Какие полезные вещества содержаться в авокадо

Авокадо — таинственный тёмно-зелёный плод, вокруг которого постоянно идут споры: «Фрукт это или овощ? Полезна его мякоть или нет? Как правильно есть авокадо?», и ещё с десяток вопросов задают люди каждый день. Действительно, такое загадочное авокадо получило популярность в нашей стране не так давно. Примерно пару десятков лет этот плод продаётся в свободном доступе в супер-,мини-маркетах и обычных продуктовых лавках на территории нашей страны. А раньше для нас это было экзотикой. Чем же нас так привлекла маслянистая мякоть этого плода, подаренного солнечной Мексикой всему миру? Стоит разобраться!

Описание и характеристики авокадо

Авокадо — плод дерева, относящегося к семейству лавровых. Произрастает это растение в местах с характерным тропическим, субтропическим климатом. Преимущественно это Африка, Северная Америка, Иордания, Мексика, Израиль. В нашей стране это вечнозелёное растение не может развиваться в виду неподходящего климата.

По ботаническим показателям авокадо является односемянной ягодой. Форма плода грушевидная, удлинённая (до 20 см в длину). Масса крупного спелого плода достигает 300 граммов. Но особую ценность представляют образцы средних и малых размеров — весом от 100 до 200 граммов.

Цвет зрелого плода снаружи насыщенно-зелёный. Мякоть имеет нежно-зелёную, переходящую в жёлтый оттенок (ближе к сердцевине), окраску. Косточка у авокадо крупная, толстокорая, с плотным ядром. Цвет бронзово-коричневый или тёмно-оливковый.

Съедобной является мякоть. Авокадо употребляют в пищу, а также используют в качестве сырья для производства косметического масла.

Авокадо: польза для здоровья

А теперь стоит обсудить, чем же так привлекает тёмно-зелёный плод лаврового дерева! Ведь прежде всего приверженцев правильного питания привлекает авокадо своей пользой для здоровья.

Рассмотрим химический состав и пищевую ценность продукта.

Прежде всего этот ценный плод содержит внушительное количество растительных жиров — до 15 граммов. На сто граммов продукта общий калораж составляет до 204 Ккал. Углеводов в авокадо до 9 граммов, белковая масса составляет до 2 граммов, воды — до 75 %.

Особую ценность представляет насыщенность этого плода растительными жирами. Несмотря на высокую питательность, плод не является тяжёлой пищей и не нарушает нормальный баланс массы тела.

В этом маслянистом плоде содержится внушительное количество витаминов и микроэлементов:

Витамин С — 10мг;
Витамин Е — 2,65 мг;
Витамин К — 22 мкг;
Витамин А — 146 МЕ;
Витамин В1 (тиамин) — до 7 %;
Витамин В5 (пантотеновая кислота) — 28 %.

В одном среднем плоде содержится: калий — 10 %; магний — 7,5 %; цинк — 5 %; железо — до 4,5 %; кальций — 1 %.

Особую ценность плоду дают мононенасыщенные жиры. К этой группе относится олеиновая кислота (Омега-9). Насыщенность витаминами группы В также обосновывает пользу этого тёмно-зелёного плода. Авокадо богат фолиевой кислотой, в ягоде есть полезные пищевые волокна, стерины и антиоксиданты.

Конечно, человеку, далёкому от химии и медицины, трудно понять, в чём же суть той пользы, которую дают все вещества, содержащиеся в авокадо. А может, и вовсе от частого употребления в пищу этого плода есть вред? Попробуем разобраться.

Авокадо: польза и вред для женщин

Разбирая пользу авокадо для человеческого организма, стоит отдельно рассмотреть особенности влияния этого продукта в рационе на женский и мужской организмы. И так как «дамы вперёд», начнём с влияния авокадо на женский организм.

Первое, что бросается в глаза, — это богатое содержание фолиевой кислоты в этом плоде — до 90 мкг на один авокадо среднего размера. А это, между прочим, около 23 % от общей дневной нормы. Т.е., съедая один авокадо в день, можно естественным образом пополнять запасы фолиевой кислоты в организме. Этот компонент важен для формирования здорового фона в репродуктивной системе женщины. Особенно благостно такое насыщение фолиевой кислотой сказывается в период подготовки к зачатию и во время вынашивания беременности. Но и в целом фолиевая кислота — немаловажный компонент для женского организма.

Помимо этого вещества, авокадо содержит целый ряд полезных ингредиентов. Стоит отметить, что этот плод не содержит «неполезного» сахара. Несмотря на высокую калорийность (до 210 Ккал), употребление этого продукта не сказывается в отрицательном смысле на фигуре. Напротив, употребляя авокадо в пищу, можно получить ожидаемое насыщение без рисков набора излишней массы тела. Полезные пищевые волокна служат хорошим подспорьем кишечному тракту. Также они замедляют всасывание углеводов в кровь. Продукт разрешён для употребления при диагнозе «Сахарный диабет 2 типа». Диабетикам, получающим инсулин в качестве заместительной гормонотерапии, стоит учитывать количество углеводов в съеденной порции авокадо (в 100 граммах содержится 0,5–0,8 ХЕ).

Авокадо богато витамином Е, К, С и др. Эта насыщенность делает плод целебным (поднимает иммунитет). В авокадо есть антиоксиданты. Плод хорош для сохранения молодости кожи и сосудов. Стоит отметить, что нежно-зелёная маслянистая мякоть полезна не только для употребления в пищу, но и для наружного применения. Для женщин разработаны специальные рецепты приготовления масок, которые питают и насыщают кожу и волосы полезными микроэлементами, что помогает сохранить молодость и эластичность верхнего слоя дермы на клеточном уровне и улучшить состояние волос.

Вред авокадо для женщин

По сути, тёмно-зелёные плоды с нежной маслянистой мякотью несут одну лишь пользу организму человека. Однако небольшие противопоказания у этого продукта всё же есть. Например, если женщина страдает пищевой аллергией на цитрусовые, то вполне возможно, что и авокадо стоит исключить из рациона. При индивидуальной непереносимости любых компонентов, насыщающих этот плод, стоит употреблять его с осторожностью или совсем исключить из меню. Также не рекомендуется злоупотреблять авокадо женщинам, страдающим кишечными расстройствами и заболеваниями нижних отделов ЖКТ. Большая насыщенность жирами при таких обстоятельствах может сыграть во вред. При любых хронических заболеваниях, требующих соблюдения специальной диеты, стоит проконсультироваться со специалистом на предмет возможности включения авокадо в рацион.

Авокадо: польза и вред для мужчин

Теперь рассмотрим, чем хорошо, а чем плохо это «заморское чудо» для организма сильного пола.

Одно из бесспорных достоинств этого плода — богатое содержание полиненасыщенными, мононенасыщенными и насыщенными кислотами. Эти вещества усиливают работу мозга. Они насыщают и защищают клетки. Это оказывает благоприятное влияние на мужской организм. Ведь, как известно, нервная система мужчин больше подвержена стрессу, чем женская. Насыщенность витаминами, минералами, растительным белком — это залог положительного эффекта со стороны мочеполовой системы. Существует мнение, что употребление в пищу авокадо благотворно влияет на мужскую потенцию. Мужскому организму очень нужны калий, магний, цинк. И этих веществ содержится в авокадо предостаточно. Достаточное употребление мякоти этого плода в пищу позволяет защитить сердечно-сосудистую систему. Во-первых, вещества, которые содержатся в мякоти, очищают кровь и укрепляют стенки сосудов. Во-вторых, продукт славится своей способностью сохранять полезный и выводить вредный холестерин, что, несомненно, важно для сохранения здоровой работы сердца и сосудов.

Витамины, содержащиеся в авокадо, укрепляют нервную систему и блокируют негативное воздействие стресса, способствуя естественной выработке гормона радости и антистрессовых защитных сил.

Мужскому организму крайне необходима насыщенная белковая пища с высоким содержанием полезных жирных кислот. И рассматриваемый продукт просто идеально подходит по этим параметрам.

Всем ли мужчинам можно авокадо

К сожалению, не существует продукта с абсолютным отсутствием противопоказаний. И наш чудесный «заморский плод» в этом не исключение. Мужчинам с индивидуальной непереносимостью компонентов, составляющих съедобную массу продукта, употреблять в пищу этот плод нельзя. Не стоит злоупотреблять авокадо тем, у кого серьёзные проблемы с печенью или имеются другие хронические заболевания ЖКТ, требующие соблюдения специальной диеты, исключающей этот продукт.

Важно отметить, что мякоть этого плода полезна и вкусна, а вот употреблять в пищу косточку и листья авокадо не рекомендуется. В этих частях растения содержатся токсины, которые способны оказывать негативное влияние на человеческий организм.

Как и с чем едят авокадо

Лучшее, что дарит природа, стоит употреблять в пищу в неизменном виде! Так считают приверженцы здорового питания и те, кто выбирает для себя путь йоги.

Мякоть авокадо настолько вкусна, что требует минимальных дополнений или не нуждается в подобном «участии» совсем.

Мы рекомендуем такие вкусные находки с присутствием этого плода:

Соус Гуакамоле

Эта вкуснейшая закуска состоит из мякоти тёмно-зелёного плода. Сочетание с соком лайма придаёт пикантную ноту густой нежно-оливковой пасте. Есть Гуакамоле можно просто так или дополняя овощной нарезкой из свежего стебля сельдерея, моркови, огурца.

Салаты

Нежная мякоть этого плода отлично гармонирует с зелёными салатами и миксами из любых свежих овощей. К авокадо не нужно особых заправок. Достаточно капли свежего сока лайма или лимона. На крайний случай допустимо капнуть малость оливкового масла. Но жирность основы и без того компенсирует потребность в растительных жирах. Это важно учесть.

Смузи

Смузи — напиток Богов! И если добавить в него нежной мякоти авокадо, он заиграет яркими красками. Прекрасно сочетается мякоть этого плода с огурцом, киви, салатными листьями и зеленью, зелёной гречей, киноа и другими ингредиентами, подаренными нам самой природой.

Считается, что рассматриваемый продукт специфичен на вкус. Полюбить его с первой ложки может не каждый. Но оценив всю пользу, которую даёт употребление этого плода в пищу, многие находят в нём огромное количество и вкусовых преимуществ. Попробовать стоит!

Источник

Совсем недавно авокадо было экзотикой, не доступной большинству, но сегодня все чаще этот полезный плод появляется в рационе россиян. И наиболее важными вопросами при знакомстве с ним среди прочих являются польза и вред авокадо для организма, противопоказания и преимущества ежедневного употребления.

Родиной авокадо, или персеи американской, является Центральная и Южная Америка. Ацтеки, инки и майя, в основном, использовали его в качестве пищи, но также и как аналог современных масок для лица и волос. В 1830-х годах авокадо было ввезено на Гавайи и во Флориду, а затем в Калифорнию в 1850-х годах. Однако только в XX веке в Соединенных Штатах были выведены сорта для масштабного коммерческого выращивания. Сегодня основным поставщиком этих полезных фруктов является Калифорния, а единственная Европейская страна, выращивающая авокадо, – это Испания.

Распространенными названиями плода также являются «аллигаторова груша» и «масляный фрукт».

Химический состав авокадо

Вот уже 20 лет авокадо имеет статус самого питательного плода, о чем свидетельствует запись в книге рекордов Гиннеса. Витамины, минералы, полезные жиры, клетчатка… И это далеко не весь список полезных питательных веществ, содержащихся в аллигаторовой груше.

Мононенасыщенные жиры, или «полезные жиры», имеют свойство снижать уровень вредного холестерина, а соответственно, уменьшают риск возникновения инсульта.
Полиненасыщенные жиры также относятся к полезным: они имеют свойство улучшать мозговую деятельность и ускоряют рост клеток.
Клетчатка приносит пользу, укрепляя сердечно-сосудистую систему, уменьшая риск ожирения и диабета. Она помогает контролировать вес, ускоряет метаболизм и предотвращает запоры. Клетчатка способствует выведению токсичных веществ без нанесения вреда организму.
Пантотеновая кислота ускоряет процесс метаболизма.
Фолаты полезны для здорового развития клеток и тканей, что особенно важно в периоды младенчества и беременности.
Витамин K положительно влияет на работу кровеносной системы. Он имеет свойство повышать свертываемость крови, уменьшает риск возникновения кровотечений и кровоизлияний, принимает непосредственное участие в процессе роста и восстановления костных тканей, нейтрализует вредные вещества при их попадании в организм.
Медь способствует вырабатыванию эритроцитов в крови, принимает непосредственное участие в процессах роста и развития клеток и тканей.
Рибофлавин имеет свойство ускорять метаболизм, помогает избавиться от стрессов, полезен для зрения. Также Рибофлавин является витамином красоты, ведь он улучшает состояние кожи и волос.
Калий полезен для деятельности головного мозга, имеет свойство снижать кровяное давление, притупляя вредные свойства натрия.
Витамин Е – антиоксидант, который защищает ткани и клетки от вредного воздействия свободных радикалов.

Витамин B6 помогает иммунной системе вырабатывать антитела, необходимые для борьбы с вредными агентами и заболеваниями.
Витамин C имеет свойство ускорять процесс роста и регенерации клеток, способствует вырабатыванию коллагена.
Магний полезен для работы всех систем: от укрепления иммунитета и психического здоровья до укрепления сердца и сосудов.
Тиамин играет важную роль в процессах метаболизма в организме, помогая извлечь максимальную пользу от употребляемой пищи.
Железо непосредственно участвует в процессе кроветворения, иммунобиологических и окислительно-восстановительных процессах.
Лютеин и зеаксантин – это пигменты, содержащиеся в макуле глаза. Согласно результатам исследований лютеин имеет свойство поддерживать здоровое зрение по мере старения и снижает возможный риск развития глазных болезней.

Калорийность авокадо

Огромное количество полезных питательных веществ сочетается с невысокой калорийностью авокадо, которая зависит от сорта и географии произрастания.

Средний показатель калорийности – 160 ккал на 100 г.

Замечание! В мире насчитывается более 500 сортов авокадо, но самым популярным является сорт Хасс. Именно он располагается круглогодично на прилавках супермаркетов.

Польза и вред авокадо для организма

Ценные свойства и огромная польза авокадо для организма объясняются его чрезвычайно богатым химическим составом, но среди множества полезных веществ есть способные нанести вред организму.

Плод полезен для укрепления сердечно-сосудистой и нервной систем, правильной работы пищеварительной системы, он стабилизирует уровень артериального давления, очищает кровь от вредного холестерина и уменьшает риск возникновения онкологических заболеваний. Исследования показывают, что первая стадия рака – это воспаление, поэтому аллигаторова груша имеет полезное свойство предотвращать появление вредоносных клеток.

В химическом составе фрукта имеется лютеин, способный уменьшать воспалительные процессы, которые являются реакцией организма на вредные вещества.

Используют фрукт и для лечения различных болезней: артрита, анемии, варикоза и стенокардии.

Также авокадо является сильнейшим антиоксидантом: он обладает свойством нейтрализовать вред от воздействия канцерогенов и укрепляет иммунную систему.

Предупреждение! Авокадо не просто вредно, но даже ядовито для всех домашних животных.

Если эта статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал.

Читайте далее: https://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-avokado.html

Источник

Для любой женщины важно всегда быть в подтянутой форме и иметь ухоженный вид. Авокадо – один из тех фруктов, которые помогут справиться с этими задачами.

Авокадо по своему вкусу больше напоминает овощ, но все-таки относится к фруктам. Он обладает многими лечебными свойствами и благотворно влияет на весь организм человека.

Диетологи в один голос твердят: авокадо должен обязательно присутствовать в рационе каждой женщине. А все из-за его уникального состава. Полезен авокадо для женщин тем, что содержит в себе уникальный комплекс витаминов и минералов, позволяющих сохранить и укрепить женское здоровье. Какими же веществами может похвастаться авокадо?

Витамины А и С, высокое содержание белка и ненасыщенных жирных кислот поддерживают эластичность и упругость кожи;
Пищевые волокна налаживают процесс пищеварения, предотвращают запоры и улучшают микрофлору кишечника;
Витамины группы В и Е препятствуют процессам старения женского организма;
Антиоксидант глутатион нейтрализует отрицательное воздействие канцерогенов на женский организм, снижает риск развития рака груди;
Высокая концентрация кальция поддерживает крепкими зубы и ногти, делает волосы более крепкими;
Калий в составе авокадо повышает тонус мышц;
Олеиновая кислота препятствует развитию раковых опухолей.

Масло авокадо очень популярно в косметологии, так благоприятно влияет на здоровье кожи, ногтей и волос, активно используется для приготовления различных масок, кремов, бальзамов и шампуней. Также его активно используют для ароматерапии и как массажное масло.

Польза масла авокадо для кожи в том, что оно предотвращает появление морщин и пигментных пятен, хорошо увлажняет и питает кожу лица и тела, а также является хорошим природным защитным средство от различных кожных заболеваний.

Косточка авокадо вредна для здоровья человека, так как в ней содержится токсичное вещество — персин, которое может привести к расстройству пищеварительной системы, а также вызвать индивидуальные аллергические реакции.

Также вещество персин содержится в кожуре авокадо и листьях, которые также не рекомендуется употреблять в пищу.

Польза авокадо для женского здоровья. К перечисленным выше полезным свойствам этого фрукта можно добавить, что авокадо является хорошим профилактическим средства от рака груди для женщин.

Польза авокадо для кожи лица. Употребление мякоти авокадо в пищу, а также использование ее и масла авокадо в масках, способствует омоложению и оздоровлению кожи, при этом защищая ее от воздействия окружающей среды и является действенным профилактическим средством от многих кожных заболеваний.

Полезные свойства авокадо для волос. Уникальный состав витаминов и микроэлементов в плодах авокадо благоприятно влияет на здоровье и красоту волос. Чаще используют масло авокадо для волос, которое добавляют в шампуни, делают из него укрепляющие маски для волос.

Полезные свойства авокадо для похудения. Данный фрукт имеет высокую калорийность, но несмотря на это, его используют в диетах при разгрузочных днях, так как в нем содержаться полиненасыщенные кислоты, которые способствует нормализации веса человека.

Полезно ли авокадо при беременности? Авокадо можно и нужно кушать при беременности, так как у этого фрукта практически нет противопоказаний к применению, при этом он очень полезен и питателен, поможет насытить организм будущей мамы и плода полезными витаминами и микроэлементами.

Вредных свойств и противопоказаний к использованию авокадо практически нет, возможна индивидуальная непереносимость к этому фрукту, а также:

Необходимо придерживаться нормы при употреблении авокадо и не злоупотреблять.
При наличии аллергии на цитрусовые, также возможны аллергические реакции при употреблении авокадо.
Аккуратно следует давать авокадо детям, так как этот экзотический фрукт не привычен для неокрепшего организма ребенка и может вызывать аллергические реакции.
Не желательно кушать авокадо женщинам в период кормления грудью.
Не рекомендуется употреблять в пищу косточку авокадо, а также кожуру этого фрукта, так как в них содержится вредное токсичное вещество.

Рецепты с авокадо:

— Обезжиренный творог с авокадо с добавлением меда. Добавьте в творог немного молока или нежирного йогурта, разомните мякоть авокадо вилкой и добавьте к творогу. Для придания блюду приятного вкуса добавьте 1 чайную ложку меда.

— «Лодочки» из авокадо. Выньте из кожуры мякоть, мелко нарежьте, добавьте к ней измельченный свежий помидор, несколько порезанных крупных креветок и зубчик чеснока. Получившуюся массу перемешайте, заправьте оливковым маслом и лимонным соком и выложите в предварительно подготовленные «лодочки» из авокадо.

— Приготовьте 150-200 грамм куриной грудки или нежирной рыбы на пару или в духовке без добавления масла. В качестве гарнира сделайте салат из авокадо с грушей. Для этого необходимо очистить и нарезать средними кубиками оба плода, нашинковать болгарский перец и заправить салат оливковым маслом. Продолжительность авокадо-диеты – не более 7 дней. Также разрешено кушать во время похудения овсяную кашу на воде, овощи, фрукты и свежую зелень, а вот от сладостей, мучного и жирного придется на время отказаться. Четко следуя всем указаниям, за неделю вы сможете сбросить до 5 кг лишнего веса.

— Продукты: 2 спелых (но не очень мягких) плода авокадо, 1 большой помидор или два средних, хороший пучок зелени – петрушки или кинзы, немного укропа, сок одного среднего лимона, соли по вкусу. Некоторые для остроты добавляют половину головки репчатого лука, предварительно его нарезав и слегка промариновав минут 5-6.
Авокадо разрезать вдоль пополам и удалить косточку. Мякоть вынуть осторожно ложкой и нарезать мелкими кусочками. Уложить в салатницу. Добавить нарезанные кусочками помидоры, зелень и лук, слегка посолить. Все полить соком лимона. Салат готов.

— Бутерброды с пастой из авокадо и помидорами.
Продукты: 4 ломтя белого батона или белого хлеба, 1 плод авокадо, 2 небольших помидора, сок половины лимона, полпучка зелени укропа или петрушки, соль, перец по вкусу.
Разрезав плод и удалив косточку, вынуть ложкой мякоть авокадо и положить в керамическую посуду. Приправив солью, перцем и лимонным соком растереть все до однородной пасты. Ломти булки или хлеба немного поджарить в тостере или в духовке (но не в микроволновой печке!). Готовый хлеб намазать пастой, положить сверху веточки зелени и нарезанные кружками ломтики помидора.
В приготовлении бутербродов паста из авокадо выполняет роль масла, так что сверху можно класть любые другие добавки по вашему вкусу. Некоторые люди не едят помидоры. Тогда можно заменить помидор кусочками красного или желтого сладкого перца. Экспериментируйте по своему вкусу!

— Авокадо с лимоном. Разрезать авокадо пополам, вытащить косточку, окропить получившуюся авокадовую «тарелочку» лимонным соком, посолить, посыпать черным перцем и кушать чайной ложкой.

Авокадо для беременных

Авокадо считается одним из полезных плодов для беременных женщин.

Аллигаторова груша богата фолиевой кислотой, поэтому ее особенно полезно употреблять в первом триместре беременности, так как фолиевая кислота нужна для правильной закладки органов плода. Авокадо содержит йод и железо, а значит, препятствует развитию анемии и дефицита йода во время беременности.

Всем известно, что беременные женщины больше всего восприимчивы к стрессам. Авокадо поможет и здесь. Этот плод укрепляет работу нервной системы и повышает стрессоустойчивость.

Питательная маска на основе авокадо:

Очистить и пюрировать 1 плод авокадо. Смешать пюре с 1 желтком. Нанести маску на лицо. Умыться через 15 минут.

Масло авокадо советуется косметологами для ежедневного ухода за лицом. Сухая, чувствительная, жирная или нормальная кожа – не важно, продукт одинаково полезен для любого ее типа. Он может использоваться как для увлажнения, питания и регенерации поврежденных клеток кожного покрова, так и для устранения различных раздражений и высыпаний, угревой сыпи, неглубоких морщин, сухости и шелушения. Масло авокадо может наноситься на кожу в чистом виде, использоваться для массажа лица, масок, аппликаций, обогащения косметических средств (к разовой дозе крема, лосьона или тоника добавляют 2-3 капли масляного вещества).

Польза масла авокадо для волос.
В этом поистине чудесном средстве для волос поразительно сочетаются важнейшие компоненты: жирные кислоты, минералы, белки, эфирные масла, витамины (группы B, а также A, E, D), аминокислоты, микроэлементы и много других элементов. Все это приближает масло авокадо к свойствам человеческой подкожно-жировой клетчатки и позволяет ему питать волосяные луковицы, содействуя восстановлению структуры волос и возвращению им натуральной красоты и здоровья.

Масло авокадо просто незаменимо в уходе за окрашенными, поврежденными и чрезмерно сухими волосами на фоне систематического использования приборов для укладки. Регулярное применение этого масла в уходе увлажняет и питает волосы, стимулирует процессы роста, препятствует выпадению, укрепляя их, избавляет от перхоти. Кроме того, отмечается положительная динамика в отношении состояния секущихся кончиков при использовании этого продукта.

Помимо питания, увлажнения и восстановления масло авокадо формирует на поверхности локонов тонкую пленочку, которая защищает их от отрицательного воздействия окружающих факторов.
Прекрасный эффект для волос дает сочетание масла авокадо с касторовым, репейным маслом, оливковым, макадамии, маслом жожоба, эфирными маслами розмарина, иланг-иланга и ромашки.

Если вам понравилась статья — ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал!

Будьте здоровы!

Источник