Легкие и полезные рецепты с фото

Йогурт греческий

 

Знаю, что на Поварeнке предостаточно рецептов приготовления кисломолочных напитков, но, почитав комментарии к ним, я заметила, что некоторые сталкиваются с проблемой получения консистенции «кефирчика» или расслоившейся массы, а хочется, чтоб йогурт был густой, который можно есть ложкой, как из магазинной коробочки. Я тоже прошла через эту особенность домашнего йогурта, пока не натолкнулась на рецепт густого греческого йогурта, оказывается, всe очень просто. Может, вам будет интересно.

Молоко Йогурт

Картофель фри диетический

 

В иной раз задумаешься: «вот бы картошечки жареной»… Да постоянно себя отдергиваешь. Жареная картошка! Это же сколько калорий! Две минуты на языке и несколько часов на беговой дорожке… Ах, вот если бы картофель фри был менее калорийным!
П о ж а л у й с т а!
Ни грамма жира, а вкуса и пользы — ого-го! Да и сделать такую картошку элементарно!
Кого заинтересовала — заходите ; )

Картофель Белок яичный Соль

Клубничный «чизкейк» без сыра

 

Знаете, когда я решила приготовить этот десерт, предполагала, что это будет вкусно. Конечно же, в процессе приготовления немного пробовала и вкус готового торта более менее представляла. Но когда сегодня я его попробовала, мягко говоря, я была в шоке! Это действительно очень похоже на чизкейк, хотя в составе нет ни грамма сыра или сливок! Обязательно приготовьте этот удивительный торт, тем более, что сделать это легко и просто! А в качестве бонуса вы получите увлекательную игру «Угадай из чего сделан?» и изумлённые лица домочадцев)

Сахар коричневый Миндаль Финик Орехи кешью Молоко кокосовое Сок лимонный Соль Ваниль Клубника Стружка кокосовая

Пикантный салат из свежих овощей «Летнее сокровище»

 

Этот летний и очень яркий салатик я люблю по двум причинам: 1) Свежие, сочные, доступные овощи, источающие целый всплеск витаминов. 2) Пикантная заправка, которая придает овощам необычный и элегантный вкус маринада. Несмотря на то, что салат состоит из легких овощей и не заправляется майонезом, он очень сытный. Я его подаю на ужин в виде самостоятельного блюда, в итоге — вкусно и не калорийно. Пробуйте! Вам понравится)

Кабачок Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Огурец Помидор Масло оливковое Соевый соус Мед Чеснок Кунжут Уксус

Низкокалорийный ягодный десерт «Ешь и худей»

 

Отличный вариант десерта или сытного, полезного, вкусного и сладенького завтрака для тех, кто следит за фигурой. Десерт — это не всегда лишние калории! И пока стоит сезон ягод — грех не воспользоваться возможностью извлечь максимум пользы для здоровья.
Честно говоря, долго думала, стоит ли выставлять такой простой рецепт, но все же решила, что кому-то идея может пригодиться.

Кефир Мюсли Черника Малина Черешня Клубника Мед

Овсяное печенье «Яблочко»

 

Этот рецепт из серии «вкусно и полезно». Готовится быстро, выглядит красиво и необычно, съедается с удовольствием, заходите на чашечку чая.

Хлопья овсяные Масло сливочное Сахар тростниковый Мука пшеничная Разрыхлитель теста Яйцо куриное Яблоко

Пряный тыквенно-творожный пирог

 

Осень — самое урожайное время года. Сколько вкусных овощей, фруктов, витаминов! Этот рецепт — просто идеален для тех, кто стремиться правильно питаться. Творожок, тыква, ни грамма масла, а вкусно как — мммм!.. Попробуйте — не пожалеете! На рецепт наткнулась на просторах интернета. И он стал одним из моих любимых тыквенных пирогов!
Хочу посвятить рецепт Ирочке Ros66. Она замечательный человек, прекрасная хозяйка. Стала моим первым другом на «Поваренке». Постоянно вдохновляет меня (и, думаю, не только меня) на новые кулинарные подвиги!

Мука пшеничная Мука цельнозерновая Яйцо куриное Творог Масло растительное Сахар тростниковый Соль Разрыхлитель теста Тыква Сахар Цедра апельсина Корица Имбирь

Салат с проростками маша

 

Уже много лет я не представляю стол моей семьи без проростков. Фасоль маш среди проращиваемых зёрен занимает первое место, так как он самый быстрый. Уже через сутки он полон энергии пробудившегося зерна и готов напитать ваше тело витаминами и …. но об этом позже. А сейчас мы приготовим удивительно простой, но очень полезный и красивый салат азиатской кухни.

Маш Морковь Кабачок Имбирь Шпинат Уксус Мед Масло кунжутное Соевый соус Кунжут

Смузи «Осень»

 

Смузи — это такая новомодная фишка, которая становится все более и более популярной. Вкусный, полезный, диетический коктейль, напоминающий питьевой йогурт, но более густой. Да и готовится он за считанные минуты. А зная 5 правил его приготовления, Вы станете волшебником — каждый день новое сочетание, новый вкус!

Хурма Банан Сок апельсиновый Творог Сироп кленовый Хлопья злаковые Вода

Запеченая рыба с ореховым соусом

 

Это блюдо готовится не долго, богато витаминами, вкусное и полезное. Как раз то, что нужно для здорового питания, не только весной, но и в любое другое время года.

Филе рыбное Кабачок Перец болгарский Лук красный Миндаль Масло сливочное Лимон Чеснок Масло оливковое Вода Перец черный Соль Орегано Базилик Майоран Розмарин Тимьян Шалфей Зелень

Гречка в радость

Это простой рецепт приготовления гречневой каши как самостоятельного блюда. Очень подходит детям, а также всем другим возрастам.

Крупа гречневая Мед Орехи грецкие Какао-порошок Корица

Овощные роллы с проростками чечевицы

 

Мой муж уж несколько лет соблюдает великий пост. И я не представляю наше зиме- весеннее меню без бобовых проростков. Самые любимые это маш и чечевица. О пользе проростков можно написать о-о-о-очень много, а если коротко, то в проростках в 16 раз больше витамина С, аминокислоты увеличиваются в два раза, а так же….., но об этом вы найдёте много информации в интернете, а я пошла готовить спринг роллы с проростками чечевицы.
Если нет времени крутить роллы, то можно приготовить салат. Но мои дети съедят ложку или две салата, а такие роллы они вкушают просто с азартом, так- что они получают приличную порцию полезных овощей, что меня очень радует.

Чечевица Перец болгарский Морковь Сельдерей черешковый Тыква Лаваш Лимон Соус

Овсянки

 

Творожно-овсяные пирожные с ярким банановым вкусом

Банан Творог Сметана Яйцо куриное Хлопья овсяные Крахмал картофельный Масло подсолнечное Корица Ванильный сахар Мята

Смузи из манго и абрикосового конфитюра

 

Смузи называют «жидкой едой»: можно пить утром, чтобы зарядиться энергией на весь день или вечером вместо ужина, если вы на диете. Этот напиток содержит много пищевых волокон, поэтому очень полезен для желающих похудеть.
Важно: смузи — это отдельный прием пищи! И если не хотите перебрать калорий, не пейте очень холодные смеси: вкусовые рецепторы при низкой температуре еды не успевают ее распознать, поэтому чувство насыщения запаздывает. В качестве сладкого компонента использую в этом рецепте низкокалорийный конфитюр D’arbo — абрикос.

Конфитюр Йогурт Манго

Теплый салат с говядиной

 

Прекрасное блюдо для легкого летнего ужина. Великолепное сочетание постного мяса и зеленого салата позволяет насытиться без пресыщения и тяжких последствий для фигуры.

Руккола Лук репчатый Говядина Помидоры черри Соевый соус Масло оливковое Бальзамик Кунжут Соль Перец душистый

Курица с акцентом

 

У меня сегодня юбилейный, 200-тый рецепт! Потому и выставлю самый любимый — курицу в «траве»!
Блюдо появилось у нас очень давно и много лет пользуется в моей семье бешеной любовью. Хотя когда-то я попыталась просто утилизировать зелень. Наверно потому, что я живу на Кавказе, блюдо получилось «с акцентом», оно напитано и навеяно ароматами кавказской кухни. Кроме того оно простое, сытное, острое, ароматное, витаминное, самодостаточное и настолько необыкновенное, что полюбится вам с первой ложки и вы будете скучать по этому вкусу и запаху до следующего раза. Готовьте — не пожалеете!

Курица Кинза Укроп Лук зеленый Лук репчатый Чеснок Масло растительное Соль Перец черный Уксус

Французский морковный салат

 

Этот салат невероятно популярен во Франции, его можно найти буквально на каждом шагу. Он очень прост в приготовлении и очень вкусен. Рецепт подсмотрела на сайте шеф-повара Дженн Сегал.

Морковь Горчица Сок лимонный Масло растительное Масло оливковое Мед Соль Перец черный Петрушка Лук-шалот

Пирог «Быстро, просто, вкусно»

 

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом необыкновенного пирога, простого в приготовлении, с которым справится даже начинающая хозяюшка, минимум продуктов, максимум удовольствия. Тесто из трех компонентов, без яиц, очень нежное. В процессе приготовления получается с золотистой корочкой. Начинка из двух видов лука сведет с ума даже тех, кто не любит лук. В процессе приготовления верх пирога с копченым колбасным сыром покрывается красивой корочкой и источает такой аромат, что сбегаются все соседи. А муж, придя с работы, с порога спрашивает:»А чем это у нас так вкусно пахнет?» Попробовав этот пирог один раз, будете готовить его снова и снова.

Масло сливочное Сметана Мука пшеничная Лук репчатый Лук зеленый Масло растительное Сыр колбасный Яйцо куриное Соль

Бездрожжевое тесто на кефире

 

Старинный рецепт. Бездрожжевое тесто на все случаи жизни — для пирожков и пирогов, для выпекания и жарки. Не содержит яиц. Хороший вариант для тех, кто заботится о своём здоровье — дрожжевое тесто многим противопоказано. Тесто на кефире — отличный выход!
P.S. Рецепт относи