Миф о том что красное вино полезно для
Здравствуй, дорогой читатель!
Прошлая моя статья об одном из мифов про алкоголь довольно быстро набрала хорошую статистику просмотров и положительных оценок, поэтому я немедленно пишу следующую про еще один очень распространенный даже среди медиков миф. Миф о пользе красного вина.
Большинство из нас так или иначе слышали эту байку о пользе бокала красного вина за обедом. Якобы это хорошо влияет на сердце, систему кровообращения, чистит кровь и т.д. Суть в положительном влиянии на сердечно-сосудистую систему. Как именно, никто толком не знает, но все думают, что это полезно. В интернете есть множество якобы научных статей, подтверждающих эту гипотезу. И все они написаны весьма убедительно, даже по-научному. А знаете, почему? Писал их никто иной, как самый настоящий ученый, врач, профессор факультета хирургии и директор сердечно-сосудистого исследовательского центра Университета Коннектикута. Это был американский исследователь Дипак Дас.
В течение 7 лет он публиковал в научных журналах отчеты об исследованиях ресвератрола – содержащегося в красном вине мощного антиоксиданта, который предположительно может увеличивать продолжительность жизни людей. В 2008 году руководство университета получило анонимный сигнал о недобросовестности этих отчетов. Проверка заняла 3 года, было выявлено порядка 145 эпизодов фальсификации. Что было дальше, можете прочитать полностью в этой статье.
И вроде бы все ясно, еще в 2011 году этот миф был опровергнут, но он настолько прижился в обществе и даже медицинских кругах, что отказываться уже никто не хотел. А что? Полезное же вино, для сердца и сосудов, а то другое неправда. Люди, к сожалению, очень тепло воспринимают подобные новости, почему так происходит, поговорим как-нибудь позже.
А что на самом деле? Да все очень просто, ничего нового. Любой напиток, содержащий алкоголь, негативно влияет на Вашу сердечно-сосудистую систему, и не только.
Приведу простой пример.
Попадая в кровь, алкоголь обезжиривает поверхность наших красных кровяных клеток — эритроцитов, так же способствует потере отрицательного заряда на их поверхности. Это способствует склеиванию эритроцитов друг с другом и образованием тромбовых масс в сосудах. И самые тончайшие сосуды закупориваются, а питаемые ими клетки погибают. Знаете, какие это клетки? Нейроны головного мозга. Один маленький сосудик — один нейрон. Один тромб — один погибший нейрон. А сколько этих тромбов образуется? Соответственно и столько же нейронов гибнет. Гибель клеток, кстати, и вызывает опьянение. А утром Вы благополучно отправляете с мочой в унитаз погибшие нейроны, а на их месте образуется заместительная соединительная ткань. У алкоголиков хорошо видно отдаленные последствия этого процесса. Алкогольная деменция (слабоумие), думать-то уже нечем, трясутся руки (синдром Паркинсонизма), т.к. поражаются двигательные нейроны, пропадает память, ну и т.д. в зависимости от того, «куда стрельнет».
Поэтому в любых дозировках алкоголь вреден. О других его вредных свойствах проговорим в следующих статьях. Опять же, если это нужно и интересно.
Чтобы мне понять, следует ли писать дальше на эту тему или нет, оцени статью, подпишись на канал, дальше будет интереснее!
Надеюсь, было интересно, желаю крепкого здоровья!
Другие статьи на тему алкоголя и здоровья:
● Миф: алкоголь позволяет расслабиться
● Почему алкоголь крайне противопоказан девушками?
● Секрет долголетия от долгоживущих
● Освой массаж за 5 минут!
● Платная медицина — развод на деньги?
(с) Поговорим о…
Источник
Вопрос-ответ: действительно ли красное вино полезно для здоровья?
Научные исследования о пользе красного вина: заблуждения и реальность.
11 августа 2018, 10:45
Lifestyle
/ Фитнес
Слухи о том, что красное вино несёт пользу нашему организму, ходят уже давно. Не зря же, например, во Франции принято выпивать по бокальчику во время обеда и ужина. В этом материале мы собрали точки зрения учёных со всего мира и выяснили, как вино влияет на спортивный образ жизни и на организм в целом, а также постарались ответить на вопрос, в каких количествах его следует пить. Так что же, польза красного вина – это миф или реальность?
Не будем томить вас и ответим сразу: это скорее реальность, чем миф. Но оговоримся: те полезные свойства красного вина, которые выявили исследователи, остаются таковыми, только когда вы потребляете вино в небольших количествах.
Польза красного вина
Основные целебные свойства вина проявляются благодаря веществу ресвератролу. Например, учёные Норвежского университета выяснили, что оно уменьшает чувство голода. В частности, они установили, что благодаря ему падает желание лишний раз съесть что-то сладкое.
1-2 стакана красного вина в день уменьшают склонность к полноте.
Среди ключевых свойств вина также выделяют следующие:
- красное вино улучшает работу мозга и укрепляет иммунитет нервных клеток;
- благодаря ему поднимается уровень эстрогена – гормона, необходимого для здорового состояния костей;
- бокал красного вина и регулярное употребление рыбы обеспечивают нормальную работу сердечно-сосудистой системы. Профилактика заболеваний происходит благодаря тому, что в этих продуктах содержится кислота Омега-3;
- учёные выяснили, что красное вино помогает сосудам расслабляться и снижает как систолическое, так и диастолическое артериальное давление;
- вино замедляет старение органов слуха.
Вино и спорт
Французские исследователя выяснили, что употребление красного вина помогает процессу сжигания лишнего жира. Немного красного вечером перед сном, скорее всего, сделает ваши тренировки только эффективнее.
На красное вино стоит обратить внимание и тем, кто ведёт сидячий образ жизни. Конечно, сидя на месте и потягивая вино, не нужно ожидать какого-то волшебного эффекта. Вино всё равно не сможет полностью заменить мышечную активность.
Ещё есть утверждение, что бокал вина заменяет одну тренировку в спортзале. Одну он, может, и заменит, но позволять вину вытеснить занятия спортом из вашей жизни точно не стоит.
Сколько красного вина нужно пить?
Единственно правильного ответа на этот вопрос нет. Но в среднем один-два бокала в день – оптимальная порция. Можно ограничиться и пятью днями в неделю.
Почему именно красное вино?
Вино из красных сортов винограда полезно в основном за счёт ресвератрола. Это это вещество практически полностью отсутствует в белых винах.
Почему именно вино?
Зачем пить алкоголь, если можно принимать ресвератрол отдельно? Исследователи из Университета Вашингтона пришли к такому выводу: принимать-то его можно, но в чистом виде это вещество не приносит такой пользы, как в бокале красного.
Конечно, мы не призываем вас бежать в магазин и скупать всё красное вино. Во-первых, помните, что нужно соблюдать умеренность: только в этом случае можно извлечь пользу для здоровья. Во-вторых, необходимо понимать, что восприятие компонентов вина у каждого индивидуальное. Лучше всего на этот счёт проконсультироваться с врачом.
Источник
Красное вино пользуется репутацией напитка, употребление которого в малых дозах полезно для здоровья, однако современные исследования не подтверждают этого поверья, пишет Le Figaro. По словам издания, современная наука не считает оправданным употребление даже одного бокала вина в день, поскольку все его незначительные целебные свойства перечёркиваются пагубным влиянием алкоголя на организм.
Не обязательно быть любителем красного вина, чтобы услышать о его так называемых положительных свойствах, пишет Le Figaro. Считается, что этот богатый антиоксидантами напиток защищает сердце и артерии, однако научные исследования не находят этому поверью подтверждения, отмечает издание.
«На сегодняшний день нет никаких доказательств, что выпивать бокал красного вина в день полезно для здоровья», — утверждает профессор Микаэль Наасила, преподаватель психологии Университета Пикардии имени Жюля Верна и председатель Французского общества изучения алкоголизма. Как добавляет специалист по изучению зависимостей и глава Фонда противодействия зависимостям Мишель Рейно, незначительный эффект профилактики риска инфаркта и тромбоза действительно был замечен у потребителей красного вина в возрасте 40—60 лет, однако все положительные свойства компенсировались пагубным влиянием алкоголя на другие органы. «Если мы посмотрим на показатели рака, деменции, инсультов, насилия и несчастных случаев, связанных с употреблением алкоголя, это небольшое преимущество сводится к нулю», — замечает эксперт.
Как напоминает газета, миф о «целебных свойствах» вина родился в 1981 году, благодаря утверждению трёх французских учёных, что, вопреки употреблению большого количества жиров, французы меньше подвержены болезням сердца, чем жители других стран. Этот «французский парадокс» поспешили связать с любовью к вину. В 1992 году было опубликовано исследование Сержа Рено и Мишеля де Лоргериля, согласно которому «умеренное» употребление алкоголя — то есть два-три бокала вина в день — уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 40%.
Как поясняет Рейно, хотя к подобным выводам пришло не одно научное исследование, все работы, подтверждающие, что любители вина находятся в лучшей форме, чем трезвенники, содержали в себе огромную погрешность. Они не учитывали, что многие трезвенники отказываются от алкоголя из-за уже существующего алкоголизма или других хронических заболеваний, несовместимых с употреблением спиртного. Проведённый в 2016 году анализ показал, что из 2200 научных работ по этой теме всего 13 были выполнены с использованием корректной методологии.
При этом в последнее десятилетие множество исследований с участием 500 тыс. человек показали, что безопасной дозы алкоголя не существует: даже один бокал в день повышает риск для здоровья.
«Действительно, мы больше не можем утверждать, что употребление алкоголя в небольших дозах полезно для здоровья», — подтверждает врач-нарколог из Женевы Тьерри Фавро-Кун.
Как отмечает газета, некоторые пытаются защитить красное вино, напоминая о входящей в его состав молекуле Ресвератрола, обладающей свойствами антиоксиданта, однако доказательств её пользы для здоровья недостаточно, «не считая того, что нужно проглотить несколько килограммов, чтобы хоть что-то произошло», подчёркивает Рейно.
«Пора прекратить поддерживать этот миф о волшебном напитке!» — негодует Наасила, напоминая, что употребление алкоголя — наиболее частая причина госпитализации во Франции и вторая по значимости причина возникновения раковых заболеваний после курения табака.
Для сокращения этих рисков врачи рекомендуют выпивать в день не более двух бокалов и как минимум дважды в неделю обходиться без алкоголя.
Видео дня. В Казани взорвалась газораспределительная станция
Источник
Скоро 8 марта, будем готовить праздничный стол, а значит надо подобрать к нему правильный сопроводительный напиток. Какое лучше выбрать: красное или белое, сухое или полусладкое, можно ли их вообще мешать за столом, учитывая, что белые вина хорошо идут с одними блюдами, а красные с другими?
Красное вино вызывает чаще похмелье, чем белое
МИФ: похмелье – это отравление организма спиртами, цвет никакого значения не имеет. Тут все зависит от качества вина, особенностей организма и количества выпитого. Но есть данные, что красное вино чаще провоцирует головную боль.
На праздничный стол выставлять надо напиток только одного цвета, смешивать нельзя
МИФ: врачи не видят в чередовании напитков никаких медицинских последствий, если знать меру в количестве. Все зависит от ваших предпочтений и кулинарных сочетаний.
Красное вино полезно для сердечно-сосудистой системы
50/50: есть данные, что 150мл вина в день снижают риски возникновения болезней сердца и сосудов, но стоит увеличить дозу, как риск начинают сразу возрастать. Поэтому польза вина нейтрализуется тем вредом, которое оно наносит нашей поджелудочной, печени и желудку.
Десертные вина самые вредные
50/50: сладкие вина содержат сахар, а значит их лучше не пить людям с излишним весом и диабетом (если же пригубили, то придется отказаться от каких-то других углеводных продуктов, чтобы компенсировать поступивший сахар), в то время как сухое вино содержит пустые спиртовые калории, которые не превращаются в жир. Но такие вина принято пить на десерт и маленькими порциями, поэтому 100мл выпитого особого вреда не принесут.
Выдержанное вино полезнее молодого
МИФ: с точки зрения медицины разницы никакой, терпкие вина обладают большим количеством танина, их вкус более яркий, но вреда или пользы особой от этого нет.
Глинтвейн защищает от простуды и помогает при ее лечении
МИФ: полезно горячее питье со специями, так как обладает отхаркивающим действием, но организму и так плохо, зачем же еще добивать его алкоголем. Поэтому, лучше делать безалкогольный вариант напитка на соке, если вам так нравится его вкус.
Домашнее вино лучше покупного
50/50: промышленное вино содержит диоксид серы (консервант), который в домашнее вино мы не добавляем. А все остальное зависит только от квалификации домашнего винодела, вино может оказаться как вкусным, так и откровенной гадостью.
Винный напиток – это вредный небезопасный продукт
МИФ: обыватель на вкус их даже не отличит. Винные напитки, продающиеся в супермаркетах — это качественный продукт, так как он проходит контроль на безопасность перед поступлением в продажу. Вино производится путем сбраживания ягодного сусла, а винный напиток – за счет добавления в сок спирта, ароматизаторов и воды. Вкус и аромат у него более искусственный, не такой гармоничный, и ожидать изящного букета от него не стоит. В качественном вине или винном напитке спиртовая нота не должна выделяться, в противном случае, перед вами некачественный продукт.
Сейчас с введением ЕГАИС откровенного фальсификата в супермаркетах не встретишь почти, а вот купить вместо вина винный напиток можно, особенно в низкой ценовой категории. Но это будет не откровенный подлог, просто производитель не указывает на главной этикетке, что за продукт в бутылке. Поэтому смотрите всегда на контрэтикетку, в ней должно быть указано, вино это или винный напиток.
Выбор остается за вами!
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
А также подписывайтесь на мой канал, где можно посмотреть статьи о здоровом образе жизни, рецепты и рейтинги производителей на продукты питания (чтобы знать, продукты каких производителей стоит брать, а от каких лучше воздержаться). Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.
Источник
Существуют два абсолютно противоположных мнения о влиянии вина на организм человека. С одной стороны, польза вина доказана рядом исследований.
Знаменитый ученый и философ Гиппократ считал этот напиток лекарством от множества болезней. Есть способ лечения при помощи вина, он называется винотерапией.
С другой стороны, это алкогольный напиток. Он содержит этиловый спирт, который, по сути, является ядом. Употребление этанола приводит ко многим патологиям организма, вызывает алкогольную зависимость и разрушает психику. В этой статье разберемся, полезно ли вино для здоровья, или лучше полностью отказаться от его употребления.
Какое вино полезнее?
Красное сухое
Считается самым полезным из всех видов. В составе находится большое количество соединений, благотворно влияющих на работу сердца. Также сухое красное вино способствует выводу излишков холестерина и полностью обеспечивает организм витаминами группы Р. Оно практически не содержит сахара.
Стоит отметить! Срок выдержки напитка мало влияет на его полезные качества.
В оздоровительных целях, рекомендуется употреблять молодые красные сухие вина. Сорта Каберне и Совиньон содержат наибольшую концентрацию полезных для организма соединений.
Красное столовое
Это вино рекомендуется употреблять во время еды. Исследования показывают, что наибольшее количество веществ, приносящих пользу организму человека, усваивается из вина именно во время приема пищи. Такой напиток способствует правильному пищеварению и улучшает аппетит.
Белое сухое
Обладает меньшей концентрацией витаминов и других полезных соединений в сравнении с красным. Однако американские ученые недавно доказали, что нормированное потребление белого сухого вина благоприятно влияет на состояние легких. Кроме того, оно хорошо утоляет жажду. Его рекомендуют разбавлять с водой и пить в жаркую погоду.
Домашнее
Правильно приготовленные домашние вина будут отличной альтернативой магазинным аналогам. Стоимость покупного алкоголя зачастую неоправданно высокая, а качество не всегда соответствует цене. Если есть возможность, то лучше производить свое вино.
Во-первых, это существенно экономит бюджет. Во-вторых, это более безопасно. При изготовлении домашнего напитка используются только натуральные компоненты, чего не скажешь о магазинном вине.
Вино расширяет или сужает сосуды?
Рекомендуется пить красное сухое вино за ужином. Количество выпитого не должно превышать 200 граммов. Оптимальная дозировка составляет 100 граммов. При таком нормированном потреблении сосуды расширяются, из организма удаляется вредный холестерин.
Если же злоупотреблять этим алкогольным напитком, то происходит обратная реакция – сосуды будут сужаться, что повлечет проблемы сердечно-сосудистой системы. Также это может привести к инсульту.
Как влияет на артериальное давление?
При употреблении любого напитка, содержащего в составе спирт, сосуды расширяются. Это влияет на давление.
Как только в организм попадает алкоголь, давление немного понижается. Кровь начинает свободно проходить по сосудам, они становятся более мягкими.
Это приводит к стабилизации давления.
Конечно, это происходит только при умеренном употреблении алкоголя. В случае сильного опьянения ни о какой нормализации давления не может быть и речи.
Полезно ли красное вино женщинам?
Не так давно среди женщин проводился эксперимент по влиянию красного вина на состояние фигуры. Было доказано, что при регулярном нормированном употреблении этого напитка женщины менее подвержены накоплению лишнего веса.
Важно! Не стоит после этого сразу садиться на винную диету.
Данный эксперимент проводился под надзором опытных докторов и включал в себя много дополнительных условий, таких как ежедневная физическая нагрузка и определенная система питания. Кроме того, в составе винограда содержится ресвератрол — вещество, которое препятствует развитию рака молочной железы.
Кому не следует употреблять?
Вино полностью противопоказано детям, а также беременным и кормящим женщинам. Также не следует его употреблять людям, подверженным заболеваниям почек и печени.
В период обострения любого заболевания от алкоголя лучше всего полностью отказаться. Исключения составляют средства на основе спирта для наружного применения.
Вред от употребления
Основную опасность для здоровья несет в себе этанол, входящий в состав любого вина. Он негативно влияет практически на все системы жизнедеятельности организма.
Больше всего страдают печень, почки, поджелудочная железа и сердечно-сосудистая система. При регулярном злоупотреблении алкогольными напитками возникает зависимость, развиваются психические патологии.
Большинство французов каждый день выпивают 1-2 бокала красного вина. При этом процент смертности от сердечно-сосудистых заболеваний во Франции гораздо ниже, чем в России. В европейских странах развита культура пития, у нас же об этой культуре не идет и речи.
Полезные видео
Влияние красного вина на организм человека, в том числе на сердце, с научной точки зрения, смотрим:
Посмотрите, что будет, если пить вино каждый день:
А можно ли во время поста употреблять вино, смотрим ответ в видео ниже:
Зачем вообще пить вино и как это делать правильно:
Все о влиянии белого вина, а также как уменьшить токсическое воздействие его на организм:
Сухое вино как лекарство на каждый день, смотрим:
Все полезные свойства вина проявляются только при ограниченном его употреблении. Редко кто может остановиться на одном бокале за ужином. Поэтому лучше будет полностью отказаться от алкоголя в любом виде.
Источник