Какое масло полезнее льняное или кедровое

Какое масло полезнее льняное или кедровое thumbnail

Кунжутное, льняное и кедровое – вся польза растительных масел14.01.2016

Кунжутное, льняное и кедровое – вся польза растительных масел

Всем известно, что нужно обязательно употреблять в пищу нерафинированные растительные масла. Но мало кто знает, какая конкретно польза заключается в каждом конкретном масле. Давайте рассмотрим три вида масла, которые можно найти на полках нашего биомаркета.

Кунжутное масло

Кунжутное масло легкое по консистенции и имеет сладковатый вкус. Это масло оптимально сбалансировано по содержанию необходимых организму человека незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов (Е, А, D, B1, B2, B3, С), макро-и микроэлементов (калий, кальций, фосфор, цинк, магний, марганец, кремний, железо, медь, никель и др.), и других ценных биологических активных веществ (антиоксиданты сезамол и сквален, фитин, фитостеролы, фосфолипиды и др.).

В составе кунжутного масла практически в равных долях присутствуют полезнейшие жирные кислоты – полиненасыщенная линолевая (Омега-6) (40-46%) и мононенасыщенная олеиновая (Омега-9) (38-42%). А вот содержание линоленовой кислоты Омега-3 кислоты в кунжутном масле незначительно – всего 0,2%.

Кунжутное масло богато витаминами-антиоксидантами Е, А и С, витаминами группы B.

По содержанию кальция кунжутное масло является рекордсменом среди большинства продуктов питания (всего 1 чайная ложка кунжутного масла может удовлетворить суточную потребность организма в этом микроэлементе). В составе кунжутного масла также высока концентрация калия, фосфора, магния, марганца, цинка, железа

Содержит мощный антиоксидант сквален, необходимый для полноценного синтеза половых гормонов, способствующий снижению в крови уровня холестерина и укреплению иммунитета, обладающий выраженными бактерицидными и противогрибковым свойствами.

Льняное масло

Какое масло полезнее льняное или кедровоеПо биологической ценности масло из семени льна занимает первое место среди других пищевых растительных масел и содержит массу полезных для организма веществ (полиненасыщенные кислоты, витамины F, A, E, B, K, насыщенные жирные кислоты (10% состава).

Лен является отличным источником ценных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Только в льняном масле Омега-3 содержится в достаточном количестве. В масле из семян льна содержание Омега-3 в 2 раза больше, чем в рыбьем жире, и значительно выше, чем в остальных продуктах питания. Попадая в организм, Омега-3 и Омега-6, внедряются в структуру клетки, и в дальнейшем положительно влияют на клеточную активность, на скорость передачи нервных импульсов.

Читайте также:  Полезно ли жарить на сливочном масле

Именно из-за высокого содержания Омега-3 и Омега-6 масло семян льна способствует нормализации обменных процессов в организме.

Некоторые диетологи пришли к выводу, что человек может похудеть, если заменит часть животных жиров в своем рационе на легкоусвояемое льняное масло. 

Кедровое масло

Какое масло полезнее льняное или кедровоеВ состав кедрового масла его входят белки, углеводы, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, фосфатиды, витамины A, B1, B2, B3 (PP), E, D, лецитин, эфирные масла, аминокислоты и множество различных минералов.

Витамина F (комплекс ненасыщенных жирных кислот) в кедровом масле больше в 3 раза, чем в рыбьем жире (около 94,8%). 

Витамина Е в масле кедрового ореха больше в 5 раз, чем в оливковом масле.

В состав кедрового масла входят также витамины B1, B2, B3, которые улучшают состав крови, оказывают благотворное действие на нервную систему человека. 

Кедровое масло содержит в себе широчайший набор важнейших макро- и микроэлементов, столь необходимых для нормального функционирования человеческого организма (калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, марганец, медь, йод, цинк, кобальт, кремний, молибден, ванадий, барий, титан, алюминий, бор, стронций, никель, свинец, серебро, олово).

Кроме того, масло обладает насыщенным и очень приятным вкусом, который добавит нотку изысканности в ваше блюдо.

Источник

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Масло льняное и Кедровый орех.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элементаМасло льняноеКедровый орех
Пищевая ценность
Калорийность898 мг673 мг
Белки13.69 гр
Углеводы13.08 гр
Жиры99.8 гр68.37 гр
Витамины
Витамин B34.37 мг
Витамин B20.227 мг
Витамин PP (НЭ)4.387 мг
Витамин B10.364 мг
Витамин E (ТЭ)2.1 мг9.33 мг
Витамин C0.8 мг
Провитамин A0.017 мг
Витамин A (РЭ)1 мкг
Витамин B50.313 мг
Витамин B60.094 мг
Витамин B90.034 мг
Витамин H
Витамин A
Витамин E
Витамин B12
Витамин B4
Витамин D
Витамин К0.054 мг
Макроэлементы
Кальций18 мг
Магний251 мг
Натрий2 мг
Калий597 мг
Фосфор2 мг575 мг
Сера
Кремний
Микроэлементы
Железо5.53 мг
Хлор
Медь1.324 мг
Марганец8.802 мг
Фтор
Бор
Алюминий
Титан
Стронций
Йод
Цинк4.28 мг
Хром
Молибден
Ванадий
Кобальт
Никель
Рубидий
Литий
Селен0.7 мкг
Олово
Цирконий
Другие элементы
Пищевые волокна3.7 гр
Органические кислоты
Вода200 мг2.28 гр
Моно- и дисахариды3.59 гр
Зола2.59 гр
Алкоголь
Крахмал1.43 гр
Насыщеные жирные кислоты9.6 гр4.899 гр
Холестерин
Ненасыщеные жирные кислоты67.7 гр
Читайте также:  Что полезно для организма сдача крови или плазмы

В итоге, что полезнее?

Всего витаминов больше в продукте Кедровый орех

Всего макроэлементов больше в продукте Кедровый орех

Всего микроэлементов больше в продукте Кедровый орех

Полезные свойства продуктов для организма человека мужчины и женщины.

Сравните другие продукты между собой:

Что полезнее Наливка или Княженика?

Что полезнее Пиво темное 5% или Кардамон?

Что полезнее Минеральная вода полюстрово или Сок грушевый?

Что полезнее Маргарин сливочный или Мясной хлеб ветчинный?

Что полезнее Просо или Сметана 15,0% жирности?

Что полезнее Сыворотка сухая или Кинза сушеная молотая?

Что полезнее Сыр голландский или Икра севрюги?

Что полезнее Молоко козье или Вино сладкое красное?

Что полезнее Фазан или Нототения мраморная?

Что полезнее Артишоки или Компот из черешни. Консервы?

Что полезнее Капуста брюссельская или Яичный желток куриный?

Что полезнее Огурец или Айва консервированная?

Что полезнее Конопля-семя или Айва консервированная?

Что полезнее Лангуст или Удильщик?

Что полезнее Камбала горячего копчения или Джакас?

Что полезнее Красноглазка или Сардина?

Что полезнее Сиг или Хамса?

Что полезнее Белоглазка аральская холодного копчения или Окунь холодного копчения?

Источник