На кофеине полезная вредная привычка отзывы

Здравствуйте, меня зовут Наталья и я кофеман.
Не правда ли очень напоминает приветствие со встреч анонимных алкоголиков и наркоманов. Когда-то в прошлом я тоже могла так говорить, но в шутку и смеясь сама над собой. Теперь же после прочтения этой книги я понимаю всю серьезной, правдивость и неотвратимость этой фразы. Я пью кофе уже давно, класса с 9 — бокал растворимого кофе с молоком. Вкусно, приятно, бодрит. Так я думала и была счастлива. Потом наступила эра института и энергетиков в добавок к кофе. А со временем и возрастом перешла на варенный кофе, как более вкусный и действенный. Ну и опять же более полезный.
Занятно да, довольно многие смогут опознать свой образ потребления кофеина…Ах да, еще я заядлая чаеманка))) Обожаю чай и пью его просто литрами. Ну и конечно же добавим шоколад. Признайтесь честно какое количество перечисленных выше продуктов употребляете вы?

А теперь можете смело сказать ту же фразу с которой я и начала.
Масштабы содержания кофеина в продуктах и объемы его потребления меня потрясли и ввергли в состояние шока. Кофеин буквально повсюду, и если от того же кофе я еще могу отказаться, то жизни без чая и шоколада просто не представляю, а значит все равно продолжу употреблять кофеин. Конечно в чем-то масштабы производства и потребления кофеина в России может и меньше, чем в Америке, но едва ли намного.

Я узнал, что это вызывающий зависимость и практически никем не контролируемый препарат находится повсюду — и там, где вы ожидаете его найти (в кофе, энергетических напитках, чае, коле и шоколаде), и там, где никак не ожидаете (в апельсиновой газировке, витаминных таблетках и анальгетиках).

Да я давно слышала выражение «чай и кофе — это наркотики». Тем же космонавтам категорически запрещено употреблять их. Но о том, что кофеин содержащийся в них вызывает такое сильное привыкание и даже вызывает зависимость как у наркоманов и подумать не могла. Прочитав книгу и узнав что у людей регулярно потребляющих кофе и потом по какой-то причине не получивших свою чашку кофе/чая бывает абстинентное расстройство пришла почти в ужас.
Согласно Википедии

Абстине́нтный синдро́м; абстине́нтное состоя́ние; жарг. ло́мка (лат. abstinentia — воздержание) — группа симптомов различного сочетания и степени тяжести, возникающих при полном прекращении приема психоактивного вещества, либо снижении его дозы после неоднократного, обычно длительного и/или в высоких дозах употребления. Существуют временные рамки, в течение которых абстинентный синдром может возникнуть и продолжаться, но они сильно зависят от типа принимавшегося больным психоактивного вещества и его дозы, непосредственно предшествовавшей воздержанию. Абстинентный синдром является составной частью синдрома зависимости

Т .е. не получив свою «дозу» кофе мы начинаем испытывать «ломку», но нам даже в голову не приходит,что это настолько серьезно. Карпентер провел очень глобальное расследование, он приводит в своей книги исследования ученых по данной проблематике практически за 100, если не более, лет. Однако, параллельно он очень подробно описывает плантации по выращиванию кофе, его вкусовые особенности и признает, что не смотря ни на что, продолжает пить кофе.
Закончив читать книгу, переспав с этой информацией, для себя я пришла к выводу. Знать эту информацию НЕОБХОДИМО, а далее каждый уже сам для себя решает «пить или не пить». Продолжит ли он употреблять кофеин, в каких количествах и каким именно способом.

Впрочем, не стоит то успокаиваться, то начинать метаться в зависимости от последних открытий; вы просто должны понять, что кофеин — это сложный препарат, который может влиять на вас множеством способов, зачастую неожиданных.

А я пойду сварю себе чашечку кофе в турке и обдумаю еще раз все, что прочитала)))))

Прочитано в рамках игр Нон-фикшн №14, Спаси книгу — напиши рецензию № 28.

Книга проходит полный путь от «географии кофе» и основных точек где его выращивают и производят до более , на мой взгляд, интересной второй половины книги, где речь идет уже о самом кофе о его вредных и положительных эффектах , научных опытах, cлучаях «передоза» кофеином и о ,ставшем для меня открытием, производстве синтетического кофеина который добавляется в сокосодержащие напитки и энергетики и газировки ( Автор упоминает известный российскому потребителю сок Палпи )

Начало сразу заряжает нас интересным фактом о «чистом кофеине» он же метилированный ксантин, и о том насколько он опасен может быть для человека. Одна чайная ложка такого вещества и вас ждет смерть. И то насколько в малых пропорциях он содержится в том же энергетике ( 1/64 доля чайной ложки)…

Дальше… Дальше самую малость автор уходит в немного романтические описания плантаций , посещения Мексики и Чьяпаса — колыбели кофейной индустрии. О нелегкой жизни простых людей, работающих на пользу и в угоду любителей старбакса и шоколадок. О том как «родина кофе» борется с большими компаниями, которые зачастую не заботятся о качестве, и не чураются добавлять в конечный продукт кучу примесей.
Все это сдобрено местами очень хорошим таким художественным стилем романтики и любви к кофе и шоколаду, но совершенно не нужным в книге где ожидаешь только факты факты и факты.

Во второй половине книги автор реабилитируется, и уходит уже с головой в научно-популярную часть . Хотя и в дальнейшем зачем то, перед тем как описать научный опыт одного ученого, опишет ее цвет волос и как она выглядела как будто это имеет хоть какое то значение.

Мне понравилось, то что автор поддерживает равновесие и не дает общего ответа «Вреден ли кофе?» а лишь предоставляет одинаковое количество аргументов что бы читатель сам для себя решил и сделал вывод.

Трудно сказать что именно меня зацепило и показалось наиболее интересным. О каких то фактах я не знал но догадывался ( Консерванты и чайные отходы в бутилированном чае , тревожность и проблемы с пищеварением от кофеина ( сам испытывал от крепкого кофе ) то что чай содержит теанин и успокаивает нервную систему, то что чем больше заваривается чайный пакетик, тем больше из него выделятся кофеин )

Какие то факты были просто «неполноценными» — и это наверное единственная проблема книги. Во время прочтения вам встретятся много микро-фактов о кофеине, и всем что его окружает, но временами эти факты просто теряются на фоне сильной художественной части описаний и ненужных умозаключений. Мне кажется книга идеальна бы подошла в качестве документального фильма на полтора часа, где вся визуальная часть была бы на экране а не на языке у автора.

Книга поднимет вопросы в вашей голове о которых вы раньше и не задумывались. Опасен ли синтетический кофеин ? Легально ли, то что многие спортсмены используют кофеин как дополнительную энергию, или это стоит считать допингом? Стоит ли обязать компании, производящие тонизирующие напитки, указывать о наличии кофеина в более доступном месте на упаковке для глаз бытового покупателя, и о том что он может вызывать проблемы с сердцем и самочувствием у склонных к этому людей? Нужно ли приравнять кофеин к никотину? ( Долгое время считалось что никотин просто улучшает самочувствие и не вызывает зависимость )

Я считаю что если книга вызывает вопросы после прочтения, заставляет думать, анализировать , то это более чем признак хорошего чтива. и то что ее можно советовать любому желающему.