Кому полезен белок мужчине или женщине
Значение белков в организме часто недооценивают, а ведь именно они играют главную роль в построении клеток организма.
Очень коротко о значении и роли белков.
Вопрос: Какое значение белков в организме человека?
Ответ: белок служит для образования клеток, создания соединений для борьбы с инфекциями, участвует в процессе усвоения углеводов, витаминов и минеральных веществ.
Большое количество необходимых белков мы получаем из пищи – мяса, молочных продуктов, яиц. Белок, значение вещества которого отличается от другого белка из-за состава аминокислот, приносит разную пользу. Например, синтез ферментных белков обеспечивает регенерацию тканей. Статья про значение белков на Wikipedia (ссылка).
Роль белков в организме человека
Белки задействованы во многих процессах, происходящих в организме ежеминутно. Аминокислоты формируют клетки всех органов и тканей. Роли белков в теле человека широкие и разнообразные. Однозначно можно сказать, что белок не то что полезен, а просто обязателен.
- Пластическая функция белка. Данные полимеры являются «строительным материалом» многих тканей. Примерно 20% тканей человеческого тела образуют белковые соединения. Они формируют органы, участвуют в восстановлении новой материи. Содержащиеся в костях, хрящах белки обеспечивают опорную функцию. Актин и миозин (глобулярный и фибриллярный белки) образуют актомиозин, который является основным элементом, отвечающим за сокращение мышечных волокон.
Энергетическая роль. Именно при расщеплении белковых соединений образуется большое количество энергии. Она обеспечивает нормальное течение многих процессов. 1 г аминокислоты образует 4,1 ккал энергии. Для этого не годятся жиры или углеводы, независимо от того, входят в состав организма или поступают из внешней среды. Для нормального функционирования организма более важным является качество пищевых белков. Биологическая ценность возрастает по мере приближения состава химических элементов к структуре белков организма. С продуктами питания человек получает все аминокислоты. Уровень усвоения белка, его польза зависят, не только от аминокислотного состава, но и способности переварить белок после расщепления пищеварительными ферментами.
Транспортная функция. Питательные вещества перемещаются по крови с помощью белковых соединений. Бесперебойная работа организма возможна только при постоянном обеспечении питания. Обогащение клеток кислородом, выведение углекислого газа осуществляет белок гемоглобин. Перемещение жирорастворимой субстанции (жиров, липоидов, витаминов A, D, Е, К) обеспечивают липопротеиды, внешняя оболочка которых состоит из белков. Миоглобин обогащает кислородом мышцы. Таким образом, значение белков в питании тканей очень важно.
Генетическая роль. Основным носителем наследственности выступает нуклеиновая кислота ДНК, а РНК дублирует эти сведения и строит определенные белки. То есть, «наследственная память» напрямую обеспечивается сложными белками – нуклепротеидами.
Защитная функция. При воздействии вредных микробов требуется ответная реакция. Для этого организм создает антитела, которые тормозят разрушительное влияние внешних факторов. Их основа – белки. В состав кожи входит кератин, в основе антител состоят γ-глобулины. Белки соединяются с антитоксинами, что выводятся из организма, и выполняют антитоксическое действие. В свертывании крови участвуют белки плазмы, предотвращая кровопотери. Поэтому биологическое значение белков жизненно важно.
Советуем так же ознакомиться со статьёй – “Продукты с высоким содержанием белка“.(ссылка откроется в новом окне)
Значение белков для мужского организма
Белок особо важен тем мужчинам, которые интенсивно занимаются спортом, а также во время восстановительного периода после полученных травм.
Благодаря потреблению белка:
- Сохраняется сбалансированный уровень рН в крови;
- Наращивается мышечная масса;
- Организм получает дополнительную энергию;
- Гормон роста поддерживается на надлежащем уровне;
- Регулируется водный баланс в организме.
Эти качества четко показывают насколько велико значение белков в организме.
Значение обмена белков для организма
Значение обмена белков напрямую воздействует на нормальное течение всех процессов организма. Особенно оно велико для детей, беременных и спортсменов.
При дефиците такого материала, нарушаются отдельные процессы:
- быстро снижается вес;
- выпадают и тускнеют волосы;
- кожа бледнеет, шелушится;
- появляются отеки;
- на ногтевой пластине появляются изменения;
- развиваются апатия и слабость;
- снижается регенерация тканей – медленно заживают даже небольшие раны.
Советуем так же ознакомиться со статьёй – “Влияние родиолы на потенцию“.
Избыток или недостаток белков
Накопить белок впрок нельзя, а его лишнее количество даже вредит. Избытки протеина превращаются в мочевину, которую необходимо удалять почкам. Чрезмерное количество белка создает кислую среду, что ведет к потере организмом кальция. Но избыток белков – достаточно редкое явление. Чтобы организм работал нормально, требуется потреблять рекомендованное количество богатой белком пищи. Для полноценной работы организма человеку требуется 1 г протеина на 1 кг массы тела.
Источники белка:
- животные – мясные, рыбные, молочные продукты, яйца;
- растительные – бобовые, зерновые, орехи, семечки, овощи.
Чтобы организм работал без сбоев, 30% рациона должно состоять из белков.
Видео про энергетическое значение белков в организме
Если у вас есть свои мысли по поводу важности и полезности белков в организме человека, оставляйте, пожалуйста, комментарии под этой статьей.
Источник
Зачастую при занятиях силовыми нагрузками может возникнуть необходимость или желание в приеме дополнительных добавок, относящихся к спортивному питанию. На сайте, в газетах, журналах или телевидение до сих пор возникают споры о вреде и пользе спортивного питания.
Было доказано, что анаболические стероиды негативно сказываются на здоровье человека, отражаясь в побочных эффектах, что не скажешь о протеине. Поэтому у многих возникают вопросы, так ли он необходим при занятиях спорта, безопасен ли, не оказывает ли он негативного влияния на организм? Все эти вопросы будут рассмотрены ниже. Сразу хотим сказать, протеин абсолютно безвреден!
Что такое протеин и вреден ли он для здоровья
Основные вопросы начинающих спортсменов: что такое протеин и вреден ли он? Протеин с английского языка переводится как белок, который является строительным материалом всех органов, а также участвующий во многих жизненно важных процессах:
- помогает сохранять в хорошем состоянии волосы, ногти и кожу,
- обогащает кислородом кровеносную систему,
- стабилизирует обменные процессы,
- является источником энергии,
- оказывает защиту против вирусов и бактерий,
- участвует в построении мышечных и костных тканей в организме.
Протеин в спортивном питании предоставляет собой порошок с высоким содержанием белка, легко усвояемый организмом, в совокупности содержащий необходимые аминокислоты.
Состав протеинового порошка содержит вытяжки белковых продуктов, растительного и животного происхождения:
- горох,
- мясо,
- молочные продукты,
- сою,
- яйца.
В продажу поступает предварительно очищенное и просушенное сырье, что позволяет получить максимально натуральный белковый продукт, используемый спортсменами и людьми, занимающиеся силовыми нагрузками, что помогает мышцам быстрее восстановиться и дополнительно получить энергию.
Специалисты утверждают, что регулярное, но разумное употребление качественного протеина не оказывает негативного влияния на здоровья, напротив некоторые исследования указывают на положительное влияние спортивного питания.
Стоит отметить, что протеин показан не только мужчинам, желающие набрать мышечную массу, но и девушкам, стремящиеся похудеть. Помимо этого спортивное питание укрепляет здоровье, улучшает состояние кожи, ногтей и волос. Недостаточное поступление белка в организм способно привести к развитию различных болезней, ломкости ногтей и волос, сухости кожи, снижению иммунитета и нарушению сна.
Заболевания ЖКТ и неправильное питание не позволяют организму получать достаточное количество белка, которого еще в большей степени требуется при физических нагрузках.
Достаточного количества белка получить с пищей практически невозможно, поэтому использование протеинового порошка становится необходимым. Но стоит помнить, что протеин имеет суточную норму, правила употребления, свойства и противопоказания, несоблюдение которых может нанести организму тот или иной вред.
Чем полезен протеин для мужчин
Полезно ли пить протеин? Безусловно, при этом не зависимо от возраста и пола. Многие ошибочно думают, что спортивное питание употребляют только люди, стремящиеся нарастить мышечную массу. Но протеин полезен и для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса, его применяют при занятиях аэробикой, бегом или фитнесом. Достаточное потребление белка помогает избежать катаболизма – сжигание мышечных тканей для получения энергии. Такой процесс возникает при слишком интенсивных занятиях, организм испытывает стресс и начинает черпать энергию из мышц. Поэтому для сохранения мышц и получения энергии очень важно употреблять протеин. Данные продукты помимо белка, содержат аминокислоты, витамины и минералы, необходимые для функционирования всего организма, особенно для тех, кто ведет активный образ жизни.
Польза протеина для мужчин заключается в получении строительного материала в достаточном количестве для наращивания мышечной массы, помимо этого белок дает энергию необходимую при высоких нагрузках в спортивном зале. Преимуществом спортивных добавок является простота использования средства.
Вреден ли протеин для здоровья мужчин? При соблюдении дневной дозировки протеин не оказывает негативного воздействия на мужской организм и не приводит, как многие ошибочно считают, к импотенции. Протеиновые порошки не содержат в своем составе синтетических добавок и красителей, которые могут негативно повлиять на работу внутренних органов.
Поэтому, полезен ли протеин для мужчин, зависит от такого, как правильно он будет применяться, а также какого качества будет выбрано спортивное питание, поскольку многие дешевые аналоги могут содержать различные добавки и консерванты.
Вреден ли протеин для здоровья женщины
Не только мужчины употребляют спортивное питание во время занятий спортом, но и девушки, поэтому может возникнуть вопрос: вреден ли протеин для здоровья?
Мужской и женский организм имеют отличительные особенности, но независимо от пола, при физических нагрузках организм требует большего потребления белка.
Вред от спортивного питания при использовании женщинами может возникнуть в следующих случаях:
- при избыточном потреблении дневной нормы белка на фоне имеющихся заболеваний печени и почек,
- использование испорченного продукта,
- при употреблении поддельного продукта, купленного у непроверенного производителя.
Вреден ли для организма протеин – такой вопрос часто задают девушки, испытавшие на себе негативные симптомы. Специалисты рекомендуют, перед тем как начать принимать протеин, следует ознакомиться с инструкцией применения и наличием противопоказаний. Возникновение негативных реакций часто связано с непереносимостью того или иного вида белка, поэтому при аллергии на сою, не стоит выбирать соевый протеин и напротив, при аллергии на лактозу – молочный белок. Поэтому нужно подбирать максимально подходящий вид протеина.
Также многие женщины отмечали, что протеин помогал нормализовать гормональный фон, улучшается настроение и самочувствие в дни менструации. Стоит отметить, что спортивное питание работает только в комплексе с физическими нагрузками, без них получить стройное и подтянутое тело не удастся.
Чем опасны протеины
Чем опасен протеин для мужчин – один из главных вопросов тех, кто решил начать употреблять спортивное питание. Качественный продукт, помимо белка, содержит в своем составе много питательных веществ, которые помогают поддерживать состояние организма на должном уровне. Но все же, чем опасен протеин?
Опасность может таиться в следующем:
- употребление спортивного питания при почечной недостаточности и заболеваниях почек может усугубить состояние,
- приобретение добавки у неизвестных производителей может отразиться на качестве продукта, очень часто в таких средствах обнаруживаются тяжелые металлы, которые способны спровоцировать развитие интоксикации организма,
- при превышении допустимой дозировки проявляется неприятная симптоматика.
Чем вредны протеины для мужчин? Спортивное питание может спровоцировать развитие аллергической реакции при непереносимости компонентов смеси, поэтому при покупке протеина следует внимательно ознакомиться с составом.
Чем вреден протеин для организма мужчины? Употребление белкового продукта должно быть согласно нормам, избыток белка наносит ощутимый вред организму, в таком случае отмечаются запоры, вздутие живота и боли, что вызвано неполным перевариванием белка.
Протеин вреден или нет мнение врачей
Протеин вреден или нет – главные вопросы, задаваемые врачам. В целом специалисты не имеют ничего против спортивного питания.
Протеин вреден для здоровья только при превышении дневной дозировки, а также его использование при наличии противопоказаний. Для того чтобы получить все интересующие ответы на вопросы, желательно пройти консультацию у врача, который сможет предостеречь и предупредить появление негативных последствий.
Также некоторые ошибочно считают, что протеин вред для мужчин наносит колоссальный, при этом путая белковый продукт со стероидами. Протеин содержится во многих продуктах, употребляемых ежедневно, он является строительным материалом для мышц и костей. Употребление умеренного количества чистого белка не наносит вред здоровью, но все же нельзя забывать об обычной белковой еде.
Оказывает ли протеин вред для здоровья, помогут разобраться отзывы врачей:
- Сергеев Андрей, нефролог: для тех, кто решил заниматься в спортивном зале с целью наращивания мышечной массы, протеин является отличным помощником, поскольку он восполняет недостающее количество белка и питательных веществ. Помимо этого я рекомендую использовать его тем, кто имеет лишний вес, но только в комплексе с физическими нагрузками. Быстрое похудение и недостаток белка ведет к обвисанию и ухудшению состояния кожи, протеин же не допустит этого, напротив поможет улучшить внешний вид. Но питаться только одними белковыми коктейлями нельзя, питание должно быть сбалансированным и правильным.
- Светлана Макарова, спортивный консультант: я видела редкие случаи, когда протеин негативно сказывался на здоровье почек при условии злоупотребления им. Многие не до конца понимают, как работает протеин, ошибочно считая, что частый прием белковых коктейлей позволяет без особых усилий похудеть или нарастить мышечную массу. Поэтому и могут быть негативные отзывы, когда неинформированный человек принимает большое количество белка, а на выходе получает только подорванное здоровье.
- Татьяна Сергеева, врач: протеиновые добавки у проверенных производителей включают в свой состав белок и питательные вещества, что безопасно для здоровья. Протеин является высушенным продуктом, полученный из сыворотки или молока, что говорит о его натуральности. Но чтобы избежать негативных последствий, необходимо строго соблюдать дозировку, пренебрежение которой приводит к ухудшению самочувствию, а также нарушению работы почек.
Источник
Мне всегда было интересно, для чего нужен белок в организме человека, но я как-то откладывала эту тему напотом. Пришло время разобраться. Правильно белок называют стройматериалом тела человека. Сколько он несет полезных функций — рассмотрим в этой заметке.
Функции белка в теле человека
Мы не будем перефразировать сложные для восприятия цитаты из Википедии. Скажем простыми словами. Перечислим и объясним функции белка в организме.
- Транспортная функция. Перемещение химических элементов к клеткам и назад к внешней среде.
- Рецепторная функция. Удержание медиаторов и гормонов внутри или на поверхности клеток.
- Генно-регуляторная функция. Регулирование возможностей нуклеиновых кислот в момент передачи информации на генном уровне.
- Двигательная функция. Сокращение мышц.
- Запасающая функция. Белки откладываются, чтобы питать клетки. Происходит удержание необходимых веществ.
- Гормонально-регуляторная функция. Обменные процессы регулируются и контролируются гормонами белкового происхождения.
- Защитная функция. Остановка кровотечения происходит при участии особых сворачивающих кровь белков. Организм защищен от заражения чужеродными частицами благодаря антителам.
- Структурная функция. Обеспечение прочности тканей.
- Энергетическая функция. Распад 1 г белка высвобождает 17,6 кДж энергии.
- Ферментативно-каталитическая функция. Почти все ферменты — белкового происхождения. Ферменты способны замедлять и ускорять биохимические реакции.
- Сигнальная функция. При помощи белков органы, ткани и клетки обмениваются информацией.
- Строительная функция — из белков состоят сухожилия, волосы, мышцы. Белки кератин и эластин выстраивают клеточные стенки, мембраны, ткани.
Протеины в питании
Что это такое?
Протеины это набор аминокислот. Они отвечают за рост и развитие органов, регенерацию клеток. В построении белка участвуют 20 аминокислот.
Что кушать?
Наша задача — обеспечивать организм качественным белком. Лучший вариант — животный белок. Это привычные продукты — яйца, мясо животных и птиц, молочная продукция, рыба.
Примеры насыщенной белком растительной пищи — злаки, бобовые. Белки из растительной пищи называют неполноценными, так как в них не присутствует весь набор незаменимых аминокислот.
Из продуктов животного происхождения мы усваиваем от 90% протеинов, растительного — 60-80% протеинов. Специалисты рекомендуют вегетарианцам восполнять дефицит белка при помощи зерновых и бобовых продуктов.
Не забывайте про отличный источник белка — грибы.
Как происходит усвоение белка?
Человеческому телу для восстановления клеток нужен белок. Вы потребляете бобовые, мясо, молочную продукцию, яйца или рыбу. Затем продукт расщепляется и тонкий кишечник впитывает аминокислоты. Далее в печени происходит распределение — одни аминокислоты будут усвоены организмом, другие выведены в составе мочи.
Протеиновый спортпит
Производители белковых коктейлей призывают употреблять продукцию после тренировки для наилучшего восстановления и роста мышц. Большинство коктейлей содержат побочный продукт, вырабатываемый при производстве сыров — сывороточный белок лейцин.
Всем известные протеиновые батончики — это те же углеводные сладости, но с белковой добавкой.
Возможно, спортсменам не так остро необходимы добавки, в них нет ничего уникального. Эти вещества можно получить из обычной пищи.
Белки для похудения
Исследования показали: богатый белком завтрак снижает аппетит на протяжении дня. Худеющим лучше всего подходит рыба, курица и другое нежирное мясо. Пропорции на день для человека с лишним весом: 40% углеводы, по 30% жиров и белков. Человеку с нормальным весом: 55% углеводы, 30% жиры, 15% белки.
Избыток и недостаток
Вреден как избыток, так и недостаток белков в вашем меню. На практике сложно получить сильный вред от переедания белка, хотя об этом предостерегают специалисты по питанию.
Злоупотребление животными белками вызывает набор лишнего веса. Употребление красного мяса в больших количествах несет риск заболеваний сердца и онкологии.
На фоне нехватки белка в рационе работоспособность человека снижается, организм слабо сопротивляется инфекциям. Ухудшается память и интеллект, нарушается менструальный цикл.
Норма потребления
Обычному человеку ежедневно требуется 1 г белка на каждый килограмм веса тела.
Высокобелковая диета подходит только спортсменам для эффективных силовых тренировок и усиленного роста мышечной массы. Остальным избыток белков в рационе не нужен, так как может вызвать проблемы с печенью, почками.
Людям, ведущим малоактивный образ жизни, рекомендуется 0,75 г белка на каждый 1 кг веса. Это примерно 45 г женщине и 55 г мужчине.
К сожалению, пожилые люди часто недополучают белков, а они им очень даже необходимы. Активность у пожилых невысокая, сил все меньше и меньше. Чтобы нормально себя чувствовать пожилому человеку каждый день надо употреблять до 1,2 г белка на каждый кг веса тела.
Дневная норма белка в продуктах выглядит так: 2 порции рыбы, мяса, бобовых, тофу или орехов размером с ладонь взрослого человека.
Как оказалось, я употребляю слишком мало белка. Нужно скорректировать свое питание, чтобы оставаться здоровой.
Итак, подытожим, что мы узнали. Белками называют выстроенные аминокислотами полимерные цепочки. Кратко разобрали функции белка в организме: благодаря белкам ускоряются биохимические реакции, осуществляется перенос веществ и контроль жизненно важных процессов. Науке известно две сотни аминокислот. Только 20 аминокислот могут образовать белки.
Источник