Почему полезно в жару пить чай
Когда наступают жаркие летние дни, большинство людей пытаются утолить жажду напитками, со льдом, а от чая временно отказываются. В результате пить хочется еще больше, а горло из-за переохлаждения воспаляется и начинает болеть. Жители восточных стран и Азии поступают более разумно. Даже в зной они пьют горячий чай и отлично себя чувствуют.
Почему же?
Несмотря на то, что чистая вода жизненно необходима организму, ее чрезмерное употребление приводит к активному выводу солей. В жару объем выпиваемой жидкости увеличивается, и если человек утоляет жажду лишь водой, он может почувствовать слабость и головокружение.
Горячий чай наоборот, нормализует водно-солевой баланс. Достаточно выпить 1-2 чашки, чтобы не ощущать жажду в течение нескольких часов. Это свойство чая особенно важно для людей, страдающих от патологий мочеполовой системы и почек. При этих заболеваниях нельзя превышать норму употребления жидкости, а в зной это бывает проблематично.
Кроме того, горячий чай обладает следующими полезными свойствами:
- способствует очищению организма от токсинов и шлаков;
- расширяет сосуды;
- улучшает кровообращение;
- предохраняет от теплового удара;
- нормализует функционирование внутренних органов и систем.
Люди, с наступлением лета начинающие употреблять холодные напитки, часто простужаются. Горячий чай не вызывает перепадов температуры, поэтому опасности заболеть от него нет.
В каких случаях не стоит пить чай в жару
Горячий чай обладает множеством полезных свойств, но спасаться этим напитком от жары можно не всем. Настой способен привести к ухудшению состояния в таких случаях:
- Проблемы с желудочно-кишечным трактом. Гастрит с повышенной кислотностью, а также язвенное поражение желудка и двенадцатиперстной кишки могут обостриться при употреблении крепкого горячего чая.
- Атеросклероз и гипертония. Кофеин и теофиллин возбуждают центральную нервную систему и сужают сосуды головного мозга.
- Бессонница. Проблемы с засыпанием усугубятся, если во второй половине дня пить много чая. Кофеин не успеет вывестись из организма и подарит совсем ненужное в темное время суток чувство бодрости.
- Повышенная температура тела. Теофиллин, содержащийся в чае, выводит из организма не только токсины, но и лекарства, не позволяя им накапливаться и значительно снижая их эффективность.
- Беременность. Кофеин усиливает токсикоз, может привести к преждевременным родам и появлению на свет ребенка с недостаточной массой тела. Поэтому будущим мамам не стоит весь день утолять жажду горячим чаем. Лучше ограничится 1-2 чашками некрепкого напитка.
При наличии противопоказаний рекомендуется заменить классические сорта чая горячим травяным напитком, не содержащим кофеина. Это позволит утолить жажду, не опасаясь ухудшения самочувствия.
Какой чай пить
В зной желательно отдавать предпочтение сортам чая, прошедшим минимальную термическую обработку. К ним относятся следующие разновидности:
- Белый чай. Благодаря быстрой обработке листья сохраняют максимальное количество полезных веществ. В состав белого чая входят аминокислоты, регулирующие температуру тела, что особенно актуально в жару.
- Шен Пуэр. Это самый популярный летний напиток среди жителей Китая. Он ускоряет метаболизм, прекрасно утоляет жажду, тонизирует и восполняет запасы калия, потерянные в результате активного потоотделения.
- Зеленый чай. Он способен повысить настроение, надолго избавить от жажды и нормализовать функционирование внутренних органов.
- Ройбуш. Этот чай производится из коры особого вида деревьев, растущих в Южной Африке. Отсутствие кофеина в составе делает его полезным для людей, вынужденных ограничивать себя в употреблении кофе и классических чайных сортов. В жару ройбуш снижает отечность, укрепляет сосуды, нормализует артериальное давление, насыщает организм витаминами и минералами.
- Мате готовится из побегов кустарника Падуба Парагвайского. Горьковатый ароматный напиток снимает усталость, предупреждает развитие бессонницы и мигреней. Мате не содержит кофеин, но, несмотря на это, заряжает энергией приблизительно на 9 часов. Такой эффект достигается благодаря матеину (вещество немного отличающееся от кофеина, но в целом очень похоже на него), деликатно действующему на нервную систему и не приводящему к нарушению сна.
Чай Шен Пуэр
Чтобы разнообразить вкус горячего чая, можно добавлять в него сухофрукты, мяту, базилик. Натуральные добавки увеличивают содержание полезных веществ в напитке и дарят новые вкусовые ощущения.
Руководитель сети чайных пространств Сергей Шевелев, в данном видео, расскажет, какой же все таки чай лучше пить в жару.
Как правильно пить
Специалисты утверждают, что за один день нельзя выпивать больше литра чая. Норма напитка зависит от его концентрации и сорта. Важно следить, чтобы в организм не попадало больше 300 мг кофеина в день. Для детей от 3 до 12 лет дозировка кофеина должна быть уменьшена до 50 мг.
В чае содержатся танины, ухудшающие всасывание железа, поэтому между чаепитием и приемом пищи должно пройти хотя бы полчаса. Кроме того, любая жидкость, выпитая во время сытного обеда, разбавляет желудочный сок и замедляет процесс пищеварения.
Необходимо следить, чтобы температура чая не превышала 60 градусов. В противном случае напиток будет раздражать слизистую оболочку рта и пищеварительного тракта. Со временем это может привести к серьезным патологиям.
Кофеин, содержащийся в чайных листьях, хорошо тонизирует, повышает работоспособность. Это свойство напитка помогает с легкостью проснуться и быстро восстановить силы во время дневного перерыва. Вечером чай лучше заменить травяными настоями. Они позволят расслабиться и быстрее заснуть.
Почему узбеки пьют горячий чай в жару
Известно, что даже в самый жаркий день узбеки надевают стеганые халаты и невозмутимо наслаждаются горячим чаем. Эта многовековая традиция позволяет жителям жарких стран не испытывать дискомфорта от повышения температуры воздуха. Согревающий напиток бодрит, нормализует артериальное давление и заставляет активно потеть. В результате тело не перегревается, а самочувствие не зависит от погодных условий.
Почему азиаты пьют горячий чай
Во время отпуска в азиатских странах с непривычно жарким для россиян климатом, путешественники, как правило, пытаются охладиться напитками со льдом. Но не стоит забывать о том, что традиционный напиток азиатов – горячий зеленый чай. Дело в том, что когда в ротовую полость попадает согревающая жидкость, мозг получает сигнал о том, что надо запускать механизм охлаждения. Прохладная вода наоборот, замедляет потоотделение.
Горячий чай – оптимальный выбор для утоления жажды в солнечный летний день. Он не только борется с сонливостью, но и предупреждает развитие обезвоживания, выводит токсины и шлаки. Подобрать вид заварки можно в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями и состоянием здоровья. Главное – не забывать об умеренности и не злоупотреблять крепким настоем.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Источник
Жара — это не повод отказаться от чая. Чай можно назвать удивительным напитком, который способен не только согреть в зимнее время года. Он может подарить прохладу даже летом.
Главная особенность чая
Одно из уникальных свойств горячих напитков заключается в том, что они охлаждают организм намного эффективнее, чем холодные. Во рту человека находится огромное количество нервных окончаний и рецепторов. Рецепторы работают примерно так же, как и датчики. Если человек пьёт что-то горячее, то именно рецепторы должны послать сигнал в мозг о том, что стало слишком жарко. После этого в организме начинается процесс выделения пота.
Несмотря на то, что сразу после того, как человек выпьет горячий чай, ему станет жарко, организм начнётся охлаждаться куда быстрее.
Почему полезно пить чай, когда слишком жарко
- Желание человека пить в жаркое время года холодные напитки вполне естественное, однако они не способны охладить тело изнутри.
- Ещё одна проблема, связанная с употреблением холодных напитков, — повышение вероятности простудиться. Из-за слишком большой разницы температуры холодного напитка и температуры тела, организм может очень быстро простыть.
- Организму необходимо потратить огромное количество энергии, чтобы нагреть напиток до уровня температуры тела.
Во многих азиатских странах, в которых наблюдается жаркий и сухой климат, отдают предпочтение не сокам или компотам, а именно чаю. Подобный способ охлаждения организма используется уже не одну сотню лет, хотя многим кажется, что пить горячий чай летом не стоит.
Очередная важная особенность горячего чая заключается в том, что он способен расширять кровеносные сосуды. Из-за этого организм отдаёт всё больше и больше тепла, поэтому вы не будете страдать от перегрева. Это актуально для пожилых людей.
Польза от чая в жару
Особенный химический состав чая позволит сохранить в составе большое количество солей. Даже вода выводит из организма важные соли, которые нужны для укрепления иммунитета. Потеря соли — это одна из причин слабости и головокружения, а также скачков давления и учащённого сердцебиения.
Если пить в жару слишком много воды, то уменьшение количества солей в организме приведёт к усилению жажды, поэтому чай — это идеальный напиток для самого жаркого времени года.
Лучшие сорта для весны и лета
Существуют определённые сорта чая, которые рекомендуется пить летом и в самые жаркие дни года.
Считается, что в жару лучше всего пить либо белый чай, либо зелёный или жёлтый. Они не только отличаются приятным вкусом, но и освежают. Эти сорта чая куда в меньшей степени подвергаются термической обработке.
Зелёный чай
Зелёный чай считают классическим вариантом летнего чая. Его главная особенность — сильный тонизирующий эффект. Зелёный чай способен нормализовать работу многих внутренних органов. Он поможет поднять настроение, а организму будет проще адаптироваться к жаркому времени года.
Другие важные свойства зелёного чая — нормализация давления и защита от головной боли, снятие неприятных ощущений в жару.
Белый чай
Уникальные вкусовые качества сделали белый чай любимым напитком миллионов. Так как во время сбора он подвергается минимальной обработке, белый чай препятствует развитию раковых клеток.
В составе чая содержатся аминокислоты с жаропонижающим действием. Из-за этого белый чай называют лучшим напитком для самых жарких дней в году.
Немало удовольствия можно получить и от цветочного аромата. Одного лишь запаха будет достаточно для того, чтобы немного освежиться. Неспроста во многих восточных странах белый чай приобрёл репутацию жаждоутоляющего напитка, который можно пить жарким летом.
Желтый чай
Очередной интересный сорт — это жёлтый чай. Его производят из самых молодых почек. В них содержится огромное количество разнообразных веществ, которые очень полезны для организма. В составе жёлтого чая много антиоксидантов и витаминов. Уникальный вкус подарит ощущение прохлады и улучшит самочувствие тех, кто очень плохо переносит жару. Рекомендуется заваривать жёлтый чай тёплой, но не горячей водой.
Источник
В жару привычно пить прохладительные напитки, однако с их помощью не всегда получается восполнить водный баланс в организме. Специалисты, напротив, советуют употреблять в теплое время года горячий чай, который помогает сбалансировать температуру тела с внутренней температурой, что благоприятным образом сказывается на усилении процесса теплоотдачи. Зеленый чай в жару отлично справляется с жаждой и расширяет сосуды, вызывая потоотделение и охлаждение тела.
Почему в жару лучше пить горячий чай
Восточные страны впервые закрепили традицию пить чай в жару несколько раз в день. Это было обусловлено необходимостью постоянно понижать температуру тела. Казалось бы, какая здесь может быть взаимосвязь? На самом деле, в ротовой полости есть специальные рецепторы, которые реагируют на температуру извне и посылает соответствующие сигналы в мозг.
Когда мы пьем летом горячие напитки, организм понимает, что нам жарко, и запускает процесс самоохлаждения. Вот почему в жару нужно пить горячий чай
Чай в жару лучше, чем вода
А как же вода, скажете вы? Не смотря на то, что она жизненно необходима, ее химический состав предусматривает выведение из организма солей. Выпивая в жару много воды и освобождаясь тем самым от солей, мы провоцируем головокружения, головные боли и слабость, вплоть до потери сознания. Получается замкнутый круг – чем больше пить воды, тем быстрее организм просит еще жидкости.
Горячий чай в жару, напротив, помогает быстро утолить жажду и восполнить водный баланс организма. Он не провоцирует выведение солей и производит долгосрочный эффект.
Достаточно одной-двух чашек этого напитка, чтобы не чувствовать жажду в течение нескольких часов. Это особенно актуально людям, страдающим заболеваниями почек и мочеполовой системы.
Какой чай пить в жару
Летом лучше употреблять те сорта чая, которые менее остальных подвергаются термической обработке. К ним можно отнести белый и жасминовый, шен пуэр и цветы хризантемы. Хорошо утоляют жажду зеленый чай и экзотический каркаде. Само собой, добавки в виде сахара, молока и сиропов, добавлять не надо.
Белый чай
Дело даже не в уникальных вкусовых свойствах, а в пользе белого чая. За счет минимальной обработки в процессе сбора он сохраняет все полезные свойства, в том числе биофлавоноиды, препятствующие развитию раковых клеток. Белый чай имеет в составе аминокислоты, обладающие жаропонижающим действием, поэтому его обязательно нужно употреблять жаркими солнечными днями.
Изысканный и дорогой, этот сорт обожают настоящие ценители и гурманы
Шен Пуэр
Этот сорт мало распространен в наших краях, однако в Китае шен пуэр – самый популярный летний напиток. Он не теряет со временем своих свойств и не прихотлив в хранении. Помимо прекрасного утоления жажды, шен пуэр помогает улучшать обмен веществ и восполнять калиевый баланс организма, который нарушается вслед за обильным потоотделением. К тому же этот сорт чая прекрасно тонизирует и дарит ощущение бодрости. Поэтому, если вы думаете, какой чай пить летом, обратите внимание на шен пуэр.
Шен Пуэр – самый популярный чай в Китае
Освежающий летний напиток
Если хочется выпить необычного чая в теплый летний день, возьмите на заметку рецепт освежающего и тонизирующего напитка.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 6 ч.л. зеленого или белого китайского чая;
- 2 литра чистой воды;
- 5 веточек мяты или мелиссы;
- половина одного лимона и апельсина;
- 5 ч.л. меда.
В стеклянной посуде заварите привычным образом зеленый чай с добавлением веточек мяты (мелиссы) и подсластите его с помощью меда. Дайте чаю настояться в течение 20 минут и процедите. В напиток добавьте свежевыжатый сок лимона и апельсина. Вкусный и полезный освежающий напиток готов!
Научные эксперименты уже доказали, что горячий чай в жару спасает от перегревания и регулирует процесс естественной конденсации тела. Вот еще несколько аргументов, объясняющих, зачем пить летом этот напиток:
- выводит токсины и аллергены из организма;
- регулирует работу пищеварительного тракта;
- расширяет сосуды, улучшая кровообращение.
Польза горячего чая в жару неоспорима. Попробуйте в следующий раз утолить жажду именно этим напитком и убедитесь сами!
Источник
Тем не менее, существуют доказательства эффективности этой вековой традиции. Правда, при соблюдении некоторых условий. В 2012 году были опубликованы результаты исследования, в ходе которого испытуемые крутили педали велотренажера. При этом они пили воду, когда испытывали в этом потребность — от ледяной до почти горячей (50 градусов по Цельсию). Через семьдесят пять минут физической нагрузки учёные измерили количество тепла, накопившегося в организмах людей. Меньше всего его было у тех, кто пил горячую воду.
Ключевыми здесь были созданные условия. Исследователи сделали всё возможное, чтобы пот испытуемых испарялся полностью. Относительная влажность была низкой, работал вентилятор, на участниках эксперимента был минимум одежды. В этих условиях люди теряли тепло за счет «испарительного охлаждения», то есть тепло выводилось потом. Когда вода переходит из жидкого состояния в газообразное, она забирает энергию. Точнее, влага уносит тепло из окружающей среды, которой в данном случае является кожа человека.
Горячие напитки стимулируют потоотделение, активируя природные «датчики температуры», которые, вероятнее всего, находятся в желудочно-кишечном тракте. Эти сенсоры отправляют в мозг сообщение о том, что было бы неплохо увеличить производство пота. Таким образом, даже если тот же чай нагревает внутренности, это с лихвой компенсируется параллельным увеличением потоотделения. В 2018 году была опубликована другая статья, которая рассмотрела результаты нескольких подобных исследований. Её авторы пришли к выводу, что холодные напитки оказывают противоположный эффект — ровно по тому же принципу. Они уменьшают производство пота и фактически разогревают организм.
Но прежде чем взять на вооружение привычку охлаждать себя посредством горячего чая, запомните очень важную вещь — этот эффект достигается только в том случае, если выделяющийся пот может полностью испариться. Если вы находитесь в условиях стопроцентной влажности, то только сделаете себе хуже. Именно поэтому данная практика не распространена на черноморском побережье России или, допустим, в американской Флориде.
Даже в условиях сухого климата к горячим напиткам надо относиться с осторожностью. Если в организме мало влаги, выводить тепло будет нечему. Кроме того, при неподвижном воздухе интенсивность потоотделения может превышать скорость испарения. Если влага и так течёт по вам ручьём, то добавив ещё какое-то количество пота, вы вряд ли себе поможете. Большое значение имеет и одежда. Охлаждение происходит эффективнее, когда пот испаряется с кожи, а не с рубашки, майки или халата. То есть горячие напитки никак не помогут пожарному в полном облачении или игроку в американский футбол. Им лучше выбрать холодное питьё, так как оно поглощает тепловую энергию, скопившуюся в организме.
Существует и психологический аспект — подавляющее большинство людей считают холодные напитки освежающими. Специалисты соответствующего профиля вообще рекомендуют подходить к этому вопросу индивидуально — пить то, что лично вы считаете наиболее приемлемым. В жаркую погоду или во время физических упражнений основное правило довольно банально — пополнять запасы жидкости, чтобы обеспечить возможность потоотделения. Пейте то, что вам нравится, и это поможет защититься от опасностей, связанных с жарой и перегревом организма.
Источник