Пажитник полезные свойства и противопоказания цена
Пажитник (или Хельба): недооцененный дар природы
Народная мудрость гласит: «Если бы всем людям была известна польза пажитника, он ценился бы на вес золота». И это не просто красивые слова. Коренные жители Индийского полуострова, ближневосточных государств и стран Северной Африки сотни лет использовали семена этого растения для приготовления целебных средств. Они говорили, что положив их на одну чашу, а все лекарства мира на другую, можно уравновесить весы. В наши дни, кроме прямого лечебного назначения, семена добавляют в пищу в качестве приправы и используют в косметических целях.
Пажитник (или Хельба) – травянистое однолетнее растение, принадлежащее к семейству бобовых. В народной медицине ценятся его плоды, тесно спрятанные в стручки (наподобие фасоли или гороха). Свежие сочные бобы имеют привкус сельдерея, но после высушивания их вкус приобретает мягкий грибной оттенок. От соблюдения продолжительности и температурного режима сушки зависит сохранение полезных свойств семян.
Специалисты рекомендуют не рисковать с индивидуальным сбором и заготовлением сырья, а покупать уже готовый брикетированный продукт.
Полезные свойства
В семенах Хельбы содержится большое количество пищевых волокон, эфирных масел и слизистых веществ. Они богаты флавоноидами, органическими кислотами и ценными витаминоподобными соединениями. В природный витаминно-минеральный комплекс входят: калий, кальций, цинк, фосфор, железо, марганец и витамины групп B, C, A, PP.
Среди полезных свойств плодов Пажитника следует выделить:
- Повышение метаболизма. Ускоряются обменные процессы и блокируется излишняя усваиваемость жиров из пищи. Это свойство Хельбы часто используют для похудения.
- Нормализацию пищеварения. Устраняет симптомы диспепсии и дисбактериоза. Большой объем растительных волокон улучшает впитываемость полезных веществ из пищи.
- Улучшение аппетита. Ускоренный обмен веществ стимулирует ощущение голода (важно при анорексии) и повышает энергетическую отдачу от продуктов питания.
- Купирование воспалительных процессов. Заживление наружных и внутренних повреждений тканей происходит быстрее.
- Нормализацию состава крови. Заметно снижается уровень глюкозы и вредного холестерина, регулируется концентрация триглицеридов.
- Улучшение потенции. Пажитник – эффективный афродизиак, устраняющий мужские проблемы в интимной сфере.
- Баланс гормонального фона у женщин. Семена рекомендуется употреблять в период ПМС и менопаузы. Это улучшает самочувствие, нормализует сон, стабилизирует психоэмоциональный фон.
- Натуральное увеличение груди. Содержащийся в семенах эстроген способствует развитию молочных желез и увеличению объема молока в период лактации.
Показания к применению
В каталоге интернет-магазина «Русские корни» Пажитник представлен в виде высушенных семян (сырье для приготовления лечебных средств) и настойки. Плоды рекомендуется употреблять в виде приправы для блюд и использовать для целенаправленного лечения недугов.
Болезни пищеварительного тракта
Плоды Хельбы способствуют восстановлению обменных процессов в желудке и кишечнике. Они помогают устранить признаки диспепсии и нормализовать состояние при запорах и диарее. Эффективны они при симптомах гастрита, язвенной болезни, кишечных колик и дизентерии. Лечение: 2-х недельный курс приема настойки. Из семян можно приготовить лекарственный чай: в 200 мл кипятка засыпать 1 ч.л. высушенных плодов и настаивать 20 минут. Пить 2-3 раза в день по одной чашке.
Респираторные заболевания
Пажитник помогает при простуде и вирусных инфекциях, предотвращая развитие осложнений. Если были поражены дыхательные пути и развился синусит или бронхит, следует приготовить концентрированный отвар семян: на стакан кипятка добавить 1 ст.л. плодов и настаивать 15 минут. Выпить в течение дня за два приема. Отвар поможет снизить воспаление и улучшить отхаркивание.
При сильном остром и хроническом кашле рекомендуется принимать настойку Пажитника или употреблять отвар из семян с добавлением инжира, фиников и меда.
При лечении ангины готовят средство для полоскания: на пол-литра кипятка добавить 2 ст.л. семян, варить 30 минут на медленном огне, затем настаивать 20 минут. После процеживания полоскать отваром горло до 5 раз в день.
Половое бессилие
Пажитник быстро восстанавливает энергетические запасы и стимулирует потенцию у мужчин. Одновременно он увеличивает половое влечение и нормализует репродуктивную составляющую. Курс лечения настойкой семян Хельбы составляет 2-3 недели. Из высушенных плодов можно приготовить отвар: на стакан кипятка добавить 1 ч.л. сырья и настаивать 15 минут. После процеживания добавить жирное молоко (30 мл). Выпивать по одной чашке 2 раза в день.
Проблемы с лактацией
В период кормления употребление семян Пажитника может существенно увеличить выработку молока. Для этого в 200 мл кипятка следует заварить 2 ч.л. плодов. Настаивать 15 минут, остудить и процедить. Добавить 30 мл теплого свежего молока. Пить отвар до 2 раз в день при нехватке молока.
Противопоказания и предостережения
Употребление семян Хельбы и настойки на их основе противопоказано при:
- Беременности — пажитник стимулирует маточные сокращения, что может стать причиной преждевременных родов.
- Аллергии на бобовые культуры и индивидуальной непереносимости плодов Хельбы.
- Менструации — прием может усилить кровотечение.
- Заболеваниях щитовидной железы.
- Избытке эстрогена в организме.
- Одновременном приеме противодиабетических препаратов.
Пажитник в исламской культуре
Пажитник сенной (другие названия – хельба, шамбала, хильбе, фенугрек, чаман, фенигрекова трава, греческое сено, треуголка, греческая сочевица, верблюжья трава, пр.) известен во всем мире как ароматная специя и лечебное средство, широко применяемое в народной медицине восточных стран. Само растение вместе с семенами имеет ярко выраженный приятный запах с оттенками ореха, чем привлекает ценителей пряных ароматов.
Еще в давние времена в Арабии лекари готовили на основе пажитника мази для лечения абсцессов, ран. Так как в его семенах содержится большое количество клеящего вещества и растительной слизи, такое средство быстро и эффективно успокаивает поврежденный кожный покров, раздражения и воспаления проходят, раны быстрее заживают, предупреждается образование рубцов.
Не отличается принцип действия пажитника сенного и на внутренние органы при пероральном приеме. В Китае его ранее использовали для лечения лихорадки, грыжи, болезней мочевого пузыря и почек, импотенции, мышечных болей, кишечных и легочных проблем, атеросклероза, запора, половых инфекций. Индийские лекари эту пряность часто употребляли для укрепления женского здоровья, терапии язвенных заболеваний.
Несмотря на достижения современной медицины, хельба и сейчас часто применяется для излечения от многих недугов. В Саудовской Аравии и соседствующих странах готовят многие блюда с использованием греческой сочевицы, при этом используются как семена растения, так и его сочные зеленые листья. Особенно часто эту пряность употребляют в священный месяц Рамадан.
В исламских странах хельбой издавна успешно лечат различные женские заболевания. В составе семян содержится ценное вещество — диосгенин, которое по структуре и принципу действия очень сильно похоже на женский гормон — эстроген. То есть употребление шамбалы в большом количестве стимулирует женскую половую функцию, благодаря чему восточные женщины сохраняют свою плодовитость и привлекательность на всю жизнь. С помощью верблюжьей травы вызывают менструацию, увеличивают количество грудного молока. Инфекционные заболевания матки, вульвы, влагалища успешно лечатся спринцеванием концентрированного отвара пажитника сенного. Но не нужно забывать про абортативные свойства этого растения, поэтому его не рекомендуют принимать во время беременности, особенно в первом триместре.
Не меньшую роль семена хильбы играют для сохранения молодости и красоты представительниц прекрасного пола на Востоке. Для очищения кожи и избавления от бородавок готовят пасту из измельченных семян, также существует множество древних рецептов для пышных локонов и безупречно чистой кожи:
- Если 1 ч.л. перемолотого на мясорубке пажитника смешать с растительным маслом (лучше всего тминным или оливковым) и добавить в состав щепотку молотого черного перца, получится очень питательная маска для роста, укрепления волос, устранения перхоти и прочих дерматитов. Состав наносится на корни волос на полчаса, после чего смывается.
- Чтобы убрать себорею, 2 ст.л. зерен замачивают на ночь, с утра размягченные зерна перетирают в кашицу, наносят на кожу головы на час.
- Тусклые, ломкие локоны станут сильными и приобретут блеск, если регулярно использовать следующее средство: 4 ст.л. порошка семян кипятят в 1 ст. воды, процеживают. Отваром протирают кожу головы несколько раз в день.
- Для очищения кожи при дерматитах и угревой сыпи восточные женщины готовят такую маску: 1 ч.л. семян пажитника смешивают с 1 ст.л. оливкового масла. Состав наносится на очищенное лицо на 10 мин.
- Питательная маска для кожи изготавливается немного по-другому. Берут желток и по 1 ч.л. семечек чамана, меда, оливкового масла. Все перемешивают, наносят на 15 минут.
- Для увлажнения сухой, увядающей кожи полезен следующий проверенный состав. Нужно взять по 1 ч.л. семян хильбе, морковного сока, сока алоэ, смешать и нанести на 20 минут.
Любые косметические процедуры следует совмещать с употреблением пажитника внутрь. Это можно делать, просто добавляя пряность в любимые блюда, тем самым обогащая их вкус необычным привкусом и ароматом. Также экстракт греческой сочевицы добавляют в массажные масла, средства по уходу за телом и волосами: шампуни, лосьоны, маски, скрабы — эффект будет виден после первого применения.
Стоит учесть, что в первые дни приема внутрь отваров и чаев на основе пажитника сенного у человека может поменяться запах тела. Все дело в том, что это растение обладает выраженными очищающими свойствами, вследствие чего в пот попадают различные токсические вещества. Но спустя какое-то время организм очистится, и запах пота станет нейтральным, более того, часто выделения из пор приобретают легкий ореховый аромат хельбы.
Где купить Пажитник
Семена Пажитника и настойку на их основе можно приобрести в фито-аптеках «Русские Корни» или заказать непосредственно на сайте интернет-магазина. Фасованное в брикеты сырье заготовлено с соблюдением температурного режима и периодичности сушки. Оно в полной мере сохранило ценные свойства и готово к употреблению или приготовлению лечебных составов. Заказанные на сайте фитопрепараты доставляются даже в самые отдаленные регионы страны по почте. Для жителей Москвы и ближнего Подмосковья работает служба курьерской доставки.
Внимание! Все публикуемые на нашем сайте материалы защищены авторским правом. При повторной публикации указание авторства и ссылка на первоисточник обязательны.
Источник
Почему рекомендуют принимать пажитник?
Полезные свойства, которыми обладает это растение, переоценить сложно. Основное достоинство пажитника – это способность снижать уровень гормона тестостерона и возмещать дефицит эстрогена. По этой причине лекарственную траву используют именно в лечении женских болезней. В составе растения есть диосгенин, который мягко воздействует на организм и нормализует гормональный фон. Диосгенин отличается от гормонов, содержащихся в лекарственных препаратах, тем, что не имеет побочных действий.
Чем еще славится пажитник?
Полезные свойства пажитника следующие: он оказывает противовоспалительное действие, нормализует сахар в крови и устраняет неприятные ощущения во время болезненной менструации. Лекарства с пажитником рекомендованы для применения в климактерический период. В настоящее время лечебные свойства пажитника хорошо исследованы учеными. Они подтверждают, что растение является источником фитогормонов, которые так необходимы женщинам.
Почему врачи рекомендуют женщинам употреблять пажитник?
Полезные свойства растения в первую очередь оценят кормящие матери, поскольку оно является сильнейшим природным стимулятором выработки пролактина. Некоторые женщины отмечают, что выработка молока у них увеличилась в несколько раз. Но на этом преимущества пажитника для женщин не заканчиваются. Пажитник богат растительными волокнами, поэтому его семена быстро снижают уровень сахара в крови и при систематическом приеме поддерживают на оптимальном уровне. Пажитник помогает предупредить различные болезни сосудов и сердца.
Пажитник активно применяют в лечении следующих женских заболеваний:
поликистоз яичников;
бесплодие;
выпадение волос;
угревая сыпь;
жирная себорея;
патологический рост волос на теле и лице.
Природные гормоны помогают избавиться от болезней, подстерегающих женщин в течение всей жизни. Фитоэстрогены предупреждают появление рака груди. Благодаря им опухоли не переходят в злокачественную форму.
К тому же пажитник служит натуральным антиоксидантом, который выводит опасные токсины из организма.
Чем еще хорош пажитник?
Полезные свойства для женщин заключаются еще и в том, что он эффективно борется с гинекологическими проблемами, включая ПМС. Благоприятное воздействие обусловлено созданием оптимального гормонального фона, в результате чего женщина расслабляется и чувствует себя комфортно при менструации. Многие женщины отмечают, что после приема пажитника боли при месячных смягчаются.
Также данное средство способно избавить от таких распространенных симптомов менопаузы, как перепады настроения, «приливы» и т.д.
Пажитник для похудения
Благодаря тому, что семена пажитника прекрасно впитывают жидкость, их можно употреблять по утрам перед едой. В результате это будет способствовать избавлению от лишних килограммов. Семена пажитника богаты растительными волокнами, которые в желудке увеличиваются в несколько раз и снижают аппетит.
Такое полезное свойство можно использовать в качестве профилактики переедания. В этом случае семена рекомендуется принимать ежедневно за 30 минут до принятия пищи.
Польза для кожи
Издавна женщины принимают от старения кожи семена пажитника. Полезные свойства растения оказывают благоприятное воздействие на кожу. Никотиновая кислота в составе семян способствует регенерации клеток, в результате морщины, в том числе мимические, становятся меньше или исчезают.
Не менее эффективны семена пажитника от пигментных пятен. Из порошка семян пажитника можно сделать скраб для лица. Регулярное использование такого средства поможет избавиться от отмерших клеток. Кожа заметно омолодится, исчезнут прыщики. Если из порошка пажитника регулярно делать маски для лица, кожа будет менее жирной.
Средство для волос
Как еще можно применять пажитник сенной? Полезные свойства растения позволяют применять его практически при любых проблемах. Например, оно прекрасно борется с перхотью. Перхоть возникает в результате загрязнения, приводящего к шелушению кожи головы, ее раздражению и покраснению.
Существует множество старинных рецептов, в которых описаны способы приготовления средств от перхоти из вареных или измельченных семян пажитника. Как правило, из семян этого растения делают пасту и наносят на голову и оставляют на ночь.
Замечание: здесь приведены некоторые полезные рекомендации и советы, которые, однако, не могут быть заменой консультации у квалифицированного врача.
Автор: @magiya_prirody
Источник
Дословно с латыни пажитник переводится как «греческое сено». Его родиной является Малая Азия, однако, в дикой природе он с успехом произрастает на территории Турции, Ирана и Ирака. В основном его выращивают как культурное растение, так как ценят за полезные свойства. К тому же пажитник является отличной пикантной приправой к блюдам.
Пажитник — что это за растение?
Пажитник (он же шамбала, хельба, фенугрек) представляет собой однолетнее растение семейства бобовых. Высота его составляет в пределах 40-70 см. Листья пажитника имеют сложную форму из трех частей округлой формы длиной около 4 см. Цветки желтого цвета, стебель ветвистой формы. Плодами растения являются стручки с 5-10 бобами золотисто-коричневого цвета в каждом. В сыром виде они имеют горький вкус и аромат клена, если их немного поджарить, вкус становится гораздо менее горьким.
Виды пажитника
Различают 2 вида:
- Пажитник сенной
- Пажитник голубой
Разница заключается в окраске цветков. У сенного вида цветки имеют желтый оттенок, соответственно, у голубого окрас нежно-голубой. По лечебно-профилактическим свойствам растения идентичны.
Голубой пажитник
Данный вид имеет достаточно сильный пряный аромат, который делает любые блюда вкуснее и приятнее по запаху. Части растения перетираются в порошок и добавляются в пищу. Например, популярен сыр с пажитником.
Сенной пажитник
Сенной вид также используется для получения приправ и всевозможных косметических средств. Из него делают укрепляющее масло для волос, также полезен он в качестве восстанавливающего средства после операций. Особенно важным условием становится правильная дозировка, что в медицине, что в кулинарии.
Химический состав пажитника
Семена пажитника содержат много питательных компонентов, среди которых основными являются белки, калий, крахмал, сахар, эфирное масло, витамины А, С и В и энзимы.Кроме этого в растении содержатся все незаменимые аминокислоты.
Минеральные вещества (мг):
- калий — 770;
- кальций — 176;
- магний — 191;
- железо — 33,5;
- фосфор — 296;
- натрий — 67;
- цинк — 2,5;
Витамины (мг):
- витамин С — 3;
- витамин В1 — 0,32;
- витамин В2 — 0,3;
- витамин В9 (фолацин, фолин, фолиевая кислота) — 57;
- витамин РР — 1,6.
Пищевая ценность
Содержание питательных веществ в 100 граммах семян пажитника:
- Жиры (гр.) — 6,4;
- Белки (гр.) — 23;
- Углеводы (гр.) — 58,4, в том числе клетчатка — 10;
Энергетическая ценность 1 ч.л. семян шамбалы —12 ккал.
Полезные свойства, применение пажитника в народной медицине
Благодаря лечебно-профилатическим свойствам семена шамбалы находят широкое применение в следующих областях:
- тонизирование организма, избавления от переутомления;
- нормализация нервной системы при стрессе;
- укрепление иммунитета;
- снижение повышенной температуры;
- лечение бронхолегочных заболеваний и кашля;
- устранение метеоризма;
- очистка организма от шлаков и токсинов;
- лечение сахарного диабета.
Для женского и мужского пола пажитник будет крайне полезен своим направленным действием. Ниже рассмотрим более подробно.
Для женщин
Особенно полезен пажитник женщинам. Эффективность для женского здоровья практически равноценна силе действия масла черного тмина. Есть свои особенности. Ниже рассмотрим наиболее популярные способы применения пажитника в народной медицине.
В гинекологии
При решении гинекологическим проблем семя шабмалы показывает отличные результаты. И вот почему. Входящий в состав диосгенин, вещество, сродни гормону прогестерону. По этой причине в отличие от мужского женский организм с нестабильным гормональным уровнем способен синтезировать нужное в данный момент количество стероидных гормонов, таких как кортикостероиды и эстроген. В результате гормональный фон женщины естественным образом нормализуется.
Также для лечения инфекционных заболеваний половой системы, в частности воспаления матки, влагалища и вульвы, можно применять спринцевание крепим настоем напитка (1-2 столовые ложки на стакан кипящей воды).
Дополнительно прием пажитника целесообразен при:
- поликистозе яичников;
- повышения либидо;
- в период менопаузы;
- при климаксе;
- быстрого восстановления после родов.
Для усиления лактации и увеличения груди
Одно из ценных свойств пажитника – это то, что он в состоянии усилить лактацию. Это происходит, благодаря природному аналогу пролактина. Столовая ложка семян на стакан кипятка существенно увеличит количество грудного молока (принимать 2-3 раза в день), что бесценно для кормящих мам.
Одновременно с усилением лактации пажитник стимулирует рост молочных желез. Это было научно доказано индийскими учеными из университета Джавахарлала Неру.
В косметологии
В косметических целях семена пажитника можно использовать для изготовления очищающих, питательных и увлажняющих масок. Такие маски позволяют избавиться от прыщей, акне, сделать кожу более здоровой, мягкой и подтянутой. Рецепт простой: 1 чайную ложку смешать с ложкой меда или соком алоэ и накладывать на лицо по времени 15-20 минут утром и вечером.
Для похудения
Чтобы убрать лишние килограммы, существует несколько рецептов приема пажитника. Результат достигается с помощью комплексного воздействия.
Во-первых, отвар семян шамбалы снижает аппетит и способствует ощущению сытости. Это свойство ценят поклонники аюрведы и вегетарианцы. Терпкий пряный вкус, по их мнению, является решающим фактором.
Во-вторых, пажитник прекрасно очищает желудочно-кишечный тракт. Его не рекомендуют пить на голодный желудок, потому что в таком случае он действует, как слабительное, сильнее. Полипы, слизь, даже паразиты с успехом выводятся с помощью систематического приема желтого чая из семян шамбалы.
Пара простых рецептов:
Заварить египетский чай: 2 чайные ложки пажитника залить стаканом холодной воды, довести до кипения и держать на огне около 1-2 минут, потом снять с огня, дать настояться примерно 5 минут – и готово! Пить напиток надо теплым, по вкусу можо добавить имбирь, сахар или корицу. Определенного графика диеты составлять нет необходимости. Ели выпивать в день 1-2 стакана этого напитка не ранее, чем через час после еды или натощак, результат не заставит себя ждать.
Пажитник хорошо варить вместе с кофе. Берется очень мелкий помол, смешивается в пропорции 2:1 семенами и варится, как обычный напиток. Кофе с шамбалой имеет очень специфично и не всем понравится, но в народной медицине фенугрек используется как одно из самых активных тонизирующих средств. Стоит помнить, что есть у пажитника и противопоказания, связанные с составом семян. В них содержится большое количество фитоэстрогенов, поэтому онне рекомендуются: беременным и женщинам с повышенным уровнем эстрогена и пролактина.
Для мужчин
Мужчинам отвар из семян пажитника будет весьма полезен в следующих случаях:
- способствует замедлению и прекращению облысения;
- улучшает слабую эрекцию;
- повышает уровень мужских половых гормонов.
Противопоказания и возможные побочные эффекты
Несмотря на весь спектр полезных свойств, пажитник имеет и противопоказания. Чтобы быть здоровым и нанести вред организму, следует обратить на них внимание, особенно приеме лечебных дозировок.
Избыточное потребление пажитника способно создать угрозу выкидышу во время беременности, вещество окситоцин вызывает сокращения матки.
Возможны аллергические реакции.
Так как шамбала снижает уровень сахара в крови, то у диабетиков в сочетании с приемом инсулиновых лекарств он может стать слишком низким.
Слишком высокая доза может служить причиной тошноты, вздутия живота и диареи.
Как употреблять пажитник
Классический и самый простой рецепт таков:
- Столовую ложку семян без горки заварить в 200мл кипятка.
- После остывания процедить настой.
- Употреблять в течение дня в чистом виде с разбавкой водой или молоком.
Пажитник — применение в кулинарии
Большую популярность обрела шамбала (хельба) в приготовлении пищи и кулинарии, как замечательная приправа.. Вегетарианцам придется по вкусу сочетание листьев и семян растения в качестве альтернативы мясу. Шамбала является бобовым продуктом, хорошо подходит к зеленому горошку, перловке, сое, фасоли, картофелю, гороху, гречке, пшену.
В виде порошка, пасты, соуса пажитник используется во многих кулинарных рецептах, в большинстве своем в составе смеси специй.
Для придания пищи неповторимого вкуса нужно совсем немного семян. Рекомендуется их слегка поджарить для смягчения аромата. Также можно замочить их в воде, либо положить в марлю и опустить в блюдо с едой. Когда пища пропитается ароматом, вынуть.
Делимся некоторыми способами применения:
- зерна измельчить и добавить в муку при выпечке хлеба;
- использовать в смеси приправ с карри (массовая доля 15-20%);
- в сиропы, соусы и супы наподобие кленового сиропа;
- в пророщенном виде в виде ингредиента к салатам, пасте, чечевице.
3 лучших рецепта
Йеменский соус «Хульба»
Ингридиенты:
2 ст. ложки семян пажитника, 1 ст. ложка соли
Способ приготовления:
На день замочить молотые зерна пажитника в двух стаканах холодной воды. После этого сливаем жидкость, заливаем 2 стакана чистой воды.
За пару часов до подачи на стол сливаем жидкость, перекладываем получившуюся массу в ёмкость для взбивания. Взбиваем блендером или веничком интенсивно 1-2 минуты, добавляем соль и 2-3 ложки ледяной воды, после чего опять продолжаем взбивание пару минут.
Перед подачей на стол перемешать.
Паста на скорую руку
Ингридиенты:
100гр семян пажитника, 3-5 зубчиков чеснока, 1-2 лимона, пучок кинзы, пучок укропа, соль, вода.
Способ приготовления:
Замочить зерна на ночь. Далее промыть и слить воду. Положить в их блендер, добавить чеснок, порезанную зелень, выжать лимоны, посолить и добавить 100 мл воды. Все тщательно взбить, потом можно разделить на порции и убрать в морозилку. По мере надобности перекладывать из морозилки в холодильное отделение.
Картофель «Легенда прерий»
Ингридиенты:
2 столовых ложки семян пажитника, 1 кг картофеля, нерафинированное подсолнечное масло, пучок укропа, соль.
Способ приготовления:
Зерна размалываем до порошкообразного состояния, картофель чистим и режем «по-деревенски». Жарим картофель на сковороде с добавлением нерафинированного подсолнечного масла. Примерно за 10 минут до готовности добавляем порошок из семян пажитника, мелконарезанный укроп, солим по вкусу. Далее жарим до золотистой корочки.
Подавать на стол желательно горячим. Блюдо будет особенно вкусным, если перед едой принять аперитив — 30 мл крепкого алкоголя и заесть зубчиком чеснока.
Приятного аппетита!
Отзывы
Видео о пажитнике смотрите ниже.
Источник