Полезен ли гриб чага с дерева

Часто встречающиеся наросты на стволах березы привлекают внимание, однако мало кто знает что это гриб Чага, который обладает полезными свойствами и поэтому активно используется в быту. Чтобы получить максимальную пользу от этого природного создания важно знать правила сбора этого гриба, а также как его заваривать.

Краткое описание

Гриб Чага образуется после его поражения паразитом — Трутовиком Скошенным. Споры паразита активно размножаются и развиваются при наличии условий в месте поражения (повышенная влажность и прочее), а затем образуется нарост темного окраса и округлой формы.

СПРАВКА. Больше всего заражению подвержены березы, поэтому народное название — «черный березовый гриб». Изредка он возникает на таких деревьях, как ольха, рябина, вяз, клен, однако наросты с этих деревьев не используют для заготовок.

Химический состав гриба изучен мало, однако известно что действующими веществами являются пигменты (меланины), а также присутствует высокое содержание смол, марганца и различных кислот (винная, щавелевая, уксусная и т.д.).

Видео про Inonotus obliquus

Польза

Полезными считаются напитки, приготовленные на основе Чаги. Из-за большого количества активных веществ, которые гриб впитывает в себя из дерева, эти настои являются сильными биогенным стимулятором.

Некоторые полезные свойства :

улучшает работу кишечника и ускоряет обмен веществ;
действует как стабилизатор артериального давления, оказывает положительное влияние на сердце;
повышает иммунитет;
понижает содержание глюкозы в крови;
положительно влияет на состояние нервной системы;
имеет противовоспалительный эффект;

защищает организм от образования раковых клеток.

ВАЖНО. Для того, чтобы использование этого природного препарата имело только полезный эффект, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Где и как правильно собирать

В лекарственных целях используют только наросты с берез. Сбором Чаги можно заниматься круглый год, но наиболее благоприятным временем считается период с осени до весны, когда листва отсутствует и гриб заметен лучше.

ВНИМАНИЕ. Наибольшей биологической активностью гриб обладает ранней весной и поздней осенью.

Для срубания наростов используют топор или пилу, важно от них отсечь рыхлую и светлую часть, она непригодна для заготовок.

После сбора сырье разделывают на куски и сушат в электросушилке или духовке при температуре 60 градусов.

Заваривание Чаги

Чаще всего из гриба делают настои. Для этого высушенное сырье необходимо промыть и замочить в кипяченой воде на ночь, а затем мягкий гриб натереть на терке. Полученную массу заливают горячей водой, в которой он вымачивался в пропорции 1:5. Время настаивания — двое суток, после напиток необходимо процедить. Хранить такой настой можно в течение четырех суток в прохладном месте.

Принимать такой напиток рекомендуется при снижении иммунитета, желудочно-кишечных заболеваниях.

Заключение

Известный в узких кругах «Черный березовый гриб» — полезный природный препарат, который доступен каждому. Важно правильно соблюдать условия приготовления настоев, а также консультироваться с лечащим врачом при необходимости. При соблюдении всех условий Чага может стать полезным составляющим рациона или же хорошим лекарственным средством.

Спасибо, что дочитали до конца! Подписывайтесь на канал и не забывайте о лайках 🙂

Также вам может быть интересно:

Сморчки — грибы для зрения

5 правил защиты от клещей

Белый гриб Еловый (Boletus edulis): вырастает до 3 кг

Источник

Березовая чага — это нарост на дереве, известный своими лечебными свойствами еще с древних времен. В народной медицине чага нашла довольно большое применение.

Современная медицина, благодаря научным опытам, также признала этот уникальный дар природы, поэтому в любой аптеке можно купить лекарственные препараты, в состав которых входит это природное образование.

Как ни парадоксально это звучит, но чудодейственная чага является грибом-паразитом, которое питаясь соком деревьев, в конечном итоге ведет к его гибели. Таким образом, напитанный полезными веществами, гриб приобретает свои ценные свойства.

Здесь важно заметить, что чагу нельзя собирать с истощенных или мертвых деревьев. Лечебными свойствами обладает гриб, срезанный именно с живых деревьев.

Не рекомендуется брать чагу, которая наросла на растении рядом с землей. Более полезной будет та, которая находится на более достаточной высоте.

Бывалые люди советуют собирать чагу ранней весной или осенью, когда на дереве нет листвы. В этом случае гриб содержит большее количество полезных микроорганизмов и веществ.

Не подойдет березовик полностью черного цвета, внутренняя часть которого крошится. Такой гриб не годится для снадобья, так как лечебных свойств он уже не имеет.

Какие полезные свойства есть у чаги.

Обладает противомикробным свойством. С помощью приготовленных отваров на основе гриба лечат раны и порезы, обморожения и ожоги, экземы и псориаз. Чага справляется с такими неприятными явлениями, как папилломы и кондиломы, угревой сыпью.
Благотворно действует на слизистые полости рта. Уникальные свойства чаги устраняют пародонтит, стоматит и воспаления гортани.
Помогает при бронхитах, облегчая дыхание и снижая температуру.

Укрепляет иммунную систему. Кроме избавления от простудных заболеваний, чага способствует выводу шлаков и тяжелых металлов, в результате чего организм человека восстанавливается и омолаживается.
Полезно принимать курсами гриб-чагу, чтобы повысить жизненные и защитные силы организма, противостоящие вирусам и бактериям.
Нормализует работу желудка и кишечника. Избавляет от неприятных симптомов: изжоги, вздутия живота, тошноты, рвоты… Вылечивает гастриты, язву желудка и двенадцатиперстной кишки.
Профилактика и лечение онкологических заболеваний. Настои, отвары и настойки из чаги приостанавливают или прекращают рост раковых клеток и препятствуют образованию метастаз. Удаляют из организма токсины, вызванные раком.

Благодаря активным компонентам и микроэлементам (щавельная, муравьиная кислота, полисахариды, смолы, дубильные вещества, фитонциды, флавоноиды, магний, марганец, калий, кобальт, серебро, никель, цинк, железо…), которые содержатся в чаге, удается наладить процесс работы всех органов человека.
Снижает уровень сахара в крови.
Регулирует артериальное давление.
Улучшает работу сердца.
Благотворно действует на печень.
Снимает болевые ощущения при обострении той или иной болезни.
Не допускает нервные расстройства и бессонницу.
Масляной раствор гриба после втирания уменьшает ломоту в суставах.

Несмотря на большую пользу для организма человека, чага имеет ряд противопоказаний. Снадобья, приготовленные на его основе, имеют сильное воздействие, поэтому перед их применением, необходима консультация врача.

В каких случаях использование чаги противопоказано.

Хронический колит, хроническая диарея.
Задержка жидкости в организме, отеки.
Головокружение, головная боль.
Проявление аллергии.
Беременность.

Лечебные свойства настойки на чаге

Березовая чага обладает насыщенным химическим составом, в котором присутствуют все основные витамины, минеральные соединения, дубильные вещества и органические кислоты. На основе древесного гриба готовят немало целебных средств — отвары, водные настои и чаи. Но особенными полезными свойствами обладает крепкая настойка чаги, в спиртовой основе гриб проявляет свои лекарственные качества лучше всего.

Перетёртая на тёрке чага

В алкогольной основе березовый трутовик лучше всего раскрывает лечебные свойства.

Средство на основе чаге полезно тем, что:

обладает антимикробными и противовирусными свойствами и помогает бороться с воспалениями;
положительно влияет на работу пищеварительного тракта и способствует восстановлению слизистых при хронических заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки;
выравнивает сердечный ритм и артериальное давление;
оказывает успокаивающее действие на нервную систему и стабилизирует эмоциональный фон;
ускоряет обменные процессы и улучшает кислородное снабжение клеток;
повышает иммунную сопротивляемость и общую выносливость организма;
снижает уровень глюкозы в крови;
помогает бороться с вредным холестерином и укрепляет сосуды;
оказывает легкий обезболивающий эффект;
способствует заживлению кожи при наружном применении;
помогает устранить грибковые инфекции;
ускоряет выведение токсинов и шлаков из организма.

Заслуживают упоминания противораковые свойства настойки, по согласованию с врачом ее можно применять для профилактики и лечения онкологических новообразований.

Настойка из чаги на спирту

Полезные свойства

Научное название чаги – «Трутовик скошенный» или «Инонотус скошенный». Относится к грибам-паразитам, произрастает преимущественно на березах. От этого и получил распространенное народное название – «Березовый гриб».

Инфицирование дерева происходит спорами через повреждения в коре, после чего на стволе образуется нарост. Через 15–30 лет он может достигать в окружности от 10 до 40 см, что неминуемо ведет к гибели дерева. Состав чаги учеными изучен слабо. Известно, что в состав входят:

пигменты;
агарициновая кислота;
смолы;
марганец;
микро- и макроэлементы.

Вещества, содержащиеся в грибе, нормализуют кислотность желудка, обладают противовоспалительным и антисептическим эффектами. Оказывают благотворное действие на работу почек и мочеполовой системы в целом, способствуют выводу токсинов и регенерации клеток.

От каких болезней помогает

Народные препараты и аптечные средства, изготовленные из чаги, рекомендованы при:

гастритах;
язве желудка;
снижении иммунитета;
простуде;
онкологии;
токсических отравлениях;
для снижения побочных эффектов при радио- и химиотерапии;
атеросклерозе;
простатите.

Также чагу используют при аутоиммунных заболеваниях, для более быстрого заживления ран, обезболивания и снятия симптомов хронической усталости.

Когда применяют НАСТОЙ (на воде) чаги

Крепкий настой на чаге приносит пользу при многих недугах. Его используют для лечения:

гастрита;
язвы двенадцатиперстной кишки и желудка;
запоров и частой диареи;
сахарного диабета;
заболеваний нервной системы;
недугов сердца и сосудов;
инфекционных заболеваний и вирусов.

Чаговым крепким настоем лечат сосуды и сердце, желудок и воспаления. Также настой помогает в лечении анемии, снижает давление при гипертонии и восстанавливает здоровье кожных покровов. С осторожностью средство можно использовать при опухолях в организме, как доброкачественных, так и злокачественных.

Как утверждают знатоки в области народной медицины, чага отлично помогает справляться со многими заболеваниями. Настойки, сделанные на основе такого гриба в сочетании с самогоном, рекомендованы к употреблению при наблюдении болезненных ощущений в мышцах, а также нервных напряжениях и бессоннице, вызванной ими. Также в отзывах о самогоне на чаге говорится, что это средство неплохо помогает справляться с болезнями желудочно-кишечного тракта и угревой сыпью.

Источник <—

Дополнительный материал по теме:

1. Ссылка

2. Ссылка

3. Ссылка

Источник

В прошлой публикации один из самых известных российских микологов Михаил ВИШНЕВСКИЙ рассказал о кордицепсе — самом дорогом и, как считается, самом полезном грибе в мире. Стоимость кордицепса, который растет на живых гусеницах и который собирают в Гималаях, доходит до 300 долларов за грамм. Но в обычных русских лесах полно чаги — гриба, о котором многие знают, но который недостаточно ценят…

КИТАЙЦЫ ПОКУПАЮТ ЕЕ ПО 130 РУБЛЕЙ ЗА КИЛОГРАММ И ПЕРЕПРОДАЮТ С НАЦЕНКОЙ В 1000%

— Чаги в наших лесах много. Ее можно собирать даже зимой, в феврале, когда с грибами совсем плохо. Многие на нее не обращают внимания…

— А во всем мире она называется «русский супер-фуд». И по всему миру открываются сети кафе и чайных, где чага — главный продукт. Появились такие напитки, как «чагачино», на манер капучино, чага-чай, и так далее. Но Россия здесь выступает, увы, только в роли сырьевого придатка.

Чага растет почти исключительно на березах. Более 90 процентов ее урожая приходится на нашу страну, еще она есть в Финляндии, и чуть-чуть — в США, в Аппалачах, где она растет на так называемой каменной березе. Основной перекупщик чаги — Китай, она туда уходит по цене примерно 120-300 рублей за килограмм, а потом мы — и весь мир — получаем ее обратно с тысячекратной наценкой в виде БАДов, препаратов для спортсменов, шампуней, кремов и так далее. Она страшно популярна в Азии. Даже в московских ресторанах, специализирующихся на корейской кухне, можно найти киоски, где чагу продают за большие деньги: московские корейцы и туристы из Кореи, которые в эти рестораны ходят, ее там покупают, хотя могли бы сэкономить, купив билет на электричку до подмосковного леса…

— Чем она ценна?

— Это мощнейший антиоксидант. Антиоксиданты — вещества, которые умеют из жидкостей нашего организма, в первую очередь — крови и лимфы, вылавливать и выводить оксиданты, способствующие окислению организма. Те могут нарушить структуру ДНК и спровоцировать онкологические заболевания — именно этим в первую очередь и опасны. Много антиоксидантов есть в лесных ягодах, орехах, черносливе, нерафинированных растительных маслах. Эталоном актиоксиданта долго считалось вещество альфа-токоферол, более известное как витамин Е. Но недавно выяснилось, что водный экстракт чаги сильнее альфа-токоферола в сто раз!

— Водный экстракт — это…

— Это значит, что чагу размололи, смешали с водой, выпарили на водяной бане и профильтровали, получив экстракт. Если потом в этой жидкости так же приготовить еще одну порцию чаги, то есть сделать двойной экстракт, вещество будет сильнее альфа-токоферола в двести раз.

В Китае чага ценится за целебные свойства.

САМАЯ ЛУЧШАЯ ПРОФИЛАКТИКА

— Говорят, что чага лечит рак…

— Нет, не лечит. Увы, это заблуждение. А сложилось оно из-за того, что на последней, четвертой, терминальной стадии рака чага неожиданно начинает работать как мощное обезболивающее, и человек начинает чувствовать себя лучше. Из грибов такими же свойствами обладает наш строчок обыкновенный. Иногда, очень редко, даже на последних стадиях рака случается спонтанное самоизлечение — а приписывают его в результате чаге…

Если стадия самая ранняя, болезнь едва началась, чага может остановить формирование опухоли и даже вызвать ее деградацию. Но главное не это, а то, что благодаря своим могучим антиоксидантным свойствам сага выступает как самая лучшая профилактика рака. В наших северных регионах принято употреблять чагу не как лекарство, а просто заваривать ее, размолотую, как чай. И там случаи возникновения рака в разы ниже, чем у остального населения. К слову, антиоксидантная активность есть и у зимнего опенка, фламмулины, хотя у него она в два раза ниже. И в Японии, в префектуре Нагано, где жители десятилетиями культивируют зимний опенок на продажу и едят сами, заболеваемость раком в десять раз ниже, чем по всей стране!

— А как и чему она помогает в шампунях и косметике?

— У чаги есть еще несколько хороших сторон: например, она отлично работает как противовирусный и противобактериальный препарат, помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (ее экстракт — основа препарата бефунгин, который используется при гастритах и язвах)… И коже, ногтям и волосам экстракты из чаги при наружном применении тоже помогают. Хотя, на мой взгляд, в этом смысле эффективнее препараты из грибов, содержащих гиалуроновую кислоту: дрожалок, или ложного опенка кирпично-красного. В Азии, где помешаны на чаге, ее стружку даже добавляют в мыло, чтобы его можно было использовать как полезный скраб — но, мне кажется, это уже какое-то баловство.

НЕ ЛЮБИТ ГРЯЗНЫЙ МОСКОВСКИЙ ВОЗДУХ

— Как ее собирать? И как отличить от трутовиков или от наростов на деревьях?

— Многие люди путают с чагой то, что не имеет к ней никакого отношения. В первую очередь — с так называемыми капами. Это такое доброкачественное разрастание древесины в виде огромного желвака. Сам видел, как его пытаются отпилить со словами «Мы чагу нашли!» Раньше, веке в XVII, из этих капов делали братины — сосуды для хмельного меда, которые можно пустить по кругу за столом. И это, пожалуй, лучшее им применение… А трутовики отличаются от чаги тем, что выглядят как копыта — такая полукруглая штука, с трубчатым слоем на нижней стороне. Настоящая чага — это шар, на четверть обрезанный с одной стороны, «прилепленный» в дереву и покрытый угольно-черными грубыми выростами, как бородавками. Размер этих выростов — от нескольких до десяти и больше сантиметров. Они формируют корку, которую надо срубить, и обнажится коричневая мякоть, пронизанная золотистыми жилками. Она и является лекарством.

В общем, надо для начала запомнить: чага растет только на березах, мимо наростов на других деревьях проходите спокойно. И еще: собирают чагу исключительно с живых берез, а не с мертвых. Чага ведь паразит, и убивает деревья: если она появилась на березе, та обречена, ей осталось жить лет 15-20. Когда дерево падает, чага прекращает расти, утрачивает все лечебные свойства и начинает готовиться к настоящему плодоношению. Нерадивые сборщики и такую прихватывают. Поэтому лучше собирать чагу самому: в аптеке можно нарваться и на чагу с мертвого дерева, и на чагу, измельченную вместе с черной коркой, в которой ничего полезного нет.

— А что с ней делать? Отпиливать, отламывать?

— Отломить можно только молодую чагу, не больше десяти сантиметров в диаметре. Профессиональные сборщики ходят просто с пилой, топором и стремянкой, чтобы дотягиваться до чаги, растущей высоко на дереве. Да, зачастую приходится отпиливать: по твердости чага сравнима с самой березой, а корка, которая ее покрывает, может быть еще прочнее.

Собранную чагу надо очистить от корки, и высушить в электросушилке или просто на подоконнике, предварительно нарубив на кусочки в 2—5 сантиметра — если этого не сделать, в ней, влажной, может завестись плесень. Достаточно принимать размолотую чагу два-три раза в неделю. Можно заваривать ее как чай, можно в термосе залить кипятком и дать настояться. Можно хоть ложкой есть, хотя это невкусно.

— Она есть в Подмосковье, например?

— Да, и прекрасно там себя чувствует. Единственное — она очень не любит загрязнения воздуха, поэтому в самой Москве ее практически нет. И в районах, куда ветер гонит грязный московский воздух, ее тоже совсем немного. А вообще вся европейская часть России — очень чаговый регион, а вот в Сибири ее меньше, потому что там меньше берез. И в Карелии ее немного, потому что там распространена карельская береза, эволюционно пораженная вирусом. Из-за него у древесины специфическая структура и красноватый оттенок, столяры-краснодеревщики за это ее очень ценят. А береза постоянно больная. Но этот вирус защищает ее от кучи вредителей и патогенов, в том числе и от чаги.

Собирают чагу исключительно с живых берез, а не с мертвых.

ГРИБ ДЛЯ ИМПЕРАТОРА

— Есть и другие лечебные грибы. Например, рейши…

— Да, хорошая штука. Официальное его название — трутовик лакированный, это красивая красная фиговина, блестит сверху, будто обмазана столярным лаком. И этот один из немногих трутовиков, которые выдают нормальную ножку, которой и крепятся к дереву. Если увидите в лесу странный блестящий красный трутовик на красной ножке, это, безусловно, рейши!

Это японское название, китайцы называют гриб линчжи. В Азии он ценится много веков. В старинных китайских трактатах рейши наряду с женьшенем занимает верхние позиции в перечне самых полезных грибов и растений. Его считали императорским грибом — то есть употреблять его мог только сам император, даже сановникам его не давали, не говоря уж о простолюдинах. Ему приписывали волшебные свойства — типа он позволяет дожить до тысячи лет. Но на самом деле это просто мощный тоник и антиоксидант, иммуномодулятор, тоже с противоопухолевой активностью — по свойствам я бы поставил его между чагой и кордицепсом.

У нас он встречается в основном в южных регионах. Юг Европейской части, Крым, Кавказ, юг Урала, Алтай, юг Сибири и Дальний Восток… Употреблять его нужно так же, как чагу — он, в отличие от нее, довольно мягкий, свежесобранным его легко нарезать на полоски и насушить. Как и чага, и кордицепс, термической обработки он не боится.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Самый дорогой гриб на планете: Кордицепс управляет поведением насекомых и помогает китайцам выигрывать Олимпиады

Ведущий российский миколог, автор множества книг о грибах Михаил Вишневский — о том, действительно ли чудо-гриб, который стоит дороже, чем золото, обладает лекарственными свойствами

Ведущий российский миколог, автор множества книг о грибах Михаил Вишневский пришел на этот раз на Радио «Комсомольская правда», чтобы рассказать не об опятах, не о сморчках и даже не о трюфелях. Речь пошла о лекарственных грибах. Если бледная поганка может убить человека, другие грибы способны существенно поправить его здоровье. Начали мы с самого ценного гриба на свете — кордицепса, уже сотни лет считающегося в Азии сокровищем и отличающегося поистине хищническим поведением: чтобы жить, ему нужно вселиться в другое живое существо и стать его хозяином. (подробности)

Источник