Одно молоко на завтрак полезно ли

Молоко знакомо каждому человеку в буквальном смысле с пеленок, но не многие из нас когда-либо задумывались о том, в чем состоит польза этого продукта. А ведь главный секрет коровьего молока состоит в том, что при ежедневном употреблении в пищу по одной чашке белого продукта или его производных, можно не только излечить многие недуги, но и привести к омоложению свою кожу и, без сомнения улучшить цвет лица.

Наверное, многие люди не раз слышали о любви англичан к молоку и знаменитой английской традиции заканчивать каждый прожитый день чашечкой подогретого молока. И в этом что-то есть.

Польза молока — исследования

В Британии проведены исследования, согласно результатам которых человек, выпивающий перед сном немного молока, пусть даже не целый стакан, а половину, не только спит намного крепче, что, несомненно, оказывает благотворное влияние на нервную систему, но и способствует укреплению своих костей и чувствует себя в течение следующего дня намного спокойнее.

Сравнивая воздействие на организм коровьего молока и снотворных препаратов, ученые были поражены. Оказалось, что химические препараты проявляют активность, как правило, во время их применения, а позже их эффект существенно ослабевает. А молоко коров успокаивает нервы постепенно, и наибольшая его эффективность наступает не в первые часы после приема, а, во второй половине ночи. С целью усиления успокаивающего эффекта, специалисты советуют добавлять в стакан с молоком немного корицы или меда.

Пользу коровьего молока обнаружили древние индейцы, у которых была разработана целая система употребления белого продукта, дабы получить от него максимальную пользу. Так, по мнению индейцев, продукты, приготовленные из цельного молока, усваиваются лучше всего в семь часов вечера. Обязательно соблюдать условие: прием пищи в этот день должен быть последним. За пару часов до сна они рекомендовали употреблять молоко, и молочные продукты.

Если говорить о кисломолочных продуктах, то есть их можно весь день и практически в любых количествах, по настроению. А что касается молока, то для каждого человека дневную норму его определяют в зависимости от индивидуальных особенностей.

Например, если вам трудно проснуться утром, и вы чувствуете подавленность, значит, вечернюю дозу чудесного напитка вам необходимо немного уменьшить.

Польза молока — можно ли на завтрак?

Тем, кто наутро ощущает нервозность, даже нужно. Рекомендуется перед завтраком выпить половину стакана молока в горячем виде (можно с добавлением шафрана), и вы почувствуете себя спокойнее.

Следует отметить ту особую пользу, которую несет коровье молоко и продукты из него женщинам. Молоко на завтрак улучшит состояние вашей кожи. Дело в том, что молочные продукты содержат в составе много кальция, что способствует усилению выработки коллагена (это вещество, отвечающее за упругость вашей кожи и отсутствие морщин). К тому же, кальций делает прочными кости, а, значит, тем, кто регулярно пьет молоко, такое возрастное заболевание, как остеопороз, не грозит.

Большую пользу приносит молоко, снижая риск развития сердечнососудистых заболеваний. Употребление одной чашки молока ежедневно, укрепляет функции сердца и даже способно предотвратить риск возникновения инфаркта и инсульта. Объясняется это высоким содержанием калия в молоке, который необходим для эластичности сосудов.

Кроме вышесказанного, польза молока коров состоит еще и в способности этого продукта удовлетворить потребности вашего организма в белке на 20%, если вы выпили его всего пол-литра. По этой же причине молоко пользуется такой популярностью среди спортсменов. Они с помощью молока поддерживают на должном уровне мышечную массу.

Кисломолочные продукты, к тому же, способствуют выведению из организма шлаков и первыми придут к вам на помощь в случае различных отравлений.

Что еще почитать:

Отзывы к статье

Недавно буквально все тематические журналы стали продвигать питье молока утром. Американский Shape даже опубликовал социальную рекламу, в которой звезды кино и музыки были изображены со стаканом молока и молочными «усами». Многие люди любят этот напиток, но ажиотаж вызван опубликованным исследованием Университета Западной Австралии. Ученые поили обезжиренным молоком одну тестовую группу, а другая получала привычный стакан фруктового сока. Помимо напитков, участники эксперимента ели свой обычный завтрак – пару тостов с джемом и маслом. То есть никаких особых «диет-продуктов» респонденты не получали. Затем ученые позволяли людям самостоятельно выбрать блюда на обед, и в группе «молоко утром» кушали ощутимо меньше. Таким образом, стакан молока позволяет сэкономить до 9% калорий за обедом.

Молоко утром и похудение

Итак, данные эксперимента свидетельствуют о том, что теоретически, стакан обезжиренного молока может помочь нам меньше есть, а значить и худеть. Однако молоко, пожалуй, один из самых спорных диетических продуктов. Так, британский сертифицированный диетолог Зоя Харкомб пишет, что молоко и молочные продукты – одна из причин повышенного аппетита у взрослых людей. Якобы, большинство женщин не переносят молока, оно не насыщает их как обычная пища, и поэтому молочные калории остаются просто лишними, и в конечном итоге, поклонник молока поправляется. Таким образом, молоко утром вредно. Но это всего лишь гипотеза, а не факт, ведь миллионы людей пьют молоко и тем не менее худеют.

Действительно, в медицине известна и описана непереносимость лактозы. Это вид пищевой аллергии, который выявляется в ходе медицинского обследования. Однако большинство людей с этой непереносимостью уже знают о своем недуге, ведь они испытывают расстройство желудка каждый раз, как выпивают молоко. Взаимосвязь между лишними килограммами и употреблением молока, по мнению современной науки, является прямой только если вы пьете цельное жирное молоко в неумеренных количествах, что позволяет вам превысить суточную норму жиров.

Как правильно пить молоко утром

Итак, молоко поможет вам, если вы испытываете повышенное чувство голода за обедом, и поэтому не можете удержаться от вкусных продуктов. Молоко будет отличным подспорьем и для тех, кто спешит утром и просто не может позволить себе полноценный завтрак. При этом австралийский эксперимент вовсе не заставляет нас довольствоваться исключительно молоком на завтрак. Напротив, ученые совершенно не возражают против других продуктов. Итак, как пить молоко утром, чтобы похудеть:

1. Выбирайте обезжиренное молоко, возможно, оно не такое вкусное, но стакан содержит не более 65 ккал;

2. В «компанию» к молоку отлично подойдут хлопья или мюсли из цельного зерна, а вот сладкие сухие завтраки оставьте детям, у которых нет проблем с весом;

3. Можете приготовить из вашего стакана молока смузи, смешав его с бананом и черникой или любой другой ягодой;

4. Молоко пейте чуть теплым, чтобы не простудиться;

5. Не мешайте молоко с сыром, творогом, йогуртом, цитрусовыми фруктами, мясом, яйцами, помидорами, огурцами и дынями, чтобы не мучиться расстройством желудка;

6. Если молоко в чистом виде не идет, попробуйте приготовить молокочай или заварить в обезжиренном молоке натуральный кофе.

В любом случае, не делайте питье молока своей целью. Если вы никак не можете «влить в себя» стакан, попробуйте просто добавить к своему завтраку побольше белка, это поможет сдерживать аппетит за обедом. Ничуть не хуже молока и другие богатые лактозой продукты – творог, кефир, нежирный сыр.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

Много вопросов поднимается по поводу употребления молока. Есть ли польза от него или вред? Молоко – это продукт питательный, содержащий белки, жиры, углеводы. Назвать его легкой пищей невозможно. Чтобы оно лучше усваивалось, не создавало проблем со здоровьем, него нужно правильно употреблять. Важно помнить, что это источник животных жиров, избыток которого приводит к образованию на стенках сосудов атеросклеротических бляшек. Как правильно пить молоко? Можно ли его употреблять натощак? Какое молоко полезнее коровье, козье или овсяное?

Молоко натощак с утра: можно или нет?

Продукт содержит около 20 аминокислот, среди них есть 25 жирных аминокислот и минеральные соли, комплекс ферментов, витаминов, гормонов. Молочный белок при воздействии на него пищеварительного сока расщепляется легко. Жир – источник энергии, присутствует как эмульсия, что дает возможность хорошо усваиваться организмом. Минеральный вещества, фосфор, калий предотвращают развитие рахита. Лактоза позволяет развиваться полезной микрофлоре кишечника. Поэтому ученные сделали вывод, что молоко в чистом виде и кисломолочные продукты необходимо включать в рацион питания независимо от возраста. Лучше пить натощак, после еды оно будет тормозить выделение соляной кислоты.

Коровье молоко

В напитке содержится много полезных веществ, учитывая, группу витаминов В. Особенно ценен В12, который положительно влияет на иммунную, эндокринную систему, кровеносные сосуды. Ценность заключается в минеральном составе продукта – это хлориды, цитраты и фосфаты. Только в молоке есть легко усваиваемый кальций, так как он объединен с  фосфором. Для суточной нормы кальция человеку необходимо выпить 1 литр напитка. Он формирует костную ткань. Ногти, волосы, зубы становятся крепче. Микроэлементы участвуют в обмене пищеварения.

Витамины, белки обволакивают слизистую желудка, понижают кислотность. Коровье молоко приносит пользу тем, кто страдает гастритом, несварением желудка. Если пить молоко сразу после дойки можно запустить пищеварительный процесс. Если пониженная кислотность свежее молоко лучше не пить в чистом виде. Лучше готовить каши, кисель. Натощак употреблять можно маленькими глотками, чтобы не свертывалось хлопьями, которые не могут расщепиться при помощи пищевых ферментов. Усваивается хорошо продукт с крахмалистыми овощами, ягодами, фруктами. Если приходится молоко кипятить, то пастеризованное не более 5 минут, разливное до 15.

Козье молоко натощак

При гастрите употреблять козье молоко необходимо с учетом некоторых правил:

• для улучшения состояния следует выпивать стакан молока с утра и перед сном;
• курс не менее 21 дня;
• пить понемногу, мелкими глотками;
• начинать употребление с ½ стакана;
• следить за тем, чтобы не было индивидуальной непереносимости;
• пить цельное не кипяченое молоко;
• при пониженной кислотности добавлять немного меда;
• при повышенной кислотности принимать теплый напиток.

При систематическом применении будет заметен результат после первой недели. Но, перед тем как начать профилактику необходимо пройти полное обследование ЖКТ.

Овсяное молоко с утра

Этот продукт содержит много полезных веществ: углеводов, белков, клетчатки, а также лизина, триптофана и других аминокислот. Есть витамины группы В специальный фермент, ускоряющий усвоение углеводов, фосфора, магния, калия. Целебные элементы позволяют организму легко усвоить продукт в жидкой форме, а не в виде хлопьев. У кого вялый метаболизм овсяное молоко является лучшим. Благодаря молоку:

• устраняются запоры, несварение желудка;
• избавляет организм от последствий отравления;
• улучшается работа ЖКТ;
• защищает от вредных микроорганизмов печень, желчный пузырь, поджелудочную железу;
• смягчаются симптомы у больных гепатитом, холециститом, панкреатитом;
• концентрируется память, улучшается работа мозга;
• возвращается бодрость.

Употреблять продукт рекомендуется утром и вечером не во время приема пищи, а за полчаса. Молоко будет лучше усваиваться, притупляет чувство голода. Для тех, кто на диете молоко служит как перекус либо полноценный ужин.

Молоко натощак при панкреатите

Когда наступает обострение панкреатита, есть необходимость в строгой малокалорийной диете и голоде. Продолжается она до 7 дней. Прием пищи назначается 6 раз в сутки, небольшими порциями. Ограничивается потребление жиров, углеводов, но с достаточным количеством белков. При ослаблении обострения необходимо составлять полноценное меню. В него входит молоко. Но, его можно пить, если не наблюдается вздутие, расстройства стула. Есть еще одно правило: продукт должен быть качественным и в маленьких количествах. Потребление без контроля спровоцирует повторное обострение. Цельный напиток плохо переваривается. Лучше приготовить молочный суп, кашу, запеканку, а также омлет. Можно добавлять продукт в чай.

Стоит ли заменять молоко плотным завтраком?

Для завтрака оптимальными продуктами являются мульти зерновые каши молочные и безмолочные, мюсли. Лучше завтрак начинать с молочной каши, жидкой, обволакивающей стенки желудка. Это блюдо является как едой, так и лечением. Но, одинаковые блюда каждый день готовить не рекомендуется, и состоять только из зерновых каш. Плотный завтрак идет на выделение энергии и работу всего организма. Поэтому им не стоит пренебрегать.

С чем нельзя совмещать молоко натощак?

Многие любят пить кофе с молоком. Но, диетологи говорят, что воздействие белка нейтрализует эффект бодрости. Поэтому если цель была взбодриться от аналогичной комбинации необходимо отказаться.

Совмещение молока и зеленого чая приводит к снижению действия бодрящего напитка. Тем более после его приема расширяются сосуды. Сочетание морепродуктов и молочно-сливочного соуса приводит к тяжести и дискомфорту в желудке. Фрукты рекомендуется употреблять отдельно основной пищи. Трудно усваиваются они с молоком, делая гремучую смесь.

Огурцы плохо сочетаются с молоком, вызывают дискомфорт. Помидоры, кабачки, также не следует комбинировать с молоком. Под воздействием желудочного сока оно сворачивается, превращаясь в творожную массу, препятствуя пищеварению. Случаются острые боли, расстройство.

Классический сюжет для рекламного ролика: школьник бодро насыпает хлопья в тарелку, заливает молоком, вся семья завтракает и улыбается.

Оставим это блюдо для подобных рекламных сюжетов. В реальности это не самый полезный и питательный завтрак. Обработанные хлопья содержат минимальное количество клетчатки, а вот сахара и быстрых углеводов там слишком много. Это вызывает резкий скачок и не менее резкое падение уровня сахара. Чтобы не вдаваться в подробное описание происходящих в организме биохимических процессов, скажем коротко: вы довольно скоро отметите появление чувства голода и перепады настроения.

Чем заменить?

Чтобы завтрак был более полезным, можно «обогатить» хлопья ягодами, измельченным миндалем, семенами льна или пророщенными зернами пшеницы. Таким образом можно увеличить количество пищевых волокон в вашем блюде.

Если вы привыкли завтракать пропаренной овсянкой, овсяными хлопьями или кашей быстрого приготовления, у нас для вас плохие новости: в них мало пользы. В такой каше содержится минимальное количество клетчатки. На ее приготовление уйдет всего на 10 минут меньше, чем на варку обыкновенной необработанной овсянки. Поверьте, не стоит экономить это время!

Чем заменить?

Оптимальное решение для завтрака — обычная овсяная каша. Она обеспечит чувство сытости на длительное время, обогатит организм ценным белком, сложными углеводами, витаминами (A, E, C, PP, B6, B12) и минералами (магний, цинк, хром, фосфор, никель, калий). Для детского рациона лучше готовить кашу на молоке.

Если же утром на приготовление завтрака нет даже 10 минут, попробуйте приготовить овсянку в банке. Ее удобно готовить с вечера, чтобы утром взять с собой на работу, учебу или тренировку. В качестве основы можно использовать кефир, ряженку, творог, безлактозное молоко, греческий йогурт, в роли подсластителей могут выступать джем, кленовый сироп, мед, коричневый сахар, шоколад, сухофрукты. Также вы можете добавить в кашу фрукты, ягоды, семена и орехи.

Мало какое фото полезного завтрака обойдется без фруктовых и овощных смузи. Опустим тот факт, что некоторые продукты, например апельсины, груши, хурму, нельзя употреблять натощак из-за высокого содержания грубой клетчатки и кислоты. Остановимся на магазинных смузи. Обратите внимание на состав продукта. Как правило, фрукты и овощи там содержатся в небольшом количестве, необходимая консистенция достигается добавлением крахмала, а приятный сладкий вкус — огромным количеством кукурузного сиропа.

Чем заменить?

Приготовьте смузи самостоятельно: тогда вы будете на 100 % уверены в его составе. А чтобы блюдо было максимально полезным, добавьте семена льна или шпинат.

Румяными, аппетитными, присыпанными сахарной пудрой пончиками можно побаловать себя в первой половине дня, но завтракать ими не стоит. Углеводы, жир и сахар — не лучшая комбинация для начала дня. Если же вы не можете начать свое утро без пончика, уравновесьте завтрак белковой пищей — сваренным вкрутую яйцом или смесью орехов.

Чем заменить?

Если хочется побаловать себя с утра сладким, приготовьте сырники (и лучше в духовке).

Быстрый, популярный и простой в приготовлении завтрак. Но в нем нет белков. От поджаренного тоста вы не только не получите пользы, но и почувствуете голод уже через час.

Чем заменить?

Если вы любите тосты, не отказывайтесь от них. Просто дополните свой завтрак белковой пищей, к примеру, омлетом с овощами. А чтобы тост был полезным, используйте цельнозерновой хлеб.

Вкус детства, от которого так сложно отказаться, особенно если булочки сочетаются с чашкой ароматного кофе. Всего одна небольшая аппетитная булочка может по калорийности равняться 4 кускам белого хлеба. Чем плох такой завтрак? Высоким содержанием сахара, отсутствием белка и калорийностью.

Чем заменить?

Обратите внимание на цельнозерновые несладкие булки. Если лишние калории вам ни к чему, откажитесь от сливочного масла в пользу, например, авокадо.

Весьма популярный завтрак среди тех, кому приходится есть на ходу: батончики и кофе можно найти в любом магазине, чтобы по-быстрому перекусить. Они неплохо насыщают, но не приносят никакой пользы организму, в особенности с утра.

Чем заменить?

Обратите внимание на полезные диетические батончики. Они, как правило, состоят из злаков, сухофруктов и орехов. Однако перед их употреблением лучше ознакомиться с составом, чтобы не получить калорийную бомбу из сахара и жиров. Вариант для неленивых — приготовить десерт самостоятельно в домашних условиях. Или же можно позавтракать непосредственно злаками — самое правильное решение.

Если верить рекламе, йогурт на завтрак — это лучшее начало дня. Несмотря на этот стереотип, наиболее удачное время для употребления йогурта — спустя несколько часов после завтрака либо перед сном. Тогда продукт окажет наибольшую пользу пищеварению.

Чем заменить?

Вреда от йогурта на завтрак не будет — скорее вы недополучите часть его полезных свойств. Если не хотите отказываться от любимого продукта, обратите внимание на натуральный несладкий йогурт без добавок или приготовьте его самостоятельно из молока и закваски.

К сожалению, это не менее популярный вариант завтрака.

Важно понимать, что первый прием пищи помогает восстановить энергетический баланс после сна и насытить организм полезными веществами. В случае отказа от завтрака восполнить их нехватку будет крайне сложно, что приведет к перееданию, желанию съесть что-нибудь калорийное и жирное.

Если времени на завтрак не остается, найдите самые быстрые рецепты или приготовьте блюдо с вечера.