Какие семена самые полезные для проращивания
Семя содержит в себе зародыш растения. Это значит, что в нем собрано большое количество полезных веществ. Однако это не означает, что, употребляя семена мы получим все полезные компоненты, потому что у нас нет ферментов, которые могут активизировать вещества, сконцентрированные в семенах. При прорастании выделяются ферменты, которые делают вещества доступными для усвоения человеческим организмом, поэтому потребление таких семян оправдано.
Пророщенные семена отличаются от обычных тем, что при наступлении благоприятных условий, в данном случае это тепло и влага, в семенах активизируются ферменты. Они расщепляют запасные вещества, делая их легко усваиваемыми для маленького растения, а значит и для пищеварительной системы человека. Научно доказано, что пророщенные семена в разы полезнее. При потреблении подобной пищи можно получить больше белка, микроэлементов, витаминов, клетчатки и прочих полезных веществ. Регулярное питание проростками улучшает общее состояние организма, работу органов дыхания и пищеварения, ЦНС и кровеносной систем, работу сердца, благоприятно сказывается на работе почек и эндокринных органов. Проростки положительно воздействуют на кожу, омолаживают организм, нормализуют обменные процессы, помогают в борьбе с лишним весом, улучшают состояние кожи, волос и ногтей.
В пророщенных семенах увеличивается содержание витаминов, например, аскорбиновая кислота и витамины группы В могут увеличиваться в несколько раз. А вы проращиваете семена? Каким больше отдаете предпочтение? Поделитесь с нами в комментариях. Оставайтесь с нами, потому что прямо сейчас мы представим свой список самых полезных продуктов.
Что лучше проращивать
Пророщенные семена гречки содержат белка больше, нежели другие крупы и не имеют противопоказаний, поэтому подходят абсолютно всем. Только не покупайте ядрицу. Для проращивания необходимо брать зеленую гречку. Маш, овес, пшеница, рожь и чечевица достаточно неприхотливы к условиям, прорастают легко и очень быстро, а вот рис и лен более восприимчивы к условиям, требуют пристального внимания. Поэтому что бы они проклюнулись нужно будет создать теплые и влажные условия, без сквозняков, но обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. Овсяные, подсолнечные и пшеничные ростки отличаются приятным вкусом, амарант и кунжут – имеют несколько горьковатый привкус.
Для того, чтобы лучше понимать, какую пользу могут принести пророщенные семена, давайте рассмотрим несколько наиболее популярных примеров:
1. Пророщенные, семена пшеницы характеризуются несколько сладковатым вкусом, увеличенным количеством полезных нутриентов. При проращивании увеличивается количество витамина С (с 1,07 до 10,36 мг/100г), также в них будет много витаминов В и Е, калия, железа, магния и прочих минералов. Показаны при заболеваниях ЖКТ, аллергии, диабете и ожирении.
2. Проростки гречки имеют сладкий привкус, немного напоминающий травяной. При прорастании будет слизь, ее удаляют промыванием. При проращивании увеличивается количество витамина С с 1,49 до 26,4 мг/100г. В проростках будет до 18 г белка, и около 15 г клетчатки. Также в прорастающей гречке много магния, кальция, цинка, железа и других микроэлементов. Семена гречихи превосходят другие по концентрации рутина – что полезно для сердечно-сосудистой системы, поэтому они показаны при заболеваниях сердца.
3. Пророщенные семена подсолнечника содержат незаменимые аминокислоты, до 60% ненасыщенных жиров, количество аскорбиновой кислоты увеличивается с 1,64 до 14,48 мг/100г. Также в них много витаминов В, Е, К и Д, клетчатки, лецитина, железа, калия, кальция, меди, цинка, кремния, йода, марганца и прочих полезных веществ. Проростки нормализуют кислотно-щелочное равновесие в организме, укрепляют ЦНС, полезны при стрессе, препятствуют образованию тромбов, улучшают слизистый эпителий ЖКТ. Рекомендуются при язвенной болезни желудка, атеросклерозе и при патологическом климаксе. Способствуют сохранению памяти, хорошего зрения, улучшают состояние кожи и волос.
Кроме названых, мощными лечебными свойствами обладают пророщенные семена льна, тыквы, кунжута, овса, ржи, бобовых культур, амаранта, расторопши, ячменя и других зерновых культур.
Противопоказания
Следует учитывать возможный вред и осложнения при потреблении проростков. Их не следует включать в рацион детям до 12 лет. Расторопша противопоказана при камнях в желчном пузыре. Содержание клетчатки в цельных проростках отрицательно сказывается на работе ЖКТ и при язвенной болезни. Злаковые проростки нельзя есть при непереносимости глютена. При подагре они противопоказаны из-за пуринов. Пророщенные семена не подходят людям с серьёзными патологиями почек и остром гастрите.
Ознакомьтесь с интересной информацией в других публикациях нашего канала! Оставляйте комментарии и подписывайтесь.Хорошего дня!
Источник фото:
https://www.google.com.ua
Подписывайтесь на наши каналы:
Про здоровье
www.youtube.com/channel/UCdvelJCElBAEFYjh8fjuCDw
Здоровье и Долголетие
www .youtube.com/channel/UCjbLX05VnkZAmnmNp-_CUkA
Канал носит исключительно информационный характер и не является медицинским! Мы никого не побуждаем к действиям. Мнение редакции канала может не совпадать с мнением авторов используемых материалов. Все рекомендации должны быть строго согласованы со специалистом!
Источник
В последнее время на прилавках крупных супермаркетов все чаще можно заметить непривычный нам продукт – пророщенные зерна. Оказывается, это не просто новомодная западная тенденция, а самый настоящий эликсир здоровья, молодости и долголетия, который на самом деле был знаком еще нашим предкам несколько тысячелетий тому назад. Волна интереса ученых и общественности к зеленому лекарству захлестнула мир в ХХ веке, начиная с 20-30-х годов, и продолжается по сей день.
Процесс проращивания зерна – это удивительное волшебство, созданное природой. Как гусеница превращается в бабочку, так и зерно при проращивании превращается в самый настоящий концентрат витаминов, микро- и макроэлементов, и становится лидером среди всех продуктов по содержанию ферментов. Кроме того, молодые ростки являются источником протеинов и антиоксидантов. Они очень питательны, очищают организм от токсинов, улучшают работу кишечника, укрепляют иммунитет, заряжают энергией, продлевают молодость и красоту, и даже помогают победить рак, о чем пишет в своей книге Энн Вигмор – именно благодаря этой американке питание пророщенными зернами стало вновь популярно.
Проростки и побеги – в чем разница?
Для оздоровления организма в пищу употребляют не только побеги –собственно зелень, а и едва проклюнувшееся семя – спраут, или проросток. В настоящее время не утихают споры, что же полезнее – побеги или проростки, и на самом деле ответить правильно на этот вопрос затруднительно, поскольку оба вида живой пищи (так называют пророщенные зерна во всем мире) обладают своим уникальным составом и оба вида приносят нашему организму огромную пользу.
Зеленые ростки содержат большое количество хлорофилла, который считается внутренним дезодорантом – он очищает организм и убирает все неприятные запахи тела, подавляет грибки, улучшает показатели крови, нормализует работу кишечника и оказывает благоприятное действие на организм в целом.
И хотя в общем состав пророщенных зерен идентичен, при этом каждый вид имеет свои особенности. Вашему вниманию 10 очень вкусных и невероятно полезных зерен для проращивания.
1. Проростки чиа
Эти экзотические семена испанского шалфея при проращивании занимают лидирующую позицию по своим уникальным лечебным свойствам и имеют богатую древнюю историю. Первые упоминания о семенах чиа относятся к 2600 году до нашей эры. Они являлись не только основой рациона ацтеков, но и средством обмена – ими платили дань и налоги, их приносили в жертву богам.
Проростки чиа особенно знамениты высоким содержанием жирных кислот и триптофана – просто незаменимой для здоровья аминокислоты. Кроме того, по содержанию кальция с чиа может сравниться далеко не всякий продукт.
Особенно любимы семена чиа среди тех, кто хочет обрести стройность – зеленые ростки помогают сбросить лишний вес, выводят токсины и нормализуют работу кишечника. А благодаря богатейшему составу, включающему витамины, минералы, аминокислоты и антиоксиданты, семена чиа помогают укрепить иммунитет и успокоить нервную систему.
2. Проростки киноа
Киноа – это экзотическая крупа из Южной Америки, набирающая популярность и в России. И, что совершенно неожиданно, согласно ботанической классификации является совсем не крупой, а фруктом с приятным сливочно-ореховым вкусом. В цивилизации инков растение киноа считалось священным и служило основой рациона наряду с семенами чиа.
Проростки киноа отличаются сбалансированным составом. По количеству фосфора киноа составляет достойную конкуренцию рыбе, а еще содержит большое количество калия и немало магния. Регулярное употребление в пищу этих ростков положительно сказывается на пищеварении и нервной системе, а также киноа помогает снизить уровень холестерина, усиливает усвоение кальция и снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Проростки кунжута
О полезных свойствах кунжута наши предки знали еще в 1500 году до нашей эры. О сезаме ходили легенды, что он дарит бессмертие. И в принципе понятно, почему – пророщенный кунжут считается уникальным продуктом, ведь он содержит большое количество кальция, который легко усваивается человеческим организмом, и в этом кунжут превосходит многие другие продукты, и именно поэтому употребление проростков кунжута показано при заболеваниях опорно-двигательного аппарата.
Кроме того, что давно доказана эффективность кунжута при восстановлении организма после депрессии, полезные вещества, содержащиеся в ростках кунжута, положительно влияют на состояние всего желудочно-кишечного тракта, эндокринную и половую систему у женщин, а также увеличивают потенцию у мужчин. Вкус у проростков кунжута – с легкой горчинкой, поэтому чаще всего их употребляют с медом.
4. Проростки льна
Очень приятные и нежные, с ореховым привкусом – проростки льна просто необходимы всем беременным и кормящим женщинам, а также тем, кому важна красивая бархатная кожа, ведь лен богат кальцием, калием, магнием, фосфором, а также содержит витамины группы В, в частности фолиевую кислоту.
Особенно сильное влияние проростки льна оказывают на желудочно-кишечный тракт благодаря большому количеству масел и слизистых веществ – в этом у льна нет аналогов. По содержанию жирных кислот лен может конкурировать со многими продуктами, а входящие в его состав фитоэстрогены помогают бороться с раком груди.
5. Проростки чечевицы
По вкусу проростки чечевицы похожи на свежий зеленый горошек – они сладковатые, сочные, поэтому особенно понравится любителям салатов и винегретов. При проращивании в чечевице увеличивается количество витамина С, что делает продукт отличным помощником в борьбе с гриппом и простудой. Помимо этого в ростках чечевицы много калия, полезного при аритмии, а также есть железо, что способствует повышению гемоглобина в крови.
Несмотря на очевидную пользу для здоровья, проростки чечевицы не стоит употреблять больше 2 раз в неделю, поскольку обильное их потребление может повлиять на усвоение организмом железа и кальция.
6. Проростки маша
Маш – это растение из семейства бобовых, пришедшее к нам из Индии. С точки зрения Аюрведы маш очищает организм и придает сил. Он является отличным источником белка, обладает противовоспалительным и ранозаживляющим действием, поэтому проростки маша эффективны при простудных заболеваниях.
Уникальность проростков маша еще и в том, что они содержат полный комплекс незаменимых аминокислот, которые активизируют обмен веществ и увеличивают выработку гормонов роста, а также витамины группы B, успокаивающие нервную систему. По вкусу, как и чечевица, маш очень похож на зеленый горошек.
7. Проростки зеленой гречихи
Мы все привыкли к традиционной коричневой гречке, которая приобретает свой цвет путем обжаривания. Но прорастить можно только зеленую гречиху, не прошедшую термическую обработку. Хотя многие считают гречку злаком, на самом деле это съедобное семя является родственником щавеля и относится к тому же семейству.
Гречка славится высоким содержание рутина, который укрепляет стенки кровеносных сосудов и усиливает сокращение сердечной мышцы. Благодаря его свойствам рутин, или витамин P иногда называют антисклеротическим витамином.
Регулярное употребление проростков зеленой гречки также помогает повысить уровень гемоглобина, справиться с ожирением и продлить молодость организма за счет содержания в проростках фосфолипидов и жирных кислот. Вкус у проростков гречихи сладкий, с легким привкусом травы.
8. Проростки люцерны
Проростки люцерны являются древнейшим целительным средством, о котором упоминали еще древние греки. А в ХХ веке на основе люцерны была создана первая в мире БАД, которая продавалась по принципу сетевого маркетинга.
Состав проростков люцерны действительно уникален: они содержат сапонины – вещества, снижающие уровень холестерина, растительный фтор, полезный для здоровья зубов, и витамин К, необходимый при внутренних кровотечениях. Пророщенная люцерна также полезна для профилактики катаракты и световой слепоты, является мощным адаптогеном, используется для профилактики рака груди.
Ростки люцерны порадуют сторонников здорового питания своим нежным, сочным, хрустящим вкусом, из них получаются превосходные салаты.
9. Проростки расторопши
Проростки расторопши используются в народной медицине уже более 2000 лет. Уникальность этого растения заключается в наличии в его составе силимарина – комплекса биологически активных веществ, защищающих клетки печени от неблагоприятного воздействия.
Помимо этого проростки расторопши совершенно необходимы для сохранения молодости кожи и долголетия – они содержат ценные витамины и мощные антиоксиданты. Также расторопша положительно влияет на репродуктивную функцию.
Нельзя забывать, что расторопша – сильнейшее желчегонное средство и является прежде всего лекарством, поэтому употреблять можно не более 7-8 ростков в день.
10. Проростки пшеницы
Пшеница является классикой для проращивания среди приверженцев здорового образа жизни. Учеными доказано, что проростки пшеницы способны растворять клейковину в кишечнике, тем самым защищая организм от рака.
Ростки пшеницы богаты витаминами и минералами, пищевыми волокнами, ферментами, а еще содержат аминокислоту лизин, которая помогает бороться с вирусами. Так что регулярное употребление пророщенной пшеницы помогает нормализовать работу практически всех систем организма.
Ростки пшеницы употребляют не только в салатах, но и готовят из них витаминные напитки, например, реджувелак – безалкогольный ферментированный напиток, похожий на квас, а также витграсс – целебный зеленый коктейль. Ну а чтобы получить от пророщенной пшеницы максимум пользы, в сутки следует употреблять не более 100 граммов зеленых ростков.
В заключение
Пророщенные зерна – это действительно уникальный по своим свойствам природный продукт. Чтобы извлечь из него максимум пользы и избежать неприятных последствий в виде отравления, используйте в пищу только свежие охлажденные ростки, ознакомьтесь с возможными противопоказаниями и увеличивайте их количество в пищу постепенно.
Источник
Проростки семян использовались в качестве пищи и лекарства еще со времен Древнего Китая. Согласно китайской легенде, всходы ростков были обнаружены моряками, которые в поисках земли плыли по реке Ян-цзе-кян. В XVIII веке ростки стали использоваться английским исследователем Джеймсом Куком. В течение многих месяцев экспедиций на его кораблях свежепророщенное зерно служило источником витамина С, защищающим моряков от цинги, заболевания очень опасного в те времена.
На Западе польза пророщенных семян, бобовых и злаков была признана сравнительно недавно. Продукт быстро завоевал популярность, особенно среди вегетарианцев. В настоящее время они служат ценным дополнением к рациону, так как содержат естественные, легко усвояемые витамины и микроэлементы, а также являются защитой от многих болезней современной цивилизации.
Состав проростков
В прорастающих семенах активируются ферменты, благодаря которым в молодых побегах образуется большое количество витаминов. Дополнительные макромолекулярные вещества (белки, углеводы и жиры), накопленные в семенах, подразделяются на простые соединения, легко усваиваемые организмом человека во время процесса прорастания. Ферменты, участвующие в расщеплении этих веществ, также облегчают переваривание продуктов, потребляемых с добавлением проростков.
Проростки семян являются отличным источником микроэлементов, минеральных солей и других питательных веществ. Они также менее калорийны, чем их семена.
Свежие ростки богаты ценными белками и омега‑3 жирными кислотами, а также клетчаткой. Регулярное их потребление противодействует многим серьезным заболеваниям, укрепляет иммунную систему, дополняет недостатки витаминов и минералов, а также действует против рака.
Во время проращивания количество витаминов в зерне увеличивается в 1,5−2 раза
Некоторые ростки особенно ценны для человеческого здоровья. Например, было обнаружено, что ростки брокколи содержат сульфорафаны, используемые для профилактики рака. Содержание этого ценного вещества в прорастающих семенах даже в 20 – 30 раз выше, чем у зрелого растения!!!
Интересен тот факт, что древние арабские воины не только кормили своих лошадей люцерной, но и ели сами.
Чрезвычайно здоровые зеленые ростки — это ростки чечевицы, содержащие фолиевую кислоту с гемопоэтическим эффектом. Как проростки люцерны, их можно есть людям, которые не переносят препараты железа. Это также хорошее естественное дополнение для беременных женщин — фолиевая кислота необходима в процессах формирования нервной системы будущего ребенка.
Строение зерна
Полезные свойства и польза проростков для организма
- укрепляют иммунную систему,
- профилактика рака,
- нормализуют работу пищеварительной системы,
- оздоравливают микрофлору кишечника,
- улучшают обмен веществ,
- нормализуют кислотно-щелочной баланс,
- выводят токсины,
- нормализуют уровень сахара в крови,
- помогают справиться с анемией,
- понижают количество вредного холестерина,
- повышают лактацию,
- оказывают омолаживающий эффект,
- повышают работоспособность.
Люцерна
Являются ценным источником фитоэстрогенов, растительных гормонов, которые помогают бороться с симптомами менопаузы. Они также особенно рекомендуются женщинам во время беременности и грудного вскармливания. Предотвращают остеопороз, рак и болезни сердца.
В древнем китайской медицине молодые проростки люцерны использовались для лечения проблем пищеварения и почек. Они содержат канчанин, вещество, помогающее предотвратить определенные типы рака, такие как рак поджелудочной железы и лейкемия. Укрепляют мышцы, кости и зубы, приносят облегчение при симптомах, связанных с ревматизмом и артритом. Они поддерживают иммунную систему, и благодаря содержанию лецитина улучшают память.
Из-за высокого содержания витаминов A, E, B‑комплекса, железа, кальция, магния и фосфора, ростки люцерны рекомендуются людям, которые не могут переносить препараты железа и вегетарианцам. Они помогают снизить уровень «плохого» холестерина и улучшить аппетит. Чрезвычайно ценны из-за способности детоксифицировать организм.
Пищевая ценность — фитоэстрогены, лецитин, хлорофилл, бета-каротин, сапонины, клетчатка, белок (42%).
Брокколи
Содержат очень большое количество сульфофрана, вещества обладающего сильными противораковыми свойствами.
Содержат сульфофрана в 20 – 30 раз выше, чем у зрелого растения
Кроме того, ростки брокколи помогают снизить кровяное давление, предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и инсульт, а также благодаря высокому содержанию антиоксидантов, укреплению иммунной и нервной системы.
Исследование также указывает на то, что антибактериальные вещества, содержащиеся в брокколи, борются с бактериальными штаммами Helicobacter pylori, наличие которых в организме увеличивает риск таких заболеваний, как гастрит типа B (который может привести к раку) и пептические язвы.
Ростки брокколи пряные по вкусу, идеально подходящие для салатов и сэндвичей.
Сам сульфофран обнаружен в молодых, 4 – 5‑дневных саженцах. Слишком долгое хранение в холодильнике вызывает потерю этого ценного вещества, поэтому лучше потреблять свежевыращенные ростки брокколи.
Пищевая ценность — кофермент Q10, sulfofran, омега‑3, клетчатка, каротин, лютеин, хлорофилл, антиоксиданты, белок (35%).
Пшеница
Пшеница в настоящее время является самой распространенной из зерновых культур. Ее ростки являются одним из богатейших источников витаминов A, B, C и E. Они содержат особенно большое количество магния, кальция, фосфора, железа, ниацина, тиамина и пантотеновой кислоты. Улучшают работу сердце и предотвращают старение организма.
Проростки пшеницы готовы к употреблению, когда белые корни достигают длины зерна. Они являются отличным дополнением ко всем видам выпечки.
Пищевая ценность — волокно, амигдалин, белок (14%).
Редис
Имеют репутацию отличного лекарственного средства не только из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты, но и отхаркивающего средства. Благодаря этому, ростки редиса очищают дыхательные пути и пазухи. Высокое содержание витамина С повышает иммунитет организма. Они являются хорошим источником калия, магния и йода для ускорения обмена веществ. Содержат много серы, поэтому оказывают положительное влияние на состояние кожи, волос и ногтей. Обладают дезинфицирующими, мочегонными и противовоспалительными свойствами. Особенно рекомендуется при анемии, заболеваниях печени и заболеваниях желчных протоков.
Ростки содержат витамина С в 2,5 раза больше, чем корень редиса
По вкусу напоминают корень редиса, вы можете добавить их в салаты и бутерброды. Они быстро растут, а также защищают другие ростки от плесени.
Пищевая ценность — хлорофилл, инозит, белок.
Чечевица
Особенно рекомендуются для беременных женщин, потому что обеспечивают организм фолиевой кислотой, веществом, тесно связанным с нормальным развитием головного мозга и нервной системы будущего ребенка.
Также они содержат витамины группы В и аминокислоты, кроме того, большое количество кальция, цинка, железа, калия, магния и фосфора. Ростки являются отличным источником витамина С, эффективно противодействуют вирусным инфекциям и оказывают противораковое действие. Оказывают благотворное влияние на зубы и цвет лица, помогают при таких заболеваниях, как диабет, желчнокаменная болезнь, атеросклероз. Как и проростки люцерны, их можно есть людям, которые не переносят препараты железа.
Пищевая ценность — бета-каротин, коэнзим Q10, амигдалин, лигнаны, пангаминовая кислота, инозитол, лецитин, белок (21%).
Соя
Являются отличным источником белка, витаминов и микроэлементов. Они также богаты ненасыщенными жирными кислотами. Регулярное их потребление оказывает благотворное влияние на цвет лица, успокаивает нервы, улучшает аппетит. Соевые ростки помогают снизить уровень «плохого» холестерина и артериального давления. В качестве богатого источника фитоэстрогенов женщинам рекомендуется есть их во время менопаузы.
Их довольно трудно вырастить, потому что прорастающие семена производят много слизи. Вот почему очень важно часто промывать их, предпочтительно 3 – 4 раза в день. Лучший способ получения соевых ростков — разведение в мешке.
Их не следует есть сырыми, лучше после легкой обработки (в воде или паре), что значительно облегчает их усвояемости и улучшает вкус.
Пищевая ценность — лецитин, фитоэстрогены, белок, белок.
Фасоль адзуки
Маленькие красные бобы адзуки, иногда называемые красной соей, широко используются в азиатской кухне. Они содержат около 25% белка и все аминокислоты (включая большие количества лизина), в дополнение к триптофану. Они исключительно богаты железом, кальцием и ниацином (витамин B3). Проростки адзуки особенно рекомендуются при заболеваниях поджелудочной железы и почек. Они являются отличнымисточником фолиевой кислоты (витамин B9).
Пищевая ценность — фитостерин, белок (25%).
Таблица замачивания и проращивания проростков
Название | Продолжительность замачивания, ч | Длительность прорастания, дней | Оптимальная длина ростка, см |
---|---|---|---|
Горох | 10 – 12 | 2 – 4 | 0,5−3 |
Гречка | 0,5−6 | 1 – 3 | 0,2−2 |
Киноа | 2 – 3 | 1 – 2 | 0,6−1 |
Кукуруза | 10 – 12 | 2 – 3 | 0,5−2 |
Лен | 7 – 8 | 3 – 5 | 1 – 3 |
Маш | 8 – 12 | 2 – 5 | 0,5−5 |
Нут | 10 – 12 | 2 – 4 | 0,5−3 |
Овес | 8 – 10 | 1 – 3 | 0,2−1 |
Подсолнух | 2 – 4 | 2 – 3 | 0,5−1 |
Пшеница | 8 – 10 | 1 – 2 | 0,2−0,5 |
Рис | 9 – 10 | 3 – 5 | 1 – 3 |
Рожь | 7 – 9 | 1 – 2 | 0,2−1 |
Соя | 10 – 12 | 3 – 5 | 2 – 3 |
Чечевица | 8 – 10 | 2 – 3 | 0,5−3 |
Фасоль | 10 – 12 | 3 – 4 | 1,5−2 |
Ячмень | 7 – 9 | 1 – 2 | 0,2−1 |
Простой способ, как прорастить семена, бобовые и злаки в домашних условиях
- хорошенько промойте семена в холодной воде,
- залейте их качественной питьевой водой,
- оставьте на необходимое время, периодически промывайте, чтобы избавиться от слизи и заливайте новой чистой водой,
- после этого высыпьте семена на плоскую тарелку и прикройте их марлей,
- поддерживайте марлю во влажном состоянии,
- через некоторое время семена прорастут и будут готовы к употреблению.
Противопоказания и вред
Каждый вид имеет свои противопоказания. Как правило, к ним относятся хронические заболевания пищеварительной системы.
Вред организму проростки, как и любой продукт, несут только в случае чрезмерного употребления.
Проростки — это по-настоящему живая еда. Регулярное их употребление значительно улучшает здоровье человека. Они придают ему силы и энергию. Чтобы они приносили пользу, рекомендуется съедать их в первой половине дня. После 2 – 3 недель вы заметите улучшения, конечно же, при условии комплексного подхода к правильному питанию.
Будьте здоровы!
Продолжение жизни проростков в земле
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник