Наедаться на ночь может быть полезным

Правильное питание с каждым днем становится все популярнее, но вместе с полезными рекомендациями распространяются и мифы, не имеющие под собой научного обоснования. Например, о том, что после 6 вечера есть категорически нельзя, иначе жировые отложения и лишние килограммы будут прямо-таки атаковать во сне беззащитное тело. Звучит, конечно, страшно, но мало соответствует действительно. Поэтому тем, кому небезразлично свое здоровье, стоит разобраться, почему на ночь нельзя есть на самом деле, и есть ли из этого правила исключения.

Обоснование, почему нельзя есть на ночь

Почему вредно есть на ночь, и чем опасна для организма такая нездоровая привычка? Прежде всего, быстрым набором веса. Пищеварительная система тоже нуждается в отдыхе и восстановлении ресурсов, поэтому ее работа в вечернее время замедляется. И вдруг у «хозяина» возникает непреодолимое желание съесть тарелку жареной картошки, салат с майонезом, бутерброд с колбасой и, конечно, булочку или несколько шоколадных конфет на десерт. А потом как можно скорее лечь в постель и постараться заснуть. И если в первой половине дня справиться с таким изобилием вполне реально, хотя этот рацион и сложно назвать полезным, то ближе к ночи он превращается в настоящее испытание не только для ЖКТ, но и для всего организма.

В итоге пища переваривается не полностью, и большая часть полезных веществ не попадает в кровь, всасываясь в тонком кишечнике, а оказывается в толстом, превращаясь в токсины под воздействием патогенных микроорганизмов. Особого внимания заслуживают продукты, богатые сложными углеводами. Они вызывают резкий скачок уровня глюкозы в крови, которую никак не израсходовать во время сна. В ответ вырабатывается инсулин, отвечающий за ее расщепление, и превращает глюкозу в жировые запасы.

Почему нельзя кушать, а тем более переедать, перед сном? С медицинской точки зрения, помимо неизбежного увеличения веса и нарушения здоровой микрофлоры, существует несколько дополнительных причин:

Естественное восстановление и обновление клеток, на которое природой было отведено ночное время, возможно только на пустой желудок. Если же организму во время сна приходится бросать все силы на переработку обильного и плотного позднего ужина, ресурсов на омоложение и пополнение запасов энергии просто не остается. А значит, те, кто любит регулярно ложиться в кровать, как следует перекусив, рискуют состариться раньше срока.
Пища, попадая в организм, активизирует работу поджелудочной железы, ферменты которой нужны для расщепления белков, жиров и углеводов. Параллельно увеличивается объем вырабатываемой желчи, участвующей в процессе пищеварения. При этом перистальтика двенадцатиперстной кишки во время сна замедляется, и тяжелая пища, особенно в большом объеме, не может ее преодолеть. В результате желчь застаивается, не имея возможности покинуть желчный пузырь, и становится гуще, что со временем приводит к образованию камней.
Возрастает риск развития гипертонии, атеросклероза и повышенной хрупкости стенок сосудов. Это результат избытка глюкозы в крови, губительной для коллагена — белка, отвечающего за крепость и эластичность кровеносных сосудов. Кроме этого, несколько месяцев регулярных обильных перекусов перед сном приводят к формированию атеросклеротических бляшек и тромбов.
После плотного, обильного ужина заснуть гораздо сложнее, а когда это получится, сон может быть беспокойным, полным кошмаров, после которых сложно начинать новое утро с хорошего настроения.

Ближе к ночи в первую очередь нужно избегать сладостей, мучного и жирного, солений и острых приправ, продуктов с большим количеством клетчатки и тонизирующих напитков

В противном случае последствия могут быть самые серьезные:

хроническая бессонница;
нарушения в работе ЖКТ;
интоксикация организма;
избыточный вес, ожирение;
снижение мозговой активности;
ухудшение памяти, рассеянность;
проблемы с сердцем и сосудами.

Чтобы избавиться от привычки устраивать плотные перекусы перед сном и минимизировать вред для организма, специалисты рекомендуют внести в устоявшийся образ жизни полезные изменения. Для этого придется взять за правило каждый вечер не спеша прогуливаться на свежем воздухе, как минимум в течение часа, чтобы успокоиться и настроиться на сон, и освоить медитативные техники борьбы со стрессом, куда более полезные, чем «заедание» проблем. Также важно перестать засиживаться допоздна, стараясь ложиться в постель через 2-3 часа после легкого ужина, не дожидаясь, пока чувство голода появится снова, и обязательно выпивать 7-8 стаканов воды в сутки, чтобы избежать обезвоживания и поддержать обмен веществ на должном уровне.

Можно ли есть после шести

Для многих людей сдерживать неуемный аппетит в дневное время гораздо проще, нежели вечером — чем ближе время, когда нужно ложиться спать, тем сильнее тянет к холодильнику. Выделяют несколько основных причин обострения чувства голода перед сном:

Отсутствие возможности полноценно питаться в течение дня. Работа, учеба и домашние заботы отнимают столько сил и времени, что нормально позавтракать или пообедать удается далеко не всегда. Другое дело — поздний вечер, когда можно наконец расслабиться, отдохнуть и съесть все то, что в идеале нужно было разделить на 3-4 приема пищи.
Дефицит определенных веществ. Если питание скудное или в погоне за красивой фигурой выбор пал на чересчур жесткую диету, организм может громко требовать то, что ему необходимо для нормальной работы, без перерыва на отдых и сон.
Стресс. Привычка «заедать» любой дискомфорт, в том числе и психологический, закладывается еще в младенчестве. Стоит только крохе закричать, как мама тут же предлагает грудь или бутылочку со смесью, особо не пытаясь разобраться, почему именно ребенок капризничает. Проходит время, малыш вырастает, но в борьбе с проблемами ему по-прежнему помогают пирожные, булочки и конфеты. Особенно в вечернее время, когда после тяжелого рабочего дня наваливается усталость, и физическая, и моральная.
Скука. Дневные заботы остаются позади, но привычка все время что-то делать никуда не исчезает. Поэтому, чтобы занять руки во время просмотра телевизора или чтения книги, в ход идут бутерброды или сладости.

Но если еще 50-60 лет назад диетологи в один голос утверждали, что после 18 часов приближаться к холодильнику нельзя ни в коем случае, то сейчас их мнение не так категорично.

Согласно современным представлениям, время последнего приема пищи не имеет решающего значения — гораздо важнее, сколько часов осталось до отхода ко сну

Именно от длины промежутка между ужином и ночным отдыхом зависит, вредно ли или полезно будет для организма все то, что оказалось в желудке в это время. Диетологи рекомендуют организовать питание таким образом, чтобы не ложиться в кровать раньше, чем через 3 часа после еды. А значит, поужинать можно и в 8 вечера, только спать после этого не придется до 11.

Идеально для ужина — филе индейки с запеченными овощами.

Важно и то, сколько человек кушает незадолго до сна. Чтобы тело было здоровым и красивым, после 15 часов порции лучше уменьшать в объеме, стараясь не переедать и не перегружать внутренние органы ненужной работой.

Почему можно есть на ночь

Во-первых, хотя бы потому, что уснуть под звуки урчащего живота и спокойно проспать до самого утра, ощущая сильный голод, довольно сложно.

Если поздно вечером хочется есть, лучше сделать выбор в пользу продуктов, богатых белками, с минимумом сложных углеводов и жиров

В противовес теориям, объясняющим, почему категорически нельзя кушать перед сном, можно привести следующие факты:

В ночное время органы ЖКТ не впадают в абсолютную спячку. Да, их работа существенно замедляется: снижается слюноотделение, частота глотания, количество сокращений пищевода и т. д. Но даже в таком режиме они вполне могут справиться с легкой пищей в небольшом объеме.
Пик выработки желудочного сока в среднем приходится на промежуток между 22 часами вечера и 2 часами ночи, вне зависимости от того, спит человек или бодрствует. В настоящее время нет данных, которые бы на 100% подтверждали связь между сном и секрецией желудочного сока. Больше того, мелатонин — гормон сна, пик выработки которого приходится на темное время суток, играет не последнюю роль в работе пищеварительной системы. Он способствует нормализации кровоснабжения желудка, регенерации его слизистой и подавляет высвобождение желудочной кислоты.
Перистальтика тонкого кишечника в ночное время выше, чем в дневное. Кроме этого, не исключено, что она и сама оказывает влияние на сон — не зря же после еды так часто хочется прилечь ненадолго и вздремнуть. Это связано с сигналами, посылаемыми ЦНС при растяжении стенок кишечника, и усиленной выработкой гормона холецистокинина — он не только участвует в процессе пищеварения, но и играет роль антидепрессанта, отвечая за чувство покоя и крепкий сон.
Организм постепенно адаптируется к регулярно повторяющимся условиям. Если привычка кушать на ночь прочно вошла в жизнь человека, тело со временем начнет подстраиваться под такой поздний прием пищи, запуская соответствующие реакции и обеспечивая нормальный процесс пищеварения.

Но это, конечно, не означает, что есть перед сном можно абсолютно все и в любых количествах. Чтобы не было вреда, главное — знать меру и избегать продуктов, с которыми организму и в дневное время тяжело справляться. А вот легкий перекус за пару часов до того, как отправиться в постель, вряд ли отложится на талии и бедрах, но зато избавит от чувства голода и повысит качество и продолжительность ночного отдыха.

Источник

Научно доказано, что поздние ужины приводят не только к возникновению лишнего веса, но и к ухудшению эмоционального состояния. Любая диета предполагает отказ от плотной вечерней трапезы, а новейшие исследования показывают, что ранний и лёгкий ужин способен подавить процессы старения, происходящие в организме.

Почему так происходит? И как правильно ужинать, чтобы спокойно засыпать, иметь красивую фигуру и замедлить старение организма? Попробуем разобраться.

Секрет молодости

Все знают, что во время сна организм человека отдыхает и восстанавливается. Но это не совсем так! Отдыхает мышечная система, но при этом мозг и эндокринная система продолжают работать. Мозг анализирует и усваивает полученную за день информацию. Также ночью запускаются те функции эндокринной системы, которые не могут быть выполнены в дневное время. Именно во сне находящиеся в головном мозге гипофиз и эпифиз начинают активно вырабатывать вещества, известные как гормоны юности.

Соматотропный гормон, производимый гипофизом, является гормоном роста. Угнетение выделения данного гормона обычно происходит после 35 лет. И именно с этим фактором учёные связывают старение организма.

Интересно, что гипофиз способен вырабатывать соматотропный гормон только при соблюдении двух условий: ночью и на голодный желудок! Дело в том, что одна из задач гормона роста — сжигать жиры и обеспечивать спящий организм калориями. Этот процесс запустится лишь в том случае, если в крови мало углеводов. А если человек съел пирожное и отправился спать, зачем гипофизу выполнять лишнюю работу? Энергии и так хватит!

В итоге, если постоянно устраивать поздние и плотные ужины, постепенно возникнет проблема лишнего веса и преждевременно запустится старение организма.

Проблемы, к которым приводит избыток инсулина

Обильный поздний ужин, состоящий из углеводной пищи, заставляет поджелудочную железу повысить выработку инсулина.

Как правило, вечером и ночью мы не работаем активно, а напротив отдыхаем. А углеводная пища нужна для того, чтобы снабжать топливом мышечную ткань. Если мышцам не нужна энергия, то куда же организм её приспособит? Инсулин перенаправляет ненужные углеводы в печень, которая перерабатывает их в жир. Как мы уже знаем, соматотропный гормон при этом не вырабатывается. Следовательно, жиры не сжигаются, а откладываются.

Избыток инсулина вызывает ряд заболеваний, которые можно назвать бичом современной цивилизации. Диабет, ожирение, дисбактериоз и гипертония — вот далеко не весь перечень болезней, к которым приводит постоянный избыток инсулина в организме в ночное время.

Ещё одно свойство гормона заключается в том, чтобы облегчить поступление жировых клеток из крови в жировую ткань. А процесс вывода энергии из жировой ткани напротив подавляется. Таким образом, жир буквально консервируется в нашем организме, а это прямой путь к постепенному развитию ожирения.

Также избыток инсулина, который был вызван постоянными поздними ужинами, вызывает активацию остеобластов — клеток, разрушающих костную ткань. Совершенно незаметно и в совсем юном возрасте может развиться остеопороз.

Лёгкий ужин – залог крепкого сна

Поздний ужин имеет ещё одно неприятное последствие — снижается выработка мелатонина, гормона сна и молодости.

На что влияет мелатонин?

Быстроту засыпания, продолжительность и качество сна.
Степень антиоксидантной защиты организма. Как следствие удаётся предупредить развитие онкологии, а также болезней сердца и нервной системы.
Активность иммунной системы. Гормон эффективно омолаживает и укрепляет иммунную систему. В результате чего организм успешно противостоит раку и вирусным заболеваниям.

Таким образом, привычка плотно поесть перед сном может стать толчком к возникновению гормонального дисбаланса в организме. В результате этих эндокринных нарушений является повышенное выделение инсулина и угнетение выработки мелатонина и соматотропного гормона. Как следствие постепенно развиваются такие заболевания, как ожирение, бессонница и преждевременное старение.

Ужинаем правильно

Что же следует есть на ужин для того, чтобы избежать всех этих неприятных последствий?

Если в утренний рацион рекомендуется включать богатые углеводами каши и сладкие фруктовые салаты, то вечером эти полезные продукты противопоказаны. Вечерний рацион не должен включать большое количество сложных углеводов! Преимущественно ужин должен состоять из нежирных белковых продуктов, а также некрахмалистых овощей богатых клетчаткой.

Воспользуйтесь следующими идеями:

кусок нежирной рыбы, приготовленной на пару, и овощной салат (в идеале без добавления растительного масла и соли);
тушёная капуста с нежирным сыром;
отварная или запечённая куриная грудка с зелёным салатом;
паровая котлета из нежирного красного мяса с отварной брокколи или цветной капустой;
суп-пюре из грибов с нежирным молоком;
небольшая порция творога с низким процентным содержанием жира (до 5%) и 1/2 стакана кефира.

Что еще можно кушать на ночь — смотрите на видео:

Меняем привычки

Эти продукты лучше исключить из вечернего меню:

каши;
картофель;
хлебобулочные изделия и бутерброды;
кондитерские изделия и любые другие сладости;
сладкие фрукты.

Наихудшим выбором для последнего приёма пищи являются продукты с высоким содержанием рафинированного сахара. Ещё более губительно сочетание жира и сахара (например, торт с кремом, сладкие бутерброды).

Точное время для ужина определить невозможно, ведь у каждого свой режим дня. Большинство врачей и диетологов советуют не ужинать позднее, чем за 4 часа до сна. В том случае, если цель заключается в том, чтобы сбросить лишний вес, то последний приём пищи должен состояться за 5-6 часов до отхода ко сну.

Люди, отказавшись от плотного ужина, замечают, что просыпаются легче и ощущают бодрость на протяжении всего дня. Это можно объяснить тем, что ощутив сильный голод утром, человек не пропустит самую главную трапезу дня — завтрак. А правильный завтрак является залогом хорошего настроения и прекрасного самочувствия в течение всего дня.

Но важно не доходить до крайностей! Полный отказ от ужина не является хорошей идеей. В этом случае чувство голода может оказаться настолько сильным, что помешает сну и приведёт к бессоннице. Скорее всего, человек, безуспешно пытающийся заснуть, какое-то время помучается и совершит ночной набег на содержимое холодильника. А это точно не пойдёт на пользу здоровью и фигуре.

Конечно, многим будет тяжело отказаться от привычного плотного ужина. Но разве спокойный сон, здоровье, красивая фигура и продлённая молодость не стоят того? Ради таких перспектив стоит немного пересмотреть свой образ жизни.

Источник

По телевизору врачи, диетологи и различные фитнес-тренеры говорят, что есть после шести вечера вредно. Кто-то опровергает и говорит, что не нужно есть всего лишь за 4 часа до сна. Некоторые уверены, что на ночь есть вообще нельзя. Так как правильно? Что делать, если кусок пиццы так и тянет к себе?

Некоторые девушки, которые сидят на диете и следят за фигурой, упрекают себя из-за того, что съели лишний кусочек после шести вечера. Неужели еда, съеденная на ночь, может заставить нас набрать вес или привести к какому-то сбою в организме?

Обмен веществ

Чтобы определить, можно ли есть на ночь, нужно сначала разобраться в работе нашего организма. Как известно, внутри нас проходят различные химические процессы для того, чтобы поддерживать нашу жизнь. Эти реакции называют обменом веществ или метаболизмом.

Можно разделить метаболизм на две стадии: катаболизм и анаболизм. В ходе первой из них, сложные вещества становятся более простыми, выделяя при этом энергию. Во втором случае, из простых превращаются в более сложные, забирая энергию.

В ходе всех реакций, продукты должны распадаться на более простые составляющие, чтобы наши клетки могли их использовать. Пищеварением называется процесс, в ходе которого переваривается пища. В нем происходит использование клетками полезных веществ для поддержания функций нашего организма.

Врачи отмечали, что ночью наше пищеварение замедляется и процессы протекают медленнее. Слюноотделение и глотание становится реже, организм спит. Значит нельзя есть еду? Но ведь есть же причина почему этого хочется. Если бы наш организм был не способен ночью переваривать пищу, то люди не дожили бы до этого дня.

Время суток играет роль?

Мы подстраиваемся под условия, умеем адаптироваться. Поэтому если есть каждую ночь, к примеру, бутерброды, то наш организм привыкнет к этому и никаких последствий не будет. Наш желудочно-кишечный тракт даже во сне прекрасно справляется с перевариванием пищи.

Ведь все продукты перевариваются разное количество времени. И даже если вы поели за пол дня до сна, некоторые продукты все равно могут перевариваться ночью.

Но почему говорят, что нельзя есть? Люди не толстеют от времени суток. Еда ночью не становится более жирной. Если вы за день съели больше калорий, чем потратили — тогда ждите увеличение цифры на весах. Если наоборот, то уменьшения. Диетологи не советуют есть на ночь, поскольку это ведет к добавлению суточной суммы калорий.

Это может привести к увеличению веса, но время суток на самом деле роли не играет. Точно также происходит и со спортом. Не важно, в какое время суток вы им занимаетесь, ваш организм будет считать ваши калории, как машина.

Если вы побегаете до завтрака 20 минут или вечером 20 минут, будет ли разница? Нет. Так и с нашим пищеварением. Если вы привыкли бегать по утрам и есть ночью, значит вашему организму так комфортно. Прислушивайтесь к своим чувствам.

Врачи не советуют есть на ночь. Но в чем причина? Если это не прибавляет вес, тогда в чем дело? Пища – это источник энергии для человека. Поэтому в наш организм начнет поступать энергия, которую мы не потратим. За счет этого может ухудшится сон, возникнуть бессонница, а вследствие чего и недосып.

Причем может возникать также чувство тяжести, которое может помешать вам уснуть. Именно поэтому врачи советуют воздержаться от пищи за 4 часа до сна. Так вы будете гораздо лучше себя чувствовать.

Чтобы не съесть лишнего, можно выпить стакан воды. Главное не переусердствовать с водой, иначе с утра могут быть отеки. Вода ускоряет наш метаболизм и наполняет все наши органы, помогая им лучше выполнять свои функции.

Следовательно, если вы не хотите случайно набрать вес или всю ночь ворочаться с боку на бок, лучше воздержаться от дополнительного приема пищи на ночь. В ином случае, это вам никак не навредит.

Источник