Как вкусно и полезно приготовить судака
Жареный судак «От свекрови»
Свекровь как-то пожарила таким способом судака (говорит, что раньше готовила из рыбы минтай) и с того времени я влюбилась в эту рыбу. Не могу не поделиться… Кто знает такой рецепт — напоминаю, а кто нет — попробуйте, не пожалеете 100 %!!! Даю гарантию, судак, приготовленный по этому рецепту улетит у вас за считанные минуты! Он получается такой сочный, мягкий, нежный, неописуемо вкусный!!! Я, когда только мариную рыбу, то уже слюнки текут. И, кстати, мой муж, не особый любитель рыбы, всегда просит ещe!!!
Рыба Чеснок Майонез Соль Перец черный Мука пшеничная Яйцо куриное Масло растительное
Судак под молочным соусом с яйцом
Вкусная, нежная рыбка под молочным соусом с яйцом к вашему столу…
Филе рыбное Яйцо куриное Масло растительное Сухари панировочные Мука пшеничная Соль Перец белый Молоко
Рулет из судака с икорным соусом
Очень вкусный рыбный рулет с икорно-сливочным соусом.
На конкурс «Подари мне этот вечер».
Рыба Яйцо куриное Сливки Лук репчатый Морковь Соль Перец черный Икра красная Крахмал кукурузный Масло сливочное Вино белое сухое Укроп
Судак «Нельсон»
Рецепт этого блюда я подсмотрела у известного шеф-повара, автора книг по кулинарии И. Лазерсона. Я внесла некоторые изменения в рецепт, адаптировав их под свой вкус. Блюдо получилось просто превосходным и по настоящему домашним.
Филе рыбное Шампиньоны Лук репчатый Сметана Масло топленое Масло растительное Перец черный Картофель Вода Зелень Мука пшеничная Сыр голландский Соль
Судак под польским соусом
Вкусное блюдо польской кухни. Ароматный, яично-масляный соус прекрасно дополняет вкус рыбы.
елена м
12 декабря 2010 года
- 110661
- 45
- 417
- 139
Рыба Яйцо куриное Масло сливочное Укроп Морковь Лук репчатый Зелень Перец черный Лист лавровый Соль Вода
Заливное из судака
Думаю, что ни одному человеку не придёт в голову сакраментальная фраза — «какая гадость — ваша заливная рыба» — после того, как он попробует заливного судака, сделанного по этому рецепту. Рецепт авторский, так что все претензии и вопросы ко мне.
Хироко
3 декабря 2013 года
- 31176
- 81
- 348
- 111
Рыба Бульон Лук репчатый Морковь Соль Майонез Виноград Лимон Зелень Перец черный Желатин
Судак под рассольным соусом
Наступило время лакомиться свежей рыбкой. На рынке изобилие свежей речной и озерной рыбы: карась, щука, язь, лещ, судак, чебак, сырок, ротан и т. д. На любой вкус и кошелек. Сегодня я хочу предложить вам, дорогие поварята, вкусное и простое блюдо из судака. Готовим судака под рассольным соусом.
Филе рыбное Огурец маринованный Мука пшеничная Сухари панировочные Перец белый Соль Пряности Вода Масло растительное Масло сливочное Лист лавровый Лук репчатый
Судак по-веракрусски
За основу взят рецепт Фриды Кало, я лишь добавила несколько ингредиентов, адаптировав их под свой вкус. Блюдо очень вкусное, рыбка получилась очень нежной. Запах стоял… ммм… Готовим судака по-веракрусски…
Филе рыбное Помидор Лук репчатый Чеснок Паприка сладкая Перец белый Лист лавровый Орегано Тимьян Перец красный жгучий Соль Оливки зеленые Каперсы Петрушка Масло оливковое
Судак, запеченный с рисом и яйцами
Широка страна моя родная. Много в ней лесов, полей и рек…
Велика и многонациональна страна Россия. Испокон веков человек кормился дарами природы. Дары рек, озер и морей — это рыба. Люди издревле занимались рыболовством и потчевали своих гостей свежеприготовленной рыбой.
Приглашаю Вас в гости испробовать запеченного судака с рисом и яйцами.
Наша страна ассоциируется всегда у меня именно с русской природой и русскими матрешками…
Haruka
23 ноября 2011 года
- 56633
- 69
- 152
- 89
Рыба Рис Яйцо куриное Укроп Сок лимонный Соль Перец черный Куркума Мука пшеничная Сухари панировочные Масло сливочное
Фаршированная рыба «Цесаревич Судакевич»
Это мой самый любимый метод фарширования рыбы. Отсутствие хребта и реберных косточек, яркая и эффектная подача, блюдо как раз для праздничного застолья. Рыба подойдет любая некрупная, хотя так я и карпа приличного размера фарширую. Судак, речная форель, сибас, дорадо… Практически на каждый праздник готовлю, начинки разные соответственно! Итак, Огненную Обезьяну приглашает в гости Цесаревич Судакевич! Милости просим!!!
Рыба Рис Креветки Лук репчатый Морковь Масло растительное Укроп Яйцо перепелиное Соль Перец черный
Судак. Судак мало кого оставит равнодушным, ведь блюда из него вкусны и питательны, а также очень разнообразны. Из судака получится аппетитная уха, судак можно варить, тушить, жарить, запекать, готовить на гриле и даже коптить. А в его пользе для здоровья ни секунды не сомневайтесь – в этой разновидности рыбы 20 важнейших аминокислот, витамины А и D, минеральные соли. К тому же, судак низкокалориен – в нем нет углеводов, а 100 граммов продукта содержит всего 83 ккал (столько же, сколько и яблоки).
Судак хорош как для будничного, так и для праздничного меню. Готовить его несложно – важно знать лишь основные правила и умело использовать их при приготовлении этой разновидности рыбы.
При варке морского судака нужно обязательно отрезать голову. Судака лучше всего варить в марле, снимать которую нужно после некоторого охлаждения рыбы. Рыбу важно не переварить, поэтому проверяйте ее готовность тонким и узким ножом. Если из судака планируется приготовить салат или заливное, нужно вскипятить тушку в бульоне, поварить около 5 минут, затем вынуть, достать кости и снова положить в бульон до закипания.
Если вы тушите судака, то не поленитесь предварительно его обжарить. Не скупитесь на приправы и специи, а также овощи. Из овощей лучше всего подходят лук, морковь, баклажаны, сладкий перец, квашеная капуста, соленые огурцы, картофель. Прекрасно сочетаются с судаком и грибы – как жареные, так и отварные. Если вы тушите судака в сотейнике, выкладывайте продукты слоями, чередуя рыбу и овощи. Залейте их рыбным бульоном и готовьте часа полтора. Вкус судака прекрасно дополнят сметана, сливки, сок лимона, белое вино, горчица и даже пиво.
Если вы решили пожарить судака, то не переборщите с маслом – его не должно быть много. Рыбу можно приготовить как во фритюре, так и на открытом огне, на гриле. Важно предварительно посолить и замариновать рыбу – для этого достаточно четверти часа. Кусочки рыбы нужно обсушить, а затем обмакнуть в муку. Рыбу нужно жарить недолго – около 7 минут. После этого можно еще минут 5 потомить ее в духовом шкафу. Судака подают политым сливочным маслом.
Судака можно успешно запечь. В таком случае вначале рекомендуется немного обжарить его, а затем залить сметаной, майонезом или маслом, добавить соль и перец. Популярные рецепты запекания судака – в тесте или фольге. Запекается судак недолго – не более получаса. А если вы предварительно обжаривали его, то и того меньше.
Источник
Судак с овощами в фольге
5.0
8
Судак с овощами в фольге, запеченный в духовке. Легкий, но сытный и здоровый обед или ужин можно приготовить всего за 20 минут. Судак — очень вкусная рыба без мелких костей, со сладковатым вкусом. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 21.01.2019
Рыба по-французски на ужин
4.8
6
Хочу предложить очень вкусный и быстрый способ приготовить рыбное блюдо на ужин. Выбирая рыбу, отдайте предпочтение рыбке без костей. Я купила судака весом 600 г, получилось две порции. Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 27.02.2017
Судак в духовке, запеченный в фольге
4.4
5
Предлагаю приготовить вкусно и очень быстро рыбу. Не знаете, как? Я с удовольствием расскажу, как приготовить судака в духовке в фольге. Чтобы фольга не прилипала к рыбке, смажьте её маслом. …далее
Добавил: Вика Василенко 11.10.2016
Заливная рыба
4.5
4
Рецепт приготовления заливной рыбы. Такое блюдо лучше всего готовить из свежей, крупной рыбы, желательно семейства осетровых или из судака. …далее
Добавил: Alteredego 26.12.2011
Рыба под маринадом
4.4
2
Простые горячие блюда всегда будут популярны, если мы говорим о каждодневной готовке. Часто хочется съесть что-нибудь привычное и невероятно вкусное всей семьёй.Вот вариант такого блюда. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 27.11.2016
Рыбный суп из судака
5.0
2
Продумываете меню на обед? Хочу предложить вам несложный и очень вкусный вариант, как приготовить рыбный суп из судака. Наваристый, быстрый в процессе, ароматный и аппетитный. Попробовать точно стоит! …далее
Добавил: Марина Золотцева 22.01.2019
Праздничный судак
5.0
2
Для любителей рыбы — очень нарядное и красивое, а самое главное, очень вкусное блюдо — праздничный судак. Рыбка с овощами и сушенной вишней получается очень сочной, яркой и ароматной. Попробуйте! …далее
Добавил: Леся Федунова 21.01.2019
Судак в томатном соусе
4.8
2
Судак, приготовленный по этому рецепту получается очень нежным и вкусным. Блюдо диетическое, поскольку рыба тушится с овощами, не жарится. Подавайте судака с любым гарниром или просто с хлебом. …далее
Добавил: Зоя Шунина 03.08.2018
Уха классическая на костре
2.3
1
Ни одна настоящая рыбалка не обходится без ухи. Есть много разнообразных рецептов с использованием разных сортов рыбы, овощей. Расскажу о рецепте, как приготовить уху классическую на костре. …далее
Добавил: Антон Сорока 19.09.2017
Рыбная уха из судака
5.0
1
Если вы любите рыбные супы, то этот рецепт наверняка оцените. Несложный, недорогой и по-настоящему вкусный, он чудесно дополнит ваше ежедневное меню. Очень рекомендую на заметку. …далее
Добавил: Марина Золотцева 13.12.2018
Рыба, запеченная в духовке с сыром
4.3
1
Очень вкусное блюдо, которое может подаваться к столу и как основное блюдо, и как закуска. Но в каком бы виде оно ни подавалось — горячим или холодным — оно одинаково вкусное. Обязательно приготовьте. …далее
Добавил: Арина Вольская 02.03.2016
Судак в духовке
3.6
1
Судак относится к семейству окуневых. Водится только в пресноводных водах и является хищником. Рыба — вкуснейшая! Симотрите рецепт! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 08.10.2018
Рулет из судака
4.5
Невероятно вкусный и нежный рулет получается из судака, обязательно приготовьте его и подайте к праздничному столу, поверьте, ваши гости останутся в восторге от такой замечательной закуски. …далее
Добавил: Dashuta 23.12.2014
Судак в горшочке
4.2
Судак — это очень вкусная и при этом нежирная рыба. Мы запечем судака в горшочке с овощами в кефирной заливке, в итоге у нас получится невероятно вкусное и можно даже сказать диетическое блюдо. …далее
Добавил: Dashuta 12.09.2013
Судак «Радзвилл»
2.3
Судак по-польски или судак «Радзвилл» — это очень вкусное блюдо, которое подают к праздничному столу. Судак подается с картофельным гарниром, морковью и ароматным соусом. Замечательный ужин! …далее
Добавил: Алексей Марчук 20.12.2014
Судак с картофелем
3.2
Запеченная в духовке рыба с картошечкой и под сыром — это всегда очень вкусно, тут и говорить нечего! Устройте своим домашним небольшой праздник с вкусным ужином. …далее
Добавил: Dashuta 04.01.2014
Рыба «Хе» по-корейски
2.9
Пикантная корейская закуска подходит для праздничного стола по любому поводу! Попробуйте приготовить вкусную рыбу «Хе» по-корейски, не пожалеете. Судак с овощами и специями — просто пальчики оближешь! …далее
Добавил: Марина Щербакова 11.12.2016
Филе судака в духовке
4.0
Запеченная рыба — это всегда вкусно, а под аппетитным соусом из сливок, с овощами, грибочками и сырной румяной корочкой вдвойне вкуснее! Попробуйте приготовить филе судака в духовке, смотрите рецепт! …далее
Добавил: Марина Щербакова 20.10.2016
Судак по-тайски
4.3
Рецепт приготовления блюда из судака с рисом и овощами. Тайская кухня. …далее
Добавил: MeItaliano 27.09.2010
Судак под сливочным соусом
1.9
Любая рыба отлично сочетается со сливочным соусом. Предлагаю вам попробовать приготовить судака под таким соусом: очень вкусно получается. Смотрим рецепт! …далее
Добавил: Марина Щербакова 16.09.2015
Судак по-королевски
3.8
Если вы привыкли готовить из судака только суп или просто обжаривать его, тогда я расскажу вам, как приготовить судака по-королевски. Подача такого блюда никого не оставит равнодушным. …далее
Добавил: Татьяна Семина 16.10.2017
Уха ростовская
3.8
Рецепт приготовления ухи из судака, лука, помидоров, картофеля и зелени. …далее
Добавил: Dashunia 30.04.2014
Судак отварной
3.3
Здесь я покажу, как приготовить судака отварного со специями. Судак — довольно нежная на вкус пресноводная рыба. В отварном виде она обладает тонким вкусом, рыбный запах практически отсутствует! …далее
Добавил: Ju Lia 28.07.2016
Филе судака под соусом
4.2
Филе соуса под нежным сливочно-грибным соусом — ну очень вкусное блюдо для домашнего ужина. На гарнир можно отварить гречку, ведь она лучше всего сочетается с судаком. Кстати, готовится очень быстро! …далее
Добавил: Алексей Марчук 22.10.2015
Судак, запеченный целиком
3.0
Судак — это по-настоящему царская рыба, которая водится в пресноводных водоёмах. Она является хищником и относится к семейству окунёвых. Имеет большой размер, поэтому её принято запекать целиком. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 13.06.2017
Уха куриная
3.5
Рецепт приготовления ухи из куриного бульона, филе судака, картофеля, моркови, лука и петрушки. …далее
Добавил: Alteredego 02.05.2014
Тельное отварное
1.0
Рецепт приготовления отварного тельного с начинкой из рыбного фарша, лука и вареных яиц. …далее
Добавил: Alteredego 04.11.2011
Судак с картофелем под сырным соусом
5.0
Нежный судак идеально сочетается с картофелем, а под сырным соусом получается изумительно вкусным. Это простое, но вкусное, сытное и быстрое в приготовлении блюдо, родные будут в восторге от него! …далее
Добавил: Владимир Братиков 05.03.2017
Судак в фольге
4.4
Отличный способ приготовить вкусную запеченную рыбку. Мясо получается нежным и сытным, хорошо пропитывается ароматными специями и легко запекается. Приготовьте судака в фольге! …далее
Добавил: Алексей Марчук 22.05.2014
Похлебка рыбная
3.6
Рецепт приготовления рыбной похлебки с судаком, картофелем, морковью, луком, петрушкой и укропом. …далее
Добавил: Alteredego 08.07.2014
Рыба в сметане в духовке
3.0
Рыбное филе в сметанном соусе — это вкусный деликатес. Рыбу необходимо есть не реже, чем мясо, она пополнит организм нужными микроэлементами. Вот рецепт, как приготовить рыбу в сметане в духовке. …далее
Добавил: Ирина Титарева 20.05.2017
Запеченный судак в духовке
Судака прежде не готовила, но решила, что пора приступать и выбрала простой рецепт, как приготовить запеченного судака в духовке. Блюдо получилось шикарным, делюсь с вами тем, что получилось. …далее
Добавил: Наталья Польщак 14.08.2017
Судак, запеченный с сыром
3.3
Просто пожарить рыбу — это так просто и скучно. Давайте приготовим из обычных ингредиентов изысканное и вкусное блюдо. Его можно подавать как самостоятельное с салатом или с любым гарниром. …далее
Добавил: Владимир Братиков 02.03.2017
Рыба под маринадом из тушеных овощей
4.2
Рыба под маринадом тушеная — очень вкусное блюдо, которое всегда можно приготовить на обед или ужин. Судак тушится с морковью и луком в ароматном маринаде. Блюдо — пальчики оближешь! …далее
Добавил: Алексей Марчук 31.05.2015
Рыба, томленая в сметане
3.1
Рецепт приготовления томленой рыбы с картофелем, каперсами, сметаной, майонезом, сыром и зеленью. …далее
Добавил: Alteredego 10.11.2011
Рыба по-польски в мультиварке
4.2
Простое, вкусное и недорогое блюдо из национальной кухни «братьев-славян». Рецепт приготовления рыбы по-польски в мультиварке — для тех, кто любит нежную белую рыбу в легком соусе! …далее
Добавил: Kurzyupa 25.11.2013
Рыба по-португальски
4.7
Вкусное, легкое и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина в кругу семьи. Рассказываю, как приготовить рыбу по-португальски с рисом и томатным соусом! …далее
Добавил: Kurzyupa 29.10.2013
Жареный судак
4.2
Сочный, мягкий и нежный — все эти слова отлично подходят к описанию жареного судака. Предлагаю вам этот замечательный рецепт приготовления популярной рыбы. Побалуйте себя вкусненьким! …далее
Добавил: Алексей Марчук 12.06.2014
Судак рыба в духовке
5.0
Всем любителям рыбы посвящается. Сегодня вы узнаете, как приготовить судака в духовке с овощами. Рецепт будет простой, но очень вкусный, обещаю! Главное — внимательно следовать шагам и все получится! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 11.08.2017
Судак под сметанным соусом
3.1
Делюсь отличным рецептом судака под сметанным соусом! Он позволяет приготовить рыбу так, чтобы она была нежной и очень сочной! Такое блюдо украсит любой гарнир. Рекомендую приготовить! …далее
Добавил: Даша Петрова 10.10.2015
Источник