Купырь лесной полезные свойства и противопоказания
Купырь лесной известен людям еще с древности. В переводе со скандинавского это название означает «душистая трава». Помимо вкуса, растение славится целебными свойствами. Травники и гомеопаты используют настойки на купыре для лечения хронических заболеваний, стабилизации обмена веществ.
Что такое кервель
Купырь лесной (anthriscus sylvestris) – это однолетнее растение, относящееся к семейству Зонтичных. В литературе эта трава может упоминаться под названиями: кервель ажурный, снедок, купырь обыкновенный.
Ботаника насчитывает более 20 видов купыря. По своим химическим и биологическим свойствам все эти травы идентичны. Небольшие различия можно найти лишь во внешнем виде растений. Определить таксономическую принадлежность конкретно взятого образца может только опытный биолог.
Внешне лесной кервель напоминает петрушку. Он имеет мелкие светло-зеленые листья, располагающиеся на коротком стебле. Взрослое растение достигает полуметра в высоту. При этом на кустарнике можно увидеть белые зонтики цветов.
Купырь лесной имеет необыкновенный аромат. Он сочетает ноты аниса и эстрагона. Запах легкий и ненавязчивый, при термической обработке быстро улетучивается, оставляя после себя пряный след.
По химическим свойствам кервель является антиоксидантом. Он богат витаминами группы В, каротиноидами, никотиновой кислотой. Также купырь лесной содержит микро- (железо, цинк, марганец, селен) и макроэлементы (кальций, магний, натрий, калий, фосфор). Кроме того, кервель богат пищевыми волокнами и нутриентами.
В 100 граммах лесного купыря содержится:
- 3,2 г белков;
- 0,3 г жиров;
- 7,3 г углеводов.
Энергетическая ценность составляет 45 ккал на 100 грамм.
К просмотру видеоролик о свойствах растения:
Полезные свойства купыря
Кервель лесной известен лечебными свойствами не только в народной, но и в официальной медицине. Экстракт этого растения является ингредиентом некоторых лекарственных препаратов.
Купырь лесной содержит большое количество эфирных масел. Благодаря этому растение обладает выраженным антисептическим действием.
Большое количество антиоксидантов, содержащихся в листьях и стеблях, предотвращает процессы свободного окисления. Это существенно снижает риск возникновения злокачественных новообразований. Также антиоксиданты способствуют замедлению старения на клеточном уровне.
Кервель имеет в своем составе полифенольные флавоноиды. Эти вещества обладают нейротропным действием (влияют на нервную систему). Поэтому употребление купыря лесного может служить профилактикой болезни Альцгеймера, старческой деменции.
Кервель богат макро- и микроэлементами. Высокое содержание калия помогает адекватной работе сердечной мышцы. Железо способствует переносу кислорода и осуществлению процесса клеточного дыхания. Марганец участвует в окислительных реакциях.
Кервель лесной – растительный источник витаминов группы В. Они способствуют нормальному функционированию нервной системы. Высокая концентрация каротиноидов делает растения полезным для зрения. Все эти химические вещества помогают нормализовать обменные функции организма, способствуют его укреплению и оздоровлению.
О пользе травы смотрите в передаче Жить здорово:
Противопоказания кервеля
Сам по себе лесной кервель – безопасное растение. В малых дозах его можно употреблять всем, у кого нет аллергии на саму траву или на вещества, содержащиеся в ней.
В больших количествах не рекомендуется есть кервель беременным женщинам и детям. В особенности это касается первого употребления приправы. Важно, что в больших объемах любой продукт может стать вредным или даже опасным.
Применение купыря в кулинарии
Ароматный кервель будет дополнять вкус практически любых блюд. Как и другую зелень, купырь следует добавлять за пару минут до готовности. Перед тем, как посыпать блюдо приправой, необходимо тщательно вымыть растение, а затем просушить его на полотенце или бумажной салфетке.
Купырь лесной добавляется:
- в яичницы или омлеты;
- супы;
- соусы;
- салаты;
- гарниры;
- мясные, рыбные блюда.
Также можно использовать кервель непосредственно перед подачей, украшая им готовую порцию еды.
Растение обладает уникальным вкусом и ароматом. Однако при желании его можно заменить другими специями или травами. Чаще для этого используют:
- эстрагон;
- фенхель;
- петрушку;
- укроп.
Эстрагон по вкусу и запаху очень похож на лесной купырь. Но все эти свойства в нем более выражены. Поэтому стоит с осторожностью добавлять эту приправу, так как она может перебить вкус самого блюда.
Фенхель имеет более яркие анисовые нотки. Особенно раскрывается его вкус в салатах. Если же речь идет о горячих блюдах, то добавлять его лучше в начале приготовления.
Несмотря на внешнее сходство лесного купыря и петрушки, гастрономические свойства этих растений различны. Петрушка обладает тонким ароматом и вкусом, поэтому, чтобы добиться необходимого эффекта, ее нужно намного больше.
Укроп является самым популярным и доступным заменителем кервеля. Для того чтобы получить нужный аромат, необходимо использовать семена. Их пряный анисовый привкус создаст должный эффект.
К просмотру обзор приправы от огородника:
Купырь в косметологии
Экстракт лесного купыря является ценным ингредиентом многих косметических средств.
Он оказывает:
- тонизирующее;
- противовоспалительное;
- увлажняющее;
- регенерирующее действие.
Особенно это актуально для проблемной кожи. Активные вещества восстанавливают гидробаланс кожи, нормализуют выработку кожного сала. В результате мелкие воспаления и высыпания становятся менее заметными.
Также лесной кервель полезен для возрастной кожи. Он хорошо увлажняет и тонизирует ее. В результате выравнивается общий тон лица, разглаживаются мелкие морщинки, уменьшается интенсивность пигментных пятен.
Кервель может входить в состав готовых косметических средств или же можно приготовить домашнее средство. Варианты применения:
- соком растения капают на раны для ускоренного заживления;
- протирают кожу соком в чистом виде или добавив в лосьон для освежения цвета лица;
- с помощью крема справляются с раздражением вокруг глаз;
- настой свежих листьев добавляют в очищающие средства, что помогает снять раздражение, увлажняет и тонизирует кожу;
- соком листьев или стеблей протирают пигментные пятна для осветления.
Выращивание купыря: посадка и уход
Лесной купырь – неприхотливое растение. Его можно выращивать как на открытом грунте, так и в цветочных горшках. Последний способ позволяет получать урожай круглый год.
Первая посадка кервеля в огородных условиях осуществляется с начала апреля, вторая – с июня, третья – с августа. Сроки последнего посева могут изменяться. Расчет идет на то, чтобы выросшие растения ушли под снег и ранней весной взошли снова.
Лесной купырь размножается семенами. Высаживать растение необходимо на глубину 1–2 см, причем расстояния между рядами не должны быть меньше полуметра. При должном уходе семечки прорастают к концу второй недели.
Для того чтобы получить урожай, необходимо регулярно поливать и удобрять почву.
После того, как появляются первые листы, кервель необходимо пересадить. Расстояние между кустами не должно быть меньше 6 см. При последующей пересадке оно увеличивается до 25 см.
Далее уход заключается в регулярных прополках, разрыхлении почвы, поливе. Высаживание кервеля осуществляется в несколько этапов. Причем на зиму растение не уничтожают. Благодаря этому можно получить свежую зелень как только сойдут снега.
Хранить лесной купырь необходимо в прохладном месте. Пучки зелени погружают в воду и ставят в холодильник. Это помогает сохранить свежесть приправы больше чем на неделю.
Если предстоит хранить растение дольше, то его замораживают. Так, можно даже зимой готовить блюда со свежей зеленью.
Лесной купырь – растение с неповторимым ароматом и специфическими вкусовыми свойствами. Благодаря высокому содержанию полезных веществ, эту приправу используют не только в гастрономических, но и в лечебных целях.
Знаете ли вы тонкости выращивания лесного купыря? Поделитесь ими в комментариях, сделайте репост в соцсети.
Источник
Купырь (кервель, морковник лесной) – многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Зонтичных. Растение-полукустарник можно встретить на лесных опушках, лугах, по берегам водоемов или вдоль дорог.
Встречается в Европе, на Кавказе, в Африке, Непале, Индии.
Описание растения
Купырь лесной может достигать 1,5 м в высоту. Корень толстый, вертикальный. Листья у растения сложно-рассеченные, похожи на листья петрушки. Белые цветки собраны в зонтичные соцветия. Зацветает в июне-июле, продолговатые плоды появляются в августе или сентябре.
В составе купыря были обнаружены следующие компоненты:
- эфирные масла;
- витамин С;
- каротин;
- подофиллотоксин;
- гликозид;
- белки;
- глюкоза;
- клетчатка;
- жиры;
- кумарин;
- углеводы;
- органические кислоты.
Полезные свойства купыря
Кервель является лекарственным растением и оказывает на организм человека такие воздействий:
- выводит лишнюю жидкость;
- оказывает ранозаживляющее воздействие;
- повышает защитные силы организма;
- восстанавливает после перенесенных заболеваний;
- укрепляет кровеносные сосуды;
- имеет противосудорожное свойство;
- повышает тонус нервной системы;
- снижает кровяное давление;
- оказывает отхаркивающее действие;
- стимулирует пищеварение.
Калорийность 100 г сырья составляет 59 ккал.
Применение в народной медицине
Растение широко используется в качестве зелени или приправы в кулинарии для приготовления витаминных салатов, соусов, горячих блюд. Считается важной приправой в блюдах французской кухни.
Купырь лесной нашел широкое применение в фитотерапии для лечения таких заболеваний:
- простуда;
- бронхит;
- кишечные инфекции;
- почечные заболевания;
- болезни мочевого пузыря;
- подагра;
- фурункулы;
- эпилепсия;
- тяжелые проявления климакса;
- снижение иммунитета;
- злокачественные опухоли;
- гипертония;
- нервные расстройства;
- раны;
- потеря памяти;
- ожирение;
- кожные заболевания.
Ежедневное употребление свежей зелени в весенние месяцы способствует активному процессу похудения, а также будет очень полезно при авитаминозе и пониженном иммунитете.
Также используют все части растения для приготовления лекарственных отваров, настоев или компрессов.
Настои
- Это лекарственное средство эффективно применяется при депрессии, для лечения заболеваний почек и печени, для поднятия тонуса организма. Для приготовления вам понадобится термос. 4 ст. л. сухой травы купыря необходимо залить кипятком (500 мл), настаивать не менее часа, затем отцедить. Разделить на четыре равных части и пить за полчаса до еды в течение дня. При депрессии и нервных расстройствах полезно включать в свое меню плоды кумквата.
- Для похудения, выведения токсинов, повышения иммунитета и ускорения обменных процессов в организме пьют настой, приготовленный по этому рецепту. 1 ст. л. сырья залить кипятком (250 мл), настаивать до остывания и отфильтровать. Полученную жидкость нужно выпить в течение дня за час до еды, разделив на 3-4 приема. Повысить иммунитет и вывести токсины можно при помощи настоя из кордицепса.
Отвары
- Готовится это лекарство из высушенных и измельченных корней. Принимать для понижения давления, от диареи и как отхаркивающее средство при бронхите. 1 ст. л. сырья заливается кипятком (200 мл) и проваривается на водной бане 30 минут. Настаивать 1 час и отфильтровать. Довести количество жидкости до первоначального объема, долив кипятка. Пить по 15 мл перед едой трижды.
- Этот отвар используют как для приема внутрь, так и для спринцеваний при лечении воспалений женских половых органов. 2 ст. л. травы заварите кипятком (500 мл) и протомите 20 минут на водной бане, затем настаивайте 1 час и отфильтруйте. Разделите полученную жидкость на четыре приема и выпейте за день.
Компрессы
Для быстрого заживления ран, ушибов, фурункулов, кожных воспалений, а также для лечения подагры и артрита используют свежую зелень купыря. Сырье необходимо измельчить в кашицу и прикладывать на пораженные места на 1 час несколько раз в день. Кроме того, раны, язвы, опухоли еще можно промывать отваром из козлобородника.
Противопоказания
Купырь не является токсичным растением. Однако, не рекомендуется употреблять лекарственное сырье при:
- беременности;
- индивидуальной непереносимости;
- кормлении грудью.
Сбор и заготовка сырья из растения
Для того, чтобы собрать лекарственное сырье, необходимо выбирать экологически чистые места вдали от дорог, предприятий, мест выгула домашних животных.
Лекарственные препараты можно готовить как из свежей зелени, так и из высушенного сырья. Траву собирают перед началом цветения, корни выкапывают осенью и раскладывают для высыхания в тени под навесом, на чердаках или вентилируемых помещениях.
Хранят в картонных или бумажных пакетах или полотняных мешочках не более двух лет.
Расскажите в комментариях, использовали ли вы купырь для приготовления витаминных блюд или лекарственных средств? Нас интересуют ваши отзывы, рекомендации и рецепты.
Источник
Купырь лесной
Купырь лесной (морковник лесной) — это двулетнее травянистое растение семейства Зонтичные. Внешне купырь похож на петрушку и морковь — отсюда и второе название. Купырь лесной можно встретить вдоль дорог, на опушках, лугах, берегах рек, также это растение распространено в садах и парках практически на территории всей России. Растение имеет толстый вертикальный корень и дудчатый стебель, сильно ветвистый в своей верхней части.
В июне-июле купырь лесной цветет мелкими белыми цветками, собранными в соцветия-зонтики. Используется в кулинарии и народной медицине — для этих целей купырь часто выращивают в садах и огородах. Из молодых листьев и вареных корней купыря готовят супы и салаты, стебли с листьями маринуют и добавляют в качестве пряности к другим овощам при квашении.
Лекарственным сырьем являются трава (стебли и листья) и корни купыря лесного. Заготовку травы производят весной, до начала цветения растения: траву собирают и сушат в хорошо проветриваемом помещении или в специальной сушилке при температуре 60-70°С.
Корни выкапывают осенью, промывают их в холодной воде, режут на кусочки и сушат в сушилке.
Хранят заготовленное сырье в стеклянных банках или деревянных коробах в течение 2 лет.
При сборе купыря лесного важно не спутать его с ядовитыми двойниками: болиголовом пятнистым и кокорышем (собачьей петрушкой).
Для этого запомните отличия:
у купыря лесного стебель толстый, немного опушенный (обычно по узлам), с мелкими бороздками, у болиголова — толстый, гладкий, очень часто с пурпурными пятнышками, а у кокорыша стебель гладкий, полый и ребристый.
Одна из отличительных черт: Купырь лесной имеет толстый, с бледно-зелеными бороздками и слегка опушенный стебель. У кокорыша тонкие, гладкие, ребристые, полые стебли. Болиголов пятнистый имеет толстые, гладкие стебли, которые часто (не всегда!) пурпурно-пятнистые.
Также с купырем лесным схожи: борщевик Мантегацци, морковь дикая, орлайя крупноцветковая, дягиль, валериана и тысячелистник благородный.
Купырь лесной богат: каротином, витамином С, гликозидами, крахмалом, глюкозой, рутином, минеральными солями и эфирным маслом. Это растение оказывает противовоспалительное, болеутоляющее, успокаивающее, противосудорожное, антиоксидантное, антигельминтное, моче- и потогонное действия.
Лекарственные средства, приготовленные на основе купыря лесного рекомендуют при:
- заболеваниях органов дыхания;
- туберкулезе легких;
- лихорадке;
- заболеваниях почек и мочевого пузыря;
- диарее, кишечных инфекциях;
- вялом пищеварении;
- повышенном давлении;
- подагре;
- нервных расстройствах;
- потери памяти;
- климаксе и других женских заболеваниях;
- эпилепсии;
- отеках;
- дерматозе, фурункулах, кожном зуде, незаживающих ранах, ожогах;
Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты, купырь лесной способствует восстановлению организма после тяжелых инфекций, а благодаря содержанию рутина — укрепляет кровеносные сосуды. Купырь не калориен и потому полезен для диетического питания по различным показаниям.
- 1 ст.л. корней купыря лесного;
- 1 ст. кипятка.
Залейте купырь кипятком, дайте настояться в течение часа и процедите. Принимайте по 1/4-1/3 стакана 3-4 раза в день до еды.
- 1 ст.л. листа купыря;
- 200 мл кипятка.
Залейте измельченные листья купыря кипятком и поставьте в теплое место на час. Процедите полученный настой. Принимайте по 1 столовой ложке 4 раза в день за 30 минут до еды. Рекомендуемый курс лечения — 10-14 дней.
Также данный настой можно использовать для наружного применения: полосканий и примочек.
Купырь лесной можно заваривать и как чай: полученный напиток оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему и положительно влияет на желудочно-кишечный тракт.
- 1 ст.л. измельченного корня купыря лесного;
- 1 ст. кипятка.
Залейте корень купыря кипятком и поставьте на 30 минут на водяную баню, затем снимите отвар с бани, дайте ему настояться в течение 20 минут и процедите через несколько слоев марли. Долейте кипяченой водой до первоначального объема и принимайте по 1 столовой ложке три раза в день за полчаса до еды.
Отвар при женских воспалительных заболеваниях:
- 2 ст.л. травы купыря лесного;
- 500 мл кипятка;
- 1 ч.л. меда.
Залейте купырь кипятком и поставьте на 20 минут на водяную баню. Затем снимите отвар с огня и дайте настояться в течение часа. Процедите. В полученный отвар добавьте мед, хорошо перемешайте и принимайте по 1/2 стакана 3-4 раза в день перед едой.
Без добавления меда данный отвар можно использовать для спринцеваний. Также отвар травы можно использовать для ванн при кожных заболеваниях.
В качестве примочек к ожогам, фурункулам и другим повреждениям на коже можно использовать свежие листья купыря, предварительно промыв их в холодной воде.
Также для лечения кожных заболеваний и в качестве обезболивающего при болях в суставах используют свежий сок купыря. Наносят сок купыря на кожу и для защиты от комариных укусов.
Противопоказания
Купырь лесной противопоказан при:
- детском возрасте;
- беременности, кормлении грудью;
- индивидуальной непереносимости.
Купырь лесной — полезные свойства, описание
Статистика
Страницы сайта
Последние записи
Рассылка новостей
Поделиться
Купырь лесной. Описание и лечебные свойства растения купырь.
Описание растения купырь.
Купырь лесной или морковник лесной — многолетнее травянистое растение высотой до 1,5 м. Стебель дудчатый, ребристый, глубокобороздчатый, в верхней половине сильно ветвистый, опушенный. Листья у морковника крупные, треугольные, опушенные, дважды- и трижды-перисторассеченные, нижние — с длинными черешками, верхние — сидячие, с хорошо развитыми влагалищами, отрастают весной от зимующего корня, при растирании имеют приятный запах.
Цветет купырь лесной в июне-июле. Цветки белые, мелкие, невзрачные, собраны в сложные зонтичные соцветия. Плоды удлиненно-продолговатые, 6—7 мм длиной, одиночные, темно-коричневые или черные, гладкие, блестящие. Корень толстый, вертикальный.
Где растет купырь лесной.
Распространен купырь (морковник) в европейской части России, в Западной и Восточной Сибири, на Кавказе и Дальнем Востоке. Растет на лесных опушках, около заборов, вдоль дорог, в садах, парках, на пойменных лугах, по берегам рек.
Лекарственным сырьем у морковника служат молодые листья, стебли и корни растения. Надземную часть заготавливают весной до начала цветения, а корни по увядании растения — осенью.
Лечебные свойства растения купырь лесной.
Препараты морковника в виде настоя или отвара назначают при отеках различного происхождения, желудочно-кишечных заболеваниях, туберкулезе легких и женских заболеваниях. Наружно эти препараты в виде примочек или обмываний используют при ожогах, фурункулах, карбункулах и нарывах.
Лечение растением купырь лесной.
Листья купыря , тщательно промытые холодной водой, прикладывают к карбункулам, фурункулам и ожогам.
Настой растения купырь лесной:
заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. надземной части сырья, настоять 1 час и пить по 1/4—1/3 стакана настоя 3-4 раза в день до еды.
Отвар из растения купырь лесной:
заварить 0,5 л кипятка 1—2 ст. л. сырья, греть на огне 10—15 мин., настоять 1 ч., процедить, добавить по вкусу мед и пить по 1/2-2/3 стакана 3-4 раза в день за 30 мин. до еды.
О пользе плодов и ягод, применение лечебных трав в народной медицине.
Лекарственные растения
Купырь лесной
Купырь лесной
Anthriscus sylvestris
Таксон: семейство Зонтичные (Apiaceae)
Другие названия: морковник лесной, коровья петрушка, дудник, дикий кервель, купырь обыкновенный, дягиль
English: Cow Parsley, Wild Chervil, Wild Beaked Parsley, Keck, Queen Anne’s Lace, Mother-Die
Ботаническое описание купыря лесного
Купырь лесной — двулетнее травянистое растение семейства зонтичных высотой до 1,5 м. Корень толстый, вертикальный. Стебель дудчатый, ребристый, глубокобороздчатый, в верхней половине сильно ветвистый, опушенный. Листья крупные, треугольные, опушенные, дважды- и триждыперисторассеченные, нижние — с длинными черешками, верхние — сидячие, с хорошо развитыми влагалищами, отрастают весной от зимующего корня, при растирании имеют приятный запах.
Цветки белые, мелкие, невзрачные, собраны в сложные зонтичные соцветия. Плоды удлиненно-продолговатые, 6-7 мм длины, одиночные, темно-коричневые или черные, гладкие, блестящие.
Цветет купырь лесной в июне—июле.
Места произрастания купыря лесного
Купырь лесной произрастает на всей территории Европы; в умеренном климате Азии, затрагивая тропические районы Индии и Непала; в Африке встречается от центральных до северных регионов. Распространен в европейской части России, в Западной и Восточной Сибири, на Кавказе и Дальнем Востоке.
Растет на лесных опушках, около заборов, вдоль дорог, в садах, парках, на пойменных лугах, по берегам рек.
Сбор и заготовка купыря лесного
Лекарственным сырьем купыря лесного служат молодые листья, стебли и корни растения. Надземную часть заготавливают весной до начала цветения, в сухую погоду. Сушат в тени, под навесом или в сушилке при температуре 60—70 °С. Корни заготавливают осенью при увядании растения, очищают от земли, промывают в холодной воде, разрезают на куски и сушат в сушилке. Хранят в закрытой деревянной или стеклянной таре 2 года.
Химический состав купыря лесного
В корнях купыря лесного обнаружены органические кислоты, терпеноиды (альфа-пинен, бета-мирцен, гамма-терпинен и др.) сесквитерпены, стероиды (стигмастерин, бета-ситостерин, кемпестерин), витамин С, фенолы и их производные (крокатон и др.), ароматические соединения кумарины (аптерин и др.), флавоноиды (лютеолин, херофиллин).
Стебли и листья содержат эфирное масло (0,05 %) жёлтого цвета с коричневым оттенком и острым неприятным запахом, в состав которого входят фенол, о-крезол, п-крезол, о-гваякол, эвгенол, альфа-пинен, бета-мирцен и другие вещества, а также стероиды (стигмастерин, бета-ситостерин), каротин (до 0,015 %), аскорбиновая кислота (0,12—0,14%, иногда до 0,44 %), витамин В, крахмал, фруктоза, сахароза, белки (до 3 %).
В плодах купыря лесного обнаружены более 18 % жирного масла, крахмал (более 20), глюкоза (до 6 %), дисахара (более 3 %), клетчатка (10 %).
Фармакологические свойства купыря лесного
Купырь лесной обладает успокаивающим, болеутоляющим, спазмолитическим противосудорожным (противоэпилептическим), противовоспалительным, антисептическим, антибактериальным, противовирусным, антиоксидантным и противоглистным свойствами. Ингибирует рост и размножение грибов.
Применение купыря лесного медицине
• Еще древнегреческий философ Теофраст, преемник Аристотеля, в своих трудах «Enquiry into Plants» и «On the Causes of Plants» отмечал, что купырь избавляет от камней в желчном пузыре и почках.
• Препараты купыря в виде настоя или отвара назначают при отеках различного происхождения, желудочно-кишечных заболеваниях, туберкулезе легких и женских заболеваниях. Наружно эти препараты в виде примочек или обмываний используют при ожогах, фурункулах, карбункулах, нарывах, экземе.
• Из корня купыря изготовляют тонизирующее средство, которое используют при общей слабости.
• Купырь лесной используется для лечения простуды и лихорадки.
• Различные исследования показывают, что купырь обладает потенциалом для использования в качестве альтернативного лекарственного средства при различных нарушениях здоровья, таких как болезнь Альцгеймера, болезнь Крона, болезнь Паркинсона.
• Купырь лесной как антидепрессант, успокаивающее и антистрессовое средство эффективен при бессоннице.
• Отхаркивающее свойства купыря делают их полезными при кашле, простуде и астме.
• Растение также полезно для лечения диабета и лейкемии. Считается, что купырь может бороться с бесплодием. Купырь используется для облегчения мигрени и в борьбе с ожирением.
Результаты научных исследований купыря лесного
• Антиоксидантная активность 70% спиртового экстракта Anthriscus sylvestris превосходит действие флавоноидов кверцетина и апигенина, или смеси токоферолов. [6]
• Активный компонент купыря лесного — anthricin (deoxypodophyllotoxin) подавляет рост клеток рака молочной железы, а его апоптотический эффект усиливает ингибирование аутофагии в раковых клетках. [7]
• Антибактериальная активность Anthriscus sylvestris была испытана против кишечной палочки (Escherichia coli), золотистого стафилококка (Staphylococcus aureus), и хеликобактер пилори (Helicobacter Pylori). Выявленая активность свидетельствует о возможности потенциального использования купыря лесного в качестве антибактериального агента. [8]
Лекарственные препараты купыря лесного
Отвар корней купыря: заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. сырья, кипятить на водяной бане 30 минут, настоять 20 мин, процедить через 2—3 слоя марли и довести объем кипяченой воды до первоначального. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды.
Отвар листьев купыря: заварить 0,5 л кипятка 1 -2 ст. ложки сырья, греть на огне или на водяной бане 15—20 мин, настоять 1 час, процедить, добавить по вкусу мед и пить по 1/2—2/3 стакана 3—4 раза в день за 30 мин до еды. Этим же отваром, но только без меда производят спринцевания при лечении воспалительных заболеваний женской половой сферы.
Настой листьев купыря: заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. измельченного сырья, настоять 1 час в теплом месте, процедить через 2—3 слоя марли. Принимать по 1 ст. л. 4 раза в день за 0,5 ч до еды. Используют настой также для полосканий и примочек. Курс лечения — 10-15 дней.
Листья растения, тщательно промытые холодной водой прикладывают к карбункулам, фурункулам и ожогам.
Противопоказания применения купыря лесного
При приеме в умеренных количествах препараты купыря не оказывают побочных эффектов.
Препараты купыря вызывают сокращение матки, поэтому избегайте использования этого растения в любой форме во время беременности.
Использование купыря лесного хозяйстве
Из весенних молодых листьев купыря, имеющих сильный приятный запах, и нижних мясистых стеблей (в смеси с листьями других салатных растений без запаха) готовят витаминные салаты, ботвинью, окрошку, щи, гарниры. Варёные корни также можно употреблять в салаты. Стебли и листья маринуют, квасят на зиму.
Высушенные листья купыря лесного используются для приготовления травяного чая.
Листья купыря бутенелистного (Anthriscus cerefolium) используются как пряность.
Купырь лесной — ценный майско-июньский медонос, даёт нектар.
В хозяйственных целях из стеблей и листьев купыря получают желтый краситель различных оттенков для шерсти.
Листья купыря используются флористами для оформления цветочных композиций.
Купырь лесной, по слухам, является естественным репеллентом. Для защиты от комаров сок растения наносится непосредственно на кожу. Однако купырь можно спутать с гигантским борщевиком Мантегацци (Heracleum mantegazzianum), сок которого при контакте с кожей может вызвать серьезные ожоги.
Источники:
https://ltravi.ru/zhkt/kupyr-lesnojj.html
https://best-travnik.ru/travy/kupyr-lesnoj
https://oblepiha.com/lekarstvennye_rasteniya/2357-kupyr-lesnoy.html
Источник