков чеснока
Альтон запекает курицу с 40 зубчиками чеснока и свежим тимьяном. Во время готовки острый вкус чеснока становится мягче, и мясо получается очень ароматным.
Рецепт: Курица и 40 зубчиков чеснока
Весенний салат с курицей и картофелем
Заправка для салата на основе греческого йогурта — отличная альтернатива покупным соусам.
Рецепт: Весенний салат с курицей и картофелем
Куриные бедрышки в духовке
Используйте для этого блюда яблоки, которые предназначены для готовки, например, сорта Кортланд — они не потемнеют и придадут яркий кисловатый привкус.
Рецепт: Куриные бедрышки в духовке
Кремовая паста орзо с лимонным перцем и жареной курицей
Если вы любите ризотто, но ищете более быстрое блюдо, попробуйте пасту орзо: она займет вдвое меньше времени. Вместо жирного сыра и сливок используются пикантный греческий йогурт и козий сыр, придающие такую же кремовую текстуру. Зеленый горошек, ароматный эстрагон и базилик — по-настоящему весенние ингредиенты, хотя это блюдо можно готовить круглый год.
Рецепт: Кремовая паста орзо с лимонным перцем и жареной курицей
Бурый рис с курицей и овощами
Это блюдо обладает насыщенным вкусом, к тому же оно несложное и здоровое. Покупная курица-гриль, бурый рис и обрезанная стручковая фасоль позволяют приготовить ужин менее чем за 30 минут. Смесь ярких специй и жареных орехов придает теплый марокканский вкус, который делает это блюдо незабываемым.
Рецепт: Бурый рис с курицей и овощами
Фаршированная куриная грудка, жареная на сковороде с начинкой из листовой кале и кукурузы
Питательная капуста кале и сладкая кукуруза богаты витамином A. Сыр Пеппер Джек придает яркую остроту, а также удерживает вместе начинку для курицы. Если не любите острое, попробуйте сыр Монтерей Джек или Хаварти — начинка будет нежной и не жгучей.
Рецепт: Фаршированная куриная грудка, жареная на сковороде с начинкой из листовой кале и кукурузы
Куриные бедра с кунжутом и лимоном
Куриные бедра, натертые лимонной цедрой и кунжутом, будут основой здорового блюда, которое подается с простым салатом из латука и помидоров.
Рецепт: Куриные бедра с кунжутом и лимоном
Запеканка с рисом и курицей
Классическое венгерское блюдо в этом рецепте готовится с куриной грудкой без кожи и бурым рисом в качестве здорового ужина. Добавьте сверху нежирную сметану.
Рецепт: Запеканка с рисом и курицей
Печёный картофель с чесноком
В этом простом ужине сочные куриные грудки на кости сочетаются с молодым картофелем и нарезанным розмарином.
Рецепт: Печёный картофель с чесноком
Запечённая курица с острым перцем и тыквенными семечками
Смешайте жареные тыквенные семечки с кинзой и перцами чили: эта сальса в мексиканском стиле подается к запеченной курице, натертой кумином и кориандром.
Рецепт: Запечённая курица с острым перцем и тыквенными семечками
Сэндвичи с курицей, варёной в зелёном чае и смузи с авокадо
Аромат травяного чая в этих сэндвичах с отварной курицей идеально сочетается с кремовым смузи из авокадо.
Рецепт: Сэндвичи с курицей, варёной в зелёном чае и смузи с авокадо
Жареная курица на гриле с салатом из пшеничной крупы
В этом несложном блюде есть все что нужно. Куриные грудки без кожи — источник постного белка. Салат содержит цельное зерно и зеленые овощи: водяной кресс и спельта смешаны с простой лимонной заправкой и посыпаны тертым сыром.
Рецепт: Жареная курица на гриле с салатом из пшеничной крупы
Салат с курицей-гриль и курагой на греческой лепёшке
Подавайте жаренную на гриле курицу на подушке из салата ромэн и поджаренных ломтиков цельнозерновой питы, добавив к ним лимонную заправку с орегано. Для здорового десерта замочите курагу в апельсиновом соке и подавайте на йогурте.
Рецепт: Салат с курицей-гриль и курагой на греческой лепёшке
Курица в соусе барбекю с салатной листвой, кукурузой на гриле и смузи
Соус барбекю содержит много витаминов и антиоксидантов: в его составе манго, изюм и вяленые томаты. Он идеально подходит к сочным куриным бедрам, но так же хорошо сочетается с жаренной на гриле свиной корейкой.
Рецепт: Курица в соусе барбекю с салатной листвой, кукурузой на гриле и смузи
Жареная курица-гриль под соусом из красного лука
Небольшое количество ямайского перца и порошка карри в медово-горчичном соусе придает нежной курице барбекю от Рэйчел Рэй насыщенный вкус.
Рецепт: Жареная курица-гриль под соусом из красного лука
Суп с яичной лапшой
Всего 8 ингредиентов и 7 минут подготовки — облегченная версия классического супа с курицей и лапшой от Альтона очень проста в приготовлении.
Рецепт: Суп с яичной лапшой
Курица с ароматными травами и печёными корнеплодами в духовке
Шеф-повар Эдди готовит запеченную с травами курицу с морковью, брюквой и турнепсом. Аппетитный запах заполонит весь дом!
Рецепт: Курица с ароматными травами и печёными корнеплодами в духовке
Куриное филе с имбирём и зелёным луком в пергаменте
Добавьте к куриному филе маринад в азиатском стиле. Запекая мясо в пергаментной бумаге с горошком и грибами шиитаке, вы сохраняете сочность и вкус блюда без лишнего жира и калорий.
Рецепт: Куриное филе с имбирём и зелёным луком в пергаменте
Жаренные на гриле куриные грудки с теплым салатом
При запекании капуста кале приобретает хрустящую текстуру, которая идеально сочетается с жаренной на гриле курицей. Сок лимона придает этому несложному здоровому блюду свежую нотку.
Рецепт: Жаренные на гриле куриные грудки с теплым салатом
Курица, жаренная с весенними овощами в абрикосовой глазури
Нежная курица, спаржа, снежный горошек и морковь пассеруются с абрикосовым джемом и свежим эстрагоном — здоровое блюдо готово уже через 35 минут.
Рецепт: Курица, жаренная с весенними овощами в абрикосовой глазури
Источник
Ингредиенты: пшено, булгур, куриные бедра, грудинка копченая, лук зеленый, имбирь, морковь, лук репчатый, чеснок, перец желтый сладкий, масло сливочное, перец черный молотый, молотая паприка, соль
Ингредиенты: куриные бедра, морковь, лук репчатый, помидоры, чеснок, соль, перец черный молотый, масло растительное
Ингредиенты: курица, томатная паста, лук репчатый, масло растительное, соль, молотая паприка, петрушка (зелень)
Ингредиенты: картофель, куриное филе, лук репчатый, помидоры, яйцо куриное, сметана, сыр твердый, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, лук зеленый, чеснок, яйцо куриное, куриное филе, лук репчатый, вода, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: курица, кефир нежирный, лук репчатый, чеснок, соль, перец черный молотый, масло растительное, молотая паприка
Ингредиенты: курица, картофель, чеснок, масло сливочное, оливковое масло, тимьян, лавровый лист, перец черный молотый, соль
Ингредиенты: куриные голени, картофель, лук репчатый, морковь, шампиньоны, чеснок, мука пшеничная высшего сорта, яйцо куриное, вода, лук зеленый, укроп, соль, перец черный молотый, масло растительное
Ингредиенты: макаронные изделия, куриное филе, лук репчатый, чеснок, томатная паста, сыр твердый, петрушка (зелень), оливковое масло, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: курица, картофель, майонез, горчица обычная, сахар, вода, чеснок, соль, перец черный молотый, молотая паприка
Ингредиенты: лук репчатый, чеснок, молотая паприка, сухая аджика, масло сливочное, масло кукурузное, мука пшеничная высшего сорта, бульон овощной, сметана, соль, перец черный молотый, куриные голени
Ингредиенты: куриное филе, морковь, лук репчатый, томатная паста, перец красный сладкий, чеснок, молотая паприка, соль, перец черный молотый, масло растительное, петрушка (зелень)
Ингредиенты: куриная грудка, шампиньоны, лук репчатый, помидоры, сметана, картофель, соль, перец черный молотый, лук зеленый, масло растительное
Ингредиенты: куриная грудка, помидоры, сыр твердый, петрушка (зелень), майонез, чеснок, соль, смесь перцев
Ингредиенты: куриные окорочка, желатин, соль, лавровый лист, перец, вода
Ингредиенты: куриное филе, соус терияки, сок лимона, кунжутные семечки
Ингредиенты: рис, курица, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, соль, молотая паприка, перец черный молотый
Ингредиенты: курица, хлеб пшеничный, лук репчатый, чеснок, маслины, оливковое масло, орегано сушеный, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: курица, аджика, чеснок, масло растительное, соль
Ингредиенты: курица, морковь, лук репчатый, томатная паста, бульон куриный, чеснок, соль, перец черный молотый, масло растительное
Ингредиенты: крупа гречневая, курица, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: куриные ножки, чеснок, лавровый лист, перец черный молотый, соевый соус, винный уксус, вода
Ингредиенты: курица, оливковое масло, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: куриные ножки, кабачки, картофель, лук репчатый, чеснок, сметана, майонез, соль, перец черный молотый, молотая паприка, горчица французская в зернах
Ингредиенты: куриные окорочка, помидоры, лук репчатый, сыр твердый, соль, смесь перцев, масло растительное, картофель
Ингредиенты: куриное филе, яйцо куриное, панировочные сухари, соль, масло сливочное, петрушка (зелень)
Ингредиенты: куриные окорочка, помидоры, лук репчатый, чеснок, оливки, масло растительное, соль, перец черный молотый, молотая паприка
Ингредиенты: куриная грудка, йогурт, мята свежая, кинза, лимон, чеснок, хлебные крошки, молотая паприка, соль, масло виноградной косточки, черри
Ингредиенты: курица, перец красный сладкий, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, соль, перец черный молотый, молотая паприка, петрушка (зелень)
Ингредиенты: куриная грудка, лук репчатый, грибы, укроп, сметана, соль, масло подсолнечное
Ингредиенты: куриная грудка, орехи грецкие, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, лавровый лист, петрушка (корень), соль, хмели-сунели, молотая паприка, гвоздика, кориандр, корица, шафран
Ингредиенты: куриное филе, лук репчатый, перец красный сладкий, масло растительное, приправа для корейской моркови, уксус 9%, чеснок, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: тесто слоеное, куриное филе, лук репчатый, яйцо куриное, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: мука пшеничная 1 сорта, яйцо куриное, масло подсолнечное, картофельный крахмал, соль, сода, молоко, грибы, куриное филе, морковь, лук репчатый, петрушка (зелень)
Ингредиенты: оливковое масло, лук репчатый, бульон куриный, картофель, перец желтый сладкий, чеснок, хлеб пшеничный, сыр твердый, тимьян, петрушка (зелень), соль, перец черный молотый
Ингредиенты: куриные окорочка, помидоры, лук репчатый, чеснок, перец чили, кинза, петрушка (зелень), масло растительное, соль, перец черный молотый, перец красный молотый
Ингредиенты: шампиньоны, курица, горошек зеленый замороженный, сливки, мука пшеничная высшего сорта, вино белое сухое, лимонная цедра, петрушка (зелень), бульон куриный, чеснок, лавровый лист, масло …
Ингредиенты: фарш куриный, фарш говяжий, соль морская, яйцо куриное, перец душистый, мука пшеничная высшего сорта, лук репчатый, масло растительное
Ингредиенты: курица, яблоки, лук репчатый, яйцо куриное, хлеб белый, джем, горчица французская в зернах, петрушка (зелень), фенхель, молоко, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: куриная грудка, яйцо куриное, сыр твердый, грибы, лук репчатый, майонез, масло подсолнечное