Петрушка полезные свойства для женщин рецепты
Петрушка – ценный продукт, который используют как доступную приправу к пище, лекарство, питательную составляющую для косметических средств и даже для похудения. Сегодня расскажем о полезных свойствах петрушки для женщин, лечебных свойствах растения и противопоказаниях к его употреблению.
Уникальные свойства петрушки
Польза петрушки для организма женщины объясняется ее химическим составом. Листья и корни содержат много сахаров (глюкозу, фруктозу, сахарозу, ксилозу), белков, а также витамина С. Его в растении больше, чем в цитрусовых, но в отличие от них петрушка не аллергенна. В петрушке содержится много углеводов, пектиновых веществ, а также флавоноидов и фитонцидов, витаминов Е и В6, никотиновой кислоты. Вкус и запах растения обусловлен наличием эфирного масла.
Химический состав свежей петрушки:
| Пищевая ценность | Содержание в 100 г |
| Калорийность | 49 ккал |
| Белки | 3,7 г |
| Жиры | 0,4 г |
| Углеводы | 7,6 г |
| Вода | 85 г |
| Клетчатка | 2,1 г |
| Органические кислоты | 0,1 г |
Содержание витаминов:
| Витамины | Содержание в 100 г | Процент суточной потребности |
| Витамин А | 950 мкг | 95 |
| Витамин B1 | 0,05 мг | 3 |
| Витамин B2 | 0,05 мг | 3 |
| Витамин C | 150 мг | 214 |
| Витамин E | 1,8 мг | 18 |
| Витамин B3 (PP) | 1,6 мг | 8 |
| Витамин B4 | 12,8 мг | 3 |
| Витамин B5 | 0,05 мг | 1 |
| Витамин B6 | 0,18 мг | 9 |
| Витамин B9 | 110 мкг | 28 |
| Витамин K | 1640 мкг | 1367 |
| Витамин H | 0,4 мкг | 1 |
Содержание минеральных веществ:
| Минеральные вещества | Содержание в 100 г | Процент суточной потребности |
| Калий | 800 мг | 32 |
| Кальций | 245 мг | 25 |
| Магний | 85 мг | 21 |
| Фосфор | 95 мг | 10 |
| Натрий | 34 мг | 3 |
| Железо | 1,9 мг | 14 |
| Цинк | 1,07 мг | 9 |
| Селен | 0,1 мкг | |
| Медь | 149 мкг | 15 |
| Марганец | 0,16 мг | 8 |
В чем особая польза петрушки для женщин
Для женского здоровья петрушка имеет особое значение, так как она влияет на гормональные процессы в женском организме, способна поддерживать молодость и красоту, а также обладает очищающим эффектом. Рассмотрим подробнее, почему петрушку считают полезной для организма женщины.
Средство для похудения
По данным диетологов ежедневно здоровый человек, как мужчина, так и женщина, должен съедать не менее 500 г зелени. Во время диеты, направленной на избавление от лишнего веса, объем ее потребления возрастает до 800 г. В набор зелени худеющего включают петрушку, которая снабжает организм основными питательными веществами, нормализует работу эндокринной системы и не нарушает принципы раздельного питания, даже если сочетать ее с основными блюдами. Для похудения это растение можно применять и как основной продукт.
Петрушка обладает мочегонным эффектом, избавляет от отеков, выводит из организма женщины лишнюю жидкость и соли. В растении содержатся грубые волокна, которые выступают в роли природной щетки для кишечника, освобождая его от скопившихся шлаков. Клетчатка в петрушке нормализует пищеварение, улучшает обменные процессы.
Растение ускорят метаболизм, что помогает худеть быстрее. Кроме того, петрушка подавляет аппетит благодаря клетчатке, которая способствует длительному насыщению. Есть мнение, что она увеличивает синтез гормона голода – грелина. Поэтому, чтобы обезопасить себя от нежелательных всплесков аппетита, диетологи рекомендуют соблюдать суточную норму потребления этого продукта.
В каком виде и как правильно следует употреблять петрушку женщинам
В качестве средства для похудения можно использовать не только листья, но и семена петрушки, а также ее корень, в котором содержатся апигенин и слизи – они улучшают пищеварение, успокаивают, помогают избавиться от привычки переедать.
Листья принимают в объеме до 800 г в сутки как самостоятельный продукт и в составе диетических блюд. Корень употребляют до 200 г в сутки в сыром виде (натертый или в составе салатов). Семена петрушки – насыщенный маслами продукт – можно есть сырыми и добавлять в отвар; объем суточного потребления при похудении ограничивается 2 ст. л.
Влияние на здоровье
Пряное растение имеет в составе соединение апиол, которое уменьшает неприятные ощущения при болезненных менструациях. Отвар петрушки облегчает течение климакса.
При болезненных менструациях рекомендуется употреблять чай с петрушкой. Он содержит эфирные масла и апиол, которые нормализуют цикл и смягчают предменструальный сидром. 3-4 ст. л. зелени заливают кипятком и настаивают 10-15 минут. После этого настой процеживают, добавляют в него мед и несколько капель лимона.
Петрушка имеет широкий спектр лечебного воздействия на женский организм:
- заживляет раны;
- купирует боль и воспаление при цистите;
- оказывает противовоспалительное действие;
- освежает дыхание;
- повышает тонус гладкой мускулатуры кишечника, матки, мочевого пузыря;
- снимает тошноту;
- увеличивает желчеотделение;
- укрепляет десна;
- укрепляет стенки капилляров;
- уменьшает потливость.
В косметологии
Благодаря содержанию витамина Е петрушка поддерживает нужный уровень коллагена в коже, предотвращает обезвоживание и появление морщин. Растение также освобождает организм свободных радикалов и укрепляет стенки сосудов, сокращая сосудистые звездочки, которые портят внешний вид кожи.
Аминокислота гистидин регенерирует верхний слой эпидермиса, очищает его, снимает воспаление. Растение благотворно влияет на качество волос: использование отвара в виде ополаскивателя рекомендовано для поврежденных волос и жирной кожи головы.
В косметологии петрушку применяют в форме отвара, льда, крема и маски.
Чем полезен отвар петрушки? Он осветляет кожу, избавляет ее от пигментных пятен, ухаживает за жирной кожей. Его рекомендуется применять вечером, после демакияжа и перед нанесением крема. Лед применяют по утрам после умывания, чтобы тонизировать кожу лица. Кремы и маски на основе растения увлажняют, отбеливают и снимают воспаление. Их традиционно применяют после распаривания и очищения лица пилингом или скрабом.
Маска от морщин: 10 г измельченной зелени заливают 200 мл кипяченой воды и настаивают 3-5 часов. Раствором пропитывают салфетку и накладывают на 15 минут на лицо. Применяют ежедневно в течение двух недель.
Воздействие на кожу веществ, содержащихся в петрушке:
| Вещество | Действие |
| Пектиновые вещества | Быстро заживляют ранки и мелкие трещинки на коже. |
| Каротин | Защищает от вредоносного воздействия солнечных лучей. |
| Аневрин | Справляется с воспалениями, в том числе длительными. |
| Витамины В3 и РР | Участвуют в насыщении кожи кислородом и обеспечивают улучшение кровообращения. |
| Витамин В2 | Обеспечивает быстрое обновление клеток кожи на лице. |
| Витамин Р | Участвует в выработке коллагена. |
| Аскорбиновая кислота | Делает кожу более подтянутой и гладкой, предотвращает пигментацию кожного покрова. |
| Фитонциды | Разглаживают мелкие рубцы и трещинки. |
| Витамин А | Помогает коже оставаться гладкой и упругой в течение долгого времени: кожа не шелушится и сохраняет свой естественный водный баланс. |
Лечебные рецепты с петрушкой для женщин
Рассмотрим рецепты блюд с петрушкой, лечебные для женского организма.
Отвар из семян от цистита
Отвар снимает у женщин симптомы воспаления мочевого пузыря. Семена петрушки применяют как противовоспалительное средство для лечения женской мочеполовой системы.
Ингредиенты:
- семена петрушки – 40 г;
- кипяток – 1 стакан.
Приготовление:
- Измельчить семена.
- Залить стаканом горячей воды.
- Кипятить на маленьком огне 10 минут.
- Отсудить, процедить.
Схема употребления: принимать по 15 г 6 раз в сутки до исчезновения симптомов. Если через неделю после начала лечения симптомы сохраняются, стоит обратиться к терапевту.
Салат из корня для ускорения обмена веществ
Этот простой салат повышает скорость метаболизма, нормализует функции щитовидной железы.
Ингредиенты:
- корень петрушки – 300 г;
- яблоко – 1-2 шт.;
- головка красного лука – 1 шт.;
- петрушка листовая – 1 пучок.
Приготовление:
- Очистить и натереть корешок на крупной терке.
- Лук нарезать полукольцами.
- Яблоко нарезать дольками или кусочками.
- Все смешать с листовой петрушкой.
- Заправить лимонным соком.
Схема употребления: салат употребляют без ограничений как самостоятельное блюдо, например, на ужин или в составе полноценного обеда.
Настой из семян для очищения организма
Этот настой нормализует показатели крови за счет выведения из организма шлаков и токсинов.
Ингредиенты:
- семена петрушки – 2 ч. л.;
- кипяток – 1 стакан.
Приготовление:
- Залить семена кипятком.
- Настоять 20 минут.
Схема употребления: настой пьют между основными приемами пищи каждый день в течение недели. Затем рекомендуется сделать недельный перерыв и повторить курс.
Возможный вред и противопоказания
Ограничений по применению петрушки немного, поскольку растение не относится к аллергенам. Нельзя употреблять петрушку в больших объемах людям с заболеваниями почек и мочевого пузыря из-за мочегонных свойств растения. Не следует есть много петрушки беременным, так как она может стать причиной прерывания беременности.
Переедание может спровоцировать или обострить аллергические реакции. С осторожностью следует принимать петрушку людям, страдающим хроническими болезнями ЖКТ и эпилепсией.
Заключение
Петрушка – полезное для женского здоровья растение. Ее можно есть сырой, добавлять в блюда, составлять из нее монопродуктовую диету, применять в косметологии и уходе за волосами. Она благотворно влияет на женское здоровье, нормализует работу щитовидной железы, успокаивает нервную систему.
Применяются все части растения: зелень, корень и маслянистые семена. Однако петрушка может принести не только пользу, но и вред для здоровья женщины. К группе риска по употреблению этого растения относятся беременные и люди, которым противопоказаны продукты с мочегонным эффектом.
Источник
Удивительные вкусовые качества петрушки нашли широкое применение в кулинарии. Это лишь одно из направлений использования богатого на витамины продукта. Полезные свойства культуры высоко оценены медиками и косметологами.
Химический состав и калорийность
Петрушка содержит в своём составе кладезь витаминов и полезных веществ. К примеру, каротина в ней практически столько же, сколько в моркови. Не уступает зелень лимону в количестве витамина С. Для обогащения организма суточной дозой аскорбиновой кислоты достаточно включать в рацион 40-50 г зелени.
Химический состав на 100 г продукта | |
| Макро- и микроэлементы | |
| Магний | 85 мг |
| Кальций | 245 мг |
| Калий | 800 мг |
| Железо | 1,9 мг |
| Натрий | 34 мг |
| Фосфор | 95 мг |
| Витамины | |
| Рибофлавин | 0,1 мг |
| Тиамин | 0, 09 мг |
| Пиридоксин | 0,09 мг |
| Пантотеновая кислота | 0,4 мг |
| Фолаты ДЭФ | 152 мкг |
| Аскорбиновая кислота | 133 мг |
| Бета каротин | 5054 мкг |
| Лютеин + Зеаксантин | 5561 |
| Жиры | |
| Мононенасыщенные жиры | 0,3 г |
| Насыщенные | 0,13 г |
| Полиненасыщенные | 0,12 г |
| Аминокислоты | |
| Глутаминовая кислота | 0,25 г |
| Аспарагиновая кислота | 0,29 г |
| Валин | 0,17 г |
| Аргинин | 0,12 г |
| Калорийность – 49 кКал | |
В 100 г зелени содержится 87, 71 г воды. Холестерины отсутствуют.
Применение в лечебных целях
Целебные свойства пряной травы используется в разных сферах медицинской практики.
При заболевании почек
Существует немало народных рецептов для лечения болезней почек с применением петрушки. Пряная трава обладает выраженным диуретическим свойством. При обнаружении в органах песка предлагаются варианты отваров с зеленью, которые помогают избежать застоя мочи. Именно это обстоятельство провоцирует выпадение осадка, преобразующегося впоследствии в камни. Сочетать петрушку можно с такими растениями, как: шиповник, крапива двудомная, берёзовые листья, можжевельник.
Такие средства помогут наладить не только работу мочеполовой системы, но и стабилизировать сон, обменные процессы.
Надо понимать: перед применением народных рецептов обратитесь к врачу, во избежание последствий.
Патологии мочевого пузыря
В составе петрушки есть вещества, которые обладают противовоспалительным эффектом. Это свойство используется для лечения патологий мочевого пузыря. Полезными качествами характеризуется зелень, корешки и семена.
Самый примитивный рецепт предусматривает заливку 2-х ст. л. зелени (свежей или сухой) стаканом кипятка. После 50 минутного настаивания напиток готов к употреблению. Для получения эффекта рекомендуется пить средство 3-4 р. в день по 200 мл. Курс – 7-10 дней.
Расстройство желудка
Наладить работу органов пищеварения поможет настой из семян и корней петрушки. Ингредиенты берутся в равной пропорции (по 1 ст. л.). Их засыпают в термос, заливают кипятком (500 мл). Настаивать средство нужно 3-5 часов. После процеживания жидкость употребляют по 50-100 мл трижды в день.
Отёки ног во время беременности
Беременным использовать петрушку в рецептах народной медицине противопоказано. Лечение нетрадиционными методами предполагает длительный приём средств для получения желаемого эффекта. В случае с петрушкой это опасно. Растение провоцирует сокращение матки, что может привести к преждевременным родам или самопроизвольному прерыванию беременности.
Климакс
Климактерический синдром характеризуется низкой выработкой женского гормона – эстроген. Идентичными свойствами обладает другое вещество – апиола, содержащееся в петрушке. Активное соединение восполняет дефицит гормона, что снижает выразительность проявлений климакса.
Петрушка нормализует сон, оказывает благоприятное воздействие на нервную систему. Известны также полезные свойства зелени на работу щитовидной железы, которая также ослабевает в период перестройки женского организма.
Менструация
При нарушениях менструального цикла рекомендуется использовать семена петрушки. Они эффективно снимают воспалительный процесс, налаживают работу мочеполовой системы.
Один из простых рецептов предусматривает использование 4 ст. л. семян и кипятка (250 мл). Ингредиенты кипятят на протяжении 15 мин., после чего остуживают и процеживают через сито. Пить средство для налаживания менструального цикла нужно 4-5 р. в день по 150 мл. курс – 2 недели.
Петрушка при похудении
Полезные свойства петрушки используются для снижения массы тела. Это объясняется способностью продукта налаживать работу щитовидной железы и надпочечников. Благодаря содержанию инулина удаётся наладить метаболизм. Пряная трава укрепляет сосуды, придаёт сил и энергии, укрепляет иммунитет. Зелень стимулирует пищеварительные ферменты, вызывает чувство сытости, что подавляет аппетит. Все перечисленные качества играют основополагающую роль в стабилизации веса.
В рацион питания включают петрушку в любом виде. Её используют для приготовления первых блюд, салатов, закусок. Благодаря минимальному содержанию калорий удаётся получить питательную, легко усваиваемую пищу. Трава активизирует жировой обмен в тканях. При прохождении комплексной программы, включающей правильный рацион и физические нагрузки, она способствует сжиганию отложенных запасов.
Специалисты рекомендуют петрушку не только как ингредиент для обогащения организма витаминами. Зелень расчётливо вводят во многие блюда с целью получения жиросжигающего эффекта.
Жиросжигающий коктейль
Процесс готовки занимает не более 5 минут. Суть его заключается в измельчении блендером следующих ингредиентов.
| Название | Кол-во |
| Зелень петрушки | 40 г |
| Имбирь, порошок | 1 ч. л. |
| Лимон | 1 шт. |
| Огурец | 1 шт. |
Все компоненты тщательно ополаскивают под проточной водой. С огурца нужно срезать хвостики, кожицу снимают только в том случае, если она горчит или очень твёрдая. С веточек петрушки срезают толстые стебли (те, что тоньше, можно оставить). С лимона отжимают сок, пропускают его при необходимости через сито (для удаления косточек). Альтернативный вариант использования лимона – очищение от кожицы, костей и перегородок с последующей загрузкой блендер всей мякоти. Для облегчения вкуса рекомендуется добавить в чашу блендера очищенную воду (100-150 мл).
Для стимуляции обменных процессов нужно выпивать по утрам данный коктейль на протяжении 1-2 недель. Можно поочерёдно пить несколько напитков, обеспечивающих аналогичный эффект.
Смузи
Процесс готовки смузи начинается с мытья и очистки ингредиентов.
| Название | Кол-во |
| Зелень петрушки | 40 г |
| Сельдерей | 2 стебля |
| Морковь | 1 шт. |
| Зелёная фасоль | 50 г |
Подготовленные компоненты укладывают в чашу блендера и взбивают до получения однородной смеси.
Зелень петрушки обеспечивает мочегонный эффект. Это помогает устранить отёчность, избавиться от лишней жидкости в организме. Задержка воды является симптомом ожирения. Поэтому налаживание водного баланса – задача первостепенная.
На протяжении первых двух недель похудения организм интенсивно избавляется от лишней жидкости. Для запуска процесса необходимы стимуляторы в виде продуктов, которые провоцируют очистку.
Отвар петрушки
Снижению веса способствует также отвар из петрушки. Механизм действия средства основан на выведении из организма лишней жидкости, восстановлении обменных функций.
Процесс готовки начинается с измельчения небольшого пучка зелени ножом. Далее петрушку толкут в ступке, пока она не пустит сок. На 2 чайные ложки полученной массы добавляют стакан кипятка. Смесь ставят на огонь, после начала кипения варят 15 мин. Прямое кипячение можно заменить прогревом на водяной бане (на протяжении 30 мн.).
Отвар остуживают и процеживают через сито. Принимать его рекомендуется в моменты ощущения нестерпимого голода, когда аппетит становится навязчивым. Разовая доза – 100-125 мл. Средство облегчает состояние на 2 часа и более. Это позволяет отказаться от постоянных перекусов.
Принимать отвар нужно курсом. Для снижения массы тела достаточно 2-х недель. Можно использовать средство разово в дни проведения разгрузки.
Справка! Отвар, приготовленный из петрушки, оказывает благоприятное действие на систему пищеварения, что помогает отрегулировать работу кишечника.
Вопрос-ответ
Полезна ли петрушка после 50-ти лет?
После 50-ти в организме возникают разные нарушения на фоне резкого изменения гормонального фона. Устранить некоторые признаки климактерического синдрома поможет петрушка. Польза зелени объясняется высоким содержанием вещества апиола. Это гормоноподобный компонент, действие которого идентично эстрогену.
Популярность петрушки в народной медицине обусловлена и другими свойствами:
- восстановление здорового сна;
- укрепление десен;
- благоприятное влияние на работу органов мочеполовой системы.
Польза для мужчин заключается в способности зелени усиливать потенцию, половое влечение. Из корней и семян растения изготавливают средства, выводящие камни из почек, снимающие воспаление предстательной железы.
Можно ли употреблять при диабете?
При сахарном диабете 1-го и 2-го типа в рацион питания рекомендуют включать зелень, особенно петрушку. Её можно использовать в салатах и других блюдах. Ценность пряной травы заключается в способности выводить из организма лишнюю жидкость, понижать показатель сахара в крови.
Кроме прочего петрушка снижает аппетит, что помогает стабилизировать вес. Это актуально при сахарном диабете. Входящий в состав кальций улучшает состояние костной ткани. Железо и фолиевая кислота приводят в норму общую физическую форму.
Противопоказания
Перед использованием петрушки следует учесть, что продукт имеет некоторые противопоказания. Основной запрет распространяется на людей, у которых индивидуальная непереносимость пряного растения. Не стоит увлекаться травой при наличии следующих факторов:
- обострение болезни мочевого пузыря;
- камни в почках;
- обострение почечных заболеваний;
- беременность.
Петрушка может повысить тонус матки, поэтому её не рекомендуют при беременности.
Строгий запрет действует только в отношении аллергиков. В остальных случаях употреблять в пищу пряную зелень можно, но не более 1-2 веточки в день.
Применение в косметологии
Польза петрушки обусловлена свойствами веществ, содержащихся в составе.
| Название нутриента | Польза для кожи |
| Пектин | Способствует заживлению ран, рубцов, шрамов. |
| Каротин | Создаёт защиту от ультрафиолета. |
| Апигенин и лютеолин | Благодаря антиоксидантному действию омолаживают ткани эпидермиса. |
| Флавоноиды | Участвуют в выработке коллагена. |
| Рибофлавин | Стимулирует регенерацию клеток. |
| Кальция, фосфор | Устраняют пигментные пятна, обеспечивают отбеливающий эффект. |
| Калий | Увлажняет кожу. |
| Железо, магний | Улучшают цвет лица. |
После очищения кожи и на завершающем этапе наложения масок рекомендуется протирать лицо кубиками льда из петрушки. Замораживать можно сок зелени, отвар, настои. Пряную траву можно комбинировать с соком лимона, эфирными маслами, отварами других лекарственных растений.
Маска от выпадения волос
В керамической ёмкости соединить семена петрушки (1 ч. л.) с касторовым маслом (2 ч. л.) и медицинским спиртом (2 ч. л.). Полученное средство втирать в корни волос ежедневно на протяжении 14 дней. После месячного перерыва курс рекомендуется повторить.
Ополаскиватель
После мытья головы можно ополаскивать пряди настоем из петрушки. Его готовят из водки (200 мл) и пуска петрушки (30-40 г). Настаивать средство нужно в тёмном месте 2 нед. После процеживания используют 2 р. в нед. на протяжении 1 месяца.
Маска отбеливающая для лица
Крахмал (1 ст. л.) соединить в керамической мисочке с соком алоэ (1 ст. л.) и соком петрушки (1 ст. л.). Масочную смесь наносят вечером после очищения лица от косметики. Оставляют на 20 минут. Завершают процедуру умыванием прохладной водой. Уместно после сеанса протереть кожу кубиком льда из отвара петрушки.
Курс включает 4-8 процедур. Повторять обработки следует 1-2 р. в нед.
Увлажняющая маска
В чашу блендера отправить половину огурца и небольшой пучок петрушки. После измельчения ингредиентов добавить в смесь сметану большой жирности (1/2 ст. л.). Средство наносят на лицо и оставляют на 20 минут. Смывать маску рекомендуется тёплой водой.
Делать процедуры следует 2-3 р. в нед. в течение 14 дней.
Отзывы
Вероника, 28 лет
Подобрала для себя комплекс упражнений для похудения, совместно с диетологом разработала рацион питания. Кроме советов по составлению меню специалист порекомендовал ежедневно употреблять салаты и коктейли из петрушки. После двухнедельной диеты и занятий скинула 2,5 кг. Останавливаться на достигнутом не стала. Нашла рецепт отвара из петрушки. Ко вкусу привыкла не сразу. После недельного приёма средства вес уменьшился ещё на 1,7 кг.
Надежда Васильевна, 49 лет
Симптоматика климактерического синдрома стала мешать нормальной жизнедеятельности. Подруга по даче посоветовала употреблять настой из петрушки. Облегчение почувствовала не сразу, но состояние действительно улучшилось. Для разнообразия настой чередую с отваром. Делаю его так: в термос закладываю веточки петрушки, кубик имбиря, 2 ст. л. мёда и 3-4 дольки лимона. Заливаю всё кипятком и настаиваю 2-3 часа. Пью вместо чая, но за 30 мин. до основного приёма пищи.
Источник