Куркума полезные свойства для женщин отзывы

Думаю всем знакома такая пряность как куркума. Надеюсь, она есть на кухне у каждой хозяйки или хозяина.

Куркума молотая(фото автора)

Куркума— это специя родом из Индии. В этой экзотической стране и в других азиатских странах, ее используют для приготовления пищи с незапамятных времен.

В огромное количество блюд куркуму добавляют не только из-за того, что она придает им приятный вкус и золотистый цвет, но из-за ее лечебных свойств.

Что же такое куркума и с чем ее едят? Куркуму, или, как ее еще называют, индийский шафран, получают из клубневидного корневища растения, которое относятся к семейству куркума и распространено в азиатских странах. Это специя с очень сильным ароматом и горьковатым вкусом.

Гурманы добавляют куркуму в мясные и овощные блюда, чтобы придать продуктам аромат и вкус. Например в азиатских странах, не представляют себе плов и много других блюд без куркумы.

А вот у нас, не все знают об исключительно огромной пользе куркумы для здоровья.

Я же хочу рассказать почему я не только добавляю куркуму почти во все блюда, но и употребляю ее каждое утро как лекарство.

Для начала хочу отметить, что польза куркумы обусловлена тем, что состав ее очень богат микроэлементами и витаминными компонентами.

Главным полезным ингредиентом куркумы является куркумин. Именно благодаря ему, куркума относится к одному из полезнейших для организма творений природы.

Для меня, как человека, имеющего в анамнезе онкологическое заболевание, самым важным свойством куркумина, а соответственно куркумы, является то, что куркумин помогает предотвратить развитие раковых клеток.

Куркумин обладает лечебными свойствами на клеточном уровне. Он защищает и восстанавливает поврежденные различными неблагоприятными факторами клетки нашего организма.

По результатам исследований американских ученых стало известно, что куркумин способен проникать в раковые клетки и изменяет их ДНК таким образом, что они погибают.

Кроме куркумина, куркумасодержит целебные антиоксиданты и витамины в достаточно большом количестве, в ней много витаминов С, Е и К.

Так почему же я стараюсь употреблять куркуму каждый день? Вот только главные полезные ее свойства для нашего организма:

1.Так как куркума содержит куркумин, способный подавлять рост злокачественных клеток, то она обладает сильным противораковым воздействие. Ее можно и нужно регулярно употреблять для профилактики онкологических заболеваний. Куркума также уменьшает побочные эффекты от токсического воздействия препаратов, применяемых при химиотерапии.

2. Куркума обладает свойством повышать иммунитет. Она помогает организму бороться с инфекциями и повышает защитные его силы. Это очень важно для онкологических больных, у которых агрессивное лечение основного заболевания приводит к резкому снижению иммунитета.

3. Куркума обладает сильными противовоспалительными свойствами: все тот же волшебник куркумин способствует уменьшению воспалительных процессов в организме и уменьшает боль при фибромиалгии, боли в суставах, ревматизме.

Регулярное употребление куркумы препятствует возникновению синдрома хронической усталости, а также предотвращает воспалительные процессы в дыхательных путях и мочеполовой системе.

4.Куркума является сильнейшим антиоксидантом, благодаря этому предотвращает вредное воздействие свободных радикалов в нашем организме.

5. Куркума защищает печень от вредного воздействия токсинов, улучшает пищеварение, избавляет нас от изжоги, препятствует образование камней в желчном пузыре.

6. Куркума зарекомендовала себя как отличный антидепрессант. Ученые из Индии провели исследования в котором сравнили антидепрессивное действие куркумы и препарата флуоксетин.

В результате исследования, ученые пришли к выводу, что куркума в лечении депрессии не менее эффективна, чем флуоксетин. Вот только побочных явлений от ее приема значительно меньше.

7. Нельзя не отметить, что благодаря способности блокировать иммуноглобулин Е, куркума обладает выраженными противоаллергическими свойствами.

Убедила я вас, дорогие читатели моего канала, что куркуму нужно употреблять регулярно?

Можно принимать ее, как рекомендовал мне доктор. Одну чайную ложечку куркумы без горки, размешать в одной столовой ложке оливкового или льняного масла и пить каждое утро.

Мое лекарство: масло льняное и куркума (фото автора)

А еще лучше принимать куркумин. Он продается в аптеках. Цена 30 капсул примерно 900 рублей. В одной капсуле содержится 80% от необходимого суточного потребления куркумина.

Перед приемом куркумина, надо обязательно посоветоваться с лечащим врачем. Имеются противопоказания.

Из куркумы можно приготовить превосходный согревающий напиток, чтобы употреблять его в промозглые осенние и холодные зимние дни.

Куркума с кокосовым молоком

Для этого напитка нам понадобиться:

Куркума, корица, измельченная корка апельсина и кокосовая мякоть, кардамон, имбирь, молоко растительное, мед.

Я беру все ингредиенты в произвольных пропорциях. Примерно чайную ложечку без горки куркумы, пол чайной ложечки измельченного имбиря, щепотку кардамона, по чайной ложечке измельченной корки апельсина и кокосовой мякоти.

Добавляю все это богатство в 0.25 литра растительного молока и варю на медленном огне минут 10. Затем настаиваю минут 20, процеживаю, добавляю на стакан теплого напитка чайную ложечку меда. Пью теплым.

Здоровья Вам крепкого! Берегите себя!

Спасибо Аюрведе и людям, которые распространяют это практичное медицинское знание на русском и английском языках: все больше и мне становится известно о лечении с помощью разных специй. Потому уже давно в нашем доме их используют не только по прямому кулинарному назначению, но и в качестве лекарств. И одна из королев аптечно-кухонной полки — куркума. Пусть не буду оригинальной, все же внесу скромную лепту в просветительское дело нижеследующими отзывом, рассказом о пользе и вреде турмерика и парой подсказок о рецептах использования для разных целей.

Другие варианты названия: турмерик, желтый корень, желтый имбирь, индийский шафран, шафран для бедных, халди, curcuma longa.

Мой отзыв, или какую пользу я извлекаю куркумы

Шафран для бедных настолько удачно прижился на кухне, в домашней аптечке, косметичке и даже посреди немногочисленных моих йоговских примочек, что если его нет, становится как-то не по себе.
Привожу ниже список повседневных применений.

• Приготовление пищи.
  Вкус у оранжевой приправы — теплый, но не жгучий, пряный, с трудом поддающийся описанию, но хочется сказать «индийский». Используется в домашних рецептах множества блюд: подкрасить рис или картошку во время варки, подсыпать в кичари, добавить немного в суп с бамией, овощное рагу или ароматное карри, подогреть золотое молоко перед сном и т.д.

Один из главных специалитетов в вегетарианском и не только меню

• Косметические маски.
  Омолаживают, разглаживают рубцы и морщины, улучшают цвет лица, ликвидируют купероз, заживляют ранки, стимулируют кровообращение. И еще раз — продлевают молодость кожаного покрытия.

Помним старую добрую Сричанд для проблемной кожи и рецепты масок с нею

Но есть важные нюансы применения.
Проще всего воспользоваться тайскими готовыми масками — об одной такой уже писала, производства легендарного нашего Isme.  Воздействие заводской аппликации и домашней примерно одинаково.
Но не всегда есть под рукой тайский магазин, да и в Таиланде не всем посчастливилось жить безвылазно. Так что можно просто наносить, разведенную с водой, йогуртом, медом и чем еще взбредет в голову, на физиономию и радоваться результатом. Однако будет и побочный эффект — окрашивание…
Позволь, мой маленький любитель натуральной косметики,  все секреты качественных куркуминых масок собственного приготовления оставить на следующий пост, где расскажу преподробно об их пользе для кожи. Букв и так будет сегодня предостаточно.

таиландская промышленная Curcuma Mask от Isme

• Как лекарство.
  Подчеркиваю, это только семейный опыт, а общий арсенал использования желтого имбиря в терапевтических целях гораздо шире.
  — Случай 1.
  Мама пила и мазала наружно после операции, когда шов ни в какую не хотел заживать многие недели. По ее словам, сии меры значительно ускорили регенерацию.
  — Случай 2.
  Опять про матушку. В прошлом году она схлопотала прибавление к длинному пергаменту своих диагнозов — сахарный диабет. Ее непутевая дщерь, перерыв кучу материалов по Аюрведе, взяла на себя смелость посоветовать принимать куркуму. После пары месяцев специально сверились официальной медициной — взглянув на анализы, лечащий врач была в восторге от маминого «сахара».

Внимание, народец! Помните: теть Марта пишет блог, а не лечит людей. Задача этого материала — заронить в в твою благодатную голову зерно знания, которое затем будет тобою же полито и успешно пророщено на основании индивидуального случая и с обязательными консультациями хотя бы участкового терапевта. Еще лучше — найти квалифицированного аюрведического врача, но это не так просто.

Пожалуйста, призываю всех к благоразумию и осмотрительности. Хотя бы противопоказания в конце текущей статьи изучите.

Корешок в разрезе

— Случай 3.
Только начав принимать сначала целебный напиток Ayura на основе curcuma longa, а затем вовсе перейдя на нее в чистом виде, автор этих строк избавилась от многолетних проявлений (сейчас сматерюсь) молочницы.
«Ну, почему! Почему понадобилось перемазать, втереть и сожрать добрую кучу всего антибиотического и облегчающего лишь временно. Почему лишь к преклонным 30-ти дано было узнать, что лучший препарат от молочницы стоит копейки, растет в земле и не только не убивает микрофлору вместе с желудком, печенью и прочими запчастями, но попутно и внутренности лечит, и наружности починяет!». Так думала Мартушка, познав радость жизни без всей вот этой срамоты, о которой более не будем распространяться. Справедливости ради дополним, что ставшие регулярным курсы шатавари также способствуют исчезновению (зажать детям уши) кандидозов. При редких и вялых первых признаках его возвращения стоит неделю внепланово насытиться халди, как все вновь надолго нормализуется.

— Множественные случаи 4.
Когда порез, ожог, царапина, ссадина, незаживающая мозоль, фурункул, гноящиеся штуки на коже затянутся и прочистятся на удивление быстро, если наложить перевязку с пастой из порошка турмерика с водой.
В Индии и других странах Азии, где не всегда доступна помощь официальной медицины, даже сильные раны порой для начала присыпают желтой пудрой — мощным, универсальным натуральным антибиотиком, который остановит инфекцию.

Королева специй!

• Помощь в йоговской практике.
  Здесь не могу сдержать поток дифирамбов и буду прославлять солнечные корневища изо всех сил: они прекрасны и удивительны.
  Во-первых, их употребление внутрь необъяснимым образом дает некое глубинное равновесие в настроении. Для йога оно важно, потому что позволяет сохранить регулярность практик, которая для меня гораздо важнее, чем внешний результат — «поразить» кого-то своими прогибами и мощью дланей.
  Т.е. когда внешние события, раздражители и прочие обстоятельства раскачивают и без того утлую лодку настроенности на ежедневные занятия, ты реагируешь меньше. Ты, почти как настоящий маленький йог, супротив любых переживаний и передряг, неизбежных в материальном нашем мирке, спокойно усаживаешься в лотос, выдыхаешь утробный «Ом» и просто делаешь. Это важнейший для меня момент, т.к. подаренная Небом возможность делиться опытом с другими имеет темную сторону: мол, попрактиковали ведь уже сегодня со студентами. Но то другой опыт, где ты полностью сосредоточена на чужих теле и уме, стараешься их отследить и направить. О себе ты напрочь забываешь…
  Во-вторых, сколько лет ни йожься, порой после очередной ступеньки на пути углубления практики день-два слышишь тривиальный гул боли в суставах. Регулярные курсы приема благородного природного лекарства словно делают связки более эластичными, а их «похмельный синдром» сводят к минимуму.
  Так что работает и на тонком, и на грубом уровнях!

Недавно писала про таначно-турмерячный скраб

Чем еще полезен турмерик: лечебные свойства

О жуткой его полезности знают многие. Как и о том, что она является высушенным и перемолотым корнем растения Curcuma longa семейства имбирных. Меж тем, декоративность его почему-то замалчивается: длинный цветонос увенчан изящным белым цветком с лиловыми разводами на концах лепестков. Отступление насквозь лирическое, но я, мня себя натурой творческой и восприимчивой к красоте, просто не смогла пройти мимо эстетической полезности турмерика.

Лечебные же свойства определяются богатейшим составом природного антибиотика. Чего там только нет:

• витамины — С, РР, Е, К и группы В,
• минералы — цинк, калий, кальций, магний, железо, фосфор, йод, селен,
• полисахариды и жирные кислоты,
• полифенолы — тумерон, цинеол, куркумин, эфирные масла.

Сей кладезь полезностей не мог остаться незамеченным, потому неудивительно, что куркуму так часто используют в составе лекарственных сборов и всевозможных наружных средств. Одно из почетных имен пряности — “женская специя” — заслужено ею за частое включение в косметические и лечебные дамские смеси. С них и начнем.

В прекрасном детокс-сиропе Сафи тоже один из основных ингредиентов

• Регулирование женской детородной сферы.
  5-10 г, принимаемые в продолжение “критических” дней, способны предотвратить нежелательное зачатие.
• Способствует похудению.
  Куркумин останавливает разрастание жировых тканей за счет противостояния возникновению новых сосудов: нет капилляров — нет прироста отложений жира. Регулирует обмен веществ. Помогает выводить холестерин.
• Регуляция менструаций.
  Может “вызывать” задержавшиеся месячные и нормализует цикл.
• Облегчение предменструального синдрома у конституционного типа Ваты.
• Бели, или лейкорея, у Питты исчезнут, если она будет употреблять турмерик с соком алоэ.
• Доброкачественные и не очень новообразования у женщин. Нужны большие дозировки, которые выведут токсины и способствуют заживлению тканей.
• Аюрведическая и не только косметика.
  Все хотят у себя на лице гладкой, ровной, упругой кожи приятного для глаз цвета. Пейте “золотое” молоко с куркумой — рецепт здесь. Добавляйте ее в какие угодно маски, только осторожно, если не хотите солнечных пятен по всему дому: она обладает высокими красящими способностями, а смывается крайне плохо. Могут понадобиться раствор перекиси или лимонный сок. Лучше делать все это на ночь — к утру “желтуха” сама почти пройдет, достаточно однократного увмывания привычным очищающим средством..

Но не красотой единой жива женщина, да и мужчина — он тоже в чем-то человек. А куркума — вещь универсальная, с ее помощью можно поправить не только женское, но и вообще, здоровье.

• Анемию лечит свежий сок корня растения — чайная ложка в день с медом.
• Пряность родом из Индии, а там, по статистике, что такое простатит, мужское население вообще поголовно не знает. Более того, его представители редко задумываются, где же в них располагается предстательная железа. Возможно, даже и не догадываются о присутствии оной…
  Считается, что это в том числе — действие “волшебного” порошка, употребляемого индийцами в неисчислимых количествах. Американские ученые, кстати, подтверждают положительное влияние специи на простату.
• Поможет улучшить работу поджелудочной железы, нормализовать отток желчи, снизить холестерин. Есть даже лекарства от холецистита с предметом обзора в качестве основы.
• Желудок и кишечник.
  Чистит, глистогонит, подавляет плохую и активизирует хорошую микрофлору, избавит от лишней слизи, останавливает даже длительные диарею и газообразование. И всего-то — чайная ложка средства на стакан воды трижды в день.
• Диабетикам поможет снизить сахар в крови. Особенно если сочетать с шиладжитом: полграмма специи + таблетка индийского мумие два раза в течение дня.
• Для похудения.
  При неконтролируемом ожирении потреблять с соком алоэ. Убивает желание уничтожать жирности и сладости. О механизме противостояния лишнему весу также сказано выше.
• Простудные заболевания.
  Избавление от жара, болей в горле, насморка, облегчение самочувствия — все это подвластно рыжему порошку. Горло полощем, внутрь принимаем с медом или (именно «или», а не «и»!) горячим молоком с чуточкой обычной соли. Смешиваем с черным перцем, маслом гхи и массируем грудь и горло. Вдыхаем пары от жженой на сковороде или открытом огне.
• Чайная ложечка на 200 г воды — готово полоскание от пародонтоза. Унимает кровоточивость десен и их воспаление.
• При конъюнктивите используется свежий турмерик. Измельчив корешок, 10 грамм его вскипятить в трети стакана воды, процедить и капать по 1-2 капли в глаза по три раза в сутки. Кто боится — просто развести  с водой и, смочив в ней салфетку, прикладывать к закрытым глазам.
• Астма, особенно аллергического характера. Половину чайной ложки на полстакана молока. Вскипятить и пить 2 или 3 раза в день, лучше натощак.
• Кожные проблемы.
  Наружное, в виде мазей и примочек, и внутреннее употребление средства — лучшее, что можно порекомендовать при язвах, воспалениях, акне и демодекозе, зуде, экземах, гематомах, ожогах, различных нарывах и фурункулах. Сюда же добавим и костно-мышечные недуги: артриты, растяжения, вывихи.

Люблю разводить с медом и чайную ложечку с утра натощак

Если рассматривать специю с аюрведической точки зрения, то, по мнению некоторых авторов, куркума отлично понижает Капху, а Вату и Питту нормализует или немного повышает. Ведачарья доктор Фроули считает, что она гармонизирует все три доши. Споры спорами, однако все специалисты сходятся в одном — чрезвычайной полезности ее для очистки энергетических каналов и тонкого тела человека. И просто — незаменимости для ослабленных больных за счет общеукрепляющих качеств.

Как правильно принимать куркуму

Все вышеперечисленное — далеко не полный список состояний, при которых отмечено положительное воздействие турмерика. Всего таких показаний больше полтыщи. Но помогает столь действенное, натуральное средство не всем, и вот почему:

• учитывайте противопоказания. Их мало, но они есть: беременность, гепатиты инфекционные и токсические, высокая Питта. Острые воспалительные процессы во внутренних органах — тоже не лучшее время для начала приема;
• регулярность. Таблетки мы принимаем строго по назначенному врачом распорядку. Сказано пить по 1 штуке трижды в день — так и пьем. К фитотерапии же многие относятся просто халатно: забыл, пропустил, лень приготовить — ладно, завтра продолжу, это же всего лишь травка (порошки). Но в лечебном смысле это недопустимо.
• усвояемость. Куркумин плохо всасывается. Какие бы слоновьи дозировки не были употреблены, концентрация его в плазме и тканях будет ничтожно мала. Но человеческий гений и тут победил: существуют военные хитрости, а точнее, продукты, повышающие всасывательные способности желтой приправы чуть не на двести процентов.

В первую голову это банальный черный молотый перец. Его не надо поедать ложками, достаточно щепотки, добавляемой при каждом приеме куркуминного зелья.

Совсем немного черного перца, и все будет в порядке. Не забываем горошины перемолоть перед добавлением.

Во вторую — масла: гхи, оливковое, кокосовое. И термообработка. И первые, и второе помогает турмерику усваиваться. Можно учинить двойной удар: обжарить “шафран для бедных” на одном из масел, чтобы затем использовать в приготовлении любых блюд.

И еще. Некоторые медикаментозные шедевры несовместимы с куркумином. Он может здорово изменить воздействие лекарств, создавая нежелательные эффекты и сводя на нет терапию.

С какими препаратами нельзя сочетать куркуму

• Она разжижает кровь. Значит, во избежание кровотечений, не стоит принимать одновременно с лекарствами аналогичного действия. Также противопоказана при лихорадке Денге и т.п. недугах, чреватых геморрагиями и кровоизлияниями.
• Совместный прием с препаратами для снижения кислотности желудочного сока может привести к вздутию и газообразованию или вызвать тошноту и спазмы, вплоть до повреждения слизистой желудка.
• В сочетании с таблетками, снижающими сахар в крови, могут возникнуть вовсе ненужные симптомы передозировки, ведь куркумин и сам неплохо решает “сахарные” проблемы. Диабетики, будьте бдительны!

Где купить куркуму

• В Таиланде все очень хорошо и прекрасно.
  В магазинах Makro есть большие пакеты молотой куркумы по смешным ценам. Дай Будда памяти, в районе 50 батов за 400 г или чуть больше.
  Также можно купить в Теско Лотус, Биг Си и прочих крупных супермаркетах и тайских продуктовых онлайн-магазинах.
  В свежем виде к тому же продается повсеместно и стоит совсем недорого. Есть в том числе и на рынках.
• В Камбодже картина чуть мрачнее.
  Ритейлерская инфраструктура здесь не настолько хороша, как в Сиаме, где в севен Элевенах теперь даже столики для поедания здесь же купленной и заваренной лапши, имеются.
  В Пномпене наверняка есть в Аеон Молл и т.п. магазинищах. Возможно, даже большими экономичными упаковками. Не забываем и про индусские лавки в столице. Но в Сиануквиле самая большая пачка на 200 г пудры турмерика очень хорошего качества, произведенной в Малайзии, можно купить в магазинах Khmer Wholesale по цене 2,5 $.
  В Samudeera, Orange и магазине «300» есть фасовки по 50 г стоимостью около полутора долларов. Уверена, в Сием-Рипе тоже водится пряность в свободной продаже.
• В России в силу гораздо меньшей популярности индийских специй в принципе очень распространены маленькие пакетики по 10-20 г. Если принимать в лечебных дозах или элементарно частенько готовить кичари и пханси кадхи, как я люблю, получается очень и очень накладно.
  Наверняка жители мегаполисов могут найти где-нибудь в «Ашане» и большие упаковки нашего «шафрана для бедных». Или есть простой вариант — закупаться через интернет.
  В моем любимом магазине индийских специй и аюрведических лекарств Гандхари подошли к вопросу с азиатской основательностью:
  1 кг = 984 руб
  Доставка разными способами по РФ и СНГ от дешевой Почты России,  т.ч. наложенным платежом, до модных курьерских служб.

Поверьте моему опыту: если намерены лечить себя и близких, а также расходовать в готовке, то один  килограмм этого добра растает на глазах месяца за четыре, максимум. Это статистика нашей семьи из двух с половиной человеков.

Изучайте Аюрведу для личного пользования, становитесь здоровее и счастливее! Делитесь этими простыми практичными знаниями с друзьями, родными, соседями и «заражайте» здоровьем и счастьем всех вокруг. Ведь то, чем мы делимся с окружающими, качественно и количественно улучшается и возрастает, а затем возвращается к своему источнику. Проще говоря: когда мы начинаем отдавать — значит, вскоре будем много получать. Отдавать знания о здоровье — бесценно…

С пожеланиями радости каждый день, искренне ваша, фанатка творчества Ашвини Кумаров, неутомимая Marta.