Люцерна полезные свойства препараты из люцерны
В летние жаркие месяцы во всех уголках России можно увидеть желтые и сине-фиолетовые поля скромной кормовой травки люцерны. «Какая красотища!» — воскликнут городские ценители дикой природы. «Вот и корм для нашей буренки спеет…» — порадуются фермеры. «Не обычная это трава, а символ богатства и процветания», — сказали бы наивные древние кельты. А лекари Древнего Китая без слов отправились бы срывать люцерну для своих целебных сборов…
Что же это за растение такое уникальное и чем полезна люцерна для людей и животных?
Буркунчик, лечуха и медунка – все это люцерна, растение, покорившее человечество своими лечебными и питательными свойствами еще 6-7 тысяч лет назад. Название «люцерна» на слуху практически у каждого жителя нашей страны, но далеко не все смогут без подсказок ответить на вопрос: как выглядит люцерна?
Фото показывают обычную полевую травку с тройными листочками-сердечками и нежными соцветиями-корабликами желтого или синего цвета.
Первыми такую красоту оценили животные – в Древнем Китае медункой кормили домашний скот, арабы давали люцерну своим скакунам, чтобы те были здоровыми и быстрыми. Вскоре китайские лекари начали использовать ее для лечения воспаления легких и желудочных проблем, индийцы – при язвенной болезни, а впоследствии люцерна стала лекарством от самых различных недугов.
Сегодня для заготовки сена, лечебных сборов и даже аптечных препаратов используется по большей части 2 вида люцерны: серповидная и посевная.
Как выглядит люцерна серповидная? Это невысокие (20-100 см) цветы приятного желтого цвета с крупными корнями и изумительным запахом свежего сена, который возникает при заготовке травушки на зиму. Другое впечатление производит посевная люцерна – фото демонстрируют густые и высокие, до полутора метров, заросли травы с красивейшими синими цветами, отличного медоноса и лекаря.
Сокровищница витаминов для вашего здоровья.
Неприметная кормовая травушка таит в себе множество сюрпризов, и главный из них – это уникальнейший химический состав.
Витамины группы В (в особенности холин) оздоравливают нервную систему, успокаивают, приводят в порядок все обменные процессы в организме, отвечают за полноценную работу мозга.
Калий и кальций берегут наше сердце и укрепляют кости, предотвращают развитие артрита и подагры.
Хлорофилл превосходно очищает кровь и сосуды, заживляет раны и снижает риск бактериальных инфекций.
Витамин Е обеспечивает нам упругую и свежую кожу, укрепляет волосы, продлевает нашу молодость и красоту.
Сапонины берегут нас от такой деликатной проблемы, как дисбактериоз, а главное – связывают вредный холестерин и выводят его из организма вместе с другими пакостями.
Флавоноиды действуют комплексно: снимают воспаления, убирают боль, оказывают антибактериальное действие и являются мощными антиоксидантами.
В лечебных сборах тоже активно проявляет себя люцерна: википедия рассказывает, что чаще всего лечуху включают в общеукрепляющие сборы, составы для лечения опухолей, а также улучшения зрения.
И в одиночку чрезвычайно полезна трава люцерна – лечебные свойства ее особо активно используются при лечении язвенных болезней, несварении желудка, восстановлении аппетита после долгих болезней. Медунка помогает при пониженном гемоглобине, улучшает состав крови, борется с атеросклерозом и сердечными недугами.
Также люцерна – отличное природное жаропонижающее и мочегонное. Отвары и настои используются при лечении простуды, профилактики и терапии болезней суставов и мочеполовых органов (цистита и простатита).
Препараты из лечухи, домашние настои и отвары – эффективное средство для поддержки иммунной системы. Люцерна стимулирует иммунитет, выводит из организма различные вредные соединения, оздоравливает и поддерживает морально-физические силы в любом возрасте.
При всей своей невероятной полезности еще и на редкость безопасна травка люцерна – полезные свойства и противопоказания ее просто несоизмеримы. Запрещены люцерновые лекарства лишь при волчанке, других серьезных аутоиммунных заболеваниях, а также в период вынашивания малыша.
Сок из люцерны – для бодрости и красоты.
Не только в виде отваров да настоев из травы употребляется желто-синяя медунка – славится своими полезными свойствами и люцерновый сок.
Приготовить этот продукт проще простого: молоденькие листочки люцерны в период цветения нужно перемолоть в мясорубке, отжать зеленый сок и процедить. Такой люцерновый фреш – продукт очень концентрированный, поэтому фитотерапевты советуют смешивать его с соком моркови – в пропорции 1:3. Еще можно добавить одну часть салатного сока – получится уникальный летний витаминный коктейль.
Фреш из люцерны — не просто оздоравливающий и вкусный напиток.
Он помогает укрепить иммунитет, поднимает тонус и спасает от самых разных недугов:
- снижает риск инфарктов;
- очищает печень и кишечник;
- борется с мочеполовыми инфекциями;
- ликвидирует сердечные и почечные отеки;
- лечит слабые десны и убирает запах изо рта;
- уменьшает боли при мигренях;
- снимает обострения при гастритах и колитах.
Сок из люцерны давно признан мощным косметологическим средством. Если пить такой фреш хотя бы 2-3 раза в неделю, волосы непременно улучшат свое состояние: станут меньше выпадать, начнут активнее расти, появится натуральный блеск.
А для красивой молодой кожи существует такая маска: чайную ложечку сока люцерны смешать с ложечкой жидкого меда, равномерно намазать на лицо и шею и смыть через 20 минут. Курс из 10 люцерновых масочек (через день) даст удивительный эффект: кожа заметно посвежеет, подтянется, разгладятся мелкие морщинки.
Люцерна в кулинарии.
Молодая огородная люцерна – не только лекарство и основа для вкуснейшего напитка, но и универсальный кулинарный продукт. Побеги и листочки люцерны кладут в салаты и супы, а семена даже размалывают в муку и пекут удивительный полезный хлеб. Да что говорить – среди рецептов с этим растением встречается и такая экзотика, как соцветия люцерны в тесте!
Для летних зеленых супов лучше всего подходит люцерна серповидная: если добавить ее в блюдо в самом конце, вкус будет почти таким же, как у свежего куриного бульона.
А для любителей диетических салатиков можно предложить рецепт салата из огурцов с люцерной: понадобится 2 огурчика, по стакану травы люцерны и кресс-салата, лимонный сок и соль для заправки. Зелень и овощи мелко порезать, заправить лимоном – и витаминный перекус готов!
Чтобы максимально отдала люцерна полезные свойства, необходимо правильно ее выращивать. Для обеденного стола не подойдет обычная кормовая травка с раздольных полей – лучше выращивать небольшую партию лечухи в теплице, вместе с салатами и пряными травами. А перед приготовлением замочить ее в литре кипяченой воды с ложкой яблочного уксуса на 15-20 минут – это убьет все случайные микробы и снимет характерную люцерновую горечь.
Как употреблять люцерну?
Для профилактики заболеваний и поднятия общего тонуса организма идеальный вариант – салатики с молодыми побегами медунки и свежий зелено-оранжевый сок. Если включить в меню блюда с люцерновыми побегами, это поможет забыть об изжоге, метеоризме, наладить пищеварение и снизить риск обострений желудочно-кишечных недугов.
Фреш из люцерны – отличное средство против хронической усталости, при переутомлении и нервозности, особенно у детей. При частых носовых кровотечениях и тяжелых стадиях геморроя можно принимать чистый сок – по 25 гр в день. Одиночные кровотечения из носа можно остановить ватным тампоном, смоченным в отваре люцерны (чайная ложечка на стакан кипятка).
Для роста и укрепления волос не обязательно употреблять лечуху вовнутрь – можно ополаскивать локоны настоем и немного втирать его в кожу головы.
В Китае всегда говорили: «То, что полезно животным, полезно и тебе». Но в случае с люцерной можно даже поспорить – неизвестно, кому больше повезло с этой чудо-травкой – людям или животным. Не случайно сегодня самые известные производители фитопрепаратов предлагают различные средства на ее основе – таблетки, порошки и экстракты. Не бойтесь сэкономить, выращивайте люцерну на даче и в деревне – и вы получите уникального домашнего доктора и вкуснейшую зелень для вашего стола!
Источник
Люцерна занимает особое место среди обильного многообразия целебных трав. Растение начали использовать в качестве кормовой культуры для скота ещё четырнадцать столетий назад. Примерно в это же время стали открывать и лечебные качества. Полезные свойства и противопоказания люцерны важно знать каждому, кто хочет сохранить здоровье на долгие-долгие годы.
Общие сведения
Время идёт, развитие медицины достигло высокого уровня благодаря новейшей аппаратуре и прогрессивным технологиям. Однако, несмотря на современные достижения, люцерна остаётся фавориткой медиков – трава зарекомендовала себя как эффективное средство от болезней.
В народе люцерну называют лечухой.
Растение люцерна – представитель семейства Бобовые. В широком смысле люцерна – род трав и полукустарников с прямостоячим стеблем, густо покрытым мелкими листиками.
Люди Древнего Китая одними из первых начали употреблять люцерну в пищу. Обратив внимание на то, как охотно домашний скот поедает растение, китайцы стали добавлять его и себе в пищу. Причём трава встречалась в блюдах как у бедняков, так и у привилегированной знати.
Изначально люцерна произрастала в Центральной Азии и на Балканах Теперь же трава растет в России, Европе, практически повсеместно в Центральной Азии, на Кавказе и даже в Америке.
В медицинских целях чаще используют люцерну посевную.
Химический состав люцерны
Полезные свойства люцерны обоснованы содержанием особых химических соединений, витаминов и микроэлементов:
- сложные углеводы;
- белки;
- эфирные масла;
- антиоксиданты;
- жирные кислоты;
- каротин;
- гормоноподобные вещества;
- витамины С, D, K, E, B2 и B1;
- марганец, калий, фосфор, железо, цинк, магний, кальций.
По данным, представленным биологом Фрэнком Бовуэром, люцерна кроме прочего содержит в себе 8 аминокислот! Такой богатый состав делает растение уникальным лечебным средством.
К примеру, содержание кальция и калия в люцерне избавляет от избытка мочевой кислоты. А она, как известно, откладываясь в суставах в виде солевых образований, провоцирует воспаления, боли, а затем – развитие артрита и подагры.
Хлорофилл, содержащийся в траве, эффективно очищает организм при интоксикации.
Нельзя обойти стороной и тот факт, что богатая витаминами и микроэлементами люцерна стимулирует иммунитет, закаляет жизненные силы организма, помогает в борьбе за здоровье.
Калорийность люцерны мала — 23 ккал на 100 грамм.
Чем полезна люцерна
Польза люцерны неоспорима. Ни одно известное современной медицине средство не сможет заменить это растение. Вот несколько важных фактов о «великой целительнице» (так прозвал люцерну биолог Ф. Бовуэр):
- Трава, благодаря хлорофиллу, выводит из организма шлаки и токсины, способствует скорейшему очищению систем и органов. По молекулярному строению пигмент схож с гемоглобином, потому в теле человека выполняет важные функции.
- Люцерна является отличным мочегонным средством. Когда жидкость подолгу задерживается в организме, формируются условия для возникновения подагры, ревматизма, артроза, отёков и ненавистного женщинам целлюлита. Указанное средство спасает от избытка жидкости.
- Также люцерна играет роль слабительного при запорах и улучшает функционирование кишечника, нормализует деятельность пищеварительной системы, способствует скорейшему расщеплению жиров.
- Гормональные нарушения разной степени сложности излечимы благодаря лечебным свойствам люцерны. В состав травы входят флавоны и изофлавоны. Именно они отвечают за регуляцию гормональной активности, особенно у женщин (в период менопаузы и после, а также при нарушениях менструального цикла).
Изофлавоны используются при изготовлении препаратов, чья деятельность направлена на лечение воспаления женской репродуктивной системы.
- Сапонины – составные компоненты люцерны предотвращают образование холестериновых бляшек, спасая таким образом от закупорки сосудов, атеросклероза.
- Человеческая кровеносная система однозначно скажет люцерне «спасибо». Дело в том, что растение богато витамином К и железом, потому благотворно влияет на состояние кровеносных сосудов, увеличивая эластичность. Ферменты улучшают свёртываемость крови, что невероятно важно для поддержания здоровья и жизни в целом.
А вот недостаток витамина К влечёт за собой не самые приятные последствия, например, развитие геморроя. Также плохая свёртываемость крови ставит под угрозу жизнь при проведении сложных хирургических операций.
Долой диабет
Известно, что диабетикам не всякий продукт разрешено употреблять в пищу. Трава люцерна для страдающих диабетом (1 или 2 типа) совершенно безвредна! Некоторые действующие вещества, входящие в состав листа, снижают уровень глюкозы в крови.
Пациентам-диабетикам врачи часто прописывают лечение настойкой люцерны посевной (или отваром на основе травы).
Заряд бодрости на всю жизнь
В период душевных разладов, стрессов или просто хронической усталости человек нуждается в восстановлении жизненной энергии. Особенно это заметно в зрелом возрасте, когда наблюдается естественный упадок сил.
Чтобы побороть напряжение и возобновить жизненный тонус, используют отвары и настойки из люцерны.
Плюс ко всему, трава не только помогает сохранять заряд бодрости на протяжении долгого времени, но и оттягивает старение! Увеличивая эластичность сосудов, «великая целительница» способствует долгому сохранению молодости организма (как внешне, так и внутренне).
Красота внешняя идёт изнутри
Известно, что стиль питания проецируется на образ. Включение в рацион некоторых продуктов портит внешность, а вот употребление других – наоборот, делает человека более ухоженным и здоровым на вид.
Применение люцерны (даже в небольших количествах) в пищу хорошо сказывается на состоянии ногтей и волос. Ногти перестают слоиться. Кожа становится мягкой и упругой, приобретает равномерный цвет, меньше морщится.
Именно поэтому из посевной люцерны делают маски для лица и питающие крема, сохраняющие внешнюю молодость и гарантированно делающие человека на пару-тройку лет моложе.
Особенно полезна люцерна для волос. Например, смесь сока этой травы с соком латука поддерживает и улучшает рост волосяного покрова. После мытья головы каждой девушке будет полезно ополоснуть косы отваром люцерны.
Для профилактики выпадения волос процеженный настой травы втирают в кожу слегка массирующими движениями.
Противопоказания
Продукты и лекарства имеют свои особенности, в связи с чем не всем разрешены к употреблению. Противопоказания люцерны не так уж обширны. Растение навредит в случае индивидуальной нетерпимости. Хотя риск возникновения аллергии на люцерну считается минимальным.
- Важно, что лечение люцерной противопоказано тем, кто болеет красной волчанкой.
- Желчекаменная болезнь, язва и прочие заболевания желудка тоже являются веской причиной для исключения указанного растения из рациона.
- Сама по себе трава безвредна. Однако, имеющим проблемы с желудком, противопоказано употреблять зелень вообще.
- Не рекомендуется кормить люцерной детей до трёх лет во избежание формирования аллергии.
- Беременным и кормящим мамам тоже лучше отказаться от потребления травы. Хотя компоненты растения и способствуют формированию крепкой костной ткани (что важно для детей), существует опасность возникновения враждебной реакции неокрепшего или ослабленного организма на незнакомый продукт.
Применение люцерны
Люцерна многолика, способы использования травы отличаются разнообразием, потому каждый найдет для себя самый удобный для любого конкретного случая.
Люцерна в аптеке чаще встречается в виде готовых отваров. В медицинских целях и в процессе готовки блюд используют только надземную часть растения.
- Молодые свежие побеги люцерны хорошо идут для нарезки салатов и приготовления лёгких супов.
- Из высушенной ботвы растения готовят отвары и целебные настойки.
- Распространённым вариантом лечения являются ванны из люцерны.
- Экстракт люцерны имеет широкий спектр действий. Средство применяют для скорейшего заживления ран и борьбы с инфекциями.
- Семена люцерны перетирают в муку. В дальнейшем готовят хлебобулочные изделия.
Люцерна в народной медицине не знает аналогов. При умеренном употреблении окажет общеукрепляющее влияние на здоровье и порадует вкусовыми качествами.
О полезных свойствах и противопоказаниях полыни читайте здесь.
Будьте здоровы!
Источник
Как правило, люцерна, ассоциируется только с кормом для животных. Между тем, она имеет замечательные целебные свойства, используемые веками в народной медицине.
Люцерна относится к семейству бобовых, является старейшим из кормовых растений, известных человеку. Она родом с Ближнего Востока, где называется «Alfalfa», широко используется как средство увеличивающее жизнеспособность, как лекарство для профилактики многих заболеваний.
Описание
Это многолетнее растение высотой 30-90 см. Имеет соединенные 3 обратнояйцевидные листья и удлиненные соцветия. Сами цветы располагают фиолетовой короной с темными прожилками. Стебель почти голый.
Богатство растения, его полезные свойства
- Надземная часть растения богата бета – каротином, витаминами B, C, D, E, P и К, и минералами, такими как калий, железо, кальций, магний, марганец, кремний и фосфор.
- Из–за высокого содержания хлорофилла, люцерна дает эффект детоксикации, предотвращает рак пищеварительной системы. Это свойство может быть с успехом использовано при расстройствах желудочно-кишечного тракта — метеоризме, язве, потере аппетита.
- Благодаря своему свойству подщелачивания, которое возникает в результате присутствия карбоната магния, используется в лечении пептической язвы.
- Люцерна улучшает поглощение и усвоение углеводов, белков, кальция, железа и других микроэлементов. Это особенно полезно для пожилых людей: укрепляет иммунную систему, замедляет старение, повышает жизненную силу, физическую работоспособность, обеспечивает лучший сон.
- Поддерживает лечение острого и хронического воспаления мочевого пузыря или простаты, уменьшает ревматические боли и способствует лактации (выработки молока). Было показано, что препараты, содержащие люцерну, увеличивают количество гемоглобина в крови.
- Очень важная группа активных веществ, содержащихся в корнях люцерны, тритерпеновые сапонины. Молекула его состоит из сахара и агликона, который и называют сапонином. Это гликозиды растительного происхождения. Они имеют очень сильные антибактериальные и фунгицидные свойства.
- Зашита от атеросклероза. Сапонин снижает уровень холестерина, уменьшает всасывание его в кишечнике, увеличивает секреции стероидов и желчных кислот.
- Антиоксидантные свойства. У надземной части люцерны выделены 22 флавоноидных соединения: гликозиды апигенин, лютеолин, трицина и др. Содержание флавоноидов высоко, колеблется в пределах 16-49 мг/г сухой массы.
- Менопауза. Экстракт люцерны снижает неприятные симптомы менопаузы. Большое значение имеет высокое содержание изофлавонов, таких как генистеин и даидзеин, производящих эстроген.
- Гранулированная люцерна применяется для корма животных. Такое хранение обеспечивает сохранность витаминов, содержащихся в растении до 95%.
Противопоказания
Люцерна содержит высокие дозы жирорастворимых витаминов, длительное лечение препаратами из люцерны может привести к их накоплению. Таким образом, после 2-3 месяцев, вы должны взять перерыв.
Люди, которые употребляют лекарства, которые уменьшают свертываемость крови (антикоагулянты) не должны без консультации врача употреблять лекарства, содержащее люцерну, из – за высокого содержания витамина К.
В народной медицине
Люцерна используется в лечении сахарного диабета. Потребляемая в количестве 62,5 г/ кг и добавляют в воду (2,5 г / л) уменьшает гипогликемию.
Водный экстракт люцерны (1 мг / мл) стимулирует производство 2-дезокси-глюкозы, окисление глюкозы и преобразование в брюшные мышцы.
Люцерна в косметологии
Экстракт люцерны стимулирует обмен веществ клеток кожи, эффективно устраняет морщины, а ретинол участвует в поддержании функции внеклеточного матрикса. Это увеличивает синтез коллагена, ингибирует действие металлопротеиназа, ответственного за деградацию коллагена. Кожа омолаживается, становится сияющей, морщины разглаживаются.
В целях борьбы с признаками старения кожи косметические компании часто обращаются к ретинолу и его производным. К сожалению, применение этих соединений связано с определенными ограничениями — нестабильностью и высокой степенью раздражения. Крем с алтайской люцерной прошел дерматологические испытания, результаты во всех тестах превосходят самые высокие ожидания.
Пищевая добавка
После успешных испытаний с экстрактами из сои, диетологи решили ввести в качестве пищевой добавки экстракт люцерны. Эксперимент расширился в Мексику и Никарагуа. В медицинский контроль были включены 200 детей и матерей из бедных семей, страдавших от анемии. В течение 3-х месяцев в более чем у 85% гемоглобин поднялся до нормального уровня. Было также установлено, что у детей повысилась успеваемость, увеличился аппетит, уменьшилась усталость, снизились проблемы с кожей, улучшилось зрение, прошла головная боль и бессонница. Различные респираторные инфекции стали менее серьезными и их продолжительность меньше.
Регулярное потребление экстракта люцерны способствовало повышению общего состояния здоровья людей, страдающих от гриппа, ангины, диабета, артрита, бронхита, пневмонии, астмы аллергии, туберкулеза, Результаты исследований фитохимических и фармакологических свойств природных веществ, присутствующих в семенах люцерны, сделали это растение широко известным.
Читайте также:
- Клевер: лечебные свойства красного и белого клевера
- Лекарственные травы от бессонницы
- Антидепрессанты растительного происхождения
Препараты из люцерны должны приобретаться только в аптеке! Они имеют упаковку из коричневого стекла, которая защищает лекарство от воздействия света, влаги, температуры. Достаточная доза для приема — 500 мг в день. Люцерну принимают длительным курсом, от 2 до 3 месяцев. Вы должны выбрать препарат без искусственных добавок, это может быть как экстракт, так и люцерна в таблетках.
Источник