Официальный сайт журнала вкусно и полезно

Очень вкусный нежный медовый бисквит

Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении!

Ингредиенты:

Яйца — 6 шт.
Сахар — 160 г
Мед — 2 ст. л.
Мука — 190 г

Приготовление:

1. Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно!
2. Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх. Выпекать при Т 170-180С. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!

— Альтернативный способ приготовления: —

1. Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно! Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх.
2. Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Не забудьте прямо перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз (чтобы поверхность была ровной). Выпекать в разогретой до 170-180С духовке. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!
3. Затем проводим ножом вдоль стенок и выкладываем бисквит на стол. Разрезать корж на 3 части. Перемазать кожи вареной сгущенкой (можно сгущенку взбить со сливочным маслом (150 г) или со сметаной).
Верхний корж не надо мазать кремом. Его зальем шоколадной глазурью и в центр насыпем немного орехов. Ждать пропитки не нужно, можно есть сразу.

Комментариев 3

Классов 122

Лазанья из кабачка
КБЖУ на 100 гр.: 74/ 7,6/ 3,4/ 3
⠀
Ингредиенты
куриный фарш — 400 гр.
кабачок — 600 гр.
томаты в собственном соку — 300 гр.
йогурт греческий 2% — 250 гр.
сыр легкий — 100 гр.
соль, специи — по вкусу
⠀
Приготовление:
Фарш потушить с томатами, солью и специями.
Кабачок можно очистить от кожицы , нарезать вдоль на тонкие слайсы. Можно нарезать овощечисткой, соответственно, получаются очень тонкие ломтики.
Часть сыра смешать с йогуртом, часть оставить на посыпку.
В форму для запекания выкладывать слоями: кабачок, так, чтобы он плотно покрывал дно формы, далее часть фарша с томатным соусом, сверху часть йогурта с сыром.
Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до подрумяненной корочки. За 5 минут до готовности посыпать оставшимся сыром. ⠀

Ленивая Ачма
⠀
КБЖУ на 100 гр: 183/14/6/17
⠀
▫️Натираем сыр на терке.
▫️Смешиваем творог, кефир, яйца и сыр.
▫️Добавляем зелень (по вкусу). Хорошенько всё перемешиваем.
▫️Теперь рвём или нарезаем на небольшие кусочки лаваш. Замешиваем его в нашу творожную смесь.
▫️Запекаем в духовке при 180 градусах в течение получаса до румяной корочки.
⠀
Достаём и наслаждаемся. Приятного аппетита!

⠀

Белая рыба по -сицелийски
Филе белой рыбы 1 кг
Помидор 2 шт
Лук 50 гр ( мелко нарезанный)
Чеснок 3-4 зубчика
Вода 250 гр
Петрушка, соль, перец.
⠀
На капле оливкового масла обжариваем лук и чеснок, через 5 минут добавляем помидоры и петрушку, уменьшить огонь и потомить ещё несколько минут. Выложить рыбу, залить водой и тушить минут 15-20, посолить, поперчить. Готово. Рыбка получается пальчики оближешь

Правильный борщ 6 рецептов

Подборка упражнений на каждый день!

Творожный десерт
⠀
На 100 г: ~ 199 ккал БЖУ: 12/6/24
⠀
Ингредиенты:
400 г творога
160 г фиников
30 г меда
⠀
Способ приготовления:
1. Финики замочить в кипятке на 10 минут. Очистить от косточек. Пробить погружным блендером с половиной творога. Оставшуюся половину творога смешать с медом.
2. Небольшую миску застелить пищевой пленкой. Выложить в основу белый слой, сверху финиковый. Убрать в холодильник на 6 часов. Извлечь, украсить и наслаждаться.

Это ВКУСНЕЙШИЙ Рецепт, который я готовлю каждый год.
Хорошо ИДЕТ как ЗАКУСКА и ставлю его на Стол на Все ТОРЖЕСТВА.

Ингредиенты

1 кг капусты
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болг.перца
1 кг помидоров
1 кг огурцов
5 ч.л.соли
5 ст.л.сахара
1 ст.раст.масла
1 ст.уксуса 9 %
чеснок по желанию

Все нарезать соломкой,залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час.
Поставить варить,после того, как закипит, варить не больше 10 минут.
Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать.
Приятного аппетита!

Комментариев 22

Классов 1.3K

Отличный рецепт бубликов к чаю или кофе. А смотрите, как они просто готовятся. Как говорится — съедаются ещё быстрее, так что делайте двойную порцию.
Уходят на ура! Знакомьтесь с рецептом.

Пышные бублики

Ингредиенты:

3 желтка
3 ст. ложки сметаны
50 гр. сливочного масла
3-4 ст. ложки сахара
75 мл. теплого молока
1 ч. ложка с горкой сухих дрожжей
1 пакетик ванилина
щепотка соли
2.5-3 стакана муки
горсть изюма по желанию

Все продукты должный быть комнатной температуры. В молоке растворить дрожжи, пока убрать в сторону. Масло растереть до бела, добавить 1 желток и 1 ст. ложку сахара, растереть пока масса не станет однородной, так добавить все желтки и сахар, затем добавить соль, сметану и ваниль, все еще раз хорошо размешать, влить молоко с дрожжами, всыпать просеянную муку порциями (добавить изюм если используете), замесить эластичное тесто, хорошо вымесить его несколько минут. Переложить в миску смазанную растительным маслом, дать подойти в тепле 1 час. Готовое тесто обмять, сформовать 10 бубликов, уложить на противень, дать подойти еще 15 минут. Духовку нагреть на 180-200 градусов. Бублики смазать желтком и посыпать сахаром.

Комментариев 6

Классов 142

ТОРТ НА РЯЖЕНКЕ ИЛИ КЕФИРЕ
Выглядит ну ооочень аппетитно ????
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Яйцо — 2 шт
● Сахар — 1 ст
● Мука — 2 стакана
● Масло раст. — 0, 75 стакана
● Разрыхлитель — 2 чайные ложки
● Ряженка- стакан
● Какао- по желанию
Крем:
● Сметана — 250 гр
● Сахар- 250 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбить с сахаром, добавить остальные ингредиенты, тесто хорошо вымесить. Вылить в форму, выпекать при 180 гр примерно 35 минут. Готовность проверить зубочисткой. Разрезать горизонтально на две части.и пропитать кремом. Верх тоже покрыть кремом и тёртым шоколадом. Либо сварить любую глазурь.

Комментариев 3

Классов 276

Селедка под шубой

Ингредиенты:
Сельдь (соленая) — 2 шт
Картофель (отварной) — 5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (отварная) — 2 шт
Яйцо — 3 шт
Свекла (отварная) — 2 шт
Майонез — 250 г
Зелень (для украшения)

Способ приготовления:
Все выкладываем слоями. Первый слой — тертый картофель. Второй слой — очищенная и порезанная кусочками селедка. Третий слой — порезанный кубиками лук. Затем слой майонеза. Пятый слой — тертая морковь. Шестой слой — тертые яйца. Седьмой слой — тертая свекла. Обмазываем салат майонезом, украшаем и кушаем.

Лолита опять напилась или просто сошла с ума?

Комментариев 37

Классов 412

Она влюбилась в заключенного, у них родился ребенок-инвалид и она решила отомстить!

Комментариев 22

Классов 689

Маринованный лук. Маринованный лучок для шашлыка, салатов и просто с хлебушком покушать

4-5 луковиц

2-3 зубчика чеснока
2-3 ст.л. уксуса
5 ст.л. растительного масла
2-3 ч.л. сахара
лавровый лист
перец черный
сухая зелень петрушки и укропа
соль по вкусу

Лук нарезаем кольцами или полукольцами
Складываем нарезанный лучок в гламурную посудку
Добавляем сухую зелень петрушки и укропа
Далее лавровый лист
Следом сахар
Перец (соль по — вкусу)
Заливаем уксусом
Хорошенько перемешиваем
Далее обжариваем наш чеснок на растительном масле
До золотистого цвета со всех сторон
Заливаем наш лук КИПЯЩИМ маслом (это собьет горечь), после убираем чеснок из лука,можно и оставить — как пожелаете
и опять же хорошенько перемешиваем

Лук готов, перекладываем его в баночку и храним в холодильнике

Лук получается очень вкусным,им можно и отбивную посыпать и в салатик добавить, а можно и просто так с хлебушком свежим покушать!

Комментариев 2

Классов 328

Больше не покупаю в сыр магазине.

???? ???? ????

Комментариев 39

Классов 1.6K

Пирог с яблоками от Гордона Рамзи ????

Ингредиенты:

Сахар — 175 г
Изюм — 50 г
Сливочное масло — 230 г
Яблоко (среднего размера) — 3 шт.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 175 г
Молоко — 3 ст. л.
Лимон (цедра) — 1 шт.
Коньяк — 3 ст. л. (по оригинальному рецепту Кальвадос)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.
2. На сковороде разогрейте 50 г сахара и 15 г масла, добавьте яблоки и готовьте их, пока они не карамелизируются.
3. Изюм заранее хорошо промойте и замочите в коньяке.
4. Добавьте изюм к готовым яблокам и перемешайте.
5. Соедините оставшееся масло и сахар. Взбейте.
6. Добавьте по одному яйца, каждый раз взбивая.
7. Добавьте муку, разрыхлитель, молоко и цедру лимона.
8. Перемешайте тесто до однородного состояния.
9. Дно формы для выпечки застелите пергаментом и смажьте маслом. Выложите ровным слоем яблоки с изюмом.
10. Сверху равномерно распределите тесто.
11. Выпекайте при температуре 190°С 40 минут.
12. Переверните пирог яблоками вверх и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Комментариев 3

Классов 129

МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВ (Опят, маслят, белых и т. д. )

1 литр воды;
2 ст. л. сахара;
4 ч. л. соли;
3 шт. лаврового листа;
6 горошин душистого перца;
4 шт. гвоздики;
3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки) , положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) . (Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. )
Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Комментариев 4

Классов 564