Полезен ли изюм и курага для беременных
Сладкий сухофрукт знаком всем нам с детства. Маленькие сушеные виноградные плоды отличаются сладко-кисловатым вкусом, они очень полезны. Как же изюм правильно употреблять при беременности? Чем он хорош для будущих мам и всегда ли можно его употреблять?
Польза и вред изюма при беременности
Наверняка не всем известно, что изюм бывает четырех видов. Каждый из них полезен в той или иной степени. В продаже сегодня можно найти все виды изюма:
- Синий. Этот вид вообще не имеет в своем составе косточек.
- Светло-зеленый либо белый. Этот вид изюма тоже без косточек, но отличается меньшим размером.
- Зеленый. Он схож с оливками. Имеет в середине одну крупную косточку.
- Крупный зеленый и синий изюм. Он очень сладкий и внутри каждой изюмины есть косточки. Из всех сортов изюма самую большую ценность представляют его темные виды.
Какова же польза этого сухофрукта для будущей мамы? Полезные свойства обусловлены составом изюма. В нем есть витамины А и С, Е и В1, В2 и В5. Они крайне важны для здоровья беременной женщины и формирования здорового малыша в ее утробе. Никотиновая кислота, фолиевая кислота и биотин понижают уровень холестерина в крови, отлично влияют на кровеносную систему и малыша, и мамы. Кальций и бор, калий и магний, железо и хлор помогают организму беременной поддерживать нормальную работу сердца и формировать костную систему плода.
Заметим, что изюм — высококалорийный продукт. В ста граммах ягод содержится от 260 килокалорий. Съев горсть изюма, женщина может полностью удовлетворить потребность организма в калориях, то есть насытить его необходимым количеством витаминов и микроэлементов за один прием пищи. Изюм может заменять 1-2 блюда по своей калорийности. Исходя из этого, женщины, которые набрали лишний вес, не должны употреблять изюм в качестве десерта к основному блюду. Ведь так они только пересыщают организм питательными веществами и углеводами, которые имеют свойство трансформироваться в жиры.
Важное свойство изюма для беременных — это его насыщенность железом. Оно помогает избежать женщине анемии, а значит и кислородного голодания плода. Часто беременные страдают от дефицита железа, низкого гемоглобина в крови, поэтому проблему устранить можно как раз с помощью изюма.
Этот сухофрукт будет полезен женщине и далее, после родов, поскольку он повышает лактацию. При этом возрастет питательность и жирность маминого молока.
Высококалорийный сухофрукт запрещен к употреблению тем беременным женщинам, которые страдают сахарным диабетом и туберкулезом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Противопоказан этот сухофрукт и тем, кто страдает энтероколитами.
Как правильно выбрать изюм?
Если вы выбираете изюм в магазине, а не заготавливаете его самостоятельно, то первым делом обращайте внимание на цвет продукта. Учтите, что ягоды, которые будут результатом сушки белых гроздьев винограда, должны иметь светло-коричневый оттенок. Если же изюм на магазинной полке имеет равномерный жёлтый цвет, то это является неоспоримым доказательством того, что его обработали химическими препаратами. Такой изюм беременной лучше не покупать, потому что ее организм уязвим к такого рода испытаниям. Если здоровому человеку это может ничем не угрожать, то у будущей мамы такой изюм может вызвать расстройства желудка. Когда же просто нет выбора, и вы вынуждены купить именно желтый изюм, то его нужно хорошенечко промыть перед употреблением.
Внешний вид изюма, который вы выбираете, должен быть сморщенным. Влажный изюм лучше обойти стороной. Такое его „лицо” свидетельствует о том, что при заготовке была нарушена технология его обработки. Вряд ли влажный изюм принесет пользу организму беременной.
Возможное применение изюма при беременности
Будущим мамам важно по максимуму ограничивать употребление аптечных лекарств. Но поскольку от простуд, кашля, бронхита они не застрахованы (скорее наоборот, ведь их иммунитет снижен), то на выручку придет изюм. Его можно использовать так:
- Взять 30-40 граммов промытого изюма и на часик замочить в холодной воде. Затем воду слить, а продукт употребить перед сном, запивая горячим молоком.
- Залейте 100 граммов изюма кипятком. Настаивайте 10-15 минут. Затем жидкость слейте и добавьте в нее столовую ложку свежего сока репчатого лука. Этот напиток нужно употребить в течение дня.
Отвар изюма — это и хорошее слабительное средство. Поскольку беременные нередко страдают запорами, то можно попробовать избавиться от проблемы с помощью этого продукта. Нужно взять горсть изюма, залить стаканом воды и прокипятить 2-3 минуты. Отвар пить в теплом виде.
Смесь изюма, кураги и орехов станет хорошей подпиткой будущей маме, которая занимается умственной деятельностью. Следует взять одинаковые пропорции вышеуказанных продуктов, измельчить их в блендере либо на мясорубке и поместить в стеклянную емкость. Можно добавить туда и мед. Такой витаминный коктейль облегчит умственные нагрузки, послужит профилактикой анемии и насытит организм полезными для ребенка и мамы веществами. Принимать такую вкуснятину лучше утром по столовой ложке.
Специально для beremennost.net – Елена ТОЛОЧИК
Источник
Лучшая альтернатива сладостям во время беременности – качественные сухофрукты. Наслаждайтесь натуральными «конфетами» без вреда здоровью!
Сухофрукты: полезная замена конфет и выпечки при беременности
Будучи беременной, женщина нуждается в дополнительном количестве витаминов и микроэлементов.
К тому же, в этот период появляется непреодолимое желание скушать чего-то сладенького. В таком случае, рационально отдать предпочтение сухофруктам, которые являются богатым источником энергии, силы и здоровья.
Сухофрукты: польза для организма
О пользе сушеных фруктов известно с незапамятных времен. Благодаря дегидратации, из фруктов удаляется вода, но в то же время, все полезные вещества сохраняются. Сухофрукты укрепляют и стимулируют работу сердечно-сосудистой, нервной, мочевыделительной и репродуктивной систем.
Можно ли принимать в пищу сухофрукты при беременности
Сушеные фрукты также незаменимы и при беременности, поскольку они восполняют недостаток микроэлементов в организме беременной женщины и ребенка в утробе. Одним из положительных свойств сухофруктов, является минимальное количество в них сахара. Взамен, они насыщены глюкозой и фруктозой.
Изюм
Благодаря обилию витаминов A, B, C в изюме, ребенок в утробе развивается полноценно. Кальций отвечает за рост здоровых волос и ногтей, а также за укрепление скелета. Изюм насыщает организм железом, стабилизирует показатели плохого холестерина, улучшает работу сердца и кровообращение.
Инжир
Употреблять инжир во время беременности не только разрешено, но и настоятельно рекомендуется. Этот сухофрукт богат на витамины группы B, белок и микроэлементы, такие как калий, кальций, магний.
Чернослив и курага
Чернослив:
- Укрепляет иммунитет;
- Выводит токсины;
- Предотвращает запоры;
- Стабилизирует работу сердечно-сосудистой и нервной систем.
Курага:
- Нормализует давление и работу сердца;
- Насыщает организм витаминами групп A, C, B;
- Снимает отечность;
- Улучшает кровообращение.
Покупная курага насыщенно оранжевого цвета – привлекательна глазу, однако, имеет такой вид в результате обработки абрикос в газовой камере.
Яблоки сушенные и домашние сливы
Домашние сушеные сливы и яблоки благотворно влияют на работу мочеиспускательной и пищеварительной систем.
Микроэлементы этих сухофруктов снимают отеки, ускоряют обмен веществ, нормализуют стул, снижают уровень холестерина.
Финики сушенные
Финики снижают риск развития анемии, формируют и укрепляют скелет ребенка в утробе, благодаря фолиевой кислоте. Этот сухофрукт понижает проявления токсикоза, выводит токсины и излишнюю жидкость.
Финики противопоказаны женщинам с уровнем сахара выше нормы.
Советы диетологов
Превалирующая часть диетологов рекомендуют исключить из рациона мучные изделия и конфеты, отдав предпочтение сушеным фруктам. Однако и здесь не так все просто. В аспекте калорийности, сушеные фрукты, в сравнении со свежими, значительно питательнее. Калорийность фруктов после дегидратации увеличивается в 3-4 раза. Их чрезмерное употребление прибавит телу несколько килограмм, а также приведет к расстройству желудка.
Рецепты из сухофруктов для беременных женщин
В зависимости от региона, времени года и предпочтений беременной, можно выбрать качесвтенные, а главное полезные лакомства для сладкоежек во время беременности.
Инжир с молоком от кашля
Во время беременности женский организм особо восприимчив к различным заболеваниям. Незначительное переохлаждение, несколько секунд на сквозняке, смена погоды – все это может привести к ОРВИ, фарингиту или гриппу. Справиться с болью в горле также помогут сухофрукты, в частности, инжир. Этот продукт может снять болевые ощущения в горле в комбинации с молоком.
Приготовить микстуры можно несколькими способами:
- Пропаренный инжир залить молоком в соотношении 3 плода/250 мл молока. Кипятить на протяжении 5 минут на медленном огне. Настоять полчаса.
- 3 пропаренных плода инжира залить 250 мл пастеризованного молока. Настаивать около часа, затем довести кипения. Остудить.
- Нарезать инжир кубиками, залить молоком и томить на огне несколько минут после закипания. Сосуд с молоком обернуть в полотенце и настаивать 2-3 часа при комнатной температуре.
Микстуру принимать по 50 мл, трижды в день до приема пищи. Перед употреблением обязательно разогреть. Вареные плоды инжира также рекомендуются к употреблению. Длительность такого вкусного лечения – 14 дней.
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов имеет поистине целебные свойства. В процессе варки или во время настаивания, сушеные фрукты выделяют все полезные вещества, насыщая ими воду.
Приготовление компота:
- Первым делом сухофрукты необходимо тщательно промыть и замочить в кипяченой воде на 72 часа минимум;
- Объем компота в литрах должен зависеть от количества сухофруктов. Для этого следует измерить воду таком в соотношении: 200 г фруктов/1 л воды;
- Замеренную воду закипятить, затем, поместить в нее все ингредиенты;
- Довести до кипения;
- Снять с огня, обмотать полотенцем и настаивать 2-3 часа минимум.
При варке сахар в компот можно не добавлять, поскольку сухофрукты сами по себе очень сладкие. Однако для улучшения вкуса можно добавить кусочек лимона или 3-4 мятных листиков. При желании, также можно добавить мед в уже готовый компот.
Пирог из чернослива и кураги
Ингредиенты:
- 200 г муки высшего сорта;
- 3 ст. л. с горкой сахара (при желании меда);
- 100 г сливочного масла (замороженного);
- 2 г ванилина;
- 230 мл сметаны;
- 100 г чернослива;
- 100 г кураги.
Приготовление:
- Чернослив и курагу залить кипяченой теплой водой на полчаса.
- Муку просеять в высокий сосуд, где впоследствии будет замешиваться тесто.
- Масло натереть на терке или настругать ножом. Следом добавить в муку, размешать.
- Постоянно перемешивая влить 100 мл воды, вымесить тесто.
- Тесто раскатать по размеру формы, в которой будет выпекаться пирог. Переместить заготовку в форму для выпекания, затем – в холодильник.
- Избавить сухофрукты от лишней жидкости при помощи полотенца, нарезать кубиками или ломтиками.
- В отдельном сосуде смешать сметану, ванилин и сахар. Добавить 1 ст. л. муки и взбивать миксером на медленной скорости до растворения сахара.
- В форму с тестом выложить нарезанные сухофрукты и залить все сметанной массой.
Пирог выпекать 40-45 минут при температуре 180˚С. Кушать охлажденным.
Мясо, запеченное в духовке с черносливом
Ингредиенты:
- 1 кг нежирной говядины;
- 250 г чернослива;
- 3 небольшие морковки;
- 4 средние луковицы;
- 2-3 ст. л. масла (на выбор);
- 250 мл воды.
Приготовление:
Для начала следует замочить чернослив на полчаса в кипяченой теплой воде и затем удалить лишнюю влагу салфеткой. Нарезать все мясо (кубиками, ломтиками), лук и морковь можно нарезать полукольцами, для их скорейшего приготовления.
Говядину зажарить на сильном огне до золотистой корочки. Переложить мясо на противень и сверху положить подушку из овощей. По краям расположить разрезанный пополам чернослив. Залить продукты кипяченой водой и выпекать до готовности (примерно 2 часа).
Как часто можно кушать сухофрукты при беременности
Частота лакомства полезными сушенными фруктами зависит от особеностей организма и предпочтений беременной.
Сколько чернослива можно съедать в день
Чернослив не имеет жестких противопоказаний при беременности, поэтому количество употребляемого продукта зависит от желания беременной. Конечно, стоит избегать переедания, во избежание аллергической реакции, диареи и лишнего веса. В среднем, рекомендуется к употреблению 5-15 плодов сушеной сливы.
Почему нельзя кушать изюм на последних месяцах и при лактации
Невзирая на все полезные свойства изюма, он может быть вредным для организма мамы и малыша. На последних неделях беременности, употреблять изюм не рекомендуется, поскольку микроэлементы в его составе могут вызвать метеоризм, вздутие и боль в животе. Из-за высокой калорийности изюма, его употребление в 3 триместре может привести к появлению лишнего веса.
Тема употребления изюма в период лактации вызывает немало споров и разногласий. Некоторые врачи и мамы, позволявшие себе кушать изюм во время кормления грудью, полностью одобряют этот продукт.
Благодаря изюму, молоко мамы становиться более жирным и питательным. В то же время, изюм может перегрузить желудок, тем самым спровоцировать вздутие, боли в животе у мамы и колики у ребенка.
Изюм противопоказан женщинам с язвенными заболеваниями, колитом и завышенными показателями сахара в крови.
Можно ли инжир сушеный вместо конфет
О пользе сушеного инжира в сравнении с конфетами не нужно и упоминать, тем более, во время беременности. Инжир не только утолит жажду к сладкому, но и обогатит организм полезными микроэлементами. К примеру, можно съесть 2-3 плода имбиря с травяным, зеленым чаем или молоком.
Польза фиников для организма женщины
Финики насыщены веществами, необходимыми для полноценного развития плода в утробе и укрепления иммунитета будущей мамы. Микроэлементы, входящие в состав фиников и их функции такие:
| Витамин B6 | Регулирует работу нервной системы, сердца и сосудов Участвует в работе кроветворной системы |
| Калий | Снимает отечность, выводит токсины, позитивно влияет на работу мочеиспускательной системы, регулирует давление |
| Кальций, Фосфор | Укрепляют скелет, зубы, волосы будущей мамы и младенца |
| Витамин A | Улучшает зрение |
| Гормон Окситоцин (финики способствуют выработке) | Вызывает и упрощает родовой процесс, вызывая сокращение мышц матки Повышает количество молока после родов, пробуждает материнский инстинкт |
Не стоит забывать, что сухофрукты не являются универсальной пищей. Прежде чем начать употреблять сушеные фрукты, следует исключить вероятность аллергии, и убедиться в качестве выбранного продукта.
Полезное видео
Источник
Рацион беременной женщины должен быть максимально сбалансирован. Во время беременности не рекомендуется есть много сладостей, лучше заменить их сухофруктами, ведь это не просто вкусные продукты, но и настоящий кладезь полезных веществ. Врачи особенно советуют ввести в меню курагу и изюм, которые являются источником энергии и помогают наладить пищеварение.
Чем полезна курага беременным женщинам?
Курага – это высушенные плоды абрикоса, не содержащие косточки. Витаминов в ней мало, но она богата минералами, поэтому курага при беременности – отличный вариант перекуса.
Данные о количестве полезных веществ в кураге и их пользе представлены в таблице:
| Минерал/витамин | Содержание в 100 г продукта | Действие вещества |
| Калий | 1162 мг или 50% от суточной нормы | Поддерживает водно-солевой баланс, уменьшая отеки, улучшает работу мышц, уменьшает риск развития патологий у ребенка. |
| Магний | 48,2 мг или 10% от суточной нормы | Способствует усвоению кальция, обеспечивая формирование костной системы плода, расслабляет мышцы в организме матери, уменьшая риск появления гипертонуса матки. |
| Кремний | 44 мг или 50% нормы в день | Нужен для обеспечения свертываемости крови, развития нервной системы, формирования хрящей ребенка. |
| Железо | 6 мг или 10% от суточной нормы | Участвует в образовании эритроцитов, которые доставляют кислород к тканям матери и плода. |
| В1 | 0,015 мг | Нормализует работу кровеносной системы матери, улучшает сон, успокаивает, участвует в развитии ЦНС ребенка. |
| В2 | 0,065 мг | Повышает иммунитет, участвует в развитии костей и мышц малыша. |
| Е | 5 мг или 25% от суточной нормы | Уменьшает вероятность выкидыша, улучшает вид кожи, нужен для формирования плаценты и дыхательной системы плода. |
| С | 1 мг | Мощный антиоксидант, необходимый для поднятия иммунитета. |
| PP | 3,2 мг | Улучшает микроциркуляцию и жировой обмен. |
| Бета-каротин | 4,5 мг | Повышает иммунитет, ускоряет регенерацию тканей, перерабатывается в витамин А при дефиците последнего. |
Курага обладает и другими полезными свойствами:
- препятствует появлению запоров;
- помогает уменьшить симптоматику токсикоза, изжоги;
- содержащиеся в продукте пектины выводят из организма тяжелые металлы;
- нормализует кислотность желудочного сока;
- укрепляет зубы;
- улучшает память;
- фруктоза и сахароза, находящиеся в составе сухофруктов, легко усваиваются, не повышая уровень инсулина;
- обладает слабым мочегонным действием.
Противопоказания к употреблению кураги
Курагу нельзя есть женщинам с астмой, постоянно пониженным давлением или повышенной чувствительностью к аллергенам. Продукт нежелательно употреблять беременным на ранних сроках, поскольку женщины в этот период страдают от тахикардии и снижения давления, а сухофрукты могут усугубить ситуацию. При гипотонии во II триместре курагу можно употреблять в небольших количествах.
Курага оказывает слабительное действие, поэтому при диарее, раздражении стенок кишечника и других недугах есть его не следует. Если после употребления сушеных абрикосов стул стал жидким, их количество в рационе нужно сократить.
Не стоит есть сухофрукты, если беременная не переносит их вкус или запах. Полезные вещества, которые присутствуют в кураге, можно получить из других продуктов: железо – из говядины и шпината, кальций – из творога, магний – из зеленых овощей и т. д.
Польза и вред изюма для женщин в положении
Изюм при беременности исключительно полезен, поскольку содержит огромное количество минералов (кальций, фосфор, магний, селен, калий, натрий, железо), витаминов (В1, В2, С, Е, А), а также биотин. Качественный продукт богат углеводами и клетчаткой.
Будущим мамам изюм приносит следующую пользу:
- на ранних сроках обеспечивает развитие плода без патологий;
- изюм, как и чернослив, поднимает уровень гемоглобина, исключая возможность развития анемии и гипоксии плода;
- улучшает работу сердца;
- уменьшает образование отеков;
- благоприятно влияет на развитие костной ткани плода, формирование нервной трубки и закладку основных органов;
- витамин D позволяет использовать продукт для предотвращения кровоточивости десен;
- улучшает работу кишечника и нервной системы;
- усиливает иммунитет;
- облегчает симптомы изжоги;
- витамин С препятствует появлению растяжек.
В изюме содержится фруктоза, благодаря чему этот продукт может заменить беременной конфеты, сладкую выпечку и обеспечить организм энергией. Однако при этом нужно помнить о высокой калорийности сухофруктов – в 100 граммах изюма содержится до 270 ккал. Он вреден для женщин с избыточным весом, поэтому при склонности к ожирению не следует съедать более 20-30 г продукта в день.
Изюм противопоказан при наличии сахарного диабета. Его также следует вычеркнуть из меню при язве желудка.
Как можно употреблять сухофрукты?
Для получения максимальной пользы от кураги или изюма эти продукты лучше употреблять сырыми. В обработанном виде сухофрукты отлично сочетаются с говядиной или курицей.
Во время беременности женщина может готовить следующие вкусные блюда и напитки:
- Салат. Замочить на ночь семена кунжута и добавить их вместе с сухофруктами к любым овощам или фруктам.
- Отвар. 200 г кураги проварить в 1 л воды в течение 10 минут. Пить без сахара для уменьшения чувства тошноты при токсикозе.
- Компот. 160 г кураги, 90 г чернослива, 100 г сахара и 2 л воды вскипятить и оставить томиться в течение 7 минут, а затем дать настояться 1 час под крышкой.
- Конфеты. Смешать по 200 г кураги, чернослива, орехов и изюма, добавить сок 1 лимона и 3 ст. л. меда. Из массы слепить конфетки, поставить в холодильник, вынуть, облить топленым шоколадом и снова отправить в холодильник на 30 минут.
- Плов. Чернослив и изюм отлично сочетаются с куриным мясом и рисом. На 200 г крупы достаточно небольшой горстки сухофруктов. Изюм за час до добавления к блюду нужно залить теплой водой.
- Тушеная курица. Птицу целиком варить в течение 30 минут, а затем нафаршировать ее смесью из 0,5 кг изюма, 100 г сахара, 100 г меда и 100 г сливочного масла, тушеной на сковородке до полного разбухания сухофруктов. Курицу поместить на противень, налить немного бульона и томить 45 минут в духовке.
Врач акушер-гинеколог, репродуктолог, консультант по грудному вскармливанию, окончила ЧГУ им. Ульянова со специализацией гинекология, маммология Подробнее »
Источник