Как приготовить вкусный и полезный ужин видео
Мясо в духовке с картошкой и огурцами — Голодный Мужчина, Выпуск 34
Куриный КОРДОН БЛЮ рецепт — Голодный Мужчина, Выпуск 31
Хлебное Фондю — Голодный Мужчина, Выпуск 29
#Яйтошка, Картошка в духовке — Голодный Мужчина, Выпуск 28
Тыквенный крем-суп — Голодный Мужчина, Выпуск 19
КАК СДЕЛАТЬ ШАУРМУ ДОМА | Шаурма в домашних условиях | ШАУРМА ДОМА | Домашняя ШАУРМА РЕЦЕПТ | Донер
Спиральная картошка в духовке — Голодный Мужчина, Выпуск 10
Оладьи из кабачков рецепт | Как приготовить кабачковые оладьи — Голодный Мужчина, Выпуск 3
Салат из печеных овощей рецепт | Икра из печеных баклажанов — Голодный Мужчина, Выпуск 2
Как быстро приготовить ужин | Что приготовить из картошки — Голодный Мужчина, Выпуск 41
Тесто для пиццы ????| Пицца в духовке (или как все начиналось) — Голодный Мужчина (ГМ, #1)
Хрустящее Яйцо Пашот — Голодный Мужчина, Выпуск 37
Биг Мак Рецепт | Как приготовить Биг Мак в домашних условиях — Голодный Мужчина, Выпуск 45
Салат Капрезе | Томаты-моцарелла — Голодный Мужчина, Выпуск 48
Куриный бульон | Легкий куриный суп — Голодный Мужчина, Выпуск 52
Пастуший пирог | Мясной пирог в духовке — Голодный Мужчина, Выпуск 53
Моцарелла стикс | Запеченные палочки моцареллы в панировке — Голодный Мужчина, Выпуск 66
Кесадилья с курицей — Голодный Мужчина, Выпуск 69
Жульен рецепт | Как приготовить жульен из курицы и грибов — Голодный Мужчина, Выпуск 70
Картошка по-деревенски в духовке | Сделать картофель по-деревенски — Голодный Мужчина, Выпуск 72
Вегетарианский такитос рецепт | Как приготовить такитос — Голодный Мужчина, Выпуск 74
Картофельные чипсы в духовке | Как сделать домашние чипсы в духовке — Голодный Мужчина, Выпуск 75
Хачапури по-имеретински | Как сделать хачапури с сыром — Голодный Мужчина, Выпуск 76
Зеленый борщ с крапивой | Зеленый борщ со щавелем и крапивой — Голодный Мужчина, Выпуск 78
Куриные лоллипопс | Как оригинально приготовить куриные ножки — Голодный Мужчина, Выпуск 83
Фиш энд чипс | Как приготовить фиш энд чипс — Голодный Мужчина, Выпуск 84
Та́буле-табу́ле-табуле́ | Как приготовить Табуле — Голодный Мужчина, Выпуск 86
Омлет с кабачками рецепт | Как приготовить кабачковый омлет — Голодный Мужчина, Выпуск 92
Куриные крылышки в духовке | Как приготовить куриные крылья — Голодный Мужчина, Выпуск 90
Грибы-Зонтики в кляре — Голодный Мужчина, Выпуск 94
Курица запеченная в духовке от Джулии Чайлд — Голодный Мужчина, Выпуск 95
Котлеты по-гомельски — Голодный Мужчина, Выпуск 97
МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ (с клубникой) — Голодный Мужчина, Выпуск 105
КАРТОФЕЛЬ ПАЙ | Закуска к пиву своими руками — Голодный Мужчина, Выпуск 108
ШАКШУКА (Яичница в томатном соусе) — Голодный Мужчина, Выпуск 110
ДЖАДЖИК (летний холодный суп) — Голодный Мужчина, Выпуск 111
ЭЧПОЧМАК рецепт | Как приготовить эчпочмак с курицей — Голодный Мужчина, Выпуск 112
Ван пэн паста | Паста за 10 минут — Голодный Мужчина, Выпуск 113
Синие постели | Баклажан запеченный в духовке — Голодный Мужчина, Выпуск 115
ПИЦЦА-СЭНДВИЧ за 10 минут — Голодный Мужчина, Выпуск 116
ВАРЕНИКИ НА ПАРУ с вишней и черникой — Голодный Мужчина, Выпуск 117
ЛОВУШКА ДЛЯ ПОКЕМОНОВ — Pokemon GO ч.2 (Голодный Мужчина, Выпуск 123)
Курица по-китайски | Курица в соевом соусе (рецепт курицы) — Голодный Мужчина, Выпуск 126
РЫБА ПОД СОЛЬЮ — Голодный Мужчина, Выпуск 127
ЛУКОВЫЙ ПИРОГ: дешево, просто, вкусно | Рецепт пирога на все времена! — Голодный Мужчина (ГМ, #4)
Фаршированный перец рецепт — Голодный Мужчина, Выпуск 8
Куриные стрипсы KFC — Голодный Мужчина, Выпуск 11
УЖИН ДОМА — Голодный Мужчина, Выпуск 128
Пицца с грибами (Пицца-Мумия) — Голодный Мужчина, Выпуск 12
Хачапури по-аджарски — Голодный Мужчина, Выпуск 43
Идеальный РИС за 10 минут — Голодный Мужчина, Выпуск 129
КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ — Голодный Мужчина, ВЫПУСК 100
Куриный пирог Киш Лорен Рецепт | Киш лорен с курицей — Голодный Мужчина, Выпуск 27
Куриные наггетсы в духовке 1.0 | Наггетсы с сыром — Голодный Мужчина, Выпуск 56
Бефстроганов из говядины — Голодный Мужчина (ГМ, #60)
Кнедлики рецепт | Как приготовить кнедлики из теста — 2 вида — Голодный Мужчина, Выпуск 61
Творожные кнедлики рецепт | Как приготовить кнедлики из творога — Голодный Мужчина, Выпуск 62
Фалафель рецепт | Как приготовить фалафель в духовке — Голодный Мужчина, Выпуск 68
Салат из капусты | Заправка для салата — Голодный Мужчина, Выпуск 98
Кабачки маринованные слайсами | Как замариновать кабачки быстро — Голодный Мужчина, Выпуск 109
Баклажаны по-португальски — Голодный Мужчина, Выпуск 119
ТОПИНАМБУР — Супербыстрый Вкуснейший Зимний Ужин — Голодный Мужчина, Выпуск 132
ГОЛОДНЫЙ ХИРУРГ — Голодный Мужчина, Выпуск 134
РУЛЕТ ИЗ ЦЕЛОЙ КУРИЦЫ — Голодный Мужчина, Выпуск 135
ЛЕНИВЫЙ СУП из ничего.. — Голодный Мужчина, Выпуск 137
Марсианские ПОСТНЫЕ БЛИНЫ и Урбеч — Голодный Мужчина, Выпуск 138
ШАШЛЫК-2017 или Кот-уже-не-кот.. — Голодный Мужчина, Выпуск 140
КОФЕ ДЛЯ ДВОИХ — Голодный Мужчина (ГМ, #141)
КУКУРУЗА за 4 минуты. Проще не бывает! — Голодный Мужчина, Выпуск 142
Рыба в духовке в фольге | САМЫЙ ВКУСНЫЙ способ для ЗУБАТКИ — ГМ, #143
ЖИДКОЕ МЯСО (Как приготовить дома) — Голодный Мужчина, #145
17 отбивных из 1 грудки — СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ! — Голодный Мужчина, Выпуск 146
ЕСЛИ ХОТИТЕ БЫСТРО ПОЕСТЬ (Датч) — Голодный Мужчина, Выпуск 148
Рецепт спагетти: ПАСТА КАРБОНАРА за 10 минут | Как приготовить пасту | Как варить спагетти — ГМ 149
Цветаевский ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ — ГМ, Выпуск 150
КУТЬЯ — Голодный Мужчина (ГМ, #152)
ШНИЦЕЛЬ за 10 минут | Венский шницель | Шницель из свинины — Голодный Мужчина, Выпуск 153
БУЛГУР — вкусный ужин на всю семью! — Голодный Мужчина, №154
БУРГЕРЫ за 10 минут — приди домой и сделай! Рецепт бургера своими руками — Голодный Мужчина, #155
ХУМУС — Голодный Мужчина (ГМ, #156)
Куриные ножки на сковороде — супер сочные, вкусные! Курица в лаймовом соусе — Голодный Мужчина, №157
Чего НА САМОМ ДЕЛЕ хотят женщины — Все как у зверей + Голодный Мужчина (ВАРЕНИКИ), #158
Маринованная капуста — Голодный Мужчина (ГМ, #159)
Картошка в духовке — разнообразьте свой ужин! — Голодный Мужчина, Выпуск 162
Рецепты из баклажанов (которые синие) — Голодный Мужчина (ГМ, #163)
Котлеты из фарша «Пальчики оближешь» с секретом — Голодный Мужчина, Выпуск 166
Супервкусные ЧЕБУРЕКИ на вод..е ????— ГМ, #171
Nena — Irgendwie Irgendwo Irgendwann (Original 1984)
ТОРТ на Новый Год за 10 минут (из всего, что есть в холодильнике!) Smörgåstårta — ГМ, #172
ГРИЛЬ САЛАТ из 3 ингредиентов????????????️! Будете готовить его КАЖДЫЙ ДЕНЬ! — Голодный Мужчина, ГМ #173
Роллтон и Мивина больше не нужны! Обед за 5 минут, кускус — Голодный Мужчина (ГМ, #177)
Бургер из фильма «Двое: Я и моя тень» — Неряха Джо (Sloppy Joe) — Голодный Мужчина (ГМ, #178)
Беру картофель и готовлю вкусный ужин! (секретный деревенский рецепт!) — Голодный Мужчина (ГМ, #181)
Маринованные огурцы (малосольные) — Голодный Мужчина (ГМ, #185)
СУП ИЗ 2 ИНГРЕДИЕНТОВ ????! Томатный Суп на зиму (веганские рецепты) — Голодный Мужчина (ГМ, #186)
ПОПКОРН ИЗ КУРИЦЫ: вкуснее, чем KFC стрипсы! И ДЕШЕВЛЕ! Куриный Попкорн — Голодный Мужчина (ГМ #187)
Завтрак за 5 минут: ОМЛЕТ В ЧЕРПАКЕ — для ленивых | #СоседскиеГазы — Голодный Мужчина (ГМ, #192)
Быстрый ужин на сковороде — Курица Терияки (что приготовить на ужин) — Голодный Мужчина (ГМ, #193)
Божественный ужин или обед за 10 минут! Макароны и чеснок — Голодный Мужчина (ГМ, #196)
ЛУКОВЫЙ ПИРОГ 2.0: дешевле, проще, вкуснее | Рецепт пирога за 5 копеек — Голодный Мужчина (ГМ, #197)
Источник
В статье рассмотрены правила полезного ужина, быстрые рецепты низкокалорийных блюд на ужин и советы диетологов.
Каким должен быть правильный ужин?
Известная поговорка призывает ужин всегда отдавать врагу. Верно ли это? Диетологи утверждают, что это утверждение в корне неверно. Давайте разберёмся, каким должен быть здоровый и полезный ужин. В страхе съесть лишние калории многие предпочитают лечь спать на голодный желудок.
Но не стоит забывать, что еда — это не только калории, но и необходимые нам для жизни питательные вещества, микроэлементы, витамины, которые обязательно должны равномерно и в достаточном количестве употребляться, чтобы организм мог нормально работать.
Интересный момент: изголодавшись, на следующий день организм будет требовать больше пищи, чтобы восполнить утраченное и здесь-то и таится опасность переедания.
Физиологические процессы, для которых нужны калории, после 18 часов не прекращаются, поэтому ужинать нужно обязательно. Диетологи рекомендуют ужинать не позже чем за 3-4 часа до сна, а за пару часов перед сном можно сделать совсем лёгкий перекус, чтобы не ложиться совсем голодным. Пища должна полностью усвоиться.
Полезный ужин на скорую руку. Низкокалорийные рецепты
Правильный ужин предполагает употреблять продукты, богатые витаминами, белком, клетчаткой, с низким содержанием жира и простых углеводов.
Оптимальные продукты на ужин:
- рыба нежирных сортов
- белое куриное мясо
- свежие овощи
- творог с низким % жирности
- сыр мягкий (адыгейский или моцарела)
- кисломолочные продукты
Отличным перекусом перед сном станут несладкие фрукты, натуральный йогурт, смузи (свежеприготовленные коктейли из овощей и фруктов), постный творог.
- Из овощей для ужина лучше всего выбирать сезонные овощи. Хороши все виды капусты, любой салат, брокколи, сельдерей, помидоры, сладкий перец, кабачки, огурцы, цуккини, тыква, авокадо
- Идеальный вариант, когда половина овощей на ужин в виде блюд, приготовленных на пару, запекается в духовке или на гриле, а другая часть употребляется в сыром виде
- Количество жира должно быть максимально ограничено, лучше всего готовить с использованием растительных масел или обойтись вовсе без них
- Быстро и легко можно приготовить омлет с овощами или сыром, пару яиц всмятку со свежими овощами, кусочек отварной куриной грудки с тушеными овощами, быстрое овощное рагу, творожный десерт
Омлет с овощами
Омлет полезнее запекать в духовке, но можно приготовить и на сковороде.
Для приготовления одной порции возьмите
- 2 яйца
- 1 томат
- 1 луковку
- болгарский перец
- рубленую зелень
Вымытые овощи нарежьте кубиками, обжарьте слегка на растительном масле, потушите минут 10 под крышкой, затем залейте взбитыми с солью яйцами и на маленьком огне подержите под крышкой 3-4 мин. Готовое блюдо посыпьте зеленью.
Творожный десерт
Блюдо можно приготовить из
- 150 г творога с низким % жирности
- 1 ложки натурального мёда
- 100 г любых ягод (зимой можно использовать замороженные)
Смузи — это самый быстрый и самый полезный ужин.
Вариантов приготовления этого блюда — множество. Главное правило — выпить сразу после приготовления.
Зелёный смузи
Состав:
- банан
- авокадо
- апельсин
- пучок шпината (или петрушки, или мяты)
- сок, выжатый из половинки лимона
- 150 мл воды
Всё нарезать кубиками, взбить блендером.
Фруктово-овощной
Состав:
- огурец
- стебель сельдерея
- маленькая свекла
- 2 -3 яблока
- кусочек корня имбиря (1 см)
Готовится этот смузи с помощью соковыжималки.
Цитрусовый
Состав:
- половинка любого цитруса (по вкусу)
- десяток ягод клубники
- банан
- киви
- сок из половинки лимона
- 1 чайная ложка льняного семени
Фрукты взбейте в блендере, добавьте размельчённые семена.
Можно также на вечер приготовить молочный коктейль из козьего молока с бананом и финиками.
Быстрая запеканка из творога на ужин
Низкокалорийная запеканка готовится без манки или муки.
Вам понадобятся продукты:
- полкило нежирного творога
- 2 яйца
- 1 ст. л. сахара или его заменителя
- сухофрукты (несколько штук кураги, горстка изюма или чернослив)
- вместо сухофруктов можно использовать кусочки любых твёрдых фруктов
Приготовление:
- Желтки разотрите с творогом, соедините с сухофруктами, перемешайте
- Белки взбейте с сахаром
- Добавьте белки в творог, аккуратно перемешайте
- Выложите в смазанную растительным жиром форму
- Готовьте в духовке, разогретой до 190-200 градусов 25-30 минут
Так же быстро можно приготовить творожную запеканку с яблоками и овсяными хлопьями, перемолотыми в муку.
Запеченная низкокалорийная куриная грудка
Отличный вариант вкусного низкокалорийного ужина — запечённая куриная грудка.
Приготовление:
- куриную грудку посолите
- обмакните во взбитый белок
- запеките в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.
На гарнир отлично подойдут запечённые или отваренные овощи: брокколи, тыква, морковь, запечённое яблоко или салат из свежих овощей.
Рецепты легких салатов на ужин
Оптимальный вариант этого блюда — салат из свежих сырых овощей, если он используется в качестве дополнения к основному блюду. Если предполагается, что салат будет основным блюдом на ужин, можно использовать следующие рецепты.
Салат белковый
Вам понадобится:
- 1 варёное яйцо
- 25 г мягкого сыра
- 2 ст. л. нежирного творога или 80 г натурального йогурта
- 50 г салата айсберг
Яйцо потереть, все составляющие смешать, заправить соевым соусом (0,5 ст. л.)
Салат Перепелка
Для одной порции понадобятся продукты:
- 100 г отварной куриной грудки
- 1 свежий огурец
- 1-2 перепелиных яйца
- 0,5 зелёного яблока
- листья любого салата
Мясо и огурец нарежьте соломкой, яйца и яблоко — кубиками, салатные листья крупно порвите. Смешайте все составляющие, посолите, заправьте ложкой оливкового масла.
Тёплый салат с морепродуктами
Продукты для приготовления:
- 300 г любых морепродуктов
- 1 луковка
- зубчик чеснока
- стебель сельдерея
- 1 сладкий перец
Размороженные морепродукты быстро обжарьте на растительном жире (3 мин), добавьте измельченный чеснок. Лук также слегка обжарьте. Сельдерей и перец мелко нарежьте. Все перемешайте, посолите, добавьте любые специи по вкусу.
Быстрый и вкусный ужин из овощей
Овощное рагу — это и быстро, и вкусно, и полезно.
Вам понадобится:
- четверть головки капусты
- 1 небольшой баклажан
- 1 луковица
- 100 г сулугуни
- приправы
Очищенный баклажан нарежьте, залейте холодной подсоленной водой на 10-15 минут, чтобы ушла горечь. В сковороде обжарьте лук, к нему добавьте мелко нарезанную капусту, затем баклажан. Тушите на слабом огне около 20 мин. За 5 мин до готовности добавьте нарезанный сулугуни. Рагу можно подать как гарнир или как основное блюдо.
Можно приготовить другой вариант.
Рагу из овощей с шампиньонами и сыром тофу
Вам понадобится:
- 120 г тофу
- небольшая морковь
- луковица
- 2-3 шампиньона
- петрушка
Ингредиенты нарежьте, потушите на оливковом масле, смешанном с соевым соусом (по 1 ч. л.)
Как вариант овощного ужина можно приготовить морковные или капустные котлеты на пару.
Капустные котлеты (4 порции)
Продукты:
- 0,5 кг цветной или белокочанной капусты
- 1 яйцо
- 2 ст.л. манки
- панировочные сухари
Капусту мелко нашинкуйте, посолите, потушите на сковороде, доливая необходимое количество воды. В готовую капусту добавьте манку, тщательно перемешайте, остудите. В остывшую массу добавьте яйцо, перемешайте. Из готового капустного фарша сформуйте небольшие котлетки, обваляйте в сухарях. Готовьте в пароварке 15 минут.
Быстрый и полезный суп на ужин
Лучший вариант супа на ужин — овощной суп-пюре.
Вам понадобятся:
- небольшая головка цветной капусты
- небольшой молодой кабачок
- 2 помидора
- 1 луковка
- зелень (базилик, петрушка или кинза)
- Отварите разобранную на соцветия капусту и порезанный кубиками кабачок (до размягчения)
- Нарезанную луковицу обжарьте на оливковом масле, добавьте к ней нарезанные помидоры (без кожицы), потушите
- Отваренные и тушеные овощи пюрируйте с помощью блендера, в тарелке посыпьте измельченной зеленью, добавьте немного лимонного сока для остроты
Не менее полезен низкокалорийный томатный суп с морепродуктами.
Для его приготовления возьмите:
- 150 г смеси морепродуктов (или креветки)
- 350 мл томатного сока
- 1 помидор
- 1 луковица
- 1 сладкий перец
- 2 зубка чеснока
- лимонный сок (1 ч.л.)
- базилик, кориандр, паприка
Приготовление:
- Размороженные морепродукты поставьте варить на средний огонь.
- Добавьте в кастрюлю обжаренные на оливковом масле измельченные лук и чеснок
- Затем подрумяньте на сковороде нарезанные помидор и перец, добавьте в суп. Посолите, поперчите
- Когда овощи и морепродукты будут готовы, влейте в суп томатный сок, добавьте специи, доведите до кипения
- На медленном огне потомите ещё 5-7 минут, влейте лимонный сок
- При подаче посыпьте зеленью
Низкокалорийная тушеная рыба на ужин
На ужин лучше всего готовить нежирную морскую рыбу, богатую белком, витаминами, микроэлементами и полезными для человека полиненасыщенными жирными кислотами.
Самый простой рецепт рыбы на ужин — тушеный хек с овощами.
Вам понадобится:
- 500 г филе хека( можно взять минтай)
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1/2 небольшого кочана капусты
- ложка растительного масла
На масле в казанке быстро спассеруйте овощи (лук, морковь, затем капусту). Добавьте полоски рыбного филе, залейте водой или овощным бульоном, тушите 30 минут на слабом огне.
Так же можно приготовить рыбу ледяную с добавлением грибов шампиньонов.
Лук, морковь потушите в сотейнике 20 минут, на овощную подушку положите куски посыпанной солью рыбы, сверху выложите обжаренные грибы и тушите под крышкой 30 минут до готовности.
Очень полезна рыба макрорус: она содержит очень мало жира, но богата белками, усваивается очень быстро. Эту рыбу можно готовить в пароварке на овощной подушке (морковь, лук, кабачок). Время приготовления — 20 минут.
Какие продукты нельзя есть на ужин?
Все диетологи в один голос утверждают, что правильный ужин исключает употребление простых углеводов, крахмала, продуктов с высокой жирностью, солений, копченостей.
В вечернее время работоспособность пищеварительной системы значительно снижается, пищеварительные органы функционируют медленнее, поэтому нагрузка на них должна быть минимальной.
- Углеводосодержащие продукты — хлеб, сладкие фрукты, макаронные изделия, сахар, выпечка — это следует полностью исключить
- Сложные углеводы в виде каш и блюд из картофеля — также не рекомендуются.
- Жареные блюда, особенно жареное мясо, трудно перевариваются и усваиваются вечером, поэтому от них нужно отказаться
- Крайне нежелательно сочетание мясо-мука — пельмени, вареники, беляши, пирожки
- Следует ограничить в вечернем рационе продукты, вызывающие процессы брожения: бобовые, чёрный хлеб, капуста, молоко
- Исключаются все деликатесы, копчёности, сало, орехи, жирные соусы, сливочное масло, сладкие напитки, любые полуфабрикаты
Советы: быстрый и полезный ужин
Главные правила рационального ужина:
- Никогда не ложитесь спать голодными, пользы это не принесёт, только вред
- Ужинайте не позднее чем за 3 часа до сна
- Ужин предпочтительнее комбинированный: белки со сложными углеводами в виде овощей
- Всегда имейте на кухне сезонные свежие овощи или замороженные, а также творог, рыбу и постное мясо. Даже если вы ограничены во