Какая редька полезнее черная белая или зеленая
Не одно поколение наших предков излечивали простудные заболевания и повышали иммунитет с помощью простого огородного овоща- редьки. В настоящее время существует несколько разновидностей редьки. Пользу и вред белой, черной и зеленой редьки попытаемся выяснить с помощью этой статьи.
В зависимости от менталитета страны приоритет редьки имел разный статус у наших предков. В древнем Египте ей кормили рабов, для поддержания физической силы.
В Греции олицетворяли редьку как божественный овощ достойный Аполлона, который приносили в дар к его алтарю. Славяне издавна готовили лакомства к праздничному столу, любая обычная трапеза не обходилась без редьки.
Что же особенного в таком простом и привычном продукте?
Существует несколько видов редьки. Рассмотрим некоторые из них.
Польза и вред белой редьки
Белая редька
Яркий представитель белой редьки — дайкон. Сочные, диетические плоды редьки содержат огромное количество витамина группы C. Употребляя дайкон в течении дня можно пополнить дневную потребность организма витаминами съедая всего сто граммовый кусочек этого корнеплода.
Белая редька лечит печень и почки. Песок, камни, удаляют при помощи рецептов приготовленных с дайконом. Таким образом, происходит очищение этих органов.
В белом корнеплоде большое содержание фитонцидов, Они укрепляют иммунитет, уменьшают риск заболевания различными инфекциями.Гнойные раны и воспаления лечат путем прикладывания сырого овоща.
Перечень применения в народной медицине дайкона широк, применяют его для лечения
- печени и желудка
- желчного пузыря
- повышенной температуры
- рака
- кожи
- лейкодермии
- почек
- заболеваний дыхательной системы
- укусов различных насекомых
- мочеполовых проблем
- снижения веса
У белой редьки есть небольшие противопоказания, содержащиеся в ней эфирные масла и ферменты, могут вызвать аллергию. Если есть много дайкона, могут быть проблемы с кишечником, может появиться вздутие и боли в животе.
Если есть проблемы с кишечником лучше проконсультироваться с врачом перед ее употреблением.
Этот продукт применяют для профилактики простуды.
Корнеплод помогает адаптации организма после тяжелых заболеваний.
Польза и вред черной редьки
Черная редька
Не совсем приятная на вкус, но самая полезная из всех видов — черная редька.
Не имея в наличии кроме природных лекарств других способов лечения, наши бабушки применяли, как для наружного применения в виде компрессов и растираний, так и при устранении проблем внутренних органов.
Лечили больных страдающих кашлем, прикладывая компресс из перетертого корнеплода. Закапывали в нос сок. Делали компрессы при различных болезней ушей. Знахари, в то время, уже знали, как вредны паразиты для организма и спасались от них редькой.
Польза от редьки, благодаря содержащемуся в ней лицозиму, успешно борется с бактериями во время простуды.
Свойства этого овоща применяются для лечения
в виде компрессов
- для рассасывания синяков
- лечения ревматизма
- лечения ушибов
в виде сока - простудных заболеваний для повышения иммунитета
- от кашля
- в виде полоскания — для снятия зубной боли
- для внутреннего применения — для лечения цистита
- при болезненном, учащенном или задержанном мочеиспускании
- при гинекологических проблемах, скудных или слишком обильных менструациях, частых задержках
Применение редьки не принесет вреда здоровому человеку. Противопоказано употребление, при сердечно- сосудистых заболеваниях, тяжелых поражениях печени и почек.
Умеренное применение редьки при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: гастрит, энтероколит, язва.
При отсутствии этих заболеваний, при ощущении дискомфорта в области желудка, даже здоровому человеку следует отказаться от такого вкусного и полезного овоща.
Польза и вред зеленой редьки
Зеленая редька
У этой разновидности несколько названий: зеленая, китайская, «лобо», маргеланская редька. По составу этот корнеплод схож с черной редькой. Но вкус более мягкий.
Полезные свойства зеленого овоща:
- способствуют улучшению аппетита, за счет активизации работы желудочно-кишечного тракта
- оказывает оздоровительный эффект при нарушении зрения — витамин A
- повышают иммунитет и снижают повышенное давление содержащиеся в редьке калиевые, натриевые, фосфорные, натриевые минералы и минералы железа
- при заболеваниях нервной системы помогают витамины группы B и PP. Которые также стимулируют белковый обмен
- помогает при анемии, высокое содержание железа
- улучшает состояние зубов и костной массы содержащийся в «лобо» калий
- в целях профилактики запоров очень полезен этот полезный продукт
- стабилизируется содержание сахара в крови, за счет питательных средств китайского овоща
- эффективен при лечении коклюша
- обладает желчегонным средством, эффективен при проблемах желчного пузыря и печени
- регулярное применение «лобо» снижает уровень холестерина
- способствует выводу вредных веществ из организма
- снимает неприятные ощущения при дисбактериозе
- соком редьки лечат облысение и выпадение волос
- компрессы применяют при подагре, радикулите, заболеваниях суставов
Общие противопоказания у зеленого корнеплода однозначны с черной и белой.
Но за счет того, что у него меньшее содержание фитонцидов, чем в черном, при некоторых заболеваниях ЖКТ можно допустить применение этого лечебного овоща.
Какая редька полезнее?
Черная редька очень ядреная и горькая, но она самая полезная. Ее состав способствует наискорейшему выздоровлению, но подходит она только для тех кто не имеет проблем с желудком.
Белая редька больше подходит для салатов. Несмотря на это результативно борется с простудными заболеваниями. Хорошо уничтожает инфекции, и повышает иммунитет за счет большого содержания фитонцидов.
Зеленая редька для любителей острой пищи. Она подходит практически для всех людей, кроме страдающих ожирением. Польза и вред в ней очень гармонично расположены. В ней практически нет горечи, и соответственно фитонцидов, но это компенсируется другими полезными веществами. Она помогает вырабатывать желудочный сок, что повышает аппетит.
Польза редьки для женщин
Учитывая положительный эффект редьки при решении проблем с мочеполовой системой, ее свойства имеют замечательный результат при лечении цистита. Отлично справляется этот корнеплод с проблемами в гинекологии, многочисленных или скудных выделениях при менструациях, при задержках цикла.
Широкий спектр применения редьки нашел себя и в косметологии для женщин
Отбеливающий экстракт
- Неполный стакан измельченной на блендере редьки заливаем стаканом яблочного уксуса
- Убираем в темное, теплое место не менее чем на две недели, время от времени встряхивая
- Готовый корнеплод отжимаем
- Получившийся эликсир процеживаем
- Разбавляем литром отфильтрованной воды
- Очищаем лицо в утреннее и вечернее время
Компресс для стареющей кожи лица - В натертую небольшой величины редьку кладем четверть стакана сметаны и столько же меда
- Перемешиваем
- Накладываем толстым слоем на открытые части лица, шеи, область декольте
- После подсыхания маски смываем теплой водой
Маска для век - Нарезанные тонкие дольки редьки накладываем на 15 минут под глаза
- Смываем теплой водой
Очищающий скраб
- Смешиваем взятых поровну натертую редьку, грейпфрут и морскую соль
- Очищаем кожу лица и тела один, два раза в неделю
Укрепляющая маска против выпадения волос
- 75 грамм измельченного репейного корня заливаем 10 граммами кипятка
- Остужаем
- Сок репчатого лука, редьки берем поровну
- Добавляем столько же коньяка
- Процеженный репейник соединяем с подготовленным составом
- Втираем в корни волосяного покрова
- Укутываем толстым полотенцем
- Для лучшего эффекта оставляем на ночь
- Применяется при облысении у мужчин, при выпадении волос у женщин
Польза редьки для мужчин
Редька положительно влияет на лечение мочеполовой системы женщин и мужчин. Поэтому мужчинам оказывает результат этот корнеплод при проблемах с простатой.
Как готовить редьку с медом от кашля?
Редька с медом от кашля
Для эффективного лечения кашля готовим сок редьки смешанный с медом
1 способ
- Верх корнеплода срезаем
- Вырезаем середину, оставляя стенки
- Образовавшуюся пустоту заполняем медом
- Закрываем срезанной «крышкой»
- Выдерживаем 24 часа
- Выделившийся лечебный сок выпиваем по маленькой ложке на ночь, в случае сильного кашля, увеличиваем употребление до трехразового приема
2 способ
- С редьки снять кожуру
- В получившуюся массу добавить пол стакана меда
- Настаиваем не мене двух часов в теплом месте
- Настой отжимаем и принимаем в той же пропорции, как в вышеуказанном рецепте
Параллельно с приемом сока можно прикладывать компресс из черной натертой редьки, завернутой в плотную ткань, приложенной к груди на 15 минут
Можно ли редьку детям?
Можно ли редьку детям?
Маленькие дети подвержены различным инфекционным заболеваниям. Редьку детям дают с целью повышения иммунитета и для борьбы с кашлем. Это очень эффективное и безопасное средство.
Если ребенок не имеет других заболеваний кроме простудных, применять редьку можно без опасения.
Можно ли редьку беременным?
Любой вид редьки из выше перечисленных не рекомендуется употреблять беременным. Большое содержание эфирных масел содержащихся в этом корнеплоде имеет свойство накапливаться в организме.
Результатом этого процесса может стать угроза выкидыша, в условиях произошедшего тонуса матки. Поэтому от кашля беременным лучше принимать другие народные средства.
Отчего помогает редька: советы и отзывы
Татьяна: Знаю отличный способ снижения сахара в крови: около трех килограммов зеленой редьки смешиваем с пол литром спирта или водки. Держать дней сорок в темном, прохладном месте. Желательно в стеклянной таре. Пьем длительное время не менее месяца. Перерыв 10дней. Ежедневно перед приемом пищи по полной столовой
Марина: Испробовала на себе, когда не было никаких физических и моральных сил что-либо делать. Ядрено, но зато эффективно: Три, четыре столовые ложки свежего сока редьки принимать каждый час запивая водой.
Польза и вред редьки
При лечении любого заболевания важно помнить имеющиеся противопоказания. Лучше перестраховаться и отказаться от лечебных средств этого чудодейственного бальзама, чем навредить.
Видео: Народные средства лечения кашля: польза редьки
Источник
Первыми, кто стал выращивать редьку, были египтяне.
Из семян этого овоща добывали масло, а корнеплод съедали в свежем виде. На Руси редька появилась также давно, её использовали в популярном на то время блюде – тюри, да и в семинедельный пост этот овощ оказался основным компонентом многих постных блюд.
Сегодня редька не утратила популярность, как и полезные свойства. Не зря её назвали природным «антибиотиком», благодаря наличию противомикробных веществ (лизоцимов), а также сохранности за зиму витамина С, поэтому с наступлением зимы у многих семей этот овощ в приоритете.
Когда стоит употреблять редьку?
Повышенный холестерин. Антисклеротическим действием обладают горечи, которые содержатся в редьке, именно они и расщепляют лишний холестерин и не дают развиваться заболеванию. Однако стоит обратить внимание, что редька противопоказана людям с воспалением желудка.
Авитаминоз. Благодаря содержанию витаминов А,В,С,РР редька помогает укрепить иммунитет и предотвратить заболевания в период простуд.
Повышенное давление и сосудистые отеки. Использование мочегонного действия редьки помогает устранить проблемы с давлением и сосудами, а также очищает организм от вредных веществ.
Частые простудные заболевания. Редька помогает бороться с затяжным кашлем, достаточно натереть её на терке с медом и употреблять ежедневно.
Зимняя астения. Благодаря полезным свойствам редька способна бороться не только с заболеваниями, но и с упадком сил.
Виды редьки и с чем её едят
Дайкон
Этот вид редьки имеет как свои достоинства, так и недостатки. Положительным аспектом является то, что этот плод самый сладкий из всех сортов редьки, также он отлично выводит из организма жидкость, и очищает кровь. Недостаток у этого плода лишь один – он довольно быстро портится.
С чем употреблять:
- Дайкон с подсолнечным маслом и морковью – средство от упадка сил.
- Сок дайкона – хороший помощник при похудении.
- Маринованный дайкон – полезное блюдо для улучшения пищеварения и избежания проблем с ЖКТ.
Черная редька
Корнеплод является самым полезным для здоровья, что несомненно является главным его достоинством. Не обошлось и без недостатков, ведь черная редька очень горькая и жесткая, но опытные представители кулинарии уже научились применять этот вид редьки в различных блюдах.
С чем употреблять:
- Комбинируя черную редьку с яблоком, морковью, свеклой и сельдереем можно получить вкусный и полезным салат, который поможет в борьбе с авитаминозом.
- Черная редька с маслом и лимонным соком поможет не только возбудить аппетит, но и помочь с различными заболеваниями ЖКТ.
- Мед и черная редька в сочетании создадут незаменимое лекарство от кашля.
Белая редька
Этот сорт редьки славится противовирусным эффектом благодаря наличию фитонцидов.
Применение в пищу:
- Сочетание белой редьки и других овощей, заправленных растительным маслом, позволит получить витаминный салат, который так необходим зимой.
- Острота белой редьки придаст пикантный вкус закускам на новогоднем столе.
Зеленая редька
Данный сорт редьки обладает нейтральным вкусом, поэтому подойдет даже привередливым в пище людям. Но уровень фитонцидов в этом виде редьки невелик по сравнению с собратьями.
С чем приготовить:
- Зеленая редька поможет в борьбе с похмельем. Смешайте сок редьки, сельдерея и огурца с водой.
- Для предотвращения проблем с ЖКТ употребляйте тертую зеленую редьку с чесноком.
Какой бы сорт редьки вы не выбрали, этот продукт пойдет на пользу в холодное время года, когда риск заболеть так велик. Помните, важно убедится, что данный овощ вам не противопоказан, чтобы польза не превратилась во вред. Зимой не забывайте включать в рацион редьку, чтобы избежать заболеваний и улучшить здоровье на весь год.
Если материал был полезен:
Поддержите Пальцем Вверх
Подписывайтесь на канал
5 интересных статей:
Бешеная дыня — китайская горькая тыква / момордика!
9 привычек долголетия: как сохранить молодость и здоровье!
Почему не обязательно пить по 8 стаканов воды ежедневно!
Альтернатива белому сахару — травка Стевия!
Польза сладкого перца для здоровья!
« Всем добра и крепкого здоровья » Twitter @zernomag
Источник
Нам хорошо знакома круглая черная редька, которая издавна используется как лечебное средство при простудах, однако все большую популярность завоевывают и другие ее виды: зеленая и белая. Причем последняя, как утверждают диетологи, может использоваться в питании даже теми, кто страдает гастритами. О том, чем полезна белая редька для организма, и пойдет речь.
Химический состав
Редька – поистине кладезь полезных веществ, дающих неоценимую пользу организму:
- эта овощная культура богата аскорбиновой кислотой, что делает ее мощным антиоксидантом, общеукрепляющим и противовирусным препаратом при лечении и профилактике простудных и других инфекционных заболеваний;
- пурины и эфирные масла повышают мочегонный эффект ее применения;
- она богата железом и йодом, что делает ее незаменимой при лечении заболеваний щитовидной железы, а также при анемии;
- витамины группы В и аминокислоты, присутствующие в корнеплоде, нормализуют деятельность всех систем организма.
Какая редька полезнее — черная, белая или зеленая?
К счастью, любая из них обладает огромной пользой, при этом каждая отличается своим оригинальным составом и возможностями для любого из нас. Так, черная редька, имеющая свой уникальный состав, обладает замечательными лечебными свойствами, но употреблять ее в пищу могут далеко не все: она противопоказана тем, кто страдает гастритами с повышенной кислотностью, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Менее острой является зеленая редька, которая хороша в салатах, однако и она не будет частой гостьей в тарелках этих людей. Полезна ли белая редька, попробуем разобраться.
Польза белой редьки
Белая культура появилась на нашем столе не так давно: её начали разводить в Японии, где и вырастили сладкую редьку дайкон. Она отличается от зеленой и черной:
- В ней меньше фитонцидов, придающих остроту, поэтому вкус её нежнее и мягче.
- Она содержит большее число аминокислот, стимулирующих работу мозга.
- Чтобы понять, чем полезна белая редька дайкон, достаточно сказать, что употреблять в виде салатов, гарниров ее могут и те, кому противопоказаны черный и зеленый корнеплоды, способные вызывать отрыжку, изжогу, обострение желудочных заболеваний; при этом её рекомендуют для диетического питания.
- Низкая калорийность дайкона используется при составлении диет для похудения: блюда, приготовленные с использованием белой редьки, применяют и как активные жиросжигающие препараты.
Если необходимо освободить организм от каловых завалов и холестериновых бляшек, нужно есть дайкон: вот чем полезна белая редька, которая не только вкусна, но и безопасна для здоровья.
Статьи по теме:
 Вы знаете, что такое урбеч? Ответ на этот вопрос не знает большинство из нас, однако жителям Дагестана и другим народам Кавказа и Закавказья он хорошо знаком. Это – замечательный продукт, обладающий поистине волшебными свойствами. | Фейхоа – это экзотический фрукт, растущий в южных широтах, но стойко выдерживающий температуру до -10 градусов. Открытый бразильским исследователем Жоао да Сильва Фейхо, этот фрукт считается настоящей панацеей при авитаминозах, заболеваниях щитовидки, низком гемоглобине и других заболеваниях. |
 Клюквенный морс обладает массой полезных свойств. Он борется с бактериями, вызывающими заболевания верхних дыхательных путей и мочеполовой системы, снижает давление крови, оказывает противовоспалительное и жаропонижающее действие. |  Сравнения полезных свойств и возможного вреда между сырыми и приготовленными овощами будут существовать всегда. В данном случае в центре внимания находится свекла, которая является популярным продуктом в кулинарии. |
Источник
Редька — широко распространенный корнеплод, традиционно причисляемый к овощам. Она неприхотлива к климату, поэтому ее выращивают по всему миру, культивируя разные виды. Черную, белую, зеленую, дайкон или китайскую редьку или один-два вида из них сейчас можно найти в любом супермаркете.
В пищу употребляют сам корнеплод, преимущественно в сыром виде. Молодую листву редьки иногда используют для овощных супов. Вкусовые качества разных видов редьки различаются: наиболее мягкая и нежная на вкус считается белая редька или дайкон, зеленая редька считается наиболее сладкой. Самый острый и насыщенный вкус у черной редьки, однако именно она является самой полезной.
Редька в повседневном питании
В редьке в изобилии присутствуют полезные вещества, поэтому она особо полезна в зимний и весенний периоды, когда в организме человека ощущается нехватка витаминов и микроэлементов. Корнеплод богат минеральными веществами, витаминами группы В и С, эфирными маслами и органическими кислотами. Кроме того, в нем имеются калий, железо, кальций, магний, фосфор и натрий. Последний микроэлемент особенно интересен тем, что при регулярном употреблении редьки в пищу удовлетворяется потребность организма в этом элементе. Такая соль натрия гораздо полезнее, нежели столовая соль, которую мы добавляем в пищу.
Редька – малокалорийный продукт, практически на 90% состоящий из воды, но она является отличным источником углеводов и клетчатки. Это стоит взять на заметку желающим похудеть и тем, кто заботится о своей фигуре.
Калорийность и БЖУ редьки (на 100 г):
- Килокалории: 36;
- Вода: 88 г;
- Белки: 1.9 г;
- Жиры: 0.2 г;
- Углеводы: 6.7 г
Корнеплод редьки обладает специфическим острым вкусом, поэтому чаще всего его включают в разнообразные салаты в качестве ингредиента. Наиболее простой и очень полезный салат: натертая редька, сбрызнутая соком лимона и приправленная солью и растительным маслом. В таком сочетании масло улучшает расщепление и усвоение полезных веществ, содержащихся в этом полезном корнеплоде.
Редька как лечебное средство
Редька обладает поистине универсальным набором полезных веществ весьма широкого спектра действия. Поэтому сложно назвать внутренний орган, на который употребление ее не действовало бы благоприятно. Следует особо отметить: при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердца и почек, особенно в острой стадии, редьку следует употреблять в пищу с осторожностью.
Все виды редьки полезны для организма и обладают примерно одинаковыми свойствами. Однако, наиболее лечебной считается черная редька. Именно ее используют в народной медицине для лечения и профилактики многих внутренних и внешних заболеваний.
Для внутреннего применения
В зависимости от способа употребления, можно отметить более эффективное воздействие редьки на разные системы человеческого организма.
- Редька способствует усилению секреции пищеварительных желез. Регулярный прием редьки улучшает аппетит и нормализует расстройства пищеварения.
- Проблемы с кишечником, такие как атония, метеоризм и диарея тоже значительно уменьшаются при употреблении в пищу редьки. Салат из редьки и моркови отлично способствует очистке кишечника, улучшая его перистальтику.
- Редька обладает выраженным желчегонным эффектом. Употребление свежего сока редьки останавливает и обращает развитие желчнокаменной болезни. Отмечается также подобное очистительное воздействие редьки на мочевой пузырь и почки.
- Сок редьки благоприятно воздействует на печень, уменьшая вероятность развития цирроза, а также улучшает клиническую картину при хроническом гепатите и помогает при аритмии сердца.
- Регулярное употребление редьки в еду является профилактикой атеросклероза, так как она способствует выведению из организма вредного холестерина.
- Редька является отличным мочегонным средством, способствует выведению из организма лишней жидкости и нормализации водно-солевого обмена, а потому снимает отечность.
- Сок редьки, свеклы и моркови, протопленные в духовке или печи – действенное средство при анемии.
- Салат из черной редьки с растительным маслом является профилактическим средством от простатита и аденомы предстательной железы.
- Сок редьки с медом улучшает работу селезенки и является отхаркивающим средством.
Народный способ такого сиропа: срезать верхушку корнеплода (там, где была ботва), вырезать в редьке отверстие, заполнить его наполовину медом или сахаром, накрыть срезанной верхушкой и дать постоять не менее четырех часов, чтобы мед смешался с соком. Полученный сироп перелить и использовать при простуде и кашле по одной чайной ложке три раза в день. Использованную редьку можно заполнить медом еще один-два раза.
Для внешнего применения
Серосодержащие вещества наделяют редьку бактерицидными и противомикробными свойствами. Ее сок используется как вспомогательное средство для лечения гнойных воспалительных процессов, незаживающих ран и язв.
В народной медицине редьку часто используют местно при невралгиях, ишиасе, радикулитах в качестве компресса из кашицы на ткани или натирания соком пораженной области. Эффект проявляется быстро и по характеру сходен с действием горчичника.
Сок редьки, втираемый в кожу головы, является профилактикой облысения, так как он усиливает циркуляцию и микроциркуляцию крови в кожном покрове волосистой части головы.
При проблемах суставов рекомендуются компрессы из сока редьки с добавлением меда, морской соли, спирта и медицинской желчи. Все компоненты разводятся в соотношении один к одному. Компресс ставится на ночь, желательно использовать льняную ткань. Курс продолжать в течение полутора недель или месяца.
Противопоказания для употребления редьки
В некоторых случаях редька может принести вред. Ее не следует принимать в больших количествах людях со следующими проблемами:
- — воспалительные процессы почек, печени;
- — недавно перенесенный инфаркт;
- — язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- — гастрит на фоне повышенной кислотности;
- — колит или энтерит;
- — острая стадия панкреатита;
- — подагра.
Употребляя редьку в пищу, не следует забывать, что она является скорее профилактическим средством, нежели лечебным.
Источник