Книга полезных советов 1960 читать онлайн
От составителя [3]
О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ
Основы рационального питания [7]
Сервировка стола [13]
Это важно знать [16]
Припускание [16]
Фритюр [17]
Пассерование [17]
Панирование [18]
Водяная баня [19]
Оформление праздничных блюд (С. Сахарова) [19]
Разные справочные сведения о пищевых продуктах и кулинарии [20]
Выбор блюд для завтрака, обеда и ужина [30]
Закуски [31]
Салаты и винегреты [31]
Закуски из овощей и грибов [35]
Закуски из рыбы и селедки [36]
Закуски из мяса [40]
Закуски из яиц [42]
Соусы к закускам [43]
Горячие закуски [46]
Блюда из салаки, кильки и тюльки [49]
Овощные блюда [53]
Первые блюда [62]
Борщи [62]
Рассольники [64]
Щи [66]
Бульоны и супы [68]
Картофельные супы [72]
Супы крупяные и бобовые [73]
Молочные супы [76]
Супы-пюре [77]
Холодные супы [80]
Супы из ягод и фруктов [81]
Вторые блюда [83]
Мясные блюда [83]
Блюда из круп [106]
Белорусские блюда [110]
Творожные и молочные блюда [112]
Сладкие блюда [116]
Пряности и приправы [125]
Напитки. [128]
Мучные изделия [133]
Выпечка мучных изделий в печи-кастрюле «чудо» [144]
Заготовка и хранение продуктов [145]
Варенье [145]
Приготовление фруктово-ягодного повидла, мармелада, смоквы, пастилы [156]
Плодовые и ягодные соки [158]
Соленья [160]
Маринование [162]
Грибы [166]
Заготавливайте черную смородину [168]
Хранение и сушка фруктов [169]
Редька и редис [170]
О консервах [171]
Как приготовить настой шиповника [172]
Настой из хвои [172]
Мед и его питательная ценность [173]
Дрожжи — источник витаминов [173]
Как приготовить домашние дрожжи [174]
Берегите молоко от загрязнения [175]
Простокваша [176]
Как приготовить сыр в домашних условиях [177]
Чайный гриб [177]
Как правильно забить свинью и разделать свиную тушу [178]
Гигиена кухни (Р. Берковиц) [180]
Кухонный инвентарь (П. Григорьев) [183]
Запасы продуктов и их хранение [185]
Плита и нагревательные приборы [185]
ГИГИЕНА ЖИЛИЩА
Свежий воздух в жилище [189]
Борьба с сыростью [190]
Как топить печь [190]
Солнечный свет и наше здоровье [191]
Чистота и борьба с пылью [191]
Выбор места для сна (Институт санитарного просвещения) [192]
Сделаем квартиру удобной и уютной (О. Бояр) [193]
Обои для квартиры (Н. Воейкова) [195]
Как украсить окна и повесить занавеси [196]
Знаете ли вы, что [196]
ОДЕВАЙТЕСЬ КРАСИВО
О выборе ткани на платье [199]
Как определить волокно, из которого изготовлена ткань [200]
Моды для полных (А. Бланк) [201]
Платья из клетчатых тканей (А. Бланк) [204]
Что надо помнить при работе с клетчатыми тканями (Л. Литвина) [205]
Платья из хлопчатобумажных тканей (Н. Шальнова) [209]
Зимний гардероб женщины [210]
Ансамбли [212]
Пижамы [212]
Производственная одежда (Л. Ефремова) [213]
Как самой сделать плиссе ручным способом (Ш. Шапиро) [214]
Как вышивать платья стеклярусом и шерстью [220]
Как одевать детей. (М. Холдина, А. Кострикова) [220]
Как одевать детей летом. (Р. Леонова) [223]
Школьная форма [226]
Гигиенические требования к детской одежде (М. Антропова) [226]
О ночном белье [230]
Знаете ли вы, что [230]
Как одеваться дома [233]
КРОЙКА И ШИТЬЕ
Значение одежды [237]
Обращение со швейной машиной [238]
Заправка ниток [238]
Уход за швейной машиной [239]
Заправка и регулировка швейной машины [241]
Установка иглы [241]
Стежки, швы и их применение [242]
Ручные стежки и швы [242]
Машинная строчка и швы [246]
Отделочные и декоративные швы [247]
Различные виды швейных работ [247]
Виды ручных швейных работ [247]
Виды машинных швейных работ [248]
Техническая терминология кройки и шитья [248]
Построение чертежей детской, женской и мужской одежды [249]
Снятие мерок [249]
Определение отдельных мерок по росту [250]
Определение отдельных мерок по полуокружности груди [250]
Мерки для индивидуального пошива белья и одежды [251]
Следует помнить, что [253]
Построение чертежей женской одежды [254]
Блуза без вытачки [254]
Строгий лиф [256]
Блуза с вытачкой [259]
Юбки [261]
Женское легкое платье, прилегающее по фигуре [269]
Как сшить комбинацию (рубашка-комбинация) [273]
Ночная рубашка [274]
Изъяны в изделиях и способы их устранения [275]
Распределение горловины на части при вметывании воротника [282]
Распределение проймы на части для посадки оката в рукаве [282]
Перелицовка демисезонного дамского пальто [283]
Одежда для работы (Л. Алексеева) [287]
Костюм для мальчика на 8—10 лет [292]
Платья и костюмы для детей 3—7 лет (А. Головина, Р. Леонова) [297]
Платья к выпускному балу [300]
Рабочий комбинезон [301]
Как сделать воротнички для девочек [302]
ХУДОЖЕСТВЕННАЯ ВЫШИВКА
Сочетание цветов [307]
Снятие рисунка [308]
Как увеличить рисунок (И. Маихин) [300]
Пяльцы [310]
Вышивка завивкой «рококо» [311]
Вышивка гладью [313]
Одноцветная гладь [314]
Многоцветная, или тоновая, гладь [315]
Прорезная гладь [316]
Украшающие швы (из книги «Рукоделие» А. Д. Жилкина) [317]
Стебельчатый шов [317]
Тамбурный шов [317]
Бархатный шов [318]
Шов «шотландка» [319]
Шов «елочка» [319]
Мережка [320]
Крест (русский и болгарский) [323]
Художественная аппликация [324]
Ажурная вышивка [325]
Филейная вышивка с небольшим вытягиванием ниток (К. П. Маврина) [326]
ВЯЗАНИЕ
Вязание крючком (из книги «В помощь вязальщице» С. Ю. Гойзман) [331]
Первые уроки вязки спицами [333]
Приемы выполнения различных рисунков вязки [334]
Простая резинка [334]
Косая резинка [335]
«Чешуйка» [336]
Рисовая и крестовая вязка [336]
Жгут [336]
Ажурная вязка [337]
Вязание различных изделий [337]
Жакет [337]
Жакет, прилегающий в талии [341]
Безрукавка [343]
Шарфик [344]
Шапочка [345]
Из женских журналов стран народной демократии [346]
Джемпер с рельефными полосами [346]
Джемпер с ажурной кокеткой [347]
Двубортная кофточка [349]
Косынка [349]
Изготовление изделий круговым вязанием [349]
Варежки [349]
Носки [351]
Шапочка [352]
Совсем как новая [353]
Летние перчатки (Е. Ксенофонтова) [358]
КАК ВЕСТИ СЕБЯ В ОБЩЕСТВЕ
Вы пришли в гости. (Г. Пузис) [363]
Поведение в общественных местах (А. Калныньш) [368]
Держитесь лучше, пожалуйста! (из журнала «Фрау фон хойте» ГДР) [370]
Как ваши дети ведут себя за столом (Е. Медынский) [371]
Научите ребенка правильно есть (В. Лебедева) [376]
Прием гостей и праздничный стол (Е. Никольская) [377]
ДЛЯ МОЛОДОЙ МАТЕРИ
Как должна вести себя беременная (Б. А. Архангельский и Г. Н. Сперанский) [383]
Вред аборта [386]
Бесплодие [389]
Питание ребенка [390]
Вскармливание грудью [390]
Прикорм [399]
Отнятие от груди [402]
Искусственное вскармливание [402]
Рост и вес тела у детей (справка для родителей) [408]
Уход за ребенком [409]
Первая помощь заболевшему ребенку [415]
Физическое воспитание детей раннего возраста (Р. Тамуриди) [417]
Гимнастика грудного младенца [419]
Закаливание ребенка (Ю. Ф. Домбровская) [420]
Детское купание (Л. Б. Нимен) [423]
Опасно! (Г. Н. Сперанский) [424]
Как уберечься от мастита [426]
СОВЕТЫ РОДИТЕЛЯМ
Мысли о воспитании [431]
Лекции о воспитании детей (А. С. Макаренко) [432]
Общие условия семейного воспитания [432]
О родительском авторитете [439]
Дисциплина [445]
Игра [453]
Семейное хозяйство [460]
Воспитание в труде [467]
Половое воспитание [474]
Воспитание культурных навыков [481]
Воспитание детей в первые годы жизни (Н. П. Шестакова) [488]
Игрушки для самых маленьких [491]
Воспитание воли у маленьких детей (А. Н. Давыдова) [492]
Деятельность детей дошкольного возраста (Е. В. Русакова) [495]
Как помочь ребенку хорошо учиться (Т. Панфилова) [500]
О детском чтении (Г. Прозоров) [502]
Уважайте детей (А. Климович) [505]
Как правильно развивать детский голос и речь (А. Сергеев) [509]
О дружбе подростков (Л. Гринин) [510]
К сведению родителей [513]
СОВЕТЫ ВРАЧА
Уход за больным ребенком в семье (Л. Пробатова) [517]
Детские заразные болезни (А. И. Доброхотова) [518]
Как уберечь ребенка от желудочно-кишечных заболеваний [522]
Оберегайте детей от коклюша [524]
Если ребенок болен корью (Л. Пробатова) [526]
Скарлатина (А. И. Доброхотова ) [527]
Краснуха [529]
Ветряная оспа [529]
Свинка [530]
Дифтерия [531]
Рахит (И. В. Цимблер) [531]
Полезные блюда при рахите [534]
Глисты (Н. Н. Плотников) [535]
Как происходит заражение аскаридами, каким образом проникают они в организм человека [535]
Как проводить борьбу с глистами [536]
Берегите детей от заболевания ангиной (Р. Рыскинд) [537]
Детский ревматизм и его предупреждение (В. И. Молчанов) [540]
Полиомиэлит, его причины и профилактика (Д. Футер) [544]
Как предупредить искривление позвоночника у детей (А. Каптелин) [548]
Острый аппендицит у детей (Г. И. Шапиро) [550]
Грыжи у детей (С. Д. Терновский) [552]
Берегите зрение детей (Г. Сольникова) [554]
Как уберечь слух ребенка (Ю. В. Преображенский) [557]
Нервные заболевания у школьников (Л. Богданович) [562]
Питание детей школьного возраста (М. Антропова) [564]
Гигиена умственного труда школьника (В. И. Упоров) [566]
Причины детской бессонницы [570]
Снохождение в детском возрасте (Т. Я. Симеон) [570]
Предохранительные прививки против туберкулеза [572]
Не приучайте детей к алкоголю (Н. Н. Лаврентьев) [572]
Занимайтесь гимнастикой! (В. Гориневская) [573]
Закаливание водой (Н. Я. Крылов) [577]
Головные боли (А. Алексеев) [578]
Как уберечься от заболевания гриппом (С. Александрова) [580]
Профилактика рака у женщин (И. Нечаева) [583]
Режим и питание при болезнях печени (Л. М. Левитский) [584]
Питание при ожирении (М. Н. Егоров) [588]
О судорогах в ногах [589]
Атеросклероз (А. Л. Мясников) [590]
Бронхиальная астма (Б. Б. Коган) [595]
Воспаление легких (В. А. Равич-Щербо) [599]
Хронический колит (О. Л. Гордон) [602]
Дизентерия (М. И. Хазанов) 606 Утомление (М. Варсакин) [608]
Берегите глаза (В. Н. Архангельский) [612]
О жажде (П. Морозов) [616]
Бешенство (А. М. Юрковский) [617]
Берегитесь столбняка [620]
Переходный, или климактерический, период (Г. А. Дозорцева) [621]
Первая помощь при несчастных случаях [623]
Отравление угарным газом [623]
Ожоги [624]
Первая помощь при солнечном ударе [624]
Помощь пострадавшему от электротока [625]
Как успокоить боль от легкого ожога? [625]
Берегите руки [626]
Первая помощь на поле в несчастных случаях [626]
Предупреждение отморожений и первая помощь при них (В. Н. Ходков) [629]
Очень вредная привычка [630]
Как бороться с «укачиванием» [632]
Об отравлениях ядовитыми растениями (Н. Орлов) [633]
Домашняя аптечка [634]
Бром (Е. И. Тараканов) [634]
Алоэ [636]
Китайский лимонник [636]
Валериана [637]
Нашатырный спирт [637]
Влияют ли лучи телевизора на здоровье? [638]
Клей вместо повязки [638]
О серных пробках в ушах [639]
«Секрет» долголетия (Н. Хайкинсон) [639]
Банки [641]
Горчичники [642]
СОВЕТЫ ПО КОСМЕТИКЕ
Уход за кожей (из книги «Уход за кожей лица» Д. И. Лacc, М. Г. Поликарпова) [645]
Косметические недостатки кожи, их причины и способы исправления [650]
Сухая кожа [653]
Дряблая кожа [655]
Морщины [656]
Жирная кожа [659]
Точечные угри [659]
Обыкновенные угри [660]
Белые угри-просянки [661]
Угревая сыпь [661]
Краснота лица и носа [663]
Пористая кожа [664]
Веснушки [664]
Пигментные пятна [666]
Родинки и родимые пятна [667]
Бородавки [667]
Самомассаж [668]
Гимнастика лица [669]
Берегите кожу лица зимой (Д. И. Ласс) [670]
Как наносить питательный крем на лицо [671]
Берегите волосы (Д. И. Ласс) [671]
Сухие волосы [674]
Жирные волосы [675]
Поседение волос [675]
Избыточный рост волос на лице у женщин [677]
Прически (М. Тихонов) [679]
Как самой сделать прическу [681]
Завивка с помощью «бигуди» [682]
Уход за бровями и ресницами (И. И. Кольнугенко) [682]
Уход за ногами (М. Г. Поликарпова) [683]
Как свести мозоли (М. Г. Поликарпова) [684]
Как бороться с потливостью [684]
Уход за кожей лица в пожилом возрасте (М. Г. Поликарпова) [685]
Косметические свойства мыла (М. Г. Поликарпова) [686]
ХИМИЯ в БЫТУ
Мыло и другие моющие средства [689]
Заменители мыла [689]
Действие химических веществ на различные ткани [690]
Стирка изделий [691]
Стирка белья и одежды [692]
Стирка шерстяных изделий [698]
Стирка изделий из натурального и искусственного шелка [700]
Стирка изделий из штапельных тканей [702]
Стирка хлопчатобумажных трикотажных изделий [703]
Стирка шерстяных и полушерстяных трикотажных изделий [704]
Стирка трикотажных изделий из искусственного шелка и волокна капрон [705]
Химическая чистка изделий [705]
Чистка шерстяных и полушерстяных костюмов темных цветов [706]
Чистка шерстяных и полушерстяных костюмов светлых цветов [707]
Чистка белых шерстяных и полушерстяных изделий [707]
Чистка цветных шелковых и шерстяных вышивок [708]
Чистка шелковых изделий [708]
Чистка кружев [708]
Чистка тюлевых занавесей [708]
Чистка бархата [709]
Чистка мехов [709]
Чистка кожаных изделий [709]
Чистка перчаток и других изделий из замши [709]
Чистка лайковых изделий [710]
Чистка прорезиненных изделий [710]
Чистка парусиновой обуви [710]
Чистка ковров [710]
Чистка перьев [711]
Как чистить мебель [711]
Чистка подушек [712]
Чистка линолеума [712]
Чистка клеенки [712]
Чистка картин [712]
Чистка медных и латунных предметов [713]
Чистка изделий из алюминия [713]
Чистка цинковых изделий [713]
Чистка никелированных изделий [713]
Чистка фаянсовых и эмалированных изделий [714]
Чистка зеркал [714]
Чистка изделий из стекла [714]
Чистка мебели и других предметов из дерева [714]
Чистка и натирка полов [715]
Как покрыть мебель лаком [715]
Удаление накипи [715]
Чистка серебряных вещей [716]
Как почистить белую шубу 716
Как удалять пятна с одежды [717]
Уход за головными уборами [723]
Крашение текстильных изделий в домашних условиях [724]
Как покрасить шерстяную пряжу (К. Сиднева) [727]
Как сохранить зимние вещи от моли [728]
Уход за обувью [729]
Уход за кожаными вещами [730]
Как сохранить кожаную обувь и придать ей водонепроницаемость [730]
Нейлон и капрон [731]
Как правильно хранить книги [731]
Дезинфицирующие средства и препараты против паразитов и вредных насекомых [732]
Дезинфицирующие средства [732]
Составы против мух [732]
Составы против моли [733]
Составы для уничтожения тараканов [733]
Составы против блох [733]
Составы против клопов [734]
Средства против домашних грызунов [734]
Чего не любят комары [734]
Средства от муравьев [734]
Борьба с жуком-точильщиком [735]
СДЕЛАЙТЕ САМИ
Как сделать крахмал [739]
Клей из крахмала и муки [739]
Клей для сырых стен и обоев [739]
Разные рецепты [740]
Предохранение веревок и мешков от порчи [740]
Предохранение стекол от запотевания [740]
Средство против потения очков [740]
Состав для восстановления чернил [740]
Средство для разжигания примусов [740]
Предохранение стекла от обледенения [740]
Охлаждающие средства [741]
Охлаждение путем испарения воды [741]
Ледяной склад [741]
Как предохранить стеклянную посуду [741]
Как приготовить замазку [742]
Как уничтожить щели в полу [742]
Замазка для печей [742]
Как и чем покрасить кирпичные печи [742]
Как поднять опустившуюся дверь (А. Шепелев) [742]
Как окрасить деревянный пол (А. Шепелев) [743]
Смазка для замка [743]
Состав для мытья деревянных некрашеных полов, столов и других предметов [744]
Чистка деревянных бочек [744]
Как сохранить срезанные цветы [744]
Чем мыть двери и оконные рамы [745]
Мытье оконных стекол [745]
Беление белья солнцем [745]
Как обновить потемневшее зеркало [745]
Как смягчить кожу рук [745]
Как незаметно заштуковать протершееся шерстяное или суконное платье [746]
«Гамак» для сушки белья [746]
Вешалка для сушки чулок [746]
Как изготовить гладильную доску (Л. Шепелев) [747]
Как обращаться с домашними электроприборами [749]
В помощь рыболову-любителю [750]
Изготовление простейших рыболовных снастей [750]
Приманки и прикормки [751]
Выбор места для ловли рыб [752]
Советы пчеловоду (А. Губин) [752]
Как организовать пасеку [752]
Подготовка к зимовке пчел [752]
КРАТКИЙ СПРАВОЧНИК САДОВОДА
Посадка сада (из книги «Краткий справочник садовода» Н. А. Кашилов 1954 г.) [757]
Посадка плодовых деревьев [757]
Уход за молодым садом [760]
Формирование кроны плодовых деревьев [760]
Уход за почвой [762]
Внесение удобрений [763]
Посадка защитной опушки [764]
Породы, рекомендуемые для защиты сада [765]
Уход за плодоносящим садом [765]
Полив сада [765]
Прореживание кроны деревьев [765]
Техника обрезки на «кольцо» [765]
Скрепление расщепленных ветвей [765]
Установка подпор под ветви деревьев с урожаем [766]
Защита сада от весенних заморозков [766]
Подготовка плодового сада к зимовке [767]
Защита сада от повреждения мышами и зайцами [767]
Как разводить землянику (П. А. Степанов) [767]
Ягодные кустарники (из книги «Колхозный сад» Я. А. Степанов, Н. М. Павлова, Н. И. Королева, 1956, Сельхозгиз) [771]
Размножение ягодных кустарников [771]
Посадка [772]
Уход за растениями [773]
Защита сада от вредителей и болезней [775]
Вредители плодовых культур [775]
Болезни плодовых культур [786]
Вредители ягодных культур [788]
Болезни ягодных культур [791]
Средства для борьбы с вредителями ягодных культур [792]
Как пересадить дерево (П. Малашенко) [793]
Защита сада от вымерзания [794]
Черенкование (М. Тарасенко) [793]
Календарь очередных работ в саду [795]
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ОГОРОД
(Из книги «Индивидуальный огород» В. И. Эдельштейн) Ассортимент овощей, выращиваемых на индивидуальном огороде, и его примерная площадь [799]
Выбор участка [799]
Размещение культур на участке [800]
Подготовка почвы [801]
Удобрение [802]
Семена и посев [803]
Подготовка семян к посеву [803]
Как расположить растения в рядах [804]
Уход за овощными растениями [805]
Борьба с вредителями и болезнями [807]
Основные сведения по выращиванию различных овощей [808]
Картофель [808]
Капуста [810]
Морковь [811]
Свекла [812]
Лук [812]
Чеснок [813]
Огурцы [813]
Помидоры [814]
Редис и редька [815]
Репа [816]
Брюква [816]
Тыква, кабачки, патиссоны [816]
Горох, фасоль, бобы [817]
Кукуруза [817]
Салат [818]
Укроп [818]
Как сохранить урожай с огорода (В. Мансветов) [818]
Удобрительные смеси (тукосмеси) [820]
Советы по уходу за огородом [822]
КОМНАТНОЕ ЦВЕТОВОДСТВО
(Из книги «Комнатное цветоводство» В. Г. Гнулинцева) Уход за комнатными растениями [825]
Приготовление смесей земель [815]
Размножение растений [826]
Способы размножения растений [826]
Размножение семенами [826]
Размножение черенками [827]
Размножение делением куста и корневыми отпрысками [830]
Размножение делением клубней [830]
Размножение луковицами [830]
Уход за взрослыми растениями [831]
Пересадка и перевалка растений [831]
Поливка и опрыскивание [833]
Регулирование освещения и тепла [835]
Удобрение растений [836]
Обрезка и подвязка растений [837]
Борьба с вредителями и болезнями [838]
Комнатные растения в открытом грунте [840]
Лучшие комнатные растения [840]
Вечнозеленые растения [840]
Листопадные растения [848]
Выгоночные растения [849]
Вьющиеся растения [853]
Растения пустынь [854]
Выбор и размещение растений в комнатах [856]
Подбор растений [856]
Размещение растений в комнатах [858]
Озеленение балкона [859]
Цветы на окнах и на балконах (Л. Б. Лунц) [860]
Уход за комнатными цветами зимой (В. Мансветов) [861]
Как вырастить лимоны в домашних условиях (Г. Нестеренко) [863]
Список использованной литературы [867]
Источник