Пивные дрожжи и их полезные свойства

В природе пивные дрожжи имеют широкое распространение. В своем составе они имеют белок с высокой степенью усвояемости и все незаменимые аминокислоты, что и придает особую ценность пивным дрожжам. Их можно использовать как лечебно-профилактическое средство благодаря наличию натуральных белков и витаминов. Получают пивные дрожжи путем сбраживания пивного сусла, изготовленного на основе солода и хмеля, это продукт грибковой природы.

Хотя мнения о пользе пивным дрожжей расходятся, кто-то считает их чуть ли не средством от всех болезней, а кто-то придерживается мнения, что они не имеют никакой особой пользы, а может быть даже и вредны.

Полезные свойства пивных дрожжей

И все же пивные дрожжи совершенно правильно считают питательным веществом с уникальным набором витаминов и по химическому составу, которые, несмотря на различие во мнениях, оказывают положительное влияние на организм.

1. Витамины группы В отвечают за работу центральной нервной системы, улучшают состояние волос, ногтей и кожи.
2. Витамин D благотворно действует на состояние проблемной кожи, укрепляет костные ткани и мышцы, является профилактическим средством против развития раковых клеток.
3. Витамин Р способствует укреплению иммунитета, улучшает состояние кровеносных сосудов, приводит в норму артериальное давление.

Еще в составе пивных дрожжей есть натрий, фосфор, селен, медь, калий, цинк и многие другие полезные элементы.

Пивные дрожжи нашли широкое применение в медицине. Также их используют для улучшения работы желудочно-кишечного тракта, нормализации аппетита, для поддержания работы поджелудочной железы, пивные дрожжи помогают выводить из организма вредные токсины. Нельзя не отметить положительное воздействие пивных дрожжей на умственную активность, снижение хронической усталости и недомогания.

Приобрести пивные дрожжи можно без проблем в аптечной сети в виде капсул, порошков и в другой форме для приема внутрь. Врачи рекомендуют потребление пивных дрожжей людям:

• с большими умственными нагрузками
• страдающим сахарным диабетом
• с проблемами нервной системы
• с избыточным весом
• тем, у кого имеются нарушения питания
• с проблемами кожи и пищеварения
• для профилактики сердечно-сосудистой системы
• для укрепления иммунитета

Также дрожжи применяются в косметологии для улучшения состояния кожи, они способствуют обновлению клеток и замедлению старения, укреплению волос, ногти приобретают более крепкую структуру и здоровый вид, небольшие повреждения на коже, ранки значительно быстрее заживают.

Противопоказания и доза потребления

Но, как и у любого полезного продукта, у пивных дрожжей есть и минусы, которые не позволяют применять их всем подряд и без разбора и ограничений. Нельзя использовать пивные дрожжи:

1. При заболеваниях печени и падагре.
2. Женщинам с гинекологическими проблемами (вследствие употребления этого продукта может развиться молочница).
3. Лучше воздержаться от приема дрожжей людям, страдающим от остеопороза.
4. Если в рационе есть продукты с большим содержанием кальция.

Следует быть внимательными при употребляемой дозировке, это зависит от того, живые дрожжи или экстракт. Быть аккуратными при приеме, учитывая, что они могут развить дисбактериоз.

Доза приема пивных дрожжей зависит от формы их выпуска. Если это порошок — для взрослых достаточно растворить две ст. ложки в стакане теплой воды. В возрасте с 6 до 12 лет достаточно одной ч. ложки на стакан, с 12 до 16 лет – одна ст. ложка. Это доза на прием в течение суток.

При приеме дрожжей в виде таблеток — с 3 до 12 лет достаточно по 1 таблетке 3 раза в день после еды, начиная с 12 лет – по две таблетки три раза в день, также после еды. Курс приема не должен превышать одного месяца, затем необходимо приостановить прием на время от одного до трех месяцев и в случае необходимости повторите курс.

Какой вид дрожжей лучше приобрести?

Можно приобрести обогащенные пивные дрожжи, которые набирают все большую популярность. Это могут быть дрожжи с янтарной кислотой и белком, которые способствуют увеличению мышечной массы и часто используются спортсменами.

Дрожжи с цинком способствуют укреплению иммунной системы, профилактикой в заболеваниях предстательной железы, импотенции, бесплодия. Недостаток цинка в организме может ухудшить слух, снизить уровень вкусовых рецепторов, ухудшить состояние волос, ногтей. Именно такой обогащенный состав и поможет при этих проблемах.

Дрожжи с железом помогут поднять уровень гемоглобина в крови. При недостатке магния его так же можно приобрести в составе с дрожжами. В совокупности с селеном можно принимать при проблемах печени, для укрепления иммунитета, как профилактику от развития раковых клеток, при хронических заболеваниях.

Пивные дрожжи в комплексе с серой помогут улучшить состояние кожи, ускорить процесс создания новых клеток и улучшить работу многих органов.

Как приготовить пивные дрожжи в домашних условиях

Чаще можно встретить людей, следящих за своей фигурой и стремящихся сбросить лишний вес, но есть и обратная проблема, она и встречается реже. Но пивные дрожжи могут подойти и одной, и другой категории людей. Часто первые избегают приема продукта из-за страха поправится. Но это не совсем верное видение.

Пивные дрожжи повышают аппетит, что улучшает обмен веществ, но если вы умеете регулировать количество употребляемой пищи и правильно питаетесь, то этого не произойдет. В данном случае, если вы еще и занимаетесь спортивными нагрузками, поможет увеличить мышечную массу.

А тем же, кто хочет увеличть свой вес — поможет кушать чуть плотнее, что постепенно и скажется на массе тела, поможет набрать вес. Причиной недобора веса или его излишка в первую очередь является нарушение обмена веществ. И в данной ситуации пивные дрожжи и помогут нормализовать обмен веществ. И вы, разумно подойдя к употреблению пивных дрожжей, достигните желаемого результата.

Приготовить пивные дрожжи можно и самостоятельно в домашних условиях. Для этого необходимо:

1. 2-мя стаканами горячей воды залить 1 стакан сухого перемолотого хмеля
2. Поставить варить пока количество не станет в два раза меньше.
3. Процедить и дать остыть.
4. В теплую жидкость необходимо добавить 1 ст. ложку сахара, 0,5 стакана муки.
5. Хорошо перемешать и накрыть марлей или кусочком х/б ткани.
6. Поставить в теплое место на двое суток.

Вот дрожжи и готовы. Смесь процедите, слейте в стеклянную тару, лучше темного цвета, и используйте по назначению, храня их при этом в холодильнике в течение месяца.

Можно дрожжи приготовить из ячменя (пшеницы):

1. Промойте 0,5 стакана зерна и залейте водой.
2. В течение двух суток меняйте воду дважды в день.
3. После этого слейте воду и оставьте зерно прорастать (2-4 дня), температура при этом должна быть не более 18 градусов.
4. Как только расточки достигнут длины зерна, прожарьте их на сухой сковороде 10-15 минут до достижения ими золотистого цвета.
5. Затем можно удалить отросшие ростки (если сможете, так как это не совсем просто), т.к. они дают дополнительную горечь, но можно и оставить.
6. Измельчите зерно в мясорубке, добавьте на две части зерна одну часть муки, три ст. ложки сахара и один стакан воды.
7. Сварите кашу, постоянно перемешивая.
8. Дайте остыть и влейте один стакан теплой кипяченой воды.
9. Оставьте на двое суток, все по предыдущему рецепту.

Очень часто пивные дрожжи используют как косметическое средство для улучшения состояния волос и кожи.

Маски для волос на основе пивных дрожжей

Для приготовления масок для лица не потребуется больших усилий. Достаточно смешать пивные дрожжи с детской присыпкой до кашеобразного состояния. Затем нанесите на кожу лица на 10-20 минут, смойте теплой водой. Так же дрожжи можно смешать с медом (при условии, что у вас нет аллергии на продукт) и овсяной мукой. В нанесенном на кожу виде подержать минут 20, смыть теплой водой.

Можно приготовить и маски для улучшения состояния волос, что придаст им здоровый блеск, избавит от ломкости, сухих кончиков и ускорит рост, активизируя рост волосяных луковиц:

1. Хорошо перемешайте 1 ст. ложку меда и 50 гр живых дрожжей.
2. За полчаса до сна нанесите смесь на волосы.
3. Перед тем, как лечь отдыхать, смойте ее водой.
4. Утром промойте волосы обычным способом при помощи шампуня.

Эта маска поможет избавиться от сухих кончиков:

1. Смешайте 1/4 стакана кефира и 1 ч. ложку дрожжей.
2. Дайте им «подрасти» в теплом месте минут 15.
3. Затем смесь нанесите от корней к кончикам.
4. Наденьте на голову шапочку для душа или замотайте волосы полиэтиленом.
5. Выдержите 1-2 часа, можно оставить на ночь.
6. После процедуры промойте волосы обычным способом.

Такой вариант маски укрепит волосы:

1. 0, 5 пакетика пивных дрожжей смешайте с теплой водой (2-3 ст. ложки).
2. Дайте кашице настояться 30 минут и нанесите на корни волос и кожу головы на полчаса.
3. Затем промойте волосы.

Ускорить рост волос и придать им блеск можно при помощи маски:

1. 1 ст. ложку дрожжей разведите небольшим количеством воды.
2. Добавьте 1 ч. ложку оливкового масла и 1 яичный белок.
3. Вотрите маску в корни волос и распределите по всех длине.
4. Оставьте ее на голове до полного высыхания.
5. Затем промойте голову теплой водой с шампунем.

Для сухих волос подойдет увлажняющая маска, смешайте:

• одну ч. ложку дрожжей
• две ст. ложки воды
• одну ампулу алоэ
• 1 ст. ложку меда
• 0,5 ч. ложки глицерина

Дайте маске настояться 10-15 минут и наносите на волосы. Маску на волосах можно выдержать 1-2 часа.

После использования масок для волос, можно делать ополаскивание отваром ромашки, что даст больший эффект.

(Visited 144 times, 144 visits today)