Легкий и полезный салат на ужин
Обзоры
Салат — это вовсе не обязательно легкое и диетическое блюдо. Можно приготовить такой сытный и питательный салат, который с легкостью заменит полноценный ужин. В новом обзоре ищите интересные рецепты.
Салаты выручают нас в самые трудные моменты. Например, когда хочется чего-то легкого, но вкусного, или когда на приготовление еды остается не так уж много времени.
Салат — это, пожалуй, самое универсальное блюдо, ведь всегда можно приготовить то, что нравится именно вам. Одни без ума от овощных миксов, заправленных лимонным соком, а другие не представляют своей жизни без более питательных вариантов с калорийными заправками и белковыми продуктами.
Кстати, салат может стать полноценным ужином и с легкостью заменить ваши привычные вечерние блюда. Просто добавьте больше овощей, интересные специи и приправы, питательные ингредиенты — например, рыбу, мясо, птицу или морепродукты. И вот, идеальный легкий ужин уже на вашем столе!
Салат с креветками, манго и авокадо
Авокадо — это самый питательный фрукт. Он идеально впишется в легкий ужин. И вопрос с подачей уже решен — салат можно подавать прямо в половинках авокадо. Кулинарная Академия Heinz предлагает дополнить любимый фрукт креветками и манго. Очень сочное и очень вкусное сочетание для любителей изысканной кухни. Рецепт ищите на сайте Кулинарной Академии Heinz.
Греческий салат
Греческий салат популярен в средиземноморских странах. В его составе присутствуют только самые полезные и питательные ингредиенты: помидоры, огурцы, оливки, нежирный сыр фета, оливковое масло. Такое блюдо не только утолит чувство голода, но и укрепит сердце и сосуды. Если вы вдруг не помните, как готовить это популярное блюдо, то ловите крутой и очень понятный рецепт.
Фасолевый салат
Фасоль улучшает работу пищеварительной системы, укрепляет иммунитет и поставляет в организм питательные вещества. Не знаете, какой ужин приготовить из этого продукта? Делимся рецептом фасолевого салата. Он одновременно легкий и весьма питательный, поэтому с легкостью заменит полноценный ужин.
Тропический салат
Если вы не особо голодны, то приготовьте на ужин тропический салат. Он очень легкий и полезный. В его составе присутствует зелень, орешки и цитрусовые. Уже догадываетесь, что это самая настоящая витаминная бомба? Витамины Е, А, С, клетчатка, омега-3, кальций, магний, железо — вот лишь малый список ценных веществ, которые получит ваш организм.
Салат с тунцом
Тунец — это важный источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Чем они так полезны для человека? Омега-3 принимают участие во всех ключевых процессах, протекающих в организме: укрепляют иммунитет, ускоряют метаболизм, нормализуют работу сердца и сосудов. Побалуйте себя полезным салатом с тунцом.
Итальянский салат с лососем
Истинным деликатесом среди рыбы и морепродуктов по праву считается лосось. Этот продукт обожают в средиземноморских странах. Крепкое здоровье и долгая продолжительность жизни жителей прибрежных стран — это своеобразная визитная карточка этой рыбы. Приготовьте на ужин итальянский салат с лососем.
Салат Цезарь с креветками
В оригинальном рецепте салат Цезарь готовят из курицы, обжаренной на сковороде или гриле в небольшом количестве оливкового масла. Предлагаем немного поэкспериментировать и подать Цезарь к столу с креветками. Такой салат будет не менее вкусным и питательным, ведь креветки представляют собой ценный источник белка. Делимся рецептом.
Куриный салат с киноа
Киноа — это суперфуд. Что это значит? В полезной крупе содержится так много витаминов и питательных веществ, что ее регулярное употребление заметно улучшит состояние всего организма и укрепит здоровье. Больше всего пользы в киноа для пищеварительной системы. Рассказываем, как приготовить куриный салат с киноа.
Французский салат «Нисуаз»
Французы знают толк в изысканных салатах. Их они готовы есть не только на обед, но и на ужин. Делимся рецептом легендарного салата «Нисуаз». Родиной этого блюда считается солнечная Ницца. Этот факт моментально проясняет, почему салат «Нисуаз» такой вкусный, питательный и сочный. Уверены, что вы оцените его по достоинству.
Салат из картофеля
Картофель в нашей стране пользуется особой популярностью. Если привычные способы приготовления любимого корнеплода вам немного надоели, то предлагаем приготовить вкусный салат из картофеля. Минимум ингредиентов и крутая заправка — вот главный секрет этого блюда. Голодным точно не останется никто!
Цитрусовый салат с лососем
Лосось прекрасно сочетается с цитрусовыми. Апельсины делают рыбу по-особенному нежной, сочной и вкусной. Чтобы это блюдо стало более изысканным, включите в список ингредиентов мед, имбирь и специи по вкусу. Делимся рецептом цитрусового салата с лососем.
Салат с курицей и авокадо
Курица и авокадо — вот секрет идеального салата. Курица станет для вашего организма поставщиком качественного животного белка, а авокадо — полезных жиров омега-3. В результате вы сыты, а организм счастлив и доволен, ведь он получил только полезную еду. Ловите классный рецепт.
Восточный салат с говяжьим стейком
Не представляете свой ужин без мяса? Это не повод отказываться от салатов. Во многих странах популярны салаты с ломтиками сочного стейка. Рассказываем, как приготовить восточный салат с говяжьим стейком. Такое вы еще не пробовали! Заправка на основе соевого соуса, чеснока, коричневого сахара, лимонного сока и перца чили дарит этому блюду просто неповторимый вкус и аромат.
Говяжий стейк с рукколой и петрушкой
Вот еще один вариант салата со стейком. В чем заключается главный секрет этого блюда? Мясо само по себе довольно сытное и питательное. Чтобы салат получился максимально легким и сбалансированным по составу, сочетайте стейк с зеленью. Она поможет лучше переварить еду и зарядит организм дополнительными витаминами. Делимся рецептом говяжьего стейка с рукколой и петрушкой.
Салат с нутом и помидорами
Нут стал известен всем благодаря хумусу. Правда, мало кто догадывается, что это не единственный возможный вариант использования этого полезного продукта в гастрономии. Нут прекрасно раскрывает себя в салатах и закусках. На ужин попробуйте приготовить салат с нутом и помидорами. Это блюдо приятно вас удивит.
Салат с креветками и рукколой
Совсем нет времени на приготовление полноценного ужина или сложносочиненного салата? Делимся секретным рецептом блюда, которое вы с легкостью сможете соорудить за считаные минуты. При этом такой салат эффективно утолит чувство голода и зарядит организм бодростью и энергией. Берите на заметку салат с креветками и рукколой.
Источник
Думаете, что приготовить на семейный ужин или праздничный стол, чем порадовать близких или удивить друзей? Предлагаем вам топ-10 вкусных салатов на любой вкус и повод. Овощные и мясные, легкие и сытные, простые и очень оригинальные. Берите на заметку рецепты и готовьте с удовольствием!
Салат «Синьор помидор»
Салат «Синьор помидор» – отличный вариант для легкого и полезного ужина. Томаты со свежим ароматом зелени и специй в сочетании со вкусным оливковым маслом и грецкими орехами никого не оставят равнодушным. Классный выбор к мясу! Рецепт тут >>>
Салат с копченой курицей и помидорами
Простой, но очень сытный салатик с копченой курицей и помидорами. Для салата понадобятся всего четыре ингредиенты: курица, сыр, томаты и майонез. Подавать такой салат можно в прозрачных бокалах, креманках или выложить на блюдо при помощи кондитерского кольца. Очень эффектный вид и вкус! Смотрите, как приготовить >>>
Салат «Виноградная лоза»
Такой вкусный, нарядный и очень красивый салат точно не затеряется на праздничном столе! Хотите удивить родных и гостей? Тогда этот рецепт для вас. Ингредиенты обычные: куриное филе, сыр, яйца, виноград, грецкие орехи, яблоко, майонез. Готовьте по пошаговому рецепту с фото.
Салат «Суши»
Любите японскую кухню, но не умеете готовить роллы? Салат «Суши» – настоящий маст-хэв. Такое блюдо получится даже у начинающего кулинара. Выглядит сногсшибательно! Среди ингредиентов, которые точно придется купить, – листья нори. Смотрите рецепт салата здесь >>>
Салат «Надежда»
Оригинальный, вкусный и очень сытный салат украсит праздничный стол и порадует гостей, ведь состав салата очень необычный. Заинтриговали? Намекнем: грецкие орехи, чернослив, курица… Готовьте салат по этому рецепту >>>
Салат с яйцом, тунцом и огурцом
Еще одно отличное сочетание ингредиентов в одном блюде. Салат готовится очень быстро, результат не заставит себя долго ждать. Благодаря свежему огурцу и зелени салат получается очень легкий и весенний, а особенный и оригинальный вкус салату придает консервированный тунец. Рецепт тут >>>
Салат «Ананас» с курицей и грибами
Еще одна отличная идея для праздничного ужина. Салат «Ананас» поразит изысканным вкусом и очень аппетитным видом. Заправляем салат майонезом. Ингредиенты для салата (вареные курицу, картофель, яйца, тертый сыр, маринованные огурцы) надо выложить слоями, сверху выкладываем нарезанные пластинками консервированные шампиньоны. Хвост ананаса делаем из настоящего (если есть) либо из пучка свежей зелени, например, петрушки. Рецепт – в копилку!
Салат из свеклы с творогом
Легкий и очень полезный салат станет отличным вариантом для диетического ужина и понравится всем сторонникам правильного питания. Рецепт с пошаговыми фото здесь >>>
Салат с печенью и редькой
Надоели обыденные салаты? Салат с печенью и редькой – отличный вариант разнообразить будничное меню. Вкусный, сытный, полезный, подойдет как для семейной трапезы, так и для встречи гостей. Записывайте рецепт приготовления.
Салат «Лисичка» с корейской морковью
Салат для любителей острого и пикантного. Блюдо можно выложить порционно, слоями или перемешать и подать в общем салатнике – в любом варианте получится очень вкусно. Пробуйте! Пошаговый рецепт тут >>>
Источник
Легкий салат на ужин – неотъемлемая часть правильного питания. Существует множество рецептов этого блюда, которые дают возможность обеспечить организм белками для восстановительных процессов, происходящих во время сна, и при этом не отягощают лишними килокалориями. Приведем рецепты тех легких салатов, которые пользуются наибольшей популярностью. Характерная особенность этих салатов – малобюджетность блюда и при этом превосходный вкус.
Лучшие заправки для лёгких салатов на ужин – оливковое масло и обезжиренные йогурты. Последние придадут блюду лёгкую пикантность и кислинку, подчеркивающую основной вкус блюда.
Легкие салаты из овощей не только вкусны, но и богаты витаминами.. Если в качестве заправки используют растительное масло или кисломолочные продукты – их можно подавать и детям.
Описанные в подборке салаты можно предложить не только как основное блюдо обычного ужина. Вкус салатов, приготовленных по приведённым рецептам, позволяет подать их и как закуску на праздничный стол.
Легкий салат на ужин с фруктами и брынзой
Это очень легкое и богатое витаминами блюдо с удивительно вкусным сочетанием остроты брынзы и мягкой вкусовой гаммы фруктов.
Ингредиенты:
- Руккола – ½ пучка
- Брынза – 100 гр.
- Виноград – 100 гр.
- Масло оливковое – 60 мл.
- Семечки кунжутные – по вкусу
- Сок лимонный – 1 ложка чайная
- Авокадо – 1 шт.
Приготовление:
Виноград нарезают дольками, авокадо – четвертинками кружка, брынзу кубиками. Рукколу шинкуют.
Оливковое масло смешивают с лимонным соком.
Подготовленные ингредиенты поливают заправкой и перемешивают.
Салат можно подавать, посыпав семенами кунжута.
Легкий салат с вялеными помидорами
Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается не только вкусным, но и прекрасно утоляющим чувство голода, что делает его востребованным среди тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 0,5 кг.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Сыр твердый — 75 гр.
- Оливковое масло — 5 ложек столовых
- Яйцо — 2 шт.
- Моцарелла — 2 больших шарика
- Соль — ¼ ложки чайной
- Соевый соус — 1 ½ ложки чайной
- Бальзамический уксус — 1 ложка столовая
- Руккола — 100 гр.
- Хлеб белый — 2 ломтика
- Перец черный молотый — 2 щепотки
- Сухие пряные травы — 2 щепотки
- Вяленые помидоры — 70 гр.
Приготовление:
Зелень помыть, обсушить.
Куриную грудку отварить и нарезать маленькими кубиками.
Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать.
Шарики моцареллы и вяленые томаты разрезать на части.
Хлеб нарезать кубиками и подсушить.
Приготовить заправку – смешать бальзамический уксус, соль и оливковое масло, взбить.
Подготовленные ингредиенты соединить и полить заправкой.
Можно подавать.
В легкие салаты для ужина можно для улучшения вкуса и повышения сытности без опасений вводить такой ингредиент, как отварная говядина. Приготовленное таким образом мясо прекрасно сочетается практически со всеми овощами, оно низкокалорийное и при этом богато белками, легко усваивается.
Легкий салат на ужин из огурцов
Салат очень вкусный, богат витаминами и готовится очень быстро – буквально 12 минут, нужных для отваривания яиц. Пока варятся яйца – подготавливаются остальные ингредиенты.
Ингредиенты:
- Огурцы свежие – 3 шт.
- Горошек зеленый – 1 баночка
- Чеснок – 2 зубка
- Сметана (10%) – 3 ложки столовых
- Зелень – 1 пучок
- Перец, соль – по предпочтению
- Яйца – 3 шт.
Приготовление:
Зелень разрывают на кусочки руками.
Огурцы нарезают соломкой, яйца – кубиками, чеснок измельчают, зелень мелко нарезают.
Соединенные подготовленные ингредиенты заправляют сметаной и перемешивают.
Подают сразу после приготовления.
Салат из овощей и яблок
Предлагаемый салат имеет слегка кисловатый вкус, прекрасно утоляет голод и отлично усваивается.
Ингредиенты:
- Капуста краснокочанная – 0,3 кг.
- Зерна горчицы – 20 гр.
- Уксус – 5 мл.
- Редис – 140 гр.
- Яблоки кисло-сладких сортов – 1 шт.
- Корень имбиря – 20 гр.
- Мед – ложка чайная
- Сок лимонный – ложка столовая
- Соль, специи – по предпочтению
- Масло оливковое – 75 мл.
Приготовление:
Капусту шинкуют тонко. Яблоко нарезают полосочками и сбрызгивают соком лимона. Шинкуют соломкой редис. Имбирный корень натирают на мелкой терке.
Соединяют горчицу с уксусом, вводят мед и взбивают.
Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатницу, заливают заправкой и перемешивают.
Салат готов.
Легкий салат с креветками
Этот салат можно включать не только в обыденное меню. Он украсит и праздничный стол, поразит гостей деликатесным сочетанием кислинки томатов и сладковатости креветок.
Ингредиенты:
- Креветки – 150 гр.
- Томаты черри -6 шт.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Соль – 1/3 ложки чайной
- Листья салата «Айсберг» — 150 гр.
- Лимонный сок – ложка чайная
- Сыр – 50 гр.
Приготовление:
Креветки отваривают и очищают.
Салатные листья моют, обсушивают, измельчают руками.
Помидорчики разрезают пополам.
Яйца отваривают вкрутую и мелко нарезают.
Подготовленные ингредиенты заправляют оливковым маслом с лимонным соком и перемешивают.
Салат можно подавать.
Легкий салат на ужин с редисом
Блюдо получается вкусным и богатым витаминами. Если есть желание уменьшить количество калорий без ущерба для вкуса – сметану можно заменить обезжиренным йогуртом.
Ингредиенты:
- Редис – 2 пучка
- Лук зеленый – 2 пучка
- Нежирная сметана – 1 стакан
- Соль – по предпочтению
- Огурец – 1 шт.
Приготовление:
Овощи моют, обсушивают и мелко шинкуют.
Подготовленные ингредиенты присаливают и перемешивают.
Салат заправляют сметаной, еще раз перемешивают и подают.
Овощной салат с тофу
Этот легкий вкусный салат можно также подать и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Томаты – 2 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Соевый сыр тофу – 50 гр.
- Салат – пучок
- Масло оливковое – 3 ложки столовых
- Сок лимонный – 2 ложки столовых
- Соус соевый – 2 ложки столовых
- Паприка – 1 ложка чайная
- Травы прованские – ложка чайная
- Семена кунжута – ложка чайная
- Соль морская – по вкусу
- Маслины черные без косточек – 10 шт.
Приготовление:
Салатные листья рвут на части руками. Томаты и огурцы нарезают ломтиками. Выкладывают на блюдо.
Сыр нарезают кубиками и пару минут маринуют в смеси оливкового масла с паприкой и прованскими травами. Затем кубики тофу и маслины выкладывают на салатные листья с томатами и огурцами.
Оливковое масло, в котором мариновали тофу, смешивают с соевым соусом, лимонным соком. Приправляют перцем и солью и заправляют салат.
Легкие салаты на ужин лучше не заправлять майонезом, особенно промышленного приготовления. Такой соус не только «забивает» вкус ингредиентов салата, но и содержит большое количество калорий.
Лёгкий салат с брынзой
Такой несложный салат обязательно понравится тем, кто ценит пикантность брынзы.
Ингредиенты:
- Томаты — 100 гр.
- Лист салата — 50 гр.
- Перец сладкий – 100 гр.
- Маложирная брынза – 50 гр.
- Масло оливковое – 10 гр.
Приготовление:
Перец и салатные листья нарезают пластинками, брынзу – кубиками.
Подготовленные ингредиенты заправляют оливковым маслом, перемешивают и подают.
Легкий салат с куриной грудкой и йогуртом
Салат по этому рецепту обладает легкой кислинкой и приятно освежает вечером после жаркого летнего дня.
Ингредиенты:
- Грудка куриная – ½ шт.
- Укроп мелко нарезанный – ложка столовая
- Сельдерей – 4 стебля
- Чеснок – 1 зубчик
- Яблоко зеленое сорта «Симиренка» – 1 шт.
- Термостатный йогурт «Активия» -3-4 ложки столовых
- Огурец 3/4 шт.
Приготовление:
Куриную грудку отваривают и мелко режут
Сельдерей и яблоко некрупно нарезают, чеснок продавливают через пресс, соединяют с куриной грудкой и остальными ингредиентами, заправляют йогуртом и перемешивают.
Салат готов.
Легкий крабовый салат с плавленым сыром
Этот низкокалорийный пикантный салат можно приготовить и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Мясо крабовое – 300 гр.
- Сыр плавленый – 50 гр.
- Сыр твердый – 50 гр.
- Капуста пекинская – 100 гр.
- Яйца куриные, сваренные вкрутую – 2 шт.
- Оливки без косточек – 10 шт.
- Огурцы – 1 шт.
- Домашний майонез (или обезжиренный греческий йогурт) – 60 гр.
Приготовление:
Плавленый сыр кладут на 5 мин. в морозилку, затем нарезают мелким кубиком. Твердый сыр натирают на мелкой терке.
Из листьев пекинской капусты удаляют твёрдые прожилки и режут крупными кусочками.
Огурец нарезают тонкими брусочками.
Яйца крупно режут.
Маслины разрезают на 2 части.
Мясо крабов режут крупными кусками.
Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатник, заправляют приготовленным дома майонезам и подают.
Если есть желание снизить количество калорий в салате – заправляют обезжиренным греческим йогуртом.
Салат с мятой и цветной капустой
Очень вкусный и полезный салат придется по вкусу тем, кто ценит легкий освежающий аромат мяты.
Ингредиенты:
- Капуста цветная – 0,5 кг.
- Мята – 80 гр.
- Яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.
- Перец черный, соль – по предпочтению
- Йогурт обезжиренный – 100 гр.
Приготовление:
Капусту отваривают, остужают, нарезают некрупно.
Яйца очищают и нарезают ломтиками.
Добавляют листочки мяты.
Ингредиенты заправляют йогуртом и перемешивают.
Можно подавать.
Легкий огуречный салат на ужин
Такой салат можно приготовить в любое время года, но особенно вкусным он получается из ранних огурцов.
Ингредиенты:
- Сметана нежирная – 2 ложки столовые
- Яйца куриные, отваренные вкрутую – 2 шт.
- Соль, перец – по предпочтению
- Огурцы – 4 шт.
Приготовление:
Огурцы и отваренные яйца нарезают половинками кружков. Присаливают и перемешивают с сметаной.
Салат можно подавать.
Легкий салат из свеклы и козьего сыра
Блюдо по этому рецепту – вкусное, легкое и благодаря свекле и козьему сыру очень полезное. Его можно подать и на романтический ужин и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Свекла (небольшие корнеплоды) – 4 шт.
- Сыр козий – 15- гр.
- Ядра грецких орехов – 50 гр.
- Масло оливковое – 50 мл.
- Лук зеленый – 1 пучок
- Соль – по предпочтению
- Уксус бальзамический – 25 мл.
Приготовление:
Свеклу очищают, оборачивают фольгой и запекают в разогретой духовке (время запекания – приблизительно полчаса). Остужают и нарезают кубиками.
Зеленый лук мелко режут и посыпают им свеклу.
Поверх свеклы выкладывают козий сыр.
Посыпают орехами, сбрызгивают уксусом и подают.
Легкий салат с тунцом
Мясо тунца – богато белками, необходимыми организму и в то же время – низкокалорийное. Вкусовые качества этой рыбы дают возможность превратить практически любой салат в блюдо для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Салатные листья – 10 гр.
- Тунец консервированный – 200 гр.
- Маслины черные без косточек – 200 гр.
- Томаты – 2 шт.
- Уксус ароматизированный – ложка столовая
- Масло оливковое – 2 ложки столовых
- Соль – щепотка
- Перец черный молотый – на кончике ножа
- Перец болгарский – 1 шт.
Приготовление:
Мясо тунца разминают вилкой.
Нарезают ломтиками томаты, колечками маслины, пластинками – перец.
Готовят заправку. Смешивают, взбивая, масло оливковое, уксус, перец, соль.
Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатницу, поливают заправкой и перемешивают.
Салат готов.
Легкий салат с курицей и сухариками
Салат очень прост в приготовлении, а по вкусовым качествам получается достойным не только обыденного ужина, но и праздничного стола.
Ингредиенты:
- Грудка куриная – 180 гр.
- Салат зеленый – 100 гр.
- Томаты черри – 10 шт.
- Лук зеленый – 30 гр.
- Соус соевый – 2 ложки столовых
- Чеснок – 1 зубчик
- Сахар – 1 1/2 ложки столовых
- Хлопья перца чили – ¼ ложки чайной
- Сок лимона – 2 ложки столовых
- Соль – ложка чайная
- Масло оливковое – 3 ложки столовых
- Прованские травы сухие – 1 ложка столовая
- Зелень кинзы – ½ небольшого пучка
- Хлеб для тостов – 2 шт.
Приготовление:
Хлеб нарезать кубиками, обжарить на раскаленной сковороде, перемешать с пропущенным через пресс чесноком, присолить, сбрызнуть оливковым маслом.
Куриную грудку замариновать в смеси соевого соуса, перца чили, 1 ложки чайной сахара. Время маринования – 10 мин.
Подготовленную грудку обжарить на растительном масле – 3-4 мин. с каждой стороны.
Для заправки соединяют и взбивают лимонный сок, соль по вкусу, столовую ложку сахара, оливковое масло и сушеные травы.
Куриное мясо нарезают тонкой соломкой.
Нарезают томаты черри, зеленый лук, зелень кинзы. Листья салата рвут руками.
Подготовленные ингредиенты соединяют, перемешивают, заливают заправкой и перемешивают ещё раз.
В последнюю очередь добавляют сухарики.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
Источник