Как вкусно и полезно приготовить мойву

И вот она снова, мойва

 

Пересмотрела на нашем сайте кучу рецептов с мойвой. Но этого простецкого не нашла, удивительно, ведь проще не бывает.
Любителям этой рыбки посвящается!
Готовьте быстро, бесхлопотно и вкусно!
Даже мой капризный панкреатит принял эту рыбку на ура!

Мойва Мука пшеничная Соль Перец черный Масло подсолнечное

Мойва вяленая пикантная

 

Я очень люблю рыбу и в Пост мне ее сильно не хватает.
Перед Благовещением решила прикупить рыбку — как посмотрела на цену — вяленая мойва по цене как красная.. А мороженная стоит очень даже не дорого.
Решила, что вкусней домашней рыбки ничего нет, да и сэкономлю порядочно.
Готовится быстро (один-два дня), получается вкусно, да и цена не кусается.
Заходите, угощу.

Сахар Соль Перец красный жгучий Масло растительное Мойва

Шкара из мойвы

 

Шкара — это блюдо, которое готовится из свежевыловленной мелкой рыбешки. Когда-то рыбаки готовили шкару прямо на берегу. Сейчас эти времена, к сожалению, прошли. Шкару стали подавать в ресторанах.

Для своих друзей и близких я готовлю шкару из мойвы. Получается очень ароматная и вкусная рыбка. К горячему блюду хорошо подать отварной картофель. А холодная отлично зарекомендовала себя как закуска к пиву.

Лист лавровый Перец душистый Соль Вода Чай черный Лук репчатый Мойва Корица Сок лимонный Сахар Масло растительное

Мойва малосольная

 

Этот рецепт удобен тем, что затрачивается минимум вашего времени на приготовление. Не нужно отдельно варить маринад и затем остужать его. В итоге рыбка получается очень вкусной и малосольной.

Мойва Соль Перец черный Кориандр Гвоздика Лист лавровый Вода

Пирог с мойвой и укропом

 

Пирог с мойвой, свежей зеленью укропа и приятным вкусом сливочного масла. Выпекаем рыбный пирог… 🙂

Молоко Яйцо куриное Желток яичный Масло сливочное Масло растительное Дрожжи Сахар Соль Мука пшеничная Мойва Лук репчатый Перец белый Укроп

Домашние шпроты из мойвы в мультиварке

 

Прошу тапками меня не забрасывать, дорогие поварята. Рецептов шпрот много, но мой, все же отличается от предложенных. Надеюсь и этот рецепт имеет право на существование. Тем более по нему я готовлю уже много лет.

Мойва Масло подсолнечное Соль Сахар Вода Соевый соус Жидкий дым Перец душистый Гвоздика Перец черный Перец белый Лист лавровый Семена горчицы Чай черный

Жареная мойва «Вся с икрой»

 

Дорогие поварята, хочу поделиться с вами рецептом жареной мойвы по нашему семейному рецепту. В детстве, помнится мне, когда мама жарила мойву, мы с братом и сестрой всегда воевали за рыбешек с икрой! Вот почему-то все любят рыбку с икрой, но, к сожалению, с икрой всегда меньше, чем без… И тогда мама стала жарить мойву в такой панировке, что кушая, возникает ощущение, будто вся рыбка с икрой! Если у вас такая ситуация, что рыбешек с икрой на всех не хватает, то этот рецепт вам точно понравится!

Мойва Яйцо куриное Соль Базилик Сухари панировочные Крупа манная Сметана Чеснок Масло растительное

Мойва пряного посола

 

Очень вкусная мойва пряного посола.

Мойва Лист лавровый Гвоздика Соль Вода

Пирог заливной с мойвой

 

Заливные пироги хороши тем, что требуют значительно меньшего времени на подготовку, чем любые другие. Тесто – чуть гуще блинного, долго вымешивать его не нужно, не требуется и выстаивать. Хотя главный критерий в приготовлении любого блюда для меня – отнюдь не потраченное время. Главное – чтобы получилось вкусно. Но и во вкусе такие пироги не уступают другим. Кому-то может показаться лишним майонез в тесте – можно заменить его жирной сметаной или – лучше – кефиром. Дело вкуса и принципов.

Мука пшеничная Майонез Молоко Яйцо куриное Соль Сахар Сода Мойва Лук репчатый Картофель Перец белый

Темпура из мойвы

 

Очень интересный вариант кляра. Рыбка получается очень хрустящая снаружи, нежная и сочная внутри. Главный секретик подслушан в программе Лазерсона.

Мойва Хмели-сунели Соль Яйцо куриное Мука пшеничная Вода Масло растительное Разрыхлитель теста

Мойва в томате по-одесски

 

Очень вкусная рыбка получается по этому рецепту. Мойва в томате ароматное и аппетитное блюдо. Попробуйте не пожалеете!!!

Мойва Лук репчатый Морковь Сок томатный Сахар Соль Мука пшеничная Лист лавровый Перец душистый Масло растительное

Мойва пряного посола

 

Когда-то ловили и солили сами мойву, с тех пор остались только теплые воспоминания и рецепт… с Сахалина. Как только попадается крупная мойва, обязательно готовлю. Рекомендую и вам, угощайтесь.

Мойва Вода Соль Сахар Лист лавровый Семена горчицы Кориандр Перец душистый Гвоздика

Шпроты

 

На дворе не только зима, но и кризис. Пересмотрев все рецепты самодельных шпрот на сайте, решилась выложить свои. Без жидкого дыма, без уксуса, без мультиварок. Экологически чистые и из духовки. Надеюсь, к праздникам этот рецепт многим пригодится.

Мойва Соевый соус Масло растительное Чай в пакетиках Смесь специй

Уха из мойвы «Уёк по-сахалински»

 

Конечно, приготовить бы ее из свежесобранной, пахнущей свежими огурцами мойвы, но увы и ах! Вы скажете я ошиблась — рыбу не собирают, а ловят. Нет, именно на Сахалине удается собирать мойву и зовется она там смешно и весело — «уёк». Посчастливилось и мне, и не однажды, наблюдать на серебрянный берег Охотского моря и пытаться успеть раньше волны набрать рыбы. Это неизгладимые впечатления, сегодня с удовольствием варю и вспоминаю. Угощайтесь.

Мойва Соевый соус Картофель Морковь Лук репчатый Лук зеленый Зелень Лист лавровый Масло растительное Соль

Эскабече из мойвы

 

Самое сложное и утомительное в этом рецепте — разделать рыбу, остальное делается очень быстро, после останется немного подождать и можно наслаждаться полученным результатом.

Мойва Морковь Лук репчатый Чеснок Лист лавровый Тимьян Масло растительное Уксус Заправка Орех мускатный Перец черный Вода Кориандр