Какой из китайских чаев самый полезный
Ïðèâåò! Ïðåæäå ÷åì ìû ïåðåéäåì ê òåìå, õî÷ó ñêàçàòü, ÷òî ýòî ìîé ïåðâûé ïîñò íà pikabu. Òàê ÷òî, åñëè ÿ ÷òî-òî äåëàþ íå òàê, òî áóäó ïðèçíàòåëåí çà êîììåíòàðèè. Íå ñóäèòå ñòðîãî, ÿ òîëüêî íîâè÷îê. Ñïàñèáî çà ïîíèìàíèå!
P.S: Åñëè òåìà áóäåò èíòåðåñíà, òî áóäó ïðèçíàòåëåí çà ïðîñìîòð ýòîãî âèäåî íà ìîåì Youtube êàíàëå.
Ïîæàëóé ñàìûì ïîïóëÿðíûì òîâàðîì â Êèòàå ñ÷èòàåòñÿ ÷àé è âðÿä ëè íàéäåòñÿ òàêîé ÷åëîâåê, ó êîòîðîãî äðóçüÿ, çíàêîìûå èëè îí ñàì íå çàêàçûâàëè ÷àé ñ Àëèýêñïðåññ. Åñòü ìíîãî ðàçíîâèäíîñòåé ýòîãî ïðîäóêòà ñ ðàçíûìè âîçäåéñòâèÿìè íà îðãàíèçì, îò áîäðÿùåãî óòðåííåãî ÷àÿ, êîòîðûé äàåò ïðèëèâ ñèë è ïîäíèìàåò íàñòðîåíèå, äî óñïîêîèòåëüíîãî âå÷åðíåãî, êîãäà òû ïðèøåë äîìîé óñòàâøèì è íè÷åãî íå õî÷åòñÿ, êðîìå êàê îòäîõíóòü çà ÷àøå÷êîé ÷àÿ â óþòíîé êîìíàòå, çàëèïíóâ â ñåðèàë, ôèëüì, èãðó, ìîæåò ïîñëóøàòü ñïîêîéíóþ ìóçûêó èëè êàêèå-íèáóäü ïîçíàâàòåëüíûå ëåêöèè … Íó â îáùåì êàæäûé ïðîâîäèò ýòî âðåìÿ òàê, êàê îí õî÷åò è ÿ äóìàþ òû ñî ìíîé ñîãëàñèøüñÿ, åñëè ÿ ñêàæó, ÷òî ÷àé ñî ñëàäîñòÿìè ñ÷èòàåòñÿ íåîòúåìëåìîé ÷àñòüþ ýòî ïðîöåññà. Òàê äàâàé ðàññìîòðèì ðàçíîâèäíîñòè ýòîãî íàïèòêà.
Íîìåð äåñÿòü
Áåëûé ÷àé — èç-çà ìèíèìàëüíîé îáðàáîòêè ëèñòüåâ ïî ñðàâíåíèþ ñ çåëåíûì èëè ÷åðíûì ÷àåì, îí ñîõðàíÿåò áîëüøå ïîëåçíûõ âåùåñòâ. Ïîëîæèòåëüíî âëèÿåò íà ñîñóäû, óêðåïëÿåò èììóíèòåò, ïîääåðæèâàåò ìîëîäîñòü êëåòîê êîæè è âûâîäèò òîêñè÷íûå âåùåñòâà èç îðãàíèçìà. Çàâàðèâàòü ïðè òåìïåðàòóðå âîäû îò 60 äî 70 ãðàäóñîâ íà 3-4 ìèíóòû.
Íîìåð äåâÿòü
Öâåòî÷íûé ñâÿçàííûé ÷àé — Ïî-ìèìî ñâîèõ âêóñîâûõ ðàçíîîáðàçèé è ïîëåçíûõ êà÷åñòâ, îí íå ìåíåå ïðèâëåêàòåëåí âî âðåìÿ çàâàðèâàíèÿ. Äåëî â òîì, ÷òî ïîñëå òîãî, êàê âû îïóñòèòå øàðèê â âîäó, îí ðàñïóñòèòñÿ è ïåðåä âàìè ïðåäñòàíåò ïîòðÿñàþùåå çðåëèùå. Çàâàðèâàòü ïðè òåìïåðàòóðå âîäû 80 ãðàäóñîâ íà 3-4 ìèíóòû. Ñíà÷àëà íàëèòü êèïÿòîê, à ïîòîì óæå îïóñòèòü áóòîí, èíà÷å ìîæíî ïîâðåäèòü öâåòîê è îí íå ðàñêðîåòñÿ.
Âîñüìîé íîìåð
Êðàñíûé ÷àé Êàðêàäå — Êèñëî-ñëàäêèõ âêóñ, ïîõîæèé íà êîìïîò èç ÿãîä. óêðåïëÿåò èììóíèòåò, óëó÷øàåò ôóíêöèîíàëüíîñòü ïå÷åíè è ïî÷åê, ñïîñîáñòâóåò îìîëîæåíèþ êëåòîê, ïîëåçåí ïðè ïðîñòóäíûõ çàáîëåâàíèÿõ, à òàê æå ëþäÿì èìåþùèì ïðîáëåìû ñ ñîñóäàìè. Ïðîòèâîïîêàçàí ëþäÿì èìåþùèì ÿçâó æåëóäêà èëè ãàñòðèò èç-çà ïîâûøåííîé êèñëîòíîñòè. Ëåïåñòêè ÷àÿ ìîæíî ñúåñòü ïîñëå çàâàðèâàíèÿ, òàê êàê îíè ñïîñîáíû âûâîäèòü òÿæåëûå ìåòàëëû èç îðãàíèçìà. Çàâàðèâàòü ïðè òåìïåðàòóðå âîäû äî 60 ãðàäóñîâ íà 10-15 ìèíóò.
Íîìåð ñåìü
Çåëåíûé ÷àé — Âñåì çíàêîìûé íàïèòîê. Çà ñ÷åò âûñîêîãî ñîäåðæàíèÿ êîôåèíà, ñïîñîáñòâóåò ïðîöåññó ïîõóäàíèÿ. Ïîâûøàåò äàâëåíèå, à íå ïîíèæàåò, êàê íàñ ïðèâûêëè îáìàíûâàòü. áîäðèò, òîíèçèðóåò ñïîñîáñòâóåò îìîëîæåíèþ îðãàíèçìà, âûâîäèò òîêñèíû, õîðîøî óòîëÿåò æàæäó. Çàâàðèâàòü ïðè òåìïåðàòóðå 70-85 ãðàäóñîâ îò 30 ñåêóíä äî 2-õ ìèíóò.
Øåñòîé íîìåð
×åðíûé ÷àé — Ïîâûøàåò äàâëåíèå, òîíèçèðóåò, ïðèäàåò ýíåðãèè, óëó÷øàåò ïèùåâàðåíèå è ïîëîæèòåëüíî âëèÿåò íà ïî÷êè. Òåìïåðàòóðà âîäû äëÿ çàâàðèâàíèÿ ÷åðíîãî ÷àÿ 90-95°Ñ. Íàñòàèâàòü îêîëî 5-òè ìèíóò. Ìîæíî äîëèâàòü âîäó â çàâàðî÷íûé ÷àéíèê äî 3-õ ðàç.
Íîìåð ïÿòü
Æåëòûé ÷àé — Ñ÷èòàåòñÿ ñàìûì äîðîãèì è ðåäêèì ÷àåì â Êèòàå. Î÷åíü ïîëåçåí äëÿ îðãàíèçìà, èäåàëüíî ïîäîéäåò äëÿ òîðæåñòâåííûõ ÷àåïèòèé.Çàâàðèâàòü ïðè òåìïåðàòóðå 90-95 ãðàäóñîâ. Âîäà äîëæíà áûòü ìàêñèìàëüíî ÷èñòîé, æåëàòåëüíî èñïîëüçîâàòü ðîäíèêîâóþ. Íàëèòü 150 ãðàìì âîäû çàñûïàòü 3 ãðàììà ÷àÿ è ñïóñòÿ 5 ñåêóíä äîëèòü åùå 100 ìë âîäû. Æàòü 3-5 ìèíóò. Ìàêñèìàëüíî êîìôîðòíîé òåìïåðàòóðîé äëÿ óïîòðåáëåíèÿ ýòîãî íàïèòêà ñ÷èòàåòñÿ îò 45 äî 60 ãðàäóñîâ.
Íîìåð ÷åòûðå
Òå Ãóàíü Èíü — Òîíèçèðóþùèé íàïèòîê, êîòîðûé ïðèäàñò îùóùåíèå êîìôîðòà è ïîäíèìåò íàñòðîåíèå ñîëíå÷íûì óòðîì. Ëþáèì ìíîãèìè öåíèòåëÿìè çåëåíûõ ÷àåâ. Çàâàðèâàòü â íåáîëüøîì ÷àéíèêå ïðè òåìïåðàòóðå âîäû 75-80 ãðàäóñîâ îò 10 äî 30 ñåêóíä. Òàêîé ñîðò ÷àÿ ñòîèò ðàçëèòü ïî ÷àøêàì è çàëèòü ñíîâà âîäîé, ïîäîæäàòü äî 30-òè ñåêóíä è ñíîâà ðàçëèòü ïî ÷àøêàì. Òàê ìîæíî çàâàðèâàòü äî 5-òè ðàç.
Íîìåð òðè
Äà Õóí Ïàî — ñàìûé óñïîêàèâàþùèé ÷àé èç âñåõ ñåãîäíÿ ïðåäñòàâëåííûõ. Ýòîò ÷àé ðåêîìåíäóåòñÿ ïèòü âå÷åðîì, êîãäà õî÷åòñÿ îòäîõíóòü îò ñóåòû âîêðóã. Òàê æå õîðîøî ïîäîéäåò äëÿ çàâàðèâàíèÿ â êðóãó äðóçåé èëè â ïåðåãîâîðíûõ ñèòóàöèÿõ. Äëÿ çàâàðèâàíèÿ èñïîëüçóéòå ñâåæåâñêèïÿ÷åíóþ âîäó òåìïåðàòóðîé 90-95 ãðàäóñîâ. Íàñòàèâàòü îò 30 äî 60 ñåêóíä, ðàçëèòü ïî ÷àøêàì è çàëèòü ñíîâà âîäîé, ïîäîæäàòü äî îäíîé ìèíóòû è ñíîâà ðàçëèòü ïî ÷àøêàì. Òàê ìîæíî çàâàðèâàòü äî 10-òè ðàç.
Íîìåð äâà
Ìîëî÷íûé Óëóí — Òîíèçèðóþùèé ÷àé, ñ ìîëî÷íûì àðîìàòîì è ïðèÿòíûì ïîñëåâêóñèåì. Ïîíðàâèòñÿ äàæå öåíèòåëÿì ÷åðíûõ ñîðòîâ ÷àÿ. Ìîæíî ïèòü â ëþáîå âðåìÿ ñóòîê è íàñëàæäàòüñÿ àðîìàòîì. Åñëè âû åùå åãî íå ïðîáîâàëè, òî î÷åíü ñîâåòóþ ê äåãóñòàöèè. Çàâàðèâàòü ïðè òåìïåðàòóðå îò 80 äî 90 ãðàäóñîâ âîäû. Íàñòàèâàòü îêîëî 3-õ ìèíóò, ðàçëèòü ïî ÷àøêàì è çàëèòü ñíîâà âîäîé, ïîäîæäàòü ñíîâà äî 3-õ ìèíóò è ðàçëèòü ïî ÷àøêàì. Òàê ìîæíî çàâàðèâàòü äî 3-õ ðàç.
Ïåðâûé íîìåð
Ïóýð — Ïîæàëóé ýòî ñàìûé ïîïóëÿðíûé ÷àé ñ Àëèýêñïðåññ. Îí ñ÷èòàåòñÿ áîäðÿùèì íàïèòêîì, íî åñëè ïåðåáîðùèòü ñ çàâàðêîé, òî îí ìîæåò è ðàññëàáèòü. Òàê â ïðèíöèïå ñ ëþáûì ÷àåì, íî èìåííî ïóýð íå ãîð÷èò, â îòëè÷èå îò îáû÷íîãî ÷åðíîãî ÷àÿ. Òàê ÷òî êðåïêàÿ çàâàðêà íå áóäåò âÿçàòü âî ðòó. Ó ýòîãî ñîðòà ÷àÿ äîâîëüíî èíòåðåñíûé àðîìàò è íàïîìèíàåò çàïàõ êîðû äåðåâà. Ïîëåçíûé, áîäðÿùèé è ãëàâíîå äåéñòâèòåëüíî îòëè÷íûé ÷àé. Ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî ðåöåïòîâ ñ çàâàðèâàíèåì ýòîãî ÷àÿ, íî ìû ñåé÷àñ ïîãîâîðèì î êëàññè÷åñêîì âàðèàíòå çàâàðèâàíèÿ. Êñòàòè, åñëè âàì èíòåðåñíî óñëûøàòü ìîé ëþáèìûé ðåöåïò ñ ÿãîäíûì àðîìàòîì, òîãäà íàïèøèòå â êîììåíòàðèè è ÿ âàñ íå ðàçî÷àðóþ îòâåòîì íà ýòîò âîïðîñ. Íó à ñåé÷àñ âåðíåìñÿ ê êëàññè÷åñêîìó ìåòîäó:
Øåí ïóýð (çíà÷èò çåëåíûé) — Ñëåäóåò çàëèòü ãîðÿ÷åé âîäîé, òåìïåðàòóðîé äî 90 ãðàäóñîâ. Çàâàðèâàòü 30 ñåêóíä. Çàòåì íàïèòîê íóæíî ïðîöåäèòü è ñíîâà çàëèòü âîäîé, òîëüêî òåïåðü íàñòàèâàòüñÿ ÷àé äîëæåí 1 ìèíóòó. Òàê ìîæíî çàâàðèâàòü äî 6-òè ðàç.
Øó ïóýð (çíà÷èò ÷åðíûé) — Âðåìåíè äëÿ çàâàðêè îòâîäèòñÿ âñåãî 20 ñåêóíä. Çàòåì íàïèòîê íóæíî ïðîöåäèòü è ñíîâà çàëèòü, òîëüêî òåïåðü íàñòàèâàòüñÿ ÷àé äîëæåí 30 ñåêóíä. Òàê ìîæíî çàâàðèâàòü äî 12-òè ðàç.
Âîò è âñå 10 âèäîâ ÷àåâ ñ Àëèýêñïðåññ. Òàê æå íàïîñëåäîê ÿ ðåøèë ïîêàçàòü òåáå íåñêîëüêî âèäîâ íàòóðàëüíûõ äîáàâîê äëÿ ÷àÿ, êîòîðûå òàê æå ìîæíî çàêàçàòü íà AliEpxress. Èõ ìîæíî ñî÷åòàòü ñ ëþáûì ñîðòîì ÷àÿ, ÷òîáû ïðèäàòü åùå áîëåå íåîáû÷íûé âêóñ, è òåì ñàìûì, âûÿâèòü äëÿ ñåáÿ íàèëó÷øèé ðåöåïò.
Íà ïåðâîé ñòðî÷êå — Áóòîíû ðîçû
Íà âòîðîé ñòðî÷êå — Ëåïåñòêè ëèëèè
Ïîä íîìåðîì òðè — Áóòîíû æàñìèíà
È âîò åùå íåñêîëüêî ñîâåòîâ êîòîðûå íóæíî ñîáëþäàòü ïðè çàâàðèâàíèè ÷àÿ:
— Èñïîëüçóé ôèëüòðîâàííóþ èëè ðîäíèêîâóþ âîäó.
— Ïåðåä çàâàðèâàíèåì ñïîëîñíè ïîñóäó êèïÿòêîì.
— Ïîëîæè ÷àé , çàëåé êèïÿòêîì è ñëåé ñðàçó. Òàê òû ïðîìîåøü ÷àé îò ìèêðîáîâ.
— Êîëè÷åñòâî çàâàðêè ÷àÿ çàâèñèò îò âêóñà, òàê ÷òî íå âñåãäà ñòîèò ïðèäåðæèâàòüñÿ ñòàíäàðòàì. Âåñü ÷àé ðàçíûé è êîëè÷åñòâî çàâàðêè ìåíÿåòñÿ îò ìíîãèõ ôàêòîðîâ. Äîâåðÿé ñâîåìó âêóñó è òîãäà íàñëàäèøüñÿ èäåàëüíûì ÷àåì.
ÂÈÄÅÎ ÍÀ YOUTUBE (https://www.youtube.com/watch?v=Zwpv6Xc9OxE)
Ñïàñèáî çà ïðîñìîòð! Íàäåþñü ÿ âàì ïîìîã íåìíîãî ðàçîáðàòüñÿ ñ òåìîé ÷àåâ èç Êèòàÿ. Åñëè òåáÿ âñå-òàêè òåðçàåò êàêîé-ëèáî âîïðîñ, òî ñìåëî çàäàâàé åãî â êîììåíòàðèè è ÿ ïîñòàðàþñü íà íåãî îòâåòèòü.
Óäà÷íîãî òåáå äíÿ è ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!
Источник
На вопрос, какой китайский чай самый лучший, сложно ответить, ведь у каждого человека индивидуальный вкус и то, что нравится одному, ничуть не трогает другого. Но ведущие чаеведы мира составили список самых популярных видов чая, ценных в Китае и известных за его пределами. В представленном рейтинге популярность чаю присваивается в зависимости от количества упоминаний в различных списках о нем.
Самые лучшие китайские чаи:
10. Бай Хао Инь Чжэнь, «Серебряные иглы с белыми волосками»
Знаменитый белый чай. Сделан исключительно из нежнейших ворсистых почек. Настой прозрачный светло-золотистый с утонченным ароматом, ассоциирующийся с первыми весенними цветами. Вкус мягкий, дынно-медовый.
9. Пуэры
Самые дорогие сорта шенов собираются с материнских гигантских деревьев в провинции Юньнань. Наиболее крупные чайные конгломераты на территории Мэнхай, Ся Гуань или Менку славятся своими легендарными видами – коллекционные пресс-формы на чайных аукционах стоят десятки тысяч долларов. Китайский чай пуэр относят к постферментированному виду, подвергая естественному старению с участием микробов рода Аспергилл: именно поэтому бодрящий и тонизирующий напиток имеет характерный землистый привкус и запах «мокрых куч». В конце прошлого века изобрели технологию искусственного состаривания и стали производить Шу пуэры.
8. Лю Ань Гуа Пянь, «Тыквенные семечки из Лю Ань»
Легко узнаваемый зеленый чай, собираемый в городе Луань провинции Аньхой. Производится по технологии запекания, поэтому известен своим характерным ароматом жареных подсолнечных семечек и длинным сложным послевкусием. Настой чая имеет удивительный изумрудно-зеленый цвет. По форме чаинок (удлиненных, с загнутыми краями) этот вид чая сложно перепутать с другими – при его производстве не используются почки, а только второй лист, из которого удаляется центральная жесткая вена. В 2008 году Лю Ань Гуа Пянь был представлен кандидатом в номинации нематериального культурного китайского наследия.
7. Ци Мэнь Хун Ча, цимэньский красный чай, известный как «Кимун»
Входит в тройку самых известных в мире красных (черных) видов чая наряду с Дарджилингом. Произрастает в провинции Аньхой. В сухом виде у чая теплый медовый аромат, а а в напитке преобладают пряные и хлебные нотки. Дает рубиново-красный настой с многогранным вкусом, в котором прослеживаются оттенки сухофруктов, выдержанного вина и корицы с тонким медово-сосновым ароматом. К производству Кимуна допускаются только профессиональные опытные мастера. Малейший промах, допущенный в процессе ферментации – и вкус чая испорчен. Уже считается традицией для Ци Мэня купить чай из Китая и вручить его в качестве презента.
6. Цзюнь Шань Инь Чжень, «Серебряные Иглы с Государевой Горы»
Эксклюзивный желтый чай, рекомендуемый умудренным гурманам. Произрастает на горном острове на озере Дун Тин, состоит из первоклассных пушистых почек, которые собираются весной всего лишь 2 недели в году. Цзюнь Шань Инь Чжень выдерживают над тлеющими углями, придавая чайным листьям томный пряный аромат, поэтому даже с закрытыми глазами можно без труда отличить оригинальный чай от его реплик, копий и подделок. Настоящий Цзюнь Шань Инь Чжень не может стоить дешево – это один из самых элитных и ценных чаев в Китае.
5. УИ Янь Ча, чай с утесов гор Уишань
Улуны, произрастающие в скальной местности провинции Фунцзянь, отличаются особым вкусом и ароматом. Мягкий изысканный чайный букет достигается благодаря уникальному горному климату с не резкими температурными перепадами, повышенной влажности и выраженной кислотности почвы. Скальные чаи подвергают частичной ферментации, сохраняя все самые ценные вещества, поэтому неудивительно, что уишаньский чай регулярно подавался к императорскому столу.
4. Хуа Шань Мао Фэн, «Ворсистые пики с Желтых гор»
Чай, который пили 1000 лет назад, так же, как и сегодня, дарит наслаждение своим потрясающим медово-фруктовым вкусом и благоухающим цветочным ароматом. При каждом проливе вкус Хуа Шань Мао Фэна раскрывается по-новому: то чувствуется вкус абрикосов и персиков, то слышится запах орхидеи, то распознается едва уловимая цитрусовая нотка. По правилам для этого зеленого чая отбираются флеши одной длины, поэтому в высушенном виде они напоминают воробьиные язычки. К производству Хуа Шань Мао Фэна допускаются только мастера, прошедшие многолетнее обучение.
3. Те Гуань Инь с провинции Аньси
Крупнолистовой полуферментированный улун. Появление этого чая окутано легендами, но достоверно известно, что в уезде Аньси провинции Фунцзян чайные кусты выращивали еще в 7 веке во времена династии Тан. Классический тегуаньиньский вкус отличается богатой плотностью, в котором морозная свежесть подчеркивается томными мускатными нотками, а дерзкий аромат опьяняет душистыми аккордами цитрусов и сливы. После глотка Те Гуань Иня ощущается очень долгое шелковистое послевкусие. Настоящий Те Гуань Инь выдерживает до 10 проливов, сохраняя свой первоначальный яркий букет вкуса и аромата.
2. Дунтин Би Ло Чунь, «Изумрудные спирали весны»
Выращивается в провинции Цзянсу. Урожай собирается в конце апреля: для чая отбирается только лучшее сырье из едва распустившейся почки и первого молодого листика. Согласно древним китайским хроникам, Би Ло Чунь преподнесли действующему тогда императору, назвав зеленый чай «Убийственно ароматным» из-за головокружительного цветочно-травяного запаха.
Сухие чаинки Би Ло Чунь напоминают по форме улиток, которые скручиваются вручную в день сбора сырья. При заваривании спирали неспешно разворачиваются, предоставляя участникам церемонии возможность наблюдать настоящий «чайный танец». Рекомендуется заваривать в прозрачной стеклянной посуде.
1. Си Ху Лун Цзин, «Колодец Дракона с озера Си Ху»
Неофициально Лун Цзин величают «королем зеленых чаев». Собирают в провинции Чжэцзян весной, срывая только верхушки побегов. Невероятно, но в 1 килограмме готового Лун Цзина около 100 тысяч гладких и острых побегов, которые все этапы обработки, включая прикосновение к раскаленному котлу, проходят вручную. Высокая стоимость чая определяется сложностями при сборе и обработке – его продают лишь небольшими партиями, и даже в Китае достать настоящий Лун Цзинь непросто.
Купить китайский чай эксклюзивных поставок мы предлагаем в нашем интернет-магазине «РЧК». Только у нас вся продукция поставляется непосредственно с чайных фабрик: мы соблюдаем температурный и влажный режим на протяжении всей транспортировки, сохраняя в чае все самое лучшее. Именно это и делает чай от «Русской Чайной Компании» восхитительно вкусным, благоухающим и запоминающимся.
Источник
Елена Ч. · 19 октября 2018
4,3 K
Ух! Сложно однозначно ответить на этот вопрос. Дело в том, что биохимический состав чайного листа у каждого сорта разнится в зависимости от степени ферментации. Мы в прошлом году ездили к знакомому химику, чтобы провести эксперимент и выяснить в каком чае содержится больше всего витамина P (это основной витамин, который содержится в чае). Если будет интересно, можете ознакомиться с нашим небольшим отчетом.
Получилось, что в Иван чае меньше всего витамина P, но значит ли это, что Иван-Чай самый бесполезный напиток? Нет. Он богат витамином C. Хотя строго говоря, Иван-Чай это Кипрей, а не Камелия Китайская и не является чаем.
Пуэры хорошо влияют на пищеварение.
Свежие зелёные чаи богаты антиоксидантами. Т
равяные сборы вообще кладезь полезных веществ и микроэлементов.
В Габе — повышенное содержание гамма-аминомасленой кислоты.
Поэтому главная рекомендация — это ориентироваться на собственные ощущения. Пробуйте разные чаи и наблюдайте за собой. Следите, чтобы чай был качественный, не берите его в массовых магазинах — лучше найдите небольшую чайную или авторитетный интернет-магазин.
Приятных чаепитий!
Хозяйка не большого домашнего зоопарка))) Имею несколько высших образований…
Тут наверно на любителя, существуют множество сортов зеленого, белого и черного чая. Да наверно весь зеленый чай полезен, при правильном заваривании и подавно обладает уникальными свойствами. Мне вот нравиться очень молочный улун, и то перепробовала и много других. Посмотрите здесь https://tea4life.ru/chayniy-dnyevnik/top10-znamyenitih-sortov-kitayskogo-chaya/ , тут… Читать далее
Из своего опыта могу порекомендовать белый чай. Он похож по вкусу на зелёный, но гораздо мягче.
Сама идея белого чая- это сохранить максимум полезного, естественного при минимальном воздействии человека.
Особенно хорош Бай Мудань (Белый Пион). Правда его стоимость довольно высока.
Правильно заваренный белый чай обладает большим количеством полезных свойств: он придаёт… Читать далее
Обучение Фэн-Шуй, Ба-Цзы, Най-Инь, Цигун и чайной церемонии. Консультации с момощью… · fengshuinaumova.ru
Добрый день!
Каждый чай полезен по-своему:
— Зеленый расщипляет жиры и выводит токсины, повышает имунитет за счет большого содержания витамина С.
— Белый и Желтый содержат больше всего витаминов и микроэлементов, с этой точки зрения они самые полезные.
— Пуэр содержит ферменты, которые помогают пищеварению и сильно тонизирует без побочных эффектов.
— Красный чай… Читать далее
Какой чай лучше попробовать новичку, матч или ройбуш?
Матча — это японский чай, представляет из себя перетёртый в муку чайный лист. Имеет ярковыраженный вкус зелёного чая с определённой горечью и хорошие бодрящие свойства.
Ройбуш — южноафриканский напиток, измельчённые листья и побеги аспалатуса. Это не чай, а другое растение. На вкус мягкий, кофеина не содержит, так что бодрить не будет.
Они настольно разные по вкусу и по действию, что пробовать можно и то, и другое.
Какими полезными свойствами обладает иван-чай?
Иван-чай обладает рядом полезных свойств и применяется для лечения многих заболеваний.
1.Повышает иммунитет;
2. Выводит шлаки из организма;
3. Обладает жаропонижающим действием;
4. Заряжает энергией в связи с высоким содержанием в нем белка;
5. Обладает обволакивающим действием, помогающим при гастритах, колитах, язве желудка.
6. Уменьшает тревожные и нервные состояния;
7. Нормализует давление
8. Используется как средство, укрепляющее корни волос и улучшающее их структуру.
Прочитать ещё 2 ответа
Почему зеленый чай считают полезным, в нем же много кофеина?
Чайный сомелье, ресторан «Библиотека вкусов»
А почему кофеин считают вредным? Не так давно было доказано, что кофеин нейтрализует хронические воспалительные процессы протекающие в организме и вызывающие его старение (да-да, можете поискать, уже даже пару статей на эту тему написали), соответственно, люди употребляющие кофеин живут дольше и выглядят лучше.)
www.youtube.com/embed/watch?wmode=opaque
Но тут возникает вопрос, а какой же кофеин полезнее: кофеин чая или кофеин кофе? Тут придется немного разобраться.
www.youtube.com/embed/watch?wmode=opaque
Итак, главное отличие кофеина содержащегося в кофе в том, что это чистый кофеин, поэтому и эффект у него намного сильнее чем у кофеина чая, ведь в чае (кстати, интересный момент — кофеин в чае называется теин, слово происходит от греческого «теос» что обозначает божественное начало, как видим, чай обожествляли еще с древних времен) кроме кофеина так же содержаться дубильные вещества, (известные как танины), ни то и придают чаю терпкий вкус. При взаимодействии кофеина с дубильными веществами, мы получаем более мягкий эффект воздействия на нервную и сердечно-сосудистую системы. Тем более при заваривании чая обычно используется минимальное количество чайных листьев. Тогда как, доза, требуемая для приготовления чашки кофе, значительно больше.
И еще один очень важный на мой взгляд момент: кофеин, содержащийся в чае, не задерживается и не накапливается в организме, соответственно, чай не вызывает кофеиновой интоксикации, в отличие от передозировки кофе.
Хотя, при чрезмерном потреблении пуэра, одного из самых бодрящих чаев, можно получить, так называемое «чайное опьянение». Но об этом как-нибудь в другой раз)
Прочитать ещё 4 ответа
Почему в США не пьют горячий чай?
Это не совсем так. В США горячий чай есть, но он намного менее популярен, чем холодный чай (iced tea), и тем более, чем кофе.
В любой американском общепите вы можете попросить горячий чай и получить чашку кипятку и пакетик. Почти в любом предложат выбрать из разных вариантов черного, зеленого, цветочного и других чаев. Ваш выбор никого не удивит, но это не выбор большинства американцев.
Исторически, чай был очень популярен в британских колониях в 18 веке. Во время аойны за независимость, колонисты жаловались на налоги, в частности на чай, бойкотировали чай, и патриотически пили кофе вместо чая. С тех пор кофе так и остался более популярным.
Прочитать ещё 1 ответ
Источник