Почему витамин с полезен при простуде
Сегодня аскорбиновая кислота выпускается в форме таблеток для рассасывания или растворимых «шипучек». Обычно витамин С рекомендуется курильщикам, работникам умственного труда, людям с ослабленным иммунитетом, беременным, детям и взрослым для профилактики простуд, а также тем, кто испытывает сильный и длительный стресс. Но многие относятся к этому витамину со слишком большой любовью, считая его спасателем от всех бед и болезней, что приводит к негативным последствиям.
Мы собрали самые распространённые мнения про витамин С, чтобы понять, что из них правда, а что — миф.
Витамин С можно получать только из пищи. Это на самом деле так, но тут нужно учитывать несколько факторов. С одной стороны, при нормальном регулярном питании современный человек действительно может получать витамин С из пищи, так как этот витамин в больших количествах содержится во многих фруктах и овощах.
Но, с другой, мало кто из современных людей, а особенно — городских жителей, на самом деле полноценно питается, поэтому большинству из нас дополнительная витаминизация просто необходима.
Во-вторых, далеко не все продукты одинаковы и многие из них быстро теряют свои «витаминные» свойства. Так, листовые овощи теряют около половины витамина С уже через день после сбора, а покрытые кожурой овощи и фрукты — только после нескольких месяцев хранения.
Или, например, чтобы получить витамин С из яблок, придётся выпить около трёх литров яблочного сока.
Один грамм аскорбинки — идеальная профилактика простуды. Экспериментально доказано, что приём витамина С в профилактических целях не избавляет от простуды. Поэтому бессмысленно принимать витамин С в сильно увеличенных дозах всю осень и зиму.
Витамин С одинаково нужен всем. С одной стороны, аскорбиновая кислота необходима каждому человеку, но при его потреблении важно учитывать возраст, состояние обмена веществ, наличие хронических заболеваний и даже время года.
Согласно исследованиям, для профилактики гиповитаминоза С, суточная потребность организма составляет:
— для детей первого года жизни — 30-40 мг/сутки.
— для детей в возрасте от года до 6 лет — 40-50 мг/сутки
— для детей школьного возраста — 25-75 мг/сутки
— для старших школьников и подростков — 25-75 мг/сутки
— для взрослых людей — 50-100 мг/сутки
— для беременных женщин — в среднем 100 мг/сутки.
— для женщин во время лактации — 80 мг.
Аскорбиновая кислота может вылечить простуду. Этот миф возник в 70-х годах прошлого века и был развенчан несколько лет назад. Результаты нескольких исследований, проведённых за рубежом, показали, что витамин С в больших дозах продолжительность болезни сокращает всего на полдня. Поэтому, рассчитывать, что аскорбиновая подпитка поставит вас на ноги, не стоит.
Но это не значит, что витамин С при простуде не нужен совсем, так как во время болезни аскорбиновая кислота быстрее расходуется организмом, поэтому необходимо регулярно пополнять её запасы.
Витамина С много не бывает. Это миф. При нормальном питании злоупотребление аскорбиновой кислотой легко может привести к передозировке. Самые безобидные симптомы передозировки витамином С — это тошнота, рвота, диарея, головная боль, бессонница и повышенная возбудимость. Но иногда передозировка витамином С приводит к нарушению функции почек и поджелудочной железы.
Аскорбиновая кислота разрушает зубную эмаль — это действительно так, поэтому особенно осторожно принимать витамин С рекомендуется людям с чувствительными зубами. Кроме этого, аскорбиновая кислота раздражает слизистую желудка. Ввиду всех возможных осложнений, принимать витамин С рекомендуется в виде напитка, через трубочку и только после еды.
Можно насытить организм витамином С впрок, особенно если летом есть много фруктов и ягод. Вообще все витамины в среднем выводятся из организма уже через 5 часов. А витамин С является водорастворимым, поэтому концентрация витамина в крови приходит в исходное состояние через 4-6 часов после приёма даже самой ударной дозы.
Витамин С нужен только зимой, в сезон простуд. Это не совсем так. Конечно, зимой витамин С особенно к месту, но в период межсезонья — осенью и весной — он также необходим, так как силы организма ослаблены. Если же летом вы едите много свежей зелени, овощей и фруктов, то в это время от приёма таблеток можно отказаться.
Читайте также: 36 советов для здорового образа жизни →
Источник
Откуда взялась идея о целебных свойствах аскорбинки и поможет ли витамин С при ОРВИ
С наступлением первых холодов и появлением первых жертв эпидемии гриппа и ОРВИ в аптеках начинается традиционная ежегодная эпопея экстренной профилактики простуд. С полок и витрин сметаются противовирусные, интерфероны и, конечно, аскорбиновая кислота. Вот уже много лет она считается чуть ли не самым мощным «борцом» с ОРВИ. Но каковы ее реальные возможности на этом поприще?
О свойствах и функциях
Витамин С выполняет множество функций в организме. Он участвует по крайней мере в восьми ферментативных реакциях, в том числе в производстве коллагена, который составляет основу дермы (кожи), костной, хрящевой ткани.
Аскорбиновая кислота — мощный антиоксидант, нейтрализующий свободные радикалы. Она необходима для синтеза «гормона счастья» серотонина и белка, противостоящего вирусной инфекции, — интерферона.
Гиповитаминоз С в первую очередь чреват развитием цинги, связанной с недостаточностью коллагена. При этом сначала эластичность теряют сосуды, а затем поражается соединительная ткань, в том числе кожа и десны. Цинга, конечно, тяжелая и опасная болезнь, но у наших современников она ассоциируется лишь с морскими путешествиями Васко да Гамы да капитана Кука. В XXI веке жертвой цинги стать практически невозможно: даже самый скудный рацион содержит гораздо больше витамина С, чем необходимо для предотвращения заболевания.
Дневная норма аскорбиновой кислоты составляет в среднем 75 мг для женщин и 90 мг для мужчин. Около 100 г лимона, 20 г черной смородины или 16 г сладкого красного перца (в этих количествах продукта содержится по 100 мг витамина С) с лихвой покрывают потребности взрослого человека.
Между тем во время эпидемии гриппа многие из нас начинают принимать по 1000 мг, а порой и того больше. Давайте разбираться, есть ли научное обоснование столь существенной передозировки.
К истокам
А начало теории о чудодейственных свойствах витамина С положил американский химик Лайнус Полинг. В 1970 году он опубликовал ставшую сенсационной книгу, в которой утверждал, что регулярное употребление 3000 мг аскорбиновой кислоты (что почти в 40 раз превышает норму) позволяет предотвратить заражение ОРВИ. Полинг самонадеянно заявлял, что вскоре эпидемиям гриппа будет положен конец. Американцы сразу поверили химику: книга переиздавалась многомиллионными тиражами, а продажи витамина С выросли за несколько лет в 4 раза. К середине 70-х годов 50 миллионов граждан США принимали «лошадиные» дозы аскорбиновой кислоты ежедневно. Производители даже назвали всеобщее увлечение витамином С «эффектом Лайнуса Полинга».
Пыл Полинга в отношении простуды очень быстро утих: его внимание переключилось на «противораковые свойства» витамина С. На этой ниве ученый проявил не меньшую самоуверенность — он провозгласил, что благодаря его открытию в ближайшем будущем смертность от рака снизится на 10 %, а продолжительность жизни увеличится до 100, а то и до 110 лет.
Забегая вперед, отмечу, что в борьбе с раком аскорбинка потерпела сокрушительное фиаско. Не спасла она и автора теории Полинга и его жену, которые погибли от злокачественных заболеваний.
Но вернемся в 70-е, к витамину С и его эффективности при ОРВИ.
А что говорит наука?
«Аскорбиновая лихорадка» подстегнула ученый мир более глубоко исследовать свойства витамина С и, в частности, его потенциальный «противопростудный» эффект.
Первое крупное исследование было проведено уже в 1975 году. Его результаты продемонстрировали крайне незначительное снижение продолжительности и тяжести насморка на фоне приема витамина С. Настолько незначительное, что авторы пришли к выводу об отсутствии влияния на течение простуды.
В последующие четыре десятилетия ученые не оставляли попыток разобраться, откуда же «растут ноги» у теории Полинга. Более 30 клинических испытаний, в которых участвовало около 10 000 добровольцев, изучали последствия ежедневного приема высоких доз витамина С.
Большинство исследований, проведенных в популяции среднестатистических граждан, засвидетельствовали, что аскорбиновая кислота не предупреждает развитие ОРВИ и гриппа и не сокращает длительность простуды.
В 2007 году были опубликованы результаты эксперимента, подтверждающие, что, принимая витамин С с лечебной целью, не стоит ожидать от нее какого-либо эффекта.
А вот если регулярно, на протяжении длительного времени принимать 200 мг аскорбинки, выздоровление действительно наступит быстрее на целых 8 % у взрослых и на 14 % у детей.
Это означает, что среднестатистический взрослый, который болеет ОРВИ 12 дней в году, принимая витамин С каждый день, будет болеть на один день в год меньше. А детский больничный с 28 дней (в среднем) уменьшится до 24 дней в год. «Не густо», — скажет читатель и будет прав.
И все же иногда витамин С и впрямь работает как противопростудное средство.
Реальная помощь
В действительности существует одна категория пациентов, которые могут ощутить на себе свойства аскорбинки, о которых твердил Полинг. Это люди, которые подвергаются кратковременным тяжелым физическим нагрузкам, например спортсмены.
Исследования показали, что в таких случаях регулярный прием витамина С действительно снижает риск развития простуды и ее длительность.
По мнению ученых, действие аскорбиновой кислоты у этой категории пациентов обусловлено ее антиоксидантными свойствами, особенно востребованными в условиях окислительного стресса, сопровождающего экстремальные нагрузки.
Если же дело касается детей, пенсионеров, работников офисов, студентов и пр., прием аскорбинки для борьбы с гриппом и ОРВИ научной основы и доказательной базы под собой не имеет никакой.
Конечно, если устоявшаяся с годами вера в таинственную силу кисло-сладких таблеток помогает морально переживать простуду, пейте их на здоровье и впредь — известно, что негативного влияния в терапевтических дозах они не оказывают. Тем не менее меру соблюдать стоит: высокие дозы витамина С (более 2000 мг в сутки для взрослых) могут аукнуться диареей и рвотой, а впоследствии — и почечнокаменной болезнью.
Марина Поздеева для Apteka.RU
Источник
В самый разгар эпидемии (в Москве уже) я решила выяснить, как принимать витамин С при простуде и эффективная дозировка.
Каждый год, в сезон простуды я пью витамин С в обычных, ежедневных дозировках без фанатизма. И как оказалось, все делаю правильно, согласно последним исследованиям. Потому что данные 29 исследований, в которых принимали участие более 11 000 человек показали: витамин С в дозировке 200 мг и более не снижает частоту простудных заболеваний! То есть не предотвращает простуду у большинства обычных людей.
Витамин С при простуде
На счет витамина С было много споров и исследований, в конце концов эксперты сошлись во мнении, что витамин С в высоких дозировках не помогает предотвратить простуду, если вы здоровый и взрослый человек, не спортсмен, не изможденный стрессами и изнуряющим физическим трудом работник. Однако, витамин С сокращает продолжительность простуды! Для этого принимать его нужно не в первые дни болезни, а в течение всего простудного сезона.
Первый вывод: принимать высокие дозировки витамина С каждый день не нужно.
Второй вывод: при ежедневном приеме «в сезон» витамин С уменьшает длительность и симптомы простуды.
Третий вывод: витамин С полезен детям, которые часто болеют. Если дети ослабленные или ходят в детский сад, то витамин С им нужен.
Витамин С при простуде доза
Какая доза витамин С при простуде?
К моей огромной радости, мега высоких дозировок принимать не надо. Максимум это 1 грамм витамина С в сутки, хотя меньшие дозировки оказывают такой же положительный эффект! То есть, фактически вы можете принимать 250 мг витамина С в день, этого вполне достаточно. Я пью 250 мг витамина С в день или максимально 500 мг в день. При такой дозе не зафиксированы побочные эффекты приема этого витамина.
Правило приема такое:
Выбирайте дозировку 500 мг, если чувствуете что силы на нуле, вы спите урывками, а ваш организм находится в стрессовом режиме. Если этого нет, то 250 мг это отличный вариант на каждый день!
Если вы заболели, то можно принимать до 1000 мг витамина С в сутки, только делите это количество на 2-4 приема и несколько равных доз.
Витамин С какой купить
Какой купить витамин С? У этого витамина есть несколько форм: обычный в форме аскорбиновой кислоты, липососмальный витамин С, различные аскорбаты и запатентованная формула «Эстер Си» (Ester-C).
Считается, что формы «Эстер Си» и липосомальный витамин С усваиваются лучше обычных, но точных доказательств этого нет. Если у вас нет повышенной кислотности желудка и чувствительности, то обычная аскорбиновая кислота тоже отлично работает и можно принимать ее.
Мне нравится бренд American Health Ester-C, который кстати и придумал формулу Эстер-Си и оформил патент. Его добавки много раз тестировали в независимой лаборатории и качество всегда превосходное. Витамин С от Солгар тоже отличный и проверенный вариант!
Я советую дозу 250 — 500 мг в таблетке:
⇒ American Health, Иммуностимулирующий комплекс Ester-C с клюквой, в одной капсуле 500 мг витамина С + природный антибиотик клюква
⇒ Solgar, Ester-C Plus, 500 мг витамина C, в одной капсуле 500 мг + флавоноиды, шиповник, рутин
⇒ American Health, Ester-C с цитрусовым биофлавоноидом, в одной капсуле 500 мг + флавоноиды
⇒ American Health, Жидкий Эстер-C, с цитрусовыми биофлавонойдами, в одной чайной ложке 250 мг.
Витамин С при простуде работает, но не предотвращает ее у большинства людей. Не стоит брать высокие дозировки и мерить его в граммах.
Источник
Многие люди пьют витамин С в неограниченных количествах при первых признаках простуды. Витамин С – настолько распространённое целебное средство, что его можно встретить в самых разных формах: он содержится в витаминизированных соках, леденцах от кашля, чае. Впервые его стали применять для лечения простуды в 1970-х. Но несмотря на столь широкое применение, эффективность витамина С при простуде, по мнению экспертов, не доказана.
Чем полезен витамин С?
Витамин С – важный витамин и антиоксидант. Он поддерживает нормальную жизнедеятельность, сохраняя силы и здоровье. Необходим для нормального функционирования костно-мышечной и кровеносной систем. Также участвует в образовании коллагена и усваивании железа. Природный источник витамина С – фрукты и овощи, особенно апельсины и другие цитрусовые. Этот ключевой витамин выпускается в пищевых добавках в форме таблеток или жевательных конфет.
Способен ли витамин С предотвратить или вылечить симптомы простуды?
Многие годы витамин С изучали как лечебное или профилактическое средство при простуде. Однако полученные результаты оказались сомнительными. В целом, никакой ощутимой пользы в профилактике или лечении простуды, витамин С не оказывает, заключили эксперты. В исследовании 2007 года, учёные попытались выяснить, может ли дополнительный прием витамина С в количестве 200 мг и более в сутки, повлиять на частоту возникновения, продолжительность и тяжесть течения простуды. Проанализировав результаты 60-летних клинических наблюдений, ученые пришли к выводу, что приём витамина С после появления симптомов, не оказывал никакого влияния на продолжительность и тяжесть течения заболевания. Профилактический ежедневный приём витамина С до развития заболевания сокращал продолжительность течения простуды на 8% у взрослых и 14% у детей. Но ученые также обнаружили, что наибольший профилактический эффект витамин С оказывал на людей, находящихся в экстремальных состояниях, например бегунов на марафонскую дистанцию. В этой группе прием витамина С вдвое сокращал риск заболевания. Что же всё это значит?
Среднестатистический взрослый, болеющий простудой 12 дней в году, будет по-прежнему болеть, даже если на протяжении года пил высокую дозу витамина С, только на один день меньше (11 дней вместо 12).
У ребёнка, болеющего в среднем 28 дней в году, ежедневный приём витамина С в течение года, сократит продолжительность заболевания до 24 дней.
Когда витамин С исследовали в 7 различных испытаниях, результаты показали, что эффект его по сокращению продолжительности и тяжести простуды, аналогичен эффекту плацебо.
Безопасен ли витамин С для употребления?
В целом, витамин С, поступающий с пищей из природных источников (фрукты, овощи), безопасен. Для большинства людей, принимающих витамин С в рекомендуемых дозах, он также безопасен. Рекомендуемая суточная доза составляет 90 мг для мужчин и 75 мг для женщин. Чрезмерное употребление витамина С (свыше 2000 мг в сутки) может привести к образованию камней в почках, тошноте, диарее.
Если вы не уверены в целесообразности употребления витамина С во время простуды – проконсультируйтесь с врачом. Ваш доктор ответит на любые вопросы, касательно витамина С и простуды, а также о любых других принимаемых вами пищевых добавках.
Источник
Простуда является наиболее частым инфекционным заболеванием у людей, и в среднем человек болеет один раз в год. Интересно, что витамин C (аскорбиновая кислота) часто считается эффективным средством для лечения простуды.
Помогает ли витамин C при простуде?
Оказывает ли витамин C хоть какой-то эффект на простуду?
Примерно в 1970 году лауреат Нобелевской премии Лайнус Полинг популяризировал теорию о том, что витамин C помогает лечить простуду.
Он опубликовал книгу о профилактике простуды с использованием мегадоз витамина C – до 18000 мг в день. Для сравнения, рекомендованная суточная норма потребления (РСНП) витамина C составляет 75 мг для женщин и 90 мг для мужчин.
В то время никакие надежные исследования не подтвердили этого. Но в последующие несколько десятилетий несколько рандомизированных контролируемых исследований изучали, влияет ли витамин C на простуду.
Результаты были довольно разочаровывающими.
Анализ 29 исследований, включающий 11306 участников, показал, что прием 200 мг или более витамина C не снижает риск возникновения простуды (1).
Однако регулярный прием добавки витамина C оказывал несколько полезных эффектов, таких как:
- Уменьшение тяжести простуды: добавки уменьшали тяжесть симптомов простуды, делая ее менее выраженной.
- Снижение продолжительности простуды: добавки уменьшают время восстановления в среднем на 8% у взрослых и на 14% у детей.
Дозы добавок в 1-2 грамма было достаточно, чтобы сократить продолжительность простуды у детей в среднем на 18% (1).
Другие исследования с участием взрослых людей показали, что 6-8 граммов в день являются эффективными (2).
Витамин C, по-видимому, оказывает еще более сильное воздействие у людей, которые находятся под сильным физическим стрессом. У марафонских бегунов и лыжников витамин C уменьшал длительность простуды (1).
Резюме:
Хотя добавки витамина C не влияют на риск развития простуды, они, по-видимому, уменьшают ее тяжесть и продолжительность.
Как витамин C уменьшает тяжесть простуды?
Витамин C является антиоксидантом и необходим для производства коллагена в коже.
Коллаген является самым распространенным белком у млекопитающих, сохраняя при этом кожу и различные ткани прочными, но гибкими.
Дефицит витамина C приводит к состоянию под названием цинга, которое на сегодняшний день не является проблемой, так как большинство людей получают достаточное количество витамина C из пищи.
Однако менее известно, что витамин C также сильно сконцентрирован в иммунных клетках и быстро истощается во время инфекции (3).
Фактически, дефицит витамина C значительно ослабляет иммунитет, и увеличивает риск заражения (4).
По этой причине получение достаточного количества витамина C во время инфекции является хорошей идеей.
Резюме:
Витамин C необходим для правильного функционирования иммунных клеток. Он истощается во время инфекций, поэтому дефицит витамина C может увеличить риск заражения.
Другие питательные вещества и продукты, которые могут помочь
Нет никакого лекарства от простуды. Однако некоторые продукты и питательные вещества могут помочь организму выздороветь. В прошлом люди использовали различные продукты для облегчения своих симптомов.
Эффективность немногих из них научно доказана, но некоторые подтверждаются доказательствами.
- Флавоноиды: это антиоксиданты, обнаруженные во фруктах и овощах. Исследования показывают, что добавки флавоноидов могут снизить риск инфекции в легких, горле и носу в среднем на 33% (5).
- Чеснок: эта распространенная специя содержит некоторые противомикробные соединения, которые могут помочь бороться с респираторными инфекциями (6).
Резюме:
Несколько других питательных веществ и продуктов могут помочь вам оправиться от простуды или даже снизить риск заражения. К ним относятся флавоноиды и чеснок.
Подведем итог
- Добавки витамина C не уменьшают риск возникновения простуды, но могут ускорить выздоровление и уменьшить тяжесть ваших симптомов.
- Хотя может потребоваться прием добавок для достижения высокого уровня витамина C, необходимого для улучшения состояния при простуде, вы можете также начать употреблять продукты с высоким содержанием этого витамина.
- Если вы выбираете прием добавок, вам не стоит переусердствовать с дозировками так как избыточное потребление витамина C имеет некоторые побочные эффекты.
- Чтобы удовлетворить вашу потребность в основных питательных веществах, употребление цельных продуктов обычно является лучшей идеей. К хорошим примерам здоровой пищи с высоким содержанием витамина C относятся апельсины, капуста и красный перец.
Источник