Пюре из чернослива чем оно полезно

Чернослив – полезный сухофрукт, обладающий мягким слабительным действием. Пюре из чернослива для грудничка широко применяется для прикорма, особенно, если малыш страдает расстройствами пищеварения. Заготовив его впрок, можно иметь вкусный десерт в любое время года.

Пюре из чернослива для прикорма

Польза пюре из чернослива для ребенка

Черносливовое пюре нормализует работу пищеварительного тракта, восполняет потребность растущего детского организма в витаминах и микроэлементах. Наличие в черносливе клетчатки нормализует моторику кишечника. Присутствие витамина С помогает лучше усваивать железо. Так что при склонности ребенка к анемии рекомендуется понемногу вводить блюдо в детское меню.

Когда грудничок страдает от регулярных запоров, то пюре будет легким лекарством. Даже небольшие количества этого продукта быстро окажут слабительное действие. Регулярное употребление сушеных слив обеспечивает:

активизацию работы кишечника;
быстрое выведение из организма шлаков;
обезвреживание вредных бактерий, которые могут находиться в пищеварительном тракте;
усиление обмена веществ;
нормализацию работы сердца.

Польза чернослива в том, что от него зависит правильное функционирование растущего организма. Нежный вкус пюре понравится ребенку, и проблем с его введением в рацион не будет. Привлекательность сушеной сливы еще и в том, что она неприхотлива в приготовлении.

Состав и питательная ценность

Сушеная сливовая ягода является настоящей кладовой полезных веществ. В ней находятся:

все необходимые младенцу минералы: фосфор, калий, магний, натрий;
почти все необходимые витамины;
пектины;
клетчатка;
глюкоза;
дубильные вещества;
яблочная, лимонная, щавелевая и салициловая кислоты.

Калорийность сушеных слив – от 230 до 260 ккал на 100 г.

Как правильно выбрать сухофрукт для пюре

К выбору сухофрукта следует отнестись ответственно. Существует опасность покупки продукта, обработанного химией.

Качественный чернослив для пюре

Продукт должен иметь такие характеристики:

Кожура у него должна быть матовой. Если она блестит, это означает, что плоды предварительно были обработаны глицерином.
Ягоды должны быть черными. Коричневая окраска свидетельствует о том, что производитель обдавал их кипящей водой.

Внимание! В обработанных кипятком ягодах значительно меньше витаминов.

При ощупывании качественный чернослив не прилипает к рукам и не оставляет на них черный след.
Вкус качественного продукта яркий, насыщенный, без горечи в послевкусии.
Если после замачивания в воде на полчаса появляются слегка белесые пятна, это значит, что чернослив качественный.

Со скольки месяцев вводить в прикорм черносливовое пюре

Родителям нужно знать, когда можно давать ребенку чернослив. Врачи не рекомендуют вводить его в прикорм в таких случаях:

до полугода – для тех детей, которые находятся на грудном вскармливании;
до 4 месяцев – для детей, которых кормят искусственными смесями.

Чтобы новый продукт не вызвал аллергию, его надо вводить в рацион постепенно, начиная с половины чайной ложки. В состав чернослива входят вещества, которые могут спровоцировать нежелательную реакцию у детей до 4-месячного возраста.

Обратите внимание! Детям на искусственном кормлении полезно давать отвары и компоты из чернослива. Это связано с тем, что молочные смеси-заменители не обеспечивают организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Еще одна важная рекомендация врачей – давать чернослив можно тогда, когда ребенок уже познакомился с большинством фруктов и овощей.

Как приготовить пюре из чернослива собственноручно

Существуют простые рецепты того, как пюре из чернослива для грудничка приготовить своими руками.

Приготовление без варки

Его нужно готовить в минимальном количестве и давать понемногу. Если вводить в прикорм чернослив в больших количествах, то у ребенка может быть понос.

Домашнее пюре из чернослива

Обратите внимание! Для такого способа пюре ягоды должны быть мягкими, мясистыми и не пересушенными.

8 шт. ягод заливаются стаканом кипятка. Емкость, в которой они находятся, накрывают крышкой, затем настивают около 10 ч. За это время ягоды станут мягкими, их протирают через мелкое сито.

Пюре из вареного чернослива

Сделать такое пюре просто. Сухой чернослив нужно проварить. 8 ягод замачиваются в кипятке на 12 ч. Отвар можно слить и оставить для приготовления других блюд или добавить в компот. Ягоды выложить в маленький сотейник, залить стаканом воды и проварить в течение получаса на слабом огне. Если пюре слишком густое, его можно разбавить отваром.

Отвар

Для него надо взять примерно 20 ягод чернослива, 500 мл воды и чайную ложку сахара. Сухофрукт следует обязательно очистить от косточки. Далее его поместить в металлическую емкость, залить водой, добавить сахар и варить до кипения. После того, как ягоды закипят, огонь выключить и оставить их под накрытой крышкой примерно на 15 минут. После того, как жидкость остынет, ее можно давать ребенку в небольших количествах.

Отвар из чернослива

Некоторые хозяйки советуют готовить чернослив, залив сушеные ягоды сливы кипятком и настояв их в течение часа. Ароматный компот для детей готов.

Приготовление пюре на зиму

Чтобы его приготовить, нужно взять половину килограмма сушеных слив. С ягод удалить косточки. Сухофрукты тщательно вымыть под проточной водой, замочить на сутки в теплой воде.

Полезный совет. Если замачивать чернослив в кипятке, то ягоды увеличатся в объеме намного быстрее.

Затем к черносливу доливают воды столько, чтобы она примерно на 2 пальца была выше его. Кастрюлю накрыть крышкой и томить на маленьком огне до тех пор, пока все ягоды ни разварятся.

После разваривания ягод их нужно переложить в блендер и измельчить до однородного состояния. Это надо делать тщательно, потому что шкурка может измельчиться не полностью. Приготовленное пюре следует закатать на зиму в банки.

Нормы прикорма пюре из чернослива по месяцам до года

Для исключения проблем нужно знать не только, с какого возраста можно давать для ребенка чернослив, но и, как и сколько его вводить в рацион.

Как часто давать

В первый раз после введения чернослива в прикорм нужно подождать примерно неделю, чтобы организм мог адаптироваться. Далее его вводят с двухдневным интервалом, потом через день. Если ребенок хорошо переносит новое блюдо, можно переходить на ежедневное введение чернослива в качестве прикорма.

При появлении нежелательной реакции продукт отменяют. Повторно его попробовать дать можно примерно через месяц. Если ребенок страдает запорами, то ему нужно давать чернослив почаще.

Количество

Врачи советуют точно соблюдать порции. Вот как вводят чернослив в прикорм:

С полугодовалого возраста максимальное количество ягод на прикорм – 1 чайная ложка.
До 6 месяцев дают компоты и отвары только в качестве профилактики.
С семимесячного возраста ягоды уже добавляются в пюре и кашки.
Годовалый ребенок может кушать целые ягодки. Из них нужно обязательно вынимать косточку.

С чем можно совмещать

Чернослив можно совмещать с:

кашами (особенно гречневой);
десертами;
кисломолочными продуктами;
орехами;
курагой.

Кефир с сушеной сливой

Проблемы с питанием при введении пюре из чернослива

Несмотря на то, что чернослив является одним из наиболее полезных сухофруктов, его нельзя давать при:

избыточном весе;
сахарном диабете;
склонности к аллергическим реакциям.

Сушеная слива может вызвать аллергию. Ее симптомы такие:

сыпь и покраснение на коже;
беспокойство;
раздражительность;
снижение аппетита;
тревожный сон.

Такая аллергия может появляться в случае, если мама вводит в меню чернослив. Тогда ей следует отказаться от сушеной сливы. Существует опасность развития у ребенка кишечных колик после материнского молока, в которое попали вещества чернослива.

Аллергия на чернослив

Тяжелая аллергия у новорожденных встречается очень редко. Наибольшую опасность для грудничка представляют отек Квинке и анафилактический шок.

Наконец, при несоблюдении норм прикорма у ребенка развивается понос. Если он продолжительный, то у младенца случается обезвоживание. У грудных детей оно опасно даже при потере небольшого объема воды.

Пюре из чернослива – полезное витаминное блюдо для детей, начиная с полугодовалого возраста. Его вводят в прикорм, чтобы насытить организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Если давать много сушеной сливы, то может развиться аллергическая реакция.

Видео

Источник

Польза и вред чернослива являются интересной темой, поскольку сухофрукт очень распространен в рационе детей и взрослых людей. Свойства сушеного чернослива заслуживают внимательного рассмотрения, это позволяет понять, как он влияет на организм.

Химический состав и калорийность чернослива

Чернослив, обычная сушеная слива, считается продуктом, приносящим большую пользу организму, в особенности кишечнику. Ценные свойства сухофрукта объясняются повышенным содержанием в нем важных веществ. Так, в составе продукта присутствуют:

витамин А;
витамин Е;
аскорбиновая и никотиновая кислоты;
тиамин и рибофлавин;
минералы — железо, кальций и фосфор;
элементы магний и калий;
большое количество пищевых волокон, или клетчатки;
природные сахара — более 100% от дневной нормы всего в 100 г.

Что касается калорийности, то она равна 230 ккал. Польза и вред чернослива для организма определяются также нутриентами. В состав сухофрукта входят в основном углеводы — около 57 г, но также в продукте есть 2 г белков и 0,7 г жиров.

Польза чернослива для организма человека

Свойства свежего чернослива полезны в основном для пищеварения человека. Но сухофрукт имеет ценность и для некоторых других систем. Чернослив:

регулирует перистальтику кишечника и метаболизм, поэтому выступает хорошим слабительным и помогает избавиться от запоров;
приносит пользу при гипертонии и атеросклерозе, в продукте содержится много калия;
служит натуральным мочегонным и помогает при отеках, свойства сухофрукта полезны для почек;
комплексно очищает организм от токсинов, шлаков и других веществ, приносящих вред;
укрепляет зрительную систему благодаря повышенному количеству витамина А;
защищает от возникновения частых простуд, улучшает состояние при упадке сил и депрессии;
оказывает тонизирующее действие.

Также полезный продукт выступает профилактическим противораковым лекарством, антиоксиданты в его структуре препятствуют распространению злокачественных клеток.

Для женщин

Главная польза чернослива для организма женщины заключается в том, что сухофрукт помогает выровнять состояние в период климакса и к тому же защищает суставы от остеопороза. Востребованы и мочегонные свойства продукта, если есть сухофрукт, можно забыть об отеках. Часто сухофрукт входит в состав диет для похудения — лишний вес при его употреблении уходит проще и быстрее.

Для мужчин

Приносит пользу чернослив для организма мужчины, он понижает артериальное давление и защищает от инфарктов, а также усиливает потенцию. Калий в составе сухофрукта защищает от болезней сосуды, препятствует развитию атеросклероза, в этом выражается польза чернослива для печени и для мозга.

Для детей

Польза чернослива для детей достаточно велика — свойства продукта помогают нормализовать стул и отрегулировать работу кишечника. Вводить его в рацион можно уже в 6-8 месяцев — принесет пользу пюре из чернослива. Также малышам можно давать отвар из сушеного продукта, а с 12 месяцев разрешается добавлять сухофрукт в запеканки и каши.

Внимание! Поскольку сухофрукт обладает определенными противопоказаниями, необходимо соблюдать осторожность и вводить его в детский рацион только после консультации с педиатром.

Для похудения

Полезен чернослив при похудении, хотя его калорийность довольно высокая, он обладает выраженным слабительным и мочегонным действием. Поэтому употребление продукта помогает вывести из организма шлаки, лишние жидкости и токсичные вещества. В этом и состоит польза чернослива при диете, он не сжигает жиры сам по себе, но препятствует их накоплению.

Чтобы польза сушеной сливы проявилась в полную силу, а вреда не было, необходимо соблюдать некоторые правила. Есть сухофрукт желательно в утреннее время, дневная норма не должна превышать 100 г. Также не рекомендуется сочетать сухофрукт с другими слабящими продуктами — это может привести к возникновению диареи, что нанесет организму вред.

Можно ли чернослив при беременности

Польза чернослива при беременности зависит от самочувствия самой женщины. Если будущая мать склонна к запорам, то вводить сухофрукт в рацион определенно нужно, он поможет улучшить пищеварение и освободить кишечник. К тому же калий в составе продукта поспособствует устранению отеков, часто сопровождающих беременность.

Совет! Если на фоне вынашивания ребенка у беременной женщины часто случается диарея, то сухофрукта лучше избегать, от него будет вред.

Разрешен ли чернослив кормящим мамам

Что касается пользы и вреда чернослива для здоровья кормящих матерей, то на время лактации от продукта стоит отказаться целиком. Вещества, присутствующие в полезном сухофрукте, через грудное молоко попадут в организм младенца и вызовут расстройство пищеварения, что нанесет однозначный вред.

Читайте также: Кумкват: полезные свойства и противопоказания

Можно ли есть чернослив при сахарном диабете

Гликемический индекс сухофрукта равен всего 29 единицам. Это очень низкий показатель, поэтому перепадов уровня глюкозы в крови чернослив не вызывает. При этом польза сушеного чернослива состоит в повышенном содержании клетчатки в продукте, плоды помогают очистить организм, улучшают пищеварение, препятствуют запорам.

Таким образом, при диабете сухофрукт приносит не вред, а только пользу. Но, конечно, количество продукта необходимо контролировать — в день диабетикам будет достаточно 3-4 штук плодов в чистом виде или в составе других блюд.

Рецепты народной медицины на основе чернослива

Лечебные свойства сушеного чернослива применяют для смягчения симптомов многих заболеваний. Домашняя медицина знает много рецептов, в которых используется этот сухофрукт.

Лечение запоров

Обладает исключительной пользой для кишечника чернослив при запорах. Обычно для нормализации стула используют два популярных средства на основе сухофрукта.

Настой. Около 100 г плодов следует засыпать в термос, залить крутым кипятком и оставить под крышкой на 5 часов или на всю ночь. Пить готовый настой нужно трижды за день до того, как поесть, вместе с ним можно употреблять обычные плоды сухофрукта.
Отвар. Такой напиток готовится быстрее — плоды сушеной сливы просто промывают и на протяжении получаса варят на среднем огне, а потом употребляют оставшуюся жидкость по аналогичной схеме.

Полезные свойства чернослива при запоре проявляются в тот же день — сухофрукт действует очень быстро.

Читать далее: https://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/chem-polezen-chernosliv-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Если эта статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Не забывайте делиться информацией с друзьями в социальных сетях.

Источник

Вопросы первого прикорма — довольно сложные для меня, ведь везде столько информации и попробуй разберись, кому верить, а кому нет. Наши мамы кормили нас по-одному методу, бабушки по-другому. Смотря свою детскую мед карту, я читала записи педиатра и была удивлена, что прикорм мне вводили уже с трёх месяцев и это по рекомендации врача! Сейчас же мнение врачей на этот счёт совсем поменялось. ВООЗ рекомендует вводить первый прикорм с шести месяцев, не раньше. А до этого периода исключительно лишь грудное молоко или смесь.

И вот шесть месяцев не за горами, я стала задумываться, с чего же начать первый прикорм. Вводить сейчас или подождать? К слову, в шесть месяцев ребёнок ещё сам не сидел, зубов не было, зато был явный пищевой интерес. Поэтому, я всё же решила знакомит малыша с новой пищей, при этом не настаивая.

С чего же начать? Сразу выплыл ещё один вопрос. Стала искать информацию по этому вопросу. Оказывается столько методик существует! Кто-то начинает педиатрический прикорм, кто-то самоприкорм. Основная же масса людей начинает с кабачка, так как он считается самым безопасным продуктом и не вызывающим никакой аллергии.

Главным критерием для выбора первого прикорма для меня был вес ребёнка. До шести месяцев малыш был на одном лишь грудном молоке, вес прибавлял хорошо, недобора не было. Но, и назвать его толстеньким я бы не смогла, как бывают пухленькие малыши. Исходя из этого кабачок считала не особо ценным по калориям продуктом, поэтому решила начать прикорм с каш.

Пюре Чернослив

Выбрала безмолочные, так как могу и своё молоко добавлять в каши, ведь малыш привык именно к маминому молоку. В общем, накупила разные разновидности, которые уже можно внедрять в рацион с шести месяцев и начали пробовать. Для проявления аллергической реакции врачи рекомендуют давать один и тот же продукт три дня подряд. Ведь аллергия може появится не сразу, а имеет место быть накопительный эффект. Три дня — отличный период для проверки. Первой пошла в ход овсянка, которая очень понравилась малышу. Три дня, аллергии нет, идём дальше. Второй на очереди была рисовая каша. Малышу она так же понравилась. Но, здесь возникла проблема! У ребёнка появился запор. Все три дня стула не было никакого. Раньше у нас с этим вообще проблем не было, наоборот, чаще всего был жидкий стул. А здесь запор! Только потом узнала, что рис может крепить. Сразу встал вопрос, как решать проблему? К трубке прибегать очень не хотелось и я стала исследовать какая еда может послабить стул ребёнка. Многие мамы хвалили чернослив при запоре у грудничка за его слабительные свойства.

Оттягивать я не стала и сразу же купила две баночки пюре чернослива Gerber.

Основная информация

Цена — около 40 рублей

Масса — 80 гр.

Производитель — Gerber

Место покупки — местный супермаркет

Срок годности — 1 год, но после вскрытия лишь 24 часа.

Внешний вид

Пюре с черносливом находится в герметично запаянной стеклянной баночке. Очень люблю покупать подобные пюрешки в такой упаковке, так как сразу видно, что внутри. Впоследствии можно будет использовать эти баночки для пюре собственного производства.

Имеется наклейка с подробной информацией о составе, правильности хранения и даже, как начинать кормление.

Открывается баночка со специфичным хлопком. Такой хлопок должен присутствовать и именно он говорит о том, что упаковка была герметичной всё время до вскрытия.

Если хлопка нет, лучше не рисковать и не давать пюре малышу!

На баночке также видна информация о сроке годности, партии и времени упаковки.

Храню баночки с пюре только в холодильнике. У нас дома довольно жарко, особенно в летний период. Хотя, производитель расширил диапазон допустимой температуры до +30, мне намного спокойней, что ценный продукт стоит в холоде.

Несмотря на то, что храню его в холодильнике, перед подачей не подогреваю. Не вижу в этом смысла. Многие так делают из-за соображений, что таким образом можно простудить малыша или горло заболит. Ну, горло болит не от холодной пищи или холода, оно болит из-за инфекций. У меня ребёнок спокойно ест мороженое из грудного молока, тобишь замороженный молочный лёд и ничего, на горло не жалуемся. Наоборот, закаляемся.

Состав

Вода питьевая, пюре из чернослива 28%

То есть, по сути большая часть воды. В принципе это и понятно, если бы было чистое пюре из чернослива, оно было слишком приторным и ребёнок на вряд ли бы ел.

Цвет — смотря на пюре из баночки, оно кажется довольно коричневым. Но когда же я вижу остатки пюре на ребёнке, оно мне кажется оранжевым, схожим на абрикос.

Пюре Чернослив

Текстура

Пюре средней густоты. И не жидкое, и не густое. В ложечку набирается довольно легко, не стекает. Правда, по пути в ротик может немного разлиться, так как ребёнок вечно пытается ухватиться за ложку и самому управлять всем процессом.

чернослив при запоре у грудничка

Вкус и запах

Как только я открыла баночку с пюре из чернослива я услышала такой классный, сладкий запах! Чернослив очень ароматный!

Вкус мне также понравился. Он в меру сладкий и с маленькой кислинкой, которая как раз характерна для чернослива. Я бы и сама съела целую банчку с удовольствием, что собственно и происходило, так как по-началу ребёнок ел совсем по-немногу.

Реакция ребёнка

Вначале ребёнок немного кривился, так как вкус для него был очень необычным. Старалась его не заставлять есть, увидев рвотные позывы. Я решила, разбавить небольшое количество пюре в молоке, чтобы ребёнку было намного привычнее его есть. И да, в таком виде малыш с удовольствием съел первую ложку чернослива. Дело было утром.

В обед я опять предложила просто пюре и вуаля! Малыш с удовольствием, по-тихоньку начал слизывать с ложечки пюре из чернослива. В этот раз никаких рвотных позывов у него не было. Съел целую ложку и просил ещё, но я отложила до вечера. Вечером так же ребёнок съел с удовольствием, я предложила ещё одну ложечку и он её также быстренько скушал. Остатки пюре я положила в холодильник до завтра.

Вот так с аппетитом мы кушаем пюре чернослив

В тот день в дополнении к черносливу я давала ребёнку пробиотики Энтерожермину, чтобы наладить работу кишечника и для устранения проблем со стулом. И каков был результат?

Спустя три дня запора всё решилось! На четвёртые сутки ребёнок благополучно сходил в туалет, при этом не мучаясь с животиком. В тот день мы доели свою баночку (и маме перепадало), а вторую оставили «на всякий случай», если проблема опять вернётся.

К слову, на данный момент эти баночки уже съедены, а мы закупили новую партию. Хорошо, что срок годности год и в холодильнике не занимает много места. Для разнообразности питания в самый раз пойдёт, а также для решения проблем с животиком.

Пюре Чернослив

Аллергических реакций за всё время не было, поэтому данный продукт подошёл малышу идеально. Ест с удовольствием и просит ещё, поэтому пюре из чернослива у нас самое любимое!

Вывод

Пюре из Чернослива Gerber рекомендую для вкусного прикорма, а также решения проблем со стулом. Для нас это просто незаменимый продукт, который всегда есть в нашем холодильнике!

Источник