Люблю есть сырой фарш полезно это или нет

Автор, попробуй есть живых животных

Это проявление шизофрении. Это не шутка, автор

Автор у вас глисты.

фуу буээ… чуть не проблевалась…

Замечательно. попробуйте ещё сырой кусок мяса.

не ешьте свиной, только говяжий.
от свиного глисты будут

Автор, знаю много таких людей. Недавно узнала, что в Германии даже в ресторанах сырой фарш подают. Это не болезнь, с вами все в порядке. Единственное, что смущает, это возможность подцепить глистов.

Автор,я такая же.и мама моя тоже.А ещё мы с мамой едим сырую печень.

Нет, это не нормально. Нехватка какого-то микроэлемента, вроде железа, но точно не помню. Вы хотя бы вымораживайте мясо или фарш не менее 5 суток в морозилке при -28, а уж потом размораживайте и ешьте. Так вы убъете глистов в мясе и печени. При -22 уже надо не менее 10 дней замораживать.

Знаю женщину,которая тоже любила есть сырой фарш,пробывать сырое мясо,подцепила бычьего цепня…там ужас как его только не выводили,операцию делали и полностью удалить не смогли,не знаю даже жива ли сейчас эта женщина,уехала я из тех мест.

Господи, в Германии и Чехии всегда беру тартар с пивом, это и есть сырой фарш с яйцом и специями

В Германии это обычное блюдо, в супермаркетах продают упакованный для домашнего употребления.

Ну что сказать видимо ваши предки были ганнибалами вот от туда ваша жажда поедания мяса в сыром в виде.

Я тоже знала женщину, которая любила есть сырой фарш. Кстати, у нее в свое время был солитер. вывели. Прожила она более 90 лет

автор, проверьте гемоглобин, явно не хватает железа, вам не фарш нравится, а кровь в нем, купите витамины

С вами всё впорядке. Тартар готовиться в ресторанах путём пропускания сырого стейка через мясорубку.
Германия, Франция и вся Скандинавия с удовольствием съедает тонны сырого фарша в день.
Для нас это дико, но факт есть факт. Просто дело привычки.

В последнее время я пришла к выводу, что все белковое съедобно. Если в других странах едят гадов земных и водных, то и я смогу. Пробовать необычные блюда — всегда интересно, только если это не совсем извращение типа живых трепыхающихся кальмаров на тарелке.

Но так было не всегда. Однажды я подписалась в фейсбуке на повара-кондитера из Минска — она писала очень интересные обзоры на белорусские рестораны и кафе. Есть известный способ проверить ресторан на добросовестность и чистоту — перед тем, как сесть за столик и что-то заказать, посетите туалет. И все сразу станет ясно. А у Раисы свой метод проверки ресторана на «вшивость». Приходя в новый для себя ресторан, она заказывает тартар. Это блюдо необходимо готовить из свежего качественного мяса, ведь оно не подвергается термической обработке. Если тартар выглядит свежо и хорош на вкус, в ресторане смело можно заказывать и другие блюда. В общем, тартар — это «лицо» ресторана. Метод немного рискованный, в отличие от проверки туалета, да и блюдо это можно найти не во всех ресторанах. Однако статьи Раисы сделали свое дело — тартар запал мне в душу.

Фото автора: во французском Бресте тартар мне подали несмешанным

Если кто не знает, классический тартар, или стейк по-татарски готовят из свежей говяжьей вырезки. Мясо рубят ножом на мелкие кубики. Отдельно измельчаются корнишоны, лук репчатый или лук-шалот, петрушка, каперсы. Готовый тартар подают либо смешанным (с добавлением оливкового масла, специй и указанных выше ингредиентов), либо не смешанным, чтобы гость сам соединил все в нужных пропорциях. Традиционно сверху кладут сырой яичный желток. Есть вариации — тартар бывает из лосося, тунца или другой рыбы, или даже овощной, вегетерианский вариант. Но я пишу именно о тартаре из говядины.

В то время, когда я читала отзывы о тартаре, мне было дико и жутко представить, как это — есть сырое мясо, да еще и покрытое сырым желтком. В моей голове голосом мамы-врача раздавались вопросы: «А как же сальмонеллез?» «А бычий цепень?» Тогда я даже написала Раисе — как вы не боитесь есть сырое? Она ответила, что во многих странах мира употребляют сырое мясо, а говядина в этом плане не опасна, в отличие от свинины или курицы. А полендвицу (вяленое мясо по рецепту из белорусской национальной кухни) вообще многие из свинины делают, и ничего. Кстати, полендвицу я люблю с раннего детства, белорусская бабуля в деревне готовила. И ничего, до сих пор жива. В общем, профессиональному повару я тогда поверила, но тартар попробовала гораздо позже.

Примерно год назад я работала во французском ресторане на борту нашего лайнера, и в меню там, конечно же, есть тартар из говядины. Это блюдо вообще считается традиционно французским. Я попросила знакомую официантку принести мне тартар попробовать (у официантов ресторана и бара своеобразный бартер — мы угощаем их вином и другими напитками, а они могут заказать нам еду. Делать это, конечно, строго запрещено. Но если очень хочется, то можно). Тот тартар был без желтка сверху, его заменяла черная икра. И это было блаженство! Не было ощущения, что ешь сырое мясо, в общем, я влюбилась в это блюдо с первого «укуса».

Уже позже, когда другой наш лайнер швартовался в различных портах Франции, я старалась в каждом городе попробовать тартар. Было страшновато, но так как мой парень шеф-повар, он был моим «контролером качества». Вот тогда-то я «отрывалась», наедаясь тартарами.

Сейчас сидим дома, на самоизоляции. И каждый раз, когда покупаем свежую говядину в мясной лавке, я прошу своего шефа сделать небольшой тартар. Мама с папой пробовали, им не зашло (как сказал папа — видно, все дело в том, что в нашем поселке не продаются каперсы), да и Винай сырое практически не ест, так что пищей богов хищников наслаждаюсь единолично.

Фото автора: тартар дома — уже заранее смешанный

Напишите пожалуйста, любите ли вы тартар? А если еще не ели, хотели бы попробовать?

По работе общалась с менеджером из крупной продуктовой сети. У них периодически проводились проверки сырого мяса и рыбы на предмет паразитов.
Он мне всегда говорил: «Ты не поверишь, почти в любом что-то есть. Так что термообработку надо проводить тщательно. Не ешь никогда недожаренное, с кровью, а уж тем более сырое».

А еще работала с девочкой, которая уже много лет мучается с описторхозом из-за того, что любила есть вяленую и сушеную рыбу. Вылечить не могут(Сообщение было изменено пользователем 25-04-2013 в 17:31

Милый,все как ты хочешь. Если я говорю, что ты хочешь борщ — значит ты хочешь борщ.

мне никогда в голову не придет есть мясо

хоть какой прожарки. Оно не может быть вкусным.

Никогда не судите о женщине по ее замороженному шпинату.

Элвис не умер, он просто улетел домой

Нужно безжалостно отрывать башку всякому, кто порочит высокое звание гуманиста!

Лучше быть в шоке от услышанного, чем в жопе от происходящего. Ф. Раневская

От порося оно наверное не вкусное,
Я люблю,что бы с перчиком с солью,да с чесночком. :gy:

из рыбы, нет? … хотя да, оленину же тоже так едят

:friends: я тож очень с детства люблю

Когда аист принес меня моим родителям, они долго смеялись и сначала даже хотели взять аиста!

ну из нельмы или муксунчика могу съесть, но фарш мясной — нет

важно быть заМужем, а не в браке!))

:gy: :gy: щас я его уже не хочу…..а тогда прям остановиться не могла 😉
Я про первую беременность заподозрила когда до злости взбесил запах чеснока %)
А про вторую … Фарш подсказал :gy: :gy:

А чего мне бояться? — подумала Красная шапочка. Лес я знаю… Секс люблю…

Я не мстительна, ведь убив врага, я прощаю ему то, что он защищался.

кстати классическое ресторанное блюда

в вы ,девы, «фуууу» :gy:

Милый,все как ты хочешь. Если я говорю, что ты хочешь борщ — значит ты хочешь борщ.

Inside my heart is breaking, My make-up may be flaking, But my smile still stays on.