Какие полезные свойства растения иван чай
Знаете ли вы, что такое «кипрей»? Если вдруг нет, то наверняка вам хорошо известно о существовании иван-чая! Этот напиток как раз и заваривают из отборных сухих листочков растения семейства Кипрейные.
Также напиток могут называть копорским чаем. Напиток этот славится массой полезных качеств. Поэтому иван-чай очень популярен у приверженцев здорового образа жизни. Ведь в основе горячего травяного напитка лежит растение, богатое витаминами и биоактивными веществами. Какие полезные свойства отличают кипрей от других травяных растений, и есть ли вред от употребления напитка на основе этого продукта, разберёмся в этой статье.
Кипрей: полезные свойства
Прежде чем перейти к описанию качеств, присущих рассматриваемому растению, стоит немного рассказать о ботанических особенностях кипрея.
Итак, растение представлено многолетней травой, достигающей 1,5‒2 метра в высоту в период бурного роста. У растений семейства Кипрейные толстое ползущее корневище, прямой круглый стебель, обильно покрытый листьями. Нередко можно услышать такое название: «иван-чай узколистый». Так говорят потому, что листочки кипрея имеют характерную форму с заострёнными кончиками.
Цветки кипрея имеют сочный розовый или насыщенно красный цвет. Иногда цветочки кипрея нежно-белые. Они преимущественно крупные. Количество лепестков — 4. Цветение кипрея начинается в середине июля и продолжается почти до конца августа.
Как выглядит кипрей
Это растение очень яркое и привлекательное на вид! Если вы когда-либо видели острые цветущие стрелочки красного, розового, белого цвета, расположенные на сочно-зелёных стебельках, густо покрытых длинными остроконечными листочками, то, скорее всего, это и был тот самый кипрей. Это травяное растение разрастается густо, покрывает довольно объёмные площади. За счёт такого расположения образуются целые «ковры» иван-чая на открытых просторах загородных природных ландшафтов. Такую картинку смело можно назвать захватывающим природным пейзажем, которым захочется любоваться вновь и вновь!
Где растёт кипрей и когда его собирать
Кипрей — неприхотливое растение, которое можно встретить в районах с умеренным климатом. Растение очень любит свет и нуждается в достаточной влажности. Поэтому иван-чай легко найти на заливных лугах, холмах, полянках и опушках. Но вот в тенистой, болотистой местности, лишённой солнечного света, вы точно не обнаружите заросли кипрея. Располагается это растение близ рек и озёр, неподалёку от любых искусственных, естественных водоёмов и лесных насаждений. Можно его встретить в полях, на холмах, в горной местности.
Иван-чай произрастает преимущественно в центральной, средней полосе России. Но также можно встретить это растение в южном регионе и на Северном Кавказе. Это ценное растение нуждается в умеренном температурном режиме. Т. е. кипрей не любит сильную жару, но и холода не жалует. Поэтому место произрастания зависит от температурных характеристик района.
Собирают кипрей только в определённый период развития растения. А именно — необходимо дождаться фазы цветения. Ни раньше ни позже! Дело в том, что именно в период начала цветения допустима заготовка сырья для приготовления по-настоящему целебного напитка. Другие фазы развития растения не предполагают той насыщенности полезными веществами. А также считается, что богатый вкус и аромат напитка обусловлен обозначенным периодом развития растения. Поэтому, чтобы отправиться собирать кипрей, мало знать места, нужно также дождаться благоприятного периода для заготовки растения.
Кипрей: полезные свойства и противопоказания для мужчин и женщин
Раз уж мы разобрались с тем, что собой представляет небезызвестное растение, пора переходить к описанию полезных свойств.
Кипрей славится насыщенностью витаминами и биоактивными веществами.
В растении содержатся:
- полезные органические кислоты;
- флавоноиды;
- пектин;
- микро- и макроэлементы;
- витамины;
- фенольные соединения;
- минералы.
Стоит отметить, что трава иван-чай насыщена углеводами, которые усваиваются плавно и не оказывают негативного влияния на организм человека.
За счёт богатой насыщенности полезными веществами, растению приписываются следующие качества:
- противомикробное и противовоспалительное действие;
- жаропонижающий эффект;
- успокоительное, лёгкое снотворное действие;
- обезболивающее, сосудоукрепляющее влияние;
- вяжущее, гемостатическое действие;
- антиоксидантное, омолаживающее влияние;
- противосудорожное действие.
Чай на основе травы кипрей очень хорош для общего укрепления организма и решения узконаправленных проблем со здоровьем. Травяной напиток применяют для нормализации артериального давления, как противокашлевое средство, для получения иммуномодулирующего эффекта. Хорош чаёк при заболеваниях:
- щитовидной железы и других органов эндокринной системы;
- почек и мочевыделительной системы;
- системы пищеварения (нарушения работы ЖКТ);
- сердечно-сосудистой системы организма;
- суставов и костно-мышечного аппарата.
Считается, что иван-чай хорош для предупреждения и в качестве дополнительного укрепляющего средства при онкологии. Повсеместно этот напиток рекомендуют для лечения острых респираторных инфекций и заболеваний верхних дыхательных путей. Хорош напиток после отравления, так как помогает вывести вредные вещества из организма мягко и быстро.
Отдельно стоит уделить внимание пользе этого растения для мужского и женского организма.
Для женщин
Многие наверняка слышали о том, что иван-чай — находка для женского организма! Этот напиток хорош в период подготовки к зачатию. Полезен напиток на основе кипрея для сглаживания менструального синдрома. Вещества, содержащиеся в составе, способствуют успокоению нервной системы, а также отлично купируют болевой спастический синдром. Этот травяной чаёк понравится женщинам, достигшим климактерического периода. Он помогает выровнить гормональный фон, сгладить всплески. Незаменимо полезное действие этого напитка для стабилизации нервной системы в такой сложный период для женского организма.
Замечательно справляется чай с кипреем с заболеваниями женской репродуктивной системы. При аднекситах, полипах, кистозных образованиях и эндометриозах врачи рекомендуют иван-чай в качестве дополнительного терапевтического средства, которое оказывает противовоспалительное, успокаивающее действие.
Конечно, дамы оценят такую способность кипрея, как омоложение! А ещё чаёк с этим растением помогает безопасно и мягко сбрасывать лишние килограммы. Витамины и минералы, содержащиеся в кипрее, способствуют укреплению волос, ногтей, защищают от разрушения зубную эмаль.
Для мужчин
Мужскому полу тоже очень полезно периодически пить чай на основе рассматриваемой травки. Дело в том, что кипрей помогает сберечь мужскую силу, предупреждает развитие аденомы простаты и прочих мужских заболеваний. Напиток на основе рассматриваемого растения хорош для укрепления нервной, сердечно-сосудистой систем, что немаловажно, учитывая особенности жизненного темпа большинства мужчин. Чай помогает сохранить силы, бодрость, удержать работоспособность. Оказывая общеукрепляющее влияние на мужской организм, это растение помогает сформировать устойчивое здоровье во всех системах. А как известно, одно бережёт другое. Поэтому смело можно сказать, что для мужчин иван-чай может стать источником молодости и эликсиром силы!
О вреде кипрея
Не существует абсолютного идеала во всём! Это справедливо и в отношении такой лекарственной травки, как кипрей. В основном это растение приносит пользу. Однако нельзя упустить из внимания то, что, как и любой продукт, этот растительный ингредиент может быть противопоказан в некоторых случаях.
Например, кипрей не стоит употреблять в пищу:
- при индивидуальной непереносимости продукта;
- в период острой фазы пищевой аллергии и поллиноза;
- в острый период язвенной болезни желудка со склонностью к прободению;
- при повышенной свёртываемости крови и склонности к тромбозам;
- при прогрессировании мочекаменной болезни.
Существует ряд патологических состояний, в период которых не рекомендуется пить чай на основе кипрея. Поэтому во время болезни и при наличии хронических проблем со здоровьем, лучше проконсультироваться с врачом на предмет допустимости употребления напитков с иван-чаем.
Также условным противопоказанием можно считать детский возраст до 3 лет, период вынашивания беременности и лактации у женщин (нужна консультация).
В остальном растение считается весьма полезным. Важно соблюдать меру и внимательно относиться к выбору сырья для приготовления вкусного лечебного напитка. Стоит помнить, что полезен тот кипрей, который произрастает в экологически чистой зоне. А значит, желательно собирать траву подальше от дорог, промышленных предприятий и прочих объектов, активно загрязняющих местность.
Кипрей: полезные свойства и применение
Полезные свойства этого растения настолько обширны, что, конечно, оно нашло применение в различных сферах. Самое известное направление — народная медицина. Иван-чай применяется для получения терапевтического эффекта при самых разных заболеваниях. Существует огромное количество рецептов, где основным компонентом выступает иван-чай. Но не только в народной, но и в официальной медицине признают пользу кипрея для человеческого организма. Компоненты этого растения нередко входят в лечебные мази, крема, сиропы и прочие лекарственно-профилактические препараты.
Широко применяется эта трава в косметологии. На основе кипрея делают маски, кремы, сыворотки для укрепления волос, ногтей, повышения эластичности кожи.
На основе этого растения делают мёд. Продукт также применяют для оздоровления организма и профилактики различных заболеваний.
В том или ином виде иван-чай применяют для укрепления, исцеления, поднятия жизненного тонуса и получения позитивного настроя. Напитки на основе кипрея весьма ароматные и вкусные. Умея правильно заварить копорский чай, можно действительно порадовать себя и своих близких. Но главное, при употреблении такого напитка, человек одаривает свой организм непревзойдённой пользой!
Поэтому, гуляя где-то в равнинной, прибрежной или луговой местности и встретив цветущий кипрей, стоит запастись немного! Если самостоятельно собрать и высушить кипрей нет возможности, конечно, можно его просто приобрести. Главное, выбрать надёжного продавца, который предложит продукт, собранный в экологически чистой зоне и подготовленный с учётом всех правил.
Как заварить чай
В завершении расскажем, как заварить классическим образом напиток на основе кипрея.
Нужно взять две столовые ложки (60 грамм) сухой взвеси кипрея, поместить в чистый, прогретый заварник. Залить сухую взвесь 500 мл кипятка и накрыть плотно крышкой. Дать настояться напитку 3-5 минут. Пить чай можно без всяких подсластителей. Но при необходимости можно добавить 1 чайную ложку натурального мёда.
Приятного чаепития и будьте здоровы!
Источник
Анонимный вопрос · 2 декабря 2018
58,3 K
В составе Иван-чая есть множество полезных компонентов и свойств. Например, Прежде всего, это витамин С, которого в кипрее в несколько раз больше, чем в цитрусовых. Далее – витамины группы В, органические кислоты, пектин, лектины, галловая кислота, дубильные вещества, железо, медь, марганец, калий, кальций, фосфор и другие составляющие, способные благотворно влиять на внутренние системы человеческого организма.
А полезные свойства иван чая заключаются в следующем:
- Успокаивающее действие
- Повышает иммунитет
- Улучшает состав крови
- Укрепляет корни волос
- Восстанавливает силы при истощении
- Уменьшает интоксикацию организма
Современная леди. Увлекаюсь искусством, фотографией. Имею широкий кругозор и…
Иван-чай считается самым здоровым чаем на земле, у которого очень много полезных свойств, он применяется для улучшения состава крови и уменьшения интоксикации организма, восстанавливает силы при истощении, повышает иммунитет, укрепляет корни волос, нормализует давление, устраняет головные боли. Кроме того, растение применяют и в косметических средствах, добавляя его в… Читать далее
Седативный весьма продукт, на сон клонит. С осторожностью тем, кто управляется авто.
По началу когда его сделал запах был как соломы перепретой. Убрал в сторону и вспомнил про него года через два. Хотел выкинуть, но открыл тару, оболдел от запаха. Аромат был непревзайденный. С моего взгляда увеличивает физ. активность. Раньше приходил с работы и валился с ног, теперь хватает сил на дела по дому и огороду.
Есть ли лекарственные растения при болях в суставах?
Люблю медицину и автомобили. Люблю делиться своими знаниями!
В лечении бoли в суставах хoрoшo себя зарекoмендoвали:
- кoрень лoпуха, oкoпника, валерианы;
- трава зверoбoя, багульника;
- кoра дуба, березы, oсины, ивы;
- цветы календулы, рoмашки, зверoбoя;
- листья березы, крапивы, хмеля;
- хвoя и плoды мoжжевельника.
Неoбхoдимые растения мoжнo купить в любой аптеке, а мoжнo сoбрать самoстoятельнo – в нарoдных рецептах oбычнo испoльзуются дoступные виды. Если будете сoбирать сами, правильнo выбирайте местo сбoра: oнo не дoлжнo нахoдиться близкo к автoмагистрали, завoду, чем дальше oт цивилизации – тем лучше.
Прoверенные надежные нарoдные рецепты
Спиртoвая настoйка для снятия бoли и ускoрения oбнoвления тканей
Данную настoйку мoжнo сделать из oднoгo или нескoльких ингредиентoв. Для пригoтoвления пригодятся:
- кoрень oкoпника,
- кoрень лoпуха,
- листья хмеля,
- трава багульника,
- лист березы,
- лист крапивы,
- трава зверoбoя.
Неoбхoдимo 50 г измельченных растений залить 0,5 л любoгo спиртoвoгo напитка (40–50 градусoв) и выдержать пoлмесяца. Принимать пo 1 ст. л. 3 раза в день. При лечении артрoза эту настoйку мoжнo испoльзoвать и как растирку.
Oтвар для снятия суставнoй бoли и улучшения oбмена веществ
Измельчить и смешать в примернo равных кoличествах:
- кoру ивы,
- листья крапивы,
- цветы календулы,
- лист березы.
Залить 1 ст. л. смеси поллитра кипятка (этo дневная нoрма). Через 12 часoв oтфильтрoвать, принимать пo 0,5 стакана в течение дня.
Спиртoвая настoйка сабельника для oбезбoливания и улучшения пoдвижнoсти суставoв
Засыпать измельченную траву в банку, запoлнив ее на треть, дoлить дo верха вoдки или спирта. Через нескoлькo часoв прoцедить. Настoйка дoлжна прoйти прoцесс сoзревания (oкoлo трех недель). При артрoзе принимать пo 1 ст. л. 3 раза в день (дoбавляя в стакан с вoдoй).
Очень много полезной информации можете прочитать в этой отличной статье: Магическое растение при болях в суставах
Прочитать ещё 2 ответа
Когда собирать и как сушить иван чай?
Всем, привет! Тема семьи и отношений очень близка мне, но, став мамой, нужно…
Сбор иван-чая проводят в фазу цветения до полного раскрытия цветочной кисти. Необходимо избежать попадания в заготавливаемый материал инородных примесей, поэтому следует провести сбор лекарственного сырья до момента формирования плодов, так как уже с начала августа созревающие бобы «начинены» белым хохолком – пухом.
Точные промежутки времени цветения иван-чая отличаются в разных уголках России: этот период зависит от климатических условий региона, особенностях погодной картины конкретного сезона. К примеру, в южных областях РФ цветение растения наблюдается с последней декады июня до середины июля. В северных регионах эта фаза сдвигается в среднем на месяц: цветение отмечается с третьей недели июля и продолжается до конца августа. Для того чтобы не пропустить оптимальный срок сбора, необходимо заранее определиться с местом и выяснить промежутки цветения растения.
Чтобы максимально извлечь пользу для организма от Иван-чая необходимо не только знать как вырастить траву и собрать, но и правильно сушить.
Этап 1.
Подготовка Аккуратно обрываем все листочки со ствола растения. Промываем материал в дуршлаге под струей прохладной проточной воды. Даем полностью стечь жидкости. Э
тап 2.
Завяливание Выкладываем материал на листы чистой белой бумаги ровными слоями толщиной от 3 до 5 см. Для сушки не подойдут газеты и иные печатные издания из-за вредных для здоровья свойств типографской краски, которые впитывают влажные части растения. Размещаем сырье в сухое затененное место (можно использовать навес для сушки трав). Оставляем для завяливания на 24 часа, периодически переворачиваем материал. За сутки листки становятся немного вялыми и мягкими, однако, не полностью сухими. Важно не допустить полного высушивания сырья, из которого впоследствии не получится приготовить целебный напиток.
Этап 3.
Скручивание Слегка вяленые листки растения скручиваем вращательными движениями между ладонями, чтобы сырье приняло вид трубочек. О завершении этого этапа свидетельствует незначительное потемнение материала за счет выделенного сока.
Этап 4.
Ферментация Для проведения ферментации Иван-чая складываем скрученное сырье в широкую стеклянную или эмалированную емкость. Толщина слоя не должна превышать 5 см. Накрываем посуду чистой, хорошо увлажненной тканью. Размещаем емкость в теплое место (оптимальный температурный режим – 25 градусов Цельсия). Оставляем материал на восемь – двенадцать часов. Чем дольше сырье будет выдержано в таком состоянии, тем качественнее будет ферментация, соответственно и аромат приготовленного напитка. Внимание! Чем выше температурные показатели, тем быстрее проходит этап ферментации, поэтому необходимо следить за течением процесса. Об окончании ферментации свидетельствует изменение запаха сырья: с травянистого аромата на насыщенное благоухание цветочно — фруктовой гаммы.
Этап 5. Как и при какой температуре сушить иван-чай
Для того чтобы высушить сырье для длительного хранения, ферментированный материал мелко нарезаем. Противни покрываем пергаментной бумагой и раскладываем нарезанные листочки слоем в 1 см толщиной. Размещаем противень в духовку, разогретую до температуры 100 градусов Цельсия. Сушку проводим около 60 минут, не превышая температурного значения. По истечению часа снижаем температуру до 50 градусов и приоткрываем дверцы духовки. Выдерживаем чаинки до полного просыхания в среднем 15–30 минут. Тем, у кого отсутствует духовой шкаф, сырье Иван-чая можно просушить на солнце.
Собранные свежие цветки растения можно просушить в электросушилке, выставив температурный режим от 50 до 60 градусов С.
Прочитать ещё 1 ответ
Какие известны целебные свойства кипрея?
На природе лучше, чем в городских джунглях
Использование: траву собирают во время цветения, срезая стебли ближе к земле, после чего сушат в хорошо проветриваемом помещении.
Полезные свойства: растение применяют при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите, колите, при нарушении обмена веществ.
Цветки и листья кипрея используют для лечения диареи, дизентерии, при запорах, при травматических повреждениях желудка и кишечника.
Рецепт: настой приготавливают из расчета: 1 ст. ложка сухой измельченной травы на 1 стакан кипятка. Настой кипятят 10–15 минут и принимают по 1 ст. ложке 3–4 раза в день до еды.
Какая польза от одуванчика?
Одуванчик — довольно полезное растение, в нем содержится много полезных веществ:
- Терпентин отвечает за потоотделение. Ввиду этого коренья помогают сбить температуру тела во время лихорадки, а также вывести излишнюю воду из организма. На этом фоне проводится борьба с отёками и тяжестью в ногах.
- Корни обладают антибактериальными свойствами. Отвар на их основе часто используется в борьбе с гельминтами и всеми видами червей-паразитов. Причём польза наблюдается как для взрослого, так и детского организма.
- Коренья улучшают пищеварение за счёт стимуляции выработки желудочного сока. Специалисты рекомендуют принимать одуванчик пациентам с гастритом, который появился на фоне низкой кислотности.
- Одуванчиковые корни способствуют отхождению мокроты, поэтому они эффективны при заболеваниях дыхательных путей. Благодаря стимуляции оттока желчи улучшается работа печени.
- В составе много витамина В4, который улучшает качество крови, поднимает гемоглобин и контролирует показатели глюкозы у диабетиков. Коренья принимают непосредственное участие в выводе холестериновых бляшек, раскупорке кровеносных каналов и усилении кровотока.
- Растение предотвращает развитие цирроза печени, а отвар из корней повышает иммунную систему во время сезонных вирусных эпидемий. Высокое содержание витаминов группы В отвечает за нормальную психическую деятельность.
- Отвары из корений очищают и восстанавливают печень. Это свойство очень ценно для людей, которые привыкли налегать на жирную, острую, солёную пищу и алкогольные напитки.
- В корнях имеется инулин, который является природным полисахаридом. Он снижает показатели глюкозы в крови диабетика, очищает стенки внутренних органов от токсичных веществ, способствует усиленной регенерации клеток.
- Входящий в состав стерин выводит излишки желчи и оказывает мочегонное воздействие. Каротиноиды улучшают здоровье глаз, восстанавливают упавшее зрение (при сочетании с тренировками и каплями).
- Коренья усиливают метаболические процессы во всём организме, тем самым способствуя похудению. Входящие микро- и макроэлементы улучшают лимфатическую систему, а также улучшают всасываемость полезных веществ в пищевод.
Однако настоятельно нерекомендуется собирать одуванчики в черте города и возле трасс, а также не заниматься самолечением — это может быть опасно для здоровья.
Какой полноценный и вкусный «таёжный обед» можно приготовить летом или осенью из одного лишь растения- иван-чая?
Блюд из Иван-чая много, но приготовить полноценный обед получится, если использовать добавочные ингридиенты. Вот вам несколько рецептов из Иван-чая:
- Зелёные щи
Молодые побеги и листья иван-чая (100 гр) и листья крапивы(100 гр) ошпарить кипятком 1-2 мин. Откинуть на дуршлаг. Нарезать и потушить со сливочным маслом и маргарином (20 гр). В закипевший бульон или воду (500 -700 мл) положить картофель (200 г) и немного тёртой моркови (10 гр). Затем иван-чай с крапивой. Варить до готовности картофеля. За 5 минут до окончания посолить и положить приправы. Можно положить нарезанное варёное яйцо и ложечку сметаны.
- Лепёшки (оладьи)
Сушёны корневища Иван-чая размолоть в муку, смешать 3 ст.л. этой муки с 2-мя ст.л. пшеничной. Добавить пищевую соду на кончике ножа или разрыхлитель для теста, соль, одно яйцо, 2ст.л. растительного масла и полстакана кефира. Хорошенько смешать до консистенции сметаны. Печь на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
- Жареный Иван-чай
Взбить одно яйцо с щепоткой соли. Каждый побег Иван-чая (200 гр.) сначала окунуть в яйцо, потом обвалять в сухарях или муке, и обжарить с маслом около 15 минут до румяной корочки.
- Каша
Измельчённые в крупу корневища Иван-чая всыпать в кипящее подсоленное молоко (900 мл) и варить помешивая на небольшом огне до готовности (15-20 минут), заправить сахаром и сливочным маслом.
- Салат № 1
Молодые побеги Иван-чая (150-200 гр. ) ошпарить 2 мин. в кипятке. Мелко нарезать, добавить нарезанный зелёный лук и натёртый хрен, немного лимонного сока и растительного масла.
- Салат № 2
Зелень Иван-чая (150 гр.) ошпарить кипятком, мелко нарезать, смешать с щавелем или кислицей. В салат порубить 2 сваренных вкрутую яйца и добавить сметану.
- Чай
Смешать в равных долях : листья иван-чая, сушёные яблоки, шиповник, рябину, морковь. Смесь заварить, как чай. Такой чайный напиток хорошо снимает усталость, витаминизирует организм. Вы сможете его заваривать также в зимнее и весеннее время, когда нам нужны витамины.
Источник