Пиво полезно и питательно фото тбилиси

Недавно В Мюнхене стартовал знаменитый фольклорный фестиваль Октоберфест. Пиво будет литься рекой до 4 октября. Тысячи людей, которые приедут в столицу Баварии, с размахом поправят свое здоровье. Да-да, У пива предостаточно полезных свойств.

1. Пиво продлевает жизнь.

Исследователи из компании Virginia Tech обнаружили, что люди, которые регулярно пьют пиво в умеренных количествах, на 19% снижают риск умереть преждевременной смертью. Кроме того, пиво способствует омоложению клеток кровеносных сосудов за счет ускорения определенных обменных процессов в организме, а также оказывает успокаивающее и болеутоляющее действие и способствует торможению роста и размножения бактерий.

2. Пиво помогает похудеть.

В обществе широко распространен стереотип о том, что от пива толстеют. Но новая книга Тима Спектора, профессора Лондонского королевского колледжа, утверждает обратное. В ней говорится, что светлое пиво — хороший источник питательных веществ для полезных кишечных бактерий, которые делают работу пищеварительной системы более эффективной. Кроме того, пиво способствует активизации выделения желудочного сока, стимулирует пищеварительную систему.

3. Пиво помогает бороться с раком.

В этом алкогольном напитке содержатся ингредиенты, которые помогают человеческому телу бороться с раком. К такому выводу пришли ученые-медики из японского Национального института радиологии. В хмеле, в частности, найден ксантохумол — флавонид, который ингибирует канцерогенные ферменты.

4. Пиво помогает мозгу нормально работать.

Исследование, опубликованное в медицинском журнале Новой Англии, обнаружило, что женщины, которые выпивают один бокал пива в день, реже страдают от когнитивных проблем, вызванных старением.

5. Пиво на самом деле не дарит «пивной» живот.

Исследование, проведенное фондом UCL, ставило своей целью доказать наличие связи между количеством выпиваемого человеком пива и тем, как быстро у него округляется живот. Ни одного научного доказательства этому так и не нашли. «Люди верят, что любители пива в среднем чаще страдают от ожирения, чем остальные. Но это не так. Если связь между пивом и ожирением и существует, то она незначительна», — заключили исследователи.

6. Пиво может избавить вас от камней в почках.

Люди, которые пьют пиво в умеренных количествах, на 41% реже страдают от камней в почках. К таким выводам пришли американские исследователи, которые рассказали о своей работе в журнале Clinical Journal of the American Society of Nephrology.

7. В пиве меньше калорий, чем в обезжиренном молоке или апельсиновом соке.

По содержанию калия, магния, фосфора, железа, меди, цинка пиво не отличается от апельсинового сока — стакан которого, выпитый за завтраком, является символом здорового образа жизни. Но при этом в пенном напитке меньше калорий. Недавно компания Guinness опубликовала статистические данные, которые убедительно доказывают, что даже в «тяжелых», темных сортах ее пива содержится меньше калорий, чем в любом сладком напитке или даже в обезжиренном молоке.

8. Пивной хмель защищает от болезни Альцгеймера.

Хотя пиво не может защитить от вас от неприятного состояния, когда невозможно вспомнить, что произошло прошлой ночью, в целом для памяти оно скорее полезно, чем вредно. Ксантохумол, одно из соединений хмеля, согласно последним исследованиям ученых, защищает мозг от возрастных дегенеративных изменений вроде заболеваний Альцгеймера и Паркинсона.

9. В пиве полно витаминов.

«Если вы внимательно проанализируете химический состав хорошего пива, то будете поражены количеством витаминов, которые в нем содержатся», — утверждает Штефан Домениг, директор Центра здравоохранения Майра в Австрии. К примеру, в пиве много витаминов В1 и В2, и они там присутствуют в той форме, которая хорошо усваивается. Один литр этого напитка обеспечит 40–60% суточной потребности в тиамине (В1) и рибофлавине (В2). Пиво богато аскорбиновой кислотой. Литр пива даст вам 70% суточной дозы витамина С. А для удовлетворения суточной потребности в никотиновой и фолиевой кислотах достаточно выпить всего полстакана.

10. Пиво укрепляет кости.

Пиво помогает сохранять плотность костей и эластичность суставов за счет содержания в нем кремния в легко усвояемой форме. Кто бы мог подумать, что бокальчик пива после обеда может помочь в создании более плотной костной ткани. Так, во всяком случае, утверждают в авторитетном научном журнале Journal of the Science of Food and Agriculture.

Текст

Не пропустите:
В США стали выпускать пиво из канализационных стоков (2 фото)
Любопытные факты о пиве (10 фото)
Полезные для нашего организма свойства пива

Georgia издавна прославилась как страна виноделия и территория вкусной гастрономии. Сухое красное Саперави, сырные хачапури и нежнейший сулугуни пьют и едят во всех уголках мира. Не менее известные грузинские коньяки, но мало кто слышал про вкуснейшее грузинское пиво. Его здесь варят и любят, почитают его историю и даже каждую первую пятницу августа грузины празднуют Международный день пива.

Немного истории

Грузия, как страна выпускающая пиво на мировом рынке еще себя не зарекомендовала, но история этого хмельного напитка уходит далеко вглубь веков. Равнинные местности Джорджии, идеальные для виноградников в сплошь были засажены, а за жителями горных поселков закрепилось мнение, как за мастерами пивоварения. По данным историков — это занятие пришло в Грузию с Востока. В древние времена пиво грузины варили из пшеничного зерна, которого в стране насчитывалось 12 видов из 17 сортов пшеницы, существующих в мире. Об этом свидетельствуют находки раскопок, представляющие собой орудия по обработке культуры и амбары для хранения.

Говоря о пиве, стоит упомянуть о знаменитой грузинской традиции произносить длинные, шуточные тосты со смыслом.

Интересно знать! Есть такое понятие как бирофилия — это коллекционирование пивных предметов: банок и бочонков, бокалов, этикеток и открывашек и других.

Пивное производство

Пивоварение в промышленных масштабах в Грузии началось во время существования СССР. Изготавливать его стали исключительно для собственного употребления, поэтому качественным оно не было. Вместе с тем, хмельной напиток, созданный в Германии или Чехии, был известен на весь мир и пользовался огромным спросом. Даже несмотря на этот факт к нашему времени на территории страны полноценно функционируют несколько больших пивоварен, среди которых «Натахтари», «Казбеги», «Кастел-Сакартвело» и «Зедазени». Такой востребованный слабоалкогольный напиток, как пиво в Грузии выпускают и мелкие частные заводы, производство которых сосредоточено как в Тбилиси, так и в областях, но объем выпуска их очень мал и покрывает только местные потребности.

В магазинах можно встретить самые разные сорта пива: фильтрованное и нефильтрованное, темное, пиво светлое, ячменное, пшеничное, черное и а также совершенно необычное копченое.

Обратите внимание! Пиво — слабоалкогольный напиток, произведенный посредством брожения солодового сусла с применением дрожжей и хмеля.

Промышленность выпуска пива работает под давлением сильного импорта, который в разы превышает часть экспорта и жесткой конкуренции. Местные производители хмельного напитка объясняют это агрессивной политикой государств, поставляющих продукцию.

Мировой рынок на сегодняшний день насчитывает более 400 типов пива, поэтому выделится среди них обычному, местами не совсем качественному пиву сложно, но для многих оно является оригинальным, вкусным и запоминающимся алкоголем, в основе рецепта которого лежит много раз отфильтрованная вода, а не минеральная вода, прошедшая через фильтры.

Ассортимент пивной продукции Грузии можно условно разделить на три сегмента. Первый – это напитки премиум-класса и высокого качества, завезенные из Европы. К ним относится не более 3 процентов товаров. Часть высокоценового пива занимает стандартная зарубежная продукция известных марок. И к низкосортному и наиболее бюджетному варианту относят продукцию небольших мощностей, размещенных в Кутаиси, Зугдиди и Чохатаури, характеризующиеся разливным крафтовым пивом, реализовывающимся в соответствующих районах.

АО «Казбеги»

Пивоварня была запущена в 1994 году на основе «Тбилисского пивного завода №2», история которого начинается с 1881 года, когда немецкий предприниматель организовал пивзавод Kazbegi. В результате сухого закона на территории советского союза он на некоторое время прекратил свое существование, а позже возродился как «Пивоваренный завод №6» и только после стал Тбилисским пивзаводом №2.

К началу 90-х завод перешёл в собственность Гочи Топазде, вложившего в него немало денег, которые и вывели предприятие на сегодняшний процветающий уровень.

В 1998 году произошло слияние Kazbegi-Castel, в которое влили более 16 миллионов долларов, для обновления цеха по разливу, ферментации и компрессорного отдела, а также полной реконструкции цеха пивоварения.

В 2000 году партнеры разорвали договор и французы стали владеть пивоварней в Лило, а Топазде отошло производство в городе Рустави.

Пиво Казбеги очень популярно в Грузии и занимает более 20 процентов рынка.

Завод «Castel-Sakartvelo Ltd» in Georgia

Был возведен в 1997 году, когда одна из французских компаний-производителей алкоголя влила в грузинское государство 37 миллионов долларов и в деревушке Лило открыла пивзавод, рассчитанный на весь регион. В данное время объемы пива, экспортируемого за границу из Джорджии уступают количеству лимонада, который продают в 14 стран мира.

Компания выпускает несколько сортов хмельного напитка:

• «Argo»
• «Herzog»
• «Germanuli»
• «Castel beer»
• «Zekari»
• «Kaltenberg HefeWeissbeir»

Бренд «Natakhtari»

АО «Ломиси» было запущено в 1991 году, когда у реки Ксани в Агкагори началось возведение небольшого предприятия по выпуску пива, которое вывело на полки магазинов первую продукцию, в самые сжатые сроки. Фирма реализовала новую, оснащенную современным мощным оборудованием пивоварню «Natakhtari». А уже через три года компанию поглотила «Efes Грузия», выкупив 100 процентов акций. EFES самая большая фирма — лидер производства пива в мире, отличающаяся пристальным контролем выпускаемой продукции, постоянным обновлением оборудования и внедрением зарубежных стандартов качества.

На сегодняшний день компания реализует свой товар в 15 стран мира и занимает более половины рынка всей Грузии выпускает:

• 3 пивных марки — «Натахтари», «3 Д» и Georgian Efes;
• 3 пивных подбренда — «Натахтари Касрис», «Натахтари-Карва» и «Натахтари-Экстра»;
• 7 видов лимонада;
• Пиво Mtieli и пиво Kaiser.

«Задазени»

Эта пивоварня создана в 2012 году и находится в деревне Сагурамо, что в 25 км от столицы страны – Тбилиси. В производство были инвестированы большие деньги, поэтому подготовили его к запуску в короткие сроки, чуть более чем за полгода по проекту чешской компании.

В производстве Georgian beer Zadazeni используется вода из одноименного источника в Грузии и сырье немецких компаний. Выпускают его тарой от 0,5 л до 2,5 литров. Компания вышла на рынок резко и резво и благодаря хорошей рекламе на баннерах, холодильниках, бокалах, летних зонтах, надписях на различной атрибутике, продукцию можно встретить во всех магазинах, ресторанах и кафе.

Частные мини-пивоварни, выпускающие крафтовое пиво, в основном располагаются в Тбилиси, Кутаиси, Ахалкалаки и Батуми, вот несколько самых популярных из них:

• Пивоварня крафтового пива ресторанного пита Tower в Батуми;
• Мини-пивоварня Ballis в Ахалкалаки;
• Пивоварня Баграти на основе ресторана и мини-пивоварня Noka в Кутаиси;
• Мини-пивоварня Taglaura и ресторан-пивоварня в Тбилиси. Вторая также располагается и в Кутаиси.

Обратите внимание! Пиво — легкая алкогольная смесь и его чрезмерное употребление может привести к зависимости. Поскольку этот напиток многими ценителями не воспринимается как серьезный алкоголь, адаптация к нему и психологическая зависимость формируется в разы быстрее.

Будучи в Грузии в жаркий сезон, обязательно побывайте в пивоварне и испробуйте местное пиво. Любители пива различат в нем легкий аромат трав, оттенки полевых цветов, освежающий и сбалансированный вкус зеленого хмеля. В некоторых сортах явно различимы нотки ячменного хлеба. Может этот напиток и не лучший в мире, но также заслуживает отдельного внимания как частичка грузинской культуры. Благодаря широкому ассортименту и видам пива, каждый найдет свой вкус.