Какое масло полезнее льняное или из грецких орехов

Какое масло полезнее льняное или из грецких орехов thumbnail

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Масло льняное и Орех грецкий.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элементаМасло льняноеОрех грецкий
Пищевая ценность
Калорийность898 мг656 мг
Белки16.2 гр
Углеводы11.1 гр
Жиры99.8 гр60.8 гр
Витамины
Витамин B31.2 мг
Витамин B20.12 мг
Витамин PP (НЭ)4.8 мг
Витамин B10.39 мг
Витамин E (ТЭ)2.1 мг2.6 мг
Витамин C5.8 мг
Провитамин A0.05 мг
Витамин A (РЭ)8 мкг
Витамин B50.8 мг
Витамин B60.8 мг
Витамин B90.077 мг
Витамин H
Витамин A
Витамин E
Витамин B12
Витамин B4
Витамин D
Витамин К2.7 мкг
Макроэлементы
Кальций89 мг
Магний120 мг
Натрий7 мг
Калий474 мг
Фосфор2 мг332 мг
Сера100 мг
Кремний
Микроэлементы
Железо2 мг
Хлор25 мг
Медь0.527 мг
Марганец1.9 мг
Фтор0.685 мг
Бор
Алюминий
Титан
Стронций
Йод3.1 мкг
Цинк2.57 мг
Хром
Молибден
Ванадий
Кобальт7.3 мкг
Никель
Рубидий
Литий
Селен4.9 мкг
Олово
Цирконий
Другие элементы
Пищевые волокна6.1 гр
Органические кислоты
Вода200 мг3.8 гр
Моно- и дисахариды3.9 гр
Зола2 гр
Алкоголь
Крахмал7.2 гр
Насыщеные жирные кислоты9.6 гр6.2 гр
Холестерин
Ненасыщеные жирные кислоты67.7 гр

В итоге, что полезнее?

Всего витаминов больше в продукте Орех грецкий

Всего макроэлементов больше в продукте Орех грецкий

Всего микроэлементов больше в продукте Орех грецкий

Полезные свойства продуктов для организма человека мужчины и женщины.

Сравните другие продукты между собой:

Что полезнее Минеральная вода Есентуки 4 или Маслята?

Что полезнее Сок грушевый или Салат зеленый?

Что полезнее Сок лимонный или Груша сушеная?

Что полезнее Шампиньоны или Скумбрия консервированная?

Читайте также:  От чего полезна настойка восковой моли

Что полезнее Агар растительный или Ежевика?

Что полезнее Шоколад ореховый или Шелковица?

Что полезнее Каймак или Грейпфрут?

Что полезнее Казенат натрия или Стерлядь?

Что полезнее Казецит или Лангуст?

Что полезнее Ряженка 2,5% жирности или Щука?

Что полезнее Мясо кролика или Анчоусы?

Что полезнее Индейка или Компот из айвы. Консервы?

Что полезнее Брокколи или Зубатка пестрая?

Что полезнее Картофель сушеный или Осетр в томатном соусе консервированный?

Что полезнее Кориандр или Яйцо куриное вареное (вкрутую)?

Что полезнее Листья черники или Икра осетровая?

Что полезнее Салака или Княженика?

Что полезнее Сквама или Ставрида холодного копчения?

Источник

Какие растительные масла наиболее полезны?

Несмотря на общее название – растительные масла — все эти продукты имеют совсем разные составы и свойства.

Подсолнечное масло

Какие растительные масла наиболее полезны? рис-2

Самым популярным у нас является подсолнечное масло. Рафинированное тоннами уходит на жарку, хотя некоторые умудряются его использовать и в пищу, пахучее «базарное» — литрами в салаты. Но мало кто знает, что натуральное сыродавленное подсолнечное масло по цвету напоминает оливковое – с зеленоватым оттенком, а по составу значительно от него отличается: в нём витамина Е, являющегося антиоксидантом,

Оливковое масло

Какие растительные масла наиболее полезны? рис-3

Широко разрекламированное оливковое масло получают из мякоти и косточек плодов оливкового дерева. И главное его преимущество перед другими растительными маслами то, что оно чаще всего используется в пищу без всяких «улучшений» в виде очищения, дезодорирования, обогащения, рафинирования и пр. Но вот считать его настолько «целебным», как это преподносится, довольно сложно. 

Льняное масло

Какие растительные масла наиболее полезны? рис-4

«Нашим» можно по праву считать несправедливо забытое, но сейчас переживающее второе рождение льняное масло. Польза его в содержании альфа-линоленовой (омега-3) жирной кислоты и витамина F, который не синтезируется в организме. Современные исследования показали, что употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 37%. 

Читайте также:  Чем полезен витамин а и как его пить

Кукурузное масло

Какие растительные масла наиболее полезны? рис-5

Кукурузное масло получают из зародышей початков кукурузы, особых преимуществ перед подсолнечным и соевым оно не имеет, однако в нем содержится большое количество полезных сопутствующих веществ. Линолиевой кислоты в нем до 50%. В продажу поступает только рафинированное масло. Используется в хлебопекарной промышленности, для приготовления майонезов, для заправки салатов и жаренья продуктов.

Соевое масло

Какие растительные масла наиболее полезны? рис-6

Соевое масло сходно по составу с рыбьими жирами — в них содержатся одни и те же полиненасыщенные кислоты. Рафинированное соевое масло легко переносит нагрев, поэтому на нем можно готовить. Одно но: большая часть выращиваемой сои — результат кропотливой работы генетиков, а споры о пользе и вреде генно-модифицированных продуктов пока ещё продолжаются.

Масло грецкого ореха

Какие растительные масла наиболее полезны? рис-7

Особо хочется выделить деликатесное ореховое масло, получаемое из ядер грецких орехов методом холодного отжима. Сегодня диетологи признают его лидером среди растительных масел. Но имейте в виду — высокими диетическими свойствами обладает только свежевыжатое нерафинированное масло! Масло грецкого ореха, содержащее ненасыщенные жирные кислоты, витамины А, Е, С, В, цинк, медь, йод, кальций, магний, 

Кедровое масло

Какие растительные масла наиболее полезны? рис-8

Не уступает ореховому, а то и превосходит его по своей полезности кедровое масло, получаемое из ядер кедровых орехов. Это масло является скорее лекарством, чем пищевым продуктом, ведь в нём высокое содержание жирных кислот — линолевой и линоленовой – и витамина Е. Оно обладает общеукрепляющим действием, снимает усталость, повышает работоспособность. 

Арахисовое, кунжутное и рапсовое масла незаслуженно считались менее полезными, пока их не исследовали более тщательно.

Арахисовое масло

Какие растительные масла наиболее полезны? рис-9

Арахисовое масло получают из плодов земляного ореха (арахиса) и используют его чаще для жарки или салатов, но в особенности оно подходит для приготовления душистого теста. Главная польза его заключается в наличии полифенола ресвератрола, обладающего мощной антиоксидантной и противоопухолевой активностью, способствующего предотвращению сахарного диабета,

Читайте также:  Полезно ли пить сырые яйца утром

Кунжутное масло

Какие растительные масла наиболее полезны? рис-10

Кунжутное (сезамовое) масло получают из семени кунжута. Масло почти без запаха и с приятным вкусом, однако в нем нет витамина А и мало витамина Е. Масло используется в кондитерской, консервной и других промышленностях, а также в технических целях. Большой плюс кунжутного масла — высокое содержание кальция, в одной столовой ложке — суточная доза.

Рапсовое масло

Какие растительные масла наиболее полезны? рис-11

Медики выделили из рапса  копию женского полового гормона эстрадиола, гормона «готовности к зачатию». Благодаря этому рапсовое масло эффективно для профилактики онкологических заболеваний, особенно рака груди. Некоторые ученые считают, что это происходит  благодаря благоприятному соотношению Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. Баланс между ними в рапсовом масле, — 1:2, что близко к идеальному.

Пальмовое масло

Какие растительные масла наиболее полезны? рис-12

Пальмовое масло получают из мясистой части плодов масличной пальмы. Только провитамина А (каратиноидов) в нем в 15 раз больше, чем в моркови. Пальмовое масло — богатый источник токотриенолов, которые способствуют очищению кровеносных сосудов от холестериновых бляшек и предотвращению образования тромбов, таким образом, значительно понижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. 

Тыквенное масло

Какие растительные масла наиболее полезны? рис-13

Тыквенное масло также богато полиненасыщенными жирными кислотами (стеариновой, олеиновой линолевой и др.). Кроме того, оно содержит целый ряд витаминов (B1, B2, C, P, F), каротиноидов, фосфолипидов, пектинов, цинк, селен, белок, что наделяет его замечательными целебными свойствами. Оно улучшает работу желудочно-кишечного тракта и печени, стимулирует функции почек,

Масло виноградных косточек

Какие растительные масла наиболее полезны? рис-14

Из всех растительных масел рекордное количество витамина Е содержит масло виноградных косточек – одна чайная ложка способна удовлетворить суточную потребность организма в этом витамине. Это масло, содержащее более ста активных компонентов (в том числе витамины A, B, C и РР), обладает мощные антиоксидантными и регенерирующими свойствами. 

Какие растительные масла наиболее полезны? рис-15

Подписка

Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по
делу.

Источник