Льняное масло полезные свойства и отзывы
Лен является одним из старейших растений, известных человечеству, он используется для изготовления одежды, косметических препаратов, лекарственных средств. Льняное масло, польза и вред, как принимать — все его особенности, преимущества и недостатки были хорошо изучены еще в древности, и рецепты молодости дошли до наших дней.
Восстановить утраченную красоту и здоровье поможет льняное масло для волос, многочисленные отзывы подтверждают эффективность этого народного средства. Все чаще и чаще женщины обращаются к многовековой мудрости и советам красоты от наших мам и бабушек. Выращивали это чудодейственное растение еще в древней Индии, Египте и других странах с многовековой историей.
Испокон веков лен использовали в качестве продукта питания и как сырье для производства одежды. А еще с древних времен красавицы применяли льняное масло для сохранения блеска и силы волос и общего оздоровления организма.
Состав продукта
Добывают льняное масло методом холодного отжима, это позволяет сохранить большое количество его полезных свойств. Помимо витаминов А, B, K и Е, разнообразных макро- и микроэлементов, и жирных кислот. Оно содержит в своем составе альфа-линолиевую кислоту, очень полезную для здоровья, так как она является незаменимой для организма. В состав линолевой кислоты входит линетол, который хорошо себя показал в лечении атеросклероза, а также кожных повреждений.
В среднем, в зависимости от способа отжима масла, полиненасыщенные жирные кислоты занимают до 60-70% его состава. Соотношение в составе продукта жирных кислот Омега-3 и Омега-6 является идеальным для человеческого организма. Также в состав входит токоферол, более известный как витамин Е. Именно он способствует омоложению организма, в частности, восстановлению здоровья волос, а также он является сильным антиканцерогеном. Именно этими фактами обуславливаются целебные свойства продукта.
Польза льняного масла для женщин
Польза и вред льняного масла для организма были известны еще во времена древнего мира античности. Гиппократ описывал льняное масло в своих трактатах как отличное средство для борьбы с расстройствами пищеварительной системы и лечения кожных ожогов. А в древних египетских папирусах были найдены рецепты, в которых утверждалось, что этот продукт способствует омоложению кожи, здоровью и густоте волос.
Впервые в отечественной медицине про льняное масло польза и вред и как принимать было описано в книге «Русский травник» девятнадцатого века. В нем было указано, что льняное масло применяется как лекарственное средство самостоятельно и в составе различных бальзамов. А согласно исследованиям университета Торонто, регулярное употребление продукта в пищу снижает риск развития онкологических заболеваний.
В настоящее время льняное масло используется для лечения следующих заболеваний:
- Ожоги, покраснения, воспаления и другие кожные недуги;
- Рассеянный склероз, болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера;
- Болезни щитовидной железы;
- Простудные заболевания, ангина, астма и другие поражения дыхательной системы;
- Инфаркт, инсульт, повышенное давление (гипертония)
- Заболевания печени, сахарный диабет, гипогликемия;
- Расстройства дефекации: запоры, или наоборот, диарея;
- Подагра, ревматизм, остеопороз и другие заболевания суставов;
- Цистит, аменорея, болезненные месячные;
- Венерические заболевания и другие поражения мочеполовой системы.
Как следует из списка заболеваний, льняное масло может применяться как наружным, так и внутренним способом. Регулярное употребление продукта в пищу также улучшает кровь: уменьшает уровень холестерина и снижает риск образования тромбов. Также оно прекрасно себя зарекомендовало в составе различных диет как полезный продукт, способствующий успешному похудению.
Полезные свойства для волос
Как косметическое и ухаживающее средство оно обладает комплексным оздоравливающим эффектом:
- Питает кожу головы, насыщая её биологически активными веществами и витаминами;
- Подходит для всех типов волос;
- Помогает справляться с перхотью;
- Устраняет ощущение сухости, зуд и раздражение;
- Снижает жирность кожи головы;
- Восстанавливает слабые, секущиеся и выпадающие волосы;
- Облегчает укладку, для этого достаточно нанести немного масла на расческу и провести ею по волосам;
- Восстанавливает окрашенные волосы;
- Служит отличной термозащитой;
- Придает блеск;
- Снижает ломкость, восстанавливает и увлажняет кончики;
- Полезно для роста волос.
Правила нанесения
Для извлечения максимальной пользы от льняного масла для волос важно придерживаться нескольких правил:
- Рекомендуется, для лечебного эффекта, продолжать курс масок не более 2-х месяцев с периодичностью 1-2 процедуры в неделю;
- Нанося масло на волосы в чистом виде или в составе маски, желательно укутать голову пленкой и утеплить полотенцем;
- Выдерживать льняные маски следует не более 3 часов. Для профилактики достаточно и 1 час.
- Не подогревайте ни само вещество, ни маски и смеси на его основе. При нагревании большая часть полезных веществ разрушается, и эффективность процедуры заметно снижается.
Рецепты масок
Если вы хотите уменьшить выпадение волос и ускорить их рост, применяйте эту маску два или три раза в неделю в течение месяца. Вам понадобится смешать семья чайных ложек масла, две чайных ложки касторки и три яичных желтка без белков, добавьте пару капель эфирного масла грейпфрута. Смесь взбейте венчиком для достижения однородной консистенции. Нанесите массу не на весь объем волос, а только на область корней и кожи головы. Замотайте полотенцем и оставьте на ночь. Утром вымойте голову с щадящим шампунем без сульфатов и парабенов, при желании после мытья можно использовать бальзам.
А тем, кто желает ускорить рост волос, чтобы как можно скорее обрести желаемую длину, поможет эта маска. Вам понадобятся четыре чайные ложки масла и по одной чайной ложке красного перца и имбиря (наверняка эти пряности найдутся на вашей кухне). Сначала насыпьте пряности в подходящую емкость, затем влейте сверху льняное масло и тщательно перемешайте. Нанесите готовую смесь на область корней с помощью парикмахерской кисточки, замотайте полотенцем и оставьте на десять минут. Вы можете чувствовать пощипывание, но если вы смоете маску раньше срока, вы не увидите эффекта. После смывания ополосните волосы яблочным уксусом. Эту маску косметологи рекомендуют использовать не чаще пяти раз в месяц.
Если вы страдаете от секущихся кончиков и устали делать стрижки вместо того, чтобы отрастить волосы желаемой длины, попробуйте эту маску. Смешайте три чайные ложки льняного масла, две чайные ложки масла ши и три столовые ложки натурального пчелиного меда. Для этого вам сначала понадобится растопить масло карите до жидкого состояния, а затем внести в него остальные ингредиенты. Нанесите смесь на всю длину волос (при необходимости можно увеличить количество смеси в той же пропорции). Спрячьте волосы под пищевую пленку и прогрейте их при помощи фена в течение пяти минут. Затем оставьте смесь на час, а после истечения времени смойте ее любым удобным вам способом.
Отзывы с фото до и после
О том, что масло льна можно применять в качестве маски для волос, я услышала от своей бабули. Честно говоря, в том, что возможен какой-то положительный эффект – сомневалась, но, первое что радует, это безусловно цена, и я решила попробовать. В то время меня серьезно беспокоила проблема внешнего вида волос – они выглядели как «солома», были очень сухие, видимо, из-за постоянного использования фена. 2 месяца регулярного использования привели к тому, что вы видите на фото! Каково было мое удивление! Ведь прежде я перепробовала много средств из рекламы, но ничего не дало такого великолепного результата. Мои волосы сейчас мягкие, гладкие и безупречно выглядят.
Я страдала проблемой выпадения волос и нашла свое спасение в льняном масле! В течение 1,5 месяцев я наносила масло на кожу головы, массируя ее при этом, также наносила на все пряди на некоторое время. По истечении 2-х недель волосы стали меньше выпадать. Сейчас я продолжаю курс и уверена, чем дальше — тем гуще! Использовала масло в чистом виде. Очень приятным было то, что волосы стали увлажненные, послушные и хорошо расчесываются. Единственное, что стоит учесть – это внимательно отнестись к выбору масла, ведь от его качества зависит результат.
Полезные свойства для кожи
Используется льняное масло не только в масках для волос, но и в народных рецептах для здоровья и красоты кожи лица. В первую очередь, конечно, стоит сказать об омолаживающем эффекте — это масло отлично себя показало в борьбе с первыми признаками старения. Своевременное применение масок на его основе помогает устранить первые морщинки и пигментные пятна, а также вернуть тонус коже лица. Содержащееся в составе этого масла активное действующее вещество под названием ниацин создает эффект лифтинга и омолаживает кожу.
Кроме того, маски с льняным маслом для лица помогают избавиться от сухости кожи, так как оно обладает питающим и увлажняющим действием. Регулярное применение масок способствует задержанию влаги в коже лица и разглаживанию мелких морщинок, снижает заметность растяжек. Кроме того, входящая в состав масла фолиевая кислота защищает кожу от негативного воздействия солнечного излучения. Она же лечит прыщи, угри, нарывы и другие воспаления на коже. Также в состав льняного масла входит холин, который снимает раздражение кожи, успокаивает и питает ее, и филлохинон, который улучшает цвет лица.
Вы можете наносить льняное масло на кожу в чистом виде, смешивать с другимирастительными маслами на ваш выбор или использовать его как базу, разводя в нем небольшое количество ароматных эфирных масел. Для нанесения масок есть два способа: смешать необходимые ингредиенты в емкости и нанести их чистыми руками либо ватным тампоном, или опустить в смесь чистую ткань и положить компресс на проблемную зону.
Профилактика женских заболеваний
Каждая женщина желает как можно дольше наслаждаться молодостью кожи и естественной красотой волос, а также отсрочить наступление климакса. И льняное масло вам в этом поможет! Удивительно, но кроме омолаживания волос и кожи оно также омолаживает женскую половую систему, продлевая годы активной сексуальной жизни и усиливая репродуктивную способность. Молодым женщинам этот продукт поможет наладить половой цикл, и заодно избавиться от неприятной боли и плохого самочувствия во время менструаций.
Можно ли употреблять льняное масло беременным? Не только можно, но и нужно! Это способствует развитию здорового плода и благополучным родам, а также поможет молодой матери быстрее восстановиться после появления малыша на свет. Однако в третьем триместре употребление рекомендуется сократить и не пить масло натощак, чтобы не спровоцировать преждевременное начало родовой деятельности.
Льняное масло содержит в своем составе биологически активные вещества, сходные с женскими половыми гормонами. Как известно, с возрастом их количество в крови у женщин снижается, но регулярное употребление льняного масла помогает восстановить утраченный баланс. В народных травниках можно найти советы по заливанию льняного масла внутрь женских органов, однако эффективность этого сомнительна, поскольку в таком случае полезные вещества не попадают в кровь.
Более того, этот полезный продукт снижает риск развития злокачественных новообразований в матке и молочных железах, а также препятствует разрастанию имеющихся опухолей. Известно, что риск заболевания раком повышается с возрастом, поэтому для женщин в возрасте 40-50 лет особенно важно начать регулярный прием льняного масла.
Использование для похудения
Льняное масло будет отличным выбором для оздоравливающей диеты или особого рациона для похудения. Вы можете употреблять его по чайной ложке как лекарство или добавлять в белковые и углеводные блюда. По мнению исследователей, которые изучали льняное масло, польза и вред для похудения, оно отлично дополняет собой каши, творог, диетические сыры, фруктовые и овощные салаты.
Как выбрать масло
Мы рекомендуем вам покупать льняное масло только в аптеке или в косметическом магазине, который заслуживает доверия. Приобретая продукт с рук, вы можете купить средство с истекшим сроком годности или поддельный товар, помните об этом.
Масло в жидкой форме
До совершения покупки обратите внимание на следующие моменты:
- Будьте внимательны к сроку годности. При правильном хранении (плотно закрытая крышка и темное прохладное место) масло не теряет своих свойств 2 года.
- Емкость, в которой хранится масло, должна быть из темного стекла. На дне допускается небольшой осадок.
- Обращайте внимание на цену — за объем 0,5 л цена в аптеке должна быть не менее 200 рублей;
- После покупки обратите внимание на запах, если он горький и терпкий, то продукт однозначно уже не пригоден к применению;
- На упаковке не должно быть посторонних надписей, в составе продукта должно быть только льняное масло. Надписи вроде «с витамином Е», «с кремнием» и т. д. являются рекламным ходом, все эти вещества и так входят в состав продукта и вам не нужно доплачивать за флакончик с их наличием.
Качественный продукт по цвету напоминает спелую кукурузу, обладает терпким вкусом и запахом. Внутри емкости не должно быть включений и осадка. Если вы никогда раньше не пробовали льняное масло, запомните ассоциацию — его вкус немного напоминает рыбий жир.
Масло в капсулах
Для большего удобства хранения и употребления лекарства было создано льняное масло в капсулах. В качестве оболочки для действующего вещества использованы желатин и глицерин. Это безвредные для организма человека соединения, поэтому употреблять капсулы так же безопасно, как и жидкий продукт. Более того, объем капсул строго стандартизирован, поэтому риск случайной передозировки сводится к нулю. Оболочка обеспечивает более длительный срок годности препарата по сравнению с жидким продуктом. Также в пользу капсул говорит тот факт, что они не имеют характерного горьковатого вкуса.
Инструкция по применению
Будьте внимательны и строго соблюдайте инструкцию по употреблению продукта. Чрезмерное употребление приведет к развитию гипервитаминоза, о его симптомах и последствиях мы поговорим далее. Для оздоровления организма и улучшения самочувствия важна регулярность применения масла, а не его количество. Также не забывайте делать перерывы в употреблении для активизации внутренних сил организма, так вы достигните максимального целебного эффекта.
Жидкое масло
Норма льняного масла в день для женщины составляет не более 6 столовых ложек в сутки. Большинство диетологов рекомендуют употреблять его 2-3 раза в день по 1-2 ложки для похудения. Для достижения целительного эффекта достаточно употреблять всего по 1-2 чайных ложечки масла каждый день. Рекомендуется первую столовую ложку выпивать строго по утрам натощак. Не превышайте норму 1-2 чайной ложки.
Но стоит помнить, что это общая норма, вы можете сократить ее, если вкус продукта вам неприятен. Употреблять меньшее количество намного лучше, чем не употреблять это полезное вещество совсем. Обычно неприятные ощущения исчезают уже в течение первой недели употребления продукта. Курс применения льняного масла составляет два-три месяца. Затем сделайте равный по времени перерыв, чтобы активизировать природные силы вашего организма.
Масло в капсулах
Принимать необходимо по 3 капсулы во время еды 2 раза в сутки. Длительность одного курса — не более 30 дней.
Вам не обязательно разжевывать капсулу, вы можете просто проглотить ее и быстро запить водой, тогда вы не почувствуете неприятных ощущений. Однако строго запрещается использовать для запивания кофе или чай, а также употреблять капсулы вместе с горячими блюдами. Противопоказания для капсул точно такие же, как для чистого продукта, о них мы поговорим далее.
Условия хранения
Несмотря на множество полезных свойств, вещество обладает крайней неустойчивостью. Если вы оставите его под прямыми солнечными лучами, то масло испортится, а если забудете закрыть крышку емкости — загустеет и станет непригодно к использованию. Поэтому льняное масло возможно хранить только в непрозрачных емкостях при температуре не ниже пяти и не выше двадцати пяти градусов по Цельсию. Идеально для этой цели подойдет темный шкафчик в ванной комнате или на кухне, или дверца холодильника.
Срок хранения продукта составляет 2-3 месяца до вскрытия емкости и всего 1 месяц после вскрытия. Использование просроченного или испортившегося масла не только не полезно, но и может быть опасно.
Возможный вред и противопоказания
Главными противопоказаниями к использованию льняного масла являются хронические заболевания печени и желчного пузыря, а именно: гепатит, панкреатит, желчекаменная болезнь, холицистит. Не рекомендуется продукт и при полипах в репродуктивной системе у женщин.
Также вам обязательно нужно проконсультироваться с врачом, если вы принимаете лекарства одной из данных групп:
- Против сахарного диабета;
- Слабительные средства;
- Оральные контрацептивы;
- Снижающие холестерин лекарства;
- Препараты, влияющие на свертываемость крови;
- Антидепрессанты.
Дело в том, что некоторые препараты из перечисленных выше групп не сочетаются по своему химическому составу с льняным маслом. Поэтому при совместном применении двух активных веществ могут возникнуть различные побочные эффекты, которые принесут здоровью вред, а не пользу. Пожалуйста, не отказывайтесь от назначенных медикаментов в пользу лечения народными средствами, а проконсультируйтесь у лечащего врача.
Чрезмерное употребление льняного масла сверх установленной суточной нормы может вызвать подкожные гематомы (синяки), внутреннее кровотечение, понижение зрения у пожилых людей. Вспомните древнюю мудрость «что в малой дозе лекарство, в большой — яд» и не превышайте рекомендованные дозировки.
Заключение
Маски для волос из льна по старинным рецептам уже не раз оправдали свою лечебную эффективность. И многие женщины убедились в уникальных свойствах льняного масла на практике, регулярно употребляя этот продукт в пищу для оздоровления организма. Попробуйте и вы, и результат не заставит себя долго ждать, стоит только начать. Однако все целебные свойства льняного масла еще не были до конца изучены, так как этот продукт — настоящая природная кладезь незаменимых жирных кислот, витаминов и минералов.
Источник
Льняное масло относится к полиненасыщенным маслам, чья полезность определяется, в основном, процентным содержанием в них линоленовой жирной кислоты (Омега-3).
Масло льна стоит на первом месте по содержанию линоленовой кислоты и его полезные свойства этим не ограничиваются — поговорим об этом ниже.
А есть ли причины опасаться вреда от льняного масла? Наиболее часто, говоря о вреде льняного масла, упоминают наличие в нем фитоэстрогенов. Давайте разберемся, полезно или вредно льняное масло, стоит ли его употреблять, как и в каких количествах?
ЛЬНЯНОЕ МАСЛО
- СОСТАВ ЛЬНЯНОГО МАСЛА
- ПОЛЬЗА ЛЬНЯНОГО МАСЛА
- ВРЕД ЛЬНЯНОГО МАСЛА
- КАК УПОТРЕБЛЯТЬ ЛЬНЯНОЕ МАСЛО
СОСТАВ ЛЬНЯНОГО МАСЛА
Льняное масло содержит около 80% ненасыщенных жирных кислот, из которых:
- 44-61% — альфа-линоленовая жирная кислота (Омега-3),
- 15-30% — линолевая жирная кислота (Омега-6),
- 13-29% — олеиновая жирная кислота (Омега-9).
Содержание насыщенных кислот — около 10%.
Также, масло льна содержит в значительных количествах витамин Е, фолиевую кислоту и фитоэстрогены (лигнаны), о полезных и вредных свойствах которых поговорим ниже.
ПОЛЬЗА ЛЬНЯНОГО МАСЛА
- Польза льняного масла из-за Омега-3 (линоленовой жирной кислоты)
- Польза льняного масла для пищеварительной системы
- Польза льняного масла для печени и почек
- Польза льняного масла для похудения
- Польза льняного масла для иммунитета
- Польза льняного масла для нервной системы и мозга
- Польза льняного масла для сердечно-сосудистой системы
- Польза льняного масла для суставов
- Польза льняного масла для кожи, волос и ногтей
- Польза льняного масла от рака
- Польза льняного масла при сахарном диабете
- Польза льняного масла для женщин в период менопаузы
- Польза льняного масла для беременных
- Польза льняного масла для выведения нитратов
Польза льняного масла из-за Омега-3 (линоленовой жирной кислоты)
Итак, польза масла льна, в первую очередь, определяется высоким содержанием в нем альфа-линоленовой жирной кислоты (Омега-3). Льняное масле — рекордсмен среди всех растительных масел по содержанию Омега-3. Процентное содержание Омега-3 в льняном масле в 2 раза выше, чем в рыбьем жире.
Чем же так важна для нас альфа-линоленовая жирная кислота?
Незаменимыми (то есть, теми, которые не синтезируются в организме и могут быть получены только с пищей) считаются линолевая (Омега-6) и линоленовая (Омега-3) полиненасыщенные жирные кислоты. Эти жиры необходимы для нормального функционирования иммунной системы, для синтеза простагландинов, регулирующих обмен веществ в клетках, для здоровья кожи и волос.
Полиненасыщенные жирные кислоты могут приносить пользу только в том случае, когда находятся в сбалансированном состоянии относительно друг друга. Если же баланс нарушается, полиненасыщенные кислоты начинают приносить нашему организму не пользу, а вред. Чаще всего проблема заключается в избытке линолевой кислоты (Омега-6), так как она встречается в большинстве растительных масел и других продуктов в достаточно большой конентрации. А вот линоленовая кислота (Омега-3) встречается гораздо реже.
Каков же правильный баланс? Соотношение Омега-6 к Омега-3 должно быть не больше 10:1 (а лучше 5:1). В таком сочетании эти полиненасыщенные жиры будут приносить пользу. А что в реальности? К сожалению, соотношение Омега-6 к Омега-3 в рационе большинства людей доходит до 15:1 и больше, чем и объясняется негативное влияние полиненасыщенных жиров, которое может привести к серьезным заболеваниям заболеваниям.
Льняное масло, благодаря высокому содержанию Омега-3 линоленовой жирной кислоты, помогает восстановить баланс.
При всей важности Омега-3 в растительных маслах с преобладающим содержанием поли- и мононенасыщенных жирных кислот, состав некоторых масел настолько уникален, что делает их необыкновенно полезными несмотря на относительно низкое содержание Омега-3. Например, кунжутное масло и масло черного тмина.
Польза льняного масла для пищеварительной системы
Регулярно употребляя льняное масло с утра натощак, вы способствуете очищению кишечника от токсинов, шлаков и паразитов. Такое очищение помогает нормализовать микрофлору кишечника, улучшает переваривание пищи и усвоение полезных веществ.
Полисахариды, содержащиеся в этом масле, оказывают противовоспалительное и восстановительное воздействие на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, а также помогают нормализовать кислотность желудка. Все это позволяет рекомендовать применение масла льна для профилактики и лечения язвенной болезни и повышенной кислотности желудка.
Польза льняного масла для печени и почек
Масло льна очищает печень (эффективность очистительного эффекта зависит, прежде всего, от предварительного очищения кишечника) и стабилизирует работу почек.
Для эффективного очищения печени и почек можно воспользоваться методами, приведенными в следующих статьях:
- Очищение печени.
- Очищение почек.
Польза льняного масла для похудения
- Льняное масло помогает нормализовать обмен веществ (немалую роль в этом играет очищение кишечника и нормализация микрофлоры).
- Льняное масло помогает расщеплять жиры, превращая их воду и глицерин, которые выводятся из организма естественным путем.
- Льняное масло стимулирует центр насыщения, что позволяет насыщаться быстрее, меньшим количеством пищи.
Для снижения веса рекомендуется принимать чайную ложку масла льна 2 раза в день:
- утром натощак, за 15-20 минут до завтрака,
- вечером, через 20-30 минут после ужина.
Польза льняного масла для иммунитета
Масло льна рекомендуется употреблять для повышения иммунитета, особенно при вирусных и респираторных заболеваниях. При регулярном употреблении, оно помогает нормализовать работу иммунной системы.
Польза льняного масла для нервной системы и мозга
Незаменимые жирные кислоты, содержащиеся в этом масле, необходимы для передачи нервных импульсов, предотвращают (и устраняют) онемение и покалывание в конечностях, лечат и предотвращают дегенеративные заболевания нервной системы (например, болезнь Паркинсона) и предохраняют от повреждения нервов при сахарном диабете и рассеянном склерозе.
Благодаря своему витаминно-минеральному составу, масло льна благотворно влияет на организм в целом, в частности помогает бороться с нервными расстройствами, повышает стрессоустойчивость и активность. Оно помогает для профилактики депрессии, синдрома дефицита внимания и возрастных нарушений мозговой деятельности.
Польза льняного масла для сердечно-сосудистой системы
Благодаря наличию в льняном масле лигнанов (фитоэстрогенов), оно обладает способностью снижать уровень «плохого» холестерина в крови, что уменьшает риск инсульта и гипертонии. Также, регулярное употребление масла льна является профилактикой ишемической болезни и инфаркта.
Польза льняного масла для суставов
Благодаря незаменимым жирным кислотам, витаминам и минералам, масло льна обладает противовоспалительными и регенерирующими свойствами. Оно снимает воспаления, улучшает эластичность и подвижность суставов.
Льняное масло полезно при артрите, ревматизме, артрозе и для лечения различных травм суставов и хрящей. Полезно как принимать масло внутрь, так и мазать им пораженные участки тела.
Польза льняного масла для кожи, волос и ногтей
Регулярно употребляя это масло, можно заметно улучшить состояние кожи, волос и ногтей. Причем, дело не только в том, что масло восполняет нехватку жирных кислот, витаминов и минералов, стимуляции выработки коллагена, но и в комплексном воздействии на организм. Очищение кишечника и оздоровление микрофлоры сказывается на состоянии кожи практически моментально. Дополняют «картину» улучшение функционирования нервной системы, в комплекте с противовоспалительными и регенерирующими свойствами льняного масла.
Для получения максимального эффекта, рекомендуется не только употреблять масло в пищу, но и использовать для наружного применения — добавлять по нескольку капель в шампуни и наносить на кожу лица и тела перед водными процедурами.
Масло льна можно использовать при лечении всевозможных кожных заболеваний: акне и постакне, аллергических и воспалительных реакций, экземы и псориаза.
Польза льняного масла от рака
Масло льна может помочь в качестве дополнительного средства профилактики рака толстой кишки, молочной железы у женщин и предстательной железы у мужчин, благодаря лигнанам (фитоэстрогенам). Что же касается рака прямой кишки — положительное влияние льняного масла определяется еще и его очищающими кишечник и оздоравливающими микрофлору свойствами. Конечно, не стоит полагаться только на льняное масло для профилактики и, тем более, лечения рака — необходим комплексный подход.
Польза льняного масла при сахарном диабете
При сахарном диабете льняное масло поможет снизить уровень глюкозы в крови и предупредить развитие диабетической полинейропатии (поражения перефирических нервов, часто возникающее при диабете).
Польза льняного масла для женщин в период менопаузы
В период менопаузы, когда выработка естественных женских гормонов — эстрогенов — снижается, льняное масло может быть особенно полезным. Фитоэстрогены — растительные вещества, обладающие сходными с женскими половыми гормонами свойствами, могут частично заменить эстрогены, что благоприятно сказывается на самочувствии женщины:
- смягчаются «приливы» и «отливы»,
- уменьшаются скачки давления (не могу не упомянуть о том, что нормализовать давлениеможно всего одним очень простым упражнением, которое занимает всего несколько минут в день и, в комплекте с дополнительными мерами, способно навсегда избавить Вас от таблеток),
- улучшается состояние кожи,
- стабилизируется настроение,
- усиливается либидо,
- уменьшается риск остеопороза.
Польза льняного масла для беременных
Хотя масло льна может быть полезно для беременных (в основном, благодаря фолиевой кислоте, но и из-за других полезных веществ — жирных кислот, витаминов и минералов), но употреблять его можно только в первом триместре беременности. Во втором и третьем триместре это масло может представлять опасность из-за наличия в нем фитоэстрогенов (лигнанов), способных нарушить гормональный баланс в этот период.
Польза льняного масла для выведения нитратов
Масло льна содержит антиоксидант тиопролин, который связывает и выводит нитриты и нитрозамины (производные нитратов) из организма. Его полезно добавлять в пищу, особенно в салаты и другие овощные блюда, поскольку овощи, выращенные с применением удобрений, обычно содержат эти вредные вещества.
Важно знать, как правильно выбирать овощи и фрукты, а также, как избавиться от нитратов в овощах и фруктах до того, как они попадут в наш организм.
ВРЕД ЛЬНЯНОГО МАСЛА
- Вред льняного масла при использовании для готовки
- Вред льняного масла при неправильном хранении
- Вред рафинированного льняного масла
- Вред льняного масла из-за фитоэстрогенов
- Вред льняного масла при заболеваниях
Вред льняного масла при использовании для готовки
В связи с высоким содержанием ненасыщенных жиров, использовать масло льна для готовки (для жарки, тушения и запекания) категорически не рекомендуется.
При нагревании всего лишь до 100-110 градусов ненасыщенные жиры преобразуются в крайне токсичные вещества – альдегиды и кетоны. Чем больший процент полиненасыщенных жирных кислот, тем токсичнее масло становится при нагревании. А в льняном масле ненасыщенных жиров 80%!
Полезные вещества начинают разрушаться при еще более низких температурах, поэтому, используя льняное масло для готовки, никакой пользы мы от него не получим, зато вреда оно может нанести немало.
Есть много других растительных масел, которые намного больше подходят для готовки — см. На каком масле лучше жарить?
Вред льняного масла при неправильном хранении
Хранить льняное мало следует в прохладном месте, в темноте, в закрытой емкости. Полиненасыщенные жиры легко вступают в реакцию с воздухом, разрушаются при нагревании и под воздействием солнечных лучей. При этом не просто разрушаются полезные вещества, но и образуются вредные. Поэтому хорошее льняное масло продается в темных непрозрачных бутылках и в магазине находится в холодильнике.
В закрытом виде масло льна хранится до двух лет. После открытия — до одного месяца. Позже или при неправильном хранении, масло становится прогорклым — неприятный вкус свидетельствует о содержании в нем токсичных веществ, такое масло употреблять в пищу нельзя.
Вред рафинированного льняного масла
Рафинированное масло вредно всегда из-за наличия в нем до 25% трансжиров — (молекул-«уродов», которые образуются в процессе очистки)! Трансжиры чрезвычайно токсичны и обладают свойством накапливаться — организм не умеет от них избавляться. Поэтому, несмотря на более высокую точку дымления (температуру, при которой масло начинает разрушаться), рафинированные масла вредно использовать для готовки.
В пищу можно использовать только нерафинированное льняное масло холодного отжима.
Холодный отжим — это прессование льняных семян без предварительного нагревания продукта. В результате получается высококачественное льняное масло в количестве 30% от общей массы. Такое масло не нуждается в дальнейшей обработке и представляет собой ценный пищевой продукт.
Горячий отжим — прессование с предварительным нагреванием продукта. При горячем прессовании большая часть полезных веществ разрушается и образуется некоторое количество токсичных веществ.
Рафинированное масло льна получают двумя способами: прессованием и экстрагированием. Экстрагирование представляет собой двухступенчатый процесс: сначала из измельченного сырья извлекают масло при помощи растворителей, потом из него удаляют растворители, прогоняя через дистиллятор. В маслах, полученных экстракционным способом, частично теряются полезные компоненты, а содержание свободных жирных кислот в них выше. После прессования или экстрагирования льняное масло проходит систему очистки. Рафинированное масло подвергают комплексной обработке: отстаиванию, фильтрации и центрифугированию, гидратации, нейтрализации или щелочной очистке, адсорбционной рафинации. Масло может пройти еще одну степень очистки: дезодорирование и/или вымораживание.
Как мы видим, необработанное льняное масло холодного отжима и рафинированное льняное масло — два совершенно разных продукта и о пользе второго говорить не имеет смысла.
Вред льняного масла из-за фитоэстрогенов
Фитоэстрогены (лигнаны) — самый неоднозначный компонент льняного масла. С одной стороны, эти вещества могут быть полезны (см. выше о пользе фитоэстрогенов), с другой — в некоторых случаях могут нанести вред. Дело в том, что фитоэстрогены, как можно понять из их названия, являются растительными аналогами эстрогенов — женских половых гормонов. Но — в 500-1000 раз слабее. Этим объясняется то, что фитоэстрогены могут действовать и как эстрогены, и как антиэстрогены, занимая рецепторы, предназначенные для настоящих эстрогенов. Например, в отличие от настоящих эстрогенов, они не стимулируют, а подавляют рост гормонозависимых опухолей. Почему так происходит, я объяснила в видео о фитоэстрогенах.
Кому и при каких условиях вредны фитоэстрогены?
Фитоэстрогены могут нанести вред только при неумеренном употреблении содержащих их продуктов мужчинами, младенцами, детьми (мальчиками и девочками) в период полового созревания и женщинами репродуктивного возраста (в особенности, беременными женщинами). Для женщин в период после наступления климакса, фитоэстрогены могут принести только пользу.
Что касается младенцев, нет никакой причины вводить в их рацион льняное или какое-либо другое масло.
Для беременных женщин во втором и третьем триместрах льняное масло может представлять опасность из-за вероятности преждевременных родов. Гормональное равновесие во время беременности лучше не нарушать никоим образом. Поэтому даже с таким, практически безобидным продуктом, как льняное масло, во время беременности следует быть осторожными, несмотря на его вероятную пользу для развития головного мозга плода! Особенно опасно употребление льняного масла беременными натощак. С другой пищей, в качестве заправки салатов, его воздействие гораздо слабее.
Всем остальным (мужчинам, женщинам и детям) надо очень постараться, чтобы употребить льняное масло в сколько-нибудь вредных для организма количествах. Поэтому, если Вы не беременны, я бы вообще не стала беспокоиться о возможном вреде фитоэстрогенов в льняном масле.
Кроме того, следует помнить, что фитоэстрогены в 500-1000 раз слабее настоящих эстрогенов, содержащихся, к примеру, в молоке и молочных продуктах — эстрогены животных ничем не отличаются от человеческих. Более того, при современном производстве молока, корова беременна 10 месяцев в году и ее молоко